Kam negalima valgyti persimono ir kodėl?

Persimonas žinomas nuo senovės ir auginamas daugelį amžių. Vaisiaus pavadinimas kilo iš senovės graikų „dievų maistas“. Sultingas, aromatingas, burnoje tirpstančiu minkštimu, jis iškart užkariauja širdis tų, kurie jį ragauja pirmą kartą. Nedidelis sutraukiantis atspalvis skonyje suteikia pikantiškumo. Jo nauda sveikatai didelė, tačiau, pasirodo, yra nemažai situacijų, kai šis vaisius yra kontraindikuotinas arba juo galima mėgautis tik labai kukliais kiekiais.

Naudingos persimono savybės

Rūšis yra kultivuota labai seniai, išvesta daugiau nei 500 rūšių su skirtingomis skonio savybėmis. Yra veislių variantų ir hibridų, tačiau esminio skirtumo vaisių sudėtyje nėra. Visuose yra:

• rauginės medžiagos;
• karotinoidai;
• vitaminai C, E, D, K, PP, B grupė;
• liuteinas;
• likopenas;
• cholinas;
• taninas;
• magnis;
• kalcis;
• silicis;
• kalis;
• fosforas;
• boras;
• geležis;
• jodas.

Taip pat kiti naudingi mikroelementai įvairiomis proporcijomis. Kaloringumas yra 67 kcal, todėl jis yra svarbus dietinis produktas. Toks turtingumas rodo nepaprastą vaisiaus vertę. Nepaisant to, yra gana rimtų kontraindikacijų jo vartojimui sąrašas.

Persimono vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos

Gaila atsisakyti tokio skonio puikumo, juolab kad persimonų pasirinkimas lentynose kelia pagarbą, bet sveikata brangesnė. Todėl verta atminti, kad persimonu neturėtų piktnaudžiauti tie, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, nes minkštime yra daug greitai įsisavinamų cukrų. Taip pat atsargiai šiuo vaisiumi turėtų mėgautis žmonės, turintys svorio kontrolės ir medžiagų apykaitos problemų apskritai dėl vaisiuose esančių atskirų elementų, kurie veikia šiuos procesus. Nerekomenduojama įtraukti produkto į racioną, kai:

• vidurių užkietėjimas;
• žarnyno spazmai;
• vaikams iki 10 metų;
• žarnyno nepraeinamumo grėsmė;
• tulžies akmenligės;
• alerginės reakcijos;
• inkstų ir šlapimo pūslės ligos.

Verta atsižvelgti: Didelis rūgščių kiekis gali kelti grėsmę silpnam dantų emaliui, todėl po valgio rekomenduojama išskalauti burną specialiu skysčiu arba paprastu vandeniu. Siekiant išvengti skrandžio problemų, nepageidautina persimoną derinti su pienu ir net vandeniu.

Renkantis vaisius pirmenybė teikiama visiškai prinokusiems, juose mažiau tanino, kuris veikia kaip klijavimo medžiaga. Tokių vaisių skonis taip pat yra daug gilesnis ir turtingesnis. Neverta visiškai atsisakyti malonumo mėgautis persimono skoniu, tačiau viskas turi būti saikingai, orientuojantis į savo savijautą.