Ką galima pagaminti iš vakarykštės avižinių dribsnių košės: 5 receptai

Pilnaverčiams pusryčiams, aprūpinantiems organizmą energija visai artėjančiai dienai, geriausiu variantu laikoma avižinių dribsnių košė. Tačiau kartais ji lieka nesuvalgyta puode. Po pakaitinimo košė nebetraukia savo skoniu ir išvaizda. Nereikia skubėti jos išmesti. Tokioje situacijoje galima naudoti avižinius dribsnius, jei jie dar nesugedo, kaip pagrindą kitiems patiekalams.

Sugedusios avižinių dribsnių košės požymiai

Prieš panaudojant jau išvirtą, bet nepanaudotą avižinių dribsnių košę pyragų, blynų ir kitų kulinarinių skanėstų gamybai, būtina įsitikinti, kad produktas neprarado šviežumo. Sugedusios košės vartoti negalima, nes tai sukelia apsinuodijimą maistu.

Avižinių dribsnių netinkamumo maistui požymiai:

• košė išsisluoksniuoja, įgauna nemalonią gleivingą konsistenciją;
• atsiranda nemalonus kvapas;
• avižiniai dribsniai įgauna rūgštoką arba kartoką poskonį;
• paviršiuje susidaro vandeningos išskyros.

Reikia atsižvelgti, kad bet koks požymis, rodantis, jog košė pradeda gesti, yra signalas, kad reikia atsikratyti šiuo produktu. Tolimesniam perdirbimui tinka tik kokybiški avižiniai dribsniai.

Sausainiai iš vakarykštės avižinių dribsnių košės

Gaminant galima vietoj razinų imti džiovintus abrikosus arba visai atsisakyti džiovintų vaisių.

Veiksmų seka (ingredientų parinkimas orientuotas į 200 g avižinių dribsnių košės naudojimą):

1. Atmatuojamas 1 valg. š. razinų (tikslingiausia imti bekaulę veislę). Jos nuplaunamos, sudedamos į puodelį. Įpilama šilto vandens, kuris turi visiškai apsemti džiovintus vaisius.
2. Į atskirą indą dedamas šviežias kiaušinis, kuris sutrinamas su smulkios frakcijos cukrumi (50 g), įdedant išlydyto sviesto (50 g).
3. Į kiaušinio-cukraus mišinį įdedama avižinių dribsnių košė.
4. Nuolat maišant palaipsniui įberiama kvietinių miltų (1 stiklinė), iš anksto sumaišytų su kepimo milteliais (1 arb. š.).
5. Išminkoma vienalytė tešla su lipnia švelnia konsistencija. Kontroliuojamas dedamų miltų kiekis. Minkymo metu į tešlą įberiamos nusausintos išbrinkusios razinos.
6. Kepimo skarda išklojama kepimo popieriumi. Tešla išdėliojama šaukštu mažomis porcijomis.

Dedama į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki +180°C. Kepama, kol atsiranda švelnus auksinis atspalvis.

Blynų iš košės likučių receptas

Po pusryčių likusi avižinių košė leis Jums pietums pamaitinti visą šeimą skaniais blynais.

Veiksmų seka (skaičiavimas atliekamas pagal 150 g jau paruoštos avižinių košės):

1. Perkelkite avižinę košę į emaliuotą indą.
2. Nuplaukite didelį obuolį (jei norite, jį galite pakeisti kriauše). Nusausinkite vaisių medžiagine servetėle. Nuimkite odelę, pašalinkite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Sudėkite obuolių tyrę į košę.
4. Įdėkite šviežią vištos kiaušinį.
5. Kvietinius miltus (naudokite aukščiausios rūšies) – 1,5 valg. š. sumaišykite su paruoštu kepimo milteliais – 1/2 arb. š.
6. Suberkite miltų mišinį į indą su avižine koše ir aktyviai išmaišykite. Turėtų gautis pakankamai tiršta vientisa tešla. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
7. Kepkite blynus iki auksinės apetitą žadinančios plutelės iš abiejų pusių ant gerai įkaitintos keptuvės, įpylę rafinuoto augalinio aliejaus (1-1,5 valg. š.).

Patiekite juos su uogiene, marmeladu, džemu, grietine šiltus.

Kaip paruošti apkepą iš avižinių dribsnių košės ir varškės

Vaikai, kurie atsisako avižinių dribsnių košės, su malonumu valgo tą pačią košę kaip apetitą žadinantį minkštos konsistencijos apkepą su varške.

Algoritmas (recepto pagrindas – 200 g pieninės avižinių košės vidutinio tirštumo):

1. Į indą su koše sudėkite gerai ištrintą varškę be gumuliukų (350 g).
2. Įmuškite papildomai vieną šviežią kiaušinį, įberkite smulkaus cukraus (3 valg. š.). Jei norite, įdėkite šiek tiek vanilino.
3. Varškės-avižinių masę plakite mikseriu iki vientisos masės.
4. Tada supilkite į riebalais išteptą formą. Pastatykite į iš anksto įkaitintą iki +180°C orkaitę. Kepkite, kol atsiras auksinė plutelė.

Apkepą galite papuošti šviežiomis uogomis, varškės kremu, plakta grietinėle.

Ką dar galima pagaminti iš vakarykštės avižinių dribsnių košės

Patiekalų, pagrįstų paruoštos avižinių košės naudojimu, asortimentas gali būti gana platus. Verta atkreipti dėmesį į šiuos prieinamus receptus.

Avižiniai tefteliai

Šiuose kotletuose nėra mėsos, todėl juos įvertins vegetarai. Tokį patiekalą galima gaminti per gavėnią. Būdingą mėsos skonį suteikia prieskoniai.

Algoritmas (pagrindas – nuo pusryčių likusi avižinė košė – 300 g, virta vandenyje):

1. Bulvių gumbus (250 g) išvirkite, kol suminkštės.
2. Nuvalykite didelį svogūną. Smulkiai supjaustykite jį ir pakepinkite, kol lengvai pagels, bet kokiame augaliniame aliejuje.
3. Į indą su avižine koše sudėkite 2 vidutinio dydžio česnako skilteles, išspaustas per spaudą, pakepintą svogūną ir įberkite pagal skonį prieskonių (galite naudoti rūšį „šašlykas ant anglių“).
4. Išvirtas karštas bulves sutrinkite grūstuvu į tyrę. Sudėkite jas į bendrą indą, įberdami 80 g kvietinių miltų. Kruopščiai išminkykite. Reikia gauti elastingą vientisą tešlą, iš kurios lengvai formuojami rutuliukai.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Iš masės suformuokite nedidelius kotletus. Apvoliokite juos miltuose, džiūvėsėliuose arba manų kruopose.

Tefteliai yra apkepami. Garnyrui naudojami ryžiai, virtos bulvės. Jei norite, galite paruošti padažą. Gaminimo metu tokie tefteliai po apkepimo gali būti troškinami tiesiog padaže.

Pyragas iš avižinių dribsnių košės

Kitas greitas jau išvirtų avižinių dribsnių panaudojimo būdas – skanus pyragas.

Algoritmas (gaminimas pagrįstas 400 g avižinės košės naudojimu):

1. Į indą su paruošta avižine koše įmušamas 1 kiaušinis.
2. Pridedama aukščiausios rūšies kvietinių miltų (2 valg. š.).
3. Cukraus dedama pagal skonį.
4. Po kruopštaus išmaišymo vienalytė tešla perpilama į silikoninę formą.
5. Statoma į orkaitę, kuri iš anksto įkaitinama iki +180°C temperatūros.

Pyragas kepamas 40–50 minučių. Atvėsus jis papuošiamas šviežiomis uogomis.

Kaip laikyti avižinių dribsnių košę, kad ji nesugestų

Išvirti avižiniai dribsniai atvėsę turi būti laikomi šaldytuve emaliuotame puode su dangčiu. Jų galiojimo laikas yra 4–6 paros.

Juos galima pašildyti įpylus šiek tiek pieno. Atliekant šią procedūrą ant viryklės, būtina nuolat maišyti produktą.

Jei avižinę košę planuojama naudoti kaip pagrindą tefteliams, apkepui ir kitiems patiekalams praėjus daugiau nei 6 dienoms, rekomenduojama ją užšaldyti, išskirstant į porcijinius maišelius. Košė šaldiklyje laikoma iki 3 mėnesių.

Avižinių dribsnių košė, tinkamai paruošta ir vėliau panaudota, gali būti ne tik savarankiškas maistingas patiekalas, bet ir skanių blynų, pyragų, kotletų, apkepų pagrindas.