Mango (vaisius): naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mūsų platumose mango laikomas egzotišku vaisiumi, tačiau jis yra plačiai paplitęs Pietryčių Azijoje. Mango vaisiai parduodami vietinėse parduotuvėse, turguose, prekybos centruose ir net automobiliuose tiesiog gatvėje. Svarbu pažymėti, kad egzotiško vaisiaus vaisiai prieinami ne visus metus, o tik nokimo laikotarpiu. Mango kartais vadinamas „didžiuoju vaisiumi“, nes būtent tokią reikšmę turi pats žodis „mango“.

Kas yra mango ir kur jis auga

Mango medžio vaisiai gali būti įvairių spalvų – žali, geltoni, oranžiniai ir raudoni. Vaisiai pagal formą yra šiek tiek pailgi ir kiaušiniški. Vieno vaisiaus svoris gali svyruoti nuo 200 iki 250 g. Kartais pasitaiko didesnių vaisių, sveriančių iki pusės kilogramo, ir net tikrų rekordininkų, sveriančių iki pusantro kilogramo. Mango žievelė yra tankios ir lygios struktūros. Minkštimas pluoštinis, skonis saldus. Viduje esantis kauliukas yra šviesiai geltono atspalvio ir šiek tiek suplotos formos.

Norint pajusti tikrąjį mango vaisių skonį, reikia suvalgyti ką tik nuo medžio nuskintą prinokusį vaisių. Vaisiai, kurie perkami parduotuvėse, turi kiek kitokias skonio savybes, nes jie skinami dar žali. Mango vaisiai pasižymi būdingu skoniu – savotiškas ananaso ir persiko derinys. Vaisiai turi gana švelnų minkštimą. Karštą dieną jis padeda numalšinti troškulį ir suteikia organizmui gaivumo. Mangas yra labai paplitęs ir populiarus Tailande. Šios šalies klimato sąlygos puikiai tinka auginti šį tropinį vaisių. Verta pažymėti, kad mango sezonas nėra labai ilgas, greičiau net trumpas, nes trunka tik apie 1 mėnesį (balandžio–gegužės mėn.).

Mangų medis yra visžalis augalas. Aukštyje jis gali siekti 40 m. Šiandien jau egzistuoja ir patogesni auginti nykštukiniai tipai, kurie specialiai skirti pramoniniams mastams. Jauni lapeliai turi rausvą atspalvį, kuris bręstant palaipsniui pažaliuoja. Žydėjimo laikotarpiu lajoje išauga smulkūs gelsvi žiedeliai.

Egzistuoja įvairios mangų veislės, besiskiriančios vaisių spalva ir dydžiu. Kai kurios veislės yra savidulkės. Kartais medžiai atsisako derėti dėl nepakankamai patogių klimato sąlygų. Mangai normaliai jaučiasi pietinėse platumose, kuriose naktinė temperatūra nenukrinta žemiau 13 laipsnių pagal Celsijų. Medis nemėgsta stiprios drėgmės, normaliam vystymuisi jam reikalinga nuolatinė prieiga prie gryno oro ir saulės spindulių. Todėl mangus verta auginti atviroje vietoje.

Rūšys

Egzistuoja daugybė įvairių mangų veislių (apie 200), tačiau ne visos yra plačiai paplitusios. Populiariausiomis laikomos kelios dešimtys veislių, pasižyminčių puikiomis skonio savybėmis ir daugybe naudingų savybių. Štai keletas iš jų:

1. Alfonso. Šios veislės vaisiai yra gana brangūs. Augimo vieta – Indija. Vaisiai turi kreminės tekstūros minkštimą. Vaisiaus konsistencija tanki ir gana kieta, tačiau minkštimas tirpsta burnoje. Saldus skonis, jaučiamas lengvas šafrano aromatas. Vaisiaus masė svyruoja nuo 150 iki 300 g. Derliaus nuėmimas – kovo pabaiga–gegužė.
2. Kesaras. Augimo vieta – Gudžaratas (Indija). Derliaus nuėmimas – birželis–liepa. Vaisiai labai populiarūs, nes turi įdomų skonį – rūgštumo ir saldumo derinį, taip pat pasižymi stipriu maloniu aromatu. Nepaisant kiek neišvaizdžios vaisių išvaizdos – apvalios formos, nedidelio dydžio ir gelsvų dėmių – jie turi puikų ryškiai geltoną minkštimą ir lygią tekstūrą, kuri kompensuoja šiuos trūkumus.
3. Banginapalis. Auginimo vieta – Čenajus (Indija). Vaisiai pailgos formos, saldaus minkštimo be pluoštų. Vaisiaus žievelė aukso geltonumo, nelabai tvirta. Vaisiai gana dideli, sveria iki 400 g.
4. Dašeris. Auginimo vieta – Šiaurės Indija. Pasak legendos, šios veislės istorija prasidėjo, kai vienas prekeivis, susipyko su išminčiumi, metė vaisių ant grindų. Jo kauliukas pateko į dirvą, ir iš jo išaugo medis. Šiandien medžiui jau apie 200 metų, ir iki šiol kiekvieną sezoną jis duoda derlių. Vaisiai turi saldoką minkštimą ir yra nuostabaus aromato.
5. Kentas. Augimo vieta – pietų Florida ir Majamis. Vaisiai pasižymi puikia kokybe, jie tinkami transportuoti ir atsparūs įvairiems susirgimams, todėl labai populiarūs visame pasaulyje. Vaisių minkštimas turi išskirtinę tekstūrą ir aukštas skonio savybes, beveik neturi pluoštų. Vaisiai žalios spalvos su gražiu raudonu raudoniu. Veislė labai derlinga, vaisių derėjimo laikotarpis ilgas. Derliaus nuėmimas – birželis–rugsėjis.
6. Sindris. Augimo vieta – Sindo provincija (Pakistanas). Derliaus nuėmimas – birželis–liepa. Šios veislės vaisiai yra išskirtinai saldūs, todėl kartais vaisius vadinamas medaus mangu. Forma pailgi, šiek tiek išlenkti. Odos spalva vienoda, jokių intarpų ir dėmių nėra. Minkštimas minkštos struktūros, todėl vaisiai negali ilgai laikytis. Paprastai rekomenduojama juos suvartoti per pirmąsias 2 dienas po įsigijimo.
7. Mahačanokas. Augimo vieta – Tailandas. Šios veislės vaisiai yra gana paplitę NVS šalyse pažymėti kaip „egzotiški vaisiai“. Prinokę mangai turi būdingą šiam vaisiui skonį. Forma pailgi, jų masė svyruoja nuo 250 iki 350 g.
8. Langra. Augimo vieta – Šiaurės Indija. Derėjimo sezonas gana trumpas – nuo liepos vidurio iki liepos pabaigos. Vaisiai puikaus skonio, švelnus minkštimas, kuris patekęs į burną greitai tirpsta.
9. Čausas. Augimo vieta – Pakistanas, Šiaurės Indija. Derėjimo sezonas – nuo birželio iki rugpjūčio. Vaisiai saldaus skonio ir savito malonaus aromato. Minkštimas minkštas, malonaus skonio, be pluoštų.
10. Nilamas. Augimo vieta – Indija, Pakistanas. Labai derlinga veislė. Derliaus nuėmimas – gegužė–birželis. Vaisiai gana maži, turi mažyčius kauliukus ir ryškų aromatą.
11. Gulab Hasas. Vaisiai rausvo minkštimo ir nuostabaus aromato. Odos spalva šviesiai geltona. Vaisiai puikiai tinka įvairiems vaisiniams desertams gaminti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• Kalorijos – 60 kcal.
• Baltymai – 0,8 g.
• Riebalai – 0,4 g.
• Angliavandeniai – 13,4 g.

Be to, produkte yra vitaminų A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9), taip pat beta karotino. Mangas taip pat gausus kalio, cinko, kalcio, mangano, taip pat fosforo ir geležies. Vaisių sudėtyje yra skaidulų, pektino, mangustino, organinių rūgščių ir sacharozės.

Kuo naudingas mango

Bendroji nauda

1. Onkologijos prevencija. Mange yra daug antioksidantų, kurie padeda sumažinti vėžio riziką. Šios medžiagos ypač veiksmingos kovojant su gaubtinės žarnos ir krūties vėžiu. Atskirai galima išskirti beta karotiną – tai antioksidantas, kuris ne tik apsaugo organizmą nuo krūties ir gaubtinės žarnos vėžio, bet ir užkerta kelią leukemijai.
2. Nauda odai. Mange yra kolageno – medžiagos, atsakingos už odos elastingumą ir jaunatviškumą. Odos sveikatai palaikyti mangą galima vartoti kaip maisto produktą, taip pat kaip pagrindą gaminti įvairias maitinančias kaukes.
3. Lytinės funkcijos stimuliavimas. Mango vaisiuose esantis vitaminas E veikia žmogaus lytinį potraukį. Kuo geriau organizme subalansuotas vitaminas E, tuo stipresnis lytinis potraukis. Tyrimai parodė, kad beta karotinas kartu su vitaminu E gerina spermos kokybę.
4. Palaiko smegenų sveikatą. Vitaminas B6, esantis manguose, dalyvauja neuromediatorių gamybos procesuose ir taip palaiko smegenų veiklą. Esant vitamino B6 trūkumui, žmogaus pažintiniai gebėjimai smarkiai pablogėja. Vitaminas B6 taip pat naudingas gydant astmą ir pašalina nemalonius priešmenstruacinio sindromo simptomus.
5. Šarminimo poveikis. Norint palaikyti pakankamą šarmų lygį organizme, reikėtų reguliariai vartoti mangus, tačiau svarbu išlaikyti saiką. Manguose esantis kalis yra medžiaga, padedanti šarminti organizmą. Reguliarus šarminimas padeda sumažinti lėtinių ligų riziką.
6. Nauda akių sveikatai. Jei organizmui trūksta vitamino A, tai gali lemti regėjimo kokybės pablogėjimą arba visišką aklumą. Vitaminas A atlieka svarbų vaidmenį palaikant akių ir regėjimo sveikatą. Manguose gausu vitamino A, todėl šis vaisius padeda palaikyti akių sveikatą.
7. Hipertenzijos patikra. Hipertenzija gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, o mangas yra vaisius, kuriame gausu kalio. Kalis padeda palaikyti širdies sveikatą ir užkerta kelią hipertenzijai.
8. Kaulų sveikatos palaikymas. Vitaminų A ir C kiekis manguose daro šį vaisų puikiu maistu kaulų sveikatai. Kolagenas ir vitaminas A yra medžiagos, atliekančios svarbų vaidmenį palaikant kaulinio audinio sveikatą. Labai svarbu laikytis saiko vartojant, nes per didelis šių vitaminų kiekis gali net pakenkti.
9. Nauda virškinimo sistemai. Mangas palaiko virškinimo sistemos veiklą ir padeda jai veikti be sutrikimų. Manguose esantys terpenai ir sudėtiniai eteriai padeda mažinti skrandžio rūgštingumą. Didelis skaidulų kiekis taip pat gali padėti žmonėms išvengti virškinimo trakto sutrikimų.

Moterims

Prinokę mangų vaisiai gausūs naudingų mikro- ir makroelementų – pavyzdžiui, geležies, kuri labai padeda sumažinti riziką susirgti mažakraujyste menstruacijų metu arba nėštumo laikotarpiu. Mangas normalizuoja virškinimo procesus, ypač vaisius derinant su pienu. Be to, vaisiai pasižymi vidurius laisvinančiomis ir šlapimą varančiomis savybėmis, kurios, esant mažam produkto kaloringumui, daro jį nepakeičiamu svorio metimo laikotarpiu.

Taip pat vaisiai labai rekomenduojami vartoti esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui. Mangas padeda išvalyti odą, daro odą elastingesnę ir suteikia jai sveiką spalvą, todėl vaisius galima naudoti įvairiose veido ir plaukų kaukėse. Be to, jie taip pat gali sustiprinti libido.

Vyrams

Ilgą laiką mangas turėjo dar vieną pavadinimą, būtent – „meilės vaisius“. Šis vaisius šį vardą gavo, nes jame yra medžiagų, galinčių paveikti vyro reprodukcinės sistemos veiklą. Vaisiuose yra gyvybiškai svarbių elementų, kurių organizmui reikia vyriškos lytinės sistemos sveikatai palaikyti, o būtent – cinko, seleno, vario, mangano, kalio ir kitų. Be to, mange yra daug vitamino E, kuris gali sustiprinti lytinį potraukį ir pagerinti potenciją. Reguliariai vartojant mangą, sumažėja vyrų reprodukcinės sistemos ligų rizika.

Nėštumo metu

Mange yra daug vitaminų, todėl šis vaisius yra labai naudingas nėštumo metu. Vaisiuose gausu folio rūgšties, kuri dalyvauja vaiko nervų sistemos formavimosi procesuose, todėl vaisius nėščiai moteriai netgi gali būti paskirtas kaip maisto produktas. Vitaminas A taip pat svarbus nėštumo metu, nes jis gali palaikyti normalų placentos vystymąsi.

Taip pat verta paminėti, kad vaisiuose gana dideliais kiekiais yra fenolių, kurie slopina kenksmingą laisvųjų radikalų poveikį. Svarbu ir tai, kad palaikomi virškinimo procesai, ypač nėštumo metu, nes būtent šiuo laikotarpiu dėl ne visai standartinių organizmo darbo sąlygų atsiranda sutrikimų. Mange esančios skaidulos ir natūralūs fermentai stabilizuoja virškinamojo trakto veiklą, o geležis padės išvengti vaisiaus hipoksijos. Kalis padeda stabilizuoti vandens balansą ir mažina patinimus.

Nėščiai moteriai pakaks 1 vaisiaus (vidutinio dydžio) per dieną, kad būtų išvengta dažniausiai pasitaikančių sutrikimų, kurie gali atsirasti šiuo laikotarpiu. Nėštumo sukelti pokyčiai dažnai neigiamai atsiliepia odos išvaizdai. Norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, galima naudoti mangą kaip odos priežiūros priemonę.

Nepaisant teigiamo poveikio, mangas taip pat gali pakenkti nėščiai moteriai. Tai nėra visiškai įprastas vaisius daugeliui žmonių, todėl į savo racioną jį reikia įtraukti atsargiai, ypač nėščiosioms. Šis produktas kai kuriais atvejais gali sukelti alergines reakcijas, todėl reikėtų pradėti nuo mažų porcijų ir toliau stebėti savo būklę. Jei po vartojimo atsirado viduriavimas ar odos išbėrimai ir pilvo skausmai, mangą reikia atsisakyti, kad nepakenktumėte kūdikiui. Taip pat draudžiamas per didelis vaisių vartojimas, nes mange gausu vitamino A, kuris dideliais kiekiais neigiamai paveiks nėščios moters organizmą. Verta žinoti, kad mango žievelėje yra toksiškos dervos, kurios negali būti vartojamos maistui.

Žindymo laikotarpiu

Mango galima vartoti žindymo laikotarpiu, nes jame yra daug naudingų medžiagų, kurių moteriai reikia po gimdymo organizmui atstatyti. Tačiau, nepaisant mango vaisių naudos, negalima tvirtai teigti, kad šis produktas negali pakenkti sveikatai, jei pažeidžiamos vartojimo taisyklės, ypač kai kalbama apie maitinančią mamą. Kai kurios mango medžiagos gali tiesiog neįsisavinti vaiko organizme dėl jo amžiaus. Be to, tiek motinai, tiek vaikui gali pasireikšti alerginės reakcijos į egzotinį vaisių.

Vaikams

Paprastai manoma, kad vaikui mango galima duoti nuo 7–9 mėnesių. Tačiau verta paminėti, kad tai taikoma tik toms šalims, kuriose mango nėra egzotinis produktas. Žmonėms, kurie nėra įpratę reguliariai ar periodiškai vartoti tokių vaisių, vartojimo normą reikėtų sumažinti, ypač kai kalbama apie vaikus. Štai kelios mango vartojimo taisyklės:

1. Pirmą kartą galima duoti iki pusės arbatinio šaukštelio vaisiaus, sutrinto į tyrę.
2. Taip pat pirmą kartą nereikėtų maišyti mango su kitais vaisiais į vieną porciją.
3. Rekomenduojama valgyti patiekalą iki pietų, kad po vartojimo būtų laiko stebėti vaiko reakciją.

Atsiradus alergijos simptomams, būtina susisiekti su gydytoju (pediatru ar alergologu) ir pasikonsultuoti šiuo klausimu, o savarankiškas gydymas draudžiamas.

Kitas svarbus momentas, į kurį tėvai kartais nekreipia dėmesio, yra tai, kad nuo vaisių reikia pašalinti odelę. Joje esančios medžiagos gali sudirginti gleivinę. Be to, esant alergijai pistacijoms ar kedro riešutams, mango vartoti negalima.

Džiovintas mango: nauda ir žala

Džiovintas mangas – tai ne tik skanu. Šis produktas pasižymi daugybe naudingų savybių. Kaip ir švieži vaisiai, džiovinti vaisiai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Juose yra skaidulų, kurios padeda šalinti toksinus iš organizmo. Džiovintas mangas naudingas širdies raumeniui.

Tačiau džiovintas vaisius taip pat gali pakenkti organizmui. Kai kuriems žmonėms šis egzotinis produktas gali būti sunkiai virškinamas, todėl pirmą kartą vartojant reikia būti ypač atsargiems. Džiovintame produkte esančios rūgštys kartais sukelia alergines reakcijas, todėl svarbu laikytis saiko.

Mango sulčių nauda

Naudingos mango sulčių savybės:

• padeda sulėtinti akių senėjimą ir apsaugo nuo aklumo;
• apsaugo nuo kvėpavimo takų ligų;
• mažina uždegimą ir gydo virusinius pažeidimus;
• valo kraujagysles;
• palaiko normalų kraujospūdį.

Mango aliejus: savybės ir naudojimas

Aliejus pasižymi daugybe naudingų savybių, galinčių išgydyti nuo dermatito ir psoriazės. Jis taip pat veiksmingai padeda atsikratyti raumenų skausmų, mažina įtampą ir nuovargį. Mangų aliejus palaiko normalų odos drėgmės lygį, todėl jį galima naudoti po pirties. Be to, aliejus padeda pašalinti džiovinančio poveikio pasekmes, pvz., nudegimus arba vėjo nubrozdinimus.

Pagrindinė aliejaus paskirtis – reguliari odos, plaukų ir nagų priežiūra.

Ar galima valgyti mango lieknėjant

Be to, kad vaisius turi akivaizdžią teigiamą įtaką sveikatai, jis taip pat gali būti puikus pagalbininkas kovojant su papildomais kilogramais. Vartojant mangus, organizme pradeda aktyviai gamintis hormonas leptinas, kuris dalyvauja su riebalų kaupimu susijusiuose procesuose ir gali juos reguliuoti. Taip pat įtraukus mangų vaisius į racioną, padidėja riebalų skaidymo efektyvumas, pradedamas jų šalinimas iš organizmo.

Vaisiuose esantys B grupės vitaminai skatina kepenų veiklą ir padeda deginti bei šalinti riebalų pavidalu susikaupusius angliavandenius. Suaktyvinami riebalų šalinimo iš organizmo procesai, riebalai virsta energija, dėl ko sudeginama daugiau kalorijų. Be to, vaisiuose esančios medžiagos slopina apetitą, todėl galima apsieiti be papildomų ir nelabai sveikų užkandžių. Be kita ko, verta paminėti, kad manguose yra žymiai daugiau kalio nei bananuose. Jis padeda išvengti skysčių susilaikymo organizme. Pektinas ir augalinės skaidulos gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, o tai taip pat labai svarbu metant svorį. Pagrindinis mangų privalumas yra tas, kad juose yra labai mažai kalorijų (100 g produkto – tik 60 kcal).

Mango medicinoje

Mangai taip pat plačiai naudojami medicinos srityje. Pavyzdžiui, kai kuriose Europos šalyse rekomenduojama 14 dienų kramtyti mangų gabalėlius – tai padės sustiprinti širdies raumenį. Mangų lapai naudojami įvairiems nuovirams gaminti, kurie gerina regėjimą, ypač jie naudingi sergantiems cukriniu diabetu. Esant venų varikozei, daugybiniams odos kraujavimams, reikėtų atlikti nuovirų iš mangų lapų vartojimo kursą.

Azijoje šiais vaisiais gydoma nuo maro ir choleros. Be to, vaisiai turi diuretinių ir vidurius laisvinančių savybių, juos galima naudoti kraujo krešėjimui pagerinti esant vidiniams kraujavimams.

Mangų sultys gali padėti gydant ūminį dermatitą, o sėklas galima naudoti astmai gydyti. Mangai padeda įsisavinti mėsos patiekalus ir apsaugo nuo rėmens.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu rekomenduojama laikytis dietos, į kurią gali įeiti mangas. Naudingos šio vaisiaus savybės gali būti naudojamos diabeto profilaktikai, taip pat jo gydymo priemonėms. Buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie parodė, kad mangas padeda išvengti žarnyno bakterijų praradimo, kurių pakankamas kiekis sumažina papildomų kilogramų priaugimo riziką, taip pat sumažina 2 tipo diabeto atsiradimo tikimybę.

Vaisius padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu sergant diabetu. Mango vaisiai turi mažą glikeminę apkrovą (55), tačiau vis dėlto būtina laikytis saikingo šio produkto vartojimo. Vienu metu nerekomenduojama suvalgyti daugiau nei 1–2 riekelių mango.

Sergant pankreatitu

Paūmėjimo laikotarpiu egzotiški produktai turėtų būti pašalinti iš savo raciono arba sumažinti jų vartojimą iki minimalių porcijų. Prinokęs skanus vaisius gali sukelti stiprią alergiją ir alerginį pankreatitą. Alergenais gali būti ir vaisiuose esančios maistinės medžiagos, ir konservantai, kuriais buvo apdoroti vaisiai. Šiek tiek sušvelninti draudimą ir pradėti po truputį vartoti mangą galima tik stabilios remisijos laikotarpiu. Mangas ne tik suteiks malonumo saldumynų mėgėjams, bet ir palankiai paveiks bendrą organizmo funkcionavimą.

Sergant gastritu

Paūmėjus ligai, mango vartoti kategoriškai neleidžiama. Šis vaisius neatitinka nustatytų specialios dietos reikalavimų. Be to, net remisijos laikotarpiu reikia apriboti vaisiaus vartojimą. Normalizavus būklę, būtina pasikonsultuoti su specialistu dėl tolesnės dietos ir mango vaisių buvimo joje, nes tai priklauso nuo individualių savybių. Beveik visais atvejais šis vaisius leidžiamas vartoti, tačiau vėlgi – ribotu kiekiu. Piktnaudžiavimo atveju gali kilti virškinimo trakto problemų, o tai pablogins situaciją.

Žarnynui

Mangas gali veikti kaip virškinimo procesų reguliatorius ir turėti švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Net džiovinti vaisiai padeda reguliuoti žarnyno valymo procesus, nes juose yra fermentų, padedančių šalinti atliekas. Be to, vaisiuose yra koncentruotų skaidulų, kurios palaiko virškinimo trakto sveikatą.

Esant vidurių užkietėjimui

Mango esančios skaidulos ir polifenoliai daro šį vaisių puikia natūralia priemone kovojant su vidurių užkietėjimu. Maistinės skaidulos palengvina virškinimą ir padeda šalinti atliekas iš organizmo. Dėl polifenolių mangas padeda mažinti uždegimus ir slopinti su šia būkle susijusius procesus. Jų įsisavinimo metu pagreitėja toksinų šalinimas, pagerėja žarnyno mikrofloros sudėtis.

Sergant podagra

Sergant podagra būtina laikytis griežtos dietos, į kurią neturėtų įeiti produktai, kuriuose yra oksalo rūgšties. Šios rūgšties yra mange, todėl jo nerekomenduojama vartoti tiek ligos remisijos metu, tiek paūmėjimo laikotarpiu.

Kepenims

Mangas teigiamai veikia ne tik virškinamąjį traktą, bet ir kepenis. Jame yra gana daug mineralinių medžiagų ir skysčių, kurie padeda efektyviai valyti ir normalizuoti organo veiklą.

Sergant hemorojumi

Mangas labai rekomenduojamas sergant hemorojumi, nes jis gerina žarnyno peristaltiką. Paprastai tokiu atveju patariama vartoti neprinokusius vaisius su medumi ir druska. Tai padės palengvinti išmatų išsiskyrimą iš organizmo ir sumažinti uždegiminės zonos dirginimą.

Sergant cholecistitu

Sergant cholecistitu labai svarbu laikytis dietos, kurioje neturėtų būti jokių rūgščių uogų ir vaisių. Dėl šios priežasties rekomenduojama iš savo raciono pašalinti mangą.

Mango kosmetologijoje

Kosmetologijoje naudojami mangų aliejai arba ekstraktas. Aliejus naudojamas kaip odos priežiūros priemonė, nes jis padeda atkurti odą, maitina odą naudingomis medžiagomis ir drėkina. Didžiausią veiksmingumą jis parodo esant pažeistai ar sausai odai. Aliejų galima naudoti vaikų ir jautriai odai, nes jis turi regeneruojantį poveikį, skatina žaizdų gijimą.

Be to, mangas padeda atkurti lipidų barjerą, išlaikyti gebėjimą sulaikyti drėgmę organizme, apsaugo nuo vėjo ir nušalimo, šalina alergines odos apraiškas. Jis minkština šiurkščias odos vietas, apsaugo nuo strijų, gerina elastingumą. Be to, mangų aliejus teigiamai veikia plaukus, stiprina šaknis. Mangų ekstrakte yra įvairių vitaminų, kurie aktyvina organizmo regeneracijos procesus ir skatina ląstelių atsinaujinimą.

Taip pat mangas padeda pašalinti negyvas odos ląsteles, suteikdamas jai jaunatviškesnę ir šviežesnę išvaizdą. Mangų ekstraktas maitina odą, prisotina ją naudingomis medžiagomis, drėkina ir neutralizuoja laisvųjų radikalų, skatinančių priešlaikinį senėjimą, poveikį.

Veidui

Kaukė riebiai odai

1. Nulupkite vieno mango odelę ir nuo kauliuko nupjaukite minkštimą.
2. Sutrinkite vaisių iki drebučių konsistencijos.
3. Nuplaukite veido odą vėsiu vandeniu (galite naudoti gelį ar putas).
4. Gautą mišinį užtepkite ant veido, vengdami srities aplink akis.
5. Palaukite 10–15 minučių. Nuplaukite veidą vėsiu vandeniu.

Maitinamoji kaukė

1. Mangą nulupkite ir susmulkinkite.
2. Į mangą (2 valg.š.) įdėkite bičių medaus (1 arb.š.) ir alyvuogių (arba persikų) aliejaus (1 valg.š.).
3. Gautą mišinį užtepkite ant veido. Palaukite 20 minučių. Nuplaukite veidą vandeniu.

Plaukams

Maitinanti plaukų kaukė

1. Nuplautą mangą (1 vnt.) nulupkite ir sutrinkite iki tyrės konsistencijos.
2. Sumaišykite tyrę su medumi (1 valg.š.) ir išmaišykite.
3. Kruopščiai įtrinkite gautą mišinį į plaukus ir apvyniokite galvą plėvele.
4. Laikykite 30 minučių. Nuplaukite kaukę šiltu vandeniu ir išplaukite galvą šampūnu.

Drėkinanti plaukų kaukė

1. Sutrinkite mangą (1 vnt.) iki tyrės.
2. Į tyrę įdėkite vištienos trynį (2 vnt.) ir šiek tiek natūralaus jogurto pagrindui.
3. Sumaišykite masę iki vientisos konsistencijos.
4. Masažiniais judesiais įtrinkite gautą mišinį į plaukus, apvyniokite galvą rankšluosčiu.
5. Palikite 60 minučių. Nuplaukite kaukę vandeniu ir išplaukite galvą šampūnu.

Kūnui

Drėkinamoji kaukė kūnui

1. Migdolų aliejų (3 valg. š.) pakaitinkite garų vonelėje.
2. Supilkite aliejų į indą, įpilkite 200 ml šalto raugo ir išmaišykite.
3. Sutrinkite mangą, įdėkite tyrę (3 valg. š.) prie aliejaus ir raugo ir išmaišykite.
4. Nuplaukite kūną duše ir užtepkite gautą mišinį ant kūno.
5. Palikite 20 minučių. Nuplaukite kaukę vėsiu vandeniu. Užtepkite ant kūno maitinamąjį kremą.

Žala ir kontraindikacijos

1. Nereikėtų suvartoti daugiau kaip 1 žalio mango vaisiaus per dieną, nes vaisius gali dirginti gerklę arba sukelti skrandžio sutrikimą.
2. Vartojant mangą, būtina laikytis saiko metant svorį, nes vaisiuose yra nemažai cukraus.
3. Esant antsvoriui, aukštam kraujospūdžiui, diabetui ar aukštam cholesterolio kiekiui, taip pat būtina kontroliuoti fruktozės kiekį, kuris patenka į organizmą kartu su mangu.
4. Nerekomenduojama iškart po vaisių vartojimo gerti vėsaus vandens, nes tai padidina žarnyno gleivinės dirginimo riziką.
5. Sergant gastritu su padidėjusiu rūgštingumu arba skrandžio opa, mangą galima valgyti tik minimaliais kiekiais.

Alergijos mango simptomai

Alerginės reakcijos mangams pasireiškia gana retai. Paprastai alergija atsiranda dėl kontakto su vaisių odele. Štai keli alergijos simptomai:

1. Kontaktinis dermatitas. Dėl kūno kontakto su vaisiumi aplink burnos ertmę gali atsirasti odos uždegimas. Simptomai gali būti paraudimas, niežėjimas ir odos lupimasis. Norint atsikratyti uždegimo, būtina kruopščiai nuplauti sudirginimo vietą, patepti alergijai gydyti skirtais tepalais ir ateityje stengtis vengti kontakto su šiuo vaisiumi.
2. Kvinkės edema. Alergija taip pat gali pasireikšti kaip Kvinkės edema. Tuomet po kontakto su mangu atsiranda veido ir lūpų tinimas. Taip pat gali pasireikšti poodinis patinimas – angiodistrofija.
3. Anafilaksija. Kartais alerginės reakcijos gali sukelti anafilaksiją, kraujospūdžio kritimą. Be to, gali sutrikti kvėpavimas, o ši būklė pavojinga gyvybei. Taip pat simptomai gali pasireikšti kaip viduriavimas, traukuliai, pilvo skausmai, rijimo sutrikimai, vokų ir veido odos niežulys. Anafilaksinis šokas – pavojinga būklė, galinti baigtis mirtimi nesuteikus pagalbos.

Kaip išsirinkti prinokusį mango parduotuvėje

Perkant mangą, verta atkreipti dėmesį į odelę ir vaisiaus kvapą:

1. Reikia švelniai paspausti pirštu odelę, o nuo spaudimo turi likti nedidelis įspaudas. Jei vaisius per minkštas arba odelė neatlaikė spaudimo, greičiausiai produktas jau pradėjo gesti.
2. Taip pat nereikėtų pirkti vaisių, jei odelė raukšlėta arba suglebusi.
3. Jei vaisius per kietas, tai rodo jo neprinokimą.
4. Pasistenkite pajusti vaisiaus kvapą. Prinokę mangai turi saldoką aromatą. Prie kotelio kvapas intensyvesnis, šiek tiek dvelkia derva ir spygliais. Kvapo nebuvimas rodo vaisiaus neprinokimą. Per daug intensyvus, rūgštokas kvapas rodo pernokimą.
5. Pagal formą mangai gali šiek tiek skirtis. Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų deformuoti.

Kaip pagreitinti mango nokimą

Yra keletas būdų, kurie gali padėti pagreitinti mango nokimą be didelių pastangų per trumpą laiką. Štai keletas iš jų.

1. Naudojant popierių. Kad vaisius galėtų normaliai prinokti, reikia jį suvynioti į popierių arba laikraštį ir palikti kambario temperatūroje. Svarbu nevynioti vaisiaus pernelyg sandariai, kitaip gali susidaryti pelėsis. Per 1–2 dienas vaisius pastebimai suminkštės, atsiras vaisinis aromatas.
2. Naudojant kruopas. Įdėkite vaisius į (popierinį) maišelį, puodą arba bet kokį kitą indą, užpildytą kukurūzų grūdais arba ryžiais. Iš esmės galima naudoti bet kokias kruopas. Manga gali prinokti vos per parą ar net per kelias valandas.

Kad vaisius nepernoktų, jo prinokimą reikia tikrinti kas 2–5 valandas.

Kaip laikyti mango namuose

Priklausomai nuo vaisiaus būklės, jį galima laikyti įvairiais būdais:

1. Šviežius prinokusius vaisius galima laikyti virtuvėje iki penkių parų. Reikia pažymėti, kad mangą reikia padėti į vėsią vietą, kurios temperatūra turėtų būti apie 10°C.
2. Neprinokę mangai gali būti laikomi apie septynias savaites. Temperatūra turi būti 8°C, oro drėgnumas – apie 90%. Norint paspartinti vaisių nokimą, reikia juos suvynioti į popierių ir padėti į nuo saulės šviesos apsaugotą vietą.

Ar galima laikyti šaldytuve

Mangą taip pat galima užšaldyti. Tai leis produktą laikyti 10 mėnesių šaldytuve. Rekomenduojama mangą supjaustyti arba sutarkuoti gabaliukais ir sudėti į šaldiklį.

Kaip teisingai valgyti mango

Mangą paprastai vartoja nuluptą, nes žievelė nevalgoma. Vaisius galima pjaustyti riekelėmis, skiltelėmis ar gabaliukais. Manga laikoma skanesniu atšaldytą.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Paros norma laikoma ne daugiau kaip 1–2 vaisiai.

Ar galima valgyti vakare ir nevalgius

Mangą galima vartoti naktį, tačiau rekomenduojama valgyti vaisius 3 valandas prieš miegą. Vartojimo tuščiu skrandžiu nauda nėra visiškai akivaizdi, nes gali atsirasti virškinimo organų gleivinių dirginimas.

Ar galima valgyti mango žievelę

Mango vaisiaus žievelė yra nevalgoma. Joje yra toksiškų dervų, kurios gali pakenkti organizmui. Todėl prieš vartojant vaisių reikia jį nulupti.

Ar valgomas mango kauliukas

Kalbant apie mango kauliuką, verta pažymėti, kad jis neturi skonio, todėl jo valgyti nėra prasmės. Paprastai kauliukas tiesiog išmetamas arba pasodinamas tolesniam mango auginimui.

Kaip teisingai nulupti mango

Štai keletas būdų, kaip nulupti mango vaisius:

1. Naudojant įprastą peilį, kaip bulvę.
2. Bulvių skustuku (rekomenduojama naudoti trikampį).
3. Vaisiaus viršuje padaryti kryžminį pjūvį ir patraukti už krašto, supjaustyti odelę į 3–4 dalis išilgai vaisiaus ir nuimti gautus žiedlapius.

Ką galima pagaminti iš mango: receptai

Mango vaisius galima valgyti šviežius, jais galima puošti desertus, valgyti kartu su jogurtais, košėmis ir vaisių salotomis. Taip pat vaisius galima džiovinti, marinuoti ir vytinti. Mango naudojamas kaip garnyras prie mėsos patiekalų, o iš vaisių gaminami aštrūs prieskoniai. Vaisius gali būti karri sudėtyje.

Uogienė

Ingredientai:

• mango minkštimas – 150 g;
• cukrus – 150 g;
• vanduo – 20–30 ml.

Kaip pagaminti
Supjaustyti mangą nedideliais gabalėliais. Įdėti vandens ir cukraus. Virti ant silpnos ugnies 20 minučių. Atvėsinti.

Smučis

Ingredientai:

• bananas – 1 vnt.;
• mango – 1 vnt.;
• apelsinų sultys (šviežiai spaustos) – 500 ml;
• jogurtas (natūralus) – 4 valg. š.

Kaip paruošti:

1. Perpjauti mangą pusiau ir išimti kauliuką, po to supjaustyti vaisių juostelėmis ir sudėti į blenderį.
2. Nuluptą ir supjaustytą bananą kartu su sultimis įdėti prie mango.
3. Sumaišyti visus ingredientus blenderiu iki vientisos konsistencijos.
4. Gautą masę perpilti į stiklines.

Sultys

Ingredientai:

• mango – 2 vnt.;
• Vanduo – 1 stiklinė;
• cukrus – 2 valgomieji šaukštai.

Kaip pagaminti
Nulupti mangą. Supjaustyti vaisių nedideliais gabalėliais. Į blenderį sudėti mangą, smulkintą ledą, vandenį ir cukrų. Sumaišyti iki vientisos konsistencijos. Išspausti gautą masę per sietelį. Minkštimą galima išmesti. Sultis patiekti stiklinėse.

Tyrė

Ingredientai:

• mango – 3 vnt.;
• sviestas – 50 g;
• pušų aliejus.

Kaip paruošti:

1. Pašalinti odelę ir kauliuką iš vaisių.
2. Sutrinti mangą virtuviniu kombainu iki tyrės būsenos, tada sudėti į puodą.
3. Į puodą įdėti sviestą ir pastatyti ant silpnos ugnies 15–20 minučių.
4. Po to dar kartą sumalti kombainu.
5. Įlašinti kelis lašus pušų aliejaus.
6. Padėti atvėsti šaldytuve.

Cukatai

1. Mangą nuplauti, pašalinti kotelius, kauliuką, odelę ir supjaustyti juos per pusę.
2. Padžiovinti vaisius, kad pašalintų drėgmę.
3. Paruošti sirupą – vanduo (1 l) + cukrus (900 g).
4. Kol sirupas verda, į jį sudėti kubeliais pjaustytą mangą.
5. Virti vaisius 10 minučių. Tada sudėti juos į sietelį, kad sirupas nuvarvėtų.
6. Ant skardos vienu sluoksniu sudėti vaisius ir džiovinti orkaitėje (esant +40°C temperatūrai).
7. Iš orkaitės išimti padžiovintus vaisius ir pabarstyti juos cukraus pudra.

Ar galima duoti gyvūnams mango

Šunims leidžiama valgyti mango, bet saikingais kiekiais ir retkarčiais. Kalbant apie kates, joms egzotiniai vaisiai, įskaitant mango, yra kontraindikuotini. Jei augintinis savarankiškai pamėgo mango vaisius, reikėtų stebėti jo savijautą. Ateityje geriau jį apsaugoti nuo tokio jam nenatūralaus maisto.

Kaip užauginti mango iš kauliuko namuose

Sodinimui tinka ką tik iš vaisiaus išimtas kauliukas. Jį reikia gerai nuplauti ir nugramdyti minkštimo likučius. Kauliuką reikia suskelti, tai paskatins geresnį daigų augimą.

Tada reikia paruošti vazoną. Rekomenduojama pasirinkti didelį ir talpų. Į jį reikia įdėti drenažą – užpilti šiek tiek smulkaus žvyro, tai neleis užsistovėti vandeniu. Sodinti tinka universalaus tipo žemė.

Kaulą galima sodinti šonu arba horizontaliai (jei yra nedidelis daigas). Visiškai užberti kaulą žeme negalima, geriau padaryti taip, kad ketvirtadalis jo liktų paviršiuje. Po to reikia gerai palaistyti vandeniu. Nusėdus žemei, būtina įberti dar vieną sluoksnį žemės.

Vazoną rekomenduojama uždengti plona stiklo plokšte arba celofanine danga. Kas 2–3 dienas reikia pakelti dangos kraštus, kad kaulas būtų vėdinamas. Vazoną reikia pastatyti vietoje, nuolat pasiekiamoje saulės šviesos.

Įdomūs faktai apie mangą

1. Mango kilmės šalis – Mianmaras ir Indijos valstija Asamas. Šioje vietovėje mango auginamas jau 4000 metų.
2. Pagrindinis tiekėjas – Indija.
3. Egzistuoja daugiau nei 200 mango veislių.
4. Mango medžio aukštis gali siekti 50 m.
5. Jauni mango medžio lapeliai turi rausvą atspalvį, o suaugę – tamsiai žalią spalvą.
6. Negalima deginti mango medienos; lapai, šakos ir žievė išskiria nuodingą medžiagą.
7. Kai kuriose šalyse lapai ir vaisiai laikomi šeimyninės laimės, sveikatos ir ilgaamžiškumo simboliu.
8. Mango priskiriamas prie galingų natūralių afrodiziakų.
9. Asmeniniai mango sodai senovėje buvo laikomi aukšto socialinio statuso rodikliu.

Mango nuotrauka