Mačonis (mačunas): sudėtis, naudingos savybės, kaip paruošti

Kaukaze kiekvienam žinoma, kas yra mačonis. Ten šį rūgštaus pieno produktą pradėjo gaminti daugiau nei prieš 200 metų.

Kas yra mačonis

Manoma, kad jis atsirado atsitiktinai, kai viena armėnė moteris netyčia išpylė šilto pieno į ąsotį su rūgpieniu. Beje, Gruzijoje jis vadinamas mačoniu, o Armėnijoje – mačunu. Jis gali būti naudojamas kaip atskiras produktas, taip pat kaip kitų patiekalų komponentas. Kaip paruošti mačonį, žino kiekviena šeimininkė Kaukaze.

Mačonį galima pagaminti iš karvės pieno, bet taip pat naudojamas ožkos ar avies pienas. Idealiu laikomas karvių, ganomų aukštai kalnuose, pienas. Šis rūgštaus pieno produktas dažnai skoniu primena ir kefyrą, ir rūgpienį, ir jogurtą.

Kuo mačonis skiriasi nuo kefyro, jogurto ir rūgpienio

Mačonis arba mačunas – tai pirmiausia rūgštaus pieno produktas, gaunamas fermentacijos būdu, todėl jį galima priskirti rūgpieniams. Tačiau yra vienas esminis skirtumas: rūgpieniui gauti pakanka tik ore esančių bakterijų, todėl jį gauti gana paprasta. Mačonio atveju jo gamybai reikia acidofilinės lazdelės, kurios nėra ore, todėl jo pagaminti įprasta technologija nepavyks.

Gaminimo būdu mačonis labai panašus į jogurto gamybos technologiją, tačiau gaminant pirmąjį visiškai nenaudojami konservantai, dažikliai ir kitos medžiagos. Mačonis – absoliučiai natūralus produktas.

Kalbant apie kefyrą, jis iš esmės skiriasi nuo kitų pieno produktų tuo, kad jo gamybai reikalingi specialūs grybeliai, o ne bakterijos. Kai kurioms kefyro rūšims pagaminti netgi naudojamos kelios grybelių rūšys. Būtent dėl to kefyras pasižymi „alkoholiniu“ kiekiu. Taip pat šis gėrimas skiriamas pagal riebumą ir brandinimo laiką.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Priklausomai nuo to, koks pienas buvo naudojamas kaip pagrindas, mačonio kaloringumas gali skirtis. Pavyzdžiui, mačonis iš karvės pieno turi 54 kcal 100 g, o iš ožkos – 64 kcal. Taip pat yra neriebus mačonis iš karvės pieno, kurio energinė vertė yra 40 kcal. Iš to galima daryti išvadą, kad tai gana dietinis produktas.

Energinė vertė

• Baltymai – apie 3 g.
• Riebalai – apie 2 g.
• Angliavandeniai – 3,2–3,8 g.

Be to, macone yra daug vitaminų, mikro- ir makroelementų, taip pat unikalių kultūrų: streptokokų ir Bulgarų lazdelės, aminorūgščių ir beta karotino.

Vitaminai

Vitaminas A
Jį mokslininkai atrado vieną pirmųjų, todėl ir gavo tokį pavadinimą. Iš esmės dauguma žino, kad jis naudojamas kosmetiniams tikslams. Ir iš tiesų, jis įeina beveik į visus odą jauninančius kremus. Taip pat vitaminas A turi teigiamą poveikį žmogaus regėjimui, jis vartojamas siekiant išvengti naktinio aklumo atsiradimo – kai žmogus pradeda blogai matyti prieblandoje. Iš tiesų, vitamino A trūkumas ir sukelia tokią būklę.

Pirmą kartą vitaminas A buvo gautas iš morkų, iš čia antras pavadinimas – karotenoidai. Šios grupės vitaminai atsako už regėjimo aštrumą ir neleidžia atsirasti daugeliui su juo susijusių ligų, įskaitant kataraktą. Vitaminas A, kaip ir kiti, yra itin būtinas palaikant tinkamą imuniteto lygį, ypač jis reikalingas gleivinių apsauginėms savybėms stiprinti.

Niacinas (PP)
Šį vitaminą atrado Amerikos mokslininkai plintant tokiai ligai kaip pelagra, kuriai būdingi psichikos sutrikimai, galvos svaigimas ir vėmimas. Jis priklauso tirpiems vitaminams, yra gana atsparus aplinkos poveikiui, kitas jo pavadinimas – nikotino rūgštis.

Nikotino rūgštis – svarbus elementas normaliam sveiko organizmo vystymuisi ir funkcionavimui. Paros norma priklauso nuo daugelio veiksnių: svorio, amžiaus, oro sąlygų, klimato ir nervinės būsenos.

Naudingos vitamino PP savybės

• teigiamai veikia širdies darbą;
• plečia kraujagysles, taip pat ir smegenų;
• dalyvauja energijos gamyboje;
• būtinas baltymų įsisavinimui iš augalinio maisto;
• užtikrina normalią skrandžio ir burnos ertmės gleivinės būklę;
• žymiai sumažina širdies priepuolio riziką.

Vitaminas B2
Riboflavinas arba B2 dar vadinamas grožio vitaminu, nuo jo pakankamo kiekio priklauso odos, plaukų ir nagų sveikata. Riboflavinas yra biologiškai aktyvus elementas, jo vaidmuo vystymuisi ir sveikatai yra didžiulis:

1. Gerina ir spartina traumų bei įpjovimų gijimo procesus.
2. Gerina virškinimo trakto ir burnos gleivinių būklę bei sveikatą.
3. Teigiamai veikia regėjimą, saugo nuo ultravioletinių spindulių, mažina akių nuovargį, didina aštrumą.
4. Dalyvauja įsisavinant tokį svarbų elementą kaip geležis, kuri yra būtina normaliai kraujodarai.
5. Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
6. Didina organizmo apsaugines funkcijas.
7. Tiesiogiai dalyvauja nervų sistemos darbe ir padeda gydant kai kurias patologijas, tokias kaip Alzheimerio liga.

Makro- ir mikroelementai

Kalcis
Labiausiai maconyje yra kalcio, kaip ir bet kuriame pieno produkte, maždaug 115 mg 100 g. Kad kalcis būtų įsisavinamas reikiamu kiekiu, organizmui reikia pakankamai vitaminų A, C ir D. Dauguma žino, kad šis elementas gana svarbus kaulinio ir dantų audinio formavimuisi. Tačiau kartu su magniu jis teigiamai veikia ir širdies bei kraujagyslių sistemą.

Be to, kalcio trūkumas gali sukelti tokius simptomus:

• kaulų sluoksniavimasis ir trapumas;
• galūnių tirpimas;
• sąnarių skausmas;
• tachikardija;
• augimo sulėtėjimas vaikams;
• padidėjęs nervingumas ir gausios menstruacijos.

Kalcio trūkumo organizme priežastys gali būti netinkama mityba ir dietos sudarymas, rūkymas ir per didelis kavos vartojimas, taip pat tam tikros ligos ar netinkamas organų darbas.

Taip pat didelio pieno produktų kiekio vartojimas gali sukelti jo perteklių, o tai gali prisidėti prie galvos svaigimo ir vėmimo atsiradimo.

Fosforas
Antras pagal kiekį elementas yra fosforas. Fosforas – antras pagal svarbą ir kiekį žmogaus organizme. Kaip ir kalcis, jis dalyvauja kaulinio audinio regeneracijoje ir formavime. Būtent šių elementų sąveika užtikrina tvirtą skeleto struktūrą.

Fosforas būtinas RNR ir DNR formavimuisi, taip pat yra ląstelės membranos dalis. Jis dalyvauja energijos gamyboje, transportavime ir kaupime organizme. Produktas skatina kepenų ir smegenų veiklą, gerina virškinimą ir reguliuoja hormonų kiekį.

Natris
Natrio daugiausia yra valgomojoje druskoje, tačiau per sūrus ar baltymais turtingas maistas trukdo šio elemento įsisavinimui.

Naudingos natrio savybės:

• būtinas normaliai skrandžio sulčių gamybai;
• reguliuoja vandens balansą;
• plečia kraujagysles;
• dalyvauja normalioje širdies ir raumenų sistemos veikloje;
• palaiko rūgščių pusiausvyrą organizme.

Taip pat maconyje gausu kalio ir geležies.

Esminis skirtumas nuo visų pieno produktų yra acidofilinių lazduolių buvimas maconyje. Jų buvimas lemia, kad produktas visiškai įsisavinamas organizmo per valandą, todėl jis yra nepakeičiamas kai kurių dietų racione. Be to, ji skatina visišką laktozės skaidymą, o tai kai kuriais atvejais yra itin svarbu.

Naudingos mačonio savybės

Bendroji nauda

Maconio sudėtyje yra laktobakterijų, kurios yra svarbios maistingųjų medžiagų įsisavinimui ir gamybai normaliai virškinimo sistemos veiklai.

Pagrindinės naudingos maconio savybės:

• valo kepenis ir tulžies pūslę;
• gerina virškinimo sistemos veiklą;
• suteikia gyvybinės jėgos odai, nagams ir plaukams;
• gerina skrandžio peristaltiką;
• gerina kraujotaką;
• gerina kepenų ir inkstų veiklą;
• palaiko sveiką regėjimą;
• padeda organizmui atsikratyti toksinų;
• šalina „blogąjį cholesteriną“;
• padeda esant stresui ir nemigai;
• normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda gaminti kai kuriuos fermentus;
• reguliuoja hormonų pusiausvyrą.

Moterims

Be jau išvardytų naudingų savybių, maconis moters gyvenime gali vaidinti pagrindinį vaidmenį. Jame yra net du grožio vitaminai: A ir B3.

Vitaminas A garsėja savo senėjimą stabdančiu poveikiu. Jo pakankamas kiekis moters organizme lemia pagreitėjusį odos ląstelių augimą ir kaitą, o tai gerokai atjaunina odą. Taip pat jis būtinas baltymų sintezei ir ląstelių membranų statybai. Jo trūkumas gali sukelti plaukų ir odos sausumą, taip pat nagų trapumą.

Retinolis skatina kolageno gamybą, o gebėjimas palaikyti ir atkurti odą yra labai vertinamas daugelio kosmetologų. Būtent dėl to jis įtrauktas į daugumą odos kaukių. Jis yra itin veiksmingas nuo spuogų ir psoriazės. Taip pat svarbu paminėti, kad vitaminas A pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams, taigi ir ląstelių senėjimui.

Vitaminas B3 taip pat dažnai vadinamas „grožio vitaminu“. Jis reikalingas plaukų, odos ir nagų sveikatai palaikyti. Dar viena svarbi šio vitamino funkcija – teigiamas poveikis nervų sistemai. Jis gali įveikti depresiją, padėti susidoroti su nervine įtampa ir sumažinti nerimą, o tai itin svarbu kiekvienai šiuolaikinei moteriai.

Vyrams

Jei kalbėtume apie produkto naudą vyrams, pirmiausia maconis bus naudingas tiems, kurie užsiima aktyvia veikla ir sportu. Maconis pasižymi anabolinėmis savybėmis: gerokai sumažina alkio jausmą, numalšina troškulį ir formuoja raumenis.

Taip pat jo sudėtyje yra kalio ir natrio, kurie palaiko puikią širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, o tai ypač svarbu kiekvienam vyrui po 40 metų. Šių elementų buvimas sumažina priešlaikinio infarkto ir kitų širdies ligų riziką.

Taip pat maconis padeda pašalinti cholesterolį iš organizmo. Produkto vartojimas yra plokštelių susidarymo prevencija, taip pat jis stiprina imunitetą, padeda pagerinti reprodukcinę funkciją ir potenciją.

Nėštumo metu

Žinomas faktas – tai, kas naudinga būsimai motinai, teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi. Maconis nėščiųjų mityboje vaidina gana svarbų vaidmenį. Nėštumo metu, pradedant nuo antrojo trimestro, moters organizmui katastrofiškai trūksta kalcio ir baltymų – svarbių normalaus būsimo vaiko vystymosi komponentų. Maconis, kaip ir dauguma pieno produktų, turi pakankamą šių elementų kiekį, todėl jį būtina įtraukti į nėščiosios racioną. Be to, skirtingai nei dauguma produktų, jis organizme beveik visiškai pasisavinamas, o tai svarbu nėštumo metu.

Taip pat reikia pažymėti, kad maconis turi pakankamą kiekį fosforo, kuris kartu su kalciu formuoja būsimo vaiko kaulus. Tyrimai parodė, kad didžiąją dalį reikalingo kalcio ir fosforo naujagimis gauna per paskutinius 3–4 nėštumo mėnesius, o tai dar kartą parodo, kaip svarbu įtraukti šį produktą į moters racioną.

Nėštumo metu reikia atsižvelgti į kai kurias matsonio ypatybes, būtent – nereikėtų malšinti troškulio šiuo produktu. Matsonis nėra papildas, tai pilnavertis maistas. Nereikėtų jo gerti šalto ir dideliais gurkšniais, nes tai gali sukelti problemų, kai organizmas jį pasisavina.

Žindymo laikotarpiu

Maitinančios motinos mityba labai svarbi, nes tai tiesiogiai atsiliepia kūdikio ir pačios moters sveikatai. Matsonis yra pieno produktas, todėl jo vartojimas maistui šiuo atveju yra būtinybė. Matsonyje yra daugybė elementų ir vitaminų, kurie daro įtaką tinkamam vaiko augimui ir vystymuisi.

Matsonio vartojimo problema gali kilti tik tuo atveju, jei vaikas turi individualų netoleravimą arba alergiją laktozei.

Matsonis žindymo metu teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, todėl mažylio organizmas gali pasisavinti daugiau maistinių medžiagų ir naudingų elementų. Šio produkto vartojimas taip pat itin naudingas, nes jis šalina toksinus ir šlakus, gerina virškinamojo trakto mikroflorą, malšina dieglius ir padeda esant vidurių užkietėjimui.

Vaikams

Matsonis vaidina svarbų vaidmenį vaiko organizmo vystymuisi ir normaliam funkcionavimui. Pastaruoju metu rūgštaus pieno produktų įvedimas į vaikų racioną buvo kiek peržiūrėtas, dabar rekomenduojama juos pradėti duoti ne anksčiau kaip 7–8 mėnesių.

Kontraindikacijos vartoti matsonį vaikams:

• alergija laktozei;
• sunkios inkstų ligos;
• individualus netoleravimas;
• medžiagų apykaitos sutrikimas inkstuose;
• ankstyvas amžius – iki 1 metų.

Vaikams matsonis – tai naudingų medžiagų ir mikroelementų lobynas:

1. Kalcis ir fosforas formuoja kaulus ir dantis.
2. Bakterijos, esančios matsonyje, normalizuoja išmatas, gerina maisto įsisavinimą, peristaltiką ir apetitą.
3. Produktas stipriai slopina patogeninių bakterijų vystymąsi skrandyje.
4. Matsonis šalina iš organizmo šlakus, toksinus, taip pat normalizuoja žarnyno florą po vaistų ir antibiotikų vartojimo.
5. Produktas itin svarbus kovojant su rachitu vaikams.
6. Pakankamas vitaminų kiekis skatina normalią medžiagų apykaitą.
7. Produktas didina imunitetą ir apsaugines funkcijas.

Metant svorį

Matsonis yra dietinis produktas, todėl jis dažnai naudojamas įvairių dietų racione. Be to, jame pakanka vitaminų ir mineralų, kurių trūkumas labai stipriai jaučiamas ribojant maisto vartojimą.

Naudingų bakterijų buvimas matsonyje, mažas kaloringumas, taip pat gebėjimas šalinti toksinus, šlakus ir blogą cholesterolį daro jį produktu numeris vienas tarp visų kitų rūgštaus pieno analogų lieknėjimo dietoms.

Taip pat bakterijos normalizuoja žarnyno mikroflorą, o tai svarbu laikantis dietų ir nesant tam tikrų produktų.

Mačonis medicinoje

Matsonis negali būti naudojamas kaip savarankiškas vaistas, tačiau jo naudingos savybės suteikia galimybę jį taikyti gydant daugelį ligų. Ypač reikia paminėti gebėjimą atkurti žarnyno mikroflorą ir šalinti iš organizmo toksinus bei šlakus.

Sergant cukriniu diabetu

Pasaulio sveikatos organizacija šią ligą jau seniai apibūdina kaip XXI amžiaus epidemiją. Žinoma, kad pagrindinė ligos priežastis yra antsvoris, todėl sėkmingam gydymui ir profilaktikai reikia laikytis tam tikros dietos. Rūgštaus pieno produktų vartojimas yra rekomenduojamas diabetikams, tačiau gydytojas nustato kai kurių produktų vartojimo apribojimus. Įtraukti maconį į racioną yra labai naudinga sergant šia liga dėl kelių priežasčių.

Maconyje yra pakankamai kalcio, kurio trūkumas sutrikdo medžiagų apykaitą ir skatina riebalų susidarymą. Esant kalcio trūkumui numesti antsvorio neįmanoma. Jis prisotina organizmą visais naudingais vitaminais ir mineralais, o tai svarbu ribojant mitybą. Produktas normalizuoja virškinimo trakto darbą, sutvarko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Tačiau svarbu atsiminti, kad didelis riebalų kiekis produktuose gali sukelti ligos eigos komplikacijų, todėl būtina pasitarti su gydytoju.

Svarbu: maconio glikemijos indeksas — 20 vienetų.

Sergant gastritu

Gastritas – tai liga, kurios metu atsiranda skrandžio gleivinės uždegimas, todėl sėkmingam gydymui būtina laikytis tam tikros dietos. Sergant gastritu reikia pasitarti su dietologu ar gydytoju. Jis vienareikšmiškai atsakys, ar galima vartoti maconį ir kiek. Tikrai galima pasakyti viena: sergant šia liga, maconį reikia vartoti labai atsargiai.

Sergant vidurių užkietėjimu

Maconio sudėtyje esančios bakterijos, kurios normalizuoja virškinimo trakto darbą, be kita ko, padeda susidoroti su daugybe sutrikimų, ypač su vidurių užkietėjimu. Reguliariai vartojant maconį, galima kartą ir visiems laikams pamiršti tokią problemą kaip vidurių užkietėjimas.

Mačonis kosmetologijoje

Kaip jau minėta anksčiau, maconyje yra du svarbūs „grožio“ vitaminai: A ir B3. Kosmetikos gamintojai juos naudoja beveik visuose senėjimą stabdančiuose kremuose, be to, jų dedama į įvairius serumus plaukų ir nagų būklei pagerinti. Tačiau gamintojai iš tiesų į produktus deda tik sintetinius vitaminus. O maconyje jie yra pakankamais kiekiais natūralios formos. Todėl yra daugybė receptų kaukėms ir serumams plaukams bei įvairiems odos tipams. Šį produktą galima tepti gryną ant veido ir plaukų 20 minučių 2 kartus per dieną.

Žala ir kontraindikacijos

Žalos produktas gali padaryti tik esant sunkioms ligoms, tokioms kaip inkstų patologijos, hepatitas, urolitiazė ar pankreatitas.

Taip pat yra keletas apribojimų esant tam tikroms ligoms, pavyzdžiui, sergant gastritu ir pankreatitu.

Kaip teisingai laikyti mačonį

Maconis – tai visų pirma rūgštaus pieno produktas, kurį reikia laikyti tam tikru būdu, laikantis terminų.

Būtina pažymėti, kad produkto galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jame esančio išrūgų kiekio. Šis kiekis savo ruožtu nustatomas pagal receptūrą ir gamybos būdą. Jeigu maconį perkate parduotuvėje, paprastai jo galiojimo laikas yra trumpas ir retais atvejais viršija 72 valandas.

Namuose paruoštas maconis gali būti laikomas iki kelių mėnesių, o kai kuriais atvejais jį galima džiovinti, o tai žymiai pailgina jo galiojimo laiką.

Dabar reikia pakalbėti apie laikymo sąlygas. Maconis iš esmės yra bakterijų fermentacijos rezultatas, todėl laikymo taisyklėms įtakos turi temperatūra, šviesa ir deguonies prieiga. Iš to išplaukia, kad maconį reikia laikyti sandarioje, nepermatomoje talpykloje šaldytuve.

Kaip pasigaminti mačonį namuose

Maconiui paruošti būtinai reikia raugo, kurį galima įsigyti parduotuvėje arba vaistinėje. Namuose paruoštą maconį galima laikyti daug ilgiau nei gatavą produktą, taip pat pasiimti su savimi į kelią.

Taigi, maconį galima pagaminti iš karvės, avies, ožkos ir net buivolo pieno. Jei nėra galimybės įsigyti raugo, jį reikėtų pakeisti bulgarišku jogurtu arba tanu.

Stiklainiuose

Norint pagaminti 1 l gatavo gėrimo, reikės 1 l pieno ir 2 arb. š. raugo. Su pienu reikia atlikti tam tikrą procedūrą: jį reikia pašildyti beveik iki virimo temperatūros uždarius dangtį, tada atvėsinti iki 45 °C temperatūros ir įpilti išrūgų. Svarbu! Temperatūros verčių reikia tiksliai laikytis, kad gautumėte tinkamą produktą.

Jei vietoj raugo naudojamas tanas, proporcijos šiek tiek pasikeičia. Taigi, į 0,5 l pieno reikia įpilti 4 arb. š. tano.

Viską gerai išmaišykite, indą apvyniokite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite 4 valandoms. Tada padėkite į šaldytuvą 8 valandoms. Po to šis „stebuklingas“ gėrimas yra paruoštas. Skonis primena kefyrą, bet šiek tiek rūgštesnis.

Multivarkėje

Turint ingredientus ir specialią techniką, nesunkiai galima pasigaminti šį nuostabų gėrimą. Svarbiausia – laikytis receptūros. Jei naudojamas pasterizuotas pienas, jo nereikia virti, o tik pašildyti iki reikiamos temperatūros – 45 °C. Jį reikia sumaišyti su raugu, įdėti į daugiafunkcinį virimo indą, pasirinkti kaitinimo režimą ir palaikyti mišinį apie 8 valandas, tada dar 2 valandoms padėti į šaldytuvą.

Taip pat reikia laikytis tam tikrų taisyklių ruošiant, būtent:

1. Produktą į šaltą vietą reikia perkelti iškart po aštuonių valandų palaikymo šiltoje vietoje.
2. Įdėjus raugo svarbu nemaišyti ir nekratyti produkto, nes maconis gali gautis per skystas.

Ką galima pagaminti iš mačonio

Maconis gali būti savarankiškas patiekalas, taip pat iš jo galima pagaminti daugybę patiekalų.

Armėnų virtuvė – sriuba Spas
Paruošimui reikės:

• vanduo – 1 l;
• grietinė;
• maconis;
• kiaušinis;
• druska pagal skonį;
• kviečių miltai ir soros;
• žalumynai, svogūnai;
• sviestas.

Kaip gaminti:

1. Sumaišyti 1 stiklinę sorų, 1 kiaušinį, druskos ir 2 valg. š. miltų, kol susidarys vienalytė masė.
2. Atskirai sumaišyti maconį (apie 800 g) su grietine ir vandeniu. Grietinės (200 ml) reikia, kad patiekalas nebūtų per rūgštus.
3. Tada rūgpienio mišinį supilti į kiaušinių ir grūdų mišinį ir gerai išmaišyti. Uždėti ant lėtos ugnies. Iki užvirimo reikia periodiškai maišyti, vėliau dažniau. Galima naudoti šluotelę, kad kiaušinis nesustingtų.
4. Virinkite iki norimo tirštumo. Pabaigoje įdėkite sviestinį tauką, keptą svogūną ir žalumynus.

Be sriubų, iš maconio dar gaminami chinkaliai, apkepai ir įvairūs padažai.

Įdomūs faktai apie mačonį

1. Pažodinis žodžio macun vertimas iš armėnų kalbos – «rūgpienis».
2. Kaukazo gyventojai vadina maconį jaunystės eliksyru.
3. Mokslininkų tyrimai parodė, kad dauguma Kaukaze gyvenančių ilgaamžių reguliariai vartoja šį stebuklingą gėrimą.
4. Maconis – iki šiol gana populiarus patiekalas tarp Vidurio ir Mažosios Azijos tautų.
5. Maconis yra savarankiškas patiekalas.
6. Skirtingai nuo daugumos pieno produktų, kurių nereikėtų vartoti troškuliui malšinti, maconis puikiai susidoroja su šia užduotimi.
7. Maconis – mėgstamas daugelio sportininkų produktas, nes padeda per trumpą laiką priauginti raumenų masę.
8. Norint pakoreguoti figūrą ar numesti svorio, pakanka reguliariai išgerti stiklinę maconio.
9. Maconį galima naudoti kaip grietinę, taip pat vartoti su žalumynais, užtepus ant paprastos duonos.
10. Dauguma Rytų virėjų būtinai deda maconį į chačapuri, taip pat troškina jame mėsą ir daržoves.

Maconio nuotrauka