Pistacijos nėštumo metu: nauda ir žala

Rekomenduojamų produktų nėštumo metu sąraše pistacijos užima vieną pirmųjų vietų. Šios rūšies riešutai turi unikalią sudėtį ir nuostabias skonio savybes, todėl yra labai populiarūs tarp lengvų užkandžių mėgėjų. Tačiau prasidėjus nėštumui kiekvienai besilaukiančiai mamai visiškai pasikeičia gyvenimo taisyklės, o labiausiai pokyčiams yra veikiamas mitybos racionas. Gydytojai reikalauja iš mitybos pašalinti pačius mėgstamiausius ir skaniausius produktus, o vietoj jų vartoti vitaminų ir mineralinių medžiagų praturtintą maistą.

Žinoma, medikai neatsitiktinai rekomenduoja nėščiosioms atlikti kasdienio meniu reviziją: juk tai, kas yra moters lėkštėje, turi aprūpinti vaisių viskuo, kas būtina vystymuisi. Todėl besilaukiančių mamų maisto krepšelio pasirinkimui keliami tokie griežti reikalavimai. Panašiose situacijose visada kyla klausimas dėl pistacijų – ar galima jas palikti meniu, ar kuriam laikui atsisakyti?

Iš tiesų, pistacijos yra labai naudingos besilaukiančios mamos organizmui ir besivystančiam vaisiui, tačiau jų vartojimas nėštumo metu turi savo niuansų. Papasakosime, kaip ir kokiu kiekiu vartoti pistacijas, kuo naudingas riešutų skanėstas ir kuo gali pakenkti nėščiosioms.

Ar galima valgyti pistacijas nėštumo metu?

Būsimos mamos dažnai aptaria juos dominančius klausimus teminiuose forumuose internete. Daugeliu atvejų būtent mitybos klausimas tampa pagrindine problema, ypač ankstyvaisiais terminais. Kažką keisti gyvenime visada labai sunku, ypač – atsisakyti įprasto raciono.

Pistacijos – malonus ir naudingas produktas. Maži riešutai net ir nedideliu kiekiu suteikia sotumo jausmą. Todėl prasidėjęs nėštumas nėra priežastis atsisakyti tokio vertingo produkto kaip pistacijos. Juk tai ne liga, o normali bet kurios reprodukcinio amžiaus moters fiziologinė būklė. Esmė ta, kad kūdikio nešiojimo metu pistacijų vartojimo normos šiek tiek pasikeičia. Tiesiog reikia įsiminti naujas taisykles.

Pirmąjį trimestrą

Daugelis moterų prisipažįsta, kad prasidėjus nėštumui pirmasis gastronominis nukrypimas yra polinkis būtent į riešutus. Padidėjęs noras mėgautis pistacijų riešutų skoniu paaiškinamas tuo, kad iškart po pastojimo moters organizmas pradeda dirbti sustiprintu režimu, o tam jam reikia išteklių. Mažuose visžalio krūmo, priklausančio Anakardinių šeimai ir daugiausia paplitusio tropikuose, branduoliuose yra visas vitaminų, mineralų ir kitų komponentų kompleksas. Kitaip tariant, vienas mažas riešutėlis yra tarsi miniatiūrinis sandėliukas.

Būsimoms mamoms pistacijos ypač vertingos tuo, kad jose yra daug vitamino B6 (piridoksino), kuris dalyvauja serotonino – laimės hormono – sintezėje. Šis komponentas taip pat atsakingas už skausmą malšinančių savybių turinčio adrenalino gamybą. Taigi pistacijų vartojimas per pirmuosius tris nėštumo mėnesius palankiai atsilieps visų moters organizmo sistemų darbui, taip pat pakels nuotaiką.

Norėtųsi atkreipti dėmesį į dar vieną svarbų organinį junginį – folio rūgštį arba vitaminą B9. Šio komponento trūkumas pirmąjį trimestrą gali sukelti būsimo vaiko vystymosi anomalijas arba savaiminį nėštumo nutrūkimą. Tarp dažniausiai pasitaikančių apsigimimų yra nervinio vamzdelio defektas.

Antrame trimestre

Viduryje nėštumo, kai pagrindiniai vaisiaus organai ir sistemos jau susiformavę, pagrindine problema tampa vidurių užkietėjimas. Kadangi šiuo laikotarpiu vaistus vartoti draudžiama, reikia ieškoti saugaus pakaitalo. Su šia atsakinga misija puikiai susidoros pistacijos, nes jose gausu skaidulų. Pakanka kasdien suvalgyti keletą branduolių, kad susidorotumėte su šia subtilia problema. Nereikia pamiršti ir teigiamo riešutų poveikio būsimų mamų emocinei būklei.

Trečiąjį trimestrą

Paskutiniais mėnesiais prieš gimdymą moters organizmas patiria didžiulius krūvius. Šiuo laikotarpiu dažnai pakyla kraujospūdis, atsiranda nugaros skausmai ir edema. Būsimos mamos virškinimo sistema sunkiai susidoroja su sunkaus maisto perdirbimu, dėl to blogiau funkcionuoja žarnynas. Įveikti visus išvardintus sunkumus padės pistacijos. Maistingi riešutai puikiai tinka užkandžiams. Jie neužima daug vietos, todėl moteris gali juos pasiimti su savimi į darbą ar pasivaikščiojimą.

Kaip matome, pistacijos yra labai naudingas produktas nėščiosioms, jei jomis nepiktnaudžiaujama.

Kaip teisingai vartoti pistacijas

Pistacijų medžio branduoliai yra unikalūs dar ir tuo, kad juos galima kepti arba dėti į kitus patiekalus. Daugelis mėgsta vartoti žalią produktą, manydami, kad gryna forma jis atneš maksimalią naudą sveikatai. Pateikiame keletą nėščiosioms prieinamų pistacijų vartojimo variantų:

• vaisių desertai;
• duonos gaminiai ir kepiniai;
• ledai;
• biskvitai ir kiti konditerijos gaminiai;
• kukuliai ir mėsos vyniotiniai;
• daržovių salotos.

Žalieji riešutai jau seniai laikomi neatsiejama vegetariškos virtuvės dalimi, o tokios mitybos šalininkai, kaip žinoma, renkasi tik sveikus ir saugius produktus.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Yra auksinė taisyklė – viskas gerai su saiku. Šio principo mityboje turėtų laikytis visi žmonės, įskaitant nėščiąsias moteris. Pistacijos dėl savo sudėtingos sudėties, vartojant be normų, gali sukelti alergines reakcijas ir kitus šalutinius reiškinius. Todėl optimali dienos porcija turėtų būti 20–25 riešutų.

Tai įdomu! Vieno pistacijų medžio vaisiaus su lukštu svoris yra maždaug 1,5 g, o nuvalytas branduolys sveria tik 1 g. Taigi, atlikus paprastus skaičiavimus, galima nustatyti dienos dozę – 20–25 g gryno produkto. Viršyti šį kiekį neverta, ypač nėščiosioms.

Ar galima valgyti vakare ir nevalgius

Kadangi pistacijos nepriskiriamos prie kaloringų riešutų rūšių, jas ne tik galima, bet ir būtina valgyti prieš pat miegą. Tiesa, tai taikoma tik žaliems riešutams. Dietologai net rekomenduoja pakeisti vakarienę riešutų produkto porcija. Toks lengvas užkandis prieš miegą neapsunkins virškinimo sistemos, o priešingai – parodys šiuos naudingus veiksmus:

• pašalins dienos nuovargį ir nerimą;
• skatins melatonino gamybą;
• pagerins žarnyno peristaltiką;
• suteiks malonų sotumo jausmą.

Pistacijos nevalgius nėštumo metu yra naudingos dar ir todėl, kad pirmąjį trimestrą jos padeda susidoroti su rytiniais pykinimo ir vėmimo priepuoliais. Žalieji riešutai, dėl savo gebėjimo numalšinti alkio jausmą, reguliuoja apetitą, kas naudinga siekiant išvengti antsvorio.

Pistacijų nauda nėštumo metu

Bet kurio maisto produkto naudingos savybės pagrįstos jo sudėtimi. Pistacijų cheminė formulė yra sudėtingos struktūros. Žalieji riešutai gausūs šių vertingų komponentų:

1. Taninas – galingiausias natūralus antioksidantas, kuris valo organizmą nuo šlakų ir laisvųjų radikalų.
2. Liuteinas – šis sudėtingas junginys aktyvina smegenų veiklą ir yra naudingas regėjimui.
3. Folio rūgštis (vitaminas B9) formuoja placentą ir dalyvauja kraujodaros procesuose. Šis elementas yra būtinas normaliai nėštumo eigai.
4. Kalcio pistacijose yra dideliais kiekiais. Šis mineralas yra būtinas būsimo vaiko kaulų skeletui formuoti. Moters organizmas taip pat reikalauja šios svarbios medžiagos. Pavyzdžiui, dantų problemos nėštumo metu yra susijusios būtent su kalcio trūkumu.
5. Varis dalyvauja formuojant vaisiaus širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.
6. Geležis užtikrina normalų hemoglobino lygį, neleisdama išsivystyti anemijai.
7. Vitaminų kompleksas B palaiko normalią nervų sistemos būklę. Vitaminai E ir A stiprina imuniteto jėgas. Šios grupės medžiagos yra būtinos normaliai nagų ir plaukų struktūrai, su kuriais nėštumo metu dažnai kyla problemų. Taip pat šie vitaminai padeda sumažinti nemalonius toksikozės simptomus.
8. Skaidulos gerina žarnyno peristaltiką, skatindamos reguliarų tuštinimąsi. Mažoje pistacijų porcijoje yra tiek pat maistinių skaidulų, kiek pusėje lėkštės avižinių dribsnių košės.
9. Baltymai. Beveik penktadalis pistacijų sudėties tenka baltymams, kurie yra pagrindinė statybinė medžiaga motinos įsčiose besivystančiam vaisiui.
10. Riebalų rūgštys. Jų taip pat labai daug pistacijų branduoliuose. Šie svarbūs elementai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir reguliuoja cholesterolio lygį.
11. Angliavandeniai sudaro 27 % visos sudėties. Tačiau nepaisant to, pistacijų vartojimas nėštumo metu padeda normalizuoti cukraus kiekį moterims, sergančioms gestaciniu diabetu.

Be minėtų komponentų, pistacijų sudėtyje yra daug karotinų, fosforo ir cinko, seleno ir fluoro, taip pat daugybė kitų nepakeičiamų organinių junginių.

Kaloringumas
Šimto gramų pistacijų porcijos energetinė vertė yra 560 kcal, o tai, palyginti su kitomis riešutų rūšimis, laikoma nedideliu rodikliu. Pirmąjį trimestrą tokia porcija padengs trečdalį visos nėščios moters dienos raciono.

Turtinga natūralaus produkto sudėtis yra idealiai subalansuota. Jei kasdien suvartosite leistiną pistacijų porciją, toks papildas bus naudingas moters organizmui ir aprūpins besivystantį vaisių reikalingu medžiagų komplektu.

Norėtųsi atkreipti dėmesį į pistacijų gebėjimą gerinti atmintį ir neutralizuoti streso pasekmes. Nėštumo metu moterų nervų sistema yra labai pažeidžiama. Jos tampa irzlios ir užgaidžios, negali susikaupti spręsdamos sudėtingas užduotis. Žalieji riešutai padės išlyginti visus šiuos nemalonius momentus.

Kokios pistacijos yra naudingesnės

Būsimoms mamoms, kalbant apie maisto produktus, pirmiausia svarbi kokybė. Pistacijų riešutai yra universalus produktas. Jie puikiai tinka nėščių moterų racionui tiek vieni, tiek kartu su kitais sveikais maisto produktais. Jei nėra kontraindikacijų, galima valgyti žalius arba keptus riešutus. Svarbiausia, kad produktas būtų šviežias ir neturėtų skonio stipriklių bei kitų cheminių priedų.

Žalios

Pistacijos žalios, be druskos, turi maksimalų naudingų medžiagų kiekį. Jų galima įdėti į rytinę košę ar lengvą desertą. Vasarą žaliaisiais riešutais galima papildyti daržovių ar vaisių salotas. Pistacijos puikiai dera su jogurtu ir varške. Būsimoji mama gali kartais pasilepinti ledais su tarkuotais riešutais. Galima papuošti kepinius ir konditerijos gaminius pistacijomis.

Žodžiu, žalio produkto vartojimo galimybių spektras yra didžiulis, tačiau dienos porcija bet kuriuo atveju neturi viršyti leistinos normos: 20–25 riešutų. Atsižvelgiant į tai, kad pistacijos malšina pykinimą, turi raminamąjį ir kitų naudingų savybių, verta visą kiekį padalyti į kelis kartus. Tačiau keletą riešutų būtinai reikėtų palikti vakarui, tuomet nebus problemų su miegu.

Keptos

Nors kepti riešutai turi sodresnį skonį, po terminio apdorojimo toks produktas:

1. Praranda dalį naudingųjų medžiagų.
2. Turi daug druskos.
3. Dėl didelio natrio chlorido kiekio provokuoja kraujospūdžio padidėjimą ir edemą.

Todėl jei norite palepinti save keptais riešutais, geriausia juos pasigaminti patiems be druskos. Be to, reikia sutrumpinti terminio apdorojimo laiką. Šiek tiek paskrudinti pistacijos be druskos sumažins pelėsio apsinuodijimo riziką, kuri dažnai pažeidžia žalią produktą.

Tačiau naktį keptų pistacijų vartoti nereikėtų.

Sūdytos

Kadangi nėštumo metu druskos kiekis maiste turi būti sumažintas iki minimumo, sūdytų pistacijų geriau atsisakyti. Toks produktas ne tik gali išprovokuoti edemos vystymąsi, bet ir sukelti placentos nepakankamumą bei kitas nėštumo komplikacijas. Atsižvelgiant į didžiulę riziką moters ir būsimo vaiko sveikatai, sūdytų riešutų apskritai neturėtų atsirasti racione.

Svarbu: pavojinga pirkti spalvotas pistacijas. Riešutų dažymo pardavėjai imasi neatsitiktinai. Reikalas tas, kad nuluptos pistacijos labai greitai praranda prekinę išvaizdą. Norint realizuoti nekokybišką produkciją, jos nudažomos.

Pistacijų aliejaus naudingosios savybės

Iš pistacijų riešutų branduolių išgautas aliejaus ekstraktas kosmetologijoje laikomas vertingiausiu produktu. Jame yra komponentų, reikalingų normaliai nagų, plaukų ir dermos būklei. Juk nėštumo metu naudingųjų medžiagų atsargos išsenka, o tai ne pačiu geriausiu būdu atsiliepia moters išvaizdai.

Kadangi nėštumo metu nerekomenduojama naudoti parduotuvėse parduodamų priežiūros priemonių dėl kenksmingų cheminių priedų, pistacijų aliejus gali jas visiškai pakeisti. Jį galima dėti į kaukes kartu su kitais natūraliais produktais arba naudoti gryną. Namų kosmetinės procedūros, naudojant pistacijų riešutų aliejų, leidžia nėščiai moteriai visada atrodyti patraukliai ir prižiūrėtai. Šio unikalaus produkto savybės:

1. Puikiai drėkina ir maitina dermą.
2. Kartu su migdolų aliejumi apsaugo nuo strijų atsiradimo ant pilvo ir krūtinės.
3. Minkština rankų odą.
4. Valo dermą nuo negyvų ląstelių.
5. Apsaugo nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio.
6. Stiprina plaukų ir nagų plokštelių struktūrą.

Pistacijų aliejus yra universalus produktas, kurį galima naudoti vietoje kremo. Jis tepamas ne tik ant veido odos, bet ir ant rankų bei kojų. Šis produktas puikiai tinka naujagimių gležnos odos priežiūrai. Todėl tokia naudinga priemonė pravers ir po kūdikio gimimo.

Dėmesio! Pistacijų aliejų nėštumo metu kategoriškai draudžiama vartoti viduje. Didelis eterinių komponentų kiekis produkte gali išprovokuoti gimdos susitraukimus ir sukelti persileidimą. Be to, pistacijų aliejus net nedideliais kiekiais gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ir vėmimą.

Ar pistacijos gali pakenkti besilaukiančiai mamai?

Bet koks produktas gali būti naudingas ir kenksmingas sveikatai. Pistacijų medžio vaisiai pasižymi ne tik patraukliomis gastronominėmis savybėmis. Jų sudėtyje yra medžiagų, kurios gali pakenkti moters organizmui ir vaisiui. Netinkamai vartojant produktą arba nesilaikant normos, gali pasireikšti įvairūs šalutiniai poveikiai.

1. Pistacijos yra gana kaloringas produktas. Dienos porcijoje yra maždaug 170 kcal. Todėl tokio gastronominio malonumo turės atsisakyti moterys, linkusios į nutukimą.
2. Nekontroliuojamas žaliųjų riešutėlių vartojimas gali sukelti priešlaikinį gimdymą.
3. Neatmetami virškinimo sutrikimai ir pilvo pūtimas, jei nesilaikoma nustatytos normos.
4. Sūdyti riešutai gali sukelti inkstų funkcijos sutrikimus, o tai taip pat kelia grėsmę normaliai nėštumo eigai.
5. Visų rūšių riešutai laikomi alergenais. Nėštumo metu moters organizmo apsauginės jėgos susilpnėja, todėl alerginių reakcijų rizika didėja.
6. Negalima pamiršti, kad per placentą besivystantis vaisius gauna mitybą. Todėl besaikis pistacijų vartojimas motinos nėštumo metu vėliau gali paveikti vaiko sveikatą. Ypač didelė alerginių reakcijų tikimybė.
7. Jei per daug mėgaujamasi riešutais, lengvai pablogėja smegenų veikla.

Jei iki nėštumo moteris vartojo pistacijas ir nebuvo jokių organizmo nukrypimų, tai negarantuoja, kad nepasireikš visi aukščiau aprašyti neigiami reiškiniai. Pistacijų negalima valgyti kaip sėklų. Šis produktas valgomas mažomis porcijomis, po kelis gabaliukus, nes kiekviename branduolyje slypi didžiulis potencialas.

Kontraindikacijos
Be žalos, kurią gali sukelti nekontroliuojamas pistacijų vartojimas, taip pat reikia atsižvelgti į kontraindikacijas. Pistacijas draudžiama vartoti maistui nėštumo metu moterims, kurios:

• II arba III laipsnio nutukimas;
• polinkis į alergiją;
• gresiantis nėštumo nutraukimas;
• hipertenzija;
• inkstų funkcijos sutrikimai;
• lėtinės virškinamojo trakto ligos;
• viduriavimas.

Tačiau net ir nesant kontraindikacijų, būsimoji mama privalo pasitarti su ginekologu dėl tokio nevienareikšmio produkto kaip pistacijos įtraukimo į mitybos racioną. Jei gydytojas manys, kad reikia, jis pateiks rekomendacijų, kaip teisingai vartoti žaliuosius riešutėlius ir su kuo juos geriau derinti.

Kaip teisingai pasirinkti riešutus

Visos būsimos mamos turėtų stebėti produktų, patenkančių ant jų stalo, kokybę. Todėl pistacijų pasirinkimą reikia vertinti labai rimtai. Juk egzotiški riešutai nueina ilgą kelią, kol patenka į mūsų parduotuvių lentynas. Atsižvelgiant į tai, kad vietiniuose prekybos centruose ne visada yra puikios kokybės prekių, reikia aiškiai atsiminti, į kokius momentus renkantis pistacijas reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį:

1. Pelėsio nebuvimas. Grybelinio pažeidimo požymių neturi būti nei ant lukšto paviršiaus, nei riešuto viduje.
2. Aromatas. Aukštos kokybės pistacijos pasižymi maloniu šviežiu aromatu. Jei kvapas yra pasenęs ir dvokia drėgme, geriau atsisakykite tokio abejotino produkto pirkimo.
3. Vaisiai turi būti sveiki, o kevalai atsivėrę. Šis požymis rodo riešutų brandą.
4. Pistacijų branduoliai, kuriuos galima matyti pro kevalo plyšį, turi būti ryškiai žalios spalvos.
5. Tikrų pistacijų kevalai yra kieti, šviesiai smėlio atspalvio be pašalinių dėmių. Todėl riešutai gryno balto atspalvio, kurie dažnai sutinkami parduotuvių lentynose, greičiausiai yra produktas, apdorotas įvairiomis cheminėmis medžiagomis.
6. Dydis. Renkantis kokybišką produkciją, verta teikti pirmenybę didesniems egzemplioriams, nes jų branduoliai pasižymi ryškesniu skoniu.
7. Brandos laipsnis. Nustatyti šį parametrą nesudėtinga pagal prasivėrusias riešuto kevalo dalis ir rausvą plėvelę, kuri dengia vidinę kameros dalį.
8. Kur pirkti. Šiuo atžvilgiu mūsų moterys neturi didelio pasirinkimo, nes yra tik du variantai: turgus arba parduotuvė. Tačiau parduotuvėje dažniausiai parduodamos jau supakuotos prekės, kurių išorines savybes sunku vizualiai įvertinti. Todėl geriau pistacijas įsigyti turguje. Jei tokios galimybės nėra, tuomet reikia atidžiai išstudijuoti etiketės informaciją, kurioje būtinai nurodomas gamintojas, galiojimo terminai, sudėties komponentai.

Svarbus momentas: Siekiant išsaugoti augalinės kilmės produktus, daugelis gamintojų į prekybos tinklą tiekia skrudintas pistacijas. Todėl reikia atkreipti dėmesį į druskos procentinį kiekį. Nėštumo metu nepageidautina vartoti produktus, kuriuose yra maistinių dažiklių, konservantų ir kitų nesaugių priedų.

Norint gauti maksimalią naudą iš pistacijų riešutų, nėščiai moteriai geriau valgyti žalius riešutus. Kad vertingas produktas nesugestų, reikia jį gerai išdžiovinti. Tai prailgins galiojimo laiką. Optimali vieta pistacijoms laikyti – šaldytuvas. Ten jos išlaikys savo skonines ir naudingąsias savybes 5–6 savaites, o jei jas patalpinsite į šaldymo kamerą, galiojimo laikas padidės iki metų.

Išvada
Rytuose pistacijų medis vadinamas „gyvenimo medžiu“, o tai nenuostabu. Juk mažuose tvirtuose branduoliuose slypi didžiulis naudingų medžiagų kiekis. Todėl pistacijos senovėje buvo labai vertinamos, ypač Turkijoje ir Sirijoje. Rytų šalių gyventojams šie riešutai buvo gerovės ir turto simboliu. Tačiau jei anksčiau tokį išskirtinį skanėstą ne kiekvienas galėjo sau leisti, šiandien šie skanūs ir maistingi vaisiai yra prieinami visiems. Būsimoms mamoms šie nuostabūs riešutai taps ir sveiku maistu, ir grožio palaikymo priemone. Tereikia atsiminti, kad naudinga yra viskas, kas neviršija normos.