Moliūgų uogienė: 10 gaminimo receptų

Toks produktas kaip moliūgas gerai laikosi natūraliu pavidalu, tačiau dauguma miesto namų šeimininkių nori jį perdirbti, nes jo laikymo vieta dažnai yra ribota. Moliūgų uogienė gali būti tinkama alternatyva uogų konservavimui, be to, ji greitai pagaminama.

Desertas išeina aromatingas, spalva maloniai gintarinė-auksinė, o moliūgo skonis visiškai nejaučiamas. Taip pat uogienėje nejaučiamas specifinis moliūgo kvapas, kuris daugeliui atima norą valgyti moliūgą. Šis desertas gali būti patiekiamas prie arbatos arba naudojamas kaip įdaras kepiniams.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kadangi moliūgas yra dietinis produktas, o jo kaloringumas siekia tik 26 kalorijas, net ir pridėjus cukraus, uogienę iš jo galima laikyti mažai kaloringa.

Tokio deserto gryno pavidalo energinė vertė yra 180 kalorijų 100 gramų produkto. Palyginimui: mažesnis kaloringumas yra tik obuolių ir iešmininkų uogienėje.

Didžioji dalis BJU tenka angliavandeniams – 40 gramų. Riebalų ir baltymų dalis yra labai maža – atitinkamai 0,1 ir 0,8.

Moliūgų uogienės porcijai paruošti nereikės daug egzotiškų ingredientų, klasikinė patiekalo sudėtis apima tik tris komponentus:

• 1 kilogramas moliūgo.
• 1 kilogramas cukraus.
• 1,5 stiklinės vandens.

Moliūgas gerai dera su citrusiniais vaisiais, todėl skonio įvairovei į receptą galima dėti citrinos ar apelsino. Tokia sudėtis atrodo taip:

• 1 kilogramas moliūgo.
• 1 citrina ir/arba 1 apelsinas.
• 800 gramų cukraus.
• Vanduo.

Kulinarinėse knygose randami ir išskirtinesni receptai delikatesinių desertų mėgėjams. Pagal juos, į moliūgų uogienę galima dėti gvazdikėlių, juodųjų pipirų grūdelių, obuolių arba džiovintų abrikosų.

Kuo naudinga moliūgų uogienė

Po terminio apdorojimo moliūgas vis dar išlaiko savo naudingas savybes, o kai kurias tik sustiprina. Pavyzdžiui, žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu, primygtinai rekomenduojama valgyti moliūgų košę. Vaisiaus minkštime yra daug vitaminų: A, C, B1, B2, B12, PP, K, taip pat natrio ir fosforo. Jame taip pat daug geležies, todėl šios oranžinės uogos vartojimas naudingas sergant anemija. Žalias susmulkintas moliūgas gali padėti gydyti alergijas, žaizdas ir odos bėrimus.

Oranžinė uogos spalva rodo, kad joje yra karotino. Ši medžiaga teikia antioksidacinį ir imunostimuliuojantį poveikį organizmui, o tai mažina vėžio ligų tikimybę. Žmogui paros karotino dozė yra 5 mg per parą, jo suvartojimo kiekis neribojamas. Jis labai teigiamai veikia regėjimą.

Taip pat dėl unikalaus kalio ir magnio derinio moliūgų uogienė gali pašalinti žmogaus organizme esantį skysčių perteklių.

Citrinos pridėjimas į uogienę duoda naudos. Šis desertas naudingas žarnyno veiklai, šalina cholesterolį ir padeda subalansuoti vandens ir druskų apykaitą.

Dėl didelio maistinių netirpių skaidulų kiekio moliūgas turėtų ypač patikti norintiems numesti svorio. Jis pagreitina medžiagų apykaitą, o cinko ir geležies kiekis užtikrina subalansuotą mitybą net laikantis dietos, kartu uogos vartojimas pagerina pačią medžiagų apykaitą. Verta pakeisti vieną valgymą moliūgu – ir bus galima pastebėti svorio pokyčių.

Esant nutukimui, dietologai netgi skiria moliūgų dietą. Vaisius skatina kepenų ląstelių atsinaujinimą ir šalina sunkiųjų metalų druskas. Kartu tai pagerina virškinimą, o svoris intensyviai krenta. Pašalinus cukrų arba pakeitus jį fruktoze, uogienę galima padaryti saugią ir diabetikams.

Žiemos mėnesiais toks desertas pravers visai šeimai, jis stimuliuoja vaikų smegenų veiklą ir gali būti natūralios kilmės priemonė ligų profilaktikai.

Įsidėmėkite! Naudingų savybių turi ir moliūgų sultys – jos padeda esant vidurių užkietėjimui, miego problemoms ir nerviniam susijaudinimui, yra praktiškai naudingos nėščiosioms, padedant pašalinti pykinimą toksikozės metu.

Kaip išsirinkti moliūgą uogienei

Yra keletas moliūgų rūšių auginimui: kai kurios veislės yra geltonos iš vidaus ir išorės, kitos – žalios išorėje ir oranžinės viduje. Kad uogienė būtų labai skani ir auksinė, geriau rinktis vasarinę uogą. Skirtingai nuo žieminių veislių, jos minkštimas yra švelnesnis ir sultingesnis.

Taip pat reikia atsiminti: kuo mažesnis moliūgas, tuo didesnė jame naudingų organizmui medžiagų koncentracija. Todėl verdant geriau teikti pirmenybę mažiems uogų egzemplioriams, juos įsigyjant parduotuvėje. Jei moliūgas auginamas savarankiškai, galima iš pradžių pasodinti mažų uogų veisles.

Prieš gaminant geriau paragauti vaisiaus gabalėlį; jei moliūgas pats savaime labai saldus, galima sumažinti cukraus kiekį recepte. Taip pat, jei nemėgstate per saldžios uogienės, būtinai pridėkite citrinos – ji subalansuoja rūgštelio-saldaus skonio pusiausvyrą.

Uogienei geriau rinktis šiek tiek neprinokusį moliūgą, bet saikingai. Priešingai nei manoma, jos prinokimą galima nustatyti visai ne pagal spalvą. Parduotuvėje paprastai būna trijų rūšių:

1. Stambiavaisės veislės – ovalios arba didelės formos, tokie moliūgai mažiausiai subyra gaminant.
2. Kietakorės, dažniausiai apvalios, šios veislės sėklos yra pačios skaniausios.
3. Muskatiniai – kriaušės arba cukinijos formos – tokia uoga laikoma aromatingiausia, joje daugiausia keratino.

Sėjai sėklomis siūlomi riešutiniai ir melioniniai moliūgai, juos jau sunkiau rasti turguje ar parduotuvėje. Tačiau uogienei tiks net patys paprasčiausi veislės.

Vidutinių moliūgų privalumas – mažesnis pluoštiškumas. Oda turi būti be įlenkimų ir pažeidimų, lygi, tanki ir kieta liesti. Parduotuvėje reikėtų vengti susiraukšlėjusių ir dėmėtų egzempliorių. Taip pat apžiūrėkite vaisiaus juosteles, jos turi būti tiesios, banguotos juostelės gali rodyti nitratų buvimą. Perkant reikia apžiūrėti ir kotelį, kaip meliono ar arbūzo. Kai moliūgas prinoksta, jis pradeda džiūti ir tamsėti. Vaisių be kotelio geriau nepirkti, be kotelio sunku nustatyti, ar jis nebuvo sugadintas. Be to, be kotelio moliūgas laikosi labai trumpai.

Geriau pirkti moliūgus sveikus, o jei perkama pusė vaisiaus, reikia atkreipti dėmesį į sėklutes. Sudygusios sėklutės signalizuoja, kad vaisius jau ilgai guli ant prekystalių.

Brandumo indikatorius taip pat yra moliūgo žievės sukietėjimas, ant jos turi būti aiškiai matomas raštas. Ankstyvą žiemą ant prekystalių gali būti jau apšalusių vaisių, reikia atidžiai stebėti. Net jei moliūgas bus naudojamas uogienei, jį geriau laikyti šaltoje ir tamsioje vietoje.

Pjūvyje moliūgo minkštimas turi būti mėsingas ir elastingas. Kuo oranžinis minkštimas, tuo vaisius geresnis. Brandumą taip pat padės nustatyti sėklos. Perpjovus moliūgą perpus, reikia išimti sėklas ir jas apžiūrėti. Jei visos jos apvalios ir išsivysčiusios – vadinasi, uoga prinokusi, ir iš jos galima daryti uogienę. Priešingu atveju geriau neprinokusią uogą panaudoti košei.

Sėklutės neįeina į uogienės sudėtį, bet jų išmesti nereikia. Jose yra ne mažiau naudingų medžiagų nei minkštime. Jas reikia nuplauti ir palikti džiūti. Moliūgų sėklos naudingos vyrų sveikatai, teigiamai veikia kraujagysles. Šio vaisiaus sėklos – žinoma antihelmintinė priemonė. Jų lukšto sudėtyje yra cucurbitino, o jis savo ruožtu paralyžiuoja helmintus organizme. Sėklas galima skrudinti, dėti į salotas arba palikti sėjai.

Kaip išvirti moliūgų uogienę: receptai

Bet koks moliūgo paruošimas prasideda nuo vaisiaus nuplovimo ir nuvalymo nuo žievės bei sėklų. Toliau jį reikia supjaustyti maždaug vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai išvirtų. Kubelių dydis priklauso nuo pageidavimų. Jei norisi, kad atskiri gabaliukai jaustųsi uogienėje, geriau pjaustyti vidutiniais kubeliais, o jei ne, jų dydį galima sumažinti ar net sutarkuoti moliūgą.

Kad uoga iš karto pradėtų duoti sulčių, ją reikia dėti į puodą, kaitaliojant su cukraus sluoksniais. Kol pjaustysite moliūgą, apatinė jo dalis, veikiama cukraus, jau pradės išskirti skystį, o vandens kategoriškai pilti nereikia. Jei viryklė indukcinė, galima iš karto nustatyti 9, o užvirus sumažinti temperatūrą iki 7. Virti reikia tol, kol moliūgas taps permatomas. Iš pradžių virti po dangčiu, užvirus jį nuimti, kad moliūgo išskirtos sultys po dangčiu sutirštėtų sirupu. Susidariusias putas šalinti nebūtina, virimo metu jos ištirps pačios.

Kad uogienėje išliktų visos naudingos medžiagos ir mineralai, moliūgą rekomenduojama virti trumpais intervalais, keliais etapais.

Atkreipkite dėmesį! Kadangi moliūgų uogienė neturi kvapo, aromatui suteikti dedama muskato, cinamono miltelių, rozmarino ar kitų prieskonių.

Klasikinis receptas

Uogienei reikės:

• 1 kg susmulkinto moliūgo.
• 1 kg cukraus.
• 1,5 stiklinės vandens.

Paruošimas:

1. Sirupui virti sumaišyti cukrų su vandeniu ir virti, kol sirupas pradės plonai tekėti nuo mentelės.
2. Nulupti moliūgą ir supjaustyti 1 centimetro ilgio kubeliais.
3. Apipilti moliūgo minkštimą sirupu ir virti, kol ištirps. Skystis turi tapti tamsiai gintaro spalvos.

Uogienė paruošta išpilstymui į stiklainius.

Moliūginis saldumas smaližiams

Kad uogienė būtų saldesnė, ingredientus reikia palikti tokius pat kaip klasikiniame recepte, tačiau cukraus kiekį padidinti iki 1,5 kg.

Kaip gaminti:

1. Sirupui imti pusę cukraus ir stiklinę vandens.
2. Nulupti ir supjaustyti moliūgą.
3. Į sirupą įdėti uogą – visa tai užvirti ir virti 3 minutes.
4. Atvėsinti mišinį, įdėti likusią cukraus dalį ir vėl virti 3 minutes.
5. Nuimti indą nuo viryklės ir palikti sirupą su moliūgo minkštimu 8 valandoms.
6. Išvirti iki skonio, susukti į stiklainius ir palikti atvėsti.

Dietinė moliūgų uogienė

Šis receptas tinka desertui, kuris tinkamas iškrovos dienoms ir padės numesti papildomų kilogramų.

Ingredientai:

• 3 kg moliūgo.
• 1 citrina.
• 2 apelsinai.
• 2/3 stiklinės fruktozės.

Procesas:

1. Susmulkinti visus ingredientus, įpilti vandens ir troškinti giliame inde.
2. Atvėsinti ir masę pertrinti per blenderį.
3. Išskirstyti į stiklainius ir padėti ant šaldytuvo lentynos.

Jei desertą visgi reikia susukti į stiklainius, citriną reikia pakeisti 8 tabletėmis askorbino rūgšties, prieš tai jas sutrupinus. Laikantis dietos vartoti ne daugiau kaip du valgomuosius šaukštus per dieną.

Moliūgų uogienė citrinų sultyse su gvazdikėliais

Šiam receptui reikės šių produktų:

• 1 kg moliūgo.
• 1,5 kg cukraus.
• 1 stiklinė šešių procentų acto.
• Litras vandens.
• Citrinos sultys.
• Džiovinti gvazdikėliai.

Gaminimo procesas:

1. Supjaustyti moliūgą gabalėliais iki 2 centimetrų dydžio.
2. Vandenį užvirinti su actu, leisti atvėsti ir supilti į moliūgą, palikti daugiau nei 5 valandoms.
3. Nukošti, sudėti moliūgą į puodą ir užberti cukrumi, palikti 4 valandoms.
4. Padėti ant ugniės, palaukti kol užvirs, nuimti puodą, atvėsinti, vėl padėti ant ugniės, palaukti kol užvirs ir virti 5 minutes.
5. Pakartokite tris kartus, kiekvieną kartą pridedant dar penkias minutes, paskutinio virimo metu suberkite gvazdikėlius ir citrinos sultis.
6. Išpilstykite į indus ir padėkite į tamsią vietą.

Moliūgų ir obuolių uogienė

Obuolių įdaras suteikia uogienei malonų skonį su subtilia rūgštele.

Ingredientai pagal receptą:

• 800 g moliūgo.
• 200 g obuolių.
• 1 kg cukraus.

Gaminimo etapai:

1. Nulupkite odelę, išimkite sėklas, supjaustykite moliūgą.
2. Pabarstykite moliūgo minkštimą cukraus smėliu ir palikite per naktį, kad išmirktų.
3. Padėkite ant ugnies ir palaukite, kol iškeps.
4. Smulkia tarka sutarkuokite obuolius ir įdėkite į mišinį.
5. Virkite pusvalandį.

Moliūgų uogienė su prieskoniais

Toks desertinis skanėstas puikiai tiks rudeniui. Ryškiai oranžinis stiklainių turinys su sodriu aštrokai saldžiu skoniu puikiai dera su geltonai raudonu peizažu už lango.

Jums reikės šių komponentų:

• 1,5 moliūgo minkštimo.
• Apelsinas.
• Citrina.
• 800 g cukraus.
• 1 arb. šaukštelis cinamono.
• 1 arb. šaukštelis muskato riešuto.
• 2 arb. šaukšteliai susmulkinto imbiero.
• 800 ml vandens.

Paruošimas:

1. Supjaustykite moliūgą, sutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis, apelsiną su odele supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sumaišykite supjaustytus ingredientus su prieskoniais.
3. Įpilkite vandens, virkite ant nedidelės ugnies 20 minučių.
4. Įdėkite cukraus smėlį ir virkite maždaug valandą, kol sutirštės.
5. Perpilkite į stiklainius.

Moliūgas ir abrikosai vyne

Dar vienas paplitęs uogienės variantas. Abrikosai kaip tik sunoksta tuo pačiu metu kaip ir moliūgai.

Uogienės sudėtis:

• 2,5 kg moliūgo.
• 1 kg abrikosų.
• Citrina ir apelsinas.
• 1,5 kg cukraus.
• 250 ml vandens.
• 250 ml baltojo sauso vyno.
• 50 ml romo.
• Vienas pagaliukas arba 1 arb. šaukštelis vanilino.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite moliūgą ir sutarkuokite apelsino žievelę.
2. Sudėkite sluoksniais moliūgą ir su cukrumi sumaišytą žievelę.
3. Viską apipilkite citrinos sultimis ir palikite per naktį.
4. Nuplautus abrikosus atskirkite nuo kauliukų, supjaustykite ir įdėkite į bendrą masę.
5. Įdėkite viską, išskyrus romą, ir virkite 40 minučių po to, kai mišinys užvirs.
6. Įpilkite romo, uogienė paruošta.

Greita moliūgų uogienė

Šios uogienės gamyba neatims daug laiko, nes nereikalauja virimo, be to, moliūgas visiškai išsaugo naudingas savybes.

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgo.
• Apelsinas.
• 850 g cukraus.
• Citrina.

Procesas:

1. Visus ingredientus nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
2. Sudėkite viską į trintuvą arba kombainą ir susmulkinkite.
3. Įberkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps.

Desertas paruoštas.

Uogienė multivarke

Šiuolaikinėje virtuvėje yra daug prietaisų, leidžiančių pagreitinti gaminimo ir konservavimo procesą. Vienas iš tokių pagalbinių įrankių yra multivarkė.

Būtini komponentai:

• 1 kg moliūgo.
• 700 g cukraus.
• 1/2 arb. šaukštelio citrinos rūgšties.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite ingredientus ir supjaustykite juos gabalėliais.
2. Suberkite juos į multivarkės indą, įdėkite cukraus smėlį, palikite brinkti 6 valandas.
3. Įdėkite citrinos rūgšties ir įjunkite virimo arba troškinimo režimą.
4. Virkite maždaug valandą, periodiškai maišydami uogienę nuo dugno. Išpilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Moliūgų uogienė su juodąja šermukšnine

Tai drąsi moliūgų variacija su kitomis uogomis. Vietoj rūgštoko skonio desertas bus labiau aštrokai saldus. Norėdami gauti masę simpatiško tamsaus, beveik juodo atspalvio, turėtumėte laikytis šio recepto.

1. Išvalykite moliūgą ir supjaustykite jį kubeliais, kurių dydis būtų kaip aronijos uogų.
2. Uogas nuplaukite, sumaišykite su vaisiumi, pridėkite kilogramą cukraus, palaukite, kol mišinys pastovės 4 valandas.
3. Lėtai užvirkite ir virkite 5 minutes.
4. Leiskite skysčiui atvėsti iki 8 valandų, vėl pavirkite. Pakartokite taip 3 kartus.

Uogienės laikymo taisyklės

Šaltais žiemos vakarais daugelyje šeimų malonu atidaryti nuo rudens pagamintus konservus, tačiau kartais namiškiai nespėja jų visų suvalgyti per žiemą. Egzistuoja kelios tinkamo uogienės laikymo taisyklės. Tačiau kai kurie konservai turi ribotą galiojimo laiką, ir tai reikia žinoti.

1. Užsukant stiklainius, dangtelius būtina sterilizuoti, išverdant juos puode. Talpyklos taip pat reikalauja sterilizacijos, kad per žiemą uogienė nesugestų. Jas reikia nuplauti su maistine soda, įpilti ant dugno šiek tiek vandens ir įdėti į mikrobangų krosnelę maždaug 5–7 minutėms. Jei abejojate, galite indus perpilti verdančiu vandeniu du kartus. Nepakankamai sterilizuota tara skatina produkto fermentaciją.
2. Rekomenduojama naudoti tik stiklinius indus, nes plastikas savo sudėtyje turi kenksmingų cheminių priemaišų, ir ilgai laikant jis pradės jas išskirti į uogienę.
3. Bet kokios uogienės galiojimo laikas yra ne daugiau kaip dveji metai, todėl stiklainius, ypač tuos, kurie bus laikomi rūsyje, reikėtų paženklinti ir neatidaryti pasibaigus galiojimo laikui. Ideali laikymo vieta yra sandėliukas. Uogienė gali būti laikoma nuo +5 iki +20 laipsnių temperatūroje.

Ne laikantis laikymo sąlygų, uogienė pradės pamažu gesti. Laikyti ją labai žemoje temperatūroje taip pat nerekomenduojama, nes ji gali susicukruoti. Jei uogienė vis dėlto susicukravo, bet nesugedo, ją galima atgaivinti, pavirinant ir įpylus šiek tiek vandens. Mažos talpos stiklainį pradžiai galima pabandyti pašildyti po karštu vandeniu.

Uogienės, ant kurios atsirado pelėsis, geriau atsikratyti iš karto ir nebandyti vartoti maistui, net jei pažeistas tik viršutinis sluoksnis.

Stiklainiai turi būti laikomi sausoje ir tamsioje vietoje.

Uogienę taip pat galima laikyti šaldytuve, tada ji visada bus po ranka. O priešingai paplitusiai praktikai, laikyti stiklainius su uogiene šaldymo kameroje nepageidautina. Gardumėlis greitai praranda naudą ir skonį.

Jei šaldytuve nėra papildomos vietos, moliūgų uogienę galima laikyti ir už jo. Reikia rasti vėsią ir tamsią vietą, paprastai toks kampelis yra prie balkono. Tačiau stiklainius reikia pastatyti atokiau nuo radiatoriaus ir uždengti nuo saulės spindulių. Taip konservus galima laikyti iki dvejų metų.

Rūsiuose uogienės geriau nelaikyti. Patalpa gali sudrėkti, tai sukels rūdis, jei stiklainiai uždaryti metaliniais dangteliais. Taip pat dėl temperatūrų svyravimų stikliniai stiklainiai gali sprogti ir sukelti daug nepatogumų. Metaliniams dangteliams alternatyva gali būti senas močiutės būdas naudojant pergamentą ir špagatą. Ant stiklainio kaklelio dėti besikeičiančius pergamento popieriaus ir kartono sluoksnius, o iš viršaus viską aprišti karštame vandenyje suvilgytu špagatu. Išdžiūvęs špagatas susitrauks ir užtikrins sandarų uždarymą. Plastikiniai dangteliai praktiškai nėra patikimi, nors ir paprasti naudoti, bet konservavimui jie netiks. Stikliniai dangteliai yra saugiausi ir ekologiškiausi.

Reikia atsižvelgti, kad jeigu į moliūgų uogienę buvo pridėta vaisių ar uogų su kauliukais, uogienės laikymo laikas neviršys vienerių metų. Reikalas tas, kad kauliukai pradeda skirti cianavandenilio rūgšties nuodus, todėl vartoti pasibaigus terminui yra kenksminga sveikatai.

Įdomūs faktai apie moliūgą

1. Nors moliūgas atrodo kaip cukinijų ar patisonų giminaitis, skirtingai nuo jų, jis yra uoga, bet ne paprasta, o milžiniška uoga. Jo vaisiai gali sverti porą šimtų kilogramų.
2. Meksikos teritorijoje rastos seniausios moliūgo sėklos, joms maždaug 7 tūkstančiai metų, todėl šalis pagrįstai gali būti laikoma šio ryškaus augalo tėvyne.
3. Nepaisant to, kad pasaulyje yra daugiau nei 800 moliūgų veislių, maistui galima vartoti tik 200 iš jų. Likusios gali atlikti tik dekoratyvinę funkciją.
4. Moliūgų aliejus yra vienas naudingiausių, jis gausus vitaminų A ir E. Vienam litrui aliejaus reikia daugiau nei 30 vaisių.
5. 90 procentų ši uoga sudaryta iš vandens.
6. Rekordinis atstovas buvo užaugintas Belgijoje ir svėrė daugiau nei toną.
7. Vokietijos mieste Liudvigsburge kasmet vyksta moliūgų festivalis.
8. Botaniniu požiūriu agurkai, cukinijos, arbūzai ir moliūgai vis dėlto yra giminingi.
9. Kai kurios rūšys žydi, o jų žiedus galima valgyti.
10. Šviežios sultys padeda nuo nemigos.
11. Senovės indėnai iš džiovintų vaisių gamino kilimėlius.
12. Išdžiovinti moliūgų vaisiai Argentinoje naudojami mate arbatos užplikymui ir gėrimui.
13. Viduramžiais moliūgas buvo ingredientas meilės gėrimuose.
14. Daugiausiai moliūgų užauginama JAV Ilinojaus valstijoje.
15. Viename kilograme yra tik 250 kalorijų.
16. Žalias moliūgo minkštimas gali malšinti skausmą nuo nudegimų.
17. Moliūgus galima auginti visame pasaulyje, išskyrus Antarktidą.
18. Kai prancūzų tyrinėtojas atrado moliūgus, jis palaikė juos didžiuliais arbūzais ir pavadino „pompionais“, vėliau pavadinimas virto „pumpkin“.
19. Kuo senesnis moliūgas, tuo naudingesnės jo sėklos.
20. Moliūgas yra labai populiarus per Heloviną. Tradicija išraižyti arba bent jau papuošti namus visu moliūgu išplito iš JAV po visą pasaulį. Pati tradicija atėjo iš airių ir jų šventės Samhain. Airiai raižė baugius veidus iš rovių, tačiau sužinojo, kad iš moliūgų juos padaryti daug lengviau. Taip labiausiai atpažįstamu Visų Šventųjų dienos atributu tapo oranžinė moliūgų gražuolė.