Juodoji druska: sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Pasaulyje yra daugybė druskos rūšių. Tuo tarpu akmens druska, išgaunama kasyklose, gali turėti skirtingus atspalvius, priklausomai nuo to, kokie elementai iš uolienų į ją patenka. Paprastai jie suteikia rausvą arba gelsvą atspalvį. Tačiau pasitaiko, kad priemaišos suteikia sodresnę spalvą, ir toks produktas gauna savo pavadinimą – pavyzdžiui, juodoji Himalajų druska. Be to, gamintojai prie paprastos akmens druskos gali įmaišyti kokių nors priedų. Yra ir liaudiškų receptų, kaip paruošti tokius mišinius – jie taip pat leidžia gauti juodą druską. Žemiau bus aptartos įvairios šio produkto rūšys.

Kas yra juodoji druska

Taigi, šio produkto pagrindas – visada akmens druska, prie kurios pridedami tam tikri ingredientai. Tačiau kelios rūšys skiriasi sudėtimi ir kilme.

Rūšys

Išskiriami šie juodosios druskos tipai:

1. Indiška (himalajinė). Išgaunama Pakistane, Indijoje, Nepale. Tokia druska nėra papildomai valoma ir rafinuojama, todėl jos kristalai turi ryškiai tamsiai rožinį atspalvį su rudomis ir net violetinėmis įterptimis. Įdomi spalva gaunama dėl mineralo greigito. Tačiau tokį atspalvį druska turi tik dideliuose kristaluose, o kai ji sumalama, rožinė spalva tampa labiau pastebima. Indijoje ši druska papildomai kaitinama keraminiuose induose iki labai aukštų temperatūrų, pridedant rytietiškų prieskonių, taip pat juodmedžio sėklų, vadinamų „haradu“. Tai daro druską dar naudingesnę, padidindama vertingų mikroelementų kiekį. O jos atspalvis tampa sodresnis.
2. Lavos (vulkaninė). Ant pakuotės dažnai rašoma „Black lava salt“, norint pabrėžti vulkaninę kilmę. Tiesą sakant, tai jūros druska, kuri dažniausiai gaminama Kipre ir Havajuose. Ji pozicionuojama kaip detoksikacijos priemonė, o pagal savo gebėjimus primena aktyvintą anglį. Tokioje druskoje yra mažiau sieros junginių, tačiau jos skonis yra žemiškesnis.
3. Četvirtadienio juodoji druska. Dažnai ji vadinama Kostromos druska, nes originalus receptas buvo išrastas Kostromoje, nors kiekviena gubernija turėjo savo variantą. Iš pradžių tokia druska buvo gaminama iš paprastos akmens druskos, ją deginant malkinėje krosnyje su ruginių miltų mišiniu. Kai kuriose gubernijose tam naudoti kopūstų lapai, giros tirštis, prieskoniniai augalai. Veikiant aukštai temperatūrai, sunkiųjų metalų priemaišos sunaikinamos. Taip pat ruginiai miltai suteikė juodajai druskai mineralų turtingą sudėtį. Ji buvo gaminama tik Didžiosios savaitės ketvirtadienį ir pašventinama bažnyčioje Velykų sekmadienį, todėl tam tikra prasme ji turi ritualinę reikšmę. Nors stačiatikių bažnyčia tai neigia ir juodosios druskos naudojimo neskatina.

Sveikatai naudingiausia laikoma Himalajų arba Indijos juodoji druska, nors, skirtingai nuo kitų rūšių, joje yra gana didelis kiekis sieros vandenilio. Tačiau būtent ši medžiaga padeda normalizuoti kraujo spaudimą ir pašalinti antsvorį.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Četvirtadienio druska, priklausomai nuo gaminimo būdo, turi 3–5 kcal 100 g. Jei pažvelgtume į juodosios četvirtadienio druskos sudėtį, galima pastebėti, kad 85–94% jos sudėties užima natrio chloridas, o visa kita – duonos pelenai. Bet iš tikrųjų būtent jie ir yra naudingi. Juose yra kalcio, magnio, kalio jonų, vario ir geležies oksido (būtent todėl ji gali užkirsti kelią anemijai). Verta paminėti, kad baltojoje druskoje natrio chloridas sudaro apie 98% tūrio, todėl kitų naudingų mineralų joje yra daug mažiau.

Taigi, deginant sunkiųjų metalų kiekis ketvirtadienio druskoje žymiai sumažėja, taip pat ir chloro kiekis.

Himalajų druskos energinė vertė nėra didelė. Joje yra tik 5 kcal 100 g. Iš viso į jos sudėtį įeina daugiau nei 80 aktyvių komponentų. Himalajų druskoje taip pat yra mažiau natrio chlorido nei įprastoje. Be to, joje yra sieros vandenilio, kuris gerina virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Juodosios druskos iš Kostromos (Ketvirtadienio) nauda

Senovėje ketvirtadienio druskai buvo priskiriamos beveik magiškos savybės. Buvo manoma, kad pakanka bet kokiam negalavimui tiesiog įberti žiupsnelį juodosios druskos į stiklinę vandens, išmaišyti ir duoti žmogui išgerti – po to liga praeis. Iš tikrųjų tai, žinoma, netiesa, tačiau tam tikra logika čia yra. Ketvirtadienio druskoje yra anglies smulkiaporių anglių pavidalu. Ji veikia lygiai taip pat, kaip bet kuris kitas enterosorbentas, t. y. šalina iš organizmo toksinus. Tai iš tiesų pagerina savijautą, taip pat padeda susidoroti su apsinuodijimu maistu ir greičiau atsikratyti alergijos požymių.

Be to, četvirtadienio druska turi ir kitų naudingų savybių. Ji:

• normalizuoja virškinimą, šalina vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą;
• gerina apetitą;
• didina natūralų imunitetą;
• šalina raumenų spazmus;
• normalizuoja kraujo sudėtį;
• mažina skrandžio sulčių rūgštingumą;
• gerina nervų veiklą.

Be to, skirtingai nei įprasta druska, ji nesulaiko vandens organizme, todėl net ir sergant arterine hipertenzija ją galima vartoti (žinoma, saikingai).

Kosmetologijoje juodoji druska naudojama spuogams gydyti, nes šiuo atžvilgiu ji atlieka tas pačias funkcijas kaip ir kaukės su aktyvuota anglimi – šalina toksinus, valo poras ir netgi turi antiseptinį poveikį.

Juodosios Himalajų (Indijos) druskos nauda

Himalajų druska turi daug naudingų savybių. Visų pirma, ji:

1. Stiprina imunitetą.
2. Apsaugo nuo tokių nemalonumų kaip rėmuo, padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas.
3. Normalizuoja žarnyno raumenų darbą dėl padidėjusio kalio ir magnio kiekio.
4. Malšina pilvo spazmus ir skausmą (taip pat dėl didelio kalio kiekio).
5. Leidžia palaikyti hormonų pusiausvyrą, taip pat dėl normalaus melatonino ir serotonino lygio, todėl jos vartojimas gerina psichoemocinę būseną.
6. Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu sergant antrojo tipo diabetu.
7. Dėl unikalios mineralinės sudėties apsaugo nuo osteoporozės išsivystymo.
8. Reguliuoja medžiagų apykaitą, o tai padeda atsikratyti antsvorio.
9. Mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį organizme, o tai labai naudinga širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, juolab kad keli tyrimai rodo – ji nesulaiko skysčių. Skirtingai nei įprasta druska, Himalajų druska nekelia kraujospūdžio.

Tradicinėje Rytų medicinoje taip pat manoma, kad juodoji Himalajų druska gali sumažinti sąnarių ligų skausmą. Šis produktas taip pat laikomas naudingu sergant uždegiminėmis kvėpavimo takų ligomis. Viena vertus, ji gerina skreplių išsiskyrimą, kita vertus, šalina patį uždegimą.

Juodoji druska svorio metimui

Įprastos druskos pakeitimas juodąja įvairiuose patiekaluose jau padeda normalizuoti virškinimą, pašalinti toksinus ir skysčių perteklių bei atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau šiems tikslams papildomai gali būti naudojamas druskos tirpalas. Geriausia naudoti Himalajų druską, nes joje yra daugiau mineralų, tačiau tinka ir ketvirtadienio druska.

Reikia pagaminti gana stiprų 25–26% druskos tirpalą – 1 arbatinį šaukštelį smulkios frakcijos stiklinei vandens. Šio druskos tirpalo imama po 1 arbatinį šaukštelį stiklinei vandens ir išgeriama nevalgius, kad pagreitėtų medžiagų apykaita, pagerėtų virškinimas ir pasišalintų toksinai. Iš pradžių gali atrodyti, kad priemonė veikia neigiamai – pirmąsias kelias dienas kai kuriems žmonėms pasireiškia virškinimo sutrikimai. Tačiau tai tik rodo, kad toksinai aktyviai šalinami. Šie nemalonūs pojūčiai labai greitai praeina. Gydymo kursas trunka vieną mėnesį. Per metus jį galima kartoti ne daugiau kaip tris kartus.

Juodoji druska medicinoje

Liaudies medicinoje juodoji Himalajų druska naudojama tirpalo pavidalu. Jis ruošiamas namuose. Imama stiklinė, ant dugno užberiama 1 arbatinį šaukštelį druskos (arba įdedami keli 2–3 cm dydžio kubeliai), tada įpilama pilna stiklinė vandens ir paliekama parai. Jei po šio laiko druska ištirpsta ne visiškai, gaunamas maždaug 26–27 % tirpalas, atitinkantis vandenyno vandens druskingumą. Jei dugne druskos nematyti, reikia įberti dar šiek tiek, ir po paros tirpalas bus paruoštas. Uždarytoje stiklinėje jis laikomas gana ilgai.

Šį druskos tirpalą galima naudoti įvairiems tikslams:

1. Nuo kojų tinimo daromi kompresai iš tirpalo, prie probleminių vietų pridedant medvilninio audinio gabalėlius ir fiksuojant juos 20–30 minučių. Taip pat galima daryti voneles iš druskos tirpalo, kad sumažėtų pėdos tinimas.
2. Gydant kvėpavimo takų ligas, kurias lydi kosulys su gausiu skreplių išsiskyrimu, druskos tirpalas pilamas į arbatinuką, užvirinamas, atšaldomas 5 minutes. Į arbatinuko snapelį įkišamas popieriaus lapas, susuktas į kūgį, ir kvėpuojama virš jo garais.
3. Sąnarių skausmui gydyti daromos vonios su druskos tirpalu. Vandens temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 37 laipsniai.
4. Esant tonzilių uždegimui ir atsiradus blogam burnos kvapui, reikia 3–4 kartus per dieną skalauti gerklę druskos tirpalu.

O dantų ir dantenų sveikatai naudojamas kitas receptas. Alyvuogių aliejus sumaišomas su smulkiai malta Himalajų druska, gautu mišiniu valomi dantys ir masažuojamos dantenos, kad būtų išvengta ėduonies ir uždegiminių ligų. Siekiant didesnio veiksmingumo, rekomenduojama į mišinį įlašinti porą lašų eukalipto ar mėtų eterinio aliejaus, galima imti ir citrinų aliejaus.

Nuo periodontozės ir dantenų kraujavimo naudojama ir ketvirtadienio druska. Tam imamos 2 dalys gėlių medaus ir 1 dalis juodosios druskos, sumaišoma ir gauta pasta masažuojamos dantenos.

Juodosios druskos naudojimas kosmetologijoje

Veidui

Galima pagaminti šias kaukes odai iš juodosios (ketvirtadienio) druskos:

1. Odos elastingumui. 1 valg. šaukštą grietinės sumaišoma su 1 arb. šaukšteliu juodosios druskos. Mišinys užtepamas ant veido odos 10–15 minučių, tada nuplaunamas vandeniu. Jei į jį įpilama šiek tiek citrinos sulčių, gaunamas ir balinamasis poveikis.
2. Senstančios odos priežiūrai. Imami 2 šaukštai bet kokių miltų, žalias trynys, 1 arb. šaukštelis ketvirtadienio druskos, šiek tiek gėlių medaus ir rūgpienio. Visa tai sumaišoma, užtepama ant veido ir laikoma 10 minučių, tada nuplaunama šiltu vandeniu.
3. Himalajų juodąją druską galima naudoti šioms kaukėms:
4. Vitamininė. 1 arb. šaukšteliui druskos imama 1 valg. šaukštas tirštų riebių grietinėlės, 2 valg. šaukštai kivi ar braškių tyrės, sumaišoma, užtepama ant veido odos 5–10 minučių, nuplaunama vėsiu vandeniu, sudrėkinama įprastu kremu.
5. Jauninanti. Vienam arbatiniam šaukšteliui Himalajų druskos imama tiek pat medaus ir dvigubai daugiau kefyro, sumaišoma, įdedama 1 valgomasis šaukštas neriebios varškės (geriausia imti negrūdėtą). Gautas mišinys tepamas ant veido odos, švelniai masažuojamas, paliekamas 10–15 minučių, po to nuplaunamas šaltu vandeniu ir užtepamas drėkinamasis kremas.
6. Valanti. Vienam valgomajam šaukštui vidutinio malimo Himalajų druskos imama tiek pat natūralios kavos, kurią prieš tai reikia sumalti ir sumaišyti tiesiog su puse arbatinio šaukštelio vandens, kad gautųsi tirščiai. Kaukė tepama atsargiai, kad nesužalotų veido odos. Tada švelniai masažuojamas paviršius ir nuplaunamas šiltu vandeniu.

Druskos pagrindu pagamintų kaukių negalima daryti, jei ant odos yra atvirų žaizdelių, įbrėžimų, dirginimo.

Plaukams

Liaudies medicinoje Himalajų juodoji druska naudojama plaukų priežiūrai. Ji padeda atsikratyti seborėjinių pleiskanų ir pleiskanų. Galima tiesiog užtepti nedidelį kiekį druskos ant drėgnų plaukų ir švelniai pamasažuoti, o po 20 minučių nuplauti nenaudojant šampūno. Po to rekomenduojama užtepti paruoštą drėkinamąją kaukę arba kondicionierių. Plaukai vėliau džiovinami natūraliai, nenaudojant plaukų džiovintuvo.

Plaukams galima naudoti druskos tirpalą – 1 valgomasis šaukštas stiklinei karšto vandens. Šiame tirpale sudrėkinamas plono lininio audinio gabalėlis ir juo masažuojama galvos oda pusvalandį. Po to plaukai išplaunami šiltu vandeniu.

Galiausiai, Himalajų druskos galima įdėti į maitinančią kaukę – pusę arbatinio šaukštelio sumaišoma su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, 1 valgomuoju šaukštu garstyčių miltelių, žaliu tryniu ir 3 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Jei plaukai linkę riebaluotis, prie to dar įdedama citrinos sulčių. Kaukė paliekama 15–20 minučių ir nuplaunama šiltu vandeniu.

Juodoji druska kulinarijoje

Juodoji ketvirtadienio druska visada buvo Velykų pusryčių elementas. Į ją merkiami virti kiaušiniai, ir tai tikrai labai skanu. Tinkamai paruošta malkomis kūrenamoje orkaitėje druska kvepia medienos rąstais ir truputį vandenilio sulfidu, kaip mineralinis vanduo, todėl kvapas neatbaido. Druska taip pat gerai dera su virtomis bulvėmis, nes jų purus minkštimas greitai sugeria druskos kristalus ir sušvelnina jų skonį bei aromatą. Ji dera ir su daržovių bei grybų patiekalais.

Pavyzdžiui, galima paruošti salotas su sūdytais grybais, prinokusiais pomidorais ir raudonuoju svogūnu. 4 porcijoms salotų imama 3–5 pomidorai (priklausomai nuo dydžio), 250–300 g sūdytų grybų (geriausia – ūmėdžių), 2 skiltelės česnako, pusė raudonojo svogūno, iki 1 arbatinio šaukštelio ketvirtadienio druskos, pipirų pagal skonį. Salotos pagardinamos augaliniu aliejumi, pageidautina nerafinuotu, kvapniu. Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi riekelėmis, česnakas – skiltelėmis, o svogūnas – plonais pusžiedžiais. Grybų pjaustyti nereikia, bet rekomenduojama juos nuplauti šaltu vandeniu, kad pašalintų sūrymą ir druskos perteklių. Tada visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami saulėgrąžų aliejumi bei ketvirtadienio druska.

Žala ir kontraindikacijos

Nors visos juodosios druskos rūšys laikomos naudingomis, jos vis tiek turi nemažai kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jei sergant arterine hipertenzija tokia druska padeda sumažinti spaudimą, tai esant sunkiam hipertonijos laipsniui, natrio chloridas vis tiek darys neigiamą poveikį, todėl produkto geriau atsisakyti. Tai taip pat taikoma lėtinėms inkstų ligoms ir širdies nepakankamumui – šiais atvejais juodoji druska yra kontraindikuotina.

Kaip pasirinkti ir laikyti juodąją druską

Vadinamoji juodoji Himalajų (Indijos) druska iš tikrųjų nėra juoda. Paprastai ji būna dviejų rūšių. Pirma, tai juodoji Himalajų druska, kuri iš tikrųjų turi tamsiai rožinį atspalvį. Ji kasama tiesiogiai Himalajuose, šiauriniuose Indijos regionuose ir pan. Jos spalvą lemia didelis geležies sulfito kiekis. Tokia druska gali būti naudojama kulinarijoje, tačiau ji turi specifinį kvapą, susijusį su vandenilio sulfido adsorbcija kristalų paviršiuje. Daugeliui šis kvapas nepatinka. Tačiau jei Himalajų druska kurį laiką stovi atidaryta, kvapas išsisklaido.

Antra, egzistuoja juodoji Indijos druska Kala Namak. Ji sausa taip pat turi tamsiai rožinį atspalvį, tačiau jei ant jos patenka skysčio, ji tampa tamsi. Nepaisant specifinio sieros skonio ir kvapo, Indijoje ji plačiai naudojama kulinarijoje. Be to, ji dažnai dedama į paruoštus prieskonių mišinius, pvz., „Garam masala“.

Aišku, kad rinkoje netrūksta padirbinių. Todėl Himalajų ir Indijos druską reikėtų pirkti tik iš patikimų pardavėjų. Natūralus produktas gaminamas tik Indijoje, Nepale ir Pakistane. Ant pakuotės turi būti nurodyta sudėtis. Tikrojoje Indijos druskoje nėra jokių priedų. Kad būtų tikri, reikia nusipirkti bandomąjį pavyzdį, patikrinti, ar jis turi sieros kvapą, taip pat ištirpinti vandenyje ir po paros stebėti, ar nesusidaro nuosėdų.

Kalbant apie laikymą, Himalajų druską reikia laikyti stikliniame inde su sandariai užsukamu dangteliu, kad į vidų nepatektų vanduo. Geriausia, kad indas būtų pagamintas iš storo stiklo, nes saulės spinduliai ardo naudingus komponentus, esančius kristaluose. Taip pat reikia vengti temperatūrų svyravimų.

Ketvirtadieninės juodosios druskos nebūtina pasigaminti patiems, galima nusipirkti jau pagamintą, tik reikia atidžiai perskaityti sudėtį. Vienas iš kokybiško gatavo produkto privalumų yra tai, kad jis deginamas malkomis kūrenamoje krosnyje, o namų sąlygomis tai ne visada įmanoma.

Po ketvirtadieninės druskos pašventinimo ji laikoma vienerius metus, iki kitų Velykų. Tam reikia lininio maišelio arba nepermatomo indo su sandariai užsukamu dangteliu. Druską reikia saugoti ne tik nuo saulės šviesos ir drėgmės, bet ir nuo pašalinių akių.

Kaip pasigaminti juodąją druską namuose

Nepaisant to, kad šiandien lengvai galima rasti ketvirtadieninės druskos, daugelis šeimininkių nori pasigaminti ją pačios. Tam naudojami įvairūs būdai.

Ketvirtadienio druskos su prieskoniais receptas

Ketvirtadieninę druską galima daryti su prieskoniais ir rugine duona. Į 1 kg stambios nejoduotos druskos imama 5–6 valgomieji šaukštai susmulkintų sausų prieskoninių žolelių (oregano arba mairūno, rozmarino, pikančio, mėtų, krapų ir t. t.), taip pat 4 kepalai ruginės duonos. Pastarąją rekomenduojama iš anksto pamirkyti vandenyje. Visi ingredientai sumaišomi su druska, išdėliojami į ketaus formą ir kaitinami orkaitėje tol, kol mišinys apanglėja. Tada jis atvėsinamas, susmulkinamas ir atsijojamos juodos dulkės, o paruošta druska perberiama į stiklinį indą ir sandariai uždaroma dangteliu.

Juodosios druskos su giros tirščiais receptas

Klasikinis variantas – juodoji druska su giros tirščiais, būtent ją dažniausiai darydavo rusų šeimininkės. Šiuolaikinėmis sąlygomis reikia elgtis taip. Reikia nusipirkti stambios druskos (tik ne joduotos) ir sumaišyti ją su giros tirščiais – ši masė lieka po to, kai ruošiama misa. Proporcijos tokios: druskos turi būti 4 kartus mažiau nei misos, pavyzdžiui, 100 g ir 400 g. Druską ir tirščius reikia kruopščiai sumaišyti, o tada sudėti į didelę metalinę keptuvę (tik be plastikinės rankenos) arba į katiliuką ir kaitinti orkaitėje, kol ši masė apanglėja. Po to produktas atvėsinamas, kruopščiai susmulkinamas, o smulkias juodas dulkes reikia atsijoti.

Gatavas produktas perberiamas į sausą stiklinį indą su sandariai užsukamu dangteliu. Tokią druską pageidaujant galima naudoti vietoj valgomosios druskos.

Ketvirtadienio druskos su miltais receptas

Į keptuvę išberiama pakuotė akmens druskos stambaus malimo ir 1,5 stiklinės ruginių miltų, išmaišoma mediniu šaukštu ir palaipsniui kaitinamas mišinys iki juodos spalvos. Ypatingų dūmų tam nėra, tačiau druska gaunasi ne visiškai juoda, o greičiau tamsiai pilka. Užtat ją lengva susmulkinti iki miltelių pavidalo.

Įdomūs faktai apie druską

Daugelis mano, kad druska turi tik savo skonį, bet tai nėra visiškai tiesa. Norint tai suprasti, reikia jos įdėti į kitus produktus, turinčius ryškų skonį, ir bus galima pastebėti, kad druska gali jį sustiprinti arba suminkštinti. Pavyzdžiui, jei jos įdėti į šviežiai spaustas greipfruto sultis, jos taps mažiau kartaus. Jei šiek tiek druskos įberti į pieno bananinį šeiką, jo skonis bus gilesnis. Be to, druska sustiprina visus kitus aromatus. Taip pat ji gali būti naudojama kaip konservantas, nes ji sukuria tokią aplinką, kurioje negali išgyventi ligas sukeliančios bakterijos. Užtat naudingi mikroorganizmai, pavyzdžiui, laktobacilos, tokioje aplinkoje kaip tik gerai vystosi.

Įdomu, kad druska gali būti ne tik juoda. Viskas priklauso nuo to, kokie dar priedai joje yra. Pavyzdžiui, rožinė druska išgaunama Lenkijoje, Čilėje, Bolivijoje, Australijoje ir net Rusijoje, tiksliau – Kryme. Ten, prie Sasyk-Syvašo ežero, susidarė unikalios gamtinės sąlygos – veikiama mikroorganizmų ir dumblių druska įgauna koralų-rožinį atspalvį. Druskos ežeruose, esančiuose Volgos žemupyje, kadaise taip pat buvo išgaunama rožinė druska, gavusi neįprastą spalvą dėl mikroorganizmų. Tačiau šis produktas dar turėjo ir subtilų žibuoklių aromatą. Ši druska buvo tiekiama Jekaterinos Didžiosios rūmams.

O raudonoji Havajų druska savo atspalvį gavo dėl geležies priemaišų vulkaninėje molė. Anksčiau ji buvo naudojama įvairiems ritualams – pavyzdžiui, buvo apdorojami kanojai, kad jie neskendėtų. Šiandien ji daugiausia naudojama kulinarijoje.

Pasitaiko ir labai gražių druskos kristalų, kurie atrodo kaip tamsiai violetinio atspalvio brangakmeniai. Tokių kristalų randama, pavyzdžiui, Austrijoje, Vokietijoje, Ispanijoje. Jų spalva nelygi, veikiau primena juostas. Tačiau ištirpinus vandenyje, gaunamas visiškai skaidrus skystis. Mokslininkai mano, kad tai susiję ne su cheminiais priedais, o su radioaktyviuoju švitinimu, juo labiau kad tokia druska randama tik tam tikrose vietovėse, o už Europos ribų jos tiesiog nėra.

Nors juodoji druska pašventinama bažnyčioje, iš tiesų tai neturi nieko bendro su tikraisiais stačiatikių ritualais. Be to, anksčiau bažnyčia bandė su jais kovoti. Ypač kai 1551 metais buvo sušauktas Stogalavų soboras, jo sprendimu buvo uždrausta šventinti juodąją druską, nes tai buvo laikoma pagonybe ir erezija. Be to, pažeidėjų griežtai bausdavo – atimdavo šventąjį rangą. Tačiau tai visiškai nepaveikė liaudies prietarų.

Daugeliu atvejų mokslas neįrodė, kad raudonosios, rožinės ir geltonosios spalvos druskos yra naudingesnės už įprastą. Išskyrus tai, kad juodoji druska, turinti anglies, iš tiesų gali būti naudojama kaip enterosorbentas, taip pat pasižymi aukščiau išvardytomis savybėmis. Tačiau reikia nepamiršti, kad tos spalvotos druskos, kurios parduodamos parduotuvėse, dažnai turi dirbtinių priedų.

Juodosios druskos nuotrauka