Ikako: kas tai per vaisius ir kuo jis naudingas

Ikako – tropinis vaisius, kuris vadinamas auksine arba kokosine slyva. Ji savo išvaizda panaši į kitas slyvų veisles ir taip pat turi daug naudingų savybių, leidžiančių ją naudoti gydymo ar kosmetikos tikslais.

Kas tai per vaisius

Auksinė slyva (arba ikako) priklauso chrizobalanų šeimai. Nepaisant išorinio panašumo su įprasta, sodo slyva, tai du visiškai skirtingi vaisiai. Kiekvieno vaisiaus sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Iš auksinės slyvos ruošiama daugybė įvairių patiekalų, ji naudojama kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.

Šiandien kokosinę slyvą vis dažniau renkasi sodininkai kaip vaismedį. Tai lemia tai, kad augalas yra nepretenzingas ir nereikalauja kruopščios priežiūros.

Kaip atrodo

Auksinė slyva yra nedidelis medelis, pasižymintis tankia laja. Augalo aukštis gali siekti vieną metrą. Dažnai ikako auga atogrąžų platumose prie pakrančių zonų. Tačiau šiandien ji auginama ir Rusijoje.

Augalo ypatybė yra jo atsparumas druskingam dirvožemiui. Būtent dėl to ji naudojama sodinti prie kranto. Tai leidžia ne tik apsisaugoti nuo vėjo nuo vandens, bet ir papuošti vietovę.

Tai, kaip auga auksinė slyva, galima palyginti su vynuogėmis. Visų pirma, ji formuojasi kekėmis. Taip pat vaisiai, kaip ir vynuogės, sunoksta vasaros pabaigoje.

Ikako gavo savo pavadinimą dėl auksinės vaisių spalvos. Minkštimas yra blyškiai geltonos spalvos. Vaisiai auga kekėmis ant medžių. Slyva yra taisyklingos apvalios formos. Vaisius, pasiekęs visišką brandą, pasižymi sutraukiančiu ir saldžiu skoniu su nedideliu rūgštumu. Kokosinė slyva turi didelį kauliuką, nuo kurio minkštimas sunkiai atsiskiria.

Kur auga

Ikako tėvyne laikoma Afrika. Augalo galima rasti ir Amerikoje. Jis auga pakrančių teritorijose. Taip pat auksinė slyva auga Pietų Amerikoje, Bahamų salose, pietinėje Floridos dalyje, Karibų salose.

Kokosinė slyva auginama ir dekoratyviniais tikslais. Augalas mėgsta drėgną dirvą, smėlėtus krantus ir pelkes.

Ikako nauda

Vaisiuose yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų. Į jų sudėtį įeina kalis, kalcis, magnis. Visi jie teigiamai veikia kaulinį audinį ir širdies raumenį.

Sudėtyje yra B grupės vitaminų, kurie kompleksiškai veikia organizmą, padeda palaikyti nervų, virškinimo, šlapimo išskyrimo sistemų, regėjimo aparato veiklą.

Dėl visų sudėtyje esančių medžiagų auksinė slyva turi šias naudingas savybes:

1. Radionuklidų išvedimas. Procesui padeda pektinas, kuris taip pat padeda pašalinti druskas, sunkiuosius metalus.
2. Cholesterolio kiekio mažinimas. Ikako leidžia sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sukelia kraujotakos sutrikimus.
3. Vandens apykaitos atstatymas. Tokią savybę lemia kalio buvimas sudėtyje.
4. Širdies raumens darbingumo palaikymas. Jam teigiamą poveikį daro magnis ir kalis.
5. Vidurių užkietėjimo profilaktika ir šalinimas. Ikako turi pakankamai skaidulų, kurios ir pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu.
6. Kraujagyslių išsiplėtimas ir trombozės profilaktika. Tai vyksta veikiant kumarinui, esančiam kokosinės slyvos sudėtyje.

Tam tikrų komponentų buvimas vaisiaus sudėtyje padeda susidoroti su tokiomis ligomis kaip aterosklerozė ir podagra.

Be to, reguliarus ikako vartojimas padeda atkurti normalų insulino ir cukraus kiekį kraujyje. Būtent todėl vaisiai rekomenduojami sergant cukriniu diabetu.

Tačiau vartojant auksinę slyvą reikia atsiminti, kad ji turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį. Ji atsargiai duodama vaikams.

Ikako net ir po terminio apdorojimo nepraranda savo naudingųjų savybių. Ją galima konservuoti, užšaldyti. Tuo tarpu naudingųjų mikroelementų ir vitaminų kiekis beveik nesikeičia.

Kokią gali sukelti žalą

Nepaisant to, kad auksinė slyva dėl savo sudėties teikia neįkainojamą naudą organizmui, kai kuriais atvejais ji gali pakenkti.

Visų pirma, jos nereikėtų valgyti, jei yra individualus netoleravimas. Specialistai nerekomenduoja vartoti vaisių dideliais kiekiais žmonėms, kurie su juo dar nėra susipažinę, nes gali atsirasti alerginė reakcija. Dažniausiai ji pasireiškia bėrimu ir odos paviršiaus paraudimu, niežuliu. Tačiau sunkiais atvejais alergija pasireiškia Kvinkės edema ir anafilaksiniu šoku. Būtent todėl auksinę slyvą pirmą kartą reikia ragauti nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį minkštimo. Jei nepasireiškia neigiama reakcija, kiekis palaipsniui didinamas.

Kokosinė slyva taip pat turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, į ką būtina atsižvelgti duodant vaisių vaikams ir nėščioms moterims.

Nerekomenduojama vartoti ikako džiovinto pavidalo žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo. Vaisiaus sulčių reikėtų atsisakyti sergant podagra ir reumatu.

Tinkamai vartojama kokosinė slyva duos tik naudą organizmui, o neigiamų pasekmių neatsiras.

Kaip teisingai valgomas ikako

Ikako – atogrąžų vaisius, kuris palyginti neseniai pasirodė didelių parduotuvių lentynose. Būtent todėl ne visi žino, kaip tinkamai vartoti auksinę slyvą.

Vaisius valgomas šviežias. Dažnai ikako naudojamas ir įvairių patiekalų gamybai. Ji puikiai tinka želė ar džemui, kaip įdaras pyragams, skanus priedas prie ledų.

Dėl savo nuostabaus skonio kokosinė slyva padės desertą padaryti saldų, kvapnų ir suteikti jam rūgštumo.

Kur dar naudojamas ikako

Ikakas (arba ikako vaisius) Afrikoje naudojamas natūraliems juodiems dažams gaminti. Tam naudojamas vaisiaus minkštimas. Auksinės slyvos augimo vietose naudojami lapai, žievė ir kauliukai. Iš jų, dėl didelio eterinių aliejų kiekio, gaminamas muilas ir aliejai, žvakės ir tepalai.

Organizmui naudingi ir lapai. Jie naudojami gydomajai arbatai ruošti. Gėrimas padeda įveikti šlapimo pūslės ir inkstų ligas.

Afrikoje gydytojai naudoja žievę ir lapus vaistams nuo cukrinio diabeto, dizenterijos ir viduriavimo ruošti. Kai kurie specialistai teigia, kad dėl specialių komponentų ikako sudėtyje šis vaisius padeda sumažinti vėžinių navikų atsiradimo riziką.

Auksinė slyva kulinarijoje: ką galima pagaminti

Kokosinės slyvos vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje įvairiems patiekalams gaminti. Ikakas dažnai yra pagrindinis komponentas kompotuose, džemuose, uogienėse. Norint sustiprinti konservų skonį ir aromatą, jis naudojamas marinatams ruošti.

Auksinė slyva naudojama ir kepiniams. Ji yra puikus priedas prie pyragų. Ikakas dedamas ir į desertus.

Taip pat vaisius užšaldomas ir marinuojamas žiemai. Ilgesniam laikymui jį galima išdžiovinti. Džiovintos auksinės slyvos tinkamumo laikas yra 2 metai, jei laikomasi visų taisyklių. Ikako tėvynėje populiarus desertas, gaminamas iš sūdytų džiovintų slyvų.

Japonijoje populiarūs sūdyti slyvos. Toks patiekalas vadinamas umeboshi. Jų dedama gaminant ryžių kolobokus, o tai patiekalui suteikia ypatingą aromatą, skonį ir rūgštelę.

Naudojant auksinę slyvą gaminant patiekalus, reikia vadovautis šiomis taisyklėmis:

1. Kompotas verdamas iš didelių vaisių. Juose yra daugiau sulčių ir minkštimo.
2. Uogienei naudojami tik vienodo sunokimo vaisiai.
3. Prieš dedant uogienę į stiklainius, ją reikia blanširuoti, kad gatavas produktas nesucukrėtų ir nesurūgtų.
4. Marinatui imami prinokę ir neprinokę vaisiai. Jie puikiai tinka kaip priedas prie paukštienos, mėsos patiekalų. Marinuota auksinė slyva naudojama plovui gaminti.
5. Prieš naudojant vaisius, jie keliose vietose praduriami dantų krapštuku. Tai padės išlaikyti taisyklingą apvalią formą.
6. Ikako kauliukai paprastai pašalinami prieš naudojant gaminant patiekalus. Tačiau jie taip pat gali būti kaip skonio ir aromato stiprikliai.

Naudojimas liaudies medicinoje

Ikakas plačiai naudojamas ir liaudies medicinoje dėl savo turtingos sudėties. Populiariausi receptai yra:

Nuo peršalimo

Vaisiuose yra daug vitaminų. Jie padeda palaikyti organizmo apsaugines jėgas ir užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi. Tam ruošiamas specialus nuoviras iš 10 g medžio žievės ir 750 ml vandens. Viskas verdama ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada indas su tirpalu apvyniojamas ir paliekamas prisitraukti pusvalandžiui. Po to nuoviras perkošiamas. Vartojama per dieną mažais gurkšneliais šiltą.

Nuo vidurių užkietėjimo

Siekiant pašalinti stagnacinius procesus žarnyne, imama 100 g auksinės slyvos, išimami kauliukai, užpilama stikline karšto vandens. Viskas paliekama prisitraukti, indą apvyniojus vienai valandai. Antpilas geriamas šiltas. Vaisius taip pat galima vartoti.

Nuo juosmens skausmo

Juosmens skausmui malšinti ruošiama gydomoji priemonė iš 25 g auksinės slyvos kauliukų. Jie išdžiovinami ir sumalami į miltelius. Viskas užpilama stikline degtinės ir paliekama savaitei tamsioje vietoje. Naudojama kaip trynimas.

Nuo nuospaudų

Auksinė slyva, iš anksto išvalyta nuo kauliukų, užplikoma pašildytu pienu. Prie nuospaudos dedamas karštas vaisius.

Prieš naudojant liaudies medicinos receptus, reikia įsitikinti, kad nėra alerginės reakcijos į priemonių sudėtines dalis. Taip pat svarbu atsiminti, kad gydymas turi būti kompleksinis. Kartu su antpilais, trynimais naudojami ir gydytojo paskirti vaistiniai preparatai.

Naudojimas kosmetologijoje

Kadangi auksinėje slyvoje yra eterinių aliejų, vitaminų ir mikroelementų, ji naudojama ir kosmetologijoje. Auksinė slyva paprastai naudojama veido kaukėms gaminti. Jos leidžia sulėtinti senėjimą, pašalinti smulkias raukšleles ir prisotinti odą vitaminais.

Štai keletas populiarių kaukių.

Riebios odos atveju

Dvi slyvos sutrinamos į tyrę, pridedama po šaukštelį kiaušinio baltymo, obuolio, morkos ir baltojo vyno.

Nuo raukšlių

Lygiomis dalimis sumaišomas medus ir auksinės slyvos minkštimas, įdedamas kiaušinio trynys. Viskas išmaišoma.

Nuo strazdanų

Vaisius sutrinamas iki košelės, pridedama po šaukštelį svogūnų sulčių ir sutrinto česnako. Paliekama 5 minutėms ir užtepama taškiškai.

Auksinė slyva padės atkurti natūralią odos spalvą ir blizgesį, atsikratyti raukšlių ir pratęsti jaunystę.

Kaip auginti

Auksinę slyvą galima užauginti keliais būdais. Labiausiai paplitęs yra iš kauliuko. Jie išimami iš vaisių, išplaunami ir išdžiovinami. Tada sodinami į daigų vazonėlius arba atvirą gruntą.

Antrasis būdas yra paprastesnis. Jis apima jau paruošto sodinuko naudojimą. Jį galima įsigyti specializuotuose medelynuose. Prieš sodinant į gruntą reikia paruošti vietą. Atstumas tarp medžių turi būti ne mažesnis kaip 3 metrai. Sodinuko sodinimo gylis yra maždaug 60 centimetrų.

Iš karto po kauliuko ar sodinuko pasodinimo žemę reikia reguliariai laistyti, tręšti. Taip pat laiku turi būti atliekamas papildomas tręšimas ir genėjimas.

Ikako arba auksinė, kokosinė slyva pastaruoju metu plačiai naudojama kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje. Šiandien ji auginama centrinėje ir pietinėje šalies dalyje. Vaisiai gausūs vitaminų, mineralų, o augalui nereikia ypatingos priežiūros. Kai slyva prinoksta, ją galima valgyti šviežią, naudoti uogienei, džemui, marinatui gaminti arba užšaldyti. Tačiau svarbu atsiminti, kad ja nereikėtų piktnaudžiauti. Dideliais kiekiais vaisius gali pakenkti organizmui. Auksinė slyva atsargiai duodama ir vaikams. Ikako bus naudinga, jei ją vartosite teisingai.

Ikako vaisiaus nuotrauka