Kudino arbata: gydytojų atsiliepimai, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kudino arbata turi dar vieną pavadinimą – «kartus ašara». Nuo senų laikų šis gėrimas yra populiarus dėl neįprasto skonio ir daugybės naudingų savybių. Pakanka vieną kartą paragauti tokios arbatos, kad ji amžinai įsitvirtintų virtuvėje. Ši priemonė padės sustiprinti sveikatą, tačiau prieš naudojimą reikėtų išstudijuoti visas jos teigiamas ir neigiamas puses.

Kudinas yra žaliosios žolelių arbatos rūšis. Tačiau toks apibūdinimas nėra visiškai teisingas, nes visi žino, kad įprasta arbata gaunama užplikius krūmo lapus. Šiuo atveju kudinas gaminamas iš džiovintų visžalio augalo – plačialapio bugienio – lapų.

Nuo senų laikų šis augalas buvo naudojamas žmogaus įvairiems tikslams. Ši kultūra pasižymi blizgiais odiškais lapeliais, ryškiomis uogomis. Plačialapis bugienis, kuris yra žaliava arbatai gauti, auga Kinijos provincijose. Kiekvienoje gyvenvietėje gėrimas gaminamas pagal unikalų receptą. Ne kiekvienam toks produktas patiks, nes jis turi kartų skonį su specifiniu poskoniu. Todėl šią arbatą reikia gerti mažais gurkšneliais. Kai kurie netgi pataria gerti ją šaltą.

Žolelių arbatai gaminti naudojami jauni bugienio lapeliai, kurie renkami pavasarį. Toliau surinkta žaliava yra kaitinama ir džiovinama saulėje. Tokia arbata vartotojams pateikiama šiomis formomis: spiralinė, lapinė, susukta, presuota. Tačiau dažniausiai prekyboje pasitaiko susuktos strėlytės.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šiandien kudino arbatos sudėtis nėra visiškai ištirta. Gėrimas nėra plačiai žinomas Europos šalyse. Atliktų tyrimų metu buvo nustatyta, kad tokio augalinio produkto sudėtyje yra tokių medžiagų kaip kofeinas, teobrominas. Iš mikro- ir makroelementų buvo rasta Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Vitaminų spektrą sudaro retinolis, askorbo rūgštis, tokoferolis. Taip pat arbatoje yra vitaminų PP, D, taip pat B grupės vitaminų. Be to, šio produkto sudėtyje rasta eterinių aliejų, flavonoidų ir aminorūgščių.

Gėrimo kaloringumas yra gana mažas. Taigi, 100 ml skysčio gali būti nuo 1 iki 5 kcal, priklausomai nuo žaliavos rūšies. Tokie kaloringumo rodikliai racione praktiškai neatsispindi. Gėrimas paprastai vartojamas atskirai nuo kitų patiekalų, nepridedant saldiklio ir nenaudojant jokių desertų.

Naudingos kudino arbatos savybės

Bendroji nauda

Kudino arbata pirmiausia naudojama kaip gydomoji priemonė, nes ji pasižymi daugybe naudingų savybių.

Toks gėrimas teigiamai veikia žmogaus organizmą. Produktas gali būti naudojamas kaip profilaktika sergant įvairiomis ligomis, tokiomis kaip arterinė hipertenzija, peršalimas, sloga, virškinimo trakto patologijos, apsinuodijimas.

Pakanka išvardinti tik keletą teigiamų šios arbatos aspektų, kad padarytume išvadą apie jos naudą. Pavyzdžiui:

1. Kudinas padeda sustiprinti imunitetą, pagerinti atmintį, virškinimo trakto veiklą, sumažinti kraujo krešėjimo rodiklius ir cholesterolio kiekį, išvalyti kraujagysles, taip pat kepenis, sumažinti vėžinių susirgimų tikimybę, atsikratyti antsvorio, numalšinti nuovargį, pašalinti iš organizmo šlakus ir toksines medžiagas.
2. Be to, gėrimas pasižymi diuretikų ir tonizuojančiomis savybėmis, padeda pagerinti darbingumą.
3. Taip pat dar vienas svarbus Kudino arbatos gebėjimas yra gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas. Vadinasi, tokį produktą galima įtraukti į sergančiųjų cukriniu diabetu racioną.
4. Žolelių mišinio vartojimas palankiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, būtent padeda stiprinti širdies raumenį ir valyti kraujagysles, o tai užkerta kelią trombų susidarymui.
5. Kudino arbata leidžia sureguliuoti virškinimo sistemos funkcijas, užtikrina kepenų valymą šalinant toksinus, sunkiųjų metalų druskas.
6. Kudinas leidžia reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Todėl jis rekomenduojamas, kai reikia numesti antsvorį. Taip pat tokia augalinė priemonė turi baktericidinį poveikį, todėl veiksminga sergant peršalimu, stomatitu, bronchitu ir sloga. Naudojant tokį gėrimą galima sumažinti kūno temperatūrą.
7. Vyresniems nei 50 metų žmonėms rekomenduojama vartoti tokią arbatą, kad sulėtintų senėjimo procesus, užkirstų kelią sklerozės vystymuisi, ilgą laiką išlaikytų aktyvumą ir pakilią nuotaiką.
8. Tokia priemonė veiksminga žmonėms, persirgusiems sunkiomis ligomis, kurių organizmas nusilpęs, taip pat ilgalaikės medikamentinės terapijos atveju. Produktas pasižymi gebėjimu didinti tonusą, organizmo apsaugines funkcijas.

Visas šias teigiamas arbatos savybes ištyrė Kinijos mokslininkai. Būtent todėl šis žolelių nuoviras yra labai populiarus kinų medicinoje.

Moterims

Silpnosios lyties atstovėms šis augalinis nuoviras naudingas esant skausmingoms menstruacijoms, nes mažina skausmo pojūčius. Be to, reguliariai vartojama Kudino arbata padeda atkurti hormonų pusiausvyrą.

Vyrams

Stipriosios žmonijos pusės atstovams Kudino arbata taip pat reikalinga hormonų fono stabilizavimui, lytinio potraukio didinimui ir darbingumo gerinimui. Dėl tonizuojančios gėrimo savybės vyrams skatinama potencija, gerėja spermatozoidų kokybė, taip pat gali pailgėti lytinio akto trukmė.

Nėštumo metu

Nepaisant tokio ilgo naudingų savybių sąrašo, kudino nuoviro nereikėtų vartoti nėščioms moterims. Reikalas tas, kad šis produktas turi stiprų tonizuojantį poveikį. Be to, kaip žinoma, dauguma būsimų mamų antruoju nėštumo trimestru kenčia nuo hipertenzijos. Būtent dėl šios priežasties specialistai pataria atsisakyti kudino vartojimo nėštumo laikotarpiu.

Nėštumo metu gerti tokią arbatą augalinės kilmės nerekomenduojama. Kudino gėrimas skatina centrinę nervų sistemą, o tai nėra naudinga nėštumo metu.

Žindymo laikotarpiu

Toks pat apribojimas galioja moterims laktacijos laikotarpiu. Šio gėrimo geriau atsisakyti maitinant krūtimi. Tačiau jei vis dėlto yra poreikis vartoti kudiną po kūdikio gimimo, jį reikia gerti labai atsargiai, laikantis tam tikrų taisyklių. Visų pirma, reikia atminti, kad pirmą kartą tokį nuovirą ragauti reikėtų ne anksčiau nei vaikui sueis trys mėnesiai. Pradinė dozė turi būti pora gurkšnių ryte. Per dieną reikia stebėti kūdikio organizmo reakciją. Jei nepasireiškia jokie šalutiniai reiškiniai, augalinę priemonę galima vartoti kartą per savaitę, bet ne daugiau kaip 150 ml.

Kudinas turi specifinį skonį, ir tai gali atsispindėti pieno skonyje – jis taps kartus.

Vaikams

Kudino tėvynė yra Kinija. Šioje šalyje gerti arbatą iš šio augalo vaikams leidžiama tik nuo šešerių metų. Mūsų regione specialistai pataria tokį produktą įtraukti į vyresnių nei 12 metų vaikų racioną. Taip yra todėl, kad nėra įrodymų apie naudą ir žalą būtent vaiko organizmui. Kartu reikėtų pažymėti, kad ši žolė patiks ne kiekvienam vaikui, nes kudinas pasižymi specifiniu skoniu, kuris ne visiems patinka.

Pradėti įtraukti kudino arbatą į vaikų racioną reikėtų nuo pusės valgomojo šaukšto ryte tuščiu skrandžiu. Tai sustiprins organizmą ir suteiks jam energijos visai dienai. Jei vaikui tokia arbata patiks, palaipsniui dozę galima didinti iki 50 ml per dieną.

Metant svorį

Dietologai pataria naudoti kudiną, kai reikia atsikratyti papildomų kilogramų. Šio augalo arbata užtikrina riebalų skaidymą, medžiagų apykaitos gerinimą, taip pat cholesterolio kiekio kraujyje mažinimą. Visos šios teigiamos produkto savybės užtikrina greitą svorio metimą.

Norint pasiekti norimą rezultatą, rekomenduojama gerti arbatą du kartus per dieną praėjus valandai po valgio. Ilgalaikis gėrimo vartojimas sumažina potraukį maistui, ypač saldumynams. Gali netgi atsirasti pasibjaurėjimas riebiam ir keptam maistui.

Kudinas, be to, kad tonizuoja ir gaivina, dar ir mažina apetitą. Palyginti su kitais gėrimais, kudinas veikia švelniai, stimuliuoja nervų sistemą, slopindamas apetitą. Dėl to į organizmą patenka mažiau kalorijų ir natūraliai mažėja svoris. Tokios dietos metu nereikėtų valgyti, jei nejaučiamas stiprus alkio jausmas, kitaip arbatos poveikio nebus.

Kai kurie mano, kad gėrimas yra maistas. Tačiau reikia pažymėti, kad visi specialistai vieningai tvirtina, jog arbata yra tik skystis, padedantis numesti svorio, tačiau nepakeičiantis pilnaverčio valgio. Taip pat nerekomenduojama gerti kudino arbatos tuščiu skrandžiu, kitaip ji gali dirginti gleivinę, jei yra kokių nors virškinamojo trakto ligų.

Laikantis dietos, ryte galima suvalgyti varškės ar saldaus vaisiaus, o tada išgerti šviežiai paruošto kudino nuoviro. Kaip minėta anksčiau, produktas skatina riebalų skaidymą, todėl kartais pusryčiams galima pasilepinti skania omleto porcija.

Tokį gėrimą reikia gerti du kartus per dieną, tuo pačiu metu būtina vartoti subalansuotą maistą per dieną. Nereikėtų dėti cukraus ar kvapiųjų medžiagų. Šią priemonę galima naudoti tol, kol pasiekiamas norimas rezultatas, tačiau svarbu atsiminti, kad laikantis dietos reikia riboti save maistu ir sportuoti.

Augalinės kilmės gėrimas teigiamai veikia virškinimo traktą, pagreitina medžiagų apykaitą, taigi padeda deginti riebalus ir angliavandenius, kurie ir yra perteklinio kūno svorio priežastis.

Kudinas liaudies medicinoje

Kudinas laikomas kinų liaudies priemone. Taigi tinkamai paruošus iš jo gėrimą, pavyks atsikratyti pagirių simptomų, išvalyti kepenis, pašalinti stresą ir pagerinti bendrą būklę.

1. Kai kurie naudoja kudiną dermatologinėms ligoms gydyti. Tam reikia paruošti aliejinį užpilą. Penkias kudino lazdeles užplikyti 150 ml alyvuogių aliejaus. Gautą skystį palaikyti savaitę, po to filtruoti. Tokia priemonė bus veiksminga nudegimams ir kitiems mechaniniams odos pažeidimams.
2. Kaip žinoma, kudino arbata padeda atkurti normalų cukraus kiekį kraujyje. Sergant cukriniu diabetu rekomenduojama ryte išgerti po stiklinę žolelių arbatos pusvalandį prieš valgį.
3. Pankreatitas yra liga, kuriai būdingas kasos audinių uždegimas. Kudinas turi priešuždegiminį poveikį ir teigiamai veikia virškinimo sistemos organų veiklą. Tokį nuovirą reikia gerti tik stabilios remisijos laikotarpiu. Optimali dozė yra 100 ml gėrimo 1–2 kartus per savaitę. Arbatai paruošti reikia užplikyti pusę susukto kudino 100 ml verdančio vandens. Šią priemonę reikia išgerti ryte arba dieną po valgio.
4. Sergant cholecistitu stebimas tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris dažniausiai atsiranda dėl tulžies akmenligės, kai išstumiamuosiuose latakuose yra tulžies stagnacija. Produkte esantys flavonoidai turi tulžį varančių savybių. Tai leidžia pagerinti tulžies nutekėjimą iš uždegusio organo. Paūmėjimo laikotarpiu arbatos gerti nereikėtų. Rekomenduojama norma – 100 ml skysčio ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, ryte po valgio. Prieš vartojant reikėtų pasikonsultuoti su specialistu.
5. Esant padidėjusiam arteriniam spaudimui ir problemoms su skydliauke, galima gerti po stiklinę žolelių antpilo 40 minučių prieš pietus dvi savaites.
6. Norint pagreitinti medžiagų apykaitą ir pasiekti svorio mažėjimą, reikėtų išgerti po 200 ml kudino arbatos po pusvalandžio po baltymais praturtinto valgio, kol bus pasiektas norimas rezultatas.

Prieš naudojant šią priemonę gydymo tikslais, būtinai reikia pasitarti su gydytoju, nes žmogus gali turėti tam tikrų individualių kontraindikacijų. Tik po konsultacijos su specialistu galima tiksliai sužinoti, ar verta naudoti kinišką gėrimą kaip vaistinę priemonę esant konkrečiai būklei.

Naudojimas kosmetologijoje

Yra daug vaistinių žolelių, kurios naudojamos natūralaus senėjimo procesams sulėtinti. Kudinas šiuo atveju nėra išimtis.

Pavyzdžiui, kaip jauninanti priemonė rekomenduojama rytais nuvalyti veido odą kudino arbatos ledo kubeliais, taip pat naudoti druskos šveitiklį, kuris padės kovoti su celiulitu. Norint paruošti tokią priemonę, reikia sumaišyti žiupsnelį druskos su 50 ml kudino nuoviro ir keliais lašais pankolio aliejaus. Masė turi pastovėti 10 minučių. Po to ant probleminių vietų užtepti dušo gelio ar muilo, išmuiluoti šlaunis ir sėdmenis. Po kelių minučių užtepti paruoštą šveitiklį. Mišinys turi veikti dvi minutes. Po to priemonę nuplauti, o odą apdoroti aliejumi ar drėkinamuoju kremu.

Tokią priemonę rekomenduojama naudoti vieną kartą per savaitę. Verta paminėti, kad procedūros metu atsiranda paraudimas ir dilgčiojimas, tačiau šie simptomai praeina per 10–15 minučių.

Žala ir kontraindikacijos

Tinkamai užplikyta ir vartojama bugienio arbata gali atnešti didelę naudą žmogaus organizmui. Nepaisant to, kad produktas pasižymi daugybe naudingų savybių, vis dėlto yra tam tikrų kontraindikacijų. Gydytojai pataria atsisakyti tokios arbatos vartojimo, esant individualiam netoleravimui ir nustačius tokias ligas kaip lėtinis gastroenteritas, gastritas su padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio opa, širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos, virškinimo trakto ligos paūmėjimo fazėje, dvylikapirštės žarnos ligos, skydliaukės ligos (hipotireozė).

Kadangi arbata turi tonizuojantį poveikį ir veikia centrinę nervų sistemą, moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu taip pat reikėtų susilaikyti nuo tokio produkto. Be to, vaikams iki 12 metų geriau iš raciono pašalinti šį nuovirą.

Atsargiai reikia vartoti priemonę sergant hipertenzija. Jokiu būdu negalima didinti gydytojo nurodytos normos.

Nepamirškite, jog arbata iš bugienio lapų yra ne tik gėrimas, bet ir vaistinis preparatas. Todėl nekontroliuojamas jo vartojimas gali pakenkti organizmui. Svarbu klausytis savo pojūčių po tokio produkto vartojimo. Jei pavartojus žolelių užpilo atsiranda pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, alerginis bėrimas, nedelsiant reikia nutraukti tokio mišinio vartojimą ir kreiptis pagalbos į gydytoją.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Kudino nuovirui įsigyti reikia tik specializuotose įstaigose, kurios prekiauja įvairiomis žolelėmis. Tą patį galima padaryti arbatos parduotuvėje, kurioje yra geriausios šios žaliavos rūšys.

Susukti augalo lapai, kaip ir bet kokia kita arbatinė žolė, laikomi sausoje ir tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Be to, laikymui rekomenduojama naudoti keraminius ar stiklinius indus. Tai leis išsaugoti visas naudingas produkto savybes ir prailginti jo galiojimo laiką.

Kaip atskirti kokybišką produktą nuo padirbto

1. Pirmiausia verta paminėti, kad žaliavą kiniškai arbatai reikia pirkti iš patikimo tiekėjo ar tarpininko, kuris prekybos srityje dirba ne mažiau kaip 5 metus. Taip pat šis produktas turi būti nuolat sandelyje, o jo tiekimas – tiesiogiai vykdomas iš Kinijos.
2. Kudino lapai gaminami dideliame asortimente. Tačiau renkantis arbatą reikia labai atidžiai studijuoti sudėtį. Joje turi būti tik plačialapio kudino lapai. Kartais vartotojams siūloma žaliava iš Paragvajaus medžio, kuris taip pat auga Dangaus imperijoje.
3. Atidarant pakuotę reikia atkreipti dėmesį į produkto kokybę. Lapai turi būti sausi, su šviesiai rudais taškais, kvapas – silpnas, specifinis.
4. Jei pakuotėje yra dulkių ir kitų priemaišų, reikia reikalauti iš pardavėjo grąžinti pinigus arba tiesiog išmesti tokį produktą, nes jis tik pakenks organizmui.

Kaip tinkamai užplikyti ir gerti

Kiniška arbata turi daug naudingų savybių, tačiau norint jas išsaugoti, reikia tinkamai užplikyti šį gėrimą. Pagrindinės taisyklės:

1. Pirmiausia reikia paruošti arbatos puodelį. Jį reikia iš vidaus nuplikyti verdančiu vandeniu.
2. Toliau reikia atsižvelgti į žaliavos kiekį. Taigi, stiklinei skysčio pakanka pusės susukto lapo. Tai leis atskleisti arbatos skonį. Tačiau jei produktą ketinama ragauti pirmą kartą, žolės kiekį reikia sumažinti perpus.
3. Kudinas neplikinamas kaip įprasta arbata. Taip yra todėl, kad labai karštas vanduo padaro jį per karčiu. Norint to išvengti, reikia naudoti virtą vandenį, atvėsintą iki 60 laipsnių.
4. Paruošimo laikas gana trumpas. Užtenka 30 sekundžių, kad gautumėte arbatą. Kuo ilgiau gėrimas plikinamas, tuo jis tampa stipresnis. Todėl šiuo atveju reikia atsižvelgti į asmeninius pageidavimus.
5. Kudino lapą galima užplikyti iki penkių kartų. Po to žaliava praranda savo gydomąsias savybes, ir jokios naudos iš jos nebeliks.

Taip pat egzistuoja tam tikros taisyklės, susijusios su bugienio arbatos vartojimu. Tokį gėrimą reikėtų gerti mažais gurkšneliais. Nerekomenduojama maišyti kudino su kitais vaistiniais augalais. Jei neapsieinama be saldiklio, galima naudoti nedidelį kiekį medaus. Tokį produktą geriau gerti ryte, praėjus 60 minučių po pusryčių.

Kadangi šis augalas yra vaistinė priemonė, jį galima naudoti ne dažniau kaip 2 kartus per 7 dienas. Paros dozė yra 150 ml.

Specialistai pataria gerti žolelių užpilą gryną, nenaudojant cukraus, pieno ar kito komponento, nes naudos iš to nebus, o nuoviro skonis nebus tinkamai pajuntamas.

Negalima gerti arbatos tuščiu skrandžiu. O nakties šio gėrimo taip pat nereikėtų vartoti, nes jis turi tonizuojantį poveikį, kuris gali sukelti nemigą.

Užtenka gerti kudino nuovirą porą kartų per savaitę, kad pasikrautumėte energijos, atstatytumėte medžiagų apykaitos procesus, sustiprintumėte imunitetą ir išvalytumėte organizmą nuo kenksmingų medžiagų.

Dietologų ir gydytojų nuomonė apie kudino arbatą

Daugumos specialistų nuomone, kudinas pasižymi daugybe teigiamų savybių. Taigi, šis augalas turi karščiavimą mažinančių savybių, padeda palengvinti būklę sergant peršalimu, kosuliu, taip pat gerklės skausmu. Be to, bugienis veikia kaip baktericidinė priemonė, gerina atmintį ir padeda normalizuoti kraujospūdį.

Taip pat produktas sugeba reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, veikti kaip diuretikas ir priešuždegiminė priemonė.

Norint išsaugoti sveikatą, rekomenduojama vartoti kudiną. Specialistai mano, kad teigiamo rezultato galima pasiekti laikantis tinkamos mitybos, kaitaliojant poilsį ir fizinį krūvį, sportuojant ir t.t.

Įdomūs faktai

1. Kaip jau buvo pažymėta, kudino nuoviras gaminamas iš visžalio augalo, vadinamo plačialapiu bugieniu, lapų. Iš kinų kalbos šio medžio pavadinimas verčiamas kaip "karti žolė".
2. Bugienis paprastai auga pietinėse Kinijos srityse, drėgnose ir šešėlinėse vietose prie kalnų šlaitų. Be to, jis aptinkamas miškuose palei upę. Augalas yra nedidelis, bet gana tvirtas medis, turintis lygias ir gana storas šakas su dideliais blizgančiais lapais. Šio augalo žiedai yra nedideli, gelsvos spalvos, jie pasirodo iš lapų pažastų ankstyvą pavasarį. Bugienio uogos taip pat mažos, apvalios formos, jų spalva gali būti nuo geltonos iki raudono atspalvio. Vaisiai sunoksta rudenį. Jie gali išlikti ant medžio visą žiemą.
3. Nuo senų laikų kudinas buvo laikomas dekoratyviniu augalu, kuris papildomai turėjo daug naudingų savybių. Medis buvo naudojamas namų puošybai Senovės Romoje dar prieš Kristaus gimimą. O vėliau bugienis, kaip dar vadinamas, tapo Kalėdų simboliu.
4. Druidai bugienį laikė saulės simboliu.
5. Šiaurės Amerikos indėnai gamino priešnuodį iš šio medžio lapijos ir auginių.
6. Visiems žinomas gėrimas matė gaminamas iš paragvajinio bugienio. Žaliava šiuo atveju yra džiovinti smulkinti lapai ir jauni ūgliai.
7. Kudinas renkamas rankomis mažomis partijomis pavasarį. Surinkti ruošiniai susukami, o po to kaitinami ir džiovinami saulės spinduliuose.
8. Aukščiausios rūšies šios arbatos yra Kudinas Šui Siu. Tokia augalinio produkto įvairovė gaminama iš jaunų lapų, kurie renkami Sičuane pavasarį, ant Geltonojo kalno. Būtent ši rūšis buvo tiekiama į imperatoriaus dvarą.

Kudino arbatos nuotrauka