Pomerancas: koks tai vaisius ir kuo jis naudingas

Įprasta manyti, kad citrusinių vaisių rūšims priklauso citrinos, apelsinai, mandarinai ir pomelas. Tačiau mažai kas žino, kad egzistuoja kartusis citrusinis vaisius, kuris nėra vartojamas maistui, bet vertinamas dėl kitų savybių – gydomųjų ir kosmetinių.

Kas tai per vaisius

Karčiasis apelsinas (arba kitaip — pomerancas) yra pats unikaliausias ir naudingiausias pagal savo savybes citrusinių šeimos vaisius. Tai mandarino ir pomelo hibridas, susidaręs ne selekcijos būdu, o natūraliu keliu. Kai minėtų vaisių medžiai augo vienas šalia kito, įvyko kryžminis apdulkinimas, dėl ko atsirado nauja citrusinių rūšis – pomerancas.

Vaisiaus vertė slypi ne galimybėje jį vartoti maistui, o tame, kad visos augalo dalys plačiai naudojamos vaistų ir kosmetikos preparatų gamybai. Kiti pomeranco pavadinimai – kinotto, bigardija, chinotto ir, žinoma, karčiasis apelsinas.

Kaip atrodo

Pomeranco vaisiai yra rutulio formos, dažniausiai suploti iš šonų. Jų skersmuo vidutiniškai yra apie 7 centimetrus. Kaip ir visi citrusiniai, yra padengti kieta odele su smulkiais gumbeliais ryškiai oranžinės spalvos. Nuo prinokusių vaisių odelę nulupti lengva ir paprasta. Minkštimas turi rūgštokai saldų skonį, šiek tiek karti. Viduje yra didelės sėklos ir mėsingos baltos pertvaros. Minkštimas yra skiltinis, sudarytas iš 10-12 segmentų.

Vaisiai sunoksta žiemos mėnesiais – lapkritį ir gruodį. Pomerancas turi didelį panašumą su kai kurių veislių mandarinais. Todėl juos atskirti gana sunku, ypač žmogui, kuris prastai išmano citrusinius. Tačiau karčiajame apelsine yra daugiau eterinių aliejų, kas suteikia jam stiprų citrusinį aromatą.

Kur auga

Pomerancas yra medinis, visžalis augalas, kuris vidutiniškai neužauga aukščiau trijų metrų. Išskirtiniais atvejais gali siekti 10 metrų aukštį. Jis priklauso rūtinių (Rutaceae) šeimai, citrusinių genčiai. Sutinkamas Pietų ir Rytų Azijoje, Kinijoje, Himalajuose ir Kaukaze, taip pat vakarinėje Indijos dalyje.

Laukinės pomeranco formos nėra nustatytos, bet tėvyne laikoma Pietryčių Azija. Augalas žydi smulkiais baltais žiedynais, skleidžiančiais kvapnų aromatą. Jis auginamas ir kambario sąlygomis dekoratyviniais tikslais.

Kuo naudingas pomeranco vaisius

Karčiojo apelsino sudėtis yra tiesiog unikali. Jame yra vitaminų, visas organinių rūgščių rinkinys, angliavandeniai, medžiagos, galinčios naikinti patogeninę mikroflorą, virusus, grybelius. Didžiausią vertę turi vaisiaus žievelėje esantys eteriniai aliejai. Juose yra daug vertingų komponentų. Kvapusis aliejus gaunamas ir iš apelsinmedžio žiedų, kuris taip pat turi žmogaus organizmui naudingų cheminių junginių.

Karčiasis apelsinas skatina:

• stiprinti imunitetą;
• gerą medžiagų apykaitą;
• greitą kraujodaros procesą;
• neigiamų veiksnių organizmui po antibiotikų vartojimo mažinimą;
• greitą toksinių medžiagų skaidymą ir šalinimą iš organizmo;
• nuovargio ir skausmingų simptomų raumenyse mažinimą;
• galvos skausmų mažinimą;
• jaunystės pratęsimą ir aukšto gyvybinio tonuso išlaikymą.

Karčiasis apelsinas dėl alkaloidų naikina virusus ir bakterijas, todėl jis yra natūrali antivirusinė priemonė. Eterinis aliejus dažnai naudojamas masažams ir trynimams, kurie pagerina nervų sistemos, kraujotakos ir limfos funkcionalumą. Karčiojo apelsino užpilai yra nepakeičiami valant organizmą nuo šlakų, apsinuodijus, po gausių išgertuvių. Vaisiumi pagrįstos detoksikacinės dietos padeda sutvarkyti virškinimo traktą, puikiai išvalyti visas organų sistemas.

Kokią gali sukelti žalą

Karčiojo apelsino pagrindu pagaminti maisto papildai, vartojami ne pagal dozę, gali pakenkti. Jie nesuderinami su alkoholiniais gėrimais, tam tikrais vaistais, stipria juodąja arbata ir kava. Per didelis citruso veikliųjų medžiagų kiekis gali sukelti nervinį susijaudinimą, galvos skausmus, tachikardiją.

Vaisius visiškai draudžiamas:

1. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
2. Esant alerginėms reakcijoms ar odos uždegimams (jei jis naudojamas kaip kosmetikos priemonių sudedamoji dalis).
3. Vaikams iki trejų metų.

Karčiasis apelsinas draudžiamas ir esant individualiam netoleravimui. Bet kuriuo atveju prieš vartojant, net ir vaistų sudėtyje, reikėtų pasitarti su gydytoju.

Labai atsargiai vartojamos vaisiaus sultys ir eteriniai aliejai sergant skrandžio ligomis jų paūmėjimo metu. Tai opa, gastritas. Ant gleivinių ir odos grynos citruso sultys ir aliejai gali sukelti alergiją. Nereikėtų užsiimti savigyda, o jei jau norisi pagerinti sveikatą ir prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis, galima gerti kvapnią arbatą su citruso priedu. Arba lepinti save aromaterapija, pagrįsta karčiojo apelsino eteriniais aliejais.

Kaip teisingai valgyti pomerancą

Karčiasis apelsinas šviežias yra neskanus, nes turi rūgštoką su kartumu skonį. Tačiau kulinarijos tikslais naudojama naudinga vaisiaus žievelė, kuri suteikia patiekalų skoniui ypatingą citruso natą ir gali tarnauti kaip natūralus dažiklis. Vaisius valomas taip pat kaip ir paprastas apelsinas.

Ką galima pagaminti iš pomeranco

Kad būtų lengviau nuimti žievelę, apelsinų (pomeranco) vaisius perpjaunamas į keturias dalis. Žievelė išdėliojama ant horizontalaus paviršiaus ir džiovinama keletą dienų, reguliariai ją vartant. Trapumas rodo, kad ji paruošta. Vaisiaus žievelė ir sultys dažnai naudojami suteikti specifinį skonį ledams. Taip pat šios vertingos citruso sudedamosios dalys dedamos į konditerijos gaminius – keksus, tortus, pyragaičius, varškės desertus. Tiek į tešlą, tiek į kremą. Pridėjus kremas įgauna pikantišką kartoką skonį su ryškiu citrusiniu atspalviu.

Kad balti produktai, pavyzdžiui, kremas, varškė ar ryžiai, įgautų šviesiai geltoną spalvą, dedama karčiojo apelsino žievelė. Tai natūralūs ir labai naudingi dažikliai. Šią žievelę taip pat galima dėti į saldžias uogienes, džemus, kompotus, kisielius. Džiovinta pomeranco žievele aromatizuojami mėsos padažai ir užpilai. Ji puikiai dera su žuvies produktais, gerai papildo mėsos ar paukštienos patiekalus.

Naudojimas liaudies medicinoje

Kadangi pomeranco sudėtis yra tikrai unikali, liaudies medicinoje jis rado daugybę pritaikymų. Rytuose šio vaisiaus eteriniai aliejai yra ypač populiarūs. Karčiojo apelsino biologinis aktyvumas daugeliu atžvilgių pranoksta jo giminaičius – citriną, mandariną, paprastąjį apelsiną. Rytų gydytojai pomerancą laiko energijos šaltiniu, puikiai atstatančiu jėgas ir gyvybinį tonusą.

Be tonizuojančių savybių, vaisius pasižymi šiomis savybėmis:

1. Stiprina kraujagysles, širdies raumenį, imuninę sistemą.
2. Mažina skausmą.
3. Yra natūralus antiseptikas.
4. Pasižymi priešuždegiminėmis ir priešreumatinėmis savybėmis.
5. Gerai veikia odą – didina elastingumą, apsaugo nuo senėjimo, mažina poras.
6. Skatina protinės veiklos gerėjimą.

Nuo peršalimo ligų ir virusinių infekcijų ruošiamos citrusinės sultys, kuriomis skalaujama gerklė ir nosiaryklės takai. Jos vartojamos su cukrumi kaip tulžį varanti priemonė, esant kraujospūdžio šuoliams, karščiavimui ir pagirių sindromui. Naudingomis sultimis suvilgyti tamponai pridedami prie nosies kraujavimo atveju.

Vėmimo, virškinimo sutrikimų, skrandžio ligų atvejais, taip pat kraujagyslių valymui ir širdies stiprinimui naudojami karčiojo apelsino žievelės milteliai. Jie padeda ir nuo migrenos, jei sumaišoma su actu ir naudojama kaip kompresas.

Neretai džiovinti pomeranco žiedai naudojami gydomuosiuose mišiniuose. Kartu su kitomis vertingomis žolelėmis jie gerina apetitą, skatina gerą virškinimą, padeda kovoti su nemiga, ramina nervus ir netgi gydo depresiją. Kai kuriais atvejais pomeranco ekstraktas dedamas į vidurius laisvinančius maisto papildus, kad švelniai pagerintų žarnyno peristaltiką. Jų veikimas yra subtilus, o tai ypač svarbu sergant tam tikromis virškinimo organų ligomis.

Naudojimas kosmetologijoje

Pagrindinė pomerančo savybė yra jo gebėjimas teigiamai veikti odą, atkuriant turgorą. Jo naudojimas kosmetologijoje leidžia atjauninti odą, susidoroti su spuogais ir akne, sumažinti poras riebioje odoje. Todėl vaisiaus eteriniai aliejai, ekstraktai ir džiovinti žiedai naudojami kremų, losjonų, gelių gamyboje. Jie aktyviai kovoja su odos senėjimu, daro ją elastingą, šviežią, lygią. Pomerančo žievelės dedama į dezodorantus, tualetinį vandenį, kvepalus. Ryškus, malonus citrusų aromatas puikiai tinka parfumerijai.

Karčiojo apelsino eterinis aliejus aktyviai dedamas į šampūnus, balzamus ir plaukų kaukes. Naudingi komponentai leidžia puikiai kovoti su pleiskanomis ir stiprinti plaukus. Puikiai pasiteisino priemonės, kuriose yra citrusų eterio, skirtos plaukų atstatymui po neigiamo poveikio – ultravioletinių spindulių, dažymo, dažno garbanojimo ar lygintuvo naudojimo. Plaukai, naudojant tokias priemones, tampa tankūs, blizgūs ir šilkiniai.

Priemonės, kurių pagrindą sudaro eteriniai aliejai arba pomerančo žievelės, taip pat naudojamos svorio metimui, celiulito atsikratymui. Jos naudojamos tiek išoriškai, tiek vidiniam vartojimui. Vartojant per burną, tokie mišiniai pagreitina medžiagų apykaitą, padidina gyvybingumą, o tai užtikrina veiksmingą kovą su antsvoriu.

Micelinį vandenį su pomerančo ekstraktu gali naudoti net paaugliai, nes jis aktyviai kovoja su paauglių bėrimais. Oda tampa švari ir šviežia.

Kaip užsiauginti pomerancą

Pramoniniam auginimui vaisiaus sėklos sodinamos į šiltnamius arba auginimo tunelius. Dirva turi būti gerai apdorota ir patręšta mineraliniais kompleksais. Sėklos sudygsta gana greitai ir draugiškai – jau po poros savaičių pasirodys daigai. Išsiritusios sėklos dar greičiau sudygsta. Iš karto po sudygimo jauniems daigams užtikrinamas reguliarus drėkinimas ir vėdinimas. Dažniausiai iš vienos sėklos išauga du daigai.

Pasirodžius keliems tikriesiems lapeliams, daigai išsodinami, kiekvienam suteikiant pakankamą mitybos plotą. Karčiasis apelsinas auginamas šiltnamiuose tris sezonus. Sustiprėję augalai sodinami į atvirą gruntą, atliekant visas būtinas agrotechnines priemones. Pirmaisiais metais jauni medeliai uždengiami žiemai.

Medžiai nereikalauja genėjimo, kaip ir kiti citrusiniai augalai. Reikia tik laiku pašalinti išdžiūvusias šakas. Pomerančą auginti nesudėtinga, nes augalas nereiklus priežiūrai.

Naudojimas rytų medicinoje

Aromaterapija su pomerančo eteriniais aliejais plačiai taikoma Rytų šalyse kompleksiniam daugelio ligų gydymui. Tai ir paprastas peršalimas, ir reumatas, ir artritas, ir net silpnaprotystė. Aliejai naudojami ir ajurvedinėje praktikoje. Pavyzdžiui, gydomasis masažas su pašildytu citrusų aliejumi padeda atsikratyti prostatito, kai kurių vyrų ligų, stuburo išvaržos.

Kartu su gydomaisiais masažais rytų gydytojai rekomenduoja naudoti ir pomeranco tinktūrą. O sveikatos būklei pagerinti, sergant nervų sutrikimais ir depresija, Rytuose ligoniai geria kvapnią karštą arbatą su karčiuoju apelsinu. Tai laikoma ne tik gydymu, bet tikru, veiksmingu ir sveikatai naudingu ritualu.

Žinoma, Rytų šalyse moterys plačiai naudoja karčiojo apelsino eterinius aliejus kaip naminių kosmetikos priemonių sudedamąsias dalis. Jų deda į naminius kremus, losjonus ir gelius vokams, taip pat į plaukų priežiūros priemones. Aliejus puikiai drėkina ir maitina odą, padarydamas ją lygią ir švelnią. Plaukai po pomeranco ekstrakto naudojimo tampa stiprūs, tankūs ir blizgūs.

Pomeranco vaisiaus nuotrauka