Kiek laiko virti makaronus ir kaip suprasti, kad jie paruošti?

Makaronus virti nesudėtinga. Jie puikiai tinka kaip garnyras prie daugelio mėsos patiekalų. Svarbiausia – gaminant nepalikti virtuvės, nes puodo turinį reikia periodiškai pamaišyti.

Kiek laiko virti makaronus, kol jie bus paruošti

Gaminimo laikas visada nurodomas ant pakuotės ir priklauso nuo gaminių dydžio bei kviečių rūšių, iš kurių jie pagaminti. Makaronai dedami į verdantį pasūdytą vandenį. Laikas pradedamas skaičiuoti nuo to momento, kai indo, į kurį buvo įdėti „makaronai“, turinys pradeda virti.

Virimo laikas pagal makaronų rūšį:

• Standartiniai makaronai iš kietųjų kviečių veislių — 7-15 minučių;
• Nesmulkintų grūdų — 7-10 minučių;
• Spagečiai — 8-12 minučių;
• Lizdai — 5 minutės;
• Žvaigždutės vištienos sriubai — 4 minutės;
• Kiaušininiai makaronai — 9-10 minučių;
• Naminiai makaronai — 5 minutės;
• Vamzdeliai — 13 minučių;
• Kaspinėliai — 11 minučių;
• Kriauklelės — 8 minutės.

Patarimas! Spagečių nereikia laužyti. Juos reikia vienu galu įmerkti į vandenį ir pamažu spausti. Veikiant karštam vandeniui, gaminiai suminkštės, kol visiškai panirs į skystį. Jie verdami 9 minutes iki paruošimo ir 7 minutes iki al dente.

Svarbu nepervirti garnyro, kitaip makaronai sulips ir įgaus nemalonią išvaizdą. O ir patiekalo skonis bus jau ne tas.

Kiek vandens reikia virti

Kad gautųsi skanūs ir nesulipę makaronai, kiekvienam 100 gramų sauso gaminio reikia paimti litrą vandens.

Kaip sužinoti, kad makaronai paruošti

Suprasti, kad patiekalas išvirė, galima pagal šiuos požymius:

1. Išvaizda. Paruošti makaronai taps šiek tiek šviesesni nei sausi.
2. Skonis. Kad suprastumėte, ar laikas išjungti ugnį ir nupilti vandenį, galite paragauti makaronų. Jie turi būti minkšti. Viduje neturi būti miltų sluoksnio.

Jei pirmenybė teikiama „al dente“ paruošimo laipsniui, gaminys laikomas paruoštu, kai makaronai dar šiek tiek žali.

Ką daryti, jei makaronai neišvirė

Nevirtus makaronus galima pavirti verdančiame vandenyje, tačiau tada jie gali išvirti per minkšti. Kitas variantas išgelbėti patiekalą — perkelti makaronus į keptuvę, užpilti padažu ir palikti kelioms minutėms, kad įsigertų.