Imbiero arbata: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Imbieras – viena populiariausių prieskonių tiek Rytų, tiek Europos virtuvėje. Nuo seniausių laikų žmonėms žinoma apie jo naudingas savybes. Didžiausiu populiarumu jis naudojamas Vakarų Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Beje, šie du regionai ir laikomi jo tėvyne, būtent ten susidarė idealios sąlygos jo brandai – šiluma, drėgmė ir šešėlis. To reikalauja ir singabera (taip jį vadina botanikai, naudodami gimtąjį sanskrito apibrėžimą, kuris vertime reiškia „raguota šaknis“).

Imbieras, arba „baltoji šaknis“, kaip jį vadino Rusijoje, gali būti vartojamas tiek šviežias, tiek džiovintas, tiek patiekalų sudėtyje. Tačiau didžiausiu populiarumu naudojasi imbiero arbata, nes šioje formoje naudingosios medžiagos įsisavinamos geriausiai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Imbiero arbatos energetinė vertė priklauso nuo to, kokie konkretūs ingredientai į ją dedami. Jei imtume populiariausią variantą, tai yra su imbieru, citrina, be cukraus ar medaus, tai 100 g yra tik 2,4–2,5 kcal.

Pagrindinis imbiero arbatos komponentas – pati „baltoji šaknis“. Manoma, kad į Europą jis pateko iš Kinijos, o atvežė jį žymus Venecijos keliautojas Markas Polas. Imbieras pasižymi subtiliu aštriu aromatu ir aštriu, bet gana maloniu skoniu, kurį jis suteikia ir šiam gėrimui.

Dėl šio komponento imbiero arbatoje yra daug cinko, geležies, magnio, fosforo ir kalcio, taip pat – naudingų aminorūgščių, tarp jų ir gana retų, pavyzdžiui, triptofano ir valino. Taip pat reikėtų paminėti eterinius aliejus ir įvairius vitaminus. Ši unikali sudėtis nulėmė priešuždegimines ir imunomoduliacines arbatos savybes. Būtent dėl to imbiero arbatą rekomenduojama gerti tarpsezonių metu, nes ji yra puiki profilaktinė priemonė nuo gripo ir kitų virusinių ligų. Tačiau imbiero arbata turi ir kitų naudingų savybių. Todėl cheminę sudėtį verta panagrinėti išsamiau.

Imbiero arbatoje yra šios medžiagos:

1. Riebalai (imbiero šaknyje jų yra iki 4%).
2. Sudėtiniai angliavandeniai.
3. Nepakeičiamos aminorūgštys, kurioms priklauso jau minėti triptofanas ir valinas, taip pat metioninas ir lizinas.
4. Vitaminų grupės B, C ir A. Ir jei vitaminai A ir C yra antioksidantai, turintys priešuždegiminį poveikį, tai B grupės vitaminai teigiamai veikia centrinės nervų sistemos būklę.
5. Makro- ir mikroelementai: fosforas, geležis, magnis ir kt. Visi šie komponentai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, endokrininės sistemos veikloje, kaulų stiprinime, todėl jų naudą žmogui sunku pervertinti.
6. Gingerolis. Šis komponentas yra dervingose medžiagose, patenkančiose iš šaknies į vandenį. Jis atsakingas už aštrų imbiero skonį, tačiau turi ir kitų naudingų savybių. Jis yra natūrali karščiavimą mažinanti priemonė, gali malšinti skausmą, taip pat naudojamas kaip atsikosėjimą skatinantis komponentas. Daugybė tyrimų parodė, kad jis gali sustabdyti pykinimą, nepriklausomai nuo jo priežasties. Būtent dėl to specialistai kartais rekomenduoja imbierinę arbatą pacientams po chemoterapijos.
7. Eterinis aliejus. Jo sudėtyje yra medžiagų iš seskviterpenų grupės, daugiausia borneolis ir cinkiberenas. Jie turi ryškų priešuždegiminį poveikį. Būtent jie atsakingi už svorio mažėjimą, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Be to, jie stabilizuoja skrandžio vidinę sekreciją, todėl normalizuojasi skrandžio sulčių gamyba.

Į imbierinės arbatos sudėtį įeina ir kitų komponentų – pavyzdžiui, zingeronas, kuris taip pat atsakingas už būdingą aromatą ir aštrumą.

Kuo naudinga imbiero arbata

Bendroji nauda

Senovėje buvo manoma, kad imbierinę arbatą naudinga gerti sergant migrena ir sąnarių liga, kuri šiandien vadinama reumatiniu artritu. Šiuolaikinis mokslas įrodė imbierinės arbatos skausmą malšinančias savybes, tonizuojantį poveikį ir spazmolitinį veikimą. Kai kuriais atvejais šis gėrimas padeda ir nuo skrandžio dieglių, tačiau čia reikia būti atsargiems, jei nežinoma, kas juos sukėlė. Be to, perdozavus imbierinė arbata pati gali sukelti dieglius.

Tyrimais patvirtintas ir priešvirusinis, ir imunomoduliuojantis imbiero bei jo gėrimo poveikis. Tad kai viduramžių Europoje gydytojai laikė imbierinę arbatą profilaktine priemone nuo maro, jie neklydo taip stipriai, kaip įprasta manyti.

Daugelis mano, kad jei imbierinė arbata gerai veikia nervų sistemą, ji turi raminamąjį poveikį, tačiau taip nėra. Iš tiesų šis gėrimas tonizuoja ir šiek tiek jaudina. Tačiau dėl to, kad jame yra daug B grupės vitaminų, jis užtikrina normalų nervinių impulsų perdavimo greitį ir kokybę. Tai reiškia, kad tie, kurie reguliariai vartoja imbierinę arbatą, nejaučia nuolatinio nuovargio ir irzlumo, būdingo šiuolaikinių didmiesčių gyventojams.

Kodėl iš visų imbiero vartojimo būdų medikai dažniausiai rekomenduoja būtent arbatą? Todėl, kad daug šviežios šaknies fiziškai nesuvalgysi. Be to, naudingos medžiagos iš jos įsisavinamos prasčiau. Tuo tarpu imbierinė arbata jas turi lengvai įsisavinamos formos, be to, jos gali būti papildytos kitais naudingais ingredientais, esančiais prieduose – mėtoje, citrinoje, cinamone, šaltalankiuose ir t. t.

Moterims

Dailiosios lyties atstovėms ši arbata naudinga dėl kelių priežasčių.

Pirma, jame yra medžiagų, kurios padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą. Tai reiškia, kad arbata padės atsikratyti nemalonių PMS simptomų. Be to, ji mažina skausmą menstruacijų metu. Galiausiai, menopauzės metu ji padeda stabilizuoti hormonų pusiausvyrą, pašalinti galvos skausmus ir atsikratyti dėl disbalanso atsirandančio dirglumo.

Antra, imbierinė arbata yra puiki profilaktinė ir gydomoji priemonė nuo uždegiminių dubens organų ligų. Tai nereiškia, kad galima atsisakyti antibiotikų, tačiau imbieras sustiprina jų veikimą.

Trečia, imbierinė arbata žinoma kaip gera priemonė svorio metimui. Jei nepridėsite jokių papildomų ingredientų, ji gali tapti detoksikacijos programos pagrindu, kuri padės išvalyti organizmą nuo susikaupusių toksinų. Be to, arbata pagreitina medžiagų apykaitą.

Ir pagaliau, imbierinė arbata turi daug vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų. Ji teigiamai veikia odą bet kuriame amžiuje, padėdama kovoti su spuogais, įvairiais bėrimais. Ji daro odą elastingesnę ir stangresnę, tonizuoja ją, suteikia jai sveiką spalvą.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovams imbierinė arbata taip pat naudinga.

Pirma, tai priešuždegiminė priemonė. Todėl ją rekomenduojama vartoti prostatito profilaktikai ir gydymui. Tačiau yra mokslinių tyrimų, rodančių, kad imbieras padeda išvengti ir prostatos vėžio, todėl čia jis turi dvigubą naudą.

Antra, imbierinė arbata naudinga tiems, kurie aktyviai sportuoja. Tyrimai įrodė, kad ji mažina raumenų skausmą. Buvo atliktas eksperimentas, kurio dalyviai 11 dienų atliko jėgos pratimų kompleksą. Tie iš jų, kurie vartojo imbierinį gėrimą, objektyviai mažiau kentėjo nuo raumenų skausmų. Be to, imbieras iš esmės neveikia pačių raumenų, tačiau mažina uždegimą, kuris dažnai išsivysto esant tokiems krūviams.

Trečia, imbieras padeda kovoti su erekcijos disfunkcija, nes teigiamai veikia kraujotaką. Tačiau imbierinė arbata, nors ir nėra afrodiziakas, atlieka tonizuojančios priemonės vaidmenį, o tai taip pat nėra nereikalinga.

Nėščiosioms

Kaip jau buvo minėta aukščiau, imbierinėje arbatoje esantis gingerolis padeda susidoroti su pykinimu. Kartais šį gėrimą netgi rekomenduoja kaip priemonę nuo jūros ligos ar kraujospūdžio svyravimų, sukeltų pagirių sindromo. Tačiau būsimoms mamoms ši imbierinės arbatos savybė yra naudinga tuo, kad padeda susidoroti su toksikoze ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu.

Be to, pirmajame trimestre prasideda rimta hormoninė organizmo pertvarka, kuri daro neigiamą psichologinį poveikį. Jos sustabdyti negalima, nes tai pakenktų kūdikiui. Tačiau imbierinė arbata veikia kitaip – ji švelnina hormonų disbalanso poveikį nervų sistemai ir pašalina dirglumą.

Imbierinė arbata taip pat padeda pagerinti virškinimo sistemos darbą, o tai labai svarbu nėštumo metu. Tuo metu daugelis besilaukiančių mamų susiduria su vidurių užkietėjimo problema, net jei anksčiau nepatyrė jokių sunkumų. Tačiau šios problemos negalima paleisti, tikintis, kad viskas savaime susitvarkys, nes esant pilvo pūtimui ir vidurių užkietėjimui gali padidėti gimdos tonusas. Todėl imbierinė arbata su savo lengvu natūraliu vidurius laisvinančiu poveikiu tampa idealiu problemos sprendimu.

Galiausiai šis gėrimas apsaugo nėščiąsias nuo peršalimo ir virusų, mažina tinimą, turi lengvą spazmolitinį poveikį.

Tačiau jį reikia vartoti atsargiai. Imbierinė arbata draudžiama toms besilaukiančioms mamoms, kurios sirgo hipertenzija ir prieš nėštumą. O kadangi šiuo laikotarpiu visoms moterims gali padidėti kraujospūdis (juk kraujo tūris organizme didėja), šią arbatą galima gerti tik pasitarus su gydančiu gydytoju. Trečiojo trimestro pabaigoje šio gėrimo taip pat neverta vartoti, nes jis gali šiek tiek skystinti kraują. Paprastai tai nepavojinga, tačiau gimdymo metu gali sukelti kraujavimą.

Imbierinę arbatą nėščiosioms reikėtų ruošti taip: paimkite mažą imbiero šaknies gabalėlį (tiesiog 2 cm), nulupkite odelę ir sutarkuokite. Šį kiekį užpilkite stikline verdančio vandens ir leiskite užvirti 10 minučių. Prieš geriant arbatą perkoškite, o norėdami pagerinti jos skonį, galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus (jei jam nėra alergijos).

Žindymo laikotarpiu

Liaudies medicinoje imbierinė arbata laikoma puikia priemone laktacijai pagerinti. Tai nėra visiškai tiesa – pieno kiekis priklauso nuo prolaktino, o šis gėrimas jo gamybai neveikia. Tačiau imbierinė arbata turi tonizuojantį poveikį, dėl kurio pieno latakai plečiasi, o pienas pasišalina lengviau.

Kai kurios jaunos mamos baiminasi, kad imbierinė arbata gali pakenkti kūdikiui. Tačiau jei nebus piktnaudžiaujama šiuo gėrimu (o vieno puodelio per dieną bus daugiau nei pakankamai), jokios alergijos neturėtų būti. Nebent vaikas turi padidėjusį jautrumą arbatoje esantiems komponentams. Beje, medaus į gėrimą dėti nerekomenduojama, nes kaip tik jis gali sukelti alergiją.

Peršalimo profilaktikai ir laktacijai pagerinti gėrimą reikia ruošti taip: paimkite imbiero šaknies gabalėlį, nulupkite odelę, sutarkuokite, atrinkite 1 valgomąjį šaukštą ir užpilkite 350 ml verdančio vandens (tai maždaug pusantros stiklinės). Arbata turi stovėti, kol tampa šilta. Tačiau šio kiekio iš karto išgerti negalima. Jį galima gerti tik po pusę stiklinės 30 minučių prieš maitinimą.

Jei mama, vartojanti imbierinę arbatą, pastebės, kad kūdikiui atsirado bėrimų ant odos arba sutriko tuštinimasis, esant vienodoms sąlygoms, arbatos teks atsisakyti. Taip pat reikia atminti, kad mamoms, kurių kūdikiai jau kenčia nuo per didelio CNS jaudrumo ir hiperaktyvumo, nereikėtų vartoti imbierinės arbatos, nes tokiais atvejais ji tik sustiprins susijaudinimą.

Vaikams

Daugelis mamų norėtų duoti imbiero arbatos kūdikiams, siekdamos sustiprinti organizmo apsaugines jėgas. Iš tiesų, šis gėrimas yra naudingas vaikams, ir jie jį geria su malonumu, nes jis yra daug skanesnis už vaistus, net ir saldžius. Pirma, jis aprūpina organizmą vitaminais ir natūraliomis antivirusinėmis medžiagomis. Antra, kol vaikas geria šiltą imbiero arbatą su citrina, šiuose gėrimuose esantys eteriniai aliejai patenka ant gleivinių ir ten efektyviai kovoja su virusais.

Imbiero arbata vaikams yra naudinga šiais atvejais:

• sergant peršalimo ligomis ir kosuliu;
• esant galvos skausmams, įskaitant tuos, kuriuos sukelia virusinės ligos;
• esant įvairių rūšių pykinimui;
• esant virškinimo sistemos sutrikimams, įskaitant vidurių užkietėjimą.

Tačiau vis dėlto dažniausiai imbiero arbata su citrina vaikams duodama sergant peršalimu. Ji padeda pašalinti uždegimą ir audinių patinimą, palengvina susidarančių gleivių atsiskyrimą, gydo kosulį, turi karščiavimą mažinantį poveikį.

Alergija imbierui pasitaiko retai. Tačiau mažų vaikų virškinimo sistema paprastai dar nėra pakankamai išsivysčiusi, kad normaliai priimtų šį gėrimą, todėl kūdikiams iki dvejų metų jis yra kontraindikuotinas.

Vyresniems vaikams jo galima duoti. Tačiau tokiu atveju reikia sumažinti kiekvieno komponento kiekį, palyginti su suaugusiems skirtais receptais.

Svarbus momentas – vaikams niekada negamina imbiero arbatos iš džiovinto prieskonio, sumalto į miltelius, o naudoja tik šviežią šaknį, kad būtų galima pasiekti norimą efektą. Be to, vaikai negali gerti imbiero arbatos nevalgę, tik po valgio.

Taigi, kūdikiams imbiero arbata ruošiama taip – nedidelis imbiero šaknies gabalėlis nulupamas ir sutarkuojamas smulkia tarka. Paimamas 1 arbatinis šaukštelis šio prieskonio ir užpilamas stikline verdančio vandens, o tada dar pavirinama 10–15 minučių. Nuoviras nuimamas nuo ugnies, atvėsinamas ir perkošiamas. Prieš duodant jį vaikui, galima išspausti sultis iš vieno citrinos griežinėlio ir įdėti šiek tiek medaus. Gautas gėrimo kiekis (tai yra 250 ml stiklinė) padalinamas į dvi lygias porcijas ir duodamas vaikui ryte bei vakare, jei jis neserga peršalimu.

Jei vaikas serga virusu, galima iš karto paruošti dvi stiklines gėrimo ir duoti kūdikiui po 100–125 ml keturis kartus per dieną. Be to, galima net nelaukti gydytojo, o duoti arbatos iš karto, kai atsiranda būdingi simptomai – kosulys, sloga, čiaudėjimas ir pan. Svarbu, kad arbata būtų ne karšta, bet gerai šilta.

Imbiero arbata svorio metimui: gaminimo receptas

Imbiero arbata yra labai naudinga metant svorį. Joje yra minėtos medžiagos – gingerolio. Tai unikalus junginys, turintis įvairiapusį poveikį. Visų pirma, jis padeda sustiprinti kraujotaką ir suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus.

Imbiero arbata svorio metimui naudinga dėl savo kompleksinio poveikio, kurį lemia būtent gingerolio buvimas, kuris taip pat padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau, be šios medžiagos, joje taip pat yra vitaminų ir mineralų, kurie gerina virškinimo procesus ir padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių problemomis. Be to, jie mažina stresą, kuris dažnai yra persivalgymo ir antsvorio priežastis. Imbiero arbatoje esantys fitoncidai ir eteriniai aliejai organizmą veikia tonizuojančiai.

Vis dėlto, nepaisant visos imbiero naudos, labai svarbu nepersistengti, nes perdozavus imbiero arbata gali sukelti viduriavimą. Tai, žinoma, taip pat padės atsikratyti tam tikro kiekio riebalų sankaupų, bet geriau to nedaryti.

Gerti imbiero arbatą nevalgius, valandą ar dvi prieš valgį, nepatariama. Tačiau jei išgersite puodelį tiesiai prieš valgant, tai leis greičiau pajusti sotumo jausmą ir suvaldyti apetitą.

Yra keletas imbiero arbatos svorio metimui variantų. Veiksmingiausiais laikomi rytietiški receptai:

1. Korėjietiškas variantas: 0,5 stiklinės iš anksto nulupto ir stambia tarka sutarkuoto imbiero šaknies imti 1,5 l vandens ir 2 cinamono lazdelės. Vandens reikia užvirti, tada įdėti imbierą ir cinamoną, vėl užvirti, tada virti ant silpnos ugnies valandą. Puodą reikia uždaryti dangčiu. Gėrimą perkošti ir gerti šiltą, bet ne karštą. Prieš patiekiant galima įdėti šiek tiek medaus ir net porą kedro riešutų.
2. Tailandietiškas receptas: 0,5 stiklinės nulupto ir tarka susmulkinto imbiero imti 1,5 l vandens, 1 laimo ir 5 valg. š. tamsaus medaus. Vandens užvirti, tada nuimti nuo ugnies. Tuo pat metu laimo supjaustyti plonais griežinėliais ir kartu su imbieru mesti į verdantį vandenį. Uždengti šį mišinį dangčiu ir palaikyti 20–40 minučių. Po to arbatą galima perkošti, įdėti medaus ir gerai išmaišyti. Tokį gėrimą galima vartoti tiek šiltą, tiek šaltą.

Kad ir koks receptas būtų pasirinktas, reikia atsiminti, kad šį skysčio kiekį reikia gerti ne vienu gurkšniu, o po truputį, lygiomis porcijomis, visą dieną. Jei nėra kontraindikacijų, sveikas žmogus per dieną gali išgerti 1,5 l arbatos, paruoštos iš 140 g imbiero, ne daugiau.

Arbata su imbieru medicinoje

Kaip jau buvo pažymėta, imbiero arbata yra naudinga, nes mažina blogojo cholesterolio kiekį ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprindama širdies raumenį, darydama kraujagysles elastingesnes ir skystindama kraują. Taip pat imbiero arbata naudinga virškinimui. Ji padeda pašalinti toksinus, apsaugo nuo padidėjusio dujų susidarymo, saugo kepenis nuo žalingo poveikio. Tyrimai taip pat rodo, kad ji stimuliuoja smegenų veiklą ir gali būti naudojama profilaktikai bei gydymui nuo ŪVRI (ūminių viršutinių kvėpavimo takų infekcijų).

Sergant cukriniu diabetu

Naujausi tyrimai parodė ryšį tarp aktyviųjų medžiagų imbierinėje arbatoje ir insulino kiekio kraujyje. Manoma, kad diabetikams naudinga išgerti po 1 puodelį šio gėrimo per dieną. Tačiau čia svarbu nepersistengti. Dideliame kiekyje imbierinė arbata gali per staigiai sumažinti cukraus kiekį.

Svarbu: imbiero glikemijos indeksas — 15 vienetų.

Sergant pankreatitu

Vienintelis imbiero vartojimo būdas sergant pankreatitu – tai imbierinė arbata. Ir tik tuo atveju, jei liga yra remisijos stadijoje, nes šis gėrimas aktyvina skrandžio sulčių gamybą. Apskritai pusė puodelio arbatos per dieną padės atsikratyti lėtinio uždegimo. Tačiau būtina pasitarti su gydytoju.

Sergant gastritu

Reikėtų pažymėti, kad pati imbierinė arbata gali sukelti padidėjusią skrandžio sulčių gamybą. Todėl ji rekomenduojama sergant mažo rūgštingumo gastritu. Kalbant apie ligos formą su padidėjusiu rūgštingumu, tokiu atveju imbierinę arbatą galima gerti tik sergant lėtine liga remisijos stadijoje. Be to, karštas gėrimas ruošiamas kitaip. Reikia užplikyti 1 arb. š. imbiero šaknies stiklinėje vandens, palaikyti 15 minučių, sumaišyti su stikline pieno ir išgerti mažais gurkšneliais.

Esant vidurių užkietėjimui

Imbierinė arbata turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Todėl ją rekomenduojama gerti užkietėjus viduriams. Pakanka vieno puodelio per dieną, kurį išgeriama prieš pusryčius arba pietus. Į tokią arbatą galima dėti citrinos ir medaus.

Sergant podagra

Sergant šia liga kava ir juodoji arbata yra draudžiami. Tačiau imbierinė arbata ne tik neturi purinų, bet ir padeda sumažinti sąnarių skausmą, todėl sergant podagra ji tampa idealia alternatyva minėtiems gėrimams. Bet gerti jos galima ne daugiau kaip vieną puodelį per dieną.

Peršalus

Imbierinė arbata – klasikinė priemonė nuo peršalimo ligų, nes ji mažina karščiavimą, šalina skausmą, turi prakaitavimą skatinantį ir atsikosėjimą lengvinantį poveikį. Galima gerti imbierinę arbatą su medumi, cinamonu, gvazdikėliais, citrina, šaltalankiu, paruoštą pagal toliau pateiktus receptus. Be to, šis gėrimas bus labai naudingas sergant angina.

Potencijai

Imbierinė arbata turi lengvą stimuliuojantį poveikį, normalizuoja kraujotaką, taip pat ir reprodukcinės sistemos organuose, todėl ją bus naudinga išgerti pusvalandį prieš romantišką pasimatymą. Jei šios arbatos geriama reguliariai, ji apsaugos nuo prostatito.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant to, kad imbierinė arbata yra labai naudinga, ji turi keletą kontraindikacijų. Joms priklauso:

• aukštas arterinis kraujo spaudimas;
• uždegiminių odos ligų buvimas (jos gali paūmėti);
• skrandžio ar žarnyno opinė liga ūminėje stadijoje;
• vidinių kraujavimų buvimas;
• hemorojus;
• kai kurios kepenų ligos.

Nors arbatoje esantis gingerolis padeda mažinti temperatūrą, karščiuojant šio gėrimo vartoti nerekomenduojama. Taip pat ir visose situacijose, kai tonizuojantis ar šildantis poveikis gali pakenkti.

Imbiero arbatos gaminimo receptai

Visoms toliau pateiktoms receptūroms labai svarbu teisingai nulupti ir supjaustyti arba sutarkuoti imbiero šaknį. Specialistai pataria nenupjauti odelės peiliu, o atsargiai nugramdyti ją arbatiniu šaukšteliu, sekant natūralius šaknies vingius. Jis yra gana brangus, o peilis ar bulvių skustukas tik nuims naudingos minkštimo sluoksnį. Šaknį būtinai reikia supjaustyti plonais griežinėliais.

Su citrina

Gaminimui prireiks 4–6 nuluptų imbiero apskritimų 2 stiklinėms švaraus vandens, pusės citrinos ir 1 valg. šaukšto medaus. Imbieras nulupamas aukščiau aprašytu būdu ir supjaustomas plonais griežinėliais, nes taip jį lengviau užplikyti. Jei norite, galite supjaustyti smulkiais šiaudeliais. Vanduo užvirinamas, į jį įdedamas imbieras ir laikomas ant vidutinės ugnies dar 10 minučių. Tada sultinys nukošiamas, į jį išspaudžiamas citrinos sultys, įdedamas medus. Jei norite, medų galima pakeisti ne mažiau sveiku agavos sirupu. Tai natūralus saldiklis, padedantis kovoti su žarnyno bakterijomis ir skatinantis svorio metimą.

Su medumi

Egzistuoja įvairūs receptai. Jei arbata geriama detoksikacijai, imamas toks – 1 arb. šaukštelis smulkintos imbiero šaknies, 1 arb. šaukštelis žaliosios arbatos, stiklinė vandens ir 2 arb. šaukšteliai medaus. Žalioji arbata užplikoma įprastu būdu. Imbieras užpilamas 150 ml vandens, tada užvirinamas ir paliekamas ant silpnos ugnies 10 minučių. Po to sumaišoma žalioji arbata ir nukoštas imbiero nuoviras, šiek tiek atvėsinama, dedamas medus, dar kartą išmaišoma ir išpilama į puodelius.

Su cinamonu

Šiam receptui 0,5 stiklinės tarkuotos imbiero šaknies imama 2 cinamono lazdelės, 6 kardamono grūdeliai (pagal pageidavimą), 3 valg. šaukštai medaus, 1 citrina, 2 l vandens. Arbata rekomenduojama ruošti termose. Imbieras sumaišomas su prieskoniais ir citrinos gabalėliais (žievelės nuo jų lupti nereikia, bet reikia nuplauti), dedama į termosą ir užpilama verdančiu vandeniu. Arbata paliekama brinkti vieną valandą. Išpilstyti į puodelius reikia tik per sietelį. Medus dedamas pačioje pabaigoje, nes verdantis vanduo tik sunaikins jo naudingas savybes.

Jei norite, prie prieskonių galite pridėti šiek tiek kurkumos, kad gautumėte sodresnį auksinį atspalvį. Tokia arbata naudinga nuo kosulio.

Su česnaku

Šios arbatos negalima pavadinti skania, tačiau ją rekomenduojama gerti svorio mažinimui. Imama 2 skiltelės česnako, susmulkinamos, sumaišomos su 2 valg. šaukštais tarkuoto imbiero ir užpilama 2 l verdančio vandens. Arbata paliekama brinkti 3 valandas, kad visi eteriniai aliejai pereitų į skystį. Gerti ją reikia tarp valgymų.

Su mėtomis

Imama 1 cm imbiero šaknies, nulupama, supjaustoma plonais griežinėliais, dedama į arbatinuką kartu su 4 arb. šaukšteliais žaliosios arbatos ir užpilama 1 l verdančio vandens. Paliekama brinkti 5–7 minutes. Tada dedama nuplautų mėtų lapelių pagal skonį. Šviežių mėtų šakelių užpilti verdančiu vandeniu nerekomenduojama.

Su šaltalankiu

Ši uoga yra viena iš vitaminų kiekio lyderių. Kartu su imbieru ji turėtų apsaugoti nuo bet kokių peršalimų ir virusų. Iš šių ingredientų gaminami šildantys žiemos gėrimai. Be to, šaltalankį galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą. Ir jis nuostabiai derės su kitais prieskoniais, kurie tradiciškai naudojami su imbieru.

Proporcijos tokios – 1 valg. šaukštui tarkuotos imbiero šaknies imama 100 g šaltalankių, pora anyžinių žvaigždučių, 2 cinamono lazdelės, 2 valg. šaukštai medaus. Šaltalankius prieš tai rekomenduojama sutrinti akmeniniame arba keraminiame grūstuvėlyje, kad jie neoksiduotųsi. Gauta tyrė sumaišoma su tarkuotu imbieru. Gaunama košė, kuri užpilama 3 stiklinėmis verdančio vandens, įdedama prieskonių ir paliekama brinkti po dangčiu 10 minučių. Prieš patiekiant arbatą reikia perkošti ir įdėti medaus.

Su apelsinu

Yra keletas receptų, labiausiai tonizuojančiu laikomas imbiero derinys su juodąja arbata. 500 ml jau paruoštos perkoštos arbatos užpilui imama 100 g smulkiai tarkuoto imbiero, 4 apelsinai, 1/2 arb. šaukštelio cinamono miltelių ir 3 valg. šaukštai medaus. Iš apelsinų išspaudžiamos sultys ir įpilama į arbatos užpilą, tada dedamas imbieras ir cinamonas, mišinys užvirinamas ir tuoj pat išjungiamas. Gėrimas paliekamas brinkti 15 minučių, perkošiamas ir įdedamas medus. Gaunama puiki atšildanti arbata.

Su pienu

Šis imbiero arbatos receptas populiarus Indijoje. Jam reikės 4 stiklinių švaraus vandens, 3–4 lapų juodosios arbatos, 2 arb. šaukštelių smulkinto imbiero, poros kardamono ankštelių, 3–4 puodelių paprasto pieno, 2 valg. šaukštų medaus. Į vandenį dedamas kardamonas ir imbieras, užvirinama, paliekama ant ugnies 5–6 minutes, kol jis įgaus gelsvą atspalvį. Tada įdedama juodoji arbata ir paliekama ant ugnies dar 2–3 minutes. Po to įpilama karšto pieno ir gėrimas perkošiamas. Jei norite, galite naudoti sojų pieną.

Su žaliąja arbata

Žaliąją arbatą galima derinti su imbieru ir kitais prieskoniais. Pavyzdžiui, 1 arb. šaukšteliui žaliosios arbatos be kvapiųjų medžiagų imama apie 4 g tarkuotos imbiero šaknies, 2 kardamono ankštelės ir pusė citrinos, 3–4 gvazdikėliai bei cinamono lazdelė. Žalioji arbata užplikoma įprastu būdu, perkošiama, tada į gautą skystį dedamas imbieras ir kiti prieskoniai, užvirinama ir paliekama ant silpnos ugnies 20 minučių. Po to įpilama citrinos sulčių ir paliekama ant ugnies dar 5 minutes. Tada arbata perkošiama, šiek tiek atvėsinama ir įdedama medaus. Gėrimą galima gerti ir šiltą, ir šaltą.

Kaip teisingai gerti arbatą su imbieru

Kad imbierinė arbata duotų naudos, ją reikia vartoti saikingai ir tik pasitarus su gydytoju.

Ar galima gerti kiekvieną dieną

Imbierinę arbatą galima gerti kiekvieną dieną, jei tam nėra kontraindikacijų. Esant polinkiui į hipertenziją, jei arbata vartojama gydymo tikslais, verta kontroliuoti kraujospūdį.

Ar galima gerti naktį ir nevalgius

Kadangi imbierinė arbata skatina sustiprėjusį skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerti jos tuščiu skrandžiu nerekomenduojama. Geriau leisti sau puodelį prieš pat pusryčius.

Naktį imbierinės arbatos gerti negalima, nes dėl stimuliuojamojo poveikio gali kilti miego problemų.

Įdomūs faktai apie imbierą

Imbieras buvo žinomas jau Senovės Graikijoje. Tačiau jis kainavo labai brangiai, nes pirkliai jį atveždavo iš Rytų ir slėpdavo jo kilmės vietą. Žlugus Romos imperijai, apie imbierą ilgam buvo pamiršta, o antrą kartą jis buvo atrastas po Marko Polo kelionės. Be to, tais laikais 450 g imbiero šaknies kainavo – jei ne aukso vertę, tai labai didelę sumą – už tuos pinigus buvo galima nusipirkti avį.

O Rytų šalyse imbieras buvo visuotinėje meilėje. Konfucijus savo traktatuose išsamiai aprašė jo savybes. Mokslinius tyrimus taip pat atliko Abu Ali ibn Sina, kurį europiečiai žino kaip didįjį Aviceną.

Imbiero arbatos nuotrauka