Krevetės maitinant krūtimi: nauda ar žala

Krevetės yra skanus, naudingas ir maistingas produktas. Jose gausu vitaminų ir mineralų, jos gana vertingos organizmui. Jaunos mamytės dažnai klausia, ar galima valgyti krevetes žindymo laikotarpiu ir kaip teisingai įtraukti naują produktą į racioną.

Ar galima valgyti krevetes maitinant krūtimi?

Krevetės nėra draudžiamų produktų sąraše maitinant krūtimi. Tačiau mama turėtų jas valgyti laikydamasi tam tikrų taisyklių. Reikalas tas, kad toks produktas yra ne tik sunkus skrandžiui, bet ir alergizuojantis. Krevetės dažnai sukelia kūdikiui nemalonius alergijos simptomus, taip pat diatezę.

Be to, svarbu teisingai pasirinkti produktą, nes dirbtinai išaugintos krevetės savo sudėtyje turi augimo hormonų ir antibiotikų. Mama tokio produkto valgyti negali, nes jis gali pakenkti jai ir vaikui.

Pirmą mėnesį

Nepaisant to, kad krevetės yra tarp produktų, kuriuos galima valgyti žindymo laikotarpiu, jų vartoti iškart po gimdymo kategoriškai draudžiama. Taip yra todėl, kad vaiko virškinimo traktas dar nėra prisitaikęs prie naujų sąlygų ir nepajėgia įsisavinti tokio sunkaus maisto.

Būtent pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį mama turėtų atsakingai žiūrėti į savo racioną ir neįtraukti į savo meniu krevečių šiame etape, net jei ji jas valgė dar nėštumo metu.

Krevečių vartojimas po vaiko gimimo, kai jis maitinasi motinos pienu, gali sukelti nemalonių pasekmių. Dažniausiai stebima alergija ir diatezė. Kūdikį pradeda varginti bėrimai, niežulys. Gana dažnai vaikams pasireiškia viduriavimas, meteorizmas ir pilvo diegliai. Taigi, pirmąjį vaiko gyvenimo mėnesį reikėtų atsisakyti krevečių įtraukimo į maitinančios mamos racioną.

Antrą mėnesį

Antrąjį mėnesį mama gali šiek tiek paįvairinti savo racioną, nes vaiko virškinimo sistema jau subrendo ir yra pasirengusi virškinti sudėtingesnius junginius.

Tačiau net ir antrąjį mėnesį po gimdymo krevečių vartoti nevertėtų. Jų sudėtyje yra sudėtingiausių junginių, kenksmingų medžiagų, augimo hormonų ir antibiotikų. Be to, vaiko organizmas vis dar yra linkęs į alergiją šiam produktui.

Kad apsaugotumėte savo kūdikį nuo nemalonių netinkamo raciono pasekmių, krevečių valgyti nevertėtų.

Specialistai nepriėjo vieningos nuomonės, kada mama gali įtraukti šį skanėstą į savo racioną. Kai kurie teigia, kad to nereikėtų daryti anksčiau nei praėjus šešiems mėnesiams po vaiko gimimo. Kita gydytojų grupė rekomenduoja pradėti ragauti produktą jau 4-ą mėnesį.

Kada į racioną įtraukti krevetes, turi nuspręsti mama. Bet kuriuo atveju reikėtų pasitarti su pediatru. Gydytojas įvertins visus vaiko vystymosi ypatumus ir, remdamasis tyrimų rezultatais, rekomenduos tinkamą laiką krevečių įtraukimui į mamos racioną. Tinkamai vartojamas, produktas gali atnešti neįkainojamos naudos ne tik moters organizmui, nusilpusiam po gimdymo, bet ir kūdikiui.

Kaip tinkamai vartoti krevetes

Produktą svarbu valgyti teisingai. Prieš vartojant krevetes reikia nulupti. Dažniausiai jos valgomos rankomis, kai yra savarankiškas patiekalas. Tačiau dažniausiai jos patiekiamos jau nuluptos. Paliekama tik uodegėlė, už kurios imama krevetė ir merkiama į padažą.

Krevečių kokteilis valgomas specialia šakute, skirta austrėms arba desertams. Peilis nenaudojamas, nes lėkštė nenumato jo naudojimo.

Jei krevetės yra visiškai nuluptos ir neturi uodegėlės, jas reikia valgyti su peiliu ir šakute.

Vartoti žalias krevetes žindymo laikotarpiu griežtai draudžiama. Be terminio apdorojimo jų vartojimas sukels rimtą apsinuodijimą. Taigi mama gali pakenkti ne tik sau, bet ir kūdikiui, nes viskas, ką ji valgo, patenka į motinos pieną.

Su kuo derinti

Krevetės gali būti savarankiškas patiekalas. Jos verdamos ir valgomos su padažu. Taip pat jos derinamos beveik su visomis daržovėmis ir net vaisiais. Skanu ir sveika valgyti krevetes su citrinos žievele, apelsino skiltelėmis ar avokadu. Geru papildymu taps daržovės, ypač šviežias agurkas. Puikiai su krevetėmis dera ir pomidoras.

Ingredientas tinka jūros gėrybių salotoms, puikiai papildo patiekalus su žuvimi. Dažniausiai jie pagardinami alyvuogių aliejumi. Galima naudoti ir sezamų aliejų. Jis suteiks patiekalui neįprastą skonį.

Krevetės taip pat naudojamos makaronų patiekalams gaminti. Jos įeina į itališko patiekalo paeljos sudėtį. Produktas plačiai naudojamas ne tik užkandžiams ir pagrindiniams patiekalams, bet ir sriuboms, paštetams bei subtiliems suflė. Jos puikiai dera beveik su bet kokiais prieskoniais, pavyzdžiui, raudonaisiais pipirais, kalendra ir žolelėmis.

Žindymo laikotarpiu toks platus produkto naudojimas leis maitinančiai mamai pasirinkti patiekalus, idealiai tinkančius jai ir kūdikiui. Tinkamas krevečių vartojimas laktacijos metu padės išvengti nepageidaujamų pasekmių ir duos naudos.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Mama, kuri maitina vaiką krūtimi, turėtų skirti ypatingą dėmesį ne tik produktams, kuriuos ji valgo, bet ir jų kiekiui. Per didelis vartojimas sukels alergiją, pilvo dieglius kūdikio pilvelyje.

Specialistai rekomenduoja kontroliuoti ir krevečių kiekį. Pirmą kartą reikėtų paragauti ne daugiau nei vieno vidutinio vėžiuko. Jei per tris paras vaikui neatsirado nemalonių simptomų, normą galima palaipsniui didinti.

Per dieną žindyvei galima suvalgyti ne daugiau nei 3 vidutinio dydžio krevetes. Rekomenduojama jų vartoti ne dažniau nei 3 kartus per savaitę. Taigi, savaitės norma negali viršyti 10 vienetų.

Ar galima valgyti vakare ir nevalgius

Po kūdikio gimimo daugelis moterų pradeda kentėti nuo antsvorio ar virškinimo proceso sutrikimų. Būtent todėl kyla klausimas, ar galima valgyti krevetes naktį.

Šie vėžiukai priskiriami baltyminiam maistui. Jie gana lengvi virškinimo sistemai ir nesukels sunkumo, pūtimo. Be to, krevetės nėra kaloringos, nepakenkia figūrai.

Jei produktas paruoštas teisingai, nenaudojant daug augalinio aliejaus, tai keli gabaliukai, suvalgyti per vakarienę, nepakenks figūrai.

Tačiau specialistai rekomenduoja moterims pradėti vartoti krevetes naktį tik tada, kai jos jau įtrauktos į žindyvės racioną. Jei moteris po gimdymo pirmą kartą ragauja krevečių, tai geriau daryti pirmoje dienos pusėje. Tai būtina, kad per dieną būtų galima stebėti vaiko reakciją į naują produktą.

Taip pat verta prisiminti, kad vakare geriausia valgyti porą valandų prieš miegą. Per tą laiką virškinimo sistema suvirškins maistą, ir diskomforto pilve neatsiras.

Tuščiu skrandžiu krevetes valgyti nerekomenduojama. Po miego geriausia teikti pirmenybę maistui, kuris suteikia energijos ir ilgam numalšina alkį. Krevetės nėra tokie produktai. Geriausia jas valgyti pietums arba vakarienei.

Kaip teisingai valyti krevetes

Produktą prieš arba po gaminimo reikia išvalyti nuo kevalo. Valymo procesas gana paprastas:

1. Paimti vieną krevetę už galvos.
2. Apversti ją pilvu į viršų.
3. Atskirti kojeles nuo kūno.
4. Nuplėšti galvą.
5. Nuimti kevalą, atsargiai jį patraukiant. Jis lengvai nusimeta nuo viso krevetės paviršiaus.

Taip valomos mažos ir vidutinės krevetės. Valant didelius vėžiukus reikia pašalinti ir žarnyną, kuris atrodo kaip tamsios spalvos siūlelis. Jų valymo procesas atrodo kiek kitaip:

1. Atskirti galvą nuo kūnelio.
2. Peilio ar žirklių pagalba perpjauti kevalą per centrą per visą nugarėlės ilgį.
3. Atverti kevalą, o tada jį nuimti.
4. Išskleisti krevetės nugarėlės puses ir pašalinti žarnyną. Tai galima padaryti dantų krapštuku arba specialiomis žirklėmis.

Krevečių valymo procesas, nepriklausomai nuo jų dydžio, nėra sudėtingas, svarbiausia – šiek tiek pasitreniruoti.

Krevečių nauda maitinant krūtimi

Krevetės – naudingas produktas. Jame yra daug organizmui reikalingų medžiagų, ypač moterims maitinimo laikotarpiu. Tinkamas produkto vartojimas duos tik naudos organizmui. Vertingomis savybėmis yra:

1. Nuovargio mažinimas. Krevetėse yra aminorūgščių, kurios padeda pašalinti susikaupusį nuovargį. Jos taip pat padeda moters organizmui greičiau atsigauti po gimdymo. Aminorūgštys dalyvauja medžiagų apykaitoje, stiprina plaukus ir nagus, aktyvina raumenų audinio augimą.
2. Smegenų veiklos gerinimas. Pastebima, kad reguliarus krevečių vartojimas leidžia aktyvuoti smegenų veiklą, pagerinti pažintinius gebėjimus. Ši produkto savybė yra dėl jame esančios medžiagos, vadinamos triptofanu.
3. Jaunystės palaikymas. Krevetėse yra baltymų. Jie dalyvauja kolageno skaidulų statyboje, nuo kurių kiekio priklauso odos išvaizda. Krevečių vartojimas leidžia išlaikyti ir pratęsti jaunystę.
4. Skydliaukės veiklos gerinimas. Gana dažnai po gimdymo ar nėštumo metu moterims stebimas endokrininės sistemos sutrikimas, nes nėštumo laikotarpis vyksta keičiantis hormoniniam fonui. Krevetėse yra jodo, kuris būtinas tinkamam skydliaukės funkcionavimui.
5. Kaulų stiprinimas. Žinoma, kad jūros gėrybėse yra pakankamai kalcio. Jis yra kaulinio audinio pagrindas. Taigi, krevečių vartojimas padeda sustiprinti kaulus, dantis, taip pat išlaikyti plaukų grožį.
6. Riebalinių ir prakaito liaukų reguliavimas. Produkte yra sieros. Šis mikroelementas būtinas prakaito ir riebalinių liaukų veiklai. Kai jo nepakanka, sutrinka ir liaukų veikla, o tai sukelia tam tikrų nepatogumų ir problemų.
7. Plaukų ir nagų plokštelės stiprinimas. Ši krevečių savybė atsiranda dėl juose esančio cinko. Medžiaga organizmui reikalinga nedideliais kiekiais, tačiau jos trūkumas sukelia plaukų ir nagų būklės pablogėjimą.
8. Širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos palaikymas. Krevetėse yra astaksantino. Būtent jis suteikia produktui tokį neįprastą atspalvį. Ši medžiaga taip pat reikalinga žmogaus širdies raumens darbui. Krevetėse jo yra pakankamai.
9. Kraujotakos sistemos apsauga. Ši savybė atsiranda dėl vitamino E. Jis teigiamai veikia kraujagysles, stiprina jas ir daro elastingesnes.
10. Imuniteto stiprinimas. Jūros gėrybėse yra ir vitamino C, kuris yra stipraus žmogaus imuniteto pagrindas.
11. Regėjimo palaikymas. Nėštumas ir gimdymas daro neigiamą poveikį moters organizmui, kuris, veikiamas įvairių veiksnių, pradeda keistis. Daugelis mamų pastebi regėjimo pablogėjimą. Reguliariai vartojant krevetes ir kitas jūros gėrybes, galima palaikyti regėjimo aparato darbą, nes jose yra vitamino A.
12. Tinkamo vaiko organizmo vystymosi užtikrinimas. Krevetėse yra medžiaga, vadinama omega-3. Ji atsakinga už tinkamą kūdikio vystymąsi, jo organų formavimąsi. Be to, aminorūgštis teigiamai veikia odos ir plaukų būklę, stiprina dantų emalį.
13. Inkstų veiklos gerinimas. Nėštumo metu dažnai stebimas šlapimo išskyrimo sistemos sutrikimas. Ją sureguliuoti padeda reguliarus jūros gėrybių, įskaitant krevetes, vartojimas. Jose yra medžiagų, reikalingų tinkamai inkstų veiklai.
14. Vėžinių susirgimų rizikos mažinimas. Mokslininkai mano, kad krevečių vartojimas padeda sumažinti vėžinių navikų atsiradimo tikimybę, nes produkte yra komponentų, kurie lėtina netipinių ląstelių formavimąsi.
15. Toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų šalinimas. Krevetės savo sudėtyje turi gana stiprių antioksidantų. Tai labai svarbu žmogaus organizmui, ypač moterims maitinimo laikotarpiu. Reikalas tas, kad kenksmingos medžiagos patenka į motinos pieną ir sukelia nemalonių simptomų atsiradimą.

Krevetės nepriskiriamos prie kaloringo maisto, o tai naudinga maitinant krūtimi. Be to, produkte esantis cholesterolis visiškai nekenksmingas organizmui, nenusėda ant kraujagyslių sienelių ir nesukelia jų užsikimšimo.

Tinkamai vartojamos, krevetės gali duoti tik naudos maitinančios moters ir jos kūdikio organizmui.

Kuo pavojingos krevetės laktacijos metu

Maitinančiai mamai svarbu tinkamai maitintis. Reikia atminti, kad krevetės priskiriamos prie stiprių alergenų ir jų valgyti pirmuosius 3–4 mėnesius po gimdymo nereikėtų. Vaikui gali atsirasti alergija jūros gėrybėms, kuri pasireiškia raudonomis dėmėmis, niežėjimu, gerklės ir nosies gleivinių patinimu.

Parduotuvėje parduodamos krevetės yra užaugintos ne natūraliomis sąlygomis. Jose dažnai yra antibiotikų ir įvairių augimo hormonų. Visos šios medžiagos taip pat kelia pavojų trapiam vaiko organizmui.

Mama turi prisiminti ir tai, kad jūros gėrybėse, ypač krevetėse, yra radioaktyvių junginių, sunkiųjų metalų druskų ir kitų kenksmingų medžiagų. Per visą gyvenimą jos kaupiasi jų organizme. Dėl to toks produktas kelia pavojų ne tik mamai, bet ir kūdikiui, nes visos šios medžiagos patenka į motinos pieną.

Naudos neatneš ir krevetės, kurios buvo pakartotinai užšaldytos arba netinkamai laikytos. Geriausia maitinančiai mamai vartoti šviežiai sugautas. Tačiau tokia galimybė yra ne visada. Todėl svarbu tinkamai pasirinkti ir laikyti produktą.

Kaip teisingai įtraukti krevetes į maitinančios mamos racioną

Naujo produkto įtraukimas į racioną visada vyksta pagal tą pačią schemą. Pirmą kartą krevetes reikėtų išbandyti, kai kūdikiui sueis ne mažiau kaip trys mėnesiai. Geriausia pradėti ragauti krevetes praėjus pusmečiui po gimdymo. Tris dienas reikia stebėti vaiko reakciją: jei atsiranda tokių požymių kaip odos ar gleivinių paraudimas, bėrimai ar niežulys, nuo krevečių vartojimo reikėtų susilaikyti dar 2–3 mėnesius. Tačiau nesant nemalonių simptomų, produktą galima drąsiai valgyti. Taip pat reikėtų atsižvelgti ir į šias taisykles:

1. Pirmą kartą pakanka paragauti tik vieną vidutinę krevetę. Tokia porcija nepakenks kūdikiui net ir tuo atveju, jeigu pasireikš alerginė reakcija.
2. Atidžiai stebėkite kūdikio reakciją, kai į savo racioną įtraukiate naują produktą.
3. Specialistai rekomenduoja, jei atsiranda alergija, atidėti krevečių įvedimą iki laktacijos pabaigos. Tik po to Jūs galite be baimės valgyti produktą, nepakenkdami kūdikiui.
4. Krevečių norma moteriai, kuri maitina kūdikį krūtimi, yra tik 3 vidutinio dydžio vienetai. Per savaitę galite suvalgyti iki 10 krevečių.
5. Pirmą kartą produktą ragaukite pirmoje dienos pusėje. Tai leidžia stebėti kūdikį visą dieną ir prireikus imtis veiksmų, kad naktį kūdikio nevargintų diegliai ar kiti nemalonūs simptomai.

Paprastų taisyklių laikymasis padeda sklandžiai vykti krevečių įvedimo į Jūsų, kaip maitinančios mamos, racioną laikotarpiui ir sumažina nemalonių pasekmių riziką.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Mamai, kuri maitina kūdikį motinos pienu, svarbu vartoti tik kokybiškus ir šviežius produktus. Tai taikoma ir krevetėms. Šiandien tikrai šviežių krevečių gali įsigyti tik gyventojai miestų, esančių prie vandens telkinių, kuriuose gyvena krevetės. Tačiau dažniausiai parduotuvėse parduodamos krevetės, išaugintos dirbtinėmis sąlygomis.

Jums rekomenduojama vadovautis šiomis taisyklėmis:

1. Krevetės, parduodamos pagal svorį, turi būti birios. Jos nelimpa viena prie kitos, kiekviena krevetė yra atskirta. Jei jos parduodamos gamyklinėje pakuotėje, joje neturi būti ledo ir produkto gumulų. Jų buvimas rodo, kad krevetės buvo netinkamai laikomos, atšildytos ir vėl užšaldytos. Toks produktas yra netinkamas vartoti.
2. Krevetės turi sulenktas uodegėles. Tai rodo, kad krevetė buvo sugauta gyva ir iškart užšaldyta. Jei uodegėlė tiesi, ji buvo sugauta negyva. Tokio produkto Jūs valgyti negalite, nes tai gali sukelti apsinuodijimą.
3. Galvos spalva turi būti nuo rausvos iki šviesiai rusvo atspalvio. Krevetės neturi būti juodos spalvos. Juoda spalva rodo, kad krevetės yra toksiškos ir pakenks organizmui.
4. Taip pat atkreipkite dėmesį į etiketę. Ant jos turi būti nurodyta visa reikalinga informacija apie gamintoją, krevečių rūšį, pakavimo datą, galiojimo laiką ir laikymo sąlygas.
5. Pakuotė su šaldytomis krevetėmis laikoma ne ilgiau kaip vienerius metus -18°C temperatūroje. Produkto kokybė prastėja nuolat kintant temperatūros režimui, dėl to jis genda ir tampa netinkamas vartoti.
6. Kai kurie gamintojai nurodo ir krevečių skaičių pakuotėje, apskaičiuotą kilogramui. Rodiklis 50/70 ir mažesnis rodo, kad pakuotėje yra didelio dydžio krevečių. Smulkesnės žymimos kaip 70/90.
7. Prieš perkant verta atkreipti dėmesį ir į laikymo sąlygas. Jei krevetės perkamos pagal svorį, jos turėtų gulėti parduotuvėje tik sandariai uždarytame šaldytuve. Gamyklinė pakuotė turi būti sandari. Jos vientisumo pažeidimas rodo netinkamą produkto laikymą. Krevetės gali būti sugadintos.
8. Renkantis pakuotę, reikėtų imti tą, kuri yra arčiau šalčio šaltinio. Geriausia imti maišelį nuo dugno.

Dažniausiai pakuotė yra skaidri, todėl nustatyti prekės kokybę nėra sunku. Krevetės neturi turėti akivaizdžių gedimo požymių. Tai tiesi uodegėlė, juodų dėmių buvimas, sausas šarvas. Nereikėtų bijoti, jei vėžiuko galva yra žalio atspalvio. Tai nėra gedimo požymis. Tokia spalva atsiranda, kai krevetė minta planktonu.

Pasirinkti kokybišką prekę nėra sunku. Svarbu atidžiau žiūrėti į pasirinkimą ir pirkti krevetes tik patikimose parduotuvėse. Maitinančiai mamai svarbu, kad viskas, ką ji vartoja maistui, būtų aukščiausios kokybės. Nuo to priklauso ne tik jos būklė, bet ir kūdikio sveikata.

Pirkimo reikėtų atsisakyti, jei krevetės yra padengtos ledo pluta arba pakuotėje yra didelis kiekis ledo. Nereikėtų valgyti produkto, kurio mėsa minkšta ir yra gelsvos spalvos. Tai senos krevetės, kurių vartojimas gali sukelti liūdnų pasekmių.

Mamos ir vaiko sveikata priklauso nuo to, kaip teisingai buvo paruoštos krevetės. Nepakankamas terminis apdorojimas sukels apsinuodijimą net ir suvartojus aukščiausios kokybės produktą.

Kaip paruošti krevetes: receptai

Krevečių nereikia ilgai virti, užtenka 5–15 minučių, priklausomai nuo kūnelių dydžio. Taip pat gaminant reikėtų laikytis šių taisyklių:

1. Prieš verdant vėžiukus, panardinkite juos 2 minutėms į šaltą vandenį. Tai būtina, kad virta mėsa būtų elastinga, o ne „guminė“.
2. Prieš gaminant dideles krevetes, perpjaukite šarvą, kad pašalintumėte žarnyną.
3. Kilogramui krevečių imkite 2 litrus vandens.
4. Pasūdykite pagal vandens kiekį: šaukštas litrui.
5. Prieš verdant krevečių valyti nereikia.
6. Vandenį pirmiausia užvirinkite, tada įmeskite krevetes.
7. Vėžiukai yra paruošti, kai tik pradeda plaukioti paviršiuje.
8. Vandenį nukoškite per sietelį.

Virtų krevečių laikyti negalima, jas reikia suvartoti iš karto.

Šios paprastos taisyklės padės paruošti produktą skaniai.

Virti

Norint gauti skanų patiekalą iš krevečių, į vandenį verdant galima įdėti nedidelį kiekį citrinos sulčių arba lauro lapą. Tai suteiks jiems ypatingą skonį ir aromatą.

Maitinančiai mamai galima paruošti sriubą tyrę. Jai paruošti reikės:

• 100 gramų virtų krevečių;
• 3 bulvės;
• 1 lydytas sūrelis;
• 1 morka;
• 1 cukinija;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas sviesto;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Daržoves išvirkite iki visiškos parengties, įdėkite sviesto ir sūrelį. Su blenderiu viską sutrinkite iki vientisos masės. Krevetes apkepkite nedideliame kiekyje sviesto ir padėkite kaip papuošimą ant gautos tyrės. Taip pat galite įdėti nedidelį kiekį prieskonių.

Keptos

Toks patiekalas padės paįvairinti žindančios mamos racioną. Paruošimui reikės krevečių, nedidelio kiekio augalinio arba alyvuogių aliejaus, 20 gramų sviesto ir prieskonių.

Krevetes pirmiausia atšildykite. Tam jas reikia iš anksto perkelti iš šaldiklio į šaldytuvą. Tada krevetes išvalykite.

Krevetes sudėkite ant iš anksto įkaitintos ir aliejumi pateptos keptuvės. Jas kepkite nuolat maišydami 6–8 minutes. Likus 2 minutėms iki paruošimo, pagardinkite ir įdėkite sviesto. Po to išjunkite viryklę, o keptuvę uždenkite dangčiu porai minučių.

Paruošti krevetes nėra sunku. Tam nereikia specialių įgūdžių ar žinių.

Krevetės yra vertingas organizmui produktas. Jas gali valgyti mama žindymo laikotarpiu, tačiau reikia būti atsargiai ir prieš įtraukiant jas į racioną būtina pasitarti su gydytoju. Tai leis gerokai sumažinti neigiamų pasekmių atsiradimo riziką.