Lulo: kas tai per vaisius ir kuo jis naudingas

Egzotiškas augalas, turintis šimtametį populiarumą, džiugina Pietų Amerikos žemyno gyventojus, kur žinoma apie 20 veislių. Už savo tėvynės Andų ribų Naranhila nėra tokia žinoma ir yra vienintelė rūšis – Andų Karalienė. Ji garsėja savo skonio savybėmis ir nauda organizmui.

Kas tai per vaisius

Lulo, arba naranhila (isp. «naranha» – apelsinas) — Kito solanas (solanum guitoehse). Laikomas bulvių ir pomidorų giminaičiu.

Pagal skonį auksinis obuolys jungia keletą vaisių (ananasą, citriną, pasiflorą) ir turi saldžiarūgštį skonį su citrusinių aromatu. Naranhila turi daugybę pavadinimų, tarp kurių:

• mažas apelsinas;
• auksinis obuolys;
• kia-ton-to;
• Auksinis Andų vaisius;
• toronha.

Kaip atrodo

Vaisinis dekoratyvinis krūmas užauga iki 2 metrų aukščio. Dantyti tamsūs lapai su violetiniais plaukeliais (90 cm ilgio, 30 cm pločio) su storomis gyslomis. Balti žiedai išorėje ir alyviniai viduje su geltonais kuokeliais panašūs į bulvių žiedus. Žiedyne išsiskleidžia apie 10 pūkuotų žiedų. Lulo stiebas trapus, padengtas plaukeliais ir geltonais spygliukais (dėl to jis vadinamas dygiuotu ir pūkuotu).

Naranhilos vaisius apvalus, oranžinės spalvos. Skersmuo išauga iki 3–8 cm. Tanki odelė padengta lengvai pašalinamais plaukeliais. Liečiant mažas apelsinas primena persiką, struktūra primena fizalį. Ant pjūvio matyti 4 skiltelės, atskirtos balta pertvara, ir žalia šerdis su skaidria ar gelsva želė pavidalo minkštima su daugybe baltų sėklyčių. Vidutinis svoris – 60 g.

Kur auga

Naranhila Quitornse auginama Ekvadore ir Pietų Kolumbijoje. Porūšis skiriasi tuo, kad stiebas neturi spyglių. Septentrionale auga centrinėje Kolumbijoje ir Kosta Rikoje (1000–2000 m virš jūros). Jis išsiskiria šakų tvirtumu ir gausybe spyglių. Andų Karalienė auginama Peru, Panamoje ir Antilų salose.

Kuo naudingas lulo vaisius

Bulvinių (Solanaceae) šeimos krūmas turi naudingų medžiagų:

• vitaminai – A, K, B (visa grupė), C;
• mikroelementai – manganas, kalis, geležis, kalcis, varis, geležis, fosforas, natris, cinkas;
• angliavandeniai, baltymai, pektininės medžiagos, skaidulos;
• pepsinas;
• maistinės skaidulos.

Antioksidantas veikia organizmą iš skirtingų pusių:

1. Reguliarus vartojimas užkerta kelią vėžinių ligų vystymuisi ir atstato bendrą imunitetą, stiprina kaulus.
2. Teigiamas poveikis nervų sistemai sumažina apkrovą širdžiai.
3. Komponentai pašalina iš organizmo skysčių perteklių, reguliuodami vandens ir elektrolitų pusiausvyrą. Vitaminų kompleksas skatina nagų ir plaukų folikulų augimą.

Kokią gali sukelti žalą

Produktą leidžiama valgyti bet kokiu kiekiu ir be amžiaus apribojimų. Tačiau yra tam tikra žmonių kategorija, kuriems šio vaisiaus vartoti griežtai draudžiama. Verta atsisakyti lulo vartojimo, kai:

1. Žemas kraujospūdis. Šiek tiek sumažėja kraujospūdis, o tai gali neigiamai paveikti hipotoniko sveikatą.
2. Individualus komponentų netoleravimas (maisto alergija).
3. Kepenų patologijos (apkrova organui).
4. Opinės ligos (gleivinės pažeidimo pablogėjimas).

Kaip teisingai valgyti lulo vaisių

Lulo vartojamas žalias arba paruoštas. Tačiau termiškai apdorojant prarandama daugiau nei pusė naudingųjų medžiagų. Nuo pūkelių nuvalytas vaisius dalijamas per pusę, šerdis iščiulpiama arba iškrapštoma šaukštu kartu su sėklomis. Žievė išmetama.

Ką galima pagaminti iš lulo

Šviežiame pavidale išlieka visi fermentai, todėl dažniausiai iš naranhilos gaminama:

• natūralios sultys;
• vaisių salotos;
• jogurtai, želė;
• vėsūs gėrimai;
• vynas.

Iš lulo gaminami ledai, marmeladas, džemas. Kaip įdaras jis puikiai atsiskleidžia pyraguose ir saldumynuose. Mažas produkto kaloringumas (27 kcal 100 g) leidžia įtraukti vaisių į dietinę mitybą. Šlapimo varomieji ir medžiagų apykaitos procesai vyks greičiau, atitinkamai dieta bus efektyvesnė.

Neprinokę vaisiai yra mažiau saldūs, jų žalių valgyti neįmanoma. Pikantišką rūgštelę desertuose ar gėrimuose padeda pasiekti neprinokusios uogos.

Naudojimas liaudies medicinoje

Dėl gydomųjų savybių naranhila naudojama profilaktikai ir gydymui:

1. Hipertenzija, galūnių patinimai, sergant ateroskleroze, diabetu.
2. Nesuvirškinimas. Pepsinas įsisavina baltymus ir reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, šalina vidurių užkietėjimą, meteorizmą. Maistinės skaidulos šalina toksinus, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.
3. Nemiga. Sudėtyje esantys B grupės vitaminai ramina nervų sistemą (A grupės vitaminai ją stiprina) ir normalizuoja miegą.
4. Anemija (mažakraujystė). Geležies kiekis padidina eritrocitų kiekį ir skatina kraujotaką, prisotina organizmą deguonimi. Dėl to padidėja plaukų ir nagų augimas.
5. Šis vaisius taip pat padeda esant susilpnėjusiam imunitetui arba esant netaisyklingiems menstruaciniams ciklams.
6. Apsaugo regėjimo organus, padeda atsigauti po kataraktos, geltonųjų dėmių susidarymo, užkerta kelią alerginės junginės ir kitų akių ligų susidarymui.
7. Skaidulos šalina kenksmingą cholesterolį ir užkerta kelią trombų susidarymui. Mineralai ir vitaminai gerina širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina priepuolių ir insulto galimybę.
8. Didelis fosforo, kalcio ir mineralų kiekis didina kaulų kietumą ir apsaugo nuo artrito, osteoporozės.

Naudojimas kosmetologijoje

Dėl gaminamo kolageno išlaikomas odos jaunatviškumas ir elastingumas. Audinių ląstelės greičiau regeneruoja, lėtėja mimikos, amžiaus raukšlelių atsiradimas ir visuminis senėjimo procesas.

Naranchilos minkštimas ir sultys dedami į kaukes, kremus ir aliejus plaukams ar odai. Porų susiaurėjimui, raukšlių išlyginimui ir spuogų gydymui veidas plaunamas, poros atveriamos ir trinamas šviežiu minkštimu. Baltieji kraujo kūneliai prasiskverbia giliai po oda ir atlieka organizmo apsauginę funkciją.

Kaip užauginti lulo

Andų ūkininkai kalnuose augina auksinį obuolį. Esant nepakitusiam klimatui, daugiamečiai augalai stabiliai duoda derlių. Apsaugai nuo stipraus vėjo ir parazitinių vabzdžių atakos sodinami aukšti medžiai (bananai).

Mėgėjai sodininkai vidutinėje juostoje augina bulvinių šeimos krūmą kambariuose arba lysvėse. Toroncha yra labai išranki auginimui vidurinėje Rusijos juostoje ir reikalauja ypatingo dėmesio. Ji labai jautri šalčiui ir žūsta, kai temperatūra nukrenta žemiau 10°C. Stiprus karštis taip pat pražūtingas, nepriklausomai nuo drėgmės lygio, sodinukas nuvys, kai tik temperatūra pakils aukščiau 25°C. Tropinė naranchila nustoja vystytis, jei naktinė temperatūra yra aukšta (vidutinė naktinė temperatūra — 20°C). Kia-ton-to nemėgsta tiesioginių saulės spindulių. Trumpa diena ir didelė drėgmė yra idealios sąlygos derlingumui. Vidutinio klimato sąlygomis jis neišsilaikys ilgiau nei 2 metus. Atvirame lauke augimas nepasiekia 40 cm, o šiltnamyje (su šildymo sistema) išsities iki 2 m.

Lulo auginimas galimas auginiais ir sėklomis. Įsišaknija apie 50% augalų. Auginių sodinimas yra patikimas ir greitas metodas, tačiau sodinuką parduotuvėse rasti sunku. Sėklos sodinimui užsakomos internetinėje parduotuvėje arba atvežamos savarankiškai.

Kia-ton-to išsivystymui nuo sodinimo pradžios reikės iki 120 dienų. Brandinimui prireiks tiek pat. Todėl sodinti reikėtų vasario mėnesį. Mažą daigelį galima sodinti namuose, kol jis sustiprės.

Auginimas sėklomis

Dirvožemiui sumaišoma humusas, smėlis, juodžemis ir velėna santykiu 2:2:2:4. Į nedidelį įdubimą dedama sėkla, užberiama, šiek tiek palaistoma. Hermetiškai uždengiama plėvele ir paliekama ant palangės. Optimali kambario temperatūra – 25°C. Augimo procesą pagreitinti padės fitolempės. Po daigelio pasirodymo kambario temperatūra sumažinama iki 20°C. Kambario sąlygomis būtinas dirbtinis apdulkinimas. Po 3 mėnesių sustiprėję daigai perkeliami į didesnį vazoną.

Dauginimas auginiais

Dirvožemis analogiškas. Į maždaug 2 litrų talpą beriamas drenažas, kad būtų galima sodinti auginius. Po 2–3 mėnesių paaugę sodinukai persodinami į gilius 12–15 litrų vazonus. Palangė turi būti gerai apšviesta, bet šešėlinama nuo tiesioginių saulės spindulių.

Suaugę augalai užima daug vietos (1 kv. m.), todėl auginimą galima tęsti šiltnamyje ar oranžerijoje. Kad stiebas nenuvirstų nuo savo svorio, svarbu padaryti keletą atramų.

Apdorojimas

Kasmet keičiamas viršutinis dirvožemio sluoksnis ir trąšos (mėšlo užpilas ir fosfato-kalio trąšos). Tropinė rūšis mėgsta drėgmę, bet ne stiprią. Tam tikslui žemė drenuojama, lapija purškiama vandeniu ir šiek tiek nukratoma.

Ūglius reikia laistyti, kai išdžiūsta viršutinis dirvožemio sluoksnis, prieš laistymą žemė purenama ir tręšiama. Nereikalingus stiebus reikia laiku pašalinti, paskirstant maistines medžiagas žiedams. Vegetacijos laikotarpiu rekomenduojama tręšti dilgėlių užpilu (du kartus per mėnesį).

Norint gauti gerą derlių, reikalinga tinkama priežiūra:

1. Reguliarus persodinimas.
2. Tręšimas, purenimas ir dirvožemio prisotinimas iki žiedų susidarymo.
3. Ūglių ir sausų šakų šalinimas būsimam derliui.
4. Prevencinis apdorojimas nuo grybelinių ir kitų ligų, kenksmingų vabzdžių.

Žydėjimo metu Andų karalienė gali būti puolama Kolorado vabalų ir vaisių vabalų. Žiemos sode arba bute Naranhilla yra puolama voratinklinių erkių arba amarų kolonijų. Kai oras yra sausas, vabzdys puola. Dėl to kenčia šaknys ir stiebas. Tokiu atveju krūmas purškiamas obuolių actu (1 valg. šaukštui 1 l vandens).

Ant lapų atsiradus nepageidaujamoms dėmėms, pabrinkimams, raukšlėms, auksinis Andų obuolys tikrinamas dėl grybelio ir bakterinės ligos. Jei apdorojimas nedavė rezultato, augalas yra užkrėstas virusu. Jis nedelsiant sudeginamas, kad būtų išvengta ligos plitimo.

Po žydėjimo Naranhilla apdorojama boro rūgštimi ir tręšiama kalio monofosfatu (po 2-3 kartus per mėnesį).

Nuėmus derlių, seni ūgliai pašalinami, tai leis jauniems ūgliams greičiau augti, o būsimiems vaisiams tapti didesniems ir maistingesniems. Iš vieno krūmo gaunamas didelis derlius - 10 kg (apie 120 vnt.). Lapus rekomenduojama reguliariai purkšti, kad jie neišdžiūtų.

Įdomūs faktai
Siekiant išlaikyti prekinę išvaizdą, transportavimui naudojami neprinokę vaisiai. Jie turi rūgštų skonį su stipriu kartumu. Kad subręstų, uvilla dedama ant palangės ir paliekama kelioms dienoms. Ji įgauna oranžinę spalvą, atsiskleidžia saldumas ir citrusų kvapas. Mažas apelsinas savo koteliu ir sūrumu primena pomidorus.

Šešių mėnesių amžiuje krūmo stiebas pradeda luptis. Šis veiksnys laikomas normaliu, tačiau šiuo laikotarpiu rekomenduojama augalui suteikti šviesos, kad reiškinys sulėtėtų ir būtų pašalintas.

Įdomūs faktai

1. Dažniausiai Lulo auginamas sodo sklypo papuošimui. Dideli lapai ir neįprasta išvaizda traukia dėmesį.
2. Vaisiaus plaukeliai sukelia odos dirginimą, todėl rinkėjai dirba su pirštinėmis. Kad atsikratytų plaukelių, jis švelniai trinamas į žemę.
3. Nacionaliniu Kolumbijos ir Ekvadoro gėrimu laikomas Sorbetas - natūralios toronjos sultys plakamos su cukrumi iki putų susidarymo.
4. Natūralios auksinio obuolio sultys yra smaragdinės spalvos. Pagal vitaminų sudėtį jos pranoksta citrinos sultis.
5. Selekcininkai ilgą laiką bando įtikti kaprizingam augalui ir pradėti veisti rūšį masiniu mastu. Vykdomi skubūs darbai kryžminant Naranhilla su kokono krūmu. Tikimasi, kad gautas hibridas bus atsparesnis ir tvirtesnis transportuojant ir sodinant šaltesnėse teritorijose.
6. Kiekvieno vaisiaus kaloringumas priklauso nuo auginimo būdo, tačiau jis vis tiek išlieka dietiniu produktu, turinčiu gausų vitaminų ir mineralų sudėtį.
7. Kosta Rikoje egzotišką produktą valgo su druska, deda prie mėsos ir daržovių patiekalų, minkštimu dengia pyragus su sūriu. Dideliu populiarumu džiaugiasi vynas iš naranchilijos.

Naranchilijos nuotrauka