naudingas, jį reikia tinkamai
laikyti.
Grybai yra turtingi baltymų, vitaminų B2, B5, PP, kalio, kobalto. Įtraukus juos į racioną, stiprėja nervų ir širdies-kraujagyslių sistema, stiprėja plaukai ir nagai.
Grybų ypatybė yra ta, kad juose yra chitino. Šis polisacharidas, savo sandara panašus į celiuliozę, organizme yra ilgai virškinamas ir trukdo pasisavinti kitą maistą. Dažnas grybų vartojimas didina gastrito, pankreatito ir kitų virškinamojo trakto ligų riziką.
