Krienai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Krienai priklauso daržovių kultūroms, jie auga visur, išskyrus arktinius rajonus. Nepaisant to, kad pirmieji juos pradėjo dėti į maistą dar graikai ir romėnai, jie laikomi išskirtinai rusišku prieskoniu. Būtent slavai sukūrė daugybę receptų jų pagrindu ir atrado daug naudingų savybių.

Krienus dabartinės Rusijos teritorijoje pradėta auginti IX amžiuje. XIV amžiaus pradžioje jie pateko į Vokietiją, o vėliau išplito po visą Europą. Pažymėtina, kad būtent Vokietijoje augalas buvo labai populiarus. Vėliausiai krienai pateko į Angliją, kur jie buvo vadinami „arklio ridiku“. Kalbant apie kulinariją, Rusijoje jų naudojimas buvo privalomas gaminant šventinius patiekalus, pavyzdžiui, šaltieną. Tačiau iš pradžių juos kulinarijoje naudojo paprasti žmonės, ir tik vėliau krienai pateko į didikų virtuves.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Krienai – augalas, nereiklus auginimui. Vienoje vietoje jie gali augti ilgą laiką, turi išsivysčiusią šaknų sistemą. Natūralioje buveinėje auga upių pakrantėse ir vietose, kuriose yra didelė drėgmė. Krienai laikomi stipriu fitoncidu – natūraliu antibiotiku. Lapuose taip pat yra daug eterinių aliejų, kurie suteikia jiems ypatingą aromatą ir skonį.

Augalas turtingas vitaminais (retinoliu, nikotino rūgštimi, C ir E, taip pat B grupės vitaminais), mikro- ir makroelementais (kaliu, geležimi, siera, cinku ir kt.).

Energinė vertė: apie 60 kcal 100 g, todėl krienai yra dietinis produktas.

Naudingos krienų savybės

Kalbant apie naudingas savybes, pirmiausia reikėtų paminėti gebėjimą stimuliuoti organizmo imunitetą įvairių tipų infekcijoms.

Iš tiesų augalas pasižymi didelėmis gydomosiomis savybėmis, kurias pripažįsta oficiali medicina. Iš jo galima paruošti užpilus, nuovirus ir kitas priemones, kurios padės sergant bronchų patologijomis, išgydys cistitą, bus naudingos sergant astma, hepatitu, infekcinėmis ligomis, avitaminoze ir kt.

Moterims

Kiekviena moteris nori išlaikyti savo grožį kuo ilgiau, ir krienai gali suteikti tokią galimybę, nes juose yra vitamino E. Jis dar vadinamas „jaunystės vitaminu“. Jo vertė tokia didelė, kad jis netgi gaminamas kaip aktyvus biologinis priedas, jis įeina į daugumos tepalų ir kremų sudėtį, taip pat yra privalomas daugumos vitaminų kompleksų komponentas.

Reikalas tas, kad retinolis skatina aktyvią dermos ląstelių regeneraciją, jų greitesnį atsinaujinimą. Dėl to oda tampa elastinga ir graži. Taip pat jis veikia plaukų folikulus, stiprindamas juos ir darant juos tankiais.

Krienai taip pat naudojami skausmui ir diskomfortui malšinti PMS metu. Tai įmanoma dėl to paties vitamino E.

Kalbant apie grožio išsaugojimą, negalima nepaminėti vitamino A, kuris yra galingas antioksidantas, blokuojantis laisvųjų radikalų poveikį organizmo ląstelėms. Šis reiškinys pasireiškia ląstelių pažeidimo ir priešlaikinio senėjimo prevencija.

Moterims ne mažiau svarbus veiksnys yra ir toksinų bei šlakų šalinimas, tai būtina ne tik bendrai sveikatai, bet ir figūros korekcijai.

Vyrams

Šiuolaikiniame pasaulyje ekologija, stresas, netinkama mityba lemia vyrų potencijos mažėjimą. Jei anksčiau tai pasireikšdavo su amžiumi, tai šiandien tai tapo rykšte net jauniems. Žinoma, yra daugybė brangių medicininių priemonių ir kitų būdų. Tačiau vienas iš paprasčiausių ir prieinamiausių būdų padidinti potenciją yra krienai. Reguliariai vartojant juos kaip priedą prie maisto, galima žymiai pagerinti „vyrišką jėgą“.

Be to, krienai yra galingiausias natūralus afrodiziakas – priemonė, didinanti lytinį potraukį ne tik vyrams, bet ir moterims.

Jie ne tik gali padidinti potenciją ar pagerinti libido, bet ir naudojami urologinių ligų gydymui. Tai švelnus ir saugus diuretikas, kuris, be kita ko, stiprina urogenitalinę sistemą ir slopina mikrobus bei virusus, sukeliančius jos ligas.

Dar viena nuostabi savybė, kuri bus naudinga vyrams – tai folikulų kraujotakos pagerinimas. Tyrimai parodė, kad krienų kaukės ir priemonės gali „pažadinti“ plaukų svogūnėlius ir suteikti jiems visus reikalingus vitaminus ir mineralus. Todėl jie naudojami nuplikimo gydymui ir esant gausiam plaukų slinkimui.

Be to, krienuose yra daug kalio, kuris kartu su magniu gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei apsaugo nuo su ja susijusių ligų atsiradimo, taip pat mažina infarkto ir insulto riziką.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moterys ypač atidžiai turėtų stebėti savo mitybą, nes kai kurie produktai gali tiek duoti naudos, tiek pakenkti būsimai mamai ir pačiam kūdikiui.

Svarbu suprasti, kad nėštumo laikotarpiu motinos imunitetas susilpnėjęs, o krienuose yra eruko rūgšties. Ji net sveikiems žmonėms gali sukelti virškinimo trakto problemų ir papildomai apkrauti kepenis, o tai šioje būklėje yra labai kenksminga.

Svarbi krienų savybė yra jų gebėjimas didinti kraujospūdį, o tai taip pat nėra labai gerai nėštumo metu.

O naudingų savybių pusėje galima paminėti augalo gebėjimą kovoti su virusais, sukeliančiais gripą ir kitas kvėpavimo takų ligas. Krienai šiuo atveju gali padėti greitai ir saugiai. Juose yra eterinių aliejų, kurie kartu su vitaminu A daro didesnį poveikį organizmui nei citrina ar kiti citrusiniai vaisiai. Geriausia juos šiems tikslams vartoti kartu su medumi.

Vis dėlto nėštumas nėra geriausias metas eksperimentuoti su maisto produktais – geriau atidėti juos pogimdyviniam laikotarpiui.

Žindymo laikotarpiu

Daugumai būsimų mamų dažnai kyla klausimas, ką vartoti maitinant krūtimi. Tai kartais tampa tikra dilema. Norint teisingai atsakyti į tokį klausimą, būtina suprasti, kas vyksta su pačiu kūdikiu pirmaisiais jo gyvenimo mėnesiais. Naujagimio virškinimo traktas yra visiškai sterilus. Jį pradeda „apgyvendinti“ įvairios bakterijos, kurios padeda virškinimui. Tačiau kartu su jomis atsiranda ir patogeninė aplinka, todėl kyla diegliai, virškinimo sutrikimai, alergija ir panašiai. Štai kodėl šiuo laikotarpiu reikia kruopščiai rinktis maisto produktus.

Kalbant apie krienus – tai puiki priešuždegiminė priemonė nuo peršalimo ligų, tačiau vartoti juos maitinant krūtimi galima tik pasitarus su gydytoju. Apskritai pirmąjį pusmetį geriau atsisakyti tokių produktų kaip krienai, svogūnai ir ridikai, nes jie stipriai dirgina gleivinę.

Krienus į racioną galima palaipsniui įtraukti po 6 mėnesių, atidžiai stebint kūdikio būklę. Atsiradus alerginei reakcijai – odos paraudimui, dėmelėms ar niežėjimui – augalo vartojimo reikia nedelsiant atsisakyti. Taip pat reikia atidžiai stebėti jo išmatas.

Vaikams

Kaip jau minėta anksčiau, krienai stipriai dirgina skrandžio gleivinę, o tai gali sutrikdyti virškinimo sistemos darbą ir netinkamą maisto pasisavinimą. Manoma, kad krienus į vaiko racioną galima įtraukti nuo 4 metų, tačiau kai kurie pediatrai nurodo 7 metų amžių. Bet kuriuo atveju tai reikia daryti itin atsargiai ir stebėti organizmo būklę.

Kada negalima duoti vaikams valgyti krienų:

• esant alergijai;
• esant vidaus organų (inkstų, antinksčių ir kepenų) funkcijos sutrikimams;
• esant individualiam netoleravimui.

Geriausia krienus įtraukti į salotų sudėtį, pagardinant juos alyvuogių aliejumi arba grietine.

Krienų nauda vaikams:

1. Iš augalo gaminama priemonė kvėpavimo takų inhaliacijoms sergant kvėpavimo takų ligomis ir kosulį.
2. Lapai su medumi – puikus vaistas nuo kosulio ir būklei palengvinti sergant bronchitu.
3. Esant užsitęsusiam sausam kosuliui, sunkiai gydomam, naudojama priemonė citrinos sulčių ir krienų pagrindu.
4. Krienų kompresus galima naudoti kaip garstyčių pleistrus.

Metant svorį

Nėra tokios moters, kuri nenorėtų turėti lieknos figūros. Pastaruoju metu ekologija, netinkama mityba, sėdimas gyvenimo būdas lemia riebalų kaupimąsi organizme. Siekiant madingų ir brangių priemonių, kurios kartais kelia abejonių dėl kokybės ir veiksmingumo, daugelis nepastebi paprastų produktų, kurie iš tiesų gali padėti atsikratyti antsvorio.

Vienas iš jų yra krienai. Kad tai taptų aišku, reikia išsiaiškinti idealios figūros „receptą“. Tam reikia užsiimti aktyviomis sporto šakomis ir tinkamai maitintis. Kuo gi gali padėti krienai? Reikalas tas, kad jie pirmiausia pasižymi „neigiamu kaloringumu“. Jis yra toks nežymus, kad organizmui reikės daugiau energijos jiems perdirbti, nei jie suteiks.

Antras svarbus veiksnys yra jo gebėjimas pagerinti virškinimo trakto veiklą, stimuliuojant motoriką ir peristaltiką. Taip pat jame yra pakankamai netirpių maistinių skaidulų, kurios iš organizmo šalina toksinus ir šlakus, provokuojančius riebalų kaupimąsi.

Be to, krienai stimuliuoja medžiagų apykaitą, ją pagreitina, taip paveikdami mainų procesų greitį, o tai tiesiogiai atspindi svorio mažėjimą.

Dar viena savybė, apie kurią mažai kas susimąsto. Prieš kurį laiką buvo manoma, kad laikantis dietos ar maisto apribojimų į racioną negalima įtraukti prieskonių, nes jie didina apetitą. Tačiau palyginti neseni tyrimai parodė, kad taip nėra. Unikalus skonis, o būtent – krienų kartumas atbukina skonio receptorius. Taip žmogus, vartojantis patiekalus su krienais, pradeda valgyti daug mažiau, o tai atsiliepia jo svoriui.

Krienų lapų nauda ir naudojimas

Augalo lapai gana dideli, elipsės formos, tvirti. Kadangi krienai priklauso Bastutinių šeimai, jie nuotoliniu būdu primena kopūsto lapą. Krienų lapai nuo seno buvo naudojami liaudies medicinoje. O Anglijoje ši kultūra iš pradžių buvo auginama tik medicininiais tikslais.

Lapuose gausu vitaminų, fitoncidų, maistinių skaidulų ir naudingų makro bei mikroelementų. Skirtingai nei kitų augalų, jie gausūs baltymais ir angliavandeniais.

Krienų lapų nauda:

1. Šalina šlakus ir toksinus iš organizmo, nes stimuliuoja virškinimo trakto veiklą.
2. Turtingi vitaminu C (daugiau nei citrina, taip pat gali konkuruoti su juodaisiais serbentais).
3. Yra natūralus antibiotikas, slopinantis patogeninius mikrobus ir virusus.
4. Padeda pašalinti pigmentines dėmes nuo odos.

Krienų lapų naudojimas:

• gydomųjų užpilų ir nuovirų gamyba;
• daržovių konservavimas kulinarijoje (jie naikina patogeninę aplinką, kuri sukelia greitą gedimą);
• antiseptinė priemonė tvarsčiams ir kompresams;
• daržovių, ypač pomidorų ir agurkų, pelėsio vystymosi prevencija.

Krienai medicinoje

Kaip jau minėta, krienai pasižymi didelėmis gydomosiomis savybėmis, o kai kuriose šalyse jie iš pradžių buvo auginami tik kaip gydomasis augalas.

Rusioje, be to, kad jis buvo naudojamas įvairiems patiekalams gaminti, krienas taip pat buvo plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Beveik nuo pat auginimo pradžios buvo žinomos šios gydomosios augalo savybės:

1. Iš šaknies gaunamos sultys pasižymi antibakterinėmis savybėmis.
2. Šaknis naudojama gripui ir kitoms kvėpavimo takų ligoms gydyti bei profilaktikai.
3. Krieno užpilai ir nuovirai rekomenduojami skalauti burnos ertmę sergant angina ir tonzilitu.
4. Moksliškai įrodyta, kad krieno nuoviras yra puiki priemonė nuo viduriavimo. Taip pat jis naudojamas ausų infekcijoms gydyti.

Be to, jis buvo naudojamas inkstų ligoms, šlapimo ir lytinių organų sistemos ligoms, maliarijai, podagrai ir kt. gydyti.

Sergant cukriniu diabetu

Cukrinis diabetas priskiriamas nepagydomoms ligoms. Šiai patologijai būdingas kasos veiklos sutrikimas, kai ji nustoja gaminti arba gamina nepakankamai insulino, kuris paverčia gliukozę energija.

Yra du diabeto tipai: 1 ir 2 laipsnio. Jei pirmuoju atveju gydymą sudaro tik insulino injekcijos ir speciali dieta, tai antruoju – jo atsiradimo priežastis yra nesubalansuota mityba, stresas, nutukimas, didelis fizinis krūvis ir kiti veiksniai.

Kaip jau buvo minėta, norint sėkmingai kovoti su šia liga, reikalingas ne tik gydymas, bet ir mityba. Taigi, produktai, galintys sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padės gydymui ir sumažins reikalingų vaistų, turinčių šalutinį poveikį, kiekį. Prie jų priskiriamas krienas.

Visų pirma, reguliariai vartojant krieno šaknį ir jo lapus, mažėja antsvorio, kuris yra pagrindinė 2 tipo cukrinio diabeto priežastis. Be to, krienas yra puiki priemonė, padedanti didinti atsparumą stresui ir normalizuoti virškinamojo trakto veiklą. Jis taip pat skatina gerą kraujotaką, mažindamas kraujo klampumą ir gerindamas kapiliarų bei kraujagyslių elastingumą.

Svarbu žinoti, kad ūminės ligos fazės metu negalima vartoti krieno jokia forma.

Svarbu: krieno glikemijos indeksas — 35 vienetų.

Sergant pankreatitu

Pankreatitas, kaip ir cukrinis diabetas, yra liga, susijusi su kasos veiklos sutrikimu. Sergant šia patologija, jos gaminami fermentai nepatenka į žarnyną, o pradeda aktyvuotis tiesiai kasoje, dėl ko ji suyra. Pusėje atvejų šios ligos priežastis yra netinkama mityba, susijusi su piktnaudžiavimu alkoholiu.

Gydant pankreatitą, be gydymo kurso, svarbu laikytis ir griežtos dietos. Kalbant apie krieną, jo kategoriškai negalima vartoti ne tik ligos paūmėjimo metu, bet ir remisijos fazėje, ir štai kodėl:

1. Krienas pasižymi alergeninėmis savybėmis, o tai esant uždegiminiam procesui yra neleistina ir netgi pavojinga.
2. Tokį ryškų ir aštrų skonį krienas yra skolingas eteriniams aliejams, ypač garstyčių aliejui. Be to, jame yra aliesterio ir riebalų rūgščių, kurie skatina fermentų išsiskyrimą, sukeliantį kasos ardymą.
3. Neskaidrios maistinės skaidulos duoda neįkainojamą naudą virškinimo traktui, tačiau sergant pankreatitu jos gali turėti žalingą poveikį: sustiprinti skausmą, viduriavimą ir dujų susidarymą, o tai yra nepriimtina šios ligos atveju.

Sergant gastritu

Gastritas – tai liga, kai dėl patogeninės aplinkos poveikio atsiranda skrandžio gleivinės uždegimas. Todėl sėkmingam gydymui svarbu laikytis griežtos dietos.

Sergant gastritu, krienų vartoti maiste griežtai draudžiama, nes šis prieskonis neigiamai veikia uždegimo paveiktas vietas. Draudimas galioja ne tik ūminei fazei, bet ir visiems sveikimo etapams. Be to, visai nesvarbu, koks skrandžio rūgštingumas – sumažėjęs ar padidėjęs. Krienų vartojimas sergant gastritu pablogins ligos eigą ir gali sukelti opą.

Sergant podagra

Podagra – tai ilgalaikė liga, pasireiškianti uždegiminiais procesais sąnarių audiniuose, kurią sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas. Neretai kartu su medikamentiniu gydymu kovai su šia liga naudojamos netradicinės priemonės, ypač krienai. Įdomu tai, kad tokiose Europos šalyse kaip Belgija ir Prancūzija šis augalas oficialiai pripažintas vaistiniu.

Kompresai, vonios, užpilai ir nuovirai gali padėti ne tik sergant podagra, bet ir sergant kitomis ligomis. Krienai pirmiausia yra naudingi tuo, kad jų sudėtyje yra daug vitaminų ir naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia vykstančius procesus.

Taigi, podagrai būdingas uratų arba šlapimo rūgšties kaupimasis audiniuose, todėl sergant šia patologija reikia laikytis tam tikros dietos, nes šios medžiagos yra baltymų skilimo produktai. Gydant pirmiausia būtina sustabdyti ligos progresavimą ir sumažinti spazmus bei skausmą.

Kalbant apie krienus, tiesiogiai iš šaknies gaminami užpilai ir nuovirai, o iš šviežių lapų – kompresai. Augalas padeda sumažinti skausmą, uždegimą, taip pat padeda pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo. Be to, jis gerina kraujotaką ir normalizuoja virškinimo trakto veiklą.

Kepenims

Neretai krienai vadinami «rusišku ženšeniu», tačiau šiuo augalu piktnaudžiauti nereikėtų. Esant kepenų veiklos sutrikimams, griežtai nerekomenduojama vartoti krienų maiste, tačiau jie daro teigiamą ir netgi gydomąjį poveikį joms. Yra net receptų, kurie gali sulėtinti ir palengvinti paciento, sergančio kepenų ciroze, būklę.

Reikalas tas, kad krienai pasižymi puikiu tulžies varomuoju poveikiu – tai ne tik padeda atkurti normalų organo darbą, bet ir užkirsti kelią galimoms ligoms ateityje. Tam galima vartoti tiek lapus, augalus, tiek žiedus ir šaknį. Iš jų gaminami įvairūs užpilai, nuovirai ir kitos priemonės.

Sergant hemorojumi

Hemorojaus priežastimi, kaip ir sergant pankreatitu, pirmiausia laikomas piktnaudžiavimas alkoholiu ir netinkama mityba. Krienai šiuo atveju bus labai naudingi tiek kaip prieskonis maistui, tiek užpilų ir nuovirų pavidalu. Priežastis slypi jų naudingose savybėse, nes jie:

1. Gerina kraujotaką organizme, įskaitant apatines dalis.
2. Normalizuoja virškinamojo trakto veiklą dėl eterinių aliejų ir šiurkščių netirpių maistinių skaidulų.
3. Normalizuoja tuštinimąsi.

Remiantis tuo, kas išvardyta aukščiau, galima drąsiai teigti, kad krienas gali pašalinti ligos priežastį ir sudaryti sąlygas sėkmingam gydymui.

Liaudies medicinos receptai krienų pagrindu

Kaip jau minėta anksčiau, krienų sveikatos stiprinimui galima vartoti ne tik kaip maisto priedą, bet ir ruošti iš jų įvairias priemones.

Cukrinio diabeto gydymas

Krienų gebėjimas mažinti gliukozės kiekį kraujyje tapo žinomas palyginti neseniai – praėjusio amžiaus pabaigoje. Ypač gerai jis veikia kartu su pieno produktais.

Ko reikės:

• Rūgpienis – 1 l.
• Krienai – 100 g.

Kaip gaminti:

1. Krienus kruopščiai nuplauti ir nuvalyti, tada sumalti, tam geriausiai tiks trintuvė.
2. Rūgpienį supilti į susmulkintus krienus.

Priemonę reikia vartoti prieš valgį po 1 valgomąjį šaukštą likus 20 minučių, tris kartus per dieną.

2 receptas
Taip pat yra receptas cukriniam diabetui gydyti su alumi ir česnaku. Jis patiks stipriajai žmonijos pusei.

Ko reikės:

• Krienai – šaknis turi būti apie 20 cm ilgio ir apie 1,5 cm storio.
• Česnakas – kelios skiltelės.
• Alus.

Kaip gaminti:

1. Šaknį nuplauti, bet nenuvalyti. Tada sutarkuoti ir suberti į butelį.
2. Išvalyti česnaką ir įdėti jį prie krienų.
3. Užpilti šviežiu alumi.

Gautą mišinį reikia laikyti tamsioje vietoje apie 10 dienų.

Kaip vartoti:

1. Pradžioje reikia vartoti po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną prieš valgį, 2–3 dienas.
2. Po to gerti priemonę po 1 valgomąjį šaukštą.

Vaistą reikia vartoti 1 mėnesį.

Sąnarių ligų gydymui

Sergant sąnarių ligomis ir esant skausmui, naudojami įvairūs trynimai iš lapų kaip kompresai. Tačiau taip pat yra priemonė, kurią rekomenduojama vartoti ir viduje, kai kyla tokių problemų.

Gaminimui prireiks:

• Krienai, salierai ir česnakai – po 100 g.
• 1 didelė citrina.

Kaip gaminti:

1. Krienus ir salierus nuplauti, nuvalyti ir sutarkuoti.
2. Česnaką išvalyti ir taip pat susmulkinti.
3. Visus ingredientus kruopščiai sumaišyti.
4. Įpilti citrinos sulčių.

Šį mišinį reikia laikyti šaldytuve. Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį prieš valgį kasdien vieną kartą ryte. Ypač jis padeda sergant reumatu ir esant nugaros skausmams.

Osteochondrozė

Gana paplitęs sąnarių ligų gydymo būdas yra įvairūs kompresai ir trynimai su krienais. Norint paruošti trynimą, reikia paimti vienodomis proporcijomis iš krienų gautas sultis ir degtinę bei sumaišyti. Ši priemonė malšina ūmų sąnarių ir raumenų skausmą. Po procedūros būtina skausmingą vietą laikyti šiltai, apvyniojus ją vilnone skara.

Osteochondrozei gydyti taip pat naudojami augalo lapai. Tam reikia juos akimirką panardinti į verdantį vandenį, leisti atvėsti ir priglausti prie skausmo židinio. Ant viršaus reikia uždėti polietileninį maišelį ir apvynioti šilta skara.

Taip pat galima paruošti nuovirą, kuris naudojamas gydomosioms vonioms. Tam reikia susmulkinti pusę kilogramo šviežių krienų lapų, tada užpilti 750 ml verdančio vandens ir palikti parai pritraukti.

Tada antpilą perkošti ir įpilti po 1 stiklinę į vonią; vandens temperatūra turi būti apie 40 °C. Vonioje maudytis pusvalandį. Visas kursas – ne mažiau kaip 7 procedūros.

Peršalimo gydymas krienais

Liaudies medicinoje augalas jau gana seniai naudojamas kvėpavimo takų ligoms ir peršalimui gydyti. Priešuždegiminės ir antibakterinės augalo savybės užtikrina didelį eterinių aliejų kiekį lapuose. Pavyzdžiui, gydant nosies užgulimą, reikia į burną įsidėti tik ketvirtį arbatinio šaukštelio sušalusių krienų. Jau po kelių minučių jis suskystins gleives, pagreitins jų išsiskyrimą, taip užtikrinant greitą pasveikimą.

Kosulį ir karščiavimo būklę gali įveikti arbata, pagaminta iš imbiero ir krienų. Ruošiant imami du gabalėliai abiejų augalų šaknų ir užplikomi. Reikia pažymėti, kad nuoviras išeina labai aštrus, jo kategoriškai negalima duoti vaikams.

Inhaliacija nuo kosulio

Tikriausiai visi žino, kad bulvių nuoviras yra puiki priemonė kosuliui gydyti, tačiau siekiant didesnio efektyvumo galima naudoti krienus.

Kaip gaminti:

1. Paruošti bulvių nuovirą. Vandens nepilti.
2. Tada į nuovirą įdėti šiek tiek smulkiai tarkuotų krienų ir 1–2 validolio tabletes.

Reikia palenkti galvą virš indo ir kvėpuoti garais mažiausiai 10 minučių. Siekiant geresnio rezultato, procedūrą galima atlikti du kartus: ryte ir vakare.

Krienai kosmetologijoje

Jie naudojami ne tik ligoms gydyti, bet ir kosmetinėms reikmėms, ypač gaminant kaukes plaukams ir veidui.

Veidui

Krienai, kaip veido kaukių sudedamoji dalis, atkuria vandens balansą dermoje, oda tampa stangri, graži ir elastinga. Geriausia šias priemones naudoti senstančiai odai ir kaip priemonę nuo nuovargio.

1. Kaukė iš kiaušinių trynių. Ruošiant reikia paimti vienodą kiekį trynio, grietinėlės ir tarkuotų krienų. Visus ingredientus sumaišyti (galima naudoti blenderį), po to priemonė paruošta naudojimui. Tokią kaukę reikia palikti ant veido veikti mažiausiai 15 min., tada nuplauti ir patepti drėkinamuoju kremu.
2. Krienai ir rūgpienis. Ruošiant prireiks naminio rūgpienio, tiek pat tarkuotų krienų; į mišinį reikia įdėti krakmolo, kad jis nebūtų per skystas. Kaukė atgaivins odą, suteiks raudonumo ir padarys ją stangresnę. Tokios kaukės dažnai daryti nerekomenduojama. Užtenka 1–2 kartų per savaitę.
3. Dar viena puiki senėjimą stabdanti priemonė yra kaukė, pagaminta iš krienų ir paprasčiausių avižinių dribsnių. Ji tinka visiems odos tipams. Tačiau jei oda labai riebi, būtina įdėti kiaušinio baltymą, priešingu atveju – trynį. Krienus ir dribsnius reikia sumaišyti lygiomis dalimis, įdėti trynį ar baltymą, užtepti ant veido ir palaikyti ne mažiau 15 minučių. Tada nuplauti vėsiu vandeniu ir užtepti atitinkamą kremą.

Plaukams

Pagrindinė krienų nauda plaukams – tai plaukų svogūnėlių suaktyvinimas, dėl ko auga tvirti ir vešlūs plaukai.

1. Populiariausia plaukų kauke laikomas krienų ir trynio mišinys. Paruošimui taip pat reikės kiaušinio trynio. Ji gaminama taip: pirmiausia išplakti trynį, į jį įdėti 2 valgomuosius šaukštus grietinėlės ir tiek pat tarkuotų krienų, viską gerai išmaišyti. Tada tuoj pat užtepti ant plaukų. Palaikyti kelias minutes ir nuplauti vandeniu.
2. Plaukų augimą skatinanti kaukė yra pagaminta iš ramunėlių nuoviro ir krienų, ji taip pat padeda gydyti mikrotraumas ir mažina galvos odos uždegimą. Paruošimui reikės lygiomis dalimis ramunėlių nuoviro ir tarkuotų krienų, juos reikia sumaišyti ir užtepti ant plaukų ir galvos odos. Palaikyti kelias minutes ir nuplauti.
3. Kaukė su krienais riebiems plaukams. Paruošimui reikės tarkuotų krienų ir raudonojo vyno. Sudedamąsias dalis kruopščiai sumaišyti santykiu 1:2 ir palikti parai užsitraukti. Tada užtepti ant plaukų, palaikyti kelias minutes ir nuplauti šampūnu. Tokia kaukė padeda normalizuoti riebalinių liaukų išskyrimą ir pašalina riebų blizgesį.

Žala ir kontraindikacijos

Krienai pasižymi daugybe naudingų savybių ir ypatybių, tačiau kartais jų vartojimas gali pakenkti organizmui. Tai gali įvykti šiais atvejais:

• esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui (tai sustiprina druskos rūgšties gamybą organizme);
• sergant pankreatitu, gastritu ir esant virškinimo trakto sutrikimams;
• esant alergijai krienams ir individualiam netoleravimui;
• esant šlapimo ir lytinių organų sistemos uždegimui;
• esant padidėjusiam arteriniam kraujospūdžiui;
• esant bet kokiems skydliaukės veiklos sutrikimams.

Taip pat nerekomenduojama jo vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Kaip pasirinkti ir laikyti krienus

Kad krieno šaknies galiojimo laikas būtų maksimalus, reikia tinkamai jį pasirinkti. Krienai renkami du kartus per metus – pavasarį ir rudenį. Optimaliausias augalo amžius – 3 metai, taip pat reikia atsižvelgti į veislę. Populiariausios yra Volkovskis ir Atlantas.

Renkantis būtina atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Šaknis neturi būti per sausa ar sena (pradėjo atsirasti ūgliai).
2. Šaknelės ilgis – ne mažiau kaip 20 cm.
3. Pjūvio spalva turi būti būtinai balta ar pieniška.
4. Ant paviršiaus neturi būti dėmių ar puvinio pėdsakų.
5. Šaknis – gana lygi, šviesiai rudo ar geltono atspalvio.
6. Nereikėtų įsigyti krienų šaknų su žaliomis dėmėmis, jos bus labai kartokos.
7. Geriau neįsigyti šaknies miltelių pavidalu dideliu kiekiu, nes ji gana greitai praras aromatą.

Kaip laikyti:

1. Laikyti galima plastikiniame maišelyje šaldytuve. Neplauta ir neišvalyta šaknis gali išlaikyti savo savybes iki 9 mėnesių.
2. Išvalytą krieną galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Geriau jį suvartoti per pirmąsias 4 savaites.
3. Jei šaknis patamsėjo, geriau ją išmesti.
4. Norint pratęsti tarkuotų krienų galiojimo laiką, galima naudoti baltą actą ir druską. Su šiais ingredientais uždarytoje talpykloje jis išlaikys savo skonines savybes ir naudingąsias medžiagas mėnesį.

Ar galima užšaldyti

Krienų šaknies nerekomenduojama šaldyti ar džiovinti, nes ji praras dalį skonio savybių. Sušaldytą ją laiko ne ilgiau kaip pusę metų.

Kaip paruošti krienus: receptai

Prieskonis

Naminiai krienai su burokėliais yra ne tik puikus prieskonis daržovių, žuvies ir mėsos patiekalams, bet ir puiki profilaktinė priemonė.

Ko reikės:

• Burokėlių sultys – 2 valg. šaukštai.
• Krienai, šaknis – 300 g.
• Stalo actas 9% – 100 g.
• Cukrus ir druska – po 1 valg. šaukštą.

Kaip gaminti:

1. Krienų šaknį kruopščiai nuvalyti nuo žemės ir nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Tada susmulkinti: tam naudojama tarka arba mėsmalė su smulkiu tinkleliu.
3. Gautą masę užpilti verdančiu vandeniu (150 ml) ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Norint gauti sulčių, savarankiškai išvirti burokėlius ir išspausti reikiamą kiekį. Tam geriau rinktis salotinius burokėlius.
5. Kai krienai atvės, į juos įdėti burokėlių sulčių, cukraus, druskos ir acto.
6. Viską gerai išmaišyti.

Pagamintą prieskonį galima sudėti į stiklinį indą. Laikyti šaldytuve – tokiomis sąlygomis jis gali išsilaikyti apie pusmetį.

Geriausia patiekti prie mėsos patiekalų.

„Chrenoderio“ receptas

Užkandžiui paruošti reikės:

• Krienų šaknis ir pomidorai – po 1 kg.
• Česnakas – 3–4 skiltelės.
• Cukrus – 2 valg. šaukštai.
• Druska – 1 valg. šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Pomidorus blanširuoti ir supjaustyti į 4 dalis.
2. Krienus nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.
3. Nulupti česnaką ir sutarkuoti smulkia tarka.
4. Tada per mėsmalę pakaitomis permalti pomidorus ir krienus.
5. Į gautą mišinį įdėti cukraus, druskos ir česnako.
6. Išdėstyti į stiklainius ir padėti į šaldytuvą.

Toks užkandis gali būti laikomas iki pusmečio.

Kiek krienų galima suvalgyti per dieną

Kaip atskira daržovė krienų vartoti nerekomenduojama, nes jie gana stipriai dirgina skrandžio gleivinę, todėl juos geriau valgyti kaip prieskonį prie maisto. Be to, per didelis vartojimas padidina skrandžio rūgštingumą, o tai negali praeiti be pasekmių virškinimo traktui.

Įdomūs faktai apie krienus

1. Krienai dažnai vadinami „rusišku ženšeniu“ dėl šio augalo gydomųjų savybių.
2. Iki šiol nėra tiksliai nustatyta, iš kur kilęs šis augalas. Buvo rasta užrašų, kuriuose teigiama, kad krienai buvo vartojami net Senovės Egipte.
3. JAV krienai yra strateginis produktas ne tik medicinai, bet ir šalies gynybai.
4. Naujausi Japonijos mokslininkų tyrimai nustatė faktą, kad krienai aktyviai kovoja su bakterijomis, sukeliančiomis dantų ėduonį, ir planuojama juos naudoti dantų pastai kurti.
5. Vitamino C kiekis kriene yra 5 kartus didesnis nei bet kuriame citrusiniame vaisiuje.
6. Tarp kitų vaistinių augalų jis užima pirmąją vietą pagal svarbą.
7. Senovės Romoje krienai buvo naudojami radikulito gydymui.
8. Kai kurie gydytojai teigia: jei kasdien keletą minučių kvėpuojama virš tarkuoto šviežio krieno šaknies, galima išvengti vėžinių susirgimų atsiradimo.
9. Daugiausia krienai paplitę kulinarijoje – iš jų gaminama daugybė padažų ir prieskonių prie mėsos patiekalų.
10. Rusijoje degtinės ir krienų tinktūrą buvo galima išgerti bet kurioje pašto stotyje – manyta, kad ji pašalina bet kokį nuovargį.

Krienų nuotrauka