Mėlynių uogienė: 10 paruošimo receptų
Naminiai pavadinimai kartais stebėtinai tiksliai apibūdina augalus. Taip, dėl savo unikalių savybių mėlynė vadinama „jaunystės uoga“. Ji seniai naudojama kulinarijoje ir liaudies medicinoje, įeina į kai kurių vaistinių preparatų ir maisto papildų sudėtį, naudojama kosmetologijoje. Iš uogų gaminama daug skanių skanėstų, tarp kurių lyderiauja elegantiška ir labai naudinga uogienė.
- Krūmelis su paslaptimi
- Sudėtis ir kalorijų kiekis
- Kuo naudingos šviežios mėlynės
- Moterims
- Vyrams
- Vaikams
- Mėlynių uogienės nauda
- Kaip ir kada rinkti mėlynes uogienei
- Uogų atrankos kriterijai perkant
- Kaip išvirti mėlynių uogienę: receptai
- Klasikinis būdas
- Penkių minučių
- Su avietėmis
- Su žemuogėmis
- Su braškėmis
- Su bruknėmis
- Su citrina
- Mėlynių želė
- „Gyva uogienė“
- Multivarkėje
- Įdomūs faktai apie mėlynes
Krūmelis su paslaptimi
Žemaūgis erikinių šeimos krūmelis išvaizda šiek tiek primena nykštukinę mirtos versiją. Vertinamos uogos, lapai ir jauni ūgliai. Augalas pavadinimą gavo dėl sulčių savybės dažyti burną ir rankas tamsiai violetine, beveik juoda spalva. Kai kuriuose regionuose augalas vadinamas mėlyniu, juodmage arba mėlyne.

Auga šiauriniuose rajonuose prie pelkių ir užliejamų vietų, sutinkama pušyniuose. Krūmelis retai užauga aukštesnis nei pusė metro, tundroje pakyla virš žemės tik 5–10 cm. Dauginasi sėklomis ir vegetatyviškai. Prie žemės prispaustos šakelės įsišaknija ir suformuoja naują krūmą. Maži pailgi lapeliai išsidėstę spiraliai, paviršius lygus, odiškas. Viršutinė dažnai nudažyta žaliais tonais, apatinė šviesesnė. Šakniastiebis greitai plinta į plotį, duodamas daug naujų ūglių.
Supainioti augalą su kitomis rūšimis pagal išvaizdą neįmanoma, ypač žydėjimo laikotarpiu. Gegūžę šakelės pasidengia žalsvai baltais pavieniais žiedais. Tuo tarpu taurelė palinkusi žemyn, o tai netrukdo apdulkinimui bitėmis ir kamanėmis. Derlius nuimamas liepą, skirtinguose regionuose terminai skiriasi 7–10 dienų.
Sveikos ir skanios uogos iš pradžių buvo renkamos tik natūraliomis sąlygomis. Selekcininkų pastangomis buvo išvestos sodo veislės, didesnės ir atsparesnės gamtinėms sąlygoms. Didžiausią žinomumą tarp užsienio rūšių įgijo Bluecrop, Herbert, Chanticleer. Iš vietinių veislių populiarumu pasižymi Miško perlas, Sodinė, Zorkij akys, Elžbieta.
Kartais nepatyrę uogų rinkėjai gali supainioti mėlynes ir šilauoges. Priklausydamos tai pačiai šeimai, uogos turi gana ryškių skirtumų, jei žinote, į ką atkreipti dėmesį. Visų pirma, šilauogių krūmai yra aukštesni, uogos auga kekėmis, neturi būdingos vaško dangos, yra daug šviesesnės spalvos nei mėlynės. Pagrindinis patikrinimas atliekamas sukandus vaisius. Šilauogės yra blankesnio skonio ir nedažo pirštų tamsia spalva, jei ant odos užlašinamas lašelis sulčių.
Sudėtis ir kalorijų kiekis
Uogos pasižymi unikalia sudėtimi, yra gausios mikro- ir makroelementų. Jose yra:
- vitaminų C, E, D, PP, dalies B grupės;
- biotinas;
- liuteinas;
- likopenas;
- cholinas;
- kalcis;
- magnis;
- silicis;
- kalis;
- natris;
- fosforas;
- sieros;
- geležis;
- kobaltas;
- manganas;
- molibdenas;
- cinkas;
- rauginės medžiagos;
- aminorūgštys;
- vaisių cukrūs;
- flavonoidai;
- steroliai.
Vidutiniškai 1 uogos masė siekia 0,4 g, 100 g kaloringumas neviršija 55 kcal. Produktas priskiriamas dietiniams.
Kuo naudingos šviežios mėlynės
Vienoje uogoje slypi visa vaistinė natūralių priemonių imunitetui palaikyti, vidaus organų darbui stabilizuoti. Antioksidacinės savybės lėtina piktybinių navikų vystymąsi. Mėlynės priskiriamos prie natūralių antibiotikų, todėl nuovirai ir šviežių uogų sultys gali būti naudojami gydymo laikui sutrumpinti sergant sezoninėmis peršalimo ligomis, burnos ertmės ir gerklės negalavimais. Ši savybė taip pat taikoma esant šlapimo takų sistemos sutrikimams, sąnarių ligoms, kepenų funkcijos sutrikimams.
Labai įdomi uogų savybė sustabdyti puvimo procesus žarnyne esant virškinimo sutrikimams. Mėlynės švelniai valo visas virškinamojo trakto dalis, skatina šlakų šalinimą, atkuria mikrofloros pusiausvyrą. Be to, skirtingos būklės uogos turi visiškai priešingą poveikį. Taigi šviežios silpnina, o džiovintos stiprina.
Vaisiai rekomenduojami cukraus kiekiui palaikyti sergant diabetu, komplikacijų po infarkto ir insulto mažinimui. Sultys ir šviežios uogos gali neutralizuoti vidurių šiltinės ir dizenterijos sukėlėjus.
Priešingai reklaminiams tvirtinimams, mėlynės negali atstatyti regėjimo. Tačiau reguliarus nedidelės saujelės per dieną vartojimas pagreitins regeneraciją, sustiprins tinklainę ir paaštrins naktinį regėjimą.
Moterims
Augaliniai komponentai racione naudingi bet kokio amžiaus moterims. Kai tokie vaisiai gali sulėtinti senėjimą ir pagerinti išvaizdą, jie sutinkami su džiaugsmu. Mėlynės svarbios tiems, kurie siekia išlaikyti žvalumą ir aktyvumą iki pat vakaro. Šis skanėstas pakels nuotaiką, apsaugos nuo uždegiminių procesų, padės išsaugoti patrauklumą ir akių sveikatą.
Svarbu: Mėlynių pagrindu pagamintos priemonės gali stabilizuoti mėnesinių ciklą ir sumažinti pagrindinių menopauzės simptomų aštrumą.
Nėštumo metu uogos taps papildomu vitaminų ir mikroelementų šaltiniu, normalizuos žarnyno veiklą, padės pašalinti tinimus. Uogų desertas stabilizuos emocinę sritį ir išlaikys reikiamą hemoglobino lygį.
Kosmetologijoje naudojamos atkuriamosios ir priešuždegiminės uogų savybės. Ištraukos ir ekstraktai įeina į veido ir kūno odos priežiūros priemonių sudėtį.
Vyrams
Mineralinių medžiagų sąrašas tiesiogiai rodo, kad uoga yra gyvybiškai svarbi stipriosios lyties atstovams, patiriantiems padidintą fizinį ir protinį krūvį. Vaisiai rekomenduojami esant įtemptam darbui su skaitmeninėmis laikmenomis. Intymioje srityje uogos taip pat duos apčiuopiamos naudos, didindamos lytinį potraukį ir ištvermę. Sultys mažina infarkto ir Alzheimerio ligos riziką, valo kraujagysles, palaiko širdies darbą, mažina prostatos liaukos ligų išsivystymo tikimybę.
Vaikams
Mėlynės priskiriamos vidutinio alergiškumo produktams. Jų nereikėtų duoti kūdikiams iki šešių mėnesių. Pirmą kartą siūloma tik 1 uoga ir atidžiai stebima organizmo reakcija. Jei viskas gerai, kiekis palaipsniui didinamas. Mėlynės stiprina vaiko imunitetą, nervų sistemą ir dezinfekuoja burnos gleivinę, užkertant kelią stomatitui.
Liaudies medicinoje naudojami vaisiai ir lapai. Jų pagrindu gaminami nuovirai ir užpilai, kurie taikomi gydymo ir profilaktikos tikslais.
Mėlynių uogienės nauda
Termiškai apdorojant kai kurie vitaminai, pavyzdžiui, B grupės, iš dalies suyra. Didžioji dalis medžiagų lieka beveik nepakitusios, kaip ir mėlynių savybės.

Svarbu: Uogienėje ar kompote alergiškumo lygis sumažėja kelis kartus.
Skanėstą galima patiekti prie arbatos, tepti aromatingu džemu bandelės gabalėlį arba tiesiog mėgautis skoniu, laikant jį burnoje, kad atsiskleistų visi atspalviai. Toks pusryčių ar vakarienės papildymas pagerins nuotaiką, pagreitins regeneraciją ir sustiprins imunitetą, suteikdamas jėgū sėkmingai atsispirti sezoniniams peršalimams. Virtos uogos žymiai sumažina jų fiksuojamąsias savybes. Tačiau tie, kurie kenčia nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, prie deserto turi žiūrėti atsargiai, pasitenkindami 3–5 arbatiniais šaukšteliais per dieną.
Uogienėje, kaip ir šviežiose uogose, yra antocianų, stabdančių vėžio ląstelių vystymąsi. Antikoaguliantas arba vitaminas K mažina kraujo klampumą, kas aktualu siekiant išvengti infarktų ir trombozės. Rauginės medžiagos ir organinės rūgštys uogienėje lieka nepakitusios. Jos stiprina kraujagyslių sieneles, išlaikydamos jų elastingumą. Tai ypač svarbu akių ir smegenų kapiliarams.
Beveik visų rūšių uogienės gaminamos su odele. Joje yra polifenolių, normalizuojančių cholesterolio kiekį kraujyje.
Apribojimai
Uogienės nauda neabejotina, tačiau yra ir keletas sąlygų, kurioms esant šio skanėsto visiškai negalima vartoti arba suvalgyti nedaugiau kaip 1–2 šaukštus per dieną. Prie kontraindikacijų priskiriamas individualus netoleravimas, pankreatito paūmėjimas, didelis skrandžio rūgštingumas, oksalatinė nefropatija. Atsargiai teks mėgautis desertu nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Kaip ir kada rinkti mėlynes uogienei
Jei jums pasitaikė galimybė išvykti į mėlynių vietas ir patiems dalyvauti derliaus rinkime, tokį įvykį galima laikyti likimo dovana. Šiuo atveju matyti, kad rinkimo vieta atitinka ekologinius standartus, o šalia nėra didelių kelių ir įmonių.
Reikia nepamiršti: Mėlynių uogose greitai susikaupia kenksmingos medžiagos ir sunkiųjų metalų druskos. Jos netinkamos maistui.
Prinokusios uogos yra labai švelnios ir sultingos. Kad jų nepažeistumėte, rinkite tik rankomis. Rinkitės sveikus, visiškai prinokusius egzempliorius. Geriau skirti šiek tiek daugiau laiko rinkimui, iškart atmetant netinkamus vaisius, nei vėliau juos sumaitoti papildomai rūšiuojant namuose.
Uogų rinkimo laikas šiek tiek skiriasi priklausomai nuo regiono ir einamųjų metų orų. Apytiksliai masinis nokimas tenka liepos mėnesiui.
Mėlynių rinkimui geriausia imti stiklinius emaliuotus indus arba maistinio plastiko talpyklas. Metaliniai kibirai netinka, nes organinės rūgštys sukels reakciją su indo sienelėmis.
Uogų atrankos kriterijai perkant
Jei savarankiškas rinkimas nėra galimas, o jūs norite pasirūpinti naudingų uogų atsargomis žiemai, geriau vykti į ūkininkų turgų. Dideliuose prekybos centruose parduodamos importinės mėlynės, kurios buvo specialiai apdorotos, ir tai organizmui nebus naudinga. Po tokių manipuliacijų skonio ir aromato beveik nelieka. Antras variantas – šaldytas produktas. Jį taip pat geriau palikti kraštutiniam atvejui, teikiant pirmenybę šviežiam sezoniniam derliui.
Uogas pelningiau įsigyti biriai, pagal svorį, kad matytumėte prekės kokybę. Tuo pačiu neverta leisti pinigų neprinokusiems vaisiams, tikint teiginiais, kad jie prinoks. Juose nebus nei saldumo, nei pusės naudingųjų medžiagų. Rinkitės prinokusias, nepažeistas, dideles uogas, maždaug vienodo dydžio. Sodo veislėje nėra būtina žinoti veislės pavadinimo. Visose maždaug vienodas vitaminų ir mineralų kiekis. Geriau tiesiog orientuotis į patrauklią išvaizdą ir stebėti, kad vaisiai būtų sausi, be lipnių sulčių ant šonų ir indo dugne.
Informacijai: rekomenduojama uogas perdirbti pirkimo dieną. Jos ilgai neišsilaiko ir greitai praranda prekinę išvaizdą.
Kaip išvirti mėlynių uogienę: receptai

Įvairių šalių kulinarinėse knygose saugoma daugybė skanaus ir sveiko skanėsto gaminimo būdų. Jei atidžiau pažvelgtumėte į pagrindinius principus, juos galima suskirstyti į 3 dalis:
- be virimo;
- su trumpalaikiu virinimu keliais etapais;
- su ilgalaikiu vienkartiniu virimu.
Pasirinkimas priklauso nuo atsargų žiemai kūrimo tikslų ir asmeninių pageidavimų.
Klasikinis būdas
Sudėtyje yra tik uogos ir cukrus lygiomis dalimis. Vaisiai kruopščiai nuplaunami. Pažeistas ar paukščių lesintas uogas patogiau išrinkti vandens dubenyje. Dalis išplaukia ir jas galima pašalinti nesugniuždant pagrindinės masės. Kad pašalintumėte vandens perteklių, uogos supilamos į kiaurasamtį ir paliekamos 10–20 minučių. Tada jos perkeliamos į storadugnį puodą, apibarstomos cukrumi ir sumaišomos. Ypač atsargiai elgtis nereikia, nes verdant klasikiniu būdu uogos vis tiek nesudarys vientisos masės. Po 3–4 valandų indą galima statyti ant viryklės, sulčių jau bus pakankamai. Vanduo nededamas, kitaip gausis per skystas sirupas.
Mišinys verdamas vieną kartą, gaminimo laikas – 20 minučių reguliariai maišant. Pats atsakingiausias momentas – užvirimas. Proceso metu reikia stebėti, kad masė nepridegtų ir kad susidariusi puta nenusėstų; teks ją saugoti ir iš karto pašalinti. Pasirengimą tikrinti lašeliu ant lėkštės. Kai jis išlaiko formą, skanėstas nuimamas nuo viryklės ir iškart išdėliojamas į mažas formines stiklainius. Svarbu atsiminti, kad atvėsus masė sutirštėja.
Penkių minučių
Gaminama pagal visuotinai priimtą variantą. Gaminimo ypatumas – trumpalaikis kaitinimas, kuomet maksimaliai išsaugomos naudingosios mėlynių savybės. Proporcijos 1:1, pasirodžius sultims, masė statoma ant viryklės ir verdama ne ilgiau kaip 5 minutes po užvirimo. Tada visiškai atvėsinama ir vėl pastatoma ant vidutinės ugnies. Iki paruošimo atliekama trečia virinimo stadija. Ilgai virti nereikia, užtenka tų pačių 5 minučių. Verdanti masė fasadojama į stiklainius ir iš karto hermetiškai uždaroma. Uogienė išeina labai skani, išsaugo visas naudingas savybes, yra puikus būdas palaikyti imunitetą tarpsezoniu. Pagamintą produktą patogiau laikyti šaldytuve, rūsyje arba vėsioje patalpoje, neužšaldant.
Su avietėmis
Mėlynės puikiai dera su dauguma uogų. Su avietėmis gaunamas labai gražus mišinys, o nauda beveik padvigubėja. Ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikia. Pakanka noro, kantrybės ir prinokusių geros kokybės uogų. Pagal virimo laiką jos maždaug vienodos, todėl ingredientai dedami iš karto. 1 kg cukraus imama po 500 g aviečių ir mėlynių. Sulčių gauti pakanka 1–1,5 valandos. Skanėstas verdamas ilgai kaitinant vienu priėmimu. Paruošti reikės 20–25 minučių. Kad uogienė ilgiau išsilaikytų, ji išpilstoma karšta, hermetiškai uždaroma ir pastatoma lentynoje toliau nuo namiškių akių. Jei ji pasitaikys jiems po akimis, šansų išsilaikyti nebeliks.
Su žemuogėmis
Nuostabus skanėstas atrodo spalvingai, turi subtilų skonį, dažnai naudojamas kaip įdaras kepiniams. Mažos raudonos miškinių braškių uogytės palankiai pabrėžia mėlynių vaisius. Paruoštame pavidale spalvų įvairovė pastebima, bet tampa ne tokia ryški. Reikės:
- mėlynės – 1 kg;
- miškinės braškės – 500 g;
- cukrus – 1,3 kg;
- vanduo – 300 ml.
Jei braškės saldžios, cukraus kiekis sumažinamas iki kilogramo. Kad uogos išlaikytų formą, taikomas atskiras virinimas. Pirmiausia išverdamas sirupas, paskui į jį suberiami vaisiai. Masė palaikoma ant ugnies 10 minučių. Tada mišinys vėl atskiriamas. Sirupas nupilamas į atskirą puodą ir išvirinamas iki reikiamo tirštumo. Į jį dedamos uogos, o masė palaikoma ant ugnies 8–10 minučių po užvirimo. Atsiradusios putos nedelsiant nuimamos, kitaip jos sugadins gatavo produkto išvaizdą.
Kadangi gaminimo laikas trumpas, laikymo stabilumui reikalingas papildomas pašildymas. Susukti stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis ir kruopščiai apvyniojami sena antklode. Po paros jie perkeliami į nuolatinę laikymo vietą.
Su braškėmis

Galimi 3 gaminimo variantai:
- su sveikomis maždaug vienodo dydžio uogelėmis;
- tiesiog mėlynių uogos braškių tyrėje;
- džemas.
Ingredientų santykis vienodas:
- braškės – 0,5 kg;
- mėlynės – 1 kg;
- cukrus – 1,5 kg.
Virimo pabaigoje įdedamas 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių, kad stabilizuotų skonį ir padidintų saldumyno galiojimo laiką. Kad uogos išliktų sveikos, taikomas sirupu užpylimo metodas, kitais atvejais mišinys verdamas vienu kartu ne ilgiau kaip 20 minučių. Norint gauti vienalytę džemo konsistenciją, uogos pirmiausia smulkintuvu sutrinamos, tada masė sumaišoma su cukrumi ir verdama storasienėje puode ant silpnos ugnies.
Su bruknėmis
Norint gauti skanų desertą, teks pasistengti, bet rezultatas to vertas. Uogų ir cukraus santykis 1:1:1. 1,5 kg bendros masės prireiks stiklinės vandens, nes bruknės gana sausos. Abi uogų rūšys atskirai puode išverdamos 3–5 minutes nedideliame vandens kiekyje, tada smulkintuvu sutrinamos arba pertrinamos per sietą, kad būtų pašalintos sėklos ir luobelės. Tik tada sujungiamos viename inde ir verdamos su cukrumi, kol sutirštėja.
Su citrina
Citrininis atspalvis suteikia skoniui pikantiškumo. Gaminama klasikiniu variantu, bet su 10 g pektino 1 kg cukraus ir 1 citrina. Žievelė sutarkuojama smulkia tarka, iš minkštimo išspaudžiamos sultys. Ingredientai dedami į iki tyrės sutrintas uogas, užberiami cukraus smėliu. Virti galima iš karto, be pastovėjimo, virimo laikas bus 15 minučių. Tada į nedidelį puodelį dedama apie 100 g karštos masės, energingai išmaišoma su pektinu, kad neliktų gumuliukų, ir supilama atgal į pagrindinį mišinį. Ji dar pavirinama 3–5 minutes. Uogienė tampa želė pavidalo, labai aromatinga, tinka pyragų įdarui.
Mėlynių želė
Skirtumas nuo klasikinio recepto yra tik masės virimo laikas. Norint gauti želė pavidalo konsistenciją, uogas ant ugnies teks palaikyti 45 minutes. Yra keletas autorių interpretacijų.

- Naudojamos tik sultys, todėl uogos išverdamos 2–3 minutes verdančiame vandenyje, tada sutrinamos ir pertrinamos per sietą. Gauta masė išspaudžiama per marlę arba sulčiaspaudę.
- Recepte naudojama želatina arba pektinas. Tokiu atveju imamos tik uogų sultys ir cukrus.
- Labai išraiškingo skonio yra mėlynių želė su laimu ir prieskoninėmis žolelėmis. Paruošimui reikės 600 g uogų, 200 g cukraus, 2 laimų, 20 g želatinos, 100 ml vandens ir po 3 citrininio baziliko lapelius bei gvazdikėlių pumpurus. Iš laimo išspaudžiamos sultys, sumaišomos su prieskoniais. Uogų sultys su cukrumi verdamos 15 minučių, dedamas laimo mišinys, dar kartą užvirinama ir įdedama iš anksto išmirkyta želatina. Iš karto nuimama nuo ugnies ir išpilstoma į stiklainius. Tikrąjį skonį ir aromatą želė įgaus po paros laikymo uždarytoje talpykloje.
„Gyva uogienė“
Taip vadinama masė, kuri nėra termiškai apdorojama. Kad ji ilgai laikytųsi, imama dviguba cukraus norma. Taigi, 1 kg mėlynių reikės 2 kg cukraus. Patyrusios šeimininkės rekomenduoja naudoti tik stiklinius, keraminius arba emaliuotus indus mišiniui ruošti ir neleisti jam liestis su metaliniais elementais. Uogos trinamos su cukrumi mediniu arba keraminiu grūstuvu iki vientisos masės. Ji perkeliama į sausai sterilizuotus stiklainius, sandariai uždaroma ir laikoma šaldytuve arba vėsioje sandėliuke. Geriausia iš karto naudoti mažos talpos stiklainėlius, nes šaukštu paliesta masė turi būti greitai suvalgoma.
Skanėstas išlaiko visą vitaminų kompleksą, naudojamas kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė. Jis nelaikomas matomoje vietoje, nes dingsta akimirksniu, ypač jei namuose yra saldumynų mėgstančių vaikų.
Multivarkėje
Šiuolaikinių buitinių prietaisų naudojimas labai palengvina daugelio patiekalų, įskaitant uogienę, gaminimo procesą. Uogos su cukrumi iš karto dedamos į dubenį ir paliekamos šiltoje vietoje 2 valandoms. Tada masė išmaišoma ir gaminama uždaru dangčiu troškinimo režimu 70 minučių. Kai kuriuose modeliuose galima iš karto naudoti atidėtą startą, apskaičiuojant laiką sultims gauti.
Įdomūs faktai apie mėlynes

- Egzistuoja laukinės ir sodo formos.
- Augalas naudojamas kraštovaizdžio dizaine alpinėms kalvelėms įrengti.
- Uogose yra medžiagų, padedančių kovoti su vėžiu.
- Krūmelis gali derėti 20 metų.
- Jaunų krūmų vaisuose naudingų mediagų daugiau. Juos galima atskirti pagal išvaizdą. Seni augalai turi pilkšvus lapus, jauni – sodriai žalius.
- Kasmet augalo uogos smulkėja.
- Nuplauti vaisiai nėra tinkami laikyti. Juos teks iškart suvalgyti arba panaudoti skanėstui gaminti.
- Rusijoje uoga buvo laikoma jauninančia.
- Reguliarus mėlynių vartojimas palaiko dieninio regėjimo aštrumą, gerina prieblandos ir naktinio regėjimo kokybę, pagreitina tinklainės ląstelių regeneraciją, normalizuoja kraujotaką smulkiose kraujagyslėse.
- Mėlynių sultys nudažo burną ir rankas tamsia spalva, nenuplaunamos nuo audinio.
- Augalas naudojamas kaip natūralus dažiklis.
- Sėklos nevirškinamos paukščių ir gyvūnų, o išnešiojamos dideliais atstumais ir ten sudygsta, patekusios į palankias sąlygas.
- Augalas dauginasi sėklomis ir atžalomis.
- Egzistuoja nykštukinės mėlynių rūšys. Jų aukštis yra 2–3 cm.
- Yra žinoma medžio formos augalo rūšis. Ji rasta JAV, užauga iki 9 m.
- Termiškai apdorojant uogos išlaiko daugumą naudingų savybių.
- Augalo kilmė nežinoma.
- Angliškai mėlynių ir šilauogių pavadinimai skamba vienodai.
- Sultys ir šviežios uogos iš organizmo šalina druskas, palengvindamos podagros ir reumato priepuolius.
- Uogose esantis antocianinas rūgščioje aplinkoje tampa raudonu, o šarminėje įgauna mėlyną atspalvį.
Mėlynių uogienė taps tikru naudingų medžiagų lobynu, jei ji pagaminta iš ekologiškai švarių uogų su meile ir rūpesčiu artimaisiais.
«Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kokias rekomendacijas, pasitarkite su atitinkamu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai neatsako už jokią galimą žalą, padarytą naudojant medžiagą.»
