Romanesko kopūstas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Romanesko – išoriškai neįprastas ir savo sudėtimi naudingas kopūstas. Produktas dietinis, gerai įsisavinamas. Daržovių kultūra yra žiedinio kopūsto ir brokolių hibridas, auginamas šiltuose regionuose su saikingu laistymu ir naudojant šarminius papildus.

Kas yra romanesko

Kultūra priklauso bastutinių šeimai. Daržovė buvo kultivuota Italijoje, patobulinta Olandijoje. Gūžė sudaryta iš šviesiai žalių pumpurų, kurie auga spirale ir suteikia augalui ateivišką išvaizdą. Žiedynai apaugę lapais.

Vartojama tik daržovės galvutė, skoniu ji primena jūros kopūstą. Aštraus kvapo ir kartumo nėra. Produktas saldus su riešutų-grietinėlės natomis. Toks kopūstas dar vadinamas koraliniu, jame daug maistinių skaidulų, mineralinių medžiagų ir vitaminų. Gūžės gali būti įvairių dydžių ir svorių. Dažniausiai jos sveria ne daugiau kaip 0,5 kg. Kuo geresnė priežiūra, tuo kopūstai stambesni.

Rūšys

Egzistuoja kelios pagrindinės romanesko veislės:

1. Smaragdinis kubokas. Vidutinio nokimo veislė. Kopūsto svoris apie 500 g.
2. Perlas. Nokimo laikas vidutiniškai vėlyvas, svoris – apie 800 g.
3. Puntoverde. Kopūstas gana stambus – iki 1,5 kg. Šiai veislei būdingi vidutiniai nokimo terminai.
4. Veronika. Kaip ir ankstesnės veislės, nokimo terminai vidutiniai, kopūsto galvučių svoris didžiausias iš visų veislių – apie 2 kg.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Produktas mažai kaloringas, 100 g yra tik 30 kcal. Angliavandenių, baltymų ir riebalų sudėtyje atitinkamai 4,2, 2,5, 0,3 g. Romanesko yra vandens, maistinių skaidulų, pelenų, krakmolo, fitoncidų, organinių ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Vitaminų sudėtis apima B grupės vitaminus (B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9), A (ir jo provitaminą), E, C, H, K. Iš mineralinių medžiagų sudėtyje yra fosforo, natrio, cinko, kalio, mangano, magnio. Be to, kopūste yra geležies, vario, seleno, fluoro, kalcio.

Naudingos romanesko kopūsto savybės

1. Daržovė nesukelia alerginių reakcijų ir padeda atsikratyti metalo skonio burnoje, atkuria skonio receptorių jautrumą esant skonio sutrikimams.
2. Produktas padeda sustabdyti puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, stiprinti dantis ir kaulus, atkurti ląsteles esant uždegiminiams procesams.
3. Kopūstai įtraukiami į dietinį meniu kovojant su nutukimu.
4. Taip pat romanesko vartojama normaliai inkstų, kepenų, kasos ir skydliaukės veiklai palaikyti.

Medikai rekomenduoja į racioną įtraukti romanesko kopūstą nėštumo laikotarpiu, nes jame gausu folio rūgšties. Nėštumo metu šios medžiagos poreikis didėja. Folio rūgšties vartojimas pradedamas planuojant nėštumą ir tęsiamas iki jo pabaigos, papildomai vartojant šį komponentą turinčius maisto produktus.

Naudingos savybės yra šios:

1. Smegenų kraujotakos gerinimas. Dėl teigiamo poveikio pagrindiniam centrinės nervų sistemos organui į ląsteles patenka daugiau deguonies.
2. Širdies raumens stiprinimas. Vartojant produktą organizmas gauna širdžiai svarbių medžiagų – vitaminų B, K, omega-3. Dėl to normalizuojamas širdies ritmas.
3. Apsauga nuo laisvųjų radikalų žalos. Šios rūšies kopūstuose yra antioksidantų ir skaidulų. Įtraukus daržovę į racioną sumažėja vėžinių procesų rizika.
4. Apsauga nuo infekcinių ligų. Mineralai, vitaminai ir antioksidantai didina organizmo apsaugines jėgas, reikalingas kovai su kenksmingais mikroorganizmais.
5. Cukraus kiekio normalizavimas, kenksmingo cholesterolio šalinimas. Skaidulos padeda normalizuoti šių medžiagų kiekį kraujyje.
6. Regėjimo gerinimas. Vitaminas A padeda atkurti sveiką regėjimo organo būklę. Spirališkuose žiedynuose jo yra dideliais kiekiais. Esant pakankamam vitamino kiekiui, išvengiama geltonosios dėmės degeneracijos tinklainėje.
7. Sutrikusios virškinimo sistemos funkcijų atkūrimas. Kopūstų maistinės skaidulos padeda sureguliuoti virškinimo trakto organų darbą ir skatina švelnų toksinų bei sunkiųjų metalų šalinimą.
8. Kraujotakos stimuliavimas. Geležis nukreipiama eritrocitų gamybai aktyvinti, dėl to atkuriamas pilnavertis audinių ir organų aprūpinimo deguonimi procesas.
9. Nervų sistemos stiprinimas. Produkto sudedamosios dalys padeda kovoti su stresu ir nemiga.

Galinga vitaminų ir mineralų sudėtis skatina šių poveikių atsiradimą:

• metabolizmo pagreitėjimas;
• dalinis organizmo valymas nuo kenksmingo cholesterolio ir toksinių medžiagų;
• kraujagyslių sienelių elastingumo didinimas, kraujagyslių stiprinimas;
• kraujo krešėjimo normalizavimas;
• būklės gerinimas sergant viduriavimu, vidurių užkietėjimu, hemorojumi;
• nagų plokštelės stiprinimas, sveikos išvaizdos suteikimas plaukams;
• žarnyno mikrofloros atkūrimas;
• apsauga nuo vėžinių ligų, aterosklerozės, patologinių procesų plaučiuose;
• naviko ląstelių formavimosi ir vystymosi procesų slopinimas;
• kraujo krešėjimo sutrikimų šalinimas.

Jei reguliariai vartojate romanesko, organizmui bus lengviau susidoroti su infekcijų sukėlėjais. Be to, pagreitės pažeistų odos vietų atsistatymo procesas.

Jei vaikas neturi sveikatos problemų, romanesko duodama kaip papildomą maistą nuo 8 mėnesių. Atsižvelgiant į patrauklią daržovės išvaizdą, tikėtina, kad vyresniame amžiuje vaikas ją valgys su malonumu.

Žala ir kontraindikacijos

Romanesko kopūstas ne visada naudingas organizmui. Jį vartojant gali būti tam tikros žalos žmonėms, linkusiems į padidėjusį dujų susidarymą ir polinkį į viduriavimą (atsargiai įtraukiant produktą į racioną, problema gali ir neatsirasti). Tas pats pasakytina apie žmones, sergančius ūminėmis širdies ligomis ir turinčius rimtų skydliaukės veiklos sutrikimų.

Yra keletas kontraindikacijų:

1. Ūminės širdies ligos. Būtina atsisakyti visų produktų, turinčių maistinių skaidulų, nes jos didina spaudimą kraujagyslėse.
2. Rimti skydliaukės veiklos sutrikimai (galimas būklės pablogėjimas).
3. Individualus produkto sudedamųjų dalių netoleravimas. Nustatomas retai, tačiau vis tiek gali išsivystyti alerginė reakcija.
4. Polinkis į virškinimo sistemos sutrikimus, tokius kaip padidėjęs dujų susidarymas, viduriavimas ir pilvo pūtimas. Tokiais atvejais kopūstą galima palikti racione, bet ne šviežią, o virtą. Jį galima virti ir troškinti. Kepti nerekomenduojama, nes taip sunaikinamos naudingos medžiagos.

Per daug vartojant, kopūstas kenkia net sveikiems žmonėms. Atsiranda nemalonūs padariniai, tokie kaip padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas, viduriavimas. Jei tokie sutrikimai pastebimi net tais atvejais, kai produktas racione yra retai ir saikingai, geriau jį termiškai apdoroti. Be to, kad kopūstas geriau virškintųsi, nereikia jo derinti su riebia mėsa, ankštinėmis daržovėmis, grybais.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Išėję į parduotuvę ar turgų, turite atidžiai apžiūrėti kopūstą:

1. Pasirinktas vaisius neturi būti deformuotas. Forma piramidinė, nėra pažeidimų ir įdubimų.
2. Lapeliai švieži, nesusisukę prie pjūvio, nėra dėmių.
3. Vaisių paviršius nėra padengtas sniego dulkėmis arba susmulkintu ledu.

Romanesko galima įsigyti ne tik šviežią, bet ir konservuotą. Reikia atsižvelgti į tai, kad po derliaus nuėmimo kopūsto negalima ilgai laikyti šaldytuve, nes jis greitai genda. Tačiau jį galima užšaldyti, ir tada visos maistinės medžiagos išlieka. Dėl gilaus užšaldymo naudingą kopūstą galima vartoti bet kuriuo metų laiku.

Kaip paruošti romanesko kopūstą: receptai

Šios rūšies kopūstas plačiai naudojamas kulinarijoje. Jis troškinamas, kepamas orkaitėje, verdamas, kepamas keptuvėje (bet trumpai ir su nedideliu kiekiu aliejaus), gaminamas ant grotelių ir garų būdu. Šis neįprastas kopūstas vartojamas atskirai ir naudojamas apkepams, salotoms, užkandžiams, garnyrams, sriuboms ruošti. Dėl tokio ingrediento kaip romanesko pridėjimo, patiekalams suteikiamas malonus kremiškas riešutų skonis.

Kopūstą derina su jūros gėrybėmis, žuvimi, liesa mėsa (kalakutiena, vištienos filė), kitomis daržovėmis ir naudoja kaip originalų papuošimą. Juo papildo sudėtingų angliavandenių šaltinius (grikių, viso grūdo makaronų, kvinojos, rudųjų ryžių). Daržovė gaminama taip pat, kaip žiedinis kopūstas, tačiau ji yra lengviau virškinama. Žinoma daugybė receptų, kaip paruošti romanesko kaip savarankišką patiekalą savito skonio.

Kopūstų salotos

Ingredientai:

• kopūstas – gūžė;
• kalakutienos filė – 300 g;
• morka, svogūnas, paprika – po 1 vnt.;
• česnakas – 1 skiltelė.

Paruošimas:

1. Filė supjaustoma ir dedama į keptuvę. Maži kalakutienos gabalėliai gaminami ant minimalios viryklės kaitros troškinimo būdu.
2. Mėsa troškinama 15 minučių, gaminimo metu dedamos supjaustytos daržovės.
3. Tuo pat metu 15 minučių (ne ilgiau, kitaip daržovė subyrės) romanesko verdamas pasūdytame vandenyje. Kopūstas turi tapti minkštas, tačiau išlikti elastingas. Tada jis atvėsinamas ir išardomas į žiedynus.
4. Visi produktai sujungiami, pagal skonį dedama druskos ir pipirų, išmaišoma. Česnakas į salotas dedamas paskutinis.

Omletas su romanesko

Patiekalas sotus ir sveikas, greitai pagaminamas. Tai puikus pusryčių variantas. Svarbiausia – iš vakaro paruošti grybus ir kopūstą.

Ingredientai:

• kopūstas – 150 g;
• sūris – 50 g;
• grybai – 3–5 vnt.;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• miltai – 1 valg. š.;
• svogūnas – pusė;
• sojos padažas ir prieskoniai – pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kopūstas išardomas į žiedynus ir verdamas pasūdytame vandenyje 5 minutes.
2. Grybai užplikomi verdančiu vandeniu. Šiame recepte naudojami pievagrybiai (austriagrybes taip pat pakanka tik užplikyti), bet galima imti kitus grybus ir virti juos 15 minučių.
3. Atvėsę grybai supjaustomi plokštelėmis, svogūnas smulkiai pjaustomas kubeliais, pomidorai – griežinėliais.
4. Kiaušiniai išplakami, tada dedami prieskoniai, miltai, sūris ir maišoma iki vientisos masės.
5. Šiek tiek pakepintas svogūnas sumaišomas su pomidorais ir laikomas ant viryklės, kol skystis išgaruoja.
6. Į keptuvę suberiami grybai ir kopūstas. Ingredientai išmaišomi.
7. Po 1 minutės užpilami kiaušiniai ir ant minimalios kaitros verdami, kol iškeps (reikia maždaug 7 minutes).

Trinta sriuba

Ingredientai:

• romanesko – 1 gūžė;
• morka, bulvė, svogūnas, paprika – po 1 vnt.

Paruošimas:

1. Kopūstas išverdamas, atvėsęs produktas padalinamas į dalis. Vanduo neišpilamas, jis dar pravers.
2. Kitos daržovės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Sumaišomos su romanesko ir suberiamos į storadugnį puodą, į kurį iš anksto įpilta augalinio aliejaus. Keptuvės turinys pakepinamas ant minimalios kaitros.
3. Prie daržovių pilama kopūstų vandens, gaminama apie 10 minučių.
4. Blenderiu puodo turinys paverčiamas tyre.

Žiedynai tešloje

Kopūstas tampa minkštas ir švelnus viduje, o viršuje susidaro traški plutelė. Jis gaminamas dideliame kiekyje aliejaus. Patiekalas kaloringas, bet skanus.

Ingredientai:

• kopūstas – 1 gūžė;
• miltai – 3 valg. š.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Kopūsto žiedynai verdami 4 minutes, tada perkeliami į ledinį vandenį.
2. Paruošiama tešla. Likę ingredientai sumaišomi iki vientisos masės.
3. Į gilią keptuvę pilama daug aliejaus ir jis įkaitinamas, tik po šio veiksmo pradedama kepti produktą.
4. Kopūstas merkiamas į tešlą ir dedamas į keptuvę 20–30 sekundžių. Kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus, paruoštas produktas išdėliojamas ant kiaurasamčio.

Tokį kopūstą galima valgyti su bulvių koše, virtais ryžiais. Tai geras garnyras prie mėsos.

Koralinis kopūstas, keptas su sūriu

Ingredientai:

• kopūsto gūžė;
• miltai – 2 v.š.;
• sviestas – 30 g;
• pienas – 1 st.;
• augalinis aliejus kepimo skardai patepti;
• žolelės – pagal skonį;
• tarkuotas sūris auksinei plutelei suformuoti.

Paruošimas:

1. Žiedynai panardinami į sūdytą verdantį vandenį 10 minučių.
2. Keptuvėje ištirpinamas sviestas, tada dedami miltai ir kepama maždaug 1 minutę.
3. Mažomis porcijomis pilamas pienas, nuolat maišant mišinį. Jei padažas nemaišomas, susidaro gumuliukai.
4. Ant kepimo skardos pilamas pakankamas augalinio aliejaus kiekis ir paskirstomas per visą plotą.
5. Išdėliojamas virtas kopūstas, dedamas padažas, tada žolelės ir sūris. Patiekalas gaminamas, kol atsiranda apetitą žadinanti plutelė.

Naudingos daržovių salotos

Svarbiausia – pasirinkti kokybišką produktą. Jis turi būti tankus, žalsvos spalvos, be juodų dėmių. Kad salotos būtų kuo naudingesnės, kaip užpilą rekomenduojama naudoti augalinį aliejų. Jį galima maišyti su papildomais ingredientais, tokiais kaip citrinos sultys, prieskoniai, garstyčios.

Ingredientai:

• kopūstas – 1 nedidelė galvutė;
• bulgarinė paprika, pomidoras – po 1 vnt.;
• daikonas – 150 g;
• citrinos griežinėlis;
• augalinis aliejus – 1–2 v.š.;
• citrinos sultys – 1 v.š.;
• grūdėtosios garstyčios – 3 v.š.;
• krapai – maždaug 6 šakelės;
• pipirai, druska.

Paruošimas:

1. Žiedynai verdami verdančiame vandenyje, į kurį buvo įdėta citrinos (vienas griežinėlis). Priklausomai nuo dydžio, jie verdami 3–5 minutes.
2. Kopūstas išpilamas ant kiaurasamčio ir laikomas po šaltu tekančiu vandeniu, kol atvėsta.
3. Prieš dedant ingredientą į salotas, jis nusausinamas servetėlėmis.
4. Pradedama ruošti padažą. Tam paimamas gilus dubuo. Sumaišomos sultys, aliejus, garstyčios.
5. Nuo daikono nuimama odelė ir supjaustoma plonomis juostelėmis, dedama į dubenį prie kopūsto.
6. Paprika išvaloma nuo sėklų ir taip pat supjaustoma juostelėmis. Tas pats daroma su pomidoru. Produktai suberiami į dubenį. Ten pat dedami smulkinti žalumynai. Galima naudoti ne tik krapus, bet ir salierus, baziliką, petražoles.
7. Patiekalas pabarstomas pipirais, druska pagal skonį, sumaišomas su užpilu. Valgomas iškart po paruošimo, nes laikant skonis blogėja.

Romanesko, paruoštas orkaitėje su pienu ir sūriu

Šį receptą galima pritaikyti ruošiant sotų, bet lengvą vakarienę.

Ingredientai:

• kopūsto galva – 1 vnt.;
• kietasis sūris – 100 g;
• pienas – 250 ml;
• miltai – 2 v.š.;
• Itališkos žolelės ir druska – pagal skonį.

Paruošimas:

1. 10 minučių virtas kopūstas išardomas į žiedynus. Galima virti produktą iš karto žiedynų pavidalu, sumažinant gaminimo laiką iki 5 minučių.
2. Į sausą keptuvę suberiami miltai ir pakepinami iki auksinės spalvos.
3. Plona srovele pilamas pienas, gerai maišant keptuvės turinį, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Į vienalytį mišinį suberiamas tarkuotas kietas sūris. Padažas maišomas tol, kol visiškai ištirps sūris, ir sumaišomas su žolelėmis.
5. Dėkite kopūstus į formą, tolygiai paskirstykite padažą.
6. Patiekalą gaminkite apie 15 minučių maksimaliai aukštoje temperatūroje.

Užkandis iš kaparėlių, romanesko, Briuselio ir žiedinių kopūstų

Receptas skirtas 6 porcijoms. Ingredientus pagardinkite garstyčių aliejumi.

Ingredientai:

• Briuselio kopūstai – 350 g;
• žiediniai kopūstai, romanesko – po 150 g;
• citrina – 1 vnt.;
• sviestas – 4,5 valg. š.;
• mairūnas – 2,5 valg. š.;
• kaparėliai – 1,5 valg. š.;
• grūdėtos garstyčios – 1,5 arb. š.;
• pipirai, jūros druska – pagal skonį;
• česnakas (skiltelės) – 1,5 vnt.

Paruošimas:

1. Česnaką kruopščiai sutrinkite su druska, sumaišykite su kaparėliais, suminkštintu sviestu, pipirais, garstyčiomis, mairūnais, citrinos žievele.
2. Nupjaukite apatinę kopūstų dalį. Kopūstus supjaustykite dalimis, atsižvelgdami į jų dydžius.
3. Į puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir užvirinkite. Pirmiausia įmeskite Briuselio kopūstus, po 3 minučių – kitas jų rūšis. Po 5 minučių išimkite daržoves iš vandens.
4. Visus komponentus sumaišykite su pirmajame etape gautu aliejumi.

Romanesko sabajono padaže

Šios rūšies kopūstai yra skanūs patys savaime, kiaušinių-citrinų padažas tik pabrėžia daržovės skonį ir leidžia jį padaryti dar neįprastesnį.

Ingredientai:

• kopūstai – 0,5 kg;
• citrina – 1 vnt.;
• kiaušinių tryniai – 6 vnt.;
• migdolai – 5 vnt.;
• vynas (baltas) – 1 st.;
• Cukrus – 2 valg. š.;
• druska – pagal skonį.

Paruošimas:

1. Koralinių kopūstų žiedynus gaminkite garų metodu 7 minutes.
2. Kol gaminamas pagrindinis ingredientas, paruoškite padažą. Tam sumaišykite kiaušinių trynius, citrinos žievelę nuo pusės vaisiaus ir cukrų.
3. Kad daržovė išlaikytų savo spalvą, indą su kopūstais padėkite po šaltu vandeniu.
4. Padažą pastatykite ant vandens vonios, nuolat maišykite. Tada į puodą išspauskite pusės citrinos sultis ir supilkite vyną. Esant minimaliam kaitinimui, indo turinį plakite šluotele.
5. Kad padažas būtų orus, po sutirštėjimo jį paplakite blenderiu.
6. Kopūstus pasūdykite, išdėliokite padažą ir migdolus.

Ar galima romanesko kopūstą valgyti žalią

Romanesko nebūtina gaminti, ją galima valgyti žalią. Šie kopūstai yra tokie gražūs, kad net gaila juos virti. Žali produktai yra traškūs su riešutų skoniu. Kopūstai valgomi su įvairiais padažais, tai gali būti mėsos, grietinėlės ar bet koks kitas padažas.

Kaip auginti romanesko kopūstą

Romanesko kopūstai auginami beveik taip pat, kaip ir žiediniai. Sodinti pasirenkamas sklypas, kuriame buvo augintos bulvės ir kur patenka pakankamai saulės šviesos. Šis momentas susijęs su viena svarbia savybe – po bulvių dirva išlieka puri. Nepageidautina, kad pirmtakai būtų bastutinių (kopūstinių) šeimos atstovai, nes naujiems augalams gali būti perduotos jų ligos, galimi užkrėtimai tais pačiais kenkėjais.

Dirva neturi būti rūgšti. Optimalus variantas – šarminis gruntas. Prieš sodinant daigus, lysvės apdorojamos kalkėmis arba medžio pelenais (1 kv. m naudojama 200–400 g). Galima naudoti kompostą. Svarbu, kad dirvoje būtų pakankamai drėgmės, todėl laistymas turi būti reguliarus. Ypač svarbu laikytis šios taisyklės formuojantis žiedynams.

Norint gauti sodinukus, sėklas reikia sėti maždaug balandžio pabaigoje. Patalpoje palaikoma optimali temperatūra, maksimali galima vertė – +20°C. Kai jau pastebimi daigai (jų formavimosi procesas trunka maždaug 24–28 dienas), temperatūra mažinama. Naktį būtina palaikyti +8°C, dieną +10°C. Tokias vertes galima pasiekti perkeliant dėžes, pavyzdžiui, į balkoną. Daigų auginimo laikotarpiu stebimas apšvietimo lygis, siekiant išvengti per greito stiebų tempimosi.

Į dirvą sodinama po stiprių pavasario šalnų, ne anksčiau, t. y. maždaug po 1,5–2 mėnesių nuo sėjos. Vis dėlto sodinant augalus į atvirą gruntą reikėtų atsižvelgti į vietinio klimato ypatumus. Padarytos klaidos gali lemti visaverčių žiedynų nebuvimą. Kad jie tinkamai užsimegztų, temperatūra turėtų būti maždaug nuo +17 iki +18°C. Tarp augalų ir eilių laikomasi 60x60 cm atstumo.

Dygumas yra mažesnis nei 100%, todėl sėklos naudojamos po 3 vnt. (viena didelė ir mažos). Derlius nuimamas rudens pradžioje. Gūžes rekomenduojama pjauti ryte, kai jos dar nespėjo sušilti saulės spinduliuose. Jų negalima perlaikyti, nes žiedynai gali išdžiūti ir pradėti pūti.

Įdomūs faktai

1. Italijoje mėgstamos įvairios salotos. XV amžiuje atlikus eksperimentus buvo gautas romanesco kopūstas. Kitose šalyse daržovė pradėta naudoti dešimtajame dešimtmetyje, kai olandai ją patobulino.
2. Daržovė vertinga ne tik kulinarijoje, bet ir moksle. Šio kopūsto pavyzdžiu paaiškinama, kas yra fraktalas, sudarytas iš didelių ir mažų išoriškai vienodų dalių. Tai yra, čia veikia savęs panašumo principas. Pažvelgus į romanesco, jo pagrindą sudaro smulkūs žiedeliai, sudaryti iš tokių pačių, bet dar mažesnių žiedų, o šie savo ruožtu – iš dar mažesnių. Nuostabu, tačiau toks augalas atsirado natūraliai. Nagrinėjant kopūstą stebima Fibonačio spiralė, kuri išsiskleidžia iš centrinio taško. Tai skaitmeninė eilutė, kurioje kiekvienas paskesnis skaičius atitinka dviejų ankstesnių skaičių sumą. Ši eilutė atrodo taip: 2, 3, 5, 8, 13 ir t.t.
3. Dėl neįprastos daržovės formos atsiranda juokelių, tarsi ji būtų nukritusi iš skraidančios lėkštės kažkur Italijos teritorijoje.

Romanesco – kosmiškos išvaizdos, neįprasto skonio pojūčių ir labai naudinga daržovė. Tai idealus produktas vaikų organizmui ir dietinei mitybai. Auginti tokį kopūstą sudėtinga, bet koks technologijos pažeidimas gali lemti nesėkmę. Tačiau jei pasistengsite ir laikysitės esamų taisyklių, viskas turėtų pavykti. Produktas prisotina organizmą daugybe naudingų medžiagų, skatina svorio mažėjimą šalinant kenksmingas medžiagas ir greitinant virškinimo procesus, padeda išlaikyti sveiką plaukų ir odos išvaizdą. Jei nėra kontraindikacijų, verta išbandyti šią daržovę bent dėl jos gražios ir ryškios išvaizdos.

Romanesco kopūsto nuotrauka