Kaip sužinoti, ar jogurtas sugedo? Pagrindiniai požymiai

Jogurtas yra puikus užkandis. Jis tinka lengviems pusryčiams ir pasižymi puikiomis maistinėmis savybėmis. Netinkamai laikomas produktas greitai genda, tačiau atpažinti netinkamą vartoti jogurtą pakankamai paprasta.

Sugedusio jogurto požymiai

Rauginto pieno produktą nereikėtų vartoti, jei yra šie požymiai:

1. Išpūstas dangtelis.
2. Gumulų buvimas ir konsistencijos pasikeitimas.
3. Išrūgų atsiradimas paviršiuje. Leidžiamas tik nežymus atsiskyrimas.
4. Įvairiaspalvės dėmės, panašios į pelėsį.
5. Rūgštus ar šiek tiek kartokas poskonis. Leidžiama lengva rūgštelė.
6. Nemalonus kvapas. Jei jaučiamas rūgimo aromatas ar aštrus kvapas, nuo rauginto pieno produkto vartojimo verta susilaikyti.

Ar galima valgyti pasibaigusio galiojimo produktą

Jogurtą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, vartoti maistui kategoriškai draudžiama. Tai ne tik sukels virškinimo sutrikimų, bet gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Ką galima pagaminti iš pasibaigusio galiojimo jogurto

Jei rauginto pieno produkto galiojimo laikas pasibaigęs, jo nereikia iš karto išmesti. Iš surūgusio jogurto gaminami blynai, pyragai, manų pyragai. Kepiniai išeina skanūs, purūs ir aromatingi.

Laikymo terminai ir sąlygos

Jogurtą reikia laikyti teisingai, kad būtų išvengta priešlaikinio gedimo. Svarbu laikytis sąlygų ir terminų.

Šaldytuve

Gertuvinis uždarytas jogurtas laikomas ne ilgiau kaip 2 savaites. Jei pakuotė atidaryta, jo nereikėtų laikyti ilgiau nei parą. Po 12 valandų prasideda rūgimo procesai, produktas pradeda gesti.

Kitos jogurto rūšys ir jų terminai:

1. Naminis — šaldytuve iki 7 dienų, šaldiklyje — 1 mėnuo.
2. Termostatinis ir liesas — nuo savaitės iki dviejų šaldytuvo lentynoje. Šaldiklyje — 1,5-3 mėnesiai.
3. Su konservantais — toks jogurtas gali išsilaikyti šaldytuve 14-40 dienų. Užšaldytas — 3-6 mėnesius.
4. Graikiškas jogurtas — esant +2-4°C laikomas 1-2 savaites. Šaldiklyje — 1-2 mėnesius.

Kambario temperatūroje

Palikti ilgam šiltoje vietoje gertuvinio jogurto neverta. Jo galiojimo laikas kambaryje tesiekia 2-5 valandas.

Jogurtas yra naudingas sveikatai, ypač kai šviežias. Tačiau sugedęs gali tapti sunkaus apsinuodijimo priežastimi. Todėl svarbu atidžiai stebėti galiojimo terminus ir laikymo sąlygas.