Kokosų drožlės: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kas yra kokosas, žino jei ne kiekvienas pirmas, tai kiekvienas antras žmogus. Šio nuostabaus riešuto minkštimas jau seniai naudojamas ne tik kaip savarankiškas maisto produktas, bet ir kaip pagrindas ruošiant kitas žaliavas, įskaitant kokosų drožles. Jos gaminamos smulkinant ir vėliau džiovinant kokoso minkštimą ir yra granuliuotos baltos spalvos kruopos. Jos turi nuostabų, švelnų skonį ir daugybę naudingų savybių, todėl gali būti naudojamos ruošiant daugelį kulinarinių patiekalų, įskaitant salotas, mėsą, kepinius, garnyrus.

Kokosų drožlių rūšys ir veislės

Nepaisant plataus šio produkto paplitimo, nedaugelis žino, kad ne visos susmulkintos kokoso minkštimo dalelės yra vienodai naudingos. Egzistuoja kelios kokosų drožlių rūšys, kurių kiekviena turi savo ypatybes ir skiriamuosius bruožus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Tai ypač svarbu, jei šio produkto įsigijimo tikslas yra ne tik gastronominis malonumas, bet ir maksimali nauda, kuri pasireikš po ilgesnio jo vartojimo.

Specialistai skirsto kokosų drožles į keletą rūšių:

1. Fine. Ši kokosų drožlių rūšis laikoma naudingiausia, nes jos gamybos metu išsaugomas maksimalus naudingųjų medžiagų, esančių kokose, kiekis. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis jos skirtumas nuo kitų rūšių. Gaminant Fine rūšį, kokoso minkštimas sumalamas labai smulkiai, todėl išsaugomas maksimalus riebalų kiekis ir malonus kokoso skonis.
2. Medium. Medium rūšyje yra mažiau naudingųjų medžiagų nei Fine. Tai lengvai paaiškinama tuo, kad ruošiant šią rūšį kokoso minkštimas sumalamas ne taip stipriai.
3. Coarse. Ši kokosų drožlių rūšis laikoma mažiausiai naudinga, nes jos gamybos metu minkštimas sumalamas labai stambiai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Specialistai sutaria, kad kokosų drožlės, pagamintos pagal visas normas, nenaudojant saldiklių, maistinių dažiklių ir kitų priedų, yra vienas iš naudingiausių produktų. Ši nuomonė grindžiama pateikto produkto sudėtimi. Reikalas tas, kad natūralios kokosų drožlės savo sudėtyje turi didžiulį kiekį naudingųjų medžiagų. 100 g kokosų drožlių yra:

• 23,65 g angliavandenių;
• 64,53 g riebalų;
• 6,88 g baltymų;
• 3 g vandens;
• 1,94 g pelenų;
• 7,4 g cukrų;
• 16,3 g skaidulų.

Daug naudingų kokosų drožlių savybių paaiškinama dideliu kiekiu vitaminų šiame produkte. 100 g jo yra:

• 0,4 mg vitamino E (3% nuo paros normos);
• 9 µg vitamino B9 (2,3% nuo paros normos);
• 0,3 µg vitamino K (0,3% nuo paros normos);
• 0,3 mg vitamino B6 (23,1% nuo paros normos);
• 1,5 mg askorbo rūgšties (1,7% nuo paros normos);
• 0,8 mg vitamino B5 (16% nuo paros normos);
• 0,1 mg vitamino B1 (5% nuo paros normos);
• 22,1 mg vitamino B4 (4,4% nuo paros normos);
• 0,1 mg vitamino B2 (7,7% nuo paros normos);
• 0,6 mg vitamino B3 (3,8% nuo paros normos).

Be riebaluose ir vandenyje tirpių vitaminų, kokosų drožlių sudėtyje yra nemažai mikro- ir makroelementų. 100 g produkto:

• 26 mg kalcio (2,6% nuo paros normos);
• 18,5 µg seleno (33,6% nuo paros normos);
• 3,3 mg geležies (33,2% nuo paros normos);
• 2,7 mg mangano (119,3% nuo paros normos);
• 90 mg magnio (22,5% nuo paros normos);
• 0,8 mg vario (88,4% nuo paros normos);
• 206 mg fosforo (29,4% nuo paros normos);
• 2 mg cinko (18,3% nuo paros normos);
• 543 mg kalio (11,6% nuo paros normos);
• 37 mg natrio (2,8% nuo paros normos).

Kokosų drožlių kaloringumas yra gana didelis. 100 g šio produkto yra 660 kcal, o tai gerokai viršija paties kokoso kaloringumą ir gali rodyti jo didelę maistinę vertę.

Kuo naudingos kokosų drožlės

Bendroji nauda

Kadangi kokosų drožlių sudėtis gana turtinga, specialistai šį produktą laiko vienu naudingiausių. Reguliariai jį vartojant, pastebimas ne tik bendros žmogaus organizmo būklės pagerėjimas, bet ir kiti teigiami pokyčiai:

1. Susikaupusių šlakų ir toksinų pašalinimas. Maistinės skaidulos, kurios yra šio produkto sudėtyje, padeda išvalyti organizmą nuo medžiagų, neigiamai veikiančių visų vidaus organų ir sistemų darbą.
2. Imuniteto stiprinimas. Dėl žmogaus organizmo prisotinimo vitaminu C, kurio yra kokosų drožlių sudėtyje, ir jo valymo nuo šlakų ir toksinų, pastebimas imuniteto stiprėjimas. Ši savybė ypač svarbi žmonėms, kurie dažnai serga peršalimo ligomis.
3. Savijautos pagerinimas sergant peršalimo ir urologinėmis ligomis. Dėl antioksidacinių, antibakterinių ir kitų savybių, šis produktas gali palengvinti žmogaus, sergančio peršalimo, urologinėmis ligomis, taip pat otitu ir gripu, būklę.
4. Kenksmingo cholesterolio pašalinimas. Laurino rūgštis, kurios yra kokosų drožlių sudėtyje, padeda greitai pašalinti kenksmingą cholesterolį, o tai savo ruožtu padeda žymiai sumažinti daugelio širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
5. Fizinio ir protinio aktyvumo didinimas. Šiame produkte esančios medžiagos teigiamai veikia visą organizmą, didindamos žmogaus fizinį ir protinį aktyvumą, o tai ypač svarbu aktyvų gyvenimo būdą vedantiems žmonėms.
6. Medžiagų apykaitos gerinimas. Kokoso drožlėse esančios maistinės skaidulos ir kitos medžiagos teigiamai veikia visus virškinamojo trakto organus, gerindamos medžiagų apykaitą ir užkirsdamos kelią daugelio ligų išsivystymui.
7. Organizmo prisotinimas vitaminais. Vitaminai E, K, C ir B, reguliariai patenkantys į žmogaus organizmą, padės išvengti avitaminozės išsivystymo.
8. Regėjimo aštrumo didinimas. Kaip žinoma, vitaminas A teigiamai veikia regos organų darbą, padedamas išvengti regėjimo aštrumo pablogėjimo.
9. Hemoglobino didinimas. Šiame produkte esanti geležis paaiškina jo gebėjimą didinti hemoglobiną ir užkirsti kelią anemijai.
10. Psichoemocinės būklės gerinimas. Magnis, esantis šio produkto cheminėje sudėtyje, gali teigiamai paveikti centrinės nervų sistemos veiklą, todėl sumažėja streso poveikis ir pagerėja žmogaus psichoemocinė būklė.

Remiantis aukščiau išvardytais faktais, galima drąsiai teigti, kad kokoso drožlės turėtų būti kiekvieno žmogaus racione. Išimtis iš šios taisyklės yra tik tie atvejai, kai šio produkto vartojimas gali sukelti neigiamų reakcijų.

Moterims

Patyrusių terapeutų nuomone, kokosas ir jo dariniai, įskaitant drožles, gali unikaliai paveikti dailiosios žmonijos pusės atstoves. Reguliariai vartodamos šį produktą, moterys pastebi odos būklės pagerėjimą. Be to, jis ne tik gerina odos spalvą ir šalina nedidelius uždegimus, bet ir lėtina senėjimo procesus bei gerina ląstelių regeneraciją.

Be to, sistemingas šio produkto vartojimas padės žymiai sumažinti vėžinių ligų išsivystymo riziką, slopindamas vėžinių ląstelių dauginimąsi, ir osteoporozės, su kuria moterys susiduria dažniau nei vyrai. Tačiau tai dar ne visos naudingos kokoso drožlių savybės. Specialistai pažymi, kad moterys, kurių dienos racione yra šis produktas, rečiau kenčia nuo:

• urologinių ligų;
• neurozių;
• depresijų;
• nemigos;
• avitaminoze;
• patologijų, sukeltų hormoninių sutrikimų;
• nutukimo.

Atsižvelgiant į visus šiuos faktus, kokoso drožles galima vadinti geriausiu produktu moterų grožiui ir sveikatai išsaugoti.

Vyrams

Šis produktas yra ne mažiau naudingas ir stipriosios žmonijos pusės atstovams. Jo įtraukimas į dienos racioną padės:

• padidinti potenciją;
• sumažinti urogenitalinių ligų išsivystymo riziką;
• padidinti fizinį aktyvumą, o tai ypač svarbu sunkiai dirbantiems vyrams;
• žymiai sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką;
• išlyginti hormoninį foną.

Be kita ko, šis produktas rekomenduojamas vartoti vyrams, kurie kenčia nuo antsvorio. Dėl gebėjimo pagreitinti medžiagų apykaitą, jis padės greitai atsikratyti papildomų kilogramų, nepakenkdamas lieknėjančiojo organizmui.

Nėštumo metu

Medikai neatmeta kokoso drožlių vartojimo nėštumo metu, tačiau tik tuo atveju, jei būsimai mamai nebuvo pastebėti individualaus šio produkto netoleravimo simptomai. Nesant alerginės reakcijos, kokoso drožlės galės prisotinti nėščios moters organizmą daugybe naudingų medžiagų, kurios padės:

1. Užkirsti kelią geležies stokos anemijos vystymuisi.
2. Pagerinti imuninės sistemos veiklą, mažinant peršalimo ir daugelio kitų ligų riziką.
3. Sumažinti depresijos, nemigos ir kitų neigiamų apraiškų, susijusių su centrinės nervų sistemos veiklos sutrikimais, tikimybę.

Šiame produkte esančios medžiagos gali turėti teigiamą poveikį ir vaikui. Sistemingai vartojant kokoso drožles, mažėja įgimtų ligų tikimybė, teisingai formuojasi vaiko kaulų sistema, o rizika atsirasti patologijų, susijusių su vitaminų ir mineralų trūkumu, sumažėja iki nulio.

Žindymo laikotarpiu

Šis unikalus produktas nėra draudžiamas ir žindymo laikotarpiu. Tačiau, kad jo poveikis maitinančios moters ir vaiko organizmui būtų išimtinai teigiamas, prieš įtraukiant jį į kasdienę mitybą, rekomenduojama pasitarti su gydančiu pediatru. Tik kvalifikuotas specialistas galės įvertinti jo vartojimo tikslingumą ir leistinas paros normas.

Vaikams

Vaikų gydytojai rekomenduoja jauniems tėvams įtraukti kokoso drožles į vaiko racioną ne anksčiau, nei vaikas sulauks trejų metų amžiaus, ir tik nesant individualaus šio produkto netoleravimo. Tinkamai įvedus, šis natūralus produktas padės:

1. Prisotinti vaiko organizmą vitaminais ir mineralais, kurie yra būtini tinkamam augimui ir vystymuisi.
2. Apsaugoti mažylį nuo dažnų peršalimo ir kitų ligų, didinant organizmo atsparumą jį puolantiems virusams ir kitiems patogeniniams mikroorganizmams.
3. Užkirsti kelią dantų emalio plonėjimui ir sumažinti karieso išsivystymo tikimybę.
4. Stiprinti kaulinius audinius.
5. Žymiai sumažinti anemijos išsivystymo riziką, kurios atsiradimas gali neigiamai paveikti vaiko protinę veiklą.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, per didelis šio produkto vartojimas gali neigiamai paveikti vaiko sveikatą. Medikai nerekomenduoja duoti vaikams daugiau nei 100 g kokoso drožlių per savaitę. Tik tokiu atveju produktas galės turėti teigiamą poveikį vaiko organizmui, jo nepakenkdamas.

Metant svorį

Nepaisant didelio kaloringumo, dietologai rekomenduoja įtraukti šį natūralų produktą į kasdienį tų žmonių, kurie siekia atsikratyti papildomų kilogramų, valgiaraštį. Laurino rūgštis ir kitos medžiagos, esančios kokosų drožlių sudėtyje, padeda ne tik pagreitinti medžiagų apykaitą, spartindamos svorio mažėjimą, bet ir prisotinti lieknėjančio organizmą dideliu energijos kiekiu, o tai yra nepaprastai svarbu dietos metu.

Ne mažiau svarbus ir tas faktas, kad kokosų drožlės gali teigiamai paveikti kasos darbą, kurios tinkamas funkcionavimas padeda pagreitinti riebalinių ląstelių deginimo procesą.

Be to, kokosų drožlių vartojimas dietos metu padės ne tik numesti svorio, bet ir turės teigiamą poveikį lieknėjančio organizmui:

1. Apsaugos nuo avitaminozės išsivystymo.
2. Pagerins virškinimo trakto organų darbą.
3. Pašalins šlakus, toksinus ir kitas medžiagas, kurios neigiamai veikia žmogaus organizmo darbą.

Kiekvienas iš šių faktų rodo, kad susmulkintas kokosų minkštimas yra idealus produktas, galintis pagreitinti svorio mažėjimo procesą, nepakenkdamas žmogaus sveikatai.

Kokosų drožlės medicinoje

Dėl daugybės naudingų savybių susmulkintas kokosų minkštimas naudojamas kaip priemonė daugelio pavojingų ligų gydymui ir profilaktikai. Taigi, pavyzdžiui, medikai rekomenduoja įtraukti šį produktą į tų pacientų, kurie serga kai kuriomis virškinimo trakto organų ligomis, racioną, įskaitant:

• lengvos formos kasos patologijų;
• lėtinio gastrito;
• skrandžio opos.

Augaliniai baltymai, riebalų rūgštys, mineralinės druskos ir vitaminai, esantys produkto sudėtyje, padės atkurti pažeistų organų darbą ir sumažinti ligos atkryčio riziką.

Tačiau verta pažymėti ir tą faktą, kad kokosų drožles griežtai draudžiama įtraukti į pacientų, sergančių virškinimo trakto organų ligomis paūmėjimo stadijoje, kasdienį racioną. Tokiu atveju jų vartojimas gali išprovokuoti bendros būklės pablogėjimą, simptomų sustiprėjimą ir gretutinių ligų, kurios labai apsunkins gydymą, išsivystymą.

Medikai pažymi, kad gydomasis kokosų drožlių poveikis pastebimas ne tik sergant virškinimo trakto organų ligomis. Ją rekomenduojama įtraukti į kasdienį tų žmonių, kurie kenčia nuo:

• stiprios avitaminozės;
• sumažėjusio hemoglobino;
• centrinės nervų sistemos veiklos sutrikimų;
• širdies ligų;
• ligų, kurių metu stebimas kraujagyslių sienelių plonėjimas;
• nutukimo.

Tinkamai vartojant kokosų drožles, produktas pasireiškia švelniu gydomuoju poveikiu ir kartu su vaistiniais preparatais gali pagreitinti sveikimo procesą sergant daugeliu ligų.

Kokosų drožlių naudojimas kosmetologijoje

Smulkinta kokoso minkštimas plačiai naudojamas gaminant namų kosmetiką, o tai lengvai paaiškinama turtinga jo sudėtimi. Kosmetikos priemonės, kurių sudėtyje yra šio produkto, padeda ilgus metus išlaikyti odos grožį ir sveikatą bei sustabdyti priešlaikinį senėjimą.

Yra daugybė veido kaukių receptų su kokoso drožlėmis, tačiau populiariausi ir veiksmingiausi yra šie variantai:

1. Medaus ir kokoso kaukė. 25–30 g kokoso drožlių sumaišykite su 10 g skysto medaus ir gautą mišinį tepkite ant veido, švelniai įtrindami į odą. Palikite kaukę maždaug 20 minučių, tada nuplaukite vėsiu vandeniu, nenaudodami muilo ar kitų prausimosi priemonių.
2. Kokoso kaukė su ramunėliais. Sumaišykite 1 arb. š. sausų ramunėlių žiedų su 1 arb. š. kokoso drožlių ir 15 g grietinės. Užtepkite priemonę ant veido odos, palikite ne ilgiau kaip 20 minučių, tada nuplaukite tekančiu vandeniu, kurio temperatūra yra patogi.
3. Kaukė iš bananų ir kokoso. 10 g drožlių ir šiek tiek iš anksto sutrinto iki tyrės banano sumaišykite bet kuriame pagal tūrį tinkamame inde ir užtepkite ant veido odos. Palikite kaukę veikti 15–20 minučių ir nuplaukite švariu vandeniu.

Nuostabios kokoso savybės leidžia jį naudoti ir kaip priemonę plaukų būklei gerinti. Tačiau šiuo atveju ingredientas priežiūros kaukėms gaminti yra ne kokoso drožlės, o iš jų gaminamas aliejus. Pasigaminkite kokoso aliejų ir išbandykite vienos iš šių kaukių nuostabų poveikį:

1. 20 g kokoso aliejaus sumaišykite su 5 g medaus ir 3 lašais levandų eterinio aliejaus. Gautą mišinį užtepkite ant plaukų, tolygiai paskirstydami kaukę per visą jų ilgį, ir palikite 2–3 valandoms. Praėjus nurodytam laikui, nuplaukite kaukę įprastu būdu.
2. Reguliarus šios priemonės naudojimas padės sustiprinti plaukus ir grąžinti jiems prarastą blizgesį. 1 kiaušinio trynį sumaišykite su 100 ml riebaus kefyro ir 10 g kokoso aliejaus, tada masažuojamaisiais judesiais užtepkite ant galvos odos. Palikite kaukę ne ilgiau kaip 1 valandai, prieš tai apvynioję galvą šiltu rankšluosčiu, ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
3. Ši kaukė atsikratys tokios problemos kaip pleiskanos ir užkirs kelią jų pakartotiniam atsiradimui. Į nedidelį kiekį šilto kokoso aliejaus įlašinkite po lašą rožių, rozmarinų ir mėtų aliejų. Sumaišykite visus ingredientus ir gautą mišinį užtepkite per visą plaukų ilgį. Palikite kaukę veikti 1,5 valandos, tada nuplaukite įprastu šampūnu. Ši priemonė padės atsikratyti riebaus plaukų blizgesio ir pagreitins jų augimą.

Naudodami kaukes, kurių pagrindą sudaro kokoso dariniai, atminkite, kad tokios kosmetikos priemonės turi kaupiamąjį poveikį. Pastebėti jį galima tik po kelių naudojimų.

Žala ir kontraindikacijos

Nors kokoso drožlėse yra daug vitaminų, mineralų ir jos laikomos vienu naudingiausių produktų, įtraukti jų į kasdienę mitybą galima ne visada. Medikai rekomenduoja visiškai atsisakyti jų vartojimo, jeigu yra individualus netoleravimas kokosui ir jo dariniams, taip pat esant ūmiai pankreatito, gastrito ar kitų virškinimo trakto ligų formai. Priešingu atveju gali išsivystyti patologija, pablogėti simptomai ir atsirasti gretutinių ligų.

Visais kitais atvejais kokosas ir jo dariniai negali pakenkti žmogaus sveikatai. Išimtis gali būti tik per didelis produkto vartojimas. Specialistai nerekomenduoja suvartoti daugiau nei 200 g kokoso drožlių per savaitę. Vaikams savaitės norma turėtų būti sumažinta iki 100 g.

Kaip pasirinkti ir laikyti kokosų drožles

Negalima nepaminėti ir to fakto, kad žmogaus organizmui naudos gali duoti tik aukštos kokybės produktas. Todėl renkantis kokoso drožles reikėtų atkreipti dėmesį į informaciją, nurodytą ant pakuotės. Įsigydami produktą išsiaiškinkite, kokią veislę perkate. Atminkite, kad naudingiausios yra kokoso drožlės Fine. Jose yra maksimalus maistinių medžiagų kiekis, kuris gali turėti neįkainojamą teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Nepamirškite atkreipti dėmesio ir į šiuos niuansus:

1. Galiojimo laikas. Kokoso drožlės, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, negali būti naudojamos kaip maisto produktas.
2. Pakuotės vientisumas. Pažeista pakuotė rodo, kad į produktą galėjo patekti ne tik dulkės, bet ir patogeniniai mikroorganizmai, galintys sukelti pavojingų ligų.
3. Spalva. Kokoso drožlių spalva turi būti vienoda. Tamsių ar geltonų grūdelių buvimas turėtų būti priežastis atsisakyti pirkimo.

Negalima pamiršti ir produkto laikymo normų. Kokoso drožlės turi būti laikomos tamsioje, vėsioje vietoje. Jei jos buvo nupirktos parduotuvėje ir atidarytos, jas reikėtų sudėti į sausą sandariai uždaromą indą. Tai padės išvengti drėgmės ir pašalinių kvapų patekimo.

Kalbant apie namuose pagamintų kokoso drožlių laikymą, atminkite, kad šio produkto galiojimo laikas yra 12 mėnesių nuo pagaminimo datos.

Kaip pasigaminti kokosų drožles namų sąlygomis

Žinoma, būti tikriems dėl produkto natūralumo ir kokybės galima tik tuo atveju, jei jis pagamintas savarankiškai. Tai taikoma ir kokoso drožlėms.

Norėdami jų pasigaminti, jums prireiks tik:

• šviežio kokoso;
• aštrus peilis;
• nedidelio dubenėlio;
• tarkos.

Prieš pradedant gaminti šį nuostabų produktą, reikėtų nueiti į artimiausią parduotuvę ir pasirinkti kokybišką, prinokusį kokosą. Norėdami tai padaryti, pirkdami atkreipkite dėmesį į šiuos niuansus:

1. Tankis. Aukštos kokybės kokosas turi būti kietas, be jokių išorinių defektų, tokių kaip įtrūkimai ar atskilimai.
2. Puvimo požymiai. Jei ant riešuto paviršiaus buvo pastebėti net nedideli puvimo požymiai ar pelėsių pėdsakai, tokio pirkinio turėtumėte atsisakyti. Priešingu atveju įsigyjate kokosą, kuris netinkamas vartoti.
3. Paviršiaus sausumas. Riešuto paviršius turi būti visiškai sausas. Net mažos šlapios dėmės rodo, kad kokosas įtrūko ir pradėjo gesti.
4. Skysčio buvimas. Papurtykite kokosą. Jei viduje girdite skysčio pliuškenimą – vadinasi, galite drąsiai atlikti pirkimą.
5. Pasirinkę kokybišką kokosą, galite pradėti ruošti kokoso drožles. Šis procesas susideda iš kelių etapų:
6. Kokoso sulos pašalinimas. Tam aštriu peiliu padarykite mažą skylutę riešute ir nupilkite sultis į bet kurį tinkamo dydžio indą. Gautą skystį perkoškite per sietelį ir naudokite savo nuožiūra.
7. Minkštimo išėmimas. Norint išimti minkštimą iš riešuto, reikia perpjauti jį per visą perimetrą, o tada išimti baltą turinį.
8. Minkštimo smulkinimas. Gautą minkštimą reikia sutarkuoti smulkia tarka. Kad išlaikytumėte vienodą struktūrą, tai darykite neskubėdami.

Štai ir viskas! Kokoso drožlės yra paruoštos vartojimui. Naudokite jas iškart po paruošimo arba išdžiovinkite ir laikykite švariame ir sausame stikliniame inde.

Ką galima pagaminti iš kokosų drožlių: receptai

Dėl savo skonio savybių kokoso drožlės gali būti naudojamos ruošiant daugybę patiekalų. Egzistuoja daugybė receptų, į kurių sudėtį įeina šis natūralus produktas, tačiau populiariausi yra:

Obuolių pyragas su kokosų drožlėmis

Norint paruošti šį desertą, prireiks šių ingredientų:

• Obuoliai – 2–3 vnt.
• Cukrus – 200 g.
• Miltai – 200 g.
• Kokoso drožlės – 100 g.
• Sviestas – 200 g.
• Vištų kiaušiniai – 4 vnt.
• Šviežiai spaustų citrinų sultys – 20 ml.
• Cukraus pudra – 20 g.
• Kepimo soda – 7 g.

Sumaišykite nurodytą kiaušinių kiekį su cukrumi, įdėkite sviestą, tada viską šaukštu ištrinkite iki vientisos masės. Į gautą mišinį įpilkite citrinos sulčių, miltus, sodą, 70 g kokoso drožlių, 2 tarkuotus obuolius ir kruopščiai išmaišykite gautą mišinį.

Ištepkite formą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi, sudėkite tešlą. Ant viršaus išdėliokite supjaustytus obuolius ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Praėjus nurodytam laikui, išimkite pyragą iš orkaitės, pabarstykite likusiu drožlių kiekiu ir kepkite dar 10 minučių.

Kokosų saldainiai

Norint pagaminti saldainius iš kokoso drožlių, reikia šių komponentų:

• Kondensuotas pienas – 100 ml.
• Sviestas – 50 g.
• Migdolai arba graikiniai riešutai – 10 vnt.
• Kokoso drožlės – 80 g.

Minkštą sviestą sumaišykite su nurodytu kondensuoto pieno kiekiu ir pastatykite ant silpnos ugnies. Virkite gautą mišinį tol, kol jo konsistencija taps vientisa, nepamiršdami nuolat maišyti. Kai masė taps vienalytė, įdėkite 80 g kokoso drožlių, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.

Nuimkite ruošinį nuo ugnies, atvėsinkite ir palikite šaldytuve 1,5 valandos. Po šio laiko galite pradėti gaminti saldainius. Atskirkite nedidelį kiekį pagrindo, įdėkite į vidų riešutą ir suvyniokite į mažą rutuliuką. Kai visi rutuliukai bus paruošti, apibarstykite juos kokoso drožlėmis. Patiekite saldainius atšaldytus.

Kaip pasigaminti kokosų pieną iš kokosų drožlių

Kitas būdas panaudoti kokoso drožles – paruošti kokoso pieną.

Tam jums prireiks vos kelių ingredientų:

• Kokoso drožlės – 250 g.
• Išvalytas vanduo – 500 ml.

Supilkite nurodytą vandens kiekį į tinkamo dydžio indą ir užvirkite. Nukelkite vandenį nuo ugnies, įdėkite kokoso drožlių ir palikite užvirti 6–8 valandas, uždengę sandariu dangčiu. Praėjus nurodytam laikui, sutrinkite gautą masę panardinamuoju trintuvu. Galiausiai turėtų gautis vienalytės konsistencijos košė. Keletą kartų perkoškite per sietelį, o vėliau per marlę. Po filtravimo gautas skystis ir yra kokoso pienas. Šis gėrimas taps puikiu pakaitalu karvės pienui ir bus idealus pasirinkimas tiems, kurie kenčia nuo laktozės netoleravimo.

Įdomūs faktai apie kokosus

1. Iš tiesų kokosas nėra riešutas. Botanikai šį vaisių vadina „kaulavaisiu“, o augalą, ant kurio jis auga, priskiria prie kaulavaisinių.
2. Kokoso minkštimas gali tapti vieninteliu maisto produktu. Žmogus, valgantis tik šį produktą, gaus visas medžiagas, būtinas normaliam organizmo darbui.
3. Kokoso sultys ir kokoso pienas – visiškai skirtingi produktai.
4. Skystis, esantis kokoso viduje, yra visiškai sterilus ir gali būti naudojamas kaip fiziologinio tirpalo pakaitalas.
5. Kokoso pienas turi panašią sudėtį kaip motinos pienas.

Naudingos kokoso drožlių savybės rodo, kad šis produktas turėtų būti kiekvieno žmogaus kasdieniniame racione. Svarbiausia – nepamiršti, kad jis bus naudingas tik tada, jei bus vartojamas saikingai.

Kokoso drožlių nuotrauka