Kuo naudingos midijos moterims ir vyrams? Paruošimo receptai

Valgomieji kriauklių moliuskai didelėse jūrų ir užutėkių teritorijose sudaro ištisas gyvenvietes, dar vadinamas midijų bankais. Taip yra dėl to, kad patelės yra labai vaisingos: neršto metu viena patelė išleidžia nuo 5 iki 20 milijonų ikrų. Jau po paros iš jų atsiranda lervos. Midijų maistas – smulkus planktonas. Šių moliuskų sezonas gana ilgas – nuo birželio pradžios iki vasario, tačiau ypač vertinamos rudeninės, o skaniausiomis pripažįstamos gruodžio mėnesio.

Jų galima rasti vidutinio klimato šiltuose ir atogrąžų vandenyse, ne tik sūriuose, bet ir gėluose. Druskingumo lygio svyravimus ir temperatūros režimų pokyčius jie pakankamai lengvai toleruoja. Jie gaudomi Pasaulio vandenyne, Juodojoje jūroje ir Tolimuosiuose Rytuose, tačiau dažniausiai dirbtinai auginami daugelyje šalių.

Jų kriauklės yra pleišto-ovalios formos lygiu paviršiumi. Vidutinis ilgis – 20 cm. Kriauklė paprastai būna tik tamsi, gali skirtis įvairiais juodos, tamsiai rudos, tamsiai pilkos atspalviais. Moliusko spalva būna aukso ruda arba gelsva su žalsvu atspalviu, kartais violetinė. Vidinis paviršius perlamutrinis, mėsa elastinga ir pilnavidurė. Suglebusi konsistencija rodo produkto senumą.

Midijų rūšys daug kuo skiriasi: dydžiu, spalva, gyvenimo trukme. Pavyzdžiui, Juodosios jūros midija gyvena visai trumpai – iki 6 metų, šiaurinė vidutiniškai 11 metų, o Ramiojo vandenyno – ilgaamžė, išgyvena iki 30 metų.

Kas yra midijos

Iš esmės midijos yra moliuskai, sudaryti iš dvigeldžių kriauklių, kuriuos, kaip paaiškėjo, žmogaus organizmas pasisavina naudingai sau. Gurmanai mieliau juos vartoja kaip skanų ir išskirtinį patiekalą.

Rūšys

Populiariausios veislės:

• bušo;
• „kivi“ – priskiriamos delikatesinėms rūšims, išsiskiria tuo, kad yra didesnės už įprastas.

Masiniam vartotojui jos pateikiamos kelių rūšių. Visų pirma, tai tiesiog mėsa. Ji jau išvalyta nuo kriauklės ir paruošta vartoti. Būna midijų pusėje kriauklės, taip pat ištisose kriauklėse, kurios apdorojamos garais, o vėliau supakuojamos vakuuminiu būdu.

Taigi, išskiriamos 3 midijų rūšys:

1. Grėjaus, gyvenanti Japonijos jūroje.
2. Juodosios jūros midija – gaudoma Juodojoje jūroje.
3. Valgomoji midija, sutinkama prie Europos Atlanto vandenyno pakrantės.

Kas sveikiau: midijos ar krevetės

Požiūris į midijas ir krevetes skirtingose šalyse yra nevienareikšmis: jos gali būti arba delikatesas, arba įprastas kasdieninis patiekalas. Pasitaiko, kad midijos klaidingai vadinamos austrėmis, tačiau tai yra skirtingi jūros gėrybių produktai.

Jei midijos yra moliuskai, paslėpti dvigeldžiuose kiautuose, tai krevetės – nariuotakojai vėžiagyviai. Jų mėsa taip pat turtinga baltymais, tačiau jose yra ir „gerojo“ cholesterolio. Abi turi daug naudingų medžiagų ir vitaminų, todėl kiekvienas pagal savo poreikius renkasi tą ar kitą jūros gėrybę.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šios jūros dovanos nereikalauja jokių papildomų pašarų. Joms svarbi švari aplinka, kurioje jos bręsta. Midijos, kaip jautrūs ir aktyvūs filtrai, praleidžia per save jūros vandenį, išvalydamos jį nuo teršalų, tačiau gali sulaikyti ir sukaupti toksiškas medžiagas, kurios vėliau gali pakenkti gurmanui. Šios kenksmingos medžiagos neturi jokios įtakos moliuskų sveikatai.

Šis produktas naudingas visų pirma tuo, kad savo baltymų kiekiu pranoksta dietinę baltą mėsą ir žuvį. Svarbiausia – kad moliuskai būtų tinkamai auginami, o taip pat būtų kontroliuojama gatavo produkto kokybė. Cheminė midijų sudėtis:

• omega-3 – šios riebiosios rūgštys aktyvina apsaugines jėgas, padeda smegenų veiklai;
• vitaminai A, B, C, E, PP, D;
• fosfolipidai – padeda kepenų darbui;
• magnis – mažina kraujospūdį:
• fosforas – dalyvauja beveik visuose metaboliniuose procesuose;
• kalcis – šalina sunkiuosius metalus iš organizmo;
• kalis – padeda perduoti nervinius impulsus;
• natris – dalyvauja vandens apykaitoje;
• cinkas – įeina į daugelio fermentų sudėtį;
• jodas – atkuria skydliaukės veiklą.

Cheminėje midijų sudėtyje gausu aminorūgščių, naudingų riebiųjų rūgščių.

Produkto kaloringumas – 50 kcal 100 g virtų midijų.

Kuo naudingos midijos

Moterims

Midijos gali palaikyti moterų urogenitalinės sistemos sveikatą, pagerinti būklę menopauzės laikotarpiu.

Vyrams

Svarbi šio jūros produkto savybė – didinti potenciją. Didelis cinko kiekis daro tokią pat įtaką seksualinėms funkcijoms.

Nėštumo metu

Gydytojų nuomonės dėl jūros gėrybių vartojimo šiuo laikotarpiu skiriasi. Vieni griežtai prieštarauja, kiti mano, kad jos turėtų būti meniu. Jeigu vis dėlto norisi midijų, reikia įsitikinti, kad jos šviežios pagal paprastą požymį: virimo metu jos visos turi atsiverti. Abejones keliančius egzempliorius reikėtų atidėti. Negalima valgyti žalių arba trumpai virtų, nes juose gali būti mikroorganizmų, galinčių pakenkti vaisiui arba sukelti apsinuodijimą.

Midijų nauda nėštumo metu ta, kad jose esantys baltymai padeda geriau formuotis augančio vaisiaus audiniams, ląstelėms ir raumenims. Geležies buvimas padeda pagerinti kraujo kokybę. Mineralinės medžiagos ir vitaminai palaiko būsimos mamos organizmą.

Žindymo laikotarpiu

Midijos priskiriamos alergenų kategorijai, todėl jų vartojimas gali paveikti kūdikį. Jei šiuo laikotarpiu reikalingi žuvies produktai, gydytojai rekomenduoja midijas pakeisti lašiša arba polaku. Midijų vartojimas maitinančiai mamai gali atsiliepti mažam vaikui kaip virškinimo trakto sutrikimai, pilvo diegliai. Todėl pirmuosius šešis mėnesius po gimdymo įtraukti moliuskus į maistą nerekomenduojama.

Vaikams

Nuo trejų metų amžiaus vaikui galima įtraukti į racioną ir midijas. Bet prieš tai būtina įsitikinti, kad vaiko organizmas normaliai priima naują maistą ir nereaguoja alerginėmis apraiškomis. Todėl pirmą kartą užteks duoti tik keletą vienetų.

Midijų aliejuje: nauda ir žala

Midijos, pagardintos aliejumi, yra skanios ir naudingos, naudojamos kaip atskiras patiekalas arba dedamos į užkandžius, salotas ir net sriubas. Paprastai parduodamos marinuotos. Kalorijų kiekis yra 67 kcal 100 gramų.

Midijos aliejuje yra tokios pat naudingos kaip ir tiesiog virtos, tačiau nerekomenduojama jomis piktnaudžiauti žmonėms, kurie laikosi dietos, turi virškinimo trakto problemų dėl šio produkto riebumo.

Ar galima valgyti midijas lieknėjant

Mažas kaloringumas leidžia naudoti midijas metu, kai reikia numesti svorio. Dietologai pripažino šį produktą tinkamu dietiniam maistui, sveikina jo vartojimą su daržovėmis.

Midijos medicinoje

Sergant cukriniu diabetu

Papildyti racioną midijomis galima, nes jose yra minimalus cukraus kiekis ir nedidelis angliavandenių kiekis. Tačiau prieš tai būtina gydytojo konsultacija.

Svarbu: midijų glikemijos indeksas žemas — apie 0.

Sergant pankreatitu

Mažas kalorijų procentas, minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis – būtent dėl to midijos priskiriamos dietiniams produktams. Riebalai, esantys midijose, yra polinesotieji ir padeda normalizuoti riebalų apykaitą. Todėl žmonėms, sergantiems pankreatitu, galima įtraukti šią moliuskų rūšį į dietinę mitybą. Tačiau dietologų rekomendacijos yra tokios, kad jie siūlo ligoniams gaminti patiekalus neįtraukiant aštrių prieskonių ir laikantis specialių terminio apdorojimo būdų. Kai ateina paūmėjimo laikotarpis, moliuskų mėsa visiškai pašalinama iš raciono. Bet atsiradus palengvėjimui, kai leidžiama laisvesnė dieta, midijos gali būti naudingos, nes tai yra lengvai įsisavinamų riebalų šaltinis, kurie taip reikalingi kasos funkcijoms atstatyti. Valgyti jas galima sveikas, jei jos buvo virtos, keptos ar troškintos, bet be aštrių priedų. Rūkytas, keptas ar marinuotas produktas atneš tik žalą.

Sergant gastritu

Midijos gali būti naudojamos kaip dietinis produktas, tačiau tik ne paūmėjimo laikotarpiu. Moliusko mėsa yra pernelyg elastinga ir kieta, todėl kyla mechaninio skrandžio sienelių gleivinės pažeidimo pavojus. Kai šis pavojingas laikotarpis praeis, galima nedidelėmis dozėmis įtraukti midijas į racioną, pradedant vos nuo kelių vienetų ir didinant porciją iki 50–100 gramų. Tačiau valgyti galima tik keptas, troškintas ar virtas midijas, neįtraukiant tokių priedų kaip česnakas, citrinos sultys, aštrūs prieskoniai.

Sergant podagra

Midijos nerekomenduojamos dėl didelio baltymų kiekio, nes šis produktas gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Tačiau midijų mėgėjai remisijos laikotarpiu gali leisti sau jų nedideliais kiekiais, jei tai keptas, troštintas ar virtas patiekalas, tik 1–2 kartus per savaitę. Ligos priežastis yra šlapimo rūgštis gamybos sutrikimas, o jūros gėrybės linkusios didinti jos kiekį žmogaus oranizme.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kuriems žmonėms tenka atisakyti midijų, nes jiems pasireiškia alergija jūros gėrybėms. Taip pat šis patiekalas pavojingas tiems, kurių kraujo krešėjimas yra blogas.

Jei produktas buvo paruoštas netinkamai, galima apsinuodyti, nes, veikdamos kaip vandens filtras, midijos gali kaupti žmogui pavojingas medžiagas, ypač jei moliusko gyvenamoji vieta buvo smarkiai užteršta. Tačiau daugeliu atvejų midijos auginamos dirbtinai švariuose vandens telkiniuose. Be to, prieš išsiunčiant šį moliuską kaip prekę, jis nuplaunamas tekančiu vandeniu.

Midijos draudžiamos tiems žmonėms, kuriems nustatytas individualus netoleravimas ir kraujo krešėjimo sutrikimas. Atminkite, kad net visiškai sveikiems žmonėms specialistai nepataria piktnaudžiauti šiuo moliusku.

Kaip pasirinkti ir laikyti midijas

Prieš perkan midijas prekybos vietoje, būtina įsiklausyti į specialistų patarimus, kurie žino, kaip neklysti renkantis:

1. Kriauklės vožtuvai turi būti sandariai uždaryti. Net šiek tiek atidaryti vožtuvai rodo nekokybišką produktą, šių midijų naudoti gaminimui negalima.
2. Ant paviršiaus neturi būti atskilimų ir įtrūkimų, idealiu atveju jis lygus ir glotnus, be įvairių apnašų ir dėmių. Jei kriauklė yra nešvari, šis faktas turėtų būti priežastis atsisakyti pirkimo. Reikalas tas, kad midijos gali gyventi tik švariame vandenyje, vadinasi, ant jos negali būti nešvarumų. Leidžiama tik labai nežymi apnaša smėlio pavidalu.
3. Jei midija yra užmigusi, jos vožtuvai taip pat gali šiek tiek atsiverti. Patikrinti, ar ji gyva, galima tokiu būdu – nustatyti, kur yra koja, ir ją įdurti ar įpjauti. Jei tuo metu įvyksta raumens susitraukimas, vadinasi, moliuskas gyvas. Yra dar vienas būdas naudojant citrinos sultis. Pakanka įlašinti kelis lašus, ir gyvas individas tikrai reaguos.
4. Nemalonus kvapas – nekokybiško produkto požymis. Šviežiam produktui būdingas kvapas – tai jūros specifinis aromatas. Tai jokiu būdu neprimena drėgmės, dumblo ar pelėsio kvapo.
5. Kratant kriaukles viduje neturėtų girdėtis barbenimo. Būdingas garsas rodo, kad moliuskai jau negyvi – vadinasi, juos vartoti maistui pavojinga.
6. Atidarant kriauklę girdisi spragtelėjimas. Kriauklė neturėtų atsidaryti per lengvai – tai rodo prastą produkto kokybę.
7. Užšaldyti moliuskai neturėtų būti sulipę – tai rodo netinkamą užšaldymą arba tai, kad produktas buvo ne kartą užšaldytas ir atšildytas. Ant jų neturėtų būti storo ledo sluoksnio. Vienintelė išimtis yra speciali ledo pakuotė, vadinamoji ledo glazūra.
8. Midijų pakuotė turi būti skaidri, kad būtų galima vizualiai įvertinti prekę. Turi būti išlaikytas ir jos vientisumas, etiketė ant kokybiškos prekės priklijuota tolygiai, informacija atspausdinta aiškiai, raidės neištrintos.
9. Konservų ir pusgamių kokybę galima nustatyti pagal sūrymo (tuzluko) būklę. Tai turi būti skaidrus skystis, be gumuliukų ir pelėsio.

Midijos ilgai laikyti negalima, tai greitai gendantis produktas. Yra du būdai jas ilgiau išlaikyti – šaldytuve arba šaldiklyje.

Jei midijų prireiks po kurio laiko, jas maistui tinkamas išlaikyti galima šiais būdais:

1. Jei jos buvo įsigytos šviežios, net ir būdamos šaldytuve, po 2–3 dienų midijos žus ir tuomet maistui jos jau netiks. Temperatūros režimas – ne aukštesnė nei 7 laipsniai šilumos, toje lentynoje, kur yra vėsesni skyriai. Gyvas midijas laikant patartina dėti po presu, bet ne per sunkiu, kad jis neleistų atvartams per anksti atsiverti. Tam tikslui tiks paprasta lėkštė.
2. Jei tarp partijos moliuskų atsirado negyvų, juos reikia kuo greičiau pašalinti, kitaip gyvi taip pat žus per trumpą laiką.
3. Laikyti šiuos jūros gėrybes vandenyje nerekomenduojama. Jei išsaugojimui naudojamas ledas, jo kubeliai turi būti šalia midijų arba ant jų. Gyvi moliuskai ilgiau išliks švieži, jei juos apibarstysite smulkiu ledu.
4. Užšaldytas midijas iškart po pirkimo reikia patalpinti į šaldiklį, kol jos dar nespėjo atitirpti, arba iš karto paruošti. Antrinis užšaldymas nerekomenduojamas – tai pavojinga sveikatai. Jei reikia atšildyti midijas, jos perkeliamos iš šaldiklio į šaldytuvą ir paliekamos, kol atitirps.

Kai nupirktos šviežios midijos, bet per keletą dienų jų gaminti nereikės, geriau jas patalpinti į šaldytuvą. Tačiau pirmiausia kriaukles reikia atidaryti ir išimti mėsą, dedant ją į užšaldymo indą. Jį reikia sandariai uždaryti ir padėti į šaltį. Tokiu būdu laikyti galima ne ilgiau kaip 60 dienų.

Laikymo terminai šaldiklyje:

1. Jei temperatūra nustatyta iki 12 laipsnių žemiau nulio, midijas galima palikti dviem savaitėms.
2. Esant minusui iki 18 laipsnių, uždarytos kriauklės atlaikys 3 savaites.
3. Jei atliksite šoko užšaldymą, galite išlaikyti tinkamą šio produkto kokybę daugelį mėnesių. Paprastai šis metodas tinka maisto gamybos įmonėms, turinčioms tam tikrą įrangą, o ne namų sąlygomis.

Pirkdami marinuotus konservus, juos reikia suvalgyti iki to termino pabaigos, kurį gamintojas nurodė etiketėje. Bet bet kuriuo atveju, atidarius pakuotę, produktą reikia suvartoti per dvi paras.

Kaip paruošti midijas

Kulinarijoje naudojamos uždaros kriauklės be jokių pažeidimų. Būtinas bent nedidelis terminis apdorojimas – šis produktas jį turi praeiti bet kokiu atveju. Ir jei geldelės po jo neatsidaro, deja, kriauklę teks išmesti. Maistui tinka mėsos dalis arba raumuo, taip pat mantija ir skystas pagrindas, esantis viduje.

Kokybiška mėsa turi saldoką skonį, turi būti šviesi, minkšta ir švelni.

Midijas galima ne tik virti ir sūdyti, bet ir rūkyti ar troškinti, marinuoti ar kepti įvairiais būdais. Jos labai harmoningai dera su bet kokiomis daržovėmis, makaronų gaminiais, patiekiamos kaip užkandis, pirmieji ir antrieji patiekalai, naudojamos įdarui. Bet tokį patiekalą reikia suvalgyti iš karto, kitaip po pakartotinio terminio apdorojimo midijos tampa pavojingos žmogui – jomis galima apsinuodyti.

Daugelis mėgsta valgyti midijas tiesiog taip arba merkdami jas į paprastą užpilą iš alyvuogių aliejaus, citrinos žalumynų ir česnako. Šiems jūros produktams taip pat tinka įvairūs padažai – grietinėlės, aštrūs, pomidorų ir daugelis kitų.

Kokius patiekalų tipus galima paruošti, taip pat kaip kulinarai naudoja tokį jūros produktą:

Virti

Apdorojimo metu jos skleidžia malonų aromatą. Populiarus sultinys, kuriame verdamos midijos. Jam reikės šių komponentų: baltojo stalo vyno (beje, jis pripažintas geriausiu ingredientu ruošiant midijas), askaloninių svogūnų, salierų, pagal skonį prieskonių. Tokiu būdu paruoštos midijos, paliktos sultinyje, išsilaiko penkias dienas. Bet galima šį patiekalą užšaldyti ir naudoti pagal poreikį. Jei virimo metu geldelės taip ir neatsidarė, šis produktas yra nekokybiškas ir slepia pavojų.

Keptos

Paruošti 500 g jau nuo kriauklių išlaisvintos mėsos, nuplauti ir palikti laiko, kad išdžiūtų. Atskirai inde išplakti kiaušinį, palaipsniui pilant į jį 50 g alaus. Po to įdėti šaukštą su kaupu miltų, maltų pipirų, druskos, pageidautina jūros, ir kitų pasirinktų prieskonių. Kruopščiai išmaišyti. Tešla turėtų būti gana skysta. Pradžioje kiekvieną moliuską apvolioti nedideliame kiekyje miltų, o tada paruoštoje tešloje ir iš karto panardinti į įkaitintą aliejų. Palaukti, kol midijos įgis gražią auksinę spalvą. Paruoštą patiekalą galima viršuje apšlakstyti citrinos sultimis.

Keptos orkaitėje

Tokiam metodui geriausiai tinka «kiviai». Midijas reikia pasūdyti ir pagardinti maltais pipirais, geriausia įvairių rūšių mišiniu. Įpilkite augalinio aliejaus, įvairių prieskoninių žolelių, česnako prieskonio. Padėkite į orkaitę ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Ant pusės geldelės paruoštos midijos tampa labai skanios, jei į jas įdėsite baziliko ir petražolių, česnako padažo, o ant viršaus pabarstysite tarkuoto sūrio.

Kodėl midijos kartios

Keistas kartus skonis gali atsirasti:

• senose midijose, jose visada yra kartumo;
• sugadintuose moliuskuose, taip pat netinkamai apdorotuose, pažeidus technologiją;
• produkte, kuriame susikaupė toksiškų ir pavojingų medžiagų;
• pridėjus per daug prieskonių;
• dėl viduje esančių tamsių gyslelių, kurias reikia pašalinti.

Jei kyla abejonių dėl kokybės, geriau atsikratyti tokių produktų, net jei jie kainavo nemažai.

Jei produktas šviežias, bet vis tiek jaučiamas nedidelis kartumas, gaminimo metu galima įdėti česnako, įvairių prieskoninių žolelių, prieskonių rinkinio. Jei kepate orkaitėje, ant viršaus reikia pabarstyti ryškaus aromato sūriu.

Kaip namuose marinuoti midijas

Malonu namuose turėti tokį skanų ir originalų užkandį kaip midijos. Tokį patiekalą galima pasigaminti patiems iš šaldytų moliuskų.

300 g dar neatšildytų moliuskų sudėkite į sietelį ir keletą sekundžių palaikykite virš garų, o po to - po tekančiu vandeniu. Tada jie turi nudžiūti. Nulupkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite arba sutrinkite česnako spaudikliu, sudėkite į keptuvėje įkaitintą augalinį aliejų, pakepinkite, maišydami, 30 sekundžių. Įdėkite sojos padažo ir acto – po du šaukštus, taip pat druskos ir cukraus pagal skonį.

Dabar įpilkite 100 ml vandens, užvirinkite mišinį, įmeskite pipirų žirnelių, gvazdikėlių, lauro lapą. Sūrymas paruoštas, belieka įdėti midijas, pavirti jas ne ilgiau kaip minutę ant stiprios ugnies. Palaukite, kol atvės, sudėkite į paruoštus švarius stiklainius, užpilkite marinatu. Lauro lapą geriau pašalinti, jis gali sugadinti produkto skonio savybes. Įdėkite šaukštą augalinio aliejaus ir žalumynus. Padėkite į šaldytuvą. Po kelių valandų patiekalas bus paruoštas.

Kaip teisingai valgyti midijas

Jei midijos neišvalytos, prie jų patiekiamos specialios žnyplės ir šakutė, kad būtų galima atidaryti geldeles. Žnyplės laikomos kairėje rankoje, jomis reikia prispausti kriauklę, o šakute dešinėje rankoje atidaryti, išimti mėsą ir atskirti nuo kojelės, tada, pagardinus prieskoniais, iščiulpti turinį.

Viena atskirta geldelė gali būti naudojama kaip šaukštas. Kriauklės turinį galima apšlakstyti citrinos sultimis ir pagardinti druska. Jei patiekalas ant iešmelių, mėsa nuimama dantimis arba specialia šakute. Tuščias kriaukles reikia sudėti į atskirai patiektą lėkštę.

Ar galima valgyti upių midijas

Nepatartina valgyti midijų, surinktų upėje ar vandens telkinyje, kur vandens kokybė nebuvo ištirta, nors manoma, kad užterštuose šaltiniuose jos negyvena. Bet jei tokie moliuskai vis dėlto buvo surinkti, reikia laikytis jų perdirbimo ir paruošimo technologijos.

Įdomūs faktai apie midijas

Midijos yra produktas, kurį daugiausia augina ūkininkai. Jas veisti labai pelninga, nes nereikia leisti pinigų pašarams. Pagrindiniai verslininko uždaviniai – pasirinkti tinkamą vietą ir įrengti reikiamą kolektorių.

Palikuonys atsiranda taip. Patelė deda ikrus, kurie laikomi po jos žiaunomis. Išsiritę buožgalviai išgyvena, prisitvirtinę prie ko nors, ir dažniausiai randa prieglobstį ant kolektoriaus lynų. Prekinę išvaizdą jie pasiekia po metų, kartais ir ilgiau, po to jie pristatomi į gamyklą.

Pagrindiniai gamintojai – Kinija ir Čilė. Pastaroji midijas gamina kokybiškiau, užšaldymo metu griežtai laikomasi visų taisyklių, o partijoje pagal dydį jos beveik nesiskiria, todėl jų kaina didesnė. Kinietiškos pasižymi sodria oranžinei ruda spalva, dažnai pasitaiko rūšiavimo klaidų.

Midijos yra tokios populiarios, kad joms skirta net šventė. Ji rengiama Jersekėje – Belgijos kaimelyje. Kokių tik skanėstų čia nepamatysi: vietinės kavinės ir restoranai ruošiasi šiai šventei iš anksto, stengdamiesi nustebinti svečius patiekalų originalumu. Vietų paprastai trūksta, todėl palei prieplauką įrengiami ilgi stalai, uždengti tentu. Čia taip pat suvažiuoja verslininkai, norėdami sudaryti pelningas midijų pardavimo ir pirkimo sutartis.

Midijų nuotrauka