Ledai žindymo metu: nauda ir žala

Mitybos draudimai, kurių moteris buvo priversta laikytis nėštumo metu, kad nepakenktų būsimo kūdikio sveikatai, nesibaigia ir po vaiko gimimo. Kol mama maitina jį krūtimi, ji taip pat turi aiškiai atskirti: kokie produktai bus naudingi kūdikiui, o tai reiškia, kad juos galima valgyti laikantis subalansuotos mitybos taisyklių, o kurie netinkami vartoti šiuo laikotarpiu dėl pavojaus mažyliui.

Bet kartais taip norisi save palepinti kažkuo skaniu! Ledai dažnai patenka į maitinančios mamos trokštamų produktų sąrašą. Ir ji kartais atsiduria aklavietėje: ar galima suvalgyti plombiro briketą, ar ne?

Ar galima valgyti ledus žindant?

Kai kuriems atrodo, kad ledai – tai pieno produktas, mažai besiskiriantis nuo rūgpienio ar, pavyzdžiui, jogurto – nebent tik saldesni. Todėl maitinanti mama gali susidaryti įspūdį, kad šis skanėstis yra visiškai saugus kūdikiui. Bet viskas nėra taip vienareikšmiška.

Žinoma, mamai žindymo laikotarpiu būtina laikytis dietos ir vartoti tik kūdikiui saugius produktus. Juk jo dar silpnas virškinimo traktas turi prisitaikyti prie mitybos, mokytis prisitaikyti prie įvairių motinos pieno komponentų.

Jei ledai natūralūs, maitinanti moteris gali juos valgyti – tačiau palaipsniui įtraukdama į meniu. Jie padės atsivėsinti karštyje ir nepakenks kūdikiui. Ypač naudinga suvalgyti šiek tiek skanėsto tiems, kurie linkę į pogimdyvinę depresiją: jie puikiai pakelia nuotaiką.

Geriausia ne bėgti ledų į parduotuvę, o pasigaminti juos patiems, namuose. Tai garantija, kad su kūdikio sveikata viskas bus gerai.

Pirmą mėnesį

Iš karto po gimimo maitinančios mamos dietai keliami griežčiausi reikalavimai. Nuo sunkiai virškinamų ar alergizuojančių produktų geriau atsisakyti.

Ledai gali padaryti motinos pieną pernelyg riebų, dėl ko kūdikiui atsiranda dieglių, problemų su pilvuku, išmatų pokyčių. Todėl pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį vėsinantis saldus desertas maitinančiai mamai yra draudžiamas.

Antrą mėnesį

Nuo antrojo kūdikio gyvenimo mėnesio, arčiau jo pabaigos ir trečiojo pradžios, galima leisti pirmąjį ledų vartojimą. Iš pradžių leidžiama tik paragauti – suvalgyti vos vieną arbatos šaukštelį, ir tai su mažiausiu riebumu – ne daugiau kaip 3,5%. Ledai turi būti pagaminti namuose iš produktų, kurie nesukelia alergijos kūdikiui.

Pieną galima naudoti ožkos, bet geriausia pirmam vartojimui pasigaminti skanėstą visai be pieno – pavyzdžiui, „vaisių ledą“, o pagrindu imti hipoalerginius vaisius ar uogas – geltonuosius obuolius ar kriaušes, baltąsias vyšnias ir serbentus, mėlynes. Didelę reikšmę turi ir mamos suvartojamų ledų kiekis – antrąjį kūdikio gyvenimo mėnesį nerekomenduojama valgyti skanėsto daugiau nei du arbatos šaukštelius dažniau nei porą kartų per savaitę.

Vaisiniai ledai iš prekybos centro netinka šiuo kūdikio gyvenimo laikotarpiu, jie leidžiami tik jo ketvirto mėnesio pradžioje. Iš gatavų, pramoniniu būdu pagamintų, reikia rinktis pieninius variantus.

Trečiąjį mėnesį

Ir trečiąjį kūdikio gyvenimo mėnesį vis dar neleidžiama vartoti bet kokių ledų, kokių tik nori maitinanti mama. Reikia vengti skanėsto su priedais, tokiais kaip riešutai ar vaisių užpildai, ir valgyti tik grynai baltą produktą. Vienintelė išimtis – krembriulė. Kadangi jos pagrindas yra paprasta cukraus karamelė, arčiau trečiojo kūdikio gyvenimo mėnesio pabaigos galima pabandyti įtraukti krembriulę į racioną. Jei vaikas nereaguoja neigiamai į skanėstą, leidžiama jį vartoti kartu su baltuoju, tačiau ribotais kiekiais.

Kaip tinkamai vartoti ledus?

Kad ledai nepakenktų nei mamai, nei kūdikiui, būtina laikytis kai kurių taisyklių juos vartojant. Tai reiškia – nevalgyti nekontroliuojamai, griežtai laikytis rekomenduojamo kiekio.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Jei mama perka ledus parduotuvėje, o ne ruošia juos namuose pati, tai jai pradžioje leidžiami tik grynai balti – garsusis plynbir, taip pat grietininiai ir pieniniai. Be to, nustatant per dieną leistiną suvartoti kiekį, reikia orientuotis į produkto riebumą. Taigi, jei pieninį produktą, kurio riebumas 3,5–4%, leidžiama suvalgyti iki 70 g, tai skanėsto, kurio riebumas 10 ar net 20%, normą reikia sumažinti perpus ar net daugiau, neleidžiant jo suvartoti daugiau kaip 30 g.

Ar galima valgyti vakare ir nevalgius

Maitinančioms mamoms ledus rekomenduojama vartoti pirmoje dienos pusėje, nes jie padidina motinos pieno riebumą, dėl ko padidėja kūdikio virškinamojo trakto apkrova. Jei mama suvalgys skanėstą prieš miegą, kūdikiui teks virškinti sunkų maistą visą naktį, o toks sudėtingas darbas naktį dar nesustiprėjusiam organizmui nėra naudingas.

Be to, ir pačios mamos virškinimo traktui bus nelengva: dėl to, kad produktas šaltas, tai paveiks kraujagysles, kurios neišvengiamai susiaurės, pasekmė – sulėtėjusi kraujotaka ir virškinimas. Todėl ledai neišvengiamai kaupsis šonuose kaip riebalų sankaupos ir antsvoris.

Suvalgytas anksti ryte, tuščiu skrandžiu, nedidelis kiekis skanėsto padės mamai pabusti, pagerins nuotaiką, sumažins psichinį dirginimą ir padidins smegenų veiklą. Vienintelė sąlyga – skanėstas neturėtų būti tiesiai iš šaldiklio. Jei jis bus per šaltas, dar ne iki galo pabudusiam organizmui teks eikvoti daug energijos, kad jį ištirpdytų. Todėl geriau šiek tiek palaikyti ledus kambario temperatūroje ir tik tada valgyti – tokiu atveju jie bus naudingi.

Ledų nauda žindant

Ledai – ne tik skanus saldus produktas, juose yra vitaminų kompleksas ir mineralų rinkinys, naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Daugiausia tai komponentai, patenkantys į skanėstą iš pieno.

Vitaminų sudėtį sudaro vitaminai A, D, E, PP, taip pat B grupė.

1. Vitaminas A būtinas ne tik mamai, bet ir vaikui, nes reikalingas kaulų sveikatai ir geram regėjimui, imuniteto stiprinimui bei normaliai plaukų ir odos būklei. Jo dėka kūdikiams formuojasi sveiki dantys, aktyviai auga naujos ląstelės, o kartu ir pats vaikas. Ši medžiaga dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, gali pagreitinti žaizdų gijimą ir sulėtinti organizmo senėjimą. Be to, visuotinai žinomas teigiamas vitamino A poveikis žmogaus reprodukcinei sferai – tiek vyrams, tiek moterims.
2. Vitaminas D kūdikiams – viena svarbiausių medžiagų: kai jo trūksta, vaikui gresia rachito išsivystymas – liga, kurią labai sunku gydyti. Todėl profilaktikai vaikams iki metų duodamas vitaminas D vaistinėse formomis, leduose jis yra natūralios formos. Jis padeda organizmui normaliai įsisavinti fosforą ir kalcį. Mamai jis naudingas, nes skatina greitesnį mėnesinių ciklo atsistatymą po gimdymo, normalizuoja kraujo krešėjimą, taip pat padeda sutvarkyti nervus.
3. Dar vienas ledų komponentas – vitaminas E (kitas jo pavadinimas tokoferolis). Tai geriausia apsaugos priemonė nuo laisvųjų radikalų, patenkančių į žmogaus organizmą iš išorės, pavyzdžiui, kartu su cigarečių dūmais, išmetamosiomis dujomis, radiacine spinduliuote, buitinės chemijos priemonėmis ir kitais kenksmingais junginiais, galinčiais padaryti nepataisomą žalą – netgi sunaikinti DNR. Akivaizdu, kad šis vitaminas reikalingas tiek mamai, tiek kūdikiui.
4. Vitaminas PP (kitas jo pavadinimas – nikotino rūgštis) net minimaliomis dozėmis gali palaikyti organizmą ir užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, pagerinti kraujo tekėjimo greitį ir normalizuoti cukraus kiekį jame. Dėl jo mamos ir kūdikio organizmas greičiau apsivalys nuo kenksmingų ar toksiškų medžiagų, pagerės jo gebėjimas atsispirti uždegimams. Be to, nikotino rūgštis normalizuoja virškinimo trakto veiklą, didina protinį ir fizinį darbingumą.
5. Taip pat leduose esantys B grupės vitaminai yra svarbūs medžiagų apykaitai. Kiekvienas jų turi daug privalumų, ypač jie padeda normalizuoti kraujagyslių, širdies, žarnyno darbą, stiprina organizmo imunines jėgas ir jo gebėjimą atsispirti infekcijoms. Dėl pakankamo B grupės vitaminų vartojimo sutvarkoma nervų sistema, praeina depresijos, kūdikio mamai lengviau susidoroti su didelėmis apkrovomis – fizinėmis ir emocinėmis. Kūdikiui šios medžiagos naudingos tuo, kad skatina ląstelių augimą, aktyviai dalyvauja raumenų sistemos vystyme.

Ledų mineralinę dalį sudaro kalis, kalcis, magnis, geležis.

1. Kalis daro tiesioginę įtaką pagrindinių, svarbiausių mamos organų – širdies, inkstų – veiklai, užtikrindamas jų aiškų ir nenutrūkstamą darbą, skatina organizme procesus, nukreiptus į smegenų prisotinimą deguonimi. Nuo jo priklauso produktyvesnis patinimų mažinimas, kokybiškas atsikratymas šlaku.
2. Kalcis reikalingas ne tik mamai, bet ir kūdikiui, nes būtent vaikams jis ypač naudingas dantų, kaulų formavimuisi, nervinių impulsų, atsakingų už raumenų susitraukimą, aktyvinimui. Didelis kalcio vaidmuo normalizuojant arterinį kraujospūdį, mažinant cholesterolio kiekį kraujyje ir užkertant kelią aterosklerozei. Taip pat ši medžiaga stimuliuoja vidaus sekrecijos organų darbą, kurie savo ruožtu „paskatina” virškinimo veiklą.
3. Magnio, taip pat esančio ledų sudėtyje, motinos organizmui reikia nedaug, tačiau būtent žindymo laikotarpiu jo atsargos išeikvojamos, todėl jas būtina papildyti. Leduose esantis magnis padės atsispirti stresui ir pogimdyvinėms depresijoms, kontroliuos normalų cukraus kiekį kraujyje ir užkirs kelią dantų bei kaulų audinių irimui.
4. Geležis, įeidama į hemoglobino sudėtį, yra atsakinga už deguonies tiekimą į organus ir audinius, užtikrindama kvėpavimo proceso efektyvumą, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ir padeda imunitetui susidoroti su bakterijomis, virusais ir kitais priešiškais mikroorganizmais. Be to, geležis padeda maitinančiai mamai ir kūdikiui palaikyti gerą apetitą ir gyvybinį tonusą.

Ledai taip pat yra vertingas didelio aminorūgščių komplekso šaltinis – leucino, triptofano, lizino, valino ir kitų. Jos iš esmės užtikrina nenutrūkstamą visų motinos organizmo sistemų darbą, o jų nauda kartu su motinos pienu perduodama kūdikiui. Dėl to jo imuninė sistema veikia optimaliai, formuojasi raumenų ir jungiamieji audiniai, reguliuojama gliukozės koncentracija kraujyje, taip pat sintetinami adrenalinas, fermentai, hormonai, fosfolipidai, serotoninas ir kitos gyvybinei veiklai palaikyti būtinos medžiagos.

Be to, ledai yra maistingi, nes juose yra daug baltymų, taip pat jie gausūs lengvai įsisavinamų gyvulinių riebalų ir angliavandenių.

Ledų sudėtyje esančios aminorūgštys gali pagerinti kepenų būklę ir struktūrą, suaktyvinti smegenų, virškinimo sistemos, skydliaukės veiklą.

Dėl šių naudingų komponentų ledai yra tikras džiaugsmo hormono šaltinis, kuris padės maitinančiai mamai pakelti nuotaiką, įveikti stresą ir depresinę būseną. Pediatrai teigia, kad ramios, subalansuotos ir linksmos moters motinos pieno kiekis padidėja, o jo kokybę gali pagerinti leduose esantys riebalai.

Maitinančiai moteriai ir jos kūdikiui vienodai naudingi ledai, nes jie geba padidinti organizmo imunines jėgas, sustiprinti dantis ir kaulus, pagreitinti medžiagų apykaitą, nustatyti aiškų širdies, nervų sistemos, virškinimo trakto darbą. Be to, mamai suvalgyti ledai padės nustatyti miegą ir pašalinti nemigą, suteiks jėgų ir energijos šiuo sudėtingu jos gyvenimo laikotarpiu. Produktas padės atkurti nėštumo metu išsekusią odą, plaukus ir nagus, kurie prarado buvusį patrauklumą, ir greičiau nustatyti menstruacinį ciklą.

Be to, daugelis ENT gydytojų rekomenduoja ledus kaip anginos, faringito ar tonzilito profilaktikos priemonę, nes jie gali gerai grūdinti gerklę ir padaryti ją mažiau jautrią žemai temperatūrai.

Kuo pavojingi ledai laktacijos metu

Vis dėlto toks naudingas produktas kaip ledai turi savybių, dėl kurių jie naudingi ne visiems. Taigi, dėl to, kad šis skanėstas yra saldus ir kaloringas, gali nukentėti maitinančios mamos figūra, ypač jei ji linkusi į antsvorį. O jei jai dar diagnozuotas cukrinis diabetas – ledai jai apskritai draudžiami, išskyrus rūšis, kuriose saldumui suteikti naudojami cukraus pakaitalai. Be to, dėl didelio cukraus kiekio gali nukentėti moters, kuri dažnai ir daug valgo ledus, dantys.

Maitinančiai moteriai reikia labai atidžiai išnagrinėti šalto skanėsto, parduodamo parduotuvėse, pakuotę. Šiandien labai sunku rasti visiškai natūralų produktą. Gamintojai jį prikimša konservantų, emulsiklių, stabilizatorių ir kitų priedų, galinčių pakenkti ne tik kūdikiui, bet ir pačiai mamai. Taupydami vietoj natūralių riebalų naudoja sintetinius pakaitalus arba, pavyzdžiui, natūralūs pieno riebalai pakeičiami augaliniais – tokiais kaip palmių aliejus arba sunkiai tirpstantys konditeriniai riebalai, priklausantys transriebalams. Jie iki galo nesuvirškinami ir nusėda organizme, o tai gali sukelti aterosklerozę ir net navikus.

Dar viena gana dažna pakeitimo forma – kai gamintojai vietoj vientiso pieno naudoja iš sauso pieno miltelių atkurtą produktą. Jis, galbūt, nėra kenksmingas, bet ir nenaudingas – tai tikrai.

Be to, yra didelė tikimybė, kad ledai sukels kūdikiui alergiją. Vienas iš alergenų – karvių arba pieno baltymas, dėl jo mažiems vaikams gana dažnai išsivysto neigiamos reakcijos. Didelis cukraus kiekis skanėste apsunkina situaciją, padidindamas alerginių apraiškų pavojų. Į spalvotus ledus paprastai dedama dažiklių – sintetinių ar natūralių, bet net ir jie, nepriklausomai nuo kilmės, gali sukelti kūdikiui alergiją. Todėl šokoladiniai ar vaisiniai ledai maitinančiai mamai yra draudžiami.

Pieno baltymas, be alergijos, gana dažnai sukelia vaikams laktazės trūkumą – taip vadinamas individualų šio komponento netoleravimą, kuris pasireiškia virškinimo trakto sutrikimais: pilvuko pūtimu ir išmatų sutrikimais. Priežastis ta, kad organizmas neįsisavina pieno produktų. Jei mažyliui atsirado tokių simptomų po to, kai mama valgė ledų, jį reikia parodyti specialistui konsultacijai – galbūt vaikas kenčia nuo laktozės netoleravimo.

Be to, pieno riebalai iš ledų, patekę į motinos pieną, padidina jo riebumą, o tai gali sukelti kūdikio pilvuko sutrikimus ir nerimą. Todėl maitinančiai moteriai labiau tinka ne pačios riebiausios šio skanėsto rūšys. Taigi, nuo grietininių ledų geriau atsisakyti ir pakeisti juos pieniniais.

Kaip teisingai įtraukti ledus į maitinančios mamos racioną

Taigi, pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį maitinanti mama ledų valgyti negali. Antrąjį mėnesį, geriau nuo jo antrosios pusės, galima po truputį ragauti skanėsto. Pradėti galima nuo pieninių ledų, kurių riebumas yra apie 3,5%, grietininiai ledai arba plombiras yra per riebūs.

Pirmasis kūdikio „susipažinimas“ su ledais turėtų būti labai ribotas: mamai leidžiama suvalgyti du arbatinius šaukštelius skanėsto ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Jei mažylis neparodė alergijos, o jo pilvukas priėmė saldų produktą normaliai, be neigiamų reakcijų, galima palaipsniui atsargiai didinti normą, laikui bėgant ją padidinant iki poros mažų (70 gramų) pakuočių per savaitę. Vienu kartu nereikėtų suvalgyti viso briketėlio – jį reikia padalinti į dvi–tris dalis ir suvalgyti per dieną, prieš maitinimus.

Negalima pamiršti taisyklių, pagal kurias į maitinančios mamos meniu įtraukiami nauji produktai. Pirmą kartą ledus reikėtų ragauti prieš rytinį kūdikio maitinimą, kad vėliau visą dieną būtų galima atidžiai stebėti, kokia bus jo organizmo reakcija. Jei atsiranda pilvo diegliai, pilvuko pūtimas, skystos išmatos, bėrimas, pakyla temperatūra, mažylis nerimauja ir verkia – ledų geriau kol kas nebevalgyti. Jei mažylio organizmas priėmė mamos suvalgytus ledus draugiškai ir neparodė neigiamos reakcijos, porciją galima palaipsniui, per kelias dienas, didinti.

Be to, svarbu, kad mama vieną dieną su ledais nevartotų kitų naujų, kūdikiui nežinomų produktų, kitaip bus sunku nustatyti, kas sukėlė alergiją arba, pavyzdžiui, pilvo pūtimą ir dieglius.

Ledus pradėti valgyti galima tik nuo gryno balto produkto, be priedų. Vienintelė išimtis – krem-briulė. Jis gaminamas karameliniu pagrindu, kuris nėra draudžiamas maitinančiai mamai. Todėl jį galima valgyti jau trečią kūdikio gyvenimo mėnesį, paprastai mažylio organizmas jį priima ramiai, be neigiamų reakcijų. Šokoladinius, pistacijų, braškinius ledus geriau nevalgyti, kol vaikui nesukanka šeši mėnesiai, nes ir riešutai, ir šokoladas, ir braškės yra labai stiprūs alergenai. O geriau apskritai nebandyti tokio skanėsto, kol mažylis maitinamas krūtimi.

Kaip išsirinkti tikrus ledus

Pirkdami ledus parduotuvėje, turite atidžiai perskaityti viską, kas parašyta etiketėje. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką. Kokybiško produkto jis negali būti ilgesnis nei trys mėnesiai. Kuo ilgiau produktas gali būti laikomas, tuo daugiau jame konservantų.

Gatavų vaisinių ledų geriau neimti – tuose, kurie pagaminti pramoninėmis sąlygomis, yra kvapiųjų medžiagų ir dažiklių. Šokoladinių taip pat geriau palikti parduotuvės lentynoje: jame esantis kofeinas blogai veikia mažylį – jis pradeda išdykauti, prastai miega.

Todėl geriau rinktis baltą produktą, labiau nei kiti laisvą nuo konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kitų cheminių ingredientų.

Naminių ledų receptas

Naminiai ledai – natūralus produktas, be konservantų ir cheminių priedų. Todėl jie tinkami vartoti maitinančiai mamai jau antrą kūdikio gyvenimo mėnesį.

Ledai iš ožkos pieno

Kad gautumėte skanius, naudingus ir saugius naminius ledus, reikia juos pagaminti iš ožkos pieno, kuris yra daug naudingesnis nei karvės pienas. Tačiau kas ypač svarbu maitinančiai mamai – jis yra hipoalergiškas, vadinasi, nesukels išbėrimo kūdikiui.

Vienam litrui pieno prireiks trijų trynių, geriau, jei tai būtų ne parduotuviniai kiaušiniai, o naminių vištų padėti. Kruopščiai sumaišyti trynius su 150 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus, į mišinį įberti šaukštą miltų, dar kartą taip pat kruopščiai išmaišyti, kad nesusidarytų gumuliukų, ir gautą masę praskiesti nedideliu kiekiu pieno.

Didžiąją pieno dalį pašildyti iki šiltos būsenos, atsargiai įmaišyti saldų kiaušinių-miltų mišinį ir gerai išmaišyti, kad gautųsi vientisa masė, kurią pradėti kaitinti ant silpnos ugnies nuolat maišant, kol sutirštės.

Ledų masė paruošta! Ją galima atvėsinti ledų gaminimo aparate arba įdėti į šaldiklį, kas pusvalandį išimant ir plakant šluotele. Kai ledai galutinai atvės, juos galima vartoti.

Grietininiai ledai

Imti 500 g grietinėlės, kurios riebumas viršija 35%, įberti 100 ml pieno, 5 kiaušinių trynius, 150 g cukraus ir arbatinį šaukštelį krakmolo.

Prietaiso puode pašildyti pieną iki šilto ir ištirpinti jame cukrų. Nuimti nuo ugnies ir, nuolat plakant, įmaišyti trynius, o gautą masę vėl grąžinti ant viryklės. Krakmolą praskiesti nedideliu kiekiu pieno, supilti į pagrindinį mišinį, išmaišyti ir, nukėlus puodą nuo ugnies, pastatyti į dubenį su šaltu vandeniu. Įmaišyti plaktą grietinėlę, išplaktą į standžią putą, atsargiai išmaišyti, kad ji nenusėstų.

Atvėsinti gautą masę ledų gaminimo aparate arba šaldiklyje, rankiniu būdu plakant kas pusvalandį ar 40 minučių, kol produktas visiškai paruoštas.

Plombiras su bananais

Šakute sutrinti 3–4 bananus, į gautą tyrę supilti po pusantros stiklinės pieno ir grietinėlės, įberti 100 g cukraus, išmaišyti masę ir statyti virti ant silpnos ugnies. Neužvirti, kad mišinys nesukrešėtų.

Nuimti puodą su ledų mase nuo ugnies ir palikti maždaug 40–50 minučių, kad prisitrauktų. Kai tik šiek tiek atvės, išdėlioti porcijomis į mažas silikonines formeles, į kiekvieną įkišti medinį pagaliuką ir padėti į šaldiklį. Atvėsinti ledus iki paruošimo ne mažiau kaip tris valandas.

Klasikinis plombiras

Sumaišyti 90 g cukraus, 10 g vanilinio cukraus ir 35 g sauso pieno, o po to juos praskiesti 200 ml įprasto pasterizuoto pieno. Pastatyti mišinį ant viryklės ir nuolat maišant užvirinti.

Kitame inde sumaišyti 100 ml pieno su 10 g krakmolo, supilti juos į verdančią pagrindinę masę, pavirti, kol pradės tirštėti, ir atvėsinti pastatant į dubenį su šaltu vandeniu.

Tuo tarpu išplakti 250 ml šaltos grietinėlės (riebumas ne mažiau 30%). Plakti tol, kol masė suformuos smailus kalnelius.

Sumaišykite plaktą grietinėlę su atšaldžiusia bazine mase ir padėkite į šaldiklį. Gatavas ledai sustings maždaug per 6 valandas, tačiau per šį laiką juos reikia plakti kas pusvalandį, kad jie nesukristalizuotųsi.