Kaip nustatyti, kad lašiniai sugedo? Pagrindiniai požymiai

Lašiniai dažniausiai sūdomi arba rūkomi. Taip pavyksta ilgiau išlaikyti produktą. Be to, jie naudojami kaip užkandis arba ruošiant kai kuriuos patiekalus.

Sugedusių lašinių požymiai

Sugedusius lašinius galima atpažinti pagal kelis požymius:

• nemalonus aštrus kvapas;
• pelėsis ant produkto paviršiaus;
• spalvos pasikeitimas;
• lipnių gleivių atsiradimas.

Tokių lašinių valgyti kategoriškai draudžiama.

Laikymo terminai ir sąlygos

Kad lašiniai nesugestų anksčiau laiko, juos reikia tinkamai laikyti. Paprastai produktas laikomas šaldytuve arba šaldiklyje.

Švieži

Įsigijus lašinius geriau juos padėti į šaldiklį. Tokiu atveju galiojimo laikas bus 6 mėnesiai. Šaldytuve jie gali būti ne ilgiau kaip 3 paras.

Sūdyti

Sūdytus lašinius galima laikyti šaldytuve 1 mėnesį. Bet geriausia juos padėti į šaldiklį. Galiojimo laikas – pusė metų.

Rūkyti

Rūkyti lašiniai gali būti laikomi šaldiklyje 6 mėnesius arba šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.

Virti

Virti lašiniai laikomi kaip ir rūkyti. Prieš vartojant reikiamą kiekį atšildoma.

Lydyti

Jei lašiniai perlydyti, jie supilami į stiklainį ir laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 3-5 mėnesius. Naudojami vietoj augalinio aliejaus.

Kaip išsiųsti lašinius paštu, kad jie nesugestų

1. Supjaustykite lašinius dideliais gabalėliais ir sudėkite į stiklinį stiklainį, viską apiberdami stambia druska. Svarbiausia, vietoj įprastų dangtelių naudoti pergamentinį popierių.
2. Prieš siunčiant produktą, pamirkykite sūriame vandenyje audinio gabalą, kuriuo reikia apvynioti lašinius.
3. Kitas būdas — gerai sušaldytus lašinius reikia apvynioti sūdytu audiniu, polietileno plėvele ir laikraščiu. Laikraštis ir plėvelė sukurs mikroklimato efektą.

Lašinių negalima valgyti, kai yra gedimo požymių. Tai sukels organizmo apsinuodijimą ir rimtų pasekmių, tokių kaip vėmimas, intoksikacija, galvos svaigimas ir stiprūs pilvo skausmai.