Ar galima valgyti žemės riešutus žindymo metu: nauda ir žala

Mityba žindymo laikotarpiu – svarbus momentas, į kurį moteris turėtų atkreipti ypatingą dėmesį, nes visas suvartotas maistas galiausiai pateks į kūdikio organizmą su pienu. Gydytojai leidžia jaunoms mamoms valgyti arachis, tačiau prašo atsižvelgti į galimas neigiamas pasekmes.

Ar galima valgyti žemės riešutus žindant

Pediatrai nedraudžia arachis žindančioms motinoms, tačiau pageidautina pradėti jį vartoti ne anksčiau kaip nuo 3–4 laktacijos mėnesio. Iš pradžių galima pabandyti suvalgyti po 1–2 riešutus likus 2 valandoms iki kūdikio maitinimo. Jei kūdikis normaliai sureagavo į arachis įtraukimą į mitybą, riešutų kiekį galima palaipsniui didinti.

Pirmą mėnesį

Gydytojai primygtinai rekomenduoja iš mitybos pašalinti bet kokius produktus, galinčius sukelti alergiją kūdikiui. Žindančios mamos mityba turėtų apimti naudingus produktus, kurie greitai virškinami. Pirmąjį žindymo mėnesį gydytojai nerekomenduoja įtraukti arachis į mitybą. Jei laktacija dar nėra galutinai nusistovėjusi, gydytojai pataria nevartoti šio riešuto.

Antrą mėnesį

Jei jaunai mamai laktacija nusistovėjo, pediatrai leidžia į mitybą įtraukti arachis. Šiuose riešutuose yra daug augalinių baltymų, kurie naudingi tiek mamai, tiek kūdikiui. Pradėti reikėtų nuo nedidelio kiekio, palaipsniui didinant porcijas. Geriau nevartoti kepto arachis, nes riebus maistas gali išprovokuoti dieglius ir padidėjusį dujų susidarymą.

Kaip tinkamai vartoti žemės riešutus

Gydytojai pataria arachis į mitybą įtraukti palaipsniui. Iš pradžių verta imti po kelis riešutus. Vėliau jauna mama turėtų atidžiai stebėti kūdikio reakciją po maitinimo. Jei per porą parų atsirado nepageidaujama reakcija į naują produktą mityboje, būtina visiškai pašalinti arachis iš meniu. Pakartoti riešutų įtraukimo bandymą galima po poros mėnesių.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Iš pradžių nereikėtų viršyti dienos normos: gydytojai rekomenduoja suvalgyti po 1–3 riešutus per dieną. Kai maitinanti mama pastebėjo vaiko reakciją į žemės riešutus ir nepastebėjo alergijos, riešutų kiekį galima padidinti iki 4–6 per dieną.

Ar galima valgyti naktį arba tuščiu skrandžiu

Naktį rekomenduojama valgyti riešutus, įskaitant ir žemės riešutus. Juose yra daug vitamino B, kuris padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą, todėl jie padeda atsipalaiduoti ir greičiau užmigti. Todėl žemės riešutai prieš miegą yra ne tik galimi, bet ir naudingi. Žemės riešutai tuščiu skrandžiu taip pat nepakenks organizmui. Žemės riešutai turi daug sveikatai naudingų savybių. Žemės riešutų vartojimas ryte pagerins smegenų ir nervų sistemos veiklą, leis greičiau pabusti ir pasisotinti tolimesniems darbams.

Ar galima valgyti su lukštais

Iš tiesų nėra griežtų apribojimų vartoti žemės riešutų luobelę. Vis dėlto yra vienas niuansas. Pasirodo, žemės riešutų luobelė yra stiprus alergenas. Jaunoms mamoms, kurios iki nėštumo kentėjo nuo alergijos žemės riešutams, geriau visiškai pašalinti riešutus iš raciono arba pabandyti valgyti juos nuluptus. Taip pat žemės riešutų vartojimas su luobele gali apsunkinti skrandžio darbą.

Nerekomenduojama duoti riešutų su luobele vaikams: luobelė gana kieta ir tanki, todėl ja lengva užspringti. Kitais atvejais žemės riešutus galima vartoti tiek su luobele, tiek be jos, atsižvelgiant į organizmo reakcijas ir asmeninius pageidavimus. Geriausia kepti žemės riešutus prieš vartojimą: taip luobelė greičiau nusilups, nuvalydama riešutus.

Ar reikia plauti žemės riešutus prieš vartojant

Žinoma, parduotuvėje ar turguje pirktus riešutus reikia plauti prieš vartojimą arba kepimą. Ši taisyklė galioja tiek iš anksto nuluptiems riešutams, tiek riešutams su lukštais. Pirma, tai būtina norint nuvalyti riešutus nuo išorinio purvo, kuris prilimpa prie jų dėl ilgo buvimo atvirame ore. Antra, riešutai dažnai yra užpuolami maistinių kandžių, todėl pardavėjai priversti juos apdoroti cheminėmis medžiagomis.

Nereikėtų pamiršti, kad net ir parduotuvėse supakuotuose maišeliuose parduodami riešutai gali būti nešvarūs, todėl, nusipirkę maišelį, nepamirškite juos nuplauti. Jei riešutai buvo parduodami su lukštais, pakanka juos paprasčiausiai nuplauti šiltu vandeniu: tankus lukštas apsaugo nuo chemikalų ir dulkių. Iš anksto nuluptus riešutus verta plauti kruopščiau: pradžioje sudėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite vandeniu iš čiaupo. O po to dar kartą apliekite geriamuoju vandeniu.

Jei riešutai buvo pirkti sveriant turguje, profilaktikos tikslais juos galima nuplauti ir virintu vandeniu iš virdulio: taip visos dulkės ir nešvarumai pasišalins. Nuplauti vandeniu riešutai tampa mažiau traškūs, tačiau, jei jums tai svarbu, po džiovinimo juos galima kelioms minutėms įdėti į orkaitę šiek tiek padžiovinti.

Žemės riešutų nauda žindant

Žemės riešutuose yra daug vitaminų, kurie yra naudingi tiek motinai, tiek vaikui. Jei jauna mama vartoja žemės riešutus, pienas prisipildo mikroelementų, o kaloringumas didėja. Taip pat žemės riešutai turi šias naudingas savybes maitinančiai motinai:

1. Kraujagyslių sistemos stiprinimas. Dėka žemės riešutų kraujagyslės stiprėja, o tai sumažina venų varikozės riziką.
2. Pogimdyvinių strijų šalinimas.
3. Atsikratymas mažakraujystės. Dažnai moterys po gimdymo susiduria su anemija. Žemės riešutų vartojimas gali išspręsti šią problemą.
4. Nervų sistemos stiprinimas ir veiklos gerinimas. Žemės riešutai teigiamai veikia nervų sistemos darbą, padeda apsaugoti pagimdžiusią moterį nuo streso ir pogimdyvinės depresijos.

Nepaisant to, net jei iki nėštumo ir vaiko gimimo motina neturėjo alergijos žemės riešutams, kūdikiui tokia reakcija gali pasireikšti. Būtent todėl nevertėtų iš karto į racioną įtraukti didelį kiekį šių riešutų: pradėkite nuo mažų porcijų ir stebėkite vaiką.

Daugelis ką tik pagimdžiusių moterų skundžiasi virškinimo trakto problemomis. Atminkite, kad žemės riešutai yra sunkus maistas, todėl didelio kiekio šių riešutų vartojimas gali neigiamai paveikti virškinimo trakto veiklą. Nepaisant to, juose esanti ląsteliena palaiko tinkamą žarnyno darbą.

Kokia forma žemės riešutai bus naudingi žindančiai mamai

Daugiausia alergenų, kaip minėta aukščiau, yra žemės riešutų luobelėje. Jaunai mamai prieš vartojant riešutus reikėtų juos nulupti nuo bet kokių lukštų. Geriausia valgyti žemės riešutus ne kaip atskirą produktą, o dėti į daržovių salotas ar kitus sveikus patiekalus. Taip visos naudingos žemės riešutų medžiagos greičiau įsisavins, o skrandžio gleivinės sienelė nebus dirginama.

Neverta vartoti įvairių pirktinių pakelių su kvapiaisiais žemės riešutais, nes dažnai jų sudėtyje yra didžiulis kiekis kvapiųjų medžiagų.

Žalias

Įprastų žalių žemės riešutų nerekomenduojama vartoti ne tik maitinančioms mamoms, bet ir visiems žmonėms apskritai. Ant žalio riešuto gali atsirasti pelėsis, kuris greitai sukelia alergiją ir veda prie viso organizmo intoksikacijos. Siekiant išvengti šių pasekmių, prieš vartojant sausus riešutus reikia termiškai apdoroti. Naudingiausias iš visų būdų yra kepimas sausoje keptuvėje be aliejaus.

Keptas

Kepti žemės riešutai sukelia alergiją daug mažesniu laipsniu. Taip, aukščiau buvo paminėta, kad riebūs produktai blogai veikia vaiko organizmą, sukeldami skausmingus pilvo dieglius, tačiau ten buvo kalbama apie terminį apdorojimą su augaliniu aliejumi. Jei tiesiog paskrudinsite riešutus iš abiejų pusių sausoje keptuvėje, tai žemės riešutai iš esmės išsaugos visas savo savybes ir tikrai netaps kenksmingais organizmui.

Sūdytas

Sūdyto žemės riešuto geriau apskritai nevalgyti žindymo laikotarpiu. Druska blogai veikia organizmą, sulaikydama organizme visą vandenį, o tai galiausiai sukelia patinimus. Pagimdžiusios moters organizmas ir taip patiria didžiulę apkrovą, o sūdytas žemės riešutas dar labiau pablogins situaciją, taip pat apkraudamas inkstus ir išskyrimo sistemą. Vartojant sūdytą žemės riešutą arba stipriai keptą maistą po gimdymo ar žindymo laikotarpiu, blogėja moters sveikata.

Žemės riešutų pasta

Iš esmės žemės riešutų sviestas gaminamas iš skrudintų riešutų, todėl alerginės reakcijos beveik atmestinos. Kitas svarbus momentas yra produkto kaloringumas. Jei moteris, neseniai pagimdžiusi vaiką, norės greitai sulieknėti po gimdymo, tai žemės riešutų sviestas nėra geriausias pasirinkimas. Renkantis parduotuvėje žemės riešutų sviestą, svarbu atkreipti didelį dėmesį į sudėtį ir bendrą produkto kokybę. Geros sviesto sudėtyje, kuris nepakenks nei motinos, nei vaiko sveikatai, neturėtų būti augalinių riebalų, pavyzdžiui, palmių aliejaus. Toks aliejus naudojamas gaminant produktą, kad jis būtų pigesnis. Nepaisant malonios kainos, toks sviestas nėra naudingas organizmui.

Taip pat atkreipkite dėmesį į sintetinių priedų, tokių kaip E220, E211 ir kt., buvimą sudėtyje. Tokie konservantai ne tik kad neduoda jokios naudos, bet ir yra pavojingi moters ir jos vaiko organizmui žindymo laikotarpiu. Be to, geros žemės riešutų sviesto sudėtyje niekada nebus sintetinių saldiklių. Tokie priedai daro neigiamą poveikį organizmui ir sukelia virškinimo trakto problemų. Žemės riešutų sviestą pradėti įtraukti į racioną geriau nuo pusės arbatinio šaukštelio. Laipsniškai įtraukiant sviestą į mitybą, stebėkite vaiko būklę.

Kuo žemės riešutai pavojingi laktacijos metu

Nepaisant daugybės išvardytų aukščiau privalumų vartojant žemės riešutus, yra ir trūkumų. Pagrindiniai iš jų yra:

1. Sunkus įsisavinimas. Kadangi žemės riešutas yra sunkus maistas, dažnas vartojimas gali sukelti kūdikio virškinimo trakto problemų.
2. Jei moteris, pagimdžiusi ir maitinanti krūtimi, iki nėštumo turėjo inkstų, kepenų ar skrandžio ligų arba jų įgijo proceso metu, tokio maisto vartoti nerekomenduojama.
3. Didelis produkto riebumas ir kaloringumas sukelia rimtų virškinimo trakto problemų. Dėl dažno žemės riešutų vartojimo dideliais kiekiais virškinimo traktas gali nukentėti. Tai dažnai sukelia meteorizmą, pilvo pūtimą, viduriavimą ir vidurių užkietėjimą ir panašiai.
4. Fitino rūgštis sudėtyje. Dažnai vartojant žemės riešutus, fitino rūgštis žymiai sumažina gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas.
5. Taip pat gydytojai pataria atsisakyti vartoti žemės riešutus šokoladiniame glajuje.

Kaip tinkamai įtraukti žemės riešutus į žindančios mamos mitybą

Pirmąjį žemės riešutą rekomenduojama suvalgyti kelias valandas prieš maitinimą, kad pienas spėtų praturtėti nauju produktu racione. Jei pamatėte, kad nėra jokios alergijos žemės riešutams, galite didinti per dieną suvartojamų riešutų kiekį. Nepamirškite žemės riešutų vartojimo taisyklių: nerekomenduojama valgyti žemės riešutų su luobelėmis ir sausų žemės riešutų. Į klausimą apie žemės riešutų naudą ir žalą maitinant krūtimi gali atsakyti tik pati mama.

Alergijos žemės riešutams prevencija

Alergiją žemės riešutams gali nustatyti gydytojas alergologas. Siekiant sumažinti arba visiškai pašalinti šios alergijos atsiradimo riziką ateityje motinai ir vaikui, reikia laikytis kelių rekomendacijų.

Anksčiau buvo manoma, kad visiškas žemės riešutų pašalinimas iš raciono yra patikimiausias būdas išvengti alergijos vaikui. Tačiau ši teorija neturėjo įrodymų. Iš to išplaukia išvada: motina neturėtų šalinti riešutų iš raciono arba didinti jų kiekio, kad išvengtų alergijos vaikui. Amerikos mokslininkai mano, kad vaikai turėtų būti pratinti prie žemės riešutų vartojimo nuo ankstyvo amžiaus, nes šiuose riešutuose yra daug naudingų medžiagų. Jie nustatė, kad vaikų, kurių motinos valgė žemės riešutus maitindamos krūtimi, tikimybė ateityje susirgti alergija riešutams yra daug kartų mažesnė nei tų, kurių motinos vengė vartoti žemės riešutus laktacijos laikotarpiu.

Kaip išsirinkti žemės riešutus

Vienas iš svarbiausių aspektų vartojant žemės riešutus jaunai mamai yra jų kokybė. Būtent todėl į jų pasirinkimą reikia žiūrėti atidžiai ir atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Riešutų pagaminimo data ir tinkamumo laikas.
• Išvaizda ir spalva.

Jei renkatės riešutus turguje, verta atkreipti dėmesį į žemės riešutų sausumą. Jei riešutai per sausi ir iš jų sklinda puvinio kvapas, geriau jų visai neimti. Jei prekystaliuose riešutai yra su kevalais, jų kokybę nustatyti labai paprasta: tereikia juos suskaldyti ir pažiūrėti, ar ant vaisių nėra geltonų dulkių. Žemės riešutų spalva taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Geri ir kokybiški žemės riešutai neturėtų būti ryškiai geltonos spalvos, nes šis veiksnys rodo seną produktą.

Kur ir kaip geriau laikyti žemės riešutus

Laikymo taisyklės taip pat labai svarbios, nes jų nesilaikant iš riešutų gali pradėti išsiskirti aliejus, o tai suteiks produktui nemalonų skonį ir kvapą. Geriausia žemės riešutus laikyti neluptus. Neluptą produktą reikia laikyti vėsioje vietoje, į kurią nepatenka saulės spinduliai, bet kurioje cirkuliuoja oras. Jei nelupti riešutai bus laikomi kokioje nors sausoje vietoje, tai ilgainiui sukels ant jų pelėsį ir visišką produkto gedimą. Būtent todėl nereikia bijoti drėgmės patalpoje: geriau laikyti neluptus žemės riešutus drėgname kambaryje nei sausame.

Jeigu žemės riešutai yra nulupti, jų laikymo taisyklės yra šiek tiek kitokios. Norint paruošti žemės riešutus ilgalaikiam saugojimui, išsaugant jų skonį ir kokybę, reikia vadovautis tam tikromis taisyklėmis. Pirmiausia reikia kruopščiai išdžiovinti žemės riešutus, nes ant žalių vaisių dažniausiai susidaro pelėsis. Siekiant greito džiūvimo, rekomenduojama riešutus išdėti ant kepimo skardos ir palikti ten kelioms dienoms. Svarbu, kad vieta, kurioje džiovinami riešutai, būtų šilta. Jei turite elektrinę džiovyklę, žemės riešutus galima džiovinti joje esant 50–60 laipsnių temperatūrai.

Žemės riešutai su lukštu laikosi 12 mėnesių, be lukšto – 6–9 mėnesius, o šaldytuve išsaugant visas naudingas savybes – 4–6 mėnesius.

Nors žemės riešutai turi daug naudingų savybių tiek mamai, tiek kūdikiui, jie vis tiek gali sukelti alerginių reakcijų. Žindančios mamos mityba turi būti sudaroma atsargiai, nes viskas, ką ji valgo, valgys ir jos kūdikis. Jauna mama gali vartoti žemės riešutus, bet tik saikingais kiekiais, laikydamasi visų taisyklių ir gydytojo rekomendacijų. Atminkite, kad viskas yra individualu, o žemės riešutai žindymo laikotarpiu gali ir pakenkti, ir būti naudingi tiek mamai, tiek jos kūdikiui.