Šilkmedis: kas tai, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Šilkmedis yra vaisinis medis iš Šilkmedinių šeimos. Šis augalas kartais dar vadinamas morušu arba tiesiog šilkmedžiu. Jo naudingos savybės žmonijai žinomos jau daugiau nei tūkstantmetį, ir šiandien šilkmedis naudojamas tiek tradicinėje, tiek liaudies medicinoje, taip pat kulinarijoje.

Kaip atrodo ir kur auga šilkmedis

Šilkmedis gali užaugti iki 20 metrų aukščio, jis turi purią rutulio formos lają. Medžio lapai yra dantyti, paprasti, skiltiniai, o vaisiai išore primena gervuogę – cilindrinės, kūginės ar rutulio formos, siekia 1–4 cm skersmens.

Šilkmedis plačiai paplitęs Azijos, Afrikos, Europos teritorijose, jį galima sutikti ir kai kuriuose Rusijos regionuose. Šilkmedis mėgsta augti šiltame ir pakankamai drėgname klimate, bet normaliai jaučiasi vidutinio, subtropinio ir atogrąžų klimato sąlygomis. Nedidelis šaltis jam nėra kritiškas, bet geriausiai medis derlių duoda tada, kai būna šiltoje ir saulėtoje vietoje. Šilkmedis gyvena labai ilgai – nuo 150 iki 400 metų, už ką jis vadinamas ilgaamžiu.

Šilkmedžio derlius paprastai yra labai didelis. Vienas medis gali duoti daugiau nei 200 kg uogų, jei jų augimo ir brendimo metu buvo palankios klimato sąlygos. Vaisiai renkami vasaros viduryje, bet šaltesniuose regionuose – pabaigoje.

Rūšys

Visame pasaulyje žinoma daugiau nei 160 rūšių, tačiau dažniausiai pasitaiko būtent juodasis šilkmedis, kurio tėvynė yra Pietvakarių Azija. Taip pat paplitęs medis su baltais vaisiais, kurį dažniausiai galima rasti Rytų Kinijoje. Tačiau, be juodų ir baltų šilkmedžio uogų, yra ir keletas kitų spalvų – raudona, geltona, violetinė ir rožinė uoga. Nors retai, bet jos pasitaiko gamtoje.

Šilkmedžio uogos skiriasi ir savo skonio savybėmis. Taigi, vienos veislės yra labai saldžios, kitos – su rūgštelės priemaiša. Tačiau visas jas vienija viena – malonus, lengvas aromatas. Pati šilkmedžio uoga yra sultinga, skani, ją galima valgyti žalią ar termiškai apdorotą.

Kuo skiriasi nuo gervuogės

Šilkmedžio uogas lengva supainioti su gervuogėmis. Iš tiesų, jos labai panašios, tačiau tarp jų yra ir skirtumų. Taigi, šilkmedis yra aukštas medis, o gervuogė – krūmas. Abiejų augalų uogos atrodo beveik vienodai, tačiau, atidžiau pažiūrėjus, galima pastebėti keletą skirtumų:

1. Šilkmedžio uogos yra pailgos formos, o gervuogės – apvalios.
2. Šilkmedžio uogų kotelis yra įsodintas giliau nei gervuogių.
3. Šilkmedžio uogos yra saldesnės, o gervuogės pasižymi rūgštoku poskoniais.
4. Uogas galima atskirti ir pagal odelės tankį – gervuogių odelė yra tankesnė nei šilkmedžio uogų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šilkmedžio uogos – vertingiausios uogos. Jų sudėtyje yra vitaminų B1, B2, C, PP, taip pat natūralių cukrų, geležies ir kalio. Prinokusiose uogose yra daug resveratrolio – stipraus augalinio antioksidanto.

Kaip ir bet kuri kita uoga, šilkmedžio uogos turi gana mažai kalorijų – apie 52 kcal 100 g. Iš jų 13,6 g – angliavandeniai, 0,7 g – baltymai, riebalų šilkmedžio uogose nėra. Dėl mažo kaloringumo šilkmedžio uogas gali vartoti žmonės, besirūpinantys savo figūra.

Naudingos šilkmedžio savybės

Bendroji nauda

Ši uoga pasižymi naudingomis savybėmis, kurias lemia unikali jos sudėtis, turinti aktyvių medžiagų. Tarp labiausiai pastebimų savybių, teikiančių naudos žmogaus organizmui, reikėtų išskirti:

1. Regėjimo pablogėjimo prevenciją (dėl didelio vitamino A kiekio).
2. Nuotaikos gerinimas.
3. Palankų poveikį širdžiai ir kraujotakos sistemai (šilkmedžio uogose yra daug kalio).
4. Kaulinio audinio, plaukų, nagų ir dantų stiprinimą (šilkmedžio uogose yra kalcio).

Šilkmedžio uogas ir lapus rekomenduojama vartoti visų kategorijų žmonėms, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus. Tačiau verta apsvarstyti šios uogos naudingąsias savybes atskiroms gyventojų grupėms – moterims, vyrams ir vaikams.

Moterims

Nuo to, kokios nuotaikos moteris yra, kaip ji jaučiasi, priklauso ir visų jos namiškių nuotaika. Jau vien dėl to reikia stengtis palaikyti savo fizinę ir psichinę būklę tinkamame lygyje. Tam gali padėti šilkmedžio uogos, kurios teigiamai veikia moters organizmą:

1. Užtikrina stabilią smegenų veiklą, padėdama įveikti rimtus protinius krūvius.
2. Stiprina imunitetą.
3. Palaiko nervų sistemą, padeda kovoti su stresu.
4. Gerina išvaizdą ir jaunina organizmą.
5. Šalina patinimus.
6. Gerina moters nuotaiką ir aktyvumą.

Be abejo, moters sveikata labiau priklauso nuo jos gyvenimo būdo ir mitybos, tačiau šilkmedžio uogų buvimas racione prisidės prie to ir leis pagerinti bendrą organizmo būklę.

Vyrams

Šilkmedžio uogų nauda vyrams slypi dideliame vitaminų ir mineralų kiekyje jų sudėtyje. Reikėtų paminėti svarbiausias šios uogos savybes vyrams:

1. Pakankamas angliavandenių kiekis didina fizinį aktyvumą ir ištvermę.
2. Baltymai yra raumenų statybinė medžiaga.
3. Dėl vitamino B1 vyrui lengviau susidoroti su nuovargiu po sunkaus darbo ir atsipalaiduoti.
4. Bendras organizmo būklė gerėja dėl šilkmedyje esančių detoksikuojančių medžiagų.

Taigi šilkmedis yra naudinga uoga vyrams. Reguliariai vartodamas ją maiste, vyras galės padidinti savo ištvermę darbe ir sporto salėje, o vakare turės jėgų ir nuotaikos romantiškam pasimatymui.

Nėštumo metu

Šilkmedis yra mažai alergizuojanti uoga, todėl ją galima įtraukti į nėščiųjų racioną. Šilkmedis yra daugelio vertingų medžiagų šaltinis, kurios labai svarbios nėščiosioms. Reguliariai į savo racioną įtraukdama šilkmedžio uogas ar patiekalus su jomis, moteris galės apsaugoti savo širdį ir kraujagysles, kurios turi atlaikyti didelį krūvį nėštumo metu.

Šilkmedis leis būsimai mamai sumažinti gestozės, arterinės hipertenzijos, placentos nepakankamumo ir kai kurių kitų nėštumo patologijų atsiradimo riziką. Šią uogą leidžiama vartoti maiste visą laikotarpį, o jei kūdikis gerai toleruoja – ir žindymo metu.

Šviežias šilkmedis daro teigiamą poveikį inkstų ir šalinimo sistemos sveikatai, o tai taip pat labai svarbu šiuo atsakingu laikotarpiu kiekvienai moteriai. O dėl antiseptinių savybių šilkmedis yra plačiai žinomas profilaktikai ir gydymui urogenitalinių uždegiminių ligų.

Dar viena vertinga šilkmedžio savybė nėščiosioms yra ta, kad ši uoga padeda įveikti tuštinimosi problemas, ypač vidurių užkietėjimą ir diarėją. Tokiu atveju geriau teikti pirmenybę gerai prinokusiems vaisiams, kurie gerina peristaltiką ir naikina ligas sukeliančias bakterijas žarnyne.

Nėščiosioms šilkmedį vartoti maiste ypač svarbu peršalimo ligų plitimo laikotarpiu. Dėl didelio vitamino C kiekio ši uoga gali apsaugoti nuo peršalimo ir virusų, o tai ypač svarbu šiuo gyvenimo laikotarpiu. Be to, galima vartoti ne tik pačias uogas, bet ir kompotus, sultis, taip pat lapų nuovirus.

Kitos naudingos šilkmedžio savybės:

• palankios pirmojo nėštumo trimestro eigos užtikrinimas;
• anemijos prevencija;
• kraujagyslių ir širdies sienelių stiprinimas;
• kraujotakos gerinimas;
• strijų prevencija didinant odos elastingumą (dėl sudėtyje esančio vitamino E);
• medžiagų apykaitos procesų organizme stabilizavimas.

Šilkmedį leidžiama vartoti visą nėštumo laikotarpį. Šis produktas praktiškai nesukelia alerginių reakcijų, tačiau tuo pačiu pasižymi daugybe vertingiausių savybių nėščios moters ir jos būsimo vaiko organizmui.

Žindymo laikotarpiu

Kiekviena jauna mama klausia savęs, kokius maisto produktus ji gali vartoti. Baimė sukelti kūdikiui pilvo problemų ar alergiją verčia daugelį mamų pereiti prie labai paprasto meniu. Tačiau tai nėra visiškai teisingas sprendimas, nes motinos organizmas turi gauti visas maistines medžiagas, vitaminus ir mikroelementus su maistu, kad pagamintų vaikui vertingą pieną. Svarbu į savo kasdienį racioną įtraukti kuo daugiau įvairių naudingų produktų. Tuo pat metu reikia laikytis paprastos taisyklės – išbandyti viską po truputį ir būtinai stebėti vaiko reakciją.

Šilkmedžio uogos retai sukelia alergiją ir mažais kiekiais yra labai naudingos maitinančioms mamoms. Iš jų galima gaminti desertus, kompotus, valgyti šviežias, ruošti žiemai – džiovinti, virti uogienę arba šaldyti. Bet kokiu pavidalu šilkmedžio uogos bus tik naudingos maitinančiai mamai.

Šilkmedžio vaisiai yra naudingi maitinančiai mamai dėl to, kad juose yra vertingų komponentų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, kalcis, fosforas, geležis ir kt. Ši uoga leis jaunai mamai ne tik paįvairinti savo racioną, bet ir sustiprinti sveikatą bei per pieną perduoti savo vaikui daugiau naudingų medžiagų. Taip pat manoma, kad šilkmedžio uogos skatina laktacijos didėjimą, o tai kartais labai svarbu jaunoms mamoms.

Vaikams

Kadangi šilkmedžio vaisiuose yra daug smulkių sėklyčių, šios uogos nereikėtų duoti vaikams iki pusantrų metų. Arčiau 2 metų galima pradėti įtraukti šilkmedžio uogas į kūdikio racioną, pradedant vos nuo kelių uogų. Iš šilkmedžio galima gaminti kompotą, vaisių gėrimą ar tyrę – visa tai turėtų patikti kūdikiui, nes pati ši uoga yra labai saldi ir aromatinga.

Pediatrai rekomenduoja duoti mažiems vaikams bet kokias uogas, įskaitant ir šilkmedžio uogas, termiškai apdorotas. Taip jos bus saugesnės ir geriau įsisavins augančio organizmo. Šviežių uogų galima duoti tik po 2 metų, prieš tai jas nuplovus po karštu tekančiu vandeniu. Leidžiama derinti šilkmedžio uogas su kitomis uogomis ir vaisiais. Pavyzdžiui, galima pabandyti pagaminti tyrę iš šilkmedžio ir obuolio, braškių ar vyšnių.

Mažiems vaikams pirmiausia reikėtų duoti baltųjų šilkmedžio uogų, kad būtų išvengta alergijos rizikos. Jei kūdikio organizmas nesureaguos neigiamai į šilkmedžio vartojimą, galima palaipsniui įtraukti juodąsias uogas ir jų kiekį padidinti iki 50–100 g.

Metant svorį

Nepaisant to, kad šilkmedžio uogos yra gana saldžios, jas galima įtraukti į liesėjančiųjų racioną. Šilkmedžio uogos gali pakeisti bet kokį kaloringą desertą, nes savo skonio savybėmis nenusileidžia net pačiam apetitiškiausiam saldainiui. Suliesėti su šia uoga lengva ir paprasta, juo labiau kad su ja galima pagaminti įvairių nekaloringų patiekalų.

Šilkmedžio uogose yra daug pektinų, eterinių aliejų, baltymų, taip pat vitaminų ir kai kurių mineralų. Visos šios medžiagos ypač svarbios lieknėjimo procese, nes padeda išlaikyti organizmo sveikatą esant mitybos trūkumui.

Taip pat šilkmedis žinomas dėl savo savybių išlaisvinti organizmą nuo skysčių pertekliaus, pasireiškiančio edemomis, ir stabilizuoti virškinimą, o tai taip pat duoda pastebimų rezultatų ant svarstyklių. Kita naudinga uogos savybė – pašalinti nemigą, o sveikas miegas – lieknos figūros pagrindas.

Metantiesiems svorio reikia prisiminti, kad, kaip ir bet kurį produktą, šilkmedį reikia vartoti saikingai. Didelis cukraus kiekis šioje uogoje – priežastis sumažinti jos vartojimą iki 100–200 g per dieną. Paprastai to pakanka, kad pasilepintumėte saldumynais laikantis dietos.

Šilkmedžio dieta
Šilkmedžio nokimo sezono metu galima išbandyti šios uogos dietą. Dietos meniu turėtų atrodyti maždaug taip: ryte leidžiama suvalgyti 50 g šilkmedžio ir 100 g virtos liesos mėsos, pietums – vėl 50 g uogų ir trys virti kiaušiniai, popietės užkandžiui – 100 g šilkmedžio, o vakarienei – pora stiklinių kefyro. Svarbu gerti pakankamai vandens, atsisakyti alkoholio ir pakankamai išsimiegoti. Ši dieta yra gana griežta, todėl jos rekomenduojama laikytis ne ilgiau kaip 3 dienas. Į racioną įtraukus baltyminius produktus, savijauta šios dietos metu bus gera, o rezultatai netruks pasirodyti.

Tiems, kurie nėra įvairių dietų šalininkai, tiks variantas įtraukti šią uogą į savo meniu. Pavyzdžiui, ja galima pakeisti desertus, taip pat gaminti su ja kokteilius, kompotus ir lapų nuovirus be pridėtinio cukraus. Jei tuo pačiu metu nevartosite daug riebių, saldžių, aštrių ir keptų patiekalų bei įtrauksite fizinį aktyvumą, per savaitę galite numesti nuo 2 kg antsvorio.

Kuo naudingi šilkmedžio lapai

Daugelio augalų naudingi ne tik vaisiai, bet ir kitos dalys. Pavyzdžiui, šilkmedžio lapai turi labai vertingų savybių. Nuovirai ir arbatos jų pagrindu padeda kovoti su širdies ir kraujotakos ligomis, normalizuoja spaudimą, šalina peršalimo simptomus, gydo kosulį ir daug daugiau. Tai būtent tas produktas, kuris padeda iškart nuo daugelio ligų. Naudingos šilkmedžio lapų savybės slypi tame, kad juose yra daug eterinių aliejų, flavonoidų, vitaminų ir kitų medžiagų.

Šilkmedžio lapų nuovirai ir arbatos naudojami:

• moters būklės normalizavimui menopauzės metu;
• migrenų ir galvos skausmų, sukelėtų nuovargio ar streso, mažinimui;
• libido gerinimui;
• cukraus ir cholesterolio kiekio kraujyje mažinimui;
• egzemos ir kitų odos ligų gydymui;
• regos atkūrimui;
• peršalimo ir virusinių ligų gydymui.

Lapų arbatos nauda

Minėtiems tikslams gali būti naudojami tiek nuovirai, arbatos, tiek šilkmedzio lapų sirupa. Dažniausiai naudojamas variantas – šilkmedzio lapų arbata, kuri ruošiama taip: 2 valg. š. sausu lapų užpilkite litu verdiančio vandens ir palikite pritraukti vienai valandai. Gėrimą galima palikti termose arba gerti šaltą. Gydomąją arbatą rekomenduojama gerti po 200 ml pusvalandį prieš valgį.

Šis gėrimas ypač naudingas moterims menopauzės laikotarpiu – jis padeda įveikti tokius nemalonius šios būklės simptomus kaip migrena, karščio bangos, bloga nuotaika.

Šilkmedžio lapų arbata normalizuoja ormonų pusiausvyrą ir didina libido. Ji naudinga ir tiems, kurie rūpinasi savo figūra, nes skirta riebalų apykaitos normalizavimui. Šilkmedžio lapai, užplikyti kaip arbata, padės įveikti peršalimą. Jie turi atsikosėjimą lengvinantį, karštį mažinantį ir antivirusinį poveikį.

Ar naudingos šilkmedžio sultys

Kadangi pati šilkmedžio uoga yra labai naudinga, tai ir sultys iš jos pasižymės savo verte. Sultims paruošti galima naudoti sulčiaspaudę arba pasigaminti rankiniu būdu.

Šilkmedžio sultis rekomenduojama vartoti žmonėms, linkusiems į dantenų uždegimą, stomatitą ir kitas burnos ertmės ligas. Taip pat rekomenduojama įtraukti šį produktą į racioną, siekiant padidinti hemoglobino kiekį kraujyje ir pagerinti daugelį kitų sveikatos rodiklių.

Džiovintų šilkmedžio uogų nauda

Džiovinti šilkmedžio lapai ir vaisiai yra vertingas produktas žmogaus organizmui. Toks paruošimo būdas kaip džiovinimas leidžia išsaugoti maksimalų naudingųjų medžiagų kiekį, esantį augale ir vaisiuose. Preparatai gali būti naudojami nuovirų ir arbatų ruošimui bei taikomi gydant tokias ligas kaip pankreatitas, pirminė glaukoma ir katarakta, virškinimo trakto ir širdies-kraujagyslių sistemos patologijos.

Kaip džiovinti

Visus vaistinius augalus reikia rinkti tam tikru laiku ir tinkamai juos paruošti. Šilkmedžio lapus geriausia rinkti naujos žalumos formavimosi laikotarpiu. Būtent jauni lapeliai turi didžiausią naudingųjų medžiagų koncentraciją.

Norint paruošti žalumynus, reikia nuskinti lapus, apžiūrėti juos, išmesti pažeistus egzempliorius, o likusius nuplauti ir padžiovinti ant audinio. Tada išdėlioti ant paviršiaus arba pakabinti ant virvutės, kol visiškai išdžius. Geriausia lapius džiovinti vėdinamoje patalpoje, bet ne lauke. Po visiško išdžiūvimo surinkti ir sudėti į maišelį arba stiklainėlį. Preparatus galima laikyti 2 metus, tačiau geriau naudoti šviežiai džiovintus lapus.

Šilkmedis medicinoje

Šilkmedis naudojamas ne tik liaudies, bet ir tradicinėje medicinoje. Šiandien šilkmedžio ekstraktas yra vaiste nuo hipochrominės anemijos, kurios priežastis yra gastritas ir padidėjęs skrandžio rūgštingumas.

Be to, atlikus medicininius tyrimus seniai buvo įrodyta, kad šilkmedis mažina cukraus kiekį kraujyje, kovoja su avitaminoze, mažakraujyste, disbakterioze, medžiagų apykaitos sutrikimais, virškinimo trakto ir tulžies takų ligomis, taip pat stiprina sveikatą apskritai.

Oficialioji farmakologija tik neseniai pasipildė vaistais, pagamintais iš šilkmedžio lapų ir vaisių ekstrakto. Dažniausiai iš šio augalo gaminami maisto papildai, lieknėjimo, organizmo valymo preparatai bei gydymui tokių ligų kaip egzema, odos tuberkuliozė ir reumatas. Ateityje planuojama išplėsti šį sąrašą.

Išsamiau panagrinėkime šilkmedžio taikymo medicinoje variantus:

Sergant cukriniu diabetu

2 tipo cukrinio diabeto gydymo pagrindas yra specialių hormonų gamyba ir gliukozės skaidymas. Tam padeda riboflavinas, kurio gausu šilkmedyje.

Cukrinio diabeto gydymui naudojamos visos šilkmedžio dalys: uogos, lapai, pumpurai, žievė ir net šaknys. Deja, šiuo metu nėra medicininių preparatų, pagamintų iš šilkmedžio, skirtų 2 tipo cukriniam diabetui gydyti, tačiau galima patiems pasigaminti gydomųjų nuovirų ir užpilų, išsaugant visą šio augalo naudą.

Svarbu: šilkmedžio glikemijos indeksas — 25 vienetai.

Sergant pankreatitu

Sergant tokia liga, šilkmedį reikėtų naudoti kaip vaistą. Šio medžio uogos ir lapai padeda normalizuoti kasos veiklą, šalindami uždegiminius procesus.

Didelis šilkmedžio kiekis yra kontraindikuotinas sergant pankreatitu, o saikingas šių uogų vartojimas atneš tik naudos. Periodiškas viduriavimas – dar viena kontraindikacija, rodanti, kad šilkmedį reikia vartoti minimaliais kiekiais. Tačiau tuo atveju, kai nėra jokių komplikacijų, gydant pankreatitą šilkmedis gali būti naudojamas.

Gydomosios šilkmedžio savybės, padedančios įveikti tokią negalią kaip pankreatitas, yra šios:

• skysčių pertekliaus pašalinimas;
• organizmo valymas nuo toksinių medžiagų;
• praturtinimas mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
• kraujotakos sistemos veiklos pagerinimas.

Visos šios savybės kartu padeda įveikti kasos problemas, taip pat daugelį kitų ligų. Gydymo metu reikia atsižvelgti tik į individualias organizmo savybes ir stebėti savijautos pokyčius.

Sergant gastritu

Šilkmedis yra rekomenduojamas gastritui gydyti, tačiau jį reikėtų vartoti remisijos metu. O paūmėjimo metu reikėtų atsisakyti šviežių šilkmedžio uogų, kaip ir visų kitų uogų bei vaisių. Kartu su kitomis priemonėmis gastritą galima išgydyti naudojant šilkmedį, vartojant tiek paties šilkmedžio vaisius, tiek jo lapus. Šilkmedis yra naudingas sergant gastritu, nes skatina druskos rūgšties gamybą, taip pat greitai ir efektyviai šalina rėmenį, o tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems šia liga.

Reikia atsiminti, kad žmonėms, sergantiems gastritu, į maistą reikėtų vartoti tik labai prinokusius vaisius. O veisles geriau rinktis tas, kurios neturi rūgštumo, kad būtų išvengta papildomo skrandžio sienelių dirginimo. Bet kuriuo atveju, prieš pradedant vartoti šilkmedį sergant gastritu, būtina pasitarti su gydančiu gydytoju.

Esant vidurių užkietėjimui

Tokią nemalonią problemą kaip vidurių užkietėjimas padės pašalinti šilkmedis. Jis veikia švelniai ir efektyviai dėl pakankamo kalio ir skaidulų kiekio. Be to, ši uoga gali ne tik išspręsti vidurių užkietėjimo problemą, bet ir pašalinti perteklinį dujų susidarymą bei pagerinti medžiagų apykaitą, taip pat normalizuoti vandens-druskų balansą, o tai užkirs kelią tokių problemų atsiradimui ateityje.

Sergant podagra

Gydant podagrą gali būti naudojami šilkmedžio lapai ir uogos. Lapuose yra daugybė medžiagų, turinčių priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Podagrai gydyti naudojami džiovintų šilkmedžio lapų milteliai, kurie dedami į įvairius patiekalus. Rekomenduojama dozė – 1–2 arbatiniai šaukšteliai du kartus per dieną. Lapus galima užplikyti arbatos pavidalu, tačiau geriau juos vartoti kartu su maistu.

Uogos taip pat gali būti naudojamos gydant podagrą. Šiam tikslui reikia rinktis tik prinokusius vaisius, kuriuos galima valgyti žalius, gaminti iš jų sultis, uogienę arba valgyti džiovintus. Per dieną rekomenduojama suvartoti nuo 200 iki 300 g vertingo produkto. Jei podagrą lydi anemija, šilkmedis bus dvigubai naudingas.

Kepenims

Šilkmedžio uogose yra medžiagų, vadinamų flavonoidais. Jie turi hepatoprotekcinį poveikį (apsaugo kepenis) nuo įvairaus pobūdžio neigiamo poveikio. Šilkmedžio ekstraktas naudojamas gydant lėtines kepenų ligas, o šio augalo poveikis buvo įrodytas Kinijos mokslininkų tyrimų metu. Jiems pavyko nustatyti, kad šilkmedžio lapų ekstraktas gali sumažinti kepenų audinių pažeidimus.

Sergant cholecistitu

Kadangi cholecistitas yra uždegiminio pobūdžio liga, jai gydyti gali būti naudojamas šilkmedis. Šio augalo uogos ir lapai pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris padės įveikti cholecistitą, normalizuojant fizines ir biochemines tulžies savybes.

Liaudies medicinos receptai iš šilkmedžio

Per daugelį amžių žmonijos patirtis sukauptė daug vertingų receptų, pagrįstų žolelių, augalų, lapų, šaknų ir daugelio kitų dalykų naudojimu. Šiame sąraše yra ir vaistų su šilkmedžiu, kurie, priklausomai nuo paruošimo, padės išgydyti vieną ar kitą ligą. Pateikiame keletą jų:

1. Lapų nuoviras. Jam paruošti reikia paimti 2 arbatinius šaukštelius džiovintų smulkintų šilkmedžio lapų, užpilti juos stikline vandens ir pavirti 15 minučių vandens vonelėje. Gautą nuovirą gerti po 150–200 ml tris kartus per dieną prieš valgį. Šis gėrimas padeda nuo daugelio ligų, tarp kurių yra širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, kepenų patologijos, virškinimo problemos.
2. Šilkmedžio uogų sultys gaminamos gana paprastai. Reikia paimti prinokusias uogas, jas kruopščiai apžiūrėti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir išspausti sultis rankomis arba sulčiaspaude. Dėl skonio į stiklinę sulčių įpilti 1 arbatinį šaukštelį medaus. Šį gėrimą rekomenduojama vartoti gydant 2 tipo cukrinį diabetą, taip pat burnos ertmės uždegimines ligas. Vienu kartu galima išgerti iki 200 ml šilkmedžio sulčių.
3. Šilkmedžio žievės nuoviras gaminamas taip: 2 valgomuosius šaukštus susmulkintos žievės užpilti stikline vandens ir pavirti. Gautą mišinį praskiesti virintu vandeniu santykiu 5–10 ml nuoviro stiklinei vandens. Šilkmedžio žievės nuoviras padeda gydant kosulį ir gerklės skausmą, kurį sukelia peršalimo ar virusinės ligos.
4. Šilkmedžio lapų arbata gaminama gana paprastai. Reikia paimti 1–2 valgomuosius šaukštus sausų arba šviežių šilkmedžio lapų. Užpilti stikline verdančio vandens ir palikti prisitraukti 15 minučių. Vartoti po pusę stiklinės per dieną prieš valgį gydant peršalimo ligas, virusines ligas, cukrinį diabetą, hipertenziją, taip pat kaip priemonę svoriui mažinti.
5. Šilkmedžio lapų užpilas gaminamas taip pat kaip arbata. Skirtumas tik tas, kad ruošiant užpilą, lapus reikia palikti verdančiame vandenyje 4 valandas. Geriau tai daryti termose, nes taip į užpilą pereis maksimalus naudingųjų medžiagų kiekis iš žaliavos.
6. Fizinėms jėgoms atkurti rekomenduojama vartoti tiek šilkmedžio uogas, tiek jų sultis, įdedant šiek tiek medaus.
7. Iš šilkmedžio galima pagaminti gydomąjį tepalą. Tam reikia paimti miltelius iš džiovintos šilkmedžio žievės ir augalinį aliejų kaip pagalbinę medžiagą santykiu 1:30. Gautą mišinį užtepti ant pažeistų kūno vietų – įbrėžimų, žaizdų, opų, įkandimų ir kt.
8. Kinijos liaudies medicinoje plačiai paplitęs receptas iš šilkmedžio šaknų. Jo paruošimui reikia paimti 2 valgomuosius šaukštus šaknų žievės ir užpilti 500 ml vandens. Virti ant silpnos ugnies pusvalandį, atvėsinti ir vartoti po 100 ml kelis kartus per dieną prieš valgį.

Šilkmedis kosmetologijoje

Šilkmedis pasižymi jauninančiomis, drėkinančiomis ir valančiomis savybėmis, todėl aktyviai naudojamas naminiuose grožio receptuose. Aptarsime keletą veiksmingų receptų su šilkmedžiu odai ir plaukams.

Veidui

1. Šviežiai spaustos sultys su medumi ir 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių padarys odą švarią, sumažins pigmentinių dėmių ir strazdanų atsiradimą. Gėrimą rekomenduojama vartoti po 200 ml per dieną.
2. Paruošus šilkmedžio lapų nuovirą, galima pasiekti tolygesnę ir minkštesnę odą. Tam reikia nuvalyti odą gautu mišiniu po vakarinio dušo.

Plaukams

1. Pleiskanų gydymui ir plaukų augimo spartinimui naudojamos šilkmedžio uogos. Tam reikia paruošti tyrę arba sultis, užtepti mišinį ant galvos odos ir palikti 3–5 valandoms.
2. Kad išlaikytumėte natūralią plaukų spalvą, reikia paruošti nuovirą iš šilkmedžio lapų ar žievės: 2 valgomuosius šaukštus lapų ar žievės užpilti 0,5 litro vandens ir pavirinti. Atvėsusį nuovirą galima naudoti kaip plaukų skalavimo priemonę po plovimo.
3. Plaukų atstatymui rekomenduojama naudoti šilkmedžio prinokusių vaisių tyrę ar sultis kaip kaukę: užtepti ant plaukų ir palaikyti 3–5 valandas.

Žala ir kontraindikacijos

Šilkmedis yra kontraindikuotinas žmonėms, kurie yra alergiški šiam augalui. Tačiau tai pasitaiko itin retai. Dažniausiai šilkmedžio vaisiai ir kitos jo dalys, ypač baltosios veislės, nesukelia alergijos.

Šilkmedis draudžiamas sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, nes jame yra daug cukraus, taip pat tiems, kurie kenčia nuo lėtinio viduriavimo.

Prie uogų pasirinkimo reikia žiūrėti labai atsakingai. Reikalas tas, kad šilkmedžiai dažnai auga prie kelių, o užterštus vaisius nuplauna ir parduoda turguje.

Rinkimas ir laikymas

Ruošiant šilkmedžio atsargas, reikia mokėti atpažinti prinokusius vaisius. Būtent prinokusios, sultingos uogos tinka džiovinti ir ruošti kitais būdais. Kadangi šilkmedis sunoksta ne vienu metu, derlių reikia rinkti kelis kartus. Paprastai visos uogos sunoksta per dvi–tris savaites. Pirmasis derlius nuimamas liepos pradžioje, uogas skinant anksti ryte, kai nusek rasa.

Renkant uogas svarbu pasirinkti šiltą, saulėtą orą, o lietingą dieną geriau atsisakyti šilkmedžio rinkimo, nes jis gali tiesiog perrūgti. Derlius nuimamas nuo apatinių šakų rankomis, o nuo viršutinių – specialiais įrenginiais. Po surinkimo uogos apžiūrimos dėl šiukšlių ir pažeistų egzempliorių, labai atsargiai nuplaunamos, o jau švarus produktas naudojamas ruošimui.

Dažniausias šilkmedžio ruošimo būdas – džiovinimas. Šilkmedis džiovinamas gerai vėdinamoje patalpoje, kur nepatenka tiesioginiai saulės spinduliai, po to surenkamas ir išdėliojamas į sandarius maišelius ar stiklainius.

Ar galima šaldyti

Leidžiamas ir uogų šaldymas. Greitai užšaldant, jos beveik nepraranda naudingųjų savybių ir skonio savybių, o tai reiškia, kad gauti visas vertingas medžiagas ir mėgautis skanu galima bet kuriuo metų laiku.

Kaip ruošiamos kitos augalo dalys

Medžio šakelės ir lapai ruošiami vasaros pradžioje. Būtent jaunos augalo dalys turi didžiausią naudingųjų medžiagų kiekį. Juos reikia rinkti aštriu peiliu, pasirenkant tik lygius, gražius ir nepažeistus lapus bei šakeles. Surinktus lapus reikia dar kartą perrinkti, nuplauti tekančiu vandeniu ir išdėlioti ant sausos švarios vietos arba pakabinti ant virvės, kol visiškai išdžius.

Paruoštas uogas ir kitas medžio dalis reikia laikyti ne ilgiau kaip 24 mėnesius, nes būtent per šį laiką šilkmedis gali išlaikyti visas naudingąsias savybes.

Ką galima pagaminti iš šilkmedžio: receptai

Šilkmedis plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš jo gaminami įvairūs desertai ir kiti sveiki patiekalai. Panagrinėkime keletą receptų variantų naudojant šilkmedžio uogas.

Uogienė

Norint pagaminti šilkmedžių uogienę, reikia paimti 1 kg uogų, 1,5 kg cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Uogas perrinkite, nupjaukite kotelius, nuplaukite, sudėkite į puodą, užberkite cukrumi ir palikite 8 valandoms. Po to pavirkite ant silpnos ugnies, kol ištirps cukrus. Tada padidinkite ugnį, virimo metu nuimdami putas. Kai uogienė gerai užvirs, nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Tada įdėkite citrinos rūgštį, išmaišykite ir vėl užvirinkite. Visiškai atvėsinę, išdėliokite uogienę į švarius ir sausus indus. Jei reikia paruošti atsargas žiemai, sterilizuokite stiklainius ir sudėkite uogienę dar karštą, įsitikinę, kad dangteliai sandarūs, ir užsukite.

Vynas

Iš šilkmedžių gaunamas ne tik skanus, bet ir sveikas vynas. Jo gamybai reikalingi šie ingredientai: 2 kg šilkmedžių uogų, 1,5 kg cukraus, 5 litrai filtruoto vandens, 10 g citrinos rūgšties arba du citrinai ir 100 g tamsių razinų (razinų plauti negalima).

Gaminimas: uogas perrinkite, nuplaukite, šiek tiek paminkykite ir palikite valandai, kad išsiskirtų sultys. Gautą masę sudėkite į indą plačiu kaklu, įdėkite trečdalį cukraus, citrinos rūgštį, razinas ir vandenį, viską išmaišykite, uždenkite marle ir palikite tamsioje vietoje kambario temperatūroje. 2–3 dienas kartą per parą pamaišykite ir nuimkite putas. Tada perkoškite per marlę, išspaudas išmeskite, o sultis perpilkite į fermentacijos indą, įdėkite antrąją cukraus dalį, ant kaklelio uždėkite pirštinę (su mažu pradūrimu piršte) ir palikite tamsioje vietoje 18–25 laipsnių temperatūroje.

Po 5 dienų įdėkite likusį cukrų, išmaišykite ir palikite 20–55 paroms, kol pirštinė nustos prisipildyti oro. Dabar atsargiai perpilkite vyną į kitą indą, neliesdami nuosėdų, ir palikite dar kelioms dienoms baigti fermentacijai. Norint gauti tikrai kokybišką ir skanų naminį vyną, reikia palikti jį 4–7 mėnesiams brandinti, periodiškai atsikratant nuosėdų. Kai vynas bus galutinai paruoštas, galima pagal skonį įdėti cukraus arba palikti taip. Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio gaunama maždaug 5 litrai vyno, kurio stiprumas 10–12 laipsnių.

Kompotas

Klasikinio šilkmedžių kompoto žiemai receptas gana paprastas. Reikia paimti 1 kg uogų, litrą vandens ir 0,5 kg cukraus. Į litrinius švarius stiklainius sudėkite uogas, atskirai paruoškite cukraus sirupą, supilkite jį į stiklainius, pasterizuokite indus 18–20 minučių 90 laipsnių temperatūroje, po to užsukite, apverskite ir uždenkite antklode, palikdami per naktį.

Smučis

Šilkmedžių kokteilis – skanus dietinis gėrimas, kuris patiks daugeliui. Šio desertinio gėrimo receptų yra be galo daug, tačiau kiekvieno jų pagrinde slypi tas pats principas: šilkmedžio uogas galima praskiesti kitomis uogomis, įpilti pieno, kefyro ar kito gėrimo ir viską paversti vientisa mase naudojant blenderį.

Skaniausias šilkmedžių kokteilis gaunamas pagal šį receptą: 100 g uogų imkite pusę prinokusio banano, 200 ml kefyro arba rūgpienio ir 1 arbatinį šaukštelį medaus. Viską sumaišykite panardinamuoju blenderiu ir vartokite šviežią.

Įdomūs faktai apie šilkmedį

1. Priklausomai nuo veislės, šilkmedis gali gyventi nuo 75 iki kelių šimtų metų, be to, medis tęsia derėti visą savo gyvenimą.
2. Aukščiausia šilkmedžių rūšis yra baltasis šilkmedis – neretai jis pasiekia 25 m aukštį.
3. Ant vieno šilkmedžio yra ir moteriški, ir vyriški žiedai. Tačiau yra šilkmedžių rūšių, kuriose auga tik moteriški arba tik vyriški.
4. Kai kurios šilkmedžių rūšys veda uogas be apdulkinimo.
5. Egzistuoja nevaisinga šilkmedžio veislė, kuri auginama dekoratyviniais tikslais.
6. Šilkaverpių (šilkinių drugių) vikšrai minta tik baltojo šilkmedžio lapais.

Šilkmedžio nuotrauka