Žali pomidorai: naudingosios savybės ir kontraindikacijos

Ne visada rudenį galima gauti gausų, o svarbiausia – prinokusį derlių. Kartais dėl nenuspėjamų oro sąlygų tenka rinkti daržoves dar neprinokusias. Su pomidorais taip dažnai ir nutinka. Išmesti neprinokusį produktą ranka nekyla, tad ką su juo galima padaryti? Ar jis tinkamas vartoti maistui? Kuo jis gali padėti organizmui? Į šiuos ir kitus klausimus galima rasti atsakymą šiame straipsnyje.

Dažniausiai maistui žmogus naudoja jau prinokusius pomidorus. Surinkę neprinokusias daržoves iš savo sodo sklypo, kartais daržovių augintojai nežino, ką su jomis daryti. Galima jas surinkti į popierinę dėžę ir laukti, kol jos parausta, sunoksta, arba padaryti daugybę žiemos užkandžių, niekuo nenusileidžiančių skoniu ir nauda savo prinokusiems draugams, kurie neabejotinai patiks visai šeimai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Prinokę pomidorai, žinoma, skiriasi savo chemine sudėtimi, kalorijų kiekiu nuo neprinokusių brolių, kurie yra mažiau kaloringi. 100 g neprinokusių pomidorų – 23 kcal. Ši daržovė labiausiai turtinga angliavandeniais, baltymų joje minimalus kiekis, o riebalų praktiškai nėra.

Pagal sudėtį neprinokęs vaisius turtingas A ir B grupės vitaminais. Yra tokių makroelementų kaip fosforas, kalcis, magnis, kalis, natris. Produktas turtingas geležimi, manganu, variu, cinku, selenu ir aliuminiu. Jo sudėtyje yra aminorūgščių: leucinas, alaninas, glicinas, serinas, metioninas, cisteinas, izoleucinas, treoninas, prolinas, fenilalaninas, tirozinas, argininas, lizinas, triptofanas, histidinas ir valinas, asparagino ir glutamino, riebiosios omega-3, taip pat omega-6 rūgštys. Vanduo užima didžiąją dalį sudėties, bet daržovė turtinga maistinėmis skaidulomis, taip pat pelenais.

Neprinokusiame vaisiuje yra kenksminga toksinė medžiaga, kuri gali neigiamai paveikti bendrą žmogaus organizmo būklę – solaninas. Be jo, pomidoruose yra dar tomatinas ir likopenas.

Solaninas, priklausantis nuodingiesiems glikoalkaloidams, apsaugo daržoves nuo pelėsinio grybelio atsiradimo iki jų nokimo laikotarpio. Solaninas mažais kiekiais teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies darbą. Šis glikoalkaloidas turi diuretinį poveikį, saugo organizmą nuo virusų, taip pat pasižymi spazmolitiniu veikimu. Tačiau viršijus leistiną dozę, jis neigiamai veikia nervų sistemą, sutrikdo eritrocitų gebėjimą pernešti deguonį. Apsinuodyti neprinokusiais vaisiais galima gana greitai, suvalgius 5 ar 6 žalius pomidorus. Atsiranda skausmas smilkinių srityje, jaučiamas diegimas ir diskomfortas pilve, prasideda viduriavimas ir pykinimas. Apsinuodijus šia medžiaga, didelė mirties rizika. Todėl reikia būti pakankamai atsargiems, vartojant maistui neprinokusius vaisius.

Kita pavojinga medžiaga, turinti nuodų ir esanti neprinokusių pomidorų sudėtyje, yra tomatinas. Jo kiekis neprinokusiuose pomidoruose yra minimalus, nes norint apsinuodyti reikia suvalgyti net 4–5 kilogramus pomidorų. Mažos tomatino dozės palankiai veikia organizmo būklę dėl jo antioksidacinio ir imunomoduliuojančio poveikio. Be to, ši medžiaga skatina pagreitintą raumenų masės augimą kartu su fiziniais pratimais, padeda organizmui greičiau skaidyti riebalus. Tomatinas yra medicininio preparato – kortizono – pagrindas.

Vaisiaus spalva priklauso nuo tokios medžiagos kaip likopenas. Jis yra stipriausias antioksidantas ir apsauga nuo mutuojančių ląstelių, stabdo vėžinių uždegimų formavimąsi ir jų poveikį DNR, priešinasi kataraktos vystymuisi, gali užkirsti kelią lęšiuko pokyčiams, mažina aterosklerozės riziką. Ši medžiaga stabilizuoja kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį.

Ši medžiaga, skirtingai nei dvi ankstesnės, neturi toksinio poveikio. Vienintelis dalykas, kuris gali atsirasti perdozavus, – tai odos spalvos pasikeitimas. Tačiau šis šalutinis poveikis praeina atsisakius produkto.

Serotoninas taip pat yra pomidorų sudėtyje, kitaip jis vadinamas laimės hormonu. Ši medžiaga padeda pagerinti emocinę būseną, teigiamai veikdama dirbančias smegenis, normalizuoja nervinių impulsų perdavimą žmogaus kūne.

Kuo naudingi žali pomidorai

Neprinokę vaisiai padeda organizmui susidoroti su skrandžio rūgščių-šarmų pusiausvyros problemomis, žarnyno ligomis, varikoze. Žali pomidorų griežinėliai puikiai padeda kovoti su varikoziniais mazgais. Fitocidai, kurių daržovėse yra nedideliais kiekiais, padeda mažinti uždegimo židinius organizme. Naudingi makro- ir mikroelementai, esantys pomidorų sudėtyje, daro imunomoduliuojantį poveikį visam organizmui.

Žalios daržovės padeda sumažinti kraujospūdį dėl jose esančio didelio kalio kiekio, palaiko stabilų tiek nervų, tiek raumenų sistemų funkcionavimą, nuo kurių tiesiogiai priklauso širdies darbas.

Žali pomidorai yra veiksminga priemonė kovojant su hipertenzine liga. Likopenas, esantis daržovėje, padeda mažinti cholesterolio kiekį.

Žali pomidorai kosmetologijoje

Kas savaitę naudojant pomidorų kaukes, suminkštės epidermis, išsilygins smulkios raukšlelės, veidas atrodys šviežias ir pailsėjęs. Pomidorų kaukė skatina ląstelių regeneracijos procesus, atkuria bendrą odos būklę. Ji prasiskverbia į gilius epidermio sluoksnius, juos drėkina, išlygina veido spalvą, padeda pašalinti uždegimus ir infekcijas ant odos, gali susidoroti su spuogais ir inkštirais. Pomidorų kaukė susiaurina poras, puikiai kovoja su pertekliniais pigmentais, padeda balinti strazdanas ir šalinti inkštirus, skatina organizmą gaminti kolageną, kuris veikia odos elastingumą ir stangrumą. Prieš naudojant pomidorų kaukę, rekomenduojama atlikti kontrolinį testą, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių.

Žala ir kontraindikacijos

Neprinokusių pomidorų geriau vengti alergiškiems žmonėms, asmenims, turintiems inkstų, sąnarių ir kaulų problemų, kasos ligų, širdies ir kraujagyslių patologijų. Jie yra kontraindikuotini nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Įtraukiant į savo racioną neprinokusius pomidorus per dideliais kiekiais, galima apsinuodyti dėl didelio solanino kiekio. Problemų gali kilti ir dėl kepenų dėl didelio nitratų kiekio.

Ar galima valgyti žalius pomidorus

Neprinokusius pomidorus galima valgyti termiškai apdorojus. Prieš vartojant šviežią daržovę, ją reikia išmirkyti sūdytame vandenyje tris valandas, keičiant sūrymą kelis kartus, tada kenksmingos medžiagos taps saugios organizmo sveikatai.

Ką galima pagaminti iš žalių pomidorų: receptai

Žali pomidorai yra puikus produktas žiemos ruošiniams: salotoms, ikrams, adžikai, lečo, padažams, užpilams ir daugeliui kitų. Jie bus ne mažiau skanūs nei prinokę pomidorai.

Salotos

Norint pagaminti salotas iš neprinokusių daržovių, reikia paruošti šiuos ingredientus:

• neprinokusios daržovės – 3 kg;
• šviežios morkos – 1 kg 200 g;
• svogūnai – pusė kilogramo;
• bulgarinė paprika – 200 g;
• cukrus – 1 puodelis;
• augalinis aliejus – 1 puodelis;
• malti raudonieji pipirai – 10 g;
• druska – 25 g;
• pomidorų padažas – 500 g.

Gaminimo etapai:

1. Pjaustyti pomidorus, svogūnus, paprikas kubeliais, morkas sutarkuoti kaip korėjietiškoms salotoms arba taip pat smulkiai supjaustyti.
2. Sudėti visus paruoštus ingredientus į vieną didelį indą, viską sumaišyti, įpylus pomidorų padažo ir pagardinus augaliniu aliejumi.
3. Pastatyti puodą ant viryklės ir užvirti mišinį.
4. Kai tik mišinys užvirs, pasūdyti, taip pat įberti cukraus (ir pipirų). Virti salotas apie tris valandas, nepamirštant periodiškai pamaišyti.
5. Kai salotos bus paruoštos, iš karto susukti į švarius sterilizuotus stiklainius arba sterilizuoti karštame vandenyje, prieš tai pripildžius ir uždengus dangteliais.
6. Užsukite stiklainius, padėkite juos ant rankšluosčio dangteliais žemyn, kol visiškai atvės.

Sriuba

Kad išvirtumėte sriubą iš neprinokusių pomidorų, jums reikės šių ingredientų:

• vištienos sultinio – 2 l;
• šviežių kopūstų – 350 g;
• bulvių – 250 g;
• bulgariškos paprikos – 1 vnt.;
• žalių pomidorų – 250 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• šviežių morkų – 1 vnt.;
• sviesto – 45 g;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• pomidorų pastos – 10 g;
• petražolių papuošimui.

Gaminimo etapai:

1. Supjaustykite bulves, papriką ir svogūną kubeliais. Pomidorus supjaustykite mažomis pusiau skiltelėmis. Morką sutarkuokite, kopūstą susmulkinkite.
2. Užvirinkite vištienos sultinį ir suberkite į jį bulves.
3. Po 6 minučių įdėkite šviežių kopūstų ir žalių daržovių.
4. Įkaitintoje keptuvėje su sviestu pakepinkite morkas ir svogūną, tada sudėkite papriką.
5. Pomidorų pastą praskieskite nedideliame kiekyje vandens ir supilkite į keptuvę su daržovėmis. Troškinkite daržoves ne ilgiau kaip 5 minutes.
6. Keptuvės turinį supilkite į sriubą, pavirkite ne ilgiau kaip 3–4 minutes ir išjunkite. Pasūdykite.
7. Prieš patiekiant papuoškite šviežiomis petražolėmis, pagal pageidavimą galite įberti maltų pipirų.

Ikrai

Ikrai pagaminti reikės šių ingredientų:

• žalių pomidorų – 8 kg;
• šviežių morkų – 1,5 kg;
• svogūnų – 1–1,5 kg;
• rafinuoto augalinio aliejaus – 400 g;
• cukraus – 200 g;
• druskos – 150 g;
• maltų juodųjų pipirų – 15 g.

Gaminimo etapai:

1. Neprinokusius pomidorus supjaustykite smulkiais kubeliais arba sumalkite per mėsmalę su didelėmis skylutėmis.
2. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir iškart sudėkite prie morkų.
4. Sudėkite daržoves į storadugnį indą, įpilkite augalinio aliejaus, kepkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.
5. Įdėkite pipirų, druskos, pomidorų ir cukraus, viską išmaišykite.
6. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 2,5 valandos.
7. Išdėkite salotas į pasterizuotus stiklainius ir padėkite į šiltą vietą, kol visiškai atvės.

Adžika

Adžikai pagaminti reikės šių produktų:

• neprinokusių pomidorų – 2 kg;
• karčiosios paprikos – 200 g;
• druska – 10 g;
• maltų juodųjų pipirų – 5 g;
• sausos adžikos – 10 g;
• rafinuoto saulėgrąžų aliejaus – 80 g;
• stalo acto – 45 g;
• cukraus – 80 g;
• prieskonių chmeli-suneli – 5 g;
• šviežių petražolių.

Gaminimo etapai:

1. Nuplaukite pomidorus ir perpjaukite į keturias dalis.
2. Iš paprikos išimkite sėklas, nuplaukite petražoles – visa tai sumalkite per mėsmalę.
3. Gautą masę ir supjaustytus pomidorus sudėkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
4. Užvirus sudėkite likusius ingredientus ir virkite apie 30 minučių. Pagal skonio pageidavimus prieskonių kiekį galite keisti.
5. Paruoštą masę išdėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždarykite, atvėsinkite įprastoje kambario temperatūroje.

Lečo

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• žalių pomidorų – 1 kg;
• prinokusių pomidorų – 700 g;
• raudonosios bulgariškos paprikos – 300 g;
• svogūnų – 350 g;
• pomidorų pastos – 20 g;
• rafinuoto saulėgrąžų aliejaus – 100 ml;
• cukraus – 40 g;
• druska – 10 g;
• maltų juodųjų pipirų – 5 g;
• stalo acto – 50 ml.

Gaminimo etapai:

1. Nuplaukite visas daržoves. Prieš gaminant perrinkite, ar nėra netinkamų ir sugedusių.
2. Supjaustykite žalius pomidorus ketvirčiais ir gausiai pasūdykite, kad jie atsikratytų kenksmingos medžiagos – solanino. Palikite pomidorus tokius kelioms valandoms.
3. Svogūną nulupkite ir iškart supjaustykite plonais pusžiedžiais, pipirus – dideliais kubeliais.
4. Raudonus pomidorus permalkite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
5. Sudėkite gautą pomidorų tyrę į puodą, įberkite druskos, pipirų ir užvirinkite, pavirinkite apie 5–6 minutes.
6. Iš žalių pomidorų nupilkite išsiskyrusias sultis, skalauti nereikia, iškart supilkite į karštą padažą ant viryklės.
7. Sumažinkite ugnį ir troškinkite valandą, karts nuo karto pamaišydami.
8. Po to į gautą mišinį įdėkite pipirus ir svogūną, pavirkite dar apie 20 minučių.
9. Verta paragauti ir prireikus įdėti druskos bei cukraus. Paskutiniame gaminimo etape įpilkite stalo acto ir dar kartą užvirinkite.
10. Išdėliokite į švarius sterilius stiklainius ir užsukite. Padėkite atvėsti dangteliais žemyn, užklodami šilta antklode.

Padažas

Padažui paruošti reikia šių produktų:

• pomidorai – 1 kg;
• aštrus žalias pipiras – 1 vnt.;
• 1 vidutinė česnako galvutė;
• cukraus smėlis – 1 stiklinė;
• maltas imbieras – 5 g;
• druska – 5 g;
• vienos citrinos sultys.

Gaminimo etapai:

1. Nuplaukite neprinokusius vaisius, pašalinkite kotelius. Sudėkite daržoves į kiaurasamtį ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Įdėkite juos į karštą vandenį kelioms minutėms. Tai padės atsikratyti kenksmingo toksiško solanino, kurio daug yra žaliuose pomidoruose.
2. Supjaustykite pomidorus nedideliais gabalėliais. Sudėkite juos į storadugnį puodą, įberkite cukraus ir palikite kelioms valandoms.
3. Padėkite puodą ant ugnies ir palaipsniui užvirinkite.
4. Supjaustykite česnaką, pipirą mažais gabalėliais. Svarbu iš pipiro pašalinti visas sėklas. Praėjus 20 minučių nuo pomidorų užvirimo, įdėkite supjaustytas daržoves, taip pat citrinos sultis ir šaukštelį sauso malto imbiero.
5. Nuimkite indą nuo ugnies ir leiskite atvėsti maždaug 2–3 valandas. Tada vėl užvirinkite ir palaikykite tokią būseną dar 15 minučių ant viryklės.
6. Gautą padažą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, tada sandariai uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti, užklodami šilta antklode ar striuke.

Kečupas

Paruošimui reikia šių ingredientų:

• neprinokę pomidorai – 1 kg 500 g;
• 1 žalias vidutinio dydžio obuolys;
• žalias aštrus pipiras – 1 vnt. arba pagal skonį;
• juodieji pipirai žirneliais ir druska, cukrus – pagal skonį;
• žalieji svogūnai ir petražolių lapai – po 25 g;
• kelios šviežio česnako skiltelės;
• acto esencija – 5 lašai.

Gaminimo etapai:

1. Nulupkite obuolį nuo žievelės ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Neprinokusius pomidorus perpjaukite į 4 dalis ir tada tiesiog permalkite per mėsmalę arba sutrinkite į košę trintuvu.
3. Obuolio gabalėlius permalkite per mėsmalę arba trintuvu iki tyrės konsistencijos.
4. Sudėkite gautus mišinius į storadugnį puodą, išmaišykite ir virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies, nugriebdami susidarančias putas.
5. Įdėkite prieskonių. Svogūną, pipirą ir petražoles smulkiai supjaustykite, česnaką perspauskite per česnako spaudą arba sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite pipirų bei druskos su cukrumi.
6. Viską išmaišyti ir toliau virti ant silpnos ugnies dar apie pusvalandį. Norint gauti malonesnę kečupo konsistenciją, mišinį pageidautina pertrinti per sietelį.
7. Ingredientus užvirinti ir įpilti esenciją, viską gerai išmaišyti.
8. Paruoštą kečupą išdėlioti į išplautus ir sterilizuotus stiklainius, sandariai uždaryti ir leisti pastovėti, uždengus šiltu rankšluosčiu.

Uogienė

Pagal receptą gaminimui reikės šių ingredientų:

• žali pomidorai – 1 kg;
• vidutinis apelsinas;
• cukrus – 250 g.

Gaminimo etapai:

1. Žalias daržoves nuplauti, nuvalyti nuo kotelių ir pamirkyti kelioms valandoms šaltame vandenyje.
2. Po to supjaustyti į 4 dalis, sudėti į didelį storadugnį puodą, įberti cukraus ir pastatyti ant ugnies virti.
3. Apelsiną nulupti, žievelės nereikia išmesti, ji dar pravers. Iš jo išspausti visas sultis.
4. Paskutiniame džemo gaminimo etape įdėti apelsino žieveles, supilti gautas sultis ir pavirti dar apie 5 minutes.
5. Sudėti džemą į sterilizuotus švarius stiklainius, uždaryti dangteliais. Leisti pastovėti.

Mirkyti žali pomidorai

Raugintiems žaliems pomidorams paruošti reikia šių produktų:

• neprinokę pomidorai – 2 kg;
• šviežias česnakas – 1 galvutė;
• krienų šaknys – 3 vnt.;
• vyšnių, juodųjų serbentų, aviečių ir krienų lapai – po 1 ryšulį;
• kvapieji pipirai žirneliais – 12 vnt.;
• druska – 4 v.š.;
• lauro lapai – 5 vnt.;
• sausos garstyčios – 2 v.š.;
• aštrus pipiras – 1–2 ankštys.

Gaminimo etapai:

1. Paruošti viską, kas reikalinga, išplauti ir išdžiovinti.
2. Paimti storadugnį puodą ar kitą gilų indą, ant dugno iškloti švarius lapus, ant jų sudėti pomidorus. Sluoksniuoti pakaitomis, kol baigsis produktai.
3. Tarp sluoksnių sudėti lauro lapus, česnako skilteles, kvapiųjų pipirų grūdelius ir žaliųjų pipirų ankštis.
4. Atskirai ištirpinti cukrų ir druską nedideliame vandens kiekyje. Supilti sūrymą į indą su pomidorais, įpilti vandens tiek, kad visi pomidorai būtų visiškai apsemti.
5. Kad nesusidarytų pelėsis, viršų pabarstyti garstyčių milteliais.
6. Pomidorus laikyti 14 dienų kambario temperatūroje, vėliau juos pastatyti į vėsią tamsią vietą.

Paruoštą produktą galima vartoti praėjus mėnesiui po gaminimo.

Kaip marinuoti ir sūdyti

Gaminimui reikės šių produktų:

• žali pomidorai – 1 kg;
• Česnakai – 3 skiltelės;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus – 2 v.š.;
• cukrus – 3 v.š.;
• druska – 2–3 v.š. arba pagal skonį;
• stalo 9% actas – 200 ml.

Gaminimo etapai:

1. Pomidorus nuplauti, supjaustyti skiltelėmis.
2. Česnaką nulupti ir susmulkinti česnako spaustuvėje. Į daržoves įpilti acto, druskos ir cukraus mišinį.
3. Į gautą masę įpilti rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
4. Uždengti dangčiu arba sandariai apvynioti maistine plėvele, padėti į vėsią vietą.
5. Palikti marinuotis 2–3 paroms. Pasibaigus laikui, marinuoti pomidorai yra paruošti vartoti.

Receptas 2
Gaminimui virtuvėje reikės šių komponentų:

• žali pomidorai – 10 kg;
• juodųjų serbentų lapai – 10 vnt.;
• kartieji žalieji pipirai – 2 vnt.;
• petražolės – 2–3 ryšuliai;
• žalias krapas – 210 g;
• po 70 g druskos kiekvienam litrui vandens.

Procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir išdėliokite talpos dugne, įdėję visus reikalingus prieskonius.
2. Viską apibarskite druska.
3. Užpildykite talpą šaltu vandeniu taip, kad jis apsemtų viršutinį daržovių sluoksnį.

Kaip laikyti žalius pomidorus, kad jie paraustų

Kad pomidorai greičiau prinoktų, reikia juos įdėti į popierinį maišelį, tarp jų įdėti bananą, nes jis išskiria ypatingą fermentą, pagreitinantį procesą. Galima sudėti pomidorus į kartoninę dėžę arba ant grindų paskleisti užtiesalą ir ant jo išbarstyti vaisius; šiltoje patalpoje su prastu apšvietimu jie greitai prinoksta. Prie neprinokusių pomidorų galima „pridėti“ jau prinokusių vaisių.

Ar galima duoti gyvūnams žalių pomidorų

Neapdorotų šviežių žalių pomidorų gyvūnams duoti nerekomenduojama dėl didelio toksiško solanino kiekio. Tai gali baigtis mirtimi.

Kaip pašalinti solaniną iš žalių pomidorų

Kad atsikratytumėte solanino pomidoruose, reikia juos užpilti sūriu karštu vandeniu ir palikti pastovėti apie pusvalandį. Pakartokite procedūrą naudodami šviežią vandenį. Galima tiesiog palikti pomidorus šaltame vandenyje 3–4 valandoms.

Įdomūs faktai apie pomidorus

1. Yra veislių, užaugančių aukštesnes nei 2 m. Žemiausi pomidorai nepasiekia net 30 cm.
2. Daržovės pavadinimas kilo iš italų kalbos, kur jis vadinamas auksiniu obuoliu.
3. Pomidoruose esantis cholinas puikiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
4. Iš pomidorų galima paruošti visame pasaulyje žinomą sriubą gazpačo.
5. Kilmės vieta laikoma Pietų Amerika; natūralioje gamtinėje aplinkoje iki šiol galima rasti laukinių pomidorų veislių.
6. Pirmuoju pomidorų receptu pasidalijo Neapolio virėjas, paskelbęs jį kulinarinėje knygoje 1692 m.
7. Anksčiau daržovė buvo auginama kaip egzotinis dekoratyvinis augalas, nes buvo manoma, kad šio nuodingo vaisiaus valgyti neįmanoma.
8. Pomidorai Rusijoje atsirado tik XVIII amžiuje.
9. Didžiausia pomidorų tiekėja pasaulyje yra Kinija, toliau Indija, o paskui Jungtinės Amerikos Valstijos.
10. Pomidorai dažnai naudojami liaudies medicinoje; jie puikiai skatina žaizdų gijimą, padeda nuo nudegimų, nes daržovės minkštimo sudėtyje yra natūralus antibiotikas – fitoncidai, apsaugantys nuo infekcinių procesų vystymosi.
11. Vėsiame klimate, esant ne aukštesnei nei 10 laipsnių temperatūrai, daržovė žūsta.
12. Palankios sąlygos padeda išlaikyti sėklas iki 9 metų.
13. Neprinokusios daržovės gali sunokti ne tik ant krūmo.
14. Kai kurie mokslininkai pomidorus priskiria uogoms.
15. Pomidoruose yra daug skaidulinių medžiagų, įvairių vitaminų, būtinų gerai organizmo veiklai.
16. Pasaulyje yra paminklas, skirtas pomidorui, jis yra Ukrainoje.
17. Didelis pomidoras, išaugintas Viskonsino valstijoje, svėrė beveik 3 kg.
18. Raudonuose pomidoruose yra daugiau maistinių medžiagų nei geltonuose.
19. Žali pomidorai yra nuodingi.

Žalių pomidorų nuotrauka