Bulvių krakmolas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Bulvių krakmolas yra bulvių darinys ir plačiai naudojamas ne tik namų ir profesionalioje kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje, medicinoje bei daugelyje kitų sričių. Tačiau, nepaisant tokio paplitimo, apie šio produkto ypatumus, jo naudingą sudėtį ir gydomąsias savybes žino tik nedaugelis. Būtent apie tai ir bus kalbama šiandieniniame straipsnyje.

Bulvių krakmolo rūšys

Specialistai skirsto žalią bulvių krakmolą į keletą veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos produkto drėgmės kiekiu:

1. A markė. A markės bulvių krakmole yra nuo 38 iki 40% skysčio.
2. B markė. B markės bulvių gumbų krakmole yra nuo 50 iki 52% drėgmės.

Kiekviena krakmolo markė savo ruožtu skirstoma į keletą rūšių:

1. Pirmoji ir antroji rūšis. 1-osios ir 2-osios rūšies produktas laikomas aukštos kokybės. Toks krakmolas yra baltos spalvos, jame nėra jokių priemaišų ir pašalinių kvapų.
2. Trečioji rūšis. Trečiosios rūšies krakmolui būdinga pilkšva spalva ir šiek tiek rūgštus aromatas. Tačiau, kaip ir pirmųjų dviejų rūšių, priemaišų buvimas yra neleistinas.

Kuo skiriasi kukurūzų krakmolas nuo bulvių krakmolo

Bulvių ir kukurūzų krakmolas yra panašūs produktai. Jie gali būti naudojami tiems patiems patiekalams gaminti. Tačiau skirtumų tarp šių dviejų produktų vis dėlto yra:

1. Spalva. Pirmoji skiriamoji savybė yra žaliavos spalva. Bulvių krakmolas yra baltas, kartais su šiek tiek melsvu atspalviu, o kukurūzų krakmolas yra gelsvos spalvos.
2. Konsistencija. Kukurūzų krakmolą nuo bulvių krakmolo galima atskirti ir pagal žaliavos konsistenciją. Bulvių krakmolas liesiant yra šiek tiek traškios konsistencijos, o kukurūzų krakmolo konsistencija primena įprastus kvietinius miltus.
3. Pagaminto produkto konsistencija. Pagamintas bulvių krakmolas turi tirštą konsistenciją, o kukurūzų krakmolo tirštumas bus žymiai mažesnis.
4. Žaliava. Bene pagrindinis skirtumas tarp kukurūzų krakmolo ir bulvių krakmolo yra žaliava, iš kurios jie gaminami. Pirmajam gaminti naudojami kukurūzai, o antrajam – bulvių gumbai.
5. Angliavandenių kiekis. Kukurūzų krakmolas, skirtingai nei bulvių, savo sudėtyje turi nedidelį kiekį angliavandenių.

Kas naudingiau: bulvių krakmolas ar kukurūzų krakmolas

Jei kalbėtume apie šių produktų naudingąsias savybes, išskirti aiškų lyderį yra itin sunku. Ir kukurūzų, ir bulvių krakmolas savo sudėtyje turi daug maistingųjų medžiagų, kurios savo ruožtu padeda:

• pagerinti žmogaus imuninės sistemos darbą;
• Įkrauti žmogaus organizmą dideliu energijos kiekiu;
• Sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Remiantis tuo, galima teigti, kad šių dviejų produktų nauda yra lygiavertė.

Ar galima pakeisti kukurūzų krakmolą bulvių krakmolu

Įdomu tai, kad šie du produktai yra tarpusavyje pakeičiami. Jei ruošiant vieną ar kitą patiekalą po ranka neatsirado kukurūzų krakmolo, drąsiai galite jį pakeisti bulvių krakmolu. Vienintelė sąlyga – jo kiekis turi būti 2 kartus mažesnis, nes paruošto bulvių krakmolo tankis bus didesnis.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g bulvių krakmolo tenka 0,34 g riebalų, 6,90 g baltymų, 6,52 g vandens, 3,14 g pelenų ir 83,10 g angliavandenių. Šio produkto kaloringumo rodiklis yra gana aukštas – 357 kalorijos 100 g krakmolo.

Į bulvių krakmolo sudėtį įeina daug maistingųjų medžiagų. 100 g šio unikalaus produkto tenka:

• 0,3 mg vitamino E;
• 25,0 µg vitamino B9;
• 3,8 mg vitamino C;
• 0,8 mg vitamino B6;
• 0,2 mg vitamino B1;
• 0,5 mg vitamino B5;
• 0,1 mg vitamino B2;
• 39,5 mg vitamino B4;
• 3,5 mg vitamino B3.

Į bulvių krakmolo sudėtį taip pat įeina daug mineralinių medžiagų. 100 g produkto yra:

• 65,0 mg kalcio;
• 1,1 µg seleno;
• 1,4 mg geležies;
• 0,3 mg mangano;
• 65,0 mg magnio;
• 0,2 mg vario;
• 168,0 mg fosforo;
• 0,5 mg cinko;
• 1001,0 mg kalio;
• 55,0 mg natrio.

Kuo naudingas bulvių krakmolas

Bendroji nauda

Dėl turtingos sudėties krakmolas gali daryti teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui, padėdamas:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• pašalinti iš organizmo skysčių perteklių;
• sustabdyti uždegiminių procesų vystymąsi;
• užkirsti kelią vėžinių navikų susidarymui;
• pagerinti imuninės sistemos veiklą;
• sureguliuoti medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme;
• pagerinti virškinimo sistemos veiklą;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• sumažinti rūgštingumo lygį;
• užkirsti kelią opinių ligų vystymuisi.

Moterims

Krakmolas daro nuostabų poveikį moters organizmui. Reguliarus šio produkto vartojimas padės ne tik išvengti pavojingų ligų atsiradimo, bet ir išsaugoti moterišką grožį, suteikdamas odai jauninamąjį efektą, stiprindamas ir gydydamas plaukus bei nagus. Šis unikalus produktas gali teigiamai paveikti moters organizmą ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Dėl šios savybės jis įeina į daugelio naminių kosmetikos priemonių sudėtį.

Vyrams

Bulvių krakmolas yra nepamainomas ir vyro organizmui. Reguliarus šio produkto vartojimas padeda:

1. Prisodrinti organizmą dideliu energijos kiekiu, o tai ypač svarbu sunkiai dirbantiems vyrams.
2. Užkirsti kelią avitaminozės vystymuisi.
3. Išlaikyti kaulų audinių tvirtumą.
4. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi, nuo kurių vyrai kenčia dažniau nei moterys.

Verta pažymėti, kad visas savo naudingas savybes bulvių krakmolas gali parodyti tik tuo atveju, jei jis vartojamas saikingai. Per didelis šio produkto vartojimas sukels priešingą efektą.

Nėštumo metu

Sunku pervertinti krakmolo naudą nėštumo metu. Reguliarus šio produkto vartojimas padės nėščiai moteriai išvengti daugelio problemų. Į jų sąrašą įeina:

• dažnos peršalimo ligos;
• rėmuo;
• dantų gedimas;
• medžiagų apykaitos sutrikimas;
• edema;
• hormoninio fono sutrikimai;
• plaukų slinkimas;
• nagų gedimas;
• irzlumas ir kitos nerimo būsenos.

Taip pat verta pažymėti tai, kad krakmolo vartojimas nėštumo laikotarpiu padeda tinkamai formuotis vaisiaus kaulų audiniams, o tai įmanoma dėl šio unikalaus produkto sudėties.

Žindymo laikotarpiu

Medikai pataria jaunoms mamoms į kasdienį meniu įtraukti naminį kisielių, kurio nekintama sudedamoji dalis yra bulvių krakmolas. Šis produktas negali pakenkti naujagimiui. Jis daro teigiamą poveikį gimdymo susilpnintam moters organizmui:

• šalina toksinus;
• atsikrato skysčių pertekliaus;
• užkerta kelią kepenų ir kasos ligų vystymuisi;
• gerina virškinamojo trakto darbą;
• užkerta kelią tokių lėtinių ligų kaip gastritas ir opa paūmėjimui;
• iš organizmo pašalina kenksmingą cholesterį;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• gerina imuniteto sistemos darbą;
• užkerta kelią nerimo ir depresinių būsenų vystymuisi;
• stiprina nagus ir atkuria plaukus.

Vaikams

Vaikystėje krakmolas yra ne mažiau naudingas. Tačiau patiekalus, kuriuose yra šio produkto, į vaiko kasdienį racioną reikėtų įtraukti labai atsargiai. Kai kuriais atvejais bulvių krakmolas gali sukelti rimtą alergiją. Bėrimo, odos paraudimo, niežėjimo atsiradimas ar nerami vaiko būsena pavartojus bulvių krakmolo viena ar kita forma – šie simptomai rodo, kad produktą reikia visiškai pašalinti iš kasdienio meniu ir pasikonsultuoti su gydančiu gydytoju.

Jei nėra alerginių reakcijų, bulvių krakmolo vartojimas padės pagerinti vaiko virškinimo organų darbą, sustiprins jo kaulų audinius, dantis ir imunitetą.

Metant svorį

Nepaisant didelio kaloringumo, dietologai nepataria visiškai išbraukti bulvių krakmolo iš kasdienio raciono. Reguliarus šio unikalaus produkto vartojimas padeda:

1. Susidoroti su tokia problema kaip atsparumas insulinui, kuris yra viena iš pagrindinių didelio riebalų sankaupų priežasčių.
2. Pagerinti žarnyno mikroflorą, maitinant ją dideliu naudingų medžiagų kiekiu.
3. Sumažinti apetitą.
4. Užkirsti kelią virškinamojo trakto organų ligų vystymuisi.

Nepaisant visų šių nuostabių produkto savybių, naudą iš jo vartojimo galima pastebėti tik tada, jei jį vartosite teisingai. Kaip mėgstamų desertų, kepinių ar kitų įprastų patiekalų ingredientas, krakmolas nepadės sumažinti svorio. Jis bus naudingas tik kaip sveikos, tinkamos dietos komponentas ir nedideliais kiekiais.

Bulvių krakmolo kisieliaus nauda ir žala

Dažniausiai bulvių krakmolas naudojamas kisieliui gaminti. Šis gėrimas pasižymi ne tik savo ypatingu skoniu, bet ir daugybe naudingų savybių. Jo reguliarus vartojimas padeda:

• normalizuoti virškinamojo trakto organų veiklą;
• pagerinti virškinimo procesus;
• sumažinti rūgštingumo lygį;
• prisotinti žmogaus organizmą vitaminais, makro- ir mikroelementais.

Kisielius gali būti gaminamas iš įvairių produktų, įskaitant:

• uogų;
• įvairių vaisių;
• vaisių ir uogų sulčių;
• pieno;
• avižinių dribsnių.

Be to, vienu naudingiausių gėrimų laikomas būtent avižinis kisielius. Toks gėrimas savo sudėtyje turi daug aminorūgščių, vitaminų ir kitų naudingų komponentų. Be standartinio kisieliaus poveikio, gėrimas iš krakmolo ir avižinių dribsnių gali užkirsti kelią imuninės ir širdies bei kraujagyslių sistemų problemų vystymuisi.

Kisielius, kurio pagrindinis komponentas yra spanguolės, padės susidoroti su peršalimo ligų apraiškomis ir pagerinti regėjimo aštrumą. Patiekalo, pagaminto iš šviežių obuolių, vartojimas padės išvengti avitaminozės ir anemijos.

Kai kurios kisieliaus rūšys gali būti įtrauktos į dietą, kurios tikslas yra svorio mažinimas. Jos padės slopinti alkio jausmą ir gali pakeisti vieną valgymą, o tai padeda atsikratyti papildomų kilogramų.

Tačiau verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad kai kuriais atvejais kisielius gali turėti ir priešingą poveikį žmogaus organizmui. Tai įmanoma tik tuo atveju, jei žmogus turi tam tikrų kontraindikacijų, kurios numato visišką ar dalinį gėrimo pašalinimą iš kasdienės dietos:

• asmeninis vieno iš kisieliaus komponentų netoleravimas;
• cukrinis diabetas;
• nuolatiniai vidurių užkietėjimai.

Kitais atvejais kisielius negali jokiu būdu pakenkti žmogaus sveikatai.

Kaip pasigaminti kisielių

Žinoma, kalbėti apie naudingas gėrimo savybes galima tik tuo atveju, jei jis pagamintas namuose. Be to, šio gėrimo paruošimas nereikalaus daug laiko ir pastangų.

Norėdami pagaminti naminį kisielių, paruoškite šiuos ingredientus:

• 800 g trešnių;
• 150 g cukraus;
• 40 g krakmolo;
• 800 ml išvalyto vandens.

Gaminimo metu vadovaukitės instrukcija:

1. Nuplaukite trešnes švariame tekančiame vandenyje patogios temperatūros.
2. Iš uogų išimkite kauliukus ir pašalinkite kotelius.
3. Išspauskite sultis bet kokiu patogiu būdu ir padėkite į šaldytuvą.
4. Minkštimą užvirinkite nedideliame vandens kiekyje ir palikite visiškai atvėsti.
5. Kai nuoviras atvės, perkoškite jį per smulkų sietelį, suberkite cukrų ir dar kartą užvirinkite.
6. Supilkite į šį mišinį krakmolą, praskiestą nedideliu kiekiu vyšnių sulčių, ir kruopščiai išmaišykite.
7. Virinkite gautą mišinį tol, kol jis įgis norimą tirštumą.
8. Supilkite į kisielių vyšnių sultis ir leiskite atvėsti.

Kisielių galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Vietoj vyšnių naudokite bet kokias kitas uogas ar vaisius ir reguliuokite cukraus kiekį pagal savo skonį.

Bulvių krakmolas medicinoje

Bulvių krakmolas plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Priemonės, į kurių sudėtį įeina šis unikalus produktas, gali sustabdyti vystymąsi

• virškinimo trakto organų ligų;
• ūminių uždegiminių procesų;
• odos ligų, įskaitant įvairius vaikų dermatitus.

Sergant cukriniu diabetu

Kvalifikuotų medikų nuomone, bulvių krakmolas gali būti įtrauktas į diabetinį meniu, tačiau tik griežtai ribotais kiekiais. Būtinybė riboti šio produkto vartojimą atsiranda dėl jame esančio didelio kalorijų kiekio, kuris gali lemti staigų svorio padidėjimą. Tačiau nedideliais kiekiais šis produktas gali turėti unikalų poveikį diabetiko organizmui:

• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje;
• pašalinti iš organizmo toksinų ir šlakų sankaupas;
• išvengti nervų sistemos darbo sutrikimų;
• normalizuoti medžiagų apykaitą.

Sergant pankreatitu

Gydant pankreatitą, krakmolas taip pat yra nepakeičiamas produktas. Jis gali pagerinti kasos veiklą, sumažinti nemalonius ligos simptomus, sustabdyti uždegiminio proceso vystymąsi ir pagreitinti sveikimo procesą. Be to, idealus krakmolo turintis patiekalas, kurį medikai rekomenduoja įtraukti į kasdienį sergančiųjų pankreatitu meniu, yra kisielius. Jis puikiai malšina alkį, pasižymi geromis gaubiančiomis savybėmis ir prisotina organizmą dideliu kiekiu maistinių medžiagų.

Sergant gastritu

Gastroenterologai primygtinai rekomenduoja įtraukti bulvių krakmolą į kasdienę sergančiųjų ūminiu ar lėtiniu gastritu pacientų mitybą. Jis padės pagreitinti sveikimo procesą, malšins ūminį skausmą ir žymiai sumažins ligos atkryčio riziką.

Bulvių krakmolas pasireiškia savo unikaliomis savybėmis tiek reguliariai, tiek sistemingai jį vartojant.

Žarnynui

O štai žarnynui krakmolo nauda yra santykinė. Viena vertus, šio produkto vartojimas padeda išvengti opinių ligų ir kitų uždegiminių procesų žarnyne išsivystymo, kita vertus, gali sukelti išmatų sąstovį ir pabloginti tų žmonių, kurie dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo, būklę. Todėl tiems pacientams, kurie serga žarnyno ligomis, rekomenduojama pasitarti su gydančiu gydytoju prieš įtraukiant krakmolo turinčius produktus į kasdienę mitybą.

Sergant hemorojumi

Daugelis medikų sutinka, kad bulvių krakmolas yra puiki priemonė pirmoje ir antroje hemorojaus stadijose. Ši priemonė idealiai tinka tiems pacientams, kuriems yra kontraindikuotini medikamentiniai preparatai. Krakmolas padės sumažinti aštrų skausmą, būdingą šiai ligai, sustiprins kraujagysles, sustabdys uždegiminių procesų vystymąsi, pašalins dirginimą ir stiprų niežėjimą, pagreitins mikroįtrūkimų gijimą.

Bulvių krakmolas kosmetologijoje

Bulvių krakmolas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Kosmetikos priemonės, kurių sudėtyje yra šio produkto, padeda išlaikyti odos jaunatviškumą, pašalinti senėjimo ir mimikos raukšles, pagerinti sausos odos išvaizdą, maitindamos ją dideliu kiekiu naudingų medžiagų ir užkirsdamos kelią uždegiminių procesų vystymuisi.

Be to, kosmetologai tvirtina, kad bulvių krakmolo sudėtis gali teigiamai paveikti ir riebų odos tipą. Dėl šiame produkte esančių komponentų poveikio išnyksta riebus blizgesys ir pagerėja odos spalva.

Veidui

Egzistuoja didžiulė įvairovė naminių kosmetikos priemonių, kurios padės pagerinti veido odos išvaizdą, tačiau populiariausi tarp merginų yra šie variantai.

Jauninanti kaukė
Šiai kosmetikos priemonei paruošti prireiks vos kelių ingredientų:

• 30 g bulvių krakmolo;
• 75 ml morkų sulčių;
• 25 g riebios grietinės;
• 500 ml išvalyto vandens.

Nurodytą krakmolo kiekį ištirpinkite 100 ml vandens, kurio temperatūra turėtų būti kiek aukštesnė už kambario. Po to įpilkite dar 400 ml vandens, kruopščiai išmaišykite ir pašildykite mišinį neužvirindami. Kai krakmolas ištirps, o skystis sutirštės, įpilkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.

Užtepkite kaukę ant švaraus veido 2–3 sluoksniais ir palaikykite 30 minučių. Praėjus nurodytam laikui, nuplaukite priemonę vandeniu nenaudodami muilo ar kitų prausimosi priemonių.

Kaukė su liftingo efektu
Šiai priemonei paruošti prireiks:

• 15 g bulvių krakmolo;
• 15 ml išvalyto vandens;
• 1 vištos kiaušinis;
• 5 ml citrinos sulčių.

Ištirpinkite krakmolą nurodytame vandens kiekyje, įdėkite išplaktą baltymą ir arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Kruopščiai išmaišykite gautą mišinį ir užtepkite jį ant veido ir kaklo odos. Palaikykite kaukę 30–40 minučių, tada nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu.

Atkuriamoji kaukė
Norėdami paruošti šią namų priemonę, imkite:

• 12 g bulvių krakmolo;
• 1 kiaušinio trynys;
• 20 g šviežių pomidorų;
• 8 ml augalinės kilmės aliejaus.

Nurodytą pomidorų kiekį sutrinkite iki košės pavidalo ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Gautą kaukę užtepkite ant veido ir kaklo odos 40 minučių. Praėjus nurodytam laikui, pašalinkite kaukės likučius kempinėle ir nusiprauskite patogios temperatūros vandeniu.

Taip pat galima maišyti krakmolą su kosmetiniu moliu ir skiesti mišinį vandeniu naudojimui.

Plaukams

Bulvių krakmolas naudojamas ir plaukų atstatymui. Populiariausios namų priemonės yra šios:

Kaukė apimčiai padidinti
Priemonei paruošti paimkite:

• 1 pomidoras;
• 20 g augalinės kilmės aliejaus;
• 20 g krakmolo.

Sumaišykite krakmolą su pašildytu aliejumi. Gautą mišinį įmaišykite į sutrintą pomidorą ir kruopščiai išmaišykite. Užtepkite kaukę per visą plaukų ilgį, palaikykite 30 minučių ir nuplaukite tekančiu vandeniu naudodami įprastą šampūną.

Kaukė riebiems plaukams
Šiai priemonei paruošti paruoškite šiuos ingredientus:

• 30 ml medaus;
• 10 g krakmolo;
• 5 ml citrinos sulčių.

Į šiltą, ištirpintą medų įmaišykite krakmolą ir citrinos sultis, o gautą mišinį užtepkite ant galvos odos, paskirstydami jo likučius per visą plaukų ilgį. Kaukę palaikykite ne ilgiau kaip 40 minučių, po to nuplaukite tekančiu vandeniu naudodami įprastą šampūną ir kondicionierių.

Kaukė plaukų išvaizdai pagerinti
Norėdami paruošti šią priemonę, paimkite:

• 150 ml kefyro;
• 1 kiaušinio baltymo;
• 10 g bulvių krakmolo;
• 5 ml citrinos sulčių.

Pašildykite kefyrą ir į jį įmaišykite nurodytą krakmolo, baltymo ir citrinos sulčių kiekį. Kruopščiai išmaišykite gautą mišinį, o po to paskirstykite jį per visą plaukų ilgį. Palikite kaukę 20–30 minučių ir nuplaukite šampūnu.

Kaip naudojamas bulvių krakmolas kulinarijoje

Bulvių krakmolas plačiai naudojamas daugelio patiekalų gamyboje. Jo reikia gaminant:

• kepinių;
• kisielių;
• padažų;
• kremų.

Be to, daugelis šeimininkių mielai jį naudoja kaip tirštiklį ruošdamos maltą mėsą kukuliams ar kotletams.

Kuo galima pakeisti

Jei į patiekalo receptą įeina bulvių krakmolas, o jo virtuvėje nėra, neverta nusivilti ir atsisakyti suplanuoto valgio. Puikus krakmolo pakaitalas yra įprasti kvietiniai miltai arba manų kruopos. Šie produktai pasižymi panašiomis savybėmis ir nesugadins gatavo patiekalo skonio.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, bulvių krakmolas gali pakenkti žmogaus organizmui. Tai įmanoma vartojant šį produktą neribotais kiekiais. Per didelis krakmolo vartojimas sukels nutukimą, vidaus organų darbo sutrikimus ir pavojingų ligų atsiradimą.

Kalbant apie kontraindikacijas – jų krakmolas praktiškai neturi, nes mažais kiekiais jis negali pakenkti organizmui.

Kaip laikyti bulvių krakmolą

Kad krakmolas išlaikytų visas naudingąsias savybes, svarbu laikytis produkto laikymo normų:

1. Oro drėgmė. Krakmolas turi būti laikomas patalpoje, kurios oro drėgmė neturi viršyti 75%.
2. Temperatūros režimas. Ideali krakmolo laikymo temperatūra yra 20 laipsnių Celsijaus.
3. Laikymo indas. Krakmolą reikia laikyti inde, kurį galima hermetiškai uždaryti sandariu dangčiu. Tai neleis patekti drėgmei ir pašaliniams kvapams.

Tokiomis sąlygomis krakmolas gali būti laikomas iki 2 metų, išlaikydamas visas savo naudingas ir gydomąsias savybes.

Kaip pasigaminti bulvių krakmolą namuose

Bulvių krakmolą galima pasigaminti ir namuose. Tam prireiks tik 2 ingredientų:

• 1 kg bulvių;
• 2 l vandens.

Gaminimas susideda iš kelių etapų. Vadovaukitės šia instrukcija:

1. Nuvalykite kiekvieną gumbą nuo žievelės.
2. Smulkinkite bulves mėsmale, tarka arba blenderiu.
3. Perkoškite ruošinį per marlę.
4. Palikite skystį nusistovėti 2–3 valandas.
5. Atsargiai nupilkite vandenį, palikdami nuosėdas, kurios susidarė dugne.
6. Įpilkite nedidelį kiekį vandens ir dar palikite 2 valandoms.
7. Praėjus nurodytam laikui, nupilkite vandenį.
8. Kartokite procedūrą tol, kol vanduo taps skaidrus.
9. Nupilkite visą skystį.
10. Atskirkite drėgną krakmolą nuo talpos dugno.
11. Išdėkite krakmolą ant natūralaus audinio gabalo ir palikite, kol visiškai išdžius.
12. Sausą krakmolą persijokite ir perkelkite į sausą talpą.

Naminio krakmolo laikymo sąlygos ir naudojimo būdai niekuo nesiskiria nuo parduotuvėje pirkto.

Kaip pasigaminti slaimą iš bulvių krakmolo

Pastaruoju metu slaimai iš krakmolo įgijo didžiulį populiarumą. Juos galima pasidaryti ir savarankiškai.

Tam prireiks:

• bet kokios spalvos balionėlio;
• krakmolo.

Gamybos etapai:

1. Ištempkite balionėlį prie jo pagrindo taip, kad į jį būtų galima įberti krakmolo.
2. Užpildykite visą balionėlį krakmolu.
3. Užriškite slaimą stora gija.
4. Nukirpkite balionėlio viršūnę.

Štai ir viskas! Slaimas iš krakmolo paruoštas. Papuoškite jį, nupiešę juokingą veidelį ar gražius raštus.

Įdomūs faktai apie bulves

Ko gero, neįmanoma rasti žmogaus, kuris nežinotų, kad bulvių krakmolo gamybai gali būti naudojama bet kokia bulvių veislė. Tačiau tik vienetai žino tokius faktus:

1. Bulvės priskiriamos nuodingiems augalams.
2. Uogos, kurios auga ant bulvių krūmų, yra labai toksiškos.
3. Botanikai bulves priskiria nakvišinių genčiai, kaip ir pomidorus, baklažanus, nakvišą.
4. Augalas į Europą pateko anksčiau nei į Šiaurės Ameriką.
5. Į Šiaurės Amerikos teritoriją bulvės buvo atvežtos tik 1621 metais. Tuo metu Europos šalyse jos jau buvo tapusios plačiai paplitusiu maisto produktu.
6. Bulvių veislė La Bonnotte yra brangiausia pasaulyje. Jos kaina yra 500 € už 1 kg.
7. 1897–1898 metais ši šakninė daržovė buvo vertingesnė už auksą, nes buvo vienintelis išsigelbėjimas nuo skorbuto.
8. 1995 metais bulvės buvo užaugintos kosmose.

Apie bulves galima kalbėti daug, nes jų istorija siekia toli į praeitį ir lydima įvairių įvykių. Tačiau svarbiausiu iš jų galima drąsiai vadinti bulvių krakmolo išradimą.

Bulvių krakmolas laikomas labai naudingu produktu. Tačiau nereikia pamiršti, kad jis galės palankiai paveikti organizmą tik tuo atveju, jei jį vartoti saikingai.

Bulvių krakmolo nuotrauka