Melotrija: kas tai per daržovė ir kuo ji naudinga

Egzistuoja daug neįprastų ir įdomių kultūrų, kurių „siekia“ sodininkai. Vienas iš tokių augalų yra melotrija.

Arbūzo ir agurko mišinys visai neseniai pasirodė Rusijoje ir jau spėjo įgyti didelį populiarumą daržuose. Prieš sodindami kokią nors kultūrą savo sklype, būtinai turite susipažinti su jos ypatybėmis ir privilegijomis. Sugadinti augalą ir likti be derliaus nėra sunku. Todėl geriau viską išstudijuoti iš anksto. Šis straipsnis papasakos apie neįprastą daržovę melotriją, kaip ją auginti ir ką iš jos galima pagaminti.

Kas tai per daržovė

Melotrija – tai egzotiškas agurko giminaitis. Išvesta iš moliūginių šeimos. Išvaizda ir skoniu vaisius primena agurką, tik visai mažytį. Jo dydis svyruoja nuo vieno iki dviejų centimetrų, ne daugiau. Kitaip melotrija vadinama pelės melionu arba pelės arbūzu, taip pat meksikietišku agurku ir meksikietišku arbūzu. Šios rūšies pavadinimų yra daug.

Daržovė auga ant žolinio vijoklio. Į Rusiją ji atvežta iš Afrikos atogrąžų miškų. Prancūzų botanikas Šarlis Viktoras Nodenas pirmasis aprašė šią augalų rūšį 1866 metais. Šiuolaikiniams mokslininkams kyla tam tikrų ginčų dėl melotrijos klasifikacijos, kurią atliko Šarlis Viktoras, nes kai kurios artimai giminingos rūšys dar nėra iki galo identifikuotos.

Be pačių vaisių, augalas dar formuoja šakniavaisius. Jų svoris neviršija 400 gramų, dydžiai ir formos kaip mažyčio arbūzo. Šie vaisiai naudojami salotų gamyboje. Skoniu jie primena ridikėlį. Produktą reikia iš karto sunaudoti, nes jis laikosi neilgai.

Šakniavaisius iš žemės pradeda išimti nuo pirmojo rudens mėnesio, iki to laiko pagrindinis vaisius jau bus nunykęs.

Iš vieno augalo galima surinkti iki vieno kilogramo šakniavaisių ir iki šešių kilogramų vaisių.

Kaip atrodo

Žvelgiant į melotriją, pirma mintis kyla, kad šis augalas buvo sukryžmintas su agurku ir arbūzu. Bet kas galėjo iki to prisigalvoti? Iš agurko afrikinis augalas pasiskolino lapų formą ir storį, tik labiau patobulintą versiją. Pavyzdžiui, saulės spinduliuose jie negelsta. Net rudens metu jis nekeičia savo žalios spalvos.

Augalas žydi ryškiai geltonais žiedais. Iš jų sklinda malonus ir viliojantis aromatas. Augalo lianos labai stiprios, jos kabinasi ūseliais viena į kitą ir auga aukštyn. Taip pat jos lipa per šalia esančią tvorą, užtvarą ar net namą. Stiebų ilgis siekia daugiau nei tris metrus. Jei ūglis paliečia žemę, jis labai greitai įleidžia šaknis į dirvą. Ant paties krūmo susiformuoja vaisiai, primenantys ką tik susiformavusį mažą arbūzą. Jo forma pailga, ne apvali. Todėl melotrijos vaisius dar panašus į agurką. Ilgis retai siekia tris centimetrus, jo augimas sustoja ties dviem centimetrais.

Jei paragauti vaisiaus užsimerkus, atsiras jausmas, tarsi būtų suvalgytas rūgštokas agurkas. Žievelėje yra malonus rūgštumas. Vaisiaus viduje susiformuoja baltos sėklos, todėl reikia spėti jas surinkti ir suvartoti, kol jos dar nesusiformavusios. Be to, augalas turi šakniavaisius, kuriuos taip pat galima valgyti. Juos geriau dėti į daržovių salotas.

Kur auga

Į Rusiją melotrija atkeliavo iš Centrinės Afrikos. Vietinių gyventojų ji laikoma agresyviu augalu. Reikalas tas, kad melotrija išstumia visas kitas kultūras. Dėl gausios šilumos augalas auga keletą metų, tvirtai įsiskverbia šaknimis į žemę ir dauginasi.

XX amžiaus pabaigoje melotrija atkeliavo į Europą. Ji buvo naudojama kaip patiekalų papildymas ir puošyba restoranuose bei kavinėse. Tuo metu mažai kas užsiėmė jos auginimu, todėl buvo jos trūkumas. Pasigirti ja prieš lankytojus galėjo tik turtingiausios ir rafinuočiausios įstaigos. Šiandien dauguma daržininkų savo sodybose pasisodino melotriją. Ji pasitvirtino kaip puikus agurkų, pomidorų ir paprikų konservavimo priedas.

Parduodant galima rasti keletą skirtingų veislių, pavyzdžiui, «Kolibris», «Mažiutė» arba «Šapito». Ypatingo skirtumo tarp jų nėra, todėl galima pasirinkti bet kurią.

Kuo naudinga melotrija

Melotrija — labai naudinga kultūra.

1. Reguliarus vaisių vartojimas maistui padeda normalizuoti skrandžio ir kasos darbą.
2. Pats produktas yra mažai kaloringas, todėl puikiai tiks žmonėms, norintiems pagerinti savo figūros išvaizdą. Agurką galima vartoti naktį. Jis gerai įsisavinamas virškinimo sistemoje ir nesukelia diskomforto.
3. Gydytojai pataria reguliariai vartoti vaisius tiems, kurių cholesterolis yra padidėjęs.
4. Dar viena naudinga melotrijos savybė – iš organizmo pašalinamas skysčių perteklius, mažinama edema ir normalizuojamas kraujospūdis.
5. Be to, vaisiuose yra daug vitamino C, todėl jis labai naudingas imuninei sistemai, saugo organizmą virusų ir peršalimo sezono metu.
6. Nėščioms moterims rekomenduojama vartoti melotrijos vaisius. Juose yra vitamino B9, kuris formuoja vystančio kūdikio nervų sistemą. Tačiau prieš vartojant būtina pasitarti su gydytoju.

Kokią gali sukelti žalą

Melotrija turi tiek naudingų savybių, tiek ir neigiamų. Žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą, nerekomenduojama vartoti vaisių dideliais kiekiais. Sūdyti ar marinuoti melotrijos negali tie, kurie serga inkstų ir kepenų ligomis. Visiškai atsisakyti produkto reikėtų sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, esant opai ir gastritui.

Kaip valgoma melotrija

Vaisius galima vartoti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, šviežius dėti į salotas. Salotos gali būti iš mėsos, daržovių ir net vaisių. Svarbiausia — žiūrėti, kad vaisiai būtų jauni ir su mažai sėklų. Patikrinti jų amžių lengva – tereikia lengvai paspausti vaisių. Jei vaisius išskiria sultis ir lengvai suspaudžiamas, jį galima valgyti žalią. O jei žievelė kieta, geriau marinuoti.

Afrikinį agurką marinuoja ir sūdo kartu su pomidorais, agurkais arba paprikomis. Naudojamas ir variantas marinuoti tik melotrijos vaisius. Šefai puošia vaisiais savo patiekalus, daro nuostabias prezentacijas svečiams. Išskirtinių skonių mėgėjai deda agurkus į limonadus.

Maistui naudojami ne tik vaisiai, bet ir šakniavaisiai. Išvaizda jie panašūs į batatą. Skoniu primena agurką ir ridikėlį. Kaip ir vaisius, juos deda į salotas, marinuoja ir sūdo.

Ką galima pagaminti iš melotrijos

Melotrijos vaisius galima tiesiog užmarinuoti kaip paprastus agurkus. Tačiau išskirtinės virtuvės mėgėjams geriau pabandyti pagaminti salotas su mangais.

Šparagines pupeles supjaustyti ilgais plonais griežinėliais ir išvirti pasūdytame vandenyje penkias minutes. Tada gerai nuplauti per sietelį ir leisti atvėsti. Melotriją perpjauti išilgai į keturias dalis ir sudėti į salotų dubenį. Smulkiai supjaustyti saldžiąją papriką ir nedidelį svogūną – jis turi būti ne kartus. Ingredientus pridėti prie melotrijos vaisių. Mangą nuvalyti nuo žievelės ir kauliuko, supjaustyti mažais kubeliais ir suberti į salotų dubenį. Įdomiausia – dabar reikia čili pipiro ir kalendros. Nedideliais kiekiais įdėti į dubenį. Tada pasūdyti ir išspausti vieną česnako skiltelę. Išmaišyti ir ant viršaus sudėti pupeles. Patiekalą pagardinti alyvuogių aliejumi ir laimo sultimis. Per 20 minučių salotos turi pastovėti, per tą laiką ingredientai persigeria vienas kitu.

Naudojimas liaudies medicinoje

Afrikos gentys naudojo melotrijos vaisius liaudies medicinoje. Daržovė gausi naudingų medžiagų, todėl ja gydė visiškai bet kokias ligas. Bėgant metams niekas nepasikeitė.

1. Vaisių naudinga vartoti žmonėms, sergantiems aritmija, skydliaukės ligomis ir esant vidurių užkietėjimui.
2. Dietologai pataria įtraukti vaisių į mitybos racioną tiems, kurie turi antsvorio problemų.
3. Melotrija yra labai mažai kalorijų turintis produktas, tačiau turtingas skaidulų, kurios pašalina alkio jausmą ir prisotina organizmą kelioms valandoms. Specialistai rekomenduoja kartą per savaitę surengti dietines dienas. Visą dieną maitintis mažai kalorijų turinčiais produktais ir vandeniu. Tokioms dienoms puikiai tinka afrikinis agurkas. Prieš dietą pasitarkite su gydytoju, kad nepakenktumėte organizmui ir nesutrikdytumėte žarnyno darbo.

Naudojimas kosmetologijoje

Neseniai iš melotrijos vaisių pradėta gaminti kaukes. Jos sultys tonizuoja veido odą, suteikia šviežią ir spindinčią išvaizdą. Natūralūs komponentai prasiskverbia į odą ir kovoja su streso bei pervargimo pasekmėmis. Reguliariai naudojant kaukes su melotrijos vaisių sultimis, išlyginamas veido tonas ir išlyginamos raukšlelės. Taip pat daržovės sultys gerai valo ir saugo odą nuo aplinkos poveikio, pavyzdžiui, dulkių ir šaltos temperatūros. Jos sukuria ploną plėvelę ant veido. Ir visą dieną oda atrodo lygi ir spindinti.

Kaukes su melotrijos vaisių sultimis galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti savarankiškai namų sąlygomis. Minkštimą sumaišykite su medumi ir kivi, užtepkite ant veido 20 minučių ir nuplaukite kaukę šiltu vandeniu.

Kraštovaizdžio dizainas

Iš melotrijos galima padaryti gyvatvorę. Augalą galima sodinti palei tvorą, vijokliai kabinsis už atramos ir augs aukštyn. Po poros mėnesių gausis gyvatvorė. Tokia konstrukcija apsaugos nuo pašalinių akių, o vijokliai sudarys šešėlį, kuris pravers karštą vasaros dieną.

Kultūrą galima sodinti prie namo, ir tada vijokliai augs palei sieną. Namas atrodys gyvas ir ryškus ne tik vasarą, bet ir vėlyvą rudenį.

Kaip auginti melotriją

Melotrija auginama daigų būdu. Su jos sėklomis reikia būti atsargiems, nes jos labai smulkios.

Balandžio mėnesį galima sodinti sėklas į dirvą. Kiekviena sėkla turi būti savo stiklinėje ar kitokiame dubenėlyje, kad jos netrukdytų viena kitai augti. Daigai turi būti šiltoje vietoje, dirvą nuolat laistyti, ji neturi išdžiūti. Bet ir užlieti augalo nereikia, laistymas saikingas.

Kai lauke nusistovi nuolat šiltas oras, daigus galima persodinti į žemę. Duobutės daromos šiek tiek didesnės nei indas, kuriame buvo melotrija. Kartu su žeme atsargiai išimkite augalą ir perkelkite jį į duobutę. Šalia į žemę įkaskite atramas, kad vijoklis augtų aukštyn. Po trijų savaičių nuo pasodinimo augalą pageidautina patręšti organinėmis trąšomis. Tada vėl po trijų savaičių patręšti, bet jau mineralinėmis trąšomis. Kultūra nėra veikiama ligų ir kenkėjų, tręšti reikėtų profilaktiškai. Išlaikyti dekoratyvinę išvaizdą padės sausų lapų pašalinimas. Tai taip pat nėra būtina, nes melotrija to nereikalauja.

Vaisiai pasirodo praėjus kelioms savaitėms po sudygimo. Jie renkami reguliariai, nes, kaip ir moliūginiai augalai, gali pernokti. Vaisiai ilgai nesilaiko – iki pavasario jie jau praranda maistines savybes. Todėl rekomenduojama juos vartoti iškart po derliaus nuėmimo.

Renkantis vietą lysvėje, reikia atsižvelgti, kad melotrija mėgsta laisvę. Jos neturėtų varžyti kaimyninės lysvės. Taip pat negalima sodinti melotrijos toje vietoje, kur anksčiau augo moliūginių šeimos augalai. Toje dirvoje jau trūksta įvairių vitaminų ir mineralų, reikalingų augimui. Geriausi pirmtakai yra bulvės, žiediniai ir baltagūžiai kopūstai, kukurūzai, svogūnai bei petražolės. Nepamirškite, kad kitais metais melotrijai turi būti skirta kita sodo vieta. Grąžinti augalą į ankstesnę vietą galima tik po dvejų metų.

Augalas nereikalauja jokių ypatingų auginimo rekomendacijų. Melotrija laikoma nereikliu augalu. Ji auga saulėje, bet lengvai prisitaiko ir prie šešėlio. Dirva jai turi būti gerai patręšta. Taip pat būtina reguliariai laistyti ir įrengti atramas.

Rusijos sodininkai tik pradeda įsisavinti šią kultūrą. Daugeliui melotrija yra naujas ir nežinomas augalas. Jos neįprastas dekoratyvumas iškart patraukia dėmesį. Augalui nereikia sudėtingos priežiūros ar atsargaus rūpinimosi. Dar vienas šio augalo privalumas – vaisių naudingumas. Jie padeda kovoti beveik su bet kokiomis ligomis. Taip pat aktyviai naudojami kosmetologijoje.

Melotrijos nuotrauka