Kondensuotas pienas: sudėtis, naudingos savybės, kaip paruošti

Sutirštintas pienas – skanėstas, pažįstamas kiekvienam žmogui nuo vaikystės. Jis vartojamas kaip savarankiškas produktas, dedamas į gėrimus ir desertus, iš jo gaminamas įdaras kepiniams, kremai tortams ir daug daugiau. Ir jei apie šio produkto skonio savybes bei naudojimą žinoma gana daug, tai apie jo naudingas savybes kalbama itin retai. Būtent apie jas ir bus kalbama šiandieniniame straipsnyje.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kondensuoto pieno gamybos pagrindas yra nenugriebtas karvės pienas, o tai paaiškina šiame produkte esantį didelį kiekį įvairių naudingų medžiagų. 100 g kondensuoto pieno, pagaminto iš nenugriebto karvės pieno, sudėtyje yra šių komponentų:

1. Vanduo. 100 g kondensuoto pieno yra 26,6 g skysčio.
2. Angliavandeniai. 100 g yra 55,5 g, o tai rodo didelį angliavandenių kiekį sutirštintame piene.
3. Riebalai. 100 g produkto tenka 8,5 g riebalų.
4. Baltymai. Nurodytas kondensuoto pieno kiekis (100 g) turi 7,2 g gyvulinės kilmės baltymų.
5. Cholesterolis. Cholesterolio kiekis nepasiekia kritinių rodiklių ir sudaro 30 mg.
6. Pelenai. Pelenų kiekis yra 1,8 g.
7. Cukrus. Cukraus kiekis kondensuotame piene yra gana didelis – 43,5 g.

Specialistai sutirštintą pieną priskiria prie kaloringų produktų, nes 100 g jo yra 328 kalorijos, o tai aiškinama dideliu angliavandenių kiekiu.

Šio nuostabaus produkto sudėtyje yra daug riebalų rūgščių, įskaitant:

• oleino;
• linolo;
• linoleno;
• arachidono.

Produkto sudėtyje galima rasti ir nepakeičiamų aminorūgščių:

• argininas;
• fenilalaninas;
• triptofanas;
• treoninas;
• metioninas;
• lizinas;
• leucinas;
• izoleucinas;
• histidinas;
• valinas.

100 g sutirštinto pieno yra šių pakeičiamų rūgščių:

• glicinas – 0,14 g;
• tirozinas – 0,34 g;
• glutamino ir asparto rūgštys – atitinkamai 1,59 ir 0,53 g;
• prolinas – 0,78 g;
• serinas – 0,42 g;
• alaninas – 0,25 g.

Šis produktas gausus ir vitaminų. Jo cheminėje sudėtyje yra daug beta karotino, vitamino C, B grupės vitaminų, pantoteno rūgšties ir daugelio kitų medžiagų, kurių trūkumas sukels viso organizmo veiklos sutrikimus.

Sutirštintas pienas yra turtingas daugelio mineralinių medžiagų šaltinis. Jo sudėtyje yra:

• didelis kalio kiekis;
• fluoras;
• kalcis;
• selenas;
• magnis;
• cinkas;
• natris;
• nedidelis vario kiekis;
• fosforas;
• manganas;
• siera;
• jodas;
• chloras;
• kobaltas;
• geležis.

Kuo naudingas kondensuotas pienas

Bendroji nauda

Kondensuotas pienas, kuriame nėra maisto priedų, daug konservantų ar kitų cheminių medžiagų, gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Reguliarus tokio kondensuoto pieno vartojimas padės:

• pagerinti smegenų veiklą;
• normalizuoti medžiagų apykaitą;
• sustiprinti kaulinius audinius;
• išsaugoti dantų sveikatą;
• padidinti organizmo atsparumą jį puolantiems virusams;
• suvienodinti hormoninį foną;
• užkirsti kelią avitaminozės vystymuisi;
• pasikrauti energijos.

Tačiau verta prisiminti, kad kondensuotas pienas gali teigiamai paveikti žmogaus organizmą tik tuo atveju, jei jis vartojamas ribotais kiekiais. Per didelis kondensuoto pieno vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių ir pakenkti sveikatai.

Moterims

Pervertinti kondensuoto pieno naudą moters organizmui labai sunku. Reguliarus šio produkto vartojimas padės kiekvienai moteriai:

1. Išsaugoti grožį. Šio produkto sudėtyje esantys vitaminai teigiamai veikia odos ir plaukų būklę. Reguliarus šios medžiagos patekimas į organizmą padės išlaikyti odos jaunystę ir grožį, taip pat apsaugos nuo plaukų slinkimo, blankumo ir kokybės pablogėjimo.
2. Susidoroti su odos sausumu. B grupės vitaminai gali užkirsti kelią odos lupimosi ir įtrūkimų atsiradimui bei pagreitinti gijimo procesą, jei tokių yra.
3. Pagerinti nervų sistemos veiklą. Reguliarus kondensuoto pieno vartojimas gerina nervų sistemos darbą. Moterys, į kurių kasdienę mitybą įeina šis produktas, pažymi, kad visiškai nėra depresinių, isterinių būsenų ar kitų centrinės nervų sistemos sutrikimų.
4. Normalizuoti skydliaukės veiklą. Skydliaukės veiklos sutrikimai gali sukelti rimtų ligų. Reguliarus kondensuoto pieno vartojimas padės to išvengti.
5. Užkirsti kelią raukšlių atsiradimui. Į kondensuoto pieno sudėtį įeina selenas, būtinas kolageno gamybai, o šis savo ruožtu padės išvengti mimikos ir amžiaus raukšlių atsiradimo.
6. Pagerinti reprodukcinės sistemos veiklą. Cinkas ir kiti mikroelementai, esantys kondensuoto pieno sudėtyje, padės moteriai pastoti ir sėkmingai išnešioti vaiką.

Vyrams

Reguliarus kondensuoto pieno vartojimas turės teigiamą poveikį ir vyro organizmui, skatindamas:

1. Raumenų masės didinimą. Šiame produkte esantys baltymai padės kiekvienam vyrui priaugti raumenų masės, tačiau tik kartu su reguliaria fizine veikla.
2. Greitą jėgų atgavimą. Didelis angliavandenių kiekis, esantis kondensuotame piene, padės atgauti jėgas po sunkios darbo dienos.
3. Potencijos gerinimą. Aminorūgštys ir kiti kondensuoto pieno komponentai padės pagerinti potenciją.
4. CNS veiklos normalizavimą. Natūralus kondensuotas pienas gaminamas iš karvės pieno, todėl jo sudėtyje yra laktozės. Būtent ši medžiaga gali teigiamai paveikti žmogaus nervų sistemą, užkertant kelią sunkių depresijų vystymuisi.

Nėštumo metu

Kondensuoto pieno vartojimas leidžiamas ir nėštumo metu. Reguliarus šio produkto vartojimas skatina:

• gimdoje esančio vaiko augimo pagreitėjimą;
• motinos ir vaisiaus smegenų aktyvumo gerinimą;
• tinkamą vaisiaus kaulinių audinių formavimąsi;
• regėjimo aštrumo gerinimą;
• organizmo apsauginių funkcijų stiprinimą.

Medikai pažymi, kad visas savo naudingas savybes gali parodyti tik natūralus produktas. Be to, nėščioms moterims rekomenduojama rinktis kondensuotą pieną, kurio sudėtyje nėra kofeino.

Žindymo laikotarpiu

Priešingai paplitusiai nuomonei, medikai nerekomenduoja įtraukti kondensuoto pieno į dienos racioną moters, kuri maitina krūtimi. Šio produkto vartojimas gali sukelti stiprią alergiją vaikui, kurią gali lydėti:

• neramų elgesį;
• stiprų bėrimą;
• niežėjimą;
• odos ir gleivinių patinimą.

Reikia atsižvelgti, kad kai kuriais atvejais alergija gali kelti grėsmę vaiko gyvybei!

Vaikams

Pediatrai leidžia įtraukti kondensuotą pieną į dienos racioną vaikų, kurių amžius yra ne mažiau kaip 2 metai, bet tik tuo atveju, jei vaikui nepasireiškia alerginė reakcija į šį produktą.

Reguliarus kondensuoto pieno vartojimas padės:

• atstatyti energijos atsargas;
• pagerinti vaiko imuninės sistemos veiklą ir smegenų aktyvumą;
• užkirsti kelią regėjimo aštrumo pablogėjimui;
• sustiprinti kaulus ir išsaugoti dantų sveikatą;
• užkirsti kelią širdies ligų vystymuisi;
• prisotinti vaiko organizmą maistingomis medžiagomis, būtinomis normaliam augimui ir vystymuisi.

Įtraukiant kondensuotą pieną į vaiko dienos racioną, reikia atsiminti, kad didžiausia paros vartojimo norma neturi viršyti 20 g.

Metant svorį

Vartoti kondensuotą pieną laikantis dietos, kurios tikslas yra svorio mažinimas, griežtai draudžiama. Šio produkto vartojimas žymiai padidins į organizmą patenkančių kalorijų ir cukraus kiekį. Todėl jo vartojimas tik padidins svorį.

Virtas kondensuotas pienas: nauda ir žala

Virtas kondensuotas pienas yra ne mažiau naudingas. Šio produkto vartojimas padės:

• priaugti raumenų masės;
• sustiprinti kaulus;
• pagerinti plaukų būklę ir užkirsti kelią jų slinkimui;
• išsaugoti dantų sveikatą;
• sustiprinti imunitetą;
• normalizuoti medžiagų apykaitą;
• suvienodinti hormoninį foną;
• pagerinti smegenų veiklą.

Tačiau virtas kondensuotas pienas gali parodyti savo naudingas savybes tik tinkamai jį vartojant, laikantis rekomenduojamų dozių ir kontraindikacijų. Vartojant šį produktą per dideliais kiekiais, kyla rizika susirgti:

• alerginėmis reakcijomis;
• nutukimo;
• cukrinio diabeto;
• virškinimo trakto organų veiklos sutrikimais;

Remdamiesi šiais faktais, medikai primygtinai rekomenduoja visiškai atsisakyti šio produkto vartojimo pacientams, kenčiantiems nuo:

• cukriniu diabetu;
• viršsvoriu;
• laktozės netoleravimu.

Ignoruojant kontraindikacijas, virto kondensuoto pieno vartojimas taps postūmiu vystytis gretutinėms ligoms ir pabloginti savijautą.

Kuris kondensuotas pienas naudingesnis: paprastas ar virtas

Kalbant apie tai, koks kondensuotas pienas yra sveikesnis – įprastas ar virtas, verta atkreipti dėmesį, kad gaminant kondensuotą pieną suskaidomas didelis kiekis vitaminų. Remiantis tuo, galima teigti, kad naudos iš įprasto kondensuoto pieno vartojimo bus šiek tiek daugiau.

Kondensuotas pienas medicinoje

Kvalifikuotų medikų nuomone, kasdien suvartojant 10–20 g natūralaus kondensuoto pieno, galima:

• pagerinti žmogaus imuninės sistemos darbą;
• užkirsti kelią avitaminozės vystymuisi;
• greitai atgauti jėgas;
• sustiprinti kaulinį audinį, nagus, dantis, raumenis;
• pagerinti regėjimo aštrumą;
• atkurti kraują.

Tačiau šio produkto vartojimas yra tikslingas ne visais atvejais. Esant tam tikroms ligoms, kondensuotas pienas yra griežtai draudžiamas, o tai rodo, kad būtina visiškai pašalinti šį produktą iš kasdienės mitybos.

Sergant cukriniu diabetu

Medikai primygtinai nerekomenduoja vartoti kondensuoto pieno sergant cukriniu diabetu. Šiame produkte yra didelis kiekis cukraus, kurio vartojimą reikėtų riboti. Priešingu atveju kyla pavojus padidinti cukraus kiekį kraujyje, o tai pablogins bendrą paciento būklę ir gali sukelti diabetinę komą.

Svarbu: kondensuoto pieno glikemijos indeksas — 60 vienetų.

Sergant pankreatitu

Pacientams, sergantiems pankreatitu, gastroenterologai rekomenduoja visiškai pašalinti iš kasdienės mitybos kondensuotą pieną, net ir stabilios remisijos laikotarpiu. Šis produktas gali neigiamai paveikti kasą, išprovokuodamas uždegiminių procesų vystymąsi, o tai pablogins bendrą paciento būklę ir sukels rimtų komplikacijų.

Sergant gastritu

O sergant tokiomis ligomis kaip gastritas, kondensuotas pienas įtraukiamas į leidžiamų produktų sąrašą. Jis gali teigiamai paveikti skrandį ir visą organizmą:

1. Apgaubia uždegusias skrandžio gleivines.
2. Apsaugo skrandžio gleivinę nuo agresyvių produktų poveikio.
3. Pripildo paciento organizmą vitaminais, makro- ir mikroelementais, kurie yra būtini normaliai vidaus organų ir sistemų veiklai.
4. Mažina rūgštingumo lygį, o tai ypač aktualu sergant gastritu.

Tačiau verta paminėti ir tai, kad virtas kondensuotas pienas turi būti visiškai pašalintas iš paciento, sergančio gastritu, dienos raciono. Sergant šia liga leidžiama vartoti tik įprastą kondensuotą pieną. Jo kiekis neturi viršyti 15–20 g per kelias paras.

Išimtis yra tik paskutinė gastrito vystymosi stadija. Tokiu atveju medikai rekomenduoja pacientams visiškai pašalinti kondensuotą pieną iš dienos raciono.

Esant vidurių užkietėjimui

Sutirštintas pienas padės susidoroti ir su žarnyno veiklos sutrikimais. Esant dažnam vidurių užkietėjimui, gydytojai rekomenduoja vartoti sutirštintą pieną, praskiestą šiltu vandeniu. Tai padės suminkštinti išmatų mases ir palengvinti tuštinimosi procesą.

Sergant podagra

Gydytojai nerekomenduoja vartoti kondensuoto pieno sergant podagra. Šios ligos gydymas apima ne tik vaistų vartojimą, bet ir griežtos dietos laikymąsi, kurios metu iš kasdienio meniu pašalinami pernelyg saldūs, riebūs ir kaloringi produktai. Šios rekomendacijos nepaisymas gali pabloginti bendrą paciento būklę, sustiprinti ligos simptomus ir sukelti rimtų komplikacijų.

Sergant kolitu

Draudžiama vartoti kondensuotą pieną sergant kolitu. Priešingu atveju kyla ligos paūmėjimo ir paciento būklės pablogėjimo rizika.

Sergant cholecistitu

Nerekomenduojama vartoti kondensuoto pieno sergant cholecistitu. Šios ligos gydymas reikalauja griežtos dietos, kuri apriboja cukraus ir angliavandenių, kurių kondensuotame piene gausu, vartojimą.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, kondensuotas pienas gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Per daug vartojant šis produktas gali sukelti:

• dantų ėduonies atsiradimą;
• svorio augimą;
• cukraus kiekio kraujyje padidėjimą;
• alerginių reakcijų atsiradimą;
• pykinimo ir vėmimo priepuolius.

Kalbant apie kontraindikacijas, šį produktą iš kasdienio raciono rekomenduojama pašalinti tiems žmonėms, kurie serga:

• nutukimu;
• pankreatitu;
• paskutine gastrito vystymosi stadija;
• bet kokio tipo cukriniu diabetu.

Neignoruokite kontraindikacijų! Tai sukels ligos vystymąsi ir bendros būklės pablogėjimą.

Kaip pasirinkti ir laikyti kondensuotą pieną

Tik aukštos kokybės produktas gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Norėdami įsigyti aukštos kokybės kondensuoto pieno, pirkdami atkreipkite dėmesį į šiuos parametrus:

1. Pavadinimas. Ant natūralaus kondensuoto pieno etiketės bus nurodytas pavadinimas «Pienas kondensuotas su cukrumi». «Kondensuotas pienas» ir kiti produktai neturi nieko bendra su natūraliu kondensuotu pienu.
2. Produkto gamintojas. Rinkitės kondensuotą pieną, kurį gamina žinomas gamintojas.
3. Sudėtis. Tikro kondensuoto pieno sudėtyje turi būti tik du ingredientai – pienas ir cukrus.
4. Skardinės būklė. Skardinė turi būti sveika, be įskilimų, įlenkimų ar kitų pažeidimų.
5. Konsistencija. Pirkdami kondensuotą pieną permatomose talpose, atkreipkite dėmesį į produkto konsistenciją. Kokybiškame kondensuotame piene neturi būti cukraus gabalėlių, jo konsistencija turi būti vienoda.
6. Galiojimo laikas. Perkant svarbu atkreipti dėmesį ir į produkto galiojimo laiką.

Uždarytas kondensuotas pienas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 12 mėnesių tamsioje, vėsioje vietoje. Atidarytas kondensuotas pienas tinkamas vartoti 7 paras. Pasibaigus nurodytam terminui, jo naudoti kaip maisto produkto griežtai draudžiama. Priešingu atveju kyla apsinuodijimo maistu pavojus.

Kaip pasigaminti kondensuotą pieną namuose

Kondensuotą pieną galima pasigaminti ir namuose. Tam prireiks vos kelių ingredientų:

• 0,5 kg cukraus;
• 1 l nenugriebto karvės pieno;
• 100 g gyvūninės kilmės sviesto.

Paruošimas:

1. Supilkite nurodytą kiekį pieno ir cukraus į tinkamo dydžio puodą ir gerai išmaišykite.
2. Užvirinkite pieną ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
3. Atsiradus putoms, sumažinkite ugnį.
4. Virkite pieną su cukrumi 20 minučių.
5. Į pieną įpilkite nurodytą kiekį sviesto ir gerai išmaišykite.
6. Palaukite, kol atsiras putų, ir pavirkite dar 10 minučių.
7. Praėjus nurodytam laikui, nuimkite kondensuotą pieną nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti.
8. Kai atvės, dar 7–10 minučių pavirkite kondensuotą pieną.
9. Supilkite kondensuotą pieną į švarų stiklinį indą, uždėnkite sandariu dangteliu ir laikykite šaldytuve.

Kaip virti kondensuotą pieną

Yra daugybė būdų paruošti kondensuotą pieną, tačiau labiausiai paplitęs yra virimas stiklainyje. Tam reikia:

1. Nuimkite etiketę nuo stiklainio.
2. Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu, pašalindami popieriaus ir klijų likučius.
3. Įdėkite jį į tinkamo dydžio puodą.
4. Į puodą įpilkite tiek vandens, kad jis apsemtų stiklainį.
5. Užvirkite vandenį ant vidutinės ugnies.
6. Užvirus virkite kondensuotą pieną keletą valandų.

Virto kondensuoto pieno gaminimo laikas priklauso nuo norimo rezultato. Jei siekiama gauti tirštą rudą kondensuotą pieną, virimo laikas turėtų būti 2,5–3 valandos. Jei konsistencija turi būti skysta – virkite ne ilgiau kaip 1,5 valandos.

Virtas kondensuotas pienas gali būti puikus priedas prie desertų, tortų įdaras arba papildyti rytinę košę.

Ar galima išvirti kondensuotą pieną mikrobangų krosnelėje arba multivarke

Kondensuotą pieną galima išvirti ir mikrobangų krosnelėje. Beje, būtent šį virimo būdą mėgsta daugelis šiuolaikinių šeimininkių. Tam reikia:

1. Supilkite kondensuotą pieną į gilų dubenį.
2. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę.
3. Nustatykite maksimalią galią.
4. Virkite kondensuotą pieną 10–20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Virtą kondensuotą pieną galima paruošti ir multivarke. Tam reikia:

1. Įdėkite kondensuoto pieno stiklainį į multivarkos indą.
2. Supilkite reikiamą kiekį vandens.
3. Užvirkite vandenį, pasirinkę režimą „Virimas“.
4. Pasirinkite režimą „Troškinimas“ ir palikite kondensuotą pieną virti 3 valandas.

Ar galima išvirti kondensuotą pieną be skardinės

Priešingai nei daugelis mano, išvirti kondensuotą pieną be stiklainio yra labai paprasta. Be to, šio skaniausio skanėsto paruošimo procesas neužima per daug laiko ir susideda iš kelių etapų:

1. Supilkite kondensuotą pieną į virimui tinkamą indą.
2. Pastatykite indą ant vidutinės ugnies ir virkite nuolat maišydami.
3. Kai kondensuotas pienas pradės tirštėti, sumažinkite ugnį ir virkite, kol pasieksite norimą rezultatą.

Ką galima pagaminti iš kondensuoto pieno: receptai

Dėl puikaus skonio kondensuotas pienas yra daugelio desėrtų ingredientas. Tačiau populiariausi yra šie variantai.

Obuoliai, kepti su kondensuotu pienu

Šiam desertui paruošti prireiks:

• 2 bet kokios veislės obuoliai;
• 150–200 g varškės;
• 30 g virto kondensuoto pieno;
• 5 g kukurūzų krakmolo;
• šiek tiek smulkinto imbiero;
• 1 kiaušinis.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite obuolius, perpjaukite juos pusiau ir atsargiai pašalinkite šerdį.
2. Paruoškite mišinį iš varškės, krakmolo, imbiero, kiaušinio, kondensuoto pieno ir sudėkite jį į kiekvieną obuolį.
3. Išdėliokite obuolius ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Desertą patiekite atvėsusį.

Pyragas iš sutirštinto pieno

Pyragui paruošti reikės:

• 250 g miltų;
• pusė arbatinio šaukštelio sodos;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 20 g cukraus pudros;
• 1 skardinė kondensuoto pieno.

Gaminimo etapai:

1. Sumaišykite kiaušinius su soda ir plakite juos mikseriu.
2. Į gautą mišinį supilkite kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite.
3. Suberkite išsijotus miltus mažomis porcijomis, nuolat maišydami tešlą.
4. Ištepkite formą augaliniu aliejumi ir supilkite į ją gautą tešlą.
5. Kepe pyragą 30 minučių 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
6. Kai pyragas atvės, išimkite jį iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.

Pieno kokteilis

Pieno kokteiliui paruošti reikės:

• 400 ml karvės pieno;
• 100 ml kondensuoto pieno;
• 100 g plombiro.

Sedekite visus ingredientus į blenderį ir plakite iki vientisos masės. Paruoštą kokteį patiekite atšaldytą, papildytą mėgstamomis uogomis arba šokolado trupiniais.

Desertas «Brangakmeniai»

Šiam desertui paruošti reikės šių produktų:

• 6 pakuotės skirtingų spalvų želė;
• 20 g želatinos;
• 300 ml vandens;
• 300 g kondensuoto pieno.

Gaminimo būdas:

1. Paruoškite želė, vadovaudamiesi ant pakuotės nurodomis instrukcijomis.
2. Išpilstykite ją į mažus indelius ir padėkite į vėsią vietą sustingti.
3. Jai sustingus, pradėkite ruošti pieno želė. Suberkite želatiną į nurodytą vandens kiekį ir gerai išmaišykite.
4. Palikite jį 10–15 minučių. Per tą laiką želatina spės išbrinkti.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, pašildykite gautą mišinį, kol želatina visiškai ištirps, supilkite į jį kondensuotą pieną ir gerai išmaišykite.
6. Supjaustykite spalvotą želė mažais kubeliais, sudėkite juos į vieną indą ir išmaišykite.
7. Įdėkite šiek tiek spalvotų želė kubelių į silikoninę formą ir užpilkite juos nedideliu kiekiu pieno želė.
8. Sudėkite likusią spalvotą želė ir užpilkite pienine.
9. Padėkite formą į šaldytuvą ir palikite ten, kol visiškai sustings.
10. Želė sustaingus, suvilgykite visas formos puses karštu vandeniu. Tai padės lengvai išimti iš jos paruoštą desertą.

Toks patiekalas patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Jis galės nustebinti savo skoniu ir paįvairinti kasdieninį meniu.

Kakava

Gėrimai, pagaminti iš kondensuoto pieno, yra labai populiarūs tiek tarp vaikų, tiek tarp suaugusiųjų. Be to, vienas iš populiariausių gėrimų yra kakao.

Jam paruošti reikės:

• 250 ml karvės pieno;
• 250 ml neriebios grietinėlės;
• 50 g kondensuoto pieno;
• 15 g kakavos miltelių;
• šiek tiek plaktos grietinėlės.

Gaminimas susideda iš kelių etapų:

1. Paruoškite tinkamo dydžio indą ir supilkite į jį pieno ir grietinėlės mišinį.
2. Pašildykite pieno mišinį ant silpnos ugnies, neužvirindami.
3. Kai pradės kilti garai, nukelkite puodą nuo ugnies.
4. Įberkite į pašildytą pieno mišinį nurodytą kiekį kakavos miltelių ir gerai išmaišykite gėrimą plaktuvu.
5. Visiškai ištirpus kakavos milteliams, supilkite į indą nurodytą kiekį kondensuoto pieno ir dar kartą išmaišykite.
6. Plakite gėrimą plaktuvu, kol susidarys putos, ir pastatykite puodą ant ugnies.
7. Virinkite gėrimą 3 minutes, nuolat maišydami.

Patiekite kakavą karštą, papildę plakta grietinėle ar šokolado drožlėmis. Toks gėrimas sušildys šaltus žiemos vakarus ir pradžiugins savo ypatingu, nepakartojamu skoniu ne tik namiškius, bet ir svečius.

Kaip atidaryti kondensuoto pieno skardinę

Atidaryti kondensuoto pieno skardinę galima naudojant paprastą arba konservų peilį, tačiau tai reikia daryti labai atsargiai:

1. Padėkite skardinę ant bet kokio kieto paviršiaus.
2. Padėkite konservų peilį prie jos krašto.
3. Smogkite į jį laisva ranka, kad susidarytų anga.
4. Judindami ranką aukštyn žemyn, pjaukite skardinės dangtelį ratu, laikydami ją laisva ranka. Tuo tarpu pjūvį daro aštrioji konservų peilio pusė, o antroji pusė turi kabintis už skardinės kraštelio.
5. Nepjaudami dangtelio iki galo, ištraukite peilį ir užlenkite jį aukštyn.

Tuo atveju, jei po ranka nėra konservų peilio, jį gali pakeisti įprastas mažo dydžio virtuvinis peilis.

Ar galima valgyti pasibaigusio galiojimo kondensuotą pieną

Kondensuotas pienas, kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, turi tam tikrus galiojimo terminus, po kurių pabaigos jį vartoti griežtai draudžiama. Vartojant pasibaigusio galiojimo kondensuotą pieną, gali kilti apsinuodijimas maistu, dėl kurio gali prireikti ambulatorinio gydymo.

Įdomūs faktai apie kondensuotą pieną

Tikro kondensuoto pieno skonio ypatybės pažįstamos kiekvienam žmogui nuo ankstyvos vaikystės. Tačiau ne visi žino šiuos įdomius faktus:

1. Kondensuotas pienas buvo išrastas 1810 metais prancūzų konditerio Nikolo Aperio.
2. Pramoniniu mastu produktą pradėjo gaminti amerikiečiai. Tai įvyko 1858 metais.
3. Rusijos teritorijoje pramoninė kondensuoto pieno gamyba buvo pradėta atidarius gamyklą Orenburge.

Kondensuotas pienas gali tapti ne tik mėgstamu skanėstu, bet ir priemone pagerinti viso organizmo būklę, tačiau tik tuo atveju, jei nėra viršijamos jo vartojimo normos.

Kondensuoto pieno nuotrauka