Bruknės lapų arbata: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Bruknė – miškinė uoga, pasižyminti puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis. Tačiau toli gražu ne visi žino, kad bruknės lapai organizmui naudingi ne mažiau nei uogos. Jie naudojami ne tik kaip priemonė įvairioms ligoms gydyti. Iš lapų taip pat galima užplikyti puikų gėrimą. Jis malšina troškulį ir pasižymi geru diuretiniu poveikiu.

Karštomis dienomis gėrimas su užplikytomis bruknės uogomis ir lapais tonizuoja ir gaivina. Jis padės atkurti vandens balansą, papildyti vitaminų atsargas, pašalinti patinimus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kai tik ištirpsta sniegas, galima pradėti rinkti bruknės lapus. Kol neprasidėjo žydėjimo laikotarpis, jie turi didesnę galią. Lapuose yra:

• rauginės medžiagos – nuo 17 iki 23%;
• organinės rūgštys;
• vitaminai (ypač B grupė);
• makro- ir mikroelementai (selenas, geležis, cinkas, sidabras);
• nuo 6 iki 9% arbutino;
• hiperozidas – pasižymi diuretiniu ir antivirusiniu aktyvumu.

Pirmiau išvardytos medžiagos lapuose yra gana dideliais kiekiais. Tai rodo terapinį poveikį.

Bruknės lapų arbatos kaloringumas 100 g produkto yra tik 26,4 kcal.

Iš jų:

• baltymų – 0,02 g;
• angliavandenių – 7 g;
• riebalų – 0,02 g.

Bruknės lapų arbatos naudingos savybės

Bendroji nauda

Į bruknės lapų sudėtį įeina nemažai vitaminų, mikroelementų, rauginių medžiagų, flavonoidų, antioksidantų, organinių rūgščių. Dėl tokio prisotinimo bruknės lapų arbata turi daug naudingų savybių.

1. Dėl didelio vitamino C kiekio, esančio augale, jis stiprina imunitetą ir atkuria natūralų barjerą kovojant su peršalimo ligomis. Ypač gerai gerti šią arbatą rudenį ir žiemą. Šiuo laikotarpiu ji yra puiki pagalbininkė kovojant su ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis (ŪKVI).
2. Dėl tonizuojančių savybių gerai atstato jėgas. Naudinga žmonėms, persirgusiems sunkiomis infekcinėmis ligomis, moterims pogimdyminiu laikotarpiu.
3. Padeda atsigauti po griežtos dietos kurso ir sunkių treniruočių.
4. Naudinga sergant žarnyno ir skrandžio ligomis, turi priešuždegiminį poveikį. Gastritas ir opa numato vartoti arbatą tik iš lapų. Dėti šviežių uogų draudžiama.
5. Veiksminga kovojant su skrandžio sutrikimais ir apsinuodijimu. Šiuo atveju veikia sutraukiančios bruknės lapų arbatos savybės.
6. Pasižymi priešgrybelinėmis, priešuždegiminėmis ir antiseptinėmis savybėmis išoriškai naudojant.
7. Padeda numalšinti stresą, pamiršti darbe kilusias problemas, šalina nerimo būseną ir dirglumą. Naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo meteorologinio jautrumo ir dažnų galvos skausmų. Greitai pašalina diskomfortą, plečia kraujagysles.
8. Gerai šalina patinimus, pašalina maišelius po akimis, iš organizmo pašalina skysčių perteklių, nes tai puiki diuretikų priemonė. Žmonėms, sergantiems cistitu, gėrimas padės pamiršti deginimą ir dažną norą šlapintis.
9. Mažina karščiavimą, peršalus padeda sumažinti temperatūrą.
10. Labai naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Mažina cukraus kiekį kraujyje dėl sudėtyje esančių aktyviųjų medžiagų.
11. Naudingas laktacijos metu. Šiuo laikotarpiu arbatą reikia plikyti iš jaunų lapelių. Tokiu atveju pienas taps riebesnis ir maistingesnis, o jo kiekis padidės.

Šį gėrimą taip pat naudinga gerti:

• sergant onkologinėmis ligomis;
• prostatitu;
• inkstų ligomis;
• apsinuodijus toksinėmis medžiagomis;
• sergant virusais ir infekcijomis.

Tačiau pradėti gerti arbatą iš bruknių lapų reikia tik ištyrus vartojimo kontraindikacijas.

Moterims

Bruknės lapai yra tikras sveikatos ir grožio šaltinis moteriai. Tinkamai naudojant šį augalą, laikui bėgant galima atsikratyti daugelio moteriškų ligų. Be to, bruknių lapai dažnai naudojami kosmetologijoje.

Ši arbata moteriai bus gera priemonė svorio metimui. Lapuose esantis didelis vitaminų, vertingų rūgščių ir mikroelementų kiekis padės pagerinti medžiagų apykaitą.

Dar vienas svarbus momentas: išgėrus arbatos iš džiovintų bruknių lapų kursą, galima atsikratyti skysčių pertekliaus ir pašalinti toksinus iš organizmo. Produktas padės išvalyti organizmą, palengvins skrandžio, žarnyno, inkstų ir kepenų darbą.

Vyrams

Arbata, pagaminta iš augalo lapų, bus gera pagalba gydant prostatitą. Ši liga pasireiškia uždegiminio proceso fone, o bruknių lapų cheminė sudėtis sukuria stiprų priešuždegiminį poveikį. Arbatą galima vartoti kaip papildomą priemonę prie pagrindinio gydymo vaistais.

Nėštumo metu

Tuo metu, kai būsimoji mama nešioja kūdikį, jai kaip niekad reikia vitaminų. Bruknių lapų arbatoje jų gausu. Dėl to nėštumo metu moters organizmas gali papildyti tam tikrų vitaminų grupių trūkumą. Tokį gėrimą reikia gerti kursais, iš anksto suderinus pradžią su gydytoju.

Patinimas – dar viena problema, galinti sukelti diskomfortą nėštumo metu. Ryškūs patinimai tampa paskutinėmis nėštumo savaitėmis. Pašalinti skysčių perteklių iš organizmo įmanoma. Tam būsimajai mamai reikia gerti bruknių arbatą.

Arbata ruošiama įprastu būdu. Vartoti rekomenduojama 30 minučių prieš valgį, du kartus per dieną. Viena porcija – 100 ml. Galima išgerti ne daugiau kaip 1 stiklinę per dieną.

Ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu arbatos gerti nepatartina. Šiuo metu ji gali padidinti gimdos tonusą.

Žindymo laikotarpiu

Maitinant krūtimi, arbata su bruknių lapeliais labai naudinga mamai ir kūdikiui. Gėrimas vartojamas siekiant padidinti pieno kiekį. Kursą galima pradėti tik pasikonsultavus su specialistu. Tam yra paprastas paaiškinimas. Visos savybės, esančios bruknių lape, maitinimo metu perduodamos kūdikiui kartu su motinos pienu.

Vaikams

Augalo lapuose yra daug vitaminų ir antioksidantų, kurie taip reikalingi vaikų sveikatai. Vitaminas C padeda sumažinti sezoninių ir virusinių ligų riziką, stiprinti imunitetą. Augalo lapuose jo yra gana daug. Arbatos su augalo lapais vartojimas padeda esant bendram organizmo nusilpimui ir blogam vaiko apetitui.

Taip pat nuovirą galima įtraukti į gydymo kompleksą, jei vaikas turi šlapimo ir lytinių organų sistemos problemų, ypač jei liga susijusi su inkstų uždegimu. Gydymą būtina atlikti prižiūrint gydančiam gydytojui. Arbata yra pagalbinė priemonė kovojant su liga.

Pediatro leidimo prireiks ir tuo atveju, jei arbata su bruknių lapeliais vartojama kaip vitamininė priemonė. Jis papasakos apie vartojimo būdus ir dozes.

Pirmaisiais vaiko gyvenimo metais arbatą, pagamintą iš nuoviro, galima vartoti nedideliais kiekiais ir tik pagal gydytojo paskyrimą. Vienas arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną – norma terapiniais tikslais. Jei gėrimas vartojamas profilaktikos tikslais, dozė sumažinama.

Metant svorį

Augalo lapuose yra tanino. Jis padeda normalizuoti virškinimo organų veiklą. Tai aktualu žmonėms, besilaikantiems kokios nors dietos. Arbata padeda išvalyti organizmą nuo šlakų, o tai svarbu, ir skatina medžiagų apykaitos pagerėjimą bei cukraus kiekio kraujyje normalizavimą. Remiantis tuo, jei geriate arbatą bet kokios dietos metu, poveikis padidės.

Žala ir kontraindikacijos

Arbata iš bruknių lapų ne visada gali būti naudinga, tačiau kai kuriais atvejais ją vartojant galima pakenkti organizmui. Negalima 100 procentų teigti, kad šis gėrimas yra kenksmingas, tačiau tam tikrai žmonių kategorijai reikia jį vartoti atsargiai arba iš viso atsisakyti tokio gėrimo.

Kas turėtų susilaikyti nuo tokios arbatos vartojimo:

• žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį;
• tiems, kurie serga kepenų liga (nepakankamumu);
• sergantiems skrandžio opa;
• asmenims, turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą;
• nėščiosioms (vartojant gali padidėti gimdos tonusas);
• pacientams, sergantiems bet kokių virškinimo organų ligų paūmėjimo metu.

Žmonės, turintys individualų netoleravimą ir polinkį į alergines reakcijas, turėtų atsargiai vartoti tokį gėrimą. Vaikams iki 12 metų šios arbatos virti nerekomenduojama. Gydyti bet kokią ligą galima tik gavus gydančio gydytojo leidimą. Perdozavus gėrimo gali atsirasti pykinimas. Atsiradus tokiai reakcijai, vertėtų laikinai nutraukti arbatos vartojimą.

Bruknės lapų rinkimas ir laikymas

Bruknės lapai renkami rudenį ir pavasarį. Pavasarį reikia suspėti surinkti lapus, kol augalas dar nepradėjo žydėti. Rudenį lapų rinkimą galima pradėti po to, kai vaisiai visiškai subręsta. Vasarą lapų rinkti nėra prasmės. Džiovinimo metu jie paruduoja.

Žaliava ruošiama rankomis, kerpant ūglius žirklėmis. Ūgliai nuo lapų atskiriami po džiovinimo. Lapai, surinkti tuo metu, kai tirpo sniegas, yra vertingiausi ir kokybiškiausi.

Ruošiant žaliavą, nereikėtų rauti augalą su šakniastiebiu. Reikia atminti, kad bruknė dauginasi vegetatyviškai. Kitą kartą lapus tame pačiame plote galima rinkti tik po 5–10 metų. Būtent tiek laiko reikia bruknių sąžalynams atsistatyti.

Lapus reikia išberti palėpėje su gera ventiliacija plonu sluoksniu arba patalpoje, kurioje netrukdomas oro prieiga.

Kaip džiovinti

Lapų rinkimu darbas nesibaigia. Tai tik pusė nueito kelio. Kita užduotis – išsaugoti naudingąsias savybes džiovinimo metu. Kaip tai padaryti teisingai?

Žaliavą galima džiovinti natūraliu būdu:

• kambario temperatūroje;
• sausu oru po stogine.

Svarbiausia – žaliava turi būti surinkta laiku ir sausu oru. Ją reikia išvalyti (neplauti) nuo esamų nešvarumų. Tada išdėlioti ant paviršiaus. Jis turi būti lygus ir švarus. Iš anksto paviršių reikia uždengti popieriumi arba audeklu. Ant lapų neturi kristi tiesioginiai saulės spinduliai. Kartais juos reikia apversti. Kai džiovinant lapai pradeda juoduoti ar ruduoti, tai rodo tik viena – procesas sutrikęs. Toks produktas netinkamas vartoti.

Jei abejojama pirmuoju būdu, lapus galima apdoroti orkaitėje arba elektrinėje žalumynų ir daržovių džiovykloje. Orkaitės dureles reikia laikyti pusiau atidarytas, ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių temperatūroje. Apdorojimui skiriama 5 valandos. Tačiau šis skaičius ne visada teisingas. Lapų pasirengimą geriau nustatyti pagal jų būklę.

Žaliavos pasirengimo požymis – šiek tiek žemyn palinkę visų lapelių kraštai. Viršutinė lapų dalis tamsesnė už apatinę. Teisingai išdžiovinto lapo viršutinė dalis turi likti natūraliai žalia.

Geriausia laikymo talpa laikomi popieriniai maišeliai arba medinės dėžės. Lapus rekomenduojama laikyti sausoje patalpoje. Drėgna aplinka pakenks naudingosioms produkto savybėms.

Jei procesas vyksta naudojant buitinę elektrinę džiovyklę, būtina patikslinti aparato pakrovimo tūrį ir susipažinti su naudojimo instrukcija. Visų taisyklių laikymasis – puikaus rezultato garantija.

Bruknės arbatos gaminimo receptai

NVS šalyse arbata yra neatsiejama kasdienio gyvenimo dalis. Galima sakyti, kad arbatos gėrimas jau seniai tapo tradicija. Šį karštą gėrimą drąsiai galima vadinti kavos alternatyva. Yra daug šio gėrimo variantų. Žmonės eksperimentuoja, deda į jį įvairių ingredientų, kad gautų naują ir unikalų skonį.

Brukninė arbata – tai patikrintas ne vienos kartos gėrimas. Tie, kurie gėrė šią arbatą, negali nepaminėti jos puikių aromato ir skonio savybių. Bet tai dar ne viskas – ji daro daug teigiamo poveikio žmogaus organizmui. Joje yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų. Žaliava ruošimui gali būti ne tik uogos, bet ir lapai. Jie turi būti iš anksto apdoroti.

Šiuo metu yra daugybė brukninės arbatos ruošimo receptų. Gėrimą galima ne tik gerti, bet ir aktyviai naudoti liaudies medicinoje gydant daugelį negalavimų. Taip pat bruknių vaisius ir lapus gaminant arbatą galima derinti su kitais naudingais augalais. Tai sukurs dvigubą efektą kovojant su ligomis. Panagrinėkime keletą receptų.

Paprastas klasikinis

Norint paruošti, reikia atlikti šiuos veiksmus:

• 1 litru verdančio vandens užpilti 2–3 valgomuosius šaukštus džiovintų lapų;
• palikti prisitraukti 30 minučių;
• perkošti ir padalyti į 3–4 lygias dalis.

Gautą gėrimą galima gerti tiek šiltą, tiek šaltą – čia viskas priklauso nuo pageidavimų. Jei yra noro, galima skiesti medumi ar cukrumi. Laikyti tokią arbatą reikia šaldytuve. Indas laikymui turi būti sandariai uždarytas. Laikymo trukmė – ne ilgiau kaip 2 paras. Gėrimą rekomenduojama gerti po valgio pašildytą. Vienu priėmimu – ne daugiau kaip 70 ml.

Arbatos receptas, kuris pakels tonusą

Šis receptas padės pagerinti blogą nuotaiką ir kelis kartus padidins jėgų antplūdį. Norint paruošti, reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Paruošti 2 arbatinius šaukštelius džiovintų bruknių lapų, sumaišyti su 3 arbatiniais šaukšteliais paprastos lapinės arbatos.
2. Įdėti vieną cinamono lazdelę.
3. Gautą masę užpilti 500 ml verdančio vandens.
4. Uždengti dangčiu ir palikti prisitraukti 15 minučių.

Po to arbatą reikia gerti mažais gurkšneliais. Skonį galima praskiesti mėgstamais saldumynais.

Tiems, kurie nori sulieknėti

Jei tikslas yra atsikratyti antsvorio, galima naudoti šį arbatos su bruknėmis ir imbieru receptą.

Norint paruošti, reikia atlikti šiuos veiksmus:

• paimti imbierą (2–3 cm), supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti 1 valgomąjį šaukštą bruknių uogų;
• gautą mišinį užpilti 1 l verdančio vandens;
• leisti gėrimui prisitraukti, jo temperatūra turi susilyginti su kambario;
• paimti sietelį ir perkošti.

Galima įdėti medaus – jis pasaldins arbatą.

Yra dar vienas arbatos svorio metimui receptas naudojant augalo lapus. Reikia atlikti šiuos veiksmus:

• paimti 40 g sausų lapų;
• užpilti juos litru vandens;
• 20 minučių palaikyti garų vonelėje;
• perkošti per medicininę marlę arba sietelį.

Tokios arbatos vartojimo kursas trunka mėnesį. Gėrimą reikia gerti tris kartus per dieną. Pasibaigus kursui reikia padaryti savaitės pertrauką. Rezultatas – poros antsvorio kilogramų netekimas. Šis efektas įmanomas dėl diuretinio poveikio.

Atsargiai!

Reikia nepamiršti, kad bruknių žaliavos arbata ir gėrimai yra gydomoji priemonė. Jų negalima vartoti kasdien kaip gėrimo. Daugeliu atvejų bruknių žaliavos arbatos vartojimo kursas neturėtų viršyti dviejų savaičių. Po to reikia daryti 10 dienų pertrauką.

Žmonės, kurių rūgštingumas padidėjęs, tokią arbatą turėtų vartoti atsargiai. O nėščioms moterims tokius gydomuosius gėrimus galima gerti tik gavus ginekologo leidimą.

Reikia atsiminti, kad bruknių lapų arbata yra stiprus šlapimą varantis gėrimas. Kalbant apie svorio metimą, reikia nepamiršti, kad nekontroliuojamas arbatos vartojimas gali išplauti kalį ir sukelti organizmo dehidrataciją.

Bruknės lapai kosmetologijoje

Augalo vaisiai ir lapai naudojami kosmetologijos tikslais. Naudingos šio augalo savybės bus gera pagalba prižiūrint odą ir plaukus.

1. Esant plaukų slinkimui, augalo uogos ir lapai padės sustabdyti procesą, nes pasižymi sutraukiančiomis stiprinančiomis savybėmis. Iš uogų galima paruošti gydomąsias kaukes, o iš lapų – nuovirą skalavimui.
2. Žmogui, kenčiančiam nuo pleiskanų, augalas taps nepakeičiamu pagalbininku. Jis suminkštins odą ir pašalins nemalonų niežėjimą.
3. Nuovirai ir užpilai iš augalo lapų padės suteikti blizgesį ir minkštumą ligotiems plaukams.

Taip pat augalas padės atsikratyti įkyrių spuogų, suteiks odai elastingumo ir ją suminkštins, užkirs kelią priešlaikiniam raukšlių atsiradimui.

Įdomūs faktai apie bruknę

1. Lotyniškai ši augalų rūšis vadinama „vynmedžiu nuo Idos kalno“. Šiandien tai populiari turistų sala – Kretas.
2. Bruknių žydėjimas prasideda vasaros pradžioje ir trunka tik pusę mėnesio.
3. Augalo uogos gana gerai toleruoja žemą temperatūrą. Atsidūrusios po sniego danga, jos nepraranda didžiosios dalies savo savybių.
4. Bruknėms nebaisus atšiaurus klimatas. Jos gali augti kalnuose ir tundroje.
5. Bruknes Rusijoje bandyta kultivuoti XVIII amžiuje. Bandymas nesusiklostė sėkmingai. Rezultatų pavyko pasiekti tik XX amžiaus 60-aisiais metais.
6. Kultūriniai uogų sodinukai stebina savo derlingumu. Skirtingai nei miško giminaičiai, tokiose plantacijose uogų surenkama 30 kartų daugiau. Vienas aras ūkininkui kasmet duoda 50–60 kg rinktinių uogų.
7. Uoga plačiai naudojama daugelyje pasaulio šalių. Iš jos gaminama marmeladas, cukruojama, verdama uogienė ir įvairūs marinatai, džiovinama. Bruknių džemas Švedijoje pripažintas nacionaliniu skanėstu.
8. Paprastą bruknių morsą paminėjo didysis rusų poetas Aleksandras Puškinas poemoje „Eugenijus Oneginas“. Ten šis gėrimas buvo vadinamas „Brukniniu vandeniu“. Minima, kad gėrimas buvo laikomas šaltyje, todėl visos naudingos savybės išlikdavo.
9. Surinktus lapus per trejus metus galima naudoti vaistams gaminti. Mokslinė medicina sukūrė daugybę tinktūrų ir tirpalų iš bruknių lapų. Jie naudojami kaip antiseptikai.
10. Bruknė turi dvynę – meškauogę (Arctostaphylos uva-ursi). Jas praktiškai neįmanoma atskirti.
11. Vitaminų trūkumą galima kompensuoti šviežiomis bruknių uogomis. Uoga yra puiki tulžies išsiskyrimą skatinanti, antiseptinė ir vidurius laisvinanti priemonė.
12. Augalo lapų nuovirai padeda gydant daugelį sunkių ligų (podagrą, diabetą, reumatizmą).
13. Aukštą kraujospūdį galima normalizuoti geriant bruknių sultis arba vaisių gėrimą.
14. Žodis „bruknė“ kilęs iš senosios rusų kalbos žodžio „brusvianyj“. Išvertus į šiuolaikinę kalbą, jis reiškia raudoną spalvą.
15. Senovėje bruknė buvo vadinama uoga, kuri kenkia vyrų organizmui.
16. Bruknės krūmo gyvenimo ciklą galima palyginti su tokiu galingu medžiu kaip ąžuolas. O jis gyvena apie 300 metų.