Kaip teisingai gerti degtinę

Šventiniai pokyliai neapsieina be alkoholinių gėrimų. Degtinė – viena populiariausių alkoholio rūšių, kuri netinkamai vartojama gali pakenkti. Kad šventės praeitų be neigiamų pasekmių organizmui, svarbu žinoti, kaip teisingai gerti degtinę, kuo ją užgerti ir užkąsti.

Kas yra degtinė

Degtinė – seniausias alkoholinis gėrimas, gaminamas iš maistinio spirito, gauto rektifikacijos būdu. Priklausomai nuo gamintojo ir gėrimo tipo, jo stiprumas gali skirtis. Standartiškai gėrime yra 40% alkoholio, likusi dalis – vanduo. Klasikinis variantas – degtinė be priedų, vandens spirito tirpalas. Tačiau yra daugybė variantų – su beržų pumpurais, su pipirais, su medumi.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Degtinę sudaro 38–45% gryno maistinio spirito, likusi dalis – vanduo. Šio gėrimo kokybė priklauso nuo to, kaip spiritas išvalytas nuo maistinių priemaišų, fuselinių aliejų ir kitų papildomų medžiagų, kurios neigiamai veikia sveikatą. Degtinė turi nuo 235 iki 260 kcal 100 ml, priklausomai nuo stiprumo ir priedų buvimo ar nebuvimo.

Kaip teisingai gerti degtinę

Slavų šalyse susiformavo ypatingas požiūris į degtinę. Tai tradicinis visų švenčių gėrimas, vartojamas kaip priemonė stresui malšinti, nuotaikai pakelti. Tačiau neretai žmonės, nepatyrę kultūringo šio gėrimo vartojimo, kenčia nuo netinkamo degtinės naudojimo. Svarbu mokėti teisingai ją gerti.

Iš kokių indų geria

Kadangi degtinė turi specifinį, deginantį skonį, ji dažniausiai geriama mažomis porcijomis. Šiam gėrimui vartoti naudojamos mažos stiklinės arba taurelės po 30, 50 ar 60 ml. Iš tokios taros degtinė geriama po iškvėpimo, paprastai vienu gurkšniu. Todėl tikslinga į taurelę įpilti tiek, kiek galima patogiai išgerti be nemalonių pojūčių vienu gurkšniu.

Kokteiliuose ir mišiniuose degtinė vartojama didesnėse stiklinėse arba taurėse, priklausomai nuo kiekvienos konkrečios gėrimo rūšies recepto ir patiekimo taisyklių. Vartoti degtinę gryną iš didelių stiklinių laikoma blogo tono požymiu, be to, tai nepatogu.

Kuo užgerti

Vodką galima užgerti, nes jos skonis nėra pagrindinis gėrimo privalumas. Kad užgniaužtų deginančias alkoholio natas, naudojami įvairūs gėrimai, kurie taip pat gali sumažinti potencialią alkoholio žalą. Sėkmingiausi gėrimų variantai, kuriais galima užgerti vodką, yra šie:

• uogų sulčių gėrimai (šarmina, mažina toksiškumą);
• vaisių ir daržovių sultys;
• gazuoti gėrimai (ne pats geriausias variantas, pagreitina alkoholio absorbciją);
• kompotai.

Vodką gerai užgerti citrusinių vaisių sultimis. Jose gausu antioksidantų, kurie padeda organizmui greičiau susidoroti su toksiniu krūviu. Pomidorų sultyse yra rūgščių ir druskų, kurios padeda išvengti vandens-druskų balanso sutrikimo. Jei geriate sultis su vaisių minkštimo dalelėmis, galite išvengti pagirių arba sumažinti nemalonių simptomų stiprumą. Geriausiu variantu nelaikomi gazuoti ar kofeino turintys gėrimai. Griežtai draudžiama maišyti vodką su pramoniniais energetiniais gėrimais – tai sukels greitą ir stiprų apsvaigimą, taip pat pernelyg apkraus nervų sistemą.

Kuo užkandžiauti

Gerti vodką be užkandžio yra labai pavojinga sveikatai. Tai sukelia greitą ir stiprų apsvaigimą, o tai padidina kepenų apkrovą ir sustiprina pagirias kitą dieną. Jei žmogus nepavalgo prieš vartodamas vodką, ji taip pat gali būti pavojinga skrandžio gleivinei. Etilo alkoholis dirgina gleivinę, gali sukelti cheminį nudegimą, kuris sukels uždegimą ir gastritą.

Vodką reikia užkandžiauti po kiekvienos taurelės. Tokių veiksmų tikslas – sumažinti alkoholio absorbcijos greitį per skrandžio ir virškinimo trakto sieneles. Dėl to alkoholio koncentracija kraujyje bus mažesnė, o tai padės išlaikyti normalią savijautą bei sumažins apkrovą kepenims ir inkstams. Jei užkandžiui pasirinksite tinkamus produktus, vodkos vartojimas padarys minimalią žalą sveikatai. Yra keletas naudingų maisto rūšių, kurios gali tarnauti kaip užkandis, mažinantis potencialią alkoholio žalą.

Visų pirma, tai sūdyta žuvis – silkė, šprotai, kapelinai, ančiuviai, strimelės. Tokiuose produktuose yra mineralų ir druskų, kurių reikia organizmui, kuris skubiai šalina toksinus kartu su vertingais junginiais. Sūdyta žuvis padės išvengti vandens-druskų balanso sutrikimo, tačiau padidins edemų riziką esant nesaikingam vodkos vartojimui.

Yra ypatinga produktų grupė, kuri padeda pagerinti savijautą po alkoholio vartojimo. Kad kitą dieną nekentėtų nuo pagirių, šventiniame stalui turėtų būti šie produktai:

• arbūzas;
• cukinija;
• rauginti kopūstai;
• pomidorai;
• marinuoti grybai;
• agurkai;
• citrusiniai vaisiai;
• braškės, žemuogės.

Organizmui naudingi produktai, turintys organinių rūgščių. Reikalas tas, kad rūgštys yra biocheminių reakcijų Krebso cikle katalizatoriai, aktyvina metabolizmą, padeda susidoroti su alkoholio skaidymu ir skilimo produktų pašalinimu.

Yra keletas taisyklių, kurios padės išvengti blogos savijautos po alkoholio vartojimo.

1. Negerkite nevalgę. Puotą reikia pradėti nuo maisto, o ne nuo degtinės.
2. Nepiktnaudžiaukite nei maistu, nei alkoholiu. Persivalgymas padidins apkrovą kasai ir kepenims, dėl to alkoholis bus lėčiau apdorojamas.
3. Svarbu vengti pernelyg riebaus maisto, nes jis apkrauna kepenis ne mažiau nei alkoholis.
4. Pasirūpinkite, kad užkandis turėtų pakankamai druskos – tai padės išvengti sunkios pagirios.
5. Išgėrus degtinės geriau nebegerti jokių kitų alkoholinių gėrimų – jie pablogins savijautą.
6. Jokiu būdu negalima užgerti degtinės alumi – tai garantuos aštrų galvos skausmą ir stiprų apsinuodijimą kitą dieną.
7. Nereikia pamiršti kaloringumo, nes degtinė taip pat turi didelį energetinį potencialą, todėl reikia riboti angliavandenių vartojimą.
8. Nereikia užkandžiauti degtine lašiniais, riebia kiauliena, sūriais, rūkytais produktais.
9. Norint pagreitinti toksinų šalinimą iš organizmo, reikėtų rinktis tokį užkandį, kuriame yra kepenis palaikančių elementų ir aminorūgščių (žuvies, daržovių, augalinių aliejų).
10. Baltyminio maisto perteklius kartu su degtine kenkia organizmui. Nerekomenduojama piktnaudžiauti mėsa, kiaušiniais, žuvimi, ankštinėmis.

Kad degtinė nepakenktų skrandžiui, verta rinktis ir glitimo turinčius produktus. Žinoma, niekas nenaudos avižinių dribsnių kaip užkandžio, nors porcija šios košės prieš puotą gerokai sumažins prastos savijautos ir skrandžio pažeidimo riziką. Tačiau košes galima pakeisti, pavyzdžiui, bulvių koše.

Ar galima gerti degtinę

Ne visais atvejais degtinė gerai toleruojama organizmo. Šiandien beveik nėra visiškai sveikų žmonių, todėl esant lėtinėms ligoms svarbu žinoti, kada galima vartoti degtinę, o kokiais atvejais geriau jos visiškai atsisakyti arba pakeisti kitais alkoholiniais gėrimais.

Metant svorį

Nė vienas dietologas neįtraukia degtinės į produktų, draudžiamų metant svorį, sąrašą. Ir visiškai veltui. Tiems, kurie ketina kovoti su antsvoriu, būtina žinoti, koks pavojingas figūrai yra šis gėrimas. Degtinės kaloringumas yra rekordiškai didelis – 251 kcal 100 ml. Tai reiškia, kad 200 ml per vakarą – tai trečdalis dienos kalorijų normos. Norintiems ilgai užtrukti puotoje ir per vakarą išgerti 300 ml, prognozė dar blogesnė – tai beveik pusė dienos kalorijų poreikio. Be to, degtinė yra pavojinga metant svorį dar dėl šių priežasčių:

• lėtina medžiagų apykaitą;
• sutrikdo kepenų veiklą dėl perkrovos;
• skatina cholesterolio susidarymą;
• sukelia skysčių susilaikymą organizme.

Visa tai kartu gerokai apsunkina kovą su papildomais kilogramais, todėl metant svorį geriau atsisakyti degtinės. Kraštutiniu atveju galima vartoti šį gėrimą, tačiau tik nedideliu kiekiu, užkandžiaujant nekaloringu maistu.

Sergant cukriniu diabetu

Mokslininkuose vyksta diskusijos dėl degtinės vartojimo sergant cukriniu diabetu. Mokslininkų nuomonės išsiskyrė – vieni eksperimentiškai įrodė šio gėrimo naudą, kai jis vartojamas saikingai ir nereguliariai. Kiti baiminasi, kad dėl degtinės vartojimo gali žymiai sutrumpėti gyvenimo trukmė sergant diabetu.

Medikai rekomenduoja negerti daug – vyrams iki 100 ml, o moterims iki 60 ml. Problema ta, kad degtinė apkrauna kepenis, todėl organas negali pakankamai greitai gaminti gliukozės, reikalingos gyvybiškai svarbiems procesams palaikyti. Dėl to vartojant degtinę gali staigiai kristi gliukozės kiekis kraujyje. Kad taip neatsitiktų, rekomenduojama pasimatuoti cukrų prieš vaišes, taip pat negerti nevalgius – geriau prieš pirmąją stiklinę suvalgyti ką nors kaloringo, turtingo angliavandeniais.

Svarbu: degtinės glikemijos indeksas — 15 vienetų.

Esant temperatūrai

Senovėje degtinė buvo vartojama kaip vienintelė veiksminga karščiavimą mažinanti priemonė. Tačiau šiandien yra daugybė vaistų, kurie veikia daug greičiau ir efektyviau, juo labiau kad šios gėrimo savybės nėra moksliškai įrodytos. Yra žinoma, kad etanolis, patekęs į organizmą, sukelia kraujagyslių išsiplėtimą. Dėl to žmogus jaučia palengvėjimą. Tačiau poveikis labai greitai praeina, o temperatūra gali dar labiau pakilti.

Esant neaukštai temperatūrai, nedidelio kiekio degtinės vartojimas gali pagerinti savijautą. Tačiau svarbu nepamiršti pagrindinių taisyklių:

1. Gerti daug vandens, nes alkoholis dehidratuoja organizmą.
2. Užkandžiauti, kad nesužalotumėte organizmo didele etanolio koncentracija (maistas sulėtina alkoholio įsisavinimą).
3. Nepiktnaudžiauti (ne daugiau kaip 100 ml).

Vietoj degtinės vartojimo viduje, esant temperatūrai, galima įtrinti ja kūną, taip pagreitinant skysčio garavimo procesą nuo odos paviršiaus. Tokia procedūra duoda beveik momentinį efektą.

Sergant skrandžio opa

Sergant skrandžio opalige paūmėjimo stadijoje, bet kokie alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, nes jie gali išprovokuoti kraujavimą. Tačiau remisijos stadijoje alkoholį galima vartoti nedideliais kiekiais. Degtinės galima išgerti 50–100 ml ne dažniau kaip 1 kartą per savaitę. Negalima gerti alkoholinių kokteilių su degtine, į kurių sudėtį įeina rūgščios sultys ar vynas.

Dėl kraujospūdžio

Esant žemam kraujospūdžiui, alkoholis gali jį dar labiau sumažinti, o tai gali sukelti hipotenzijos priepuolį ar net alpulį. Degtinės nerekomenduojama gerti sergant hipertenzija, nes ji iš pradžių atpalaiduoja kraujagyslių sieneles, o vėliau sukelia jų tonusą ir spazmus. Sergant hipotenzine ir hipertenzine ligomis, alkoholis nerekomenduojamas, bet nėra kategoriškai draudžiamas. Reikia atsižvelgti į sveikatos būklę, todėl geriau pasitarti su gydančiu gydytoju.

Sergant gastritu

Sergant gastritu, degtinę gerti leidžiama tik pasibaigus paūmėjimo fazei. Kad gėrimas nepakenktų sveikatai, negalima jo vartoti nevalgius. Būtina užkandžiauti šiltu, kaloringu maistu. Patartina nepiktnaudžiauti degtine sergant hiporūgštiniu gastritu, nes šis gėrimas slopina skrandžio rūgšties ir fermentų gamybą.

Sergant angina

Vartoti degtinę esant anginai kaip dezinfekavimo priemonę turi logikos. Ji patenka ant padidėjusių, uždegiminių tonzilių ir sunaikina patogeninius mikroorganizmus. Tačiau reikia vertinti kompleksiškai. Be dezinfekcijos, degtinė taip pat dirgina gleivinę, o tai sustiprina uždegimą. Be to, ji perkrauna ir taip susilpnėjusį organizmą, o tai gali sukelti imuniteto sumažėjimą. Todėl anginos gydymo metu geriau atsisakyti degtinės, o gydymo tikslais naudoti specialisto paskirtus preparatus.

Apsinuodijus

Esant organizmo intoksikacijai, vartoti degtinę, kaip ir kitus alkoholinius gėrimus, draudžiama. Šios būklės problema yra ta, kad visi ištekliai yra nukreipti į kovą su toksinais, sukėlusiais apsinuodijimą. Pati degtinė nėra toksinas, tačiau organizme su alkoholiu (gėrimo pagrindu) vyksta daugybė cheminių virsmų. Etanolis iš karto absorbuojamas virškinimo trakte, vėliau cirkuliuoja kraujyje, stimuliuoja smegenis, o patekęs į kepenis suskaidomas. Toksiškas agentas yra acetaldehidas. Jei apsinuodijimo metu gerti degtinę, organizmo ištekliai bus nukreipti į kovą su etanolio skilimo produktais, o pagrindinė problema bus ignoruojama. Tai sulėtins atsigavimo procesą.

Antroji priežastis, kodėl apsinuodijus negalima gerti degtinės – dehidratacijos ir vandens-druskų pusiausvyros sutrikimo rizika. Apsinuodijus organizmui ir taip reikia papildyti mineralų ir druskų trūkumą, o degtinė tik pablogins situaciją.

Sergant hemorojumi

Jei diagnozuotas hemorojus, geriau atsisakyti ne tik degtinės, bet ir bet kokių kitų alkoholinių gėrimų. Net nedidelis etanolio kiekis gali išplėsti ir taip išsiplėtusias kraujagysles hemorojaus mazguose. Reguliariai vartojant degtinę, sutrinka kraujagyslių sienelių elastingumas ir stiprumas, padidėja kraujavimo rizika. Jei prasidės kraujavimas – tai grėsmė gyvybei ir kraujo netekimo rizika. Tokiu atveju reikalingas skubus chirurginis gydymas.

Sergant prostatitu

Urologai nerekomenduoja vartoti degtinės sergant prostatitu. Specialistai teigia, kad alkoholio vartojimas esant tokiai diagnozei gali sukelti šių problemų:

• Uždegiminio proceso paūmėjimas;
• Gydymo neefektyvumas;
• Ankstyva impotencija.

Sergant prostatitu rekomenduojama vartoti vaistus, kurie nesiderina su alkoholiu. Todėl degtinė gali tik pabloginti būklę. Kadangi etanolis žymiai sumažina imuninės sistemos reakciją, net lengva prostatito forma gali tapti ilgalaike, vangia liga, kuri nereaguoja į gydymą vaistais. Todėl neverta rizikuoti savo sveikata. Geriau susilaikyti nuo alkoholio vartojimo iki gydymo pabaigos.

Sergant podagra

Podagra – pavojinga liga, kurią sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas, susijęs su padidėjusiu šlapimo rūgšties kiekiu. Degtinė tik padidina šios medžiagos koncentraciją organizme, sutrikdo elektrolitų rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir pablogina būklę.

Sergant podagra nerekomenduojama vartoti alkoholinių gėrimų, tačiau nedideliais kiekiais galima išgerti degtinės, tik laikantis saugos taisyklių:

• naudoti užkandį;
• nepiktnaudžiauti;
• gerti dideliu kiekiu šarminančius skysčius.

Reguliarus degtinės vartojimas sergant podagra yra pavojingas organizmui, nes panaikina gydymo efektą ir sukelia kitų, pavojingesnių patologijų. Alkoholizmas pacientams, sergantiems podagra, yra vienas iš veiksnių, didinančių ankstyvą mirtingumą. Sergant podagra degtinę galima gerti retai, ne dažniau kaip 1 kartą per mėnesį, ne daugiau kaip 100 ml vienu kartu.

Po insulto

Po patirto insulto gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti alkoholio, nes jis didina recidyvo riziką. Insulto paveiktos smegenys negalės efektyviai atsigauti veikiamos toksinų, kurie gaminami organizme perdirbant alkoholį.

Po antibiotikų

Svarbu atsiminti, kad antibiotikai ir degtinė yra nesuderinami produktai. Alkoholis sustiprina jų toksinį poveikį ir sumažina terapinį efektą. Baigus antibiotikų kursą taip pat geriau nepiktnaudžiauti alkoholiu, nes organizmui reikia tam tikro laiko atsigauti po toksinės apkrovos. Jei iš karto po antibiotikų kurso gersite daug degtinės, galite labai pakenkti kepenims.

Po danties šalinimo

Jei danties ištraukimas praėjo be komplikacijų, degtinę galima gerti 2–3 dieną. Pirmąją parą po stomatologinės intervencijos griežtai draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus. Šiuo laikotarpiu negalima silpninti organizmo toksiniu poveikiu, nes yra pavojus prisijungti pavojingoms infekcijoms ir pūliuoti. Jei danties ištraukimas praėjo su komplikacijomis ir buvo paskirtas antibiotikas ar kiti vaistai, reikia susilaikyti nuo alkoholio iki gydymo pabaigos.

Ar musulmonai gali gerti degtinę

Korane nėra tiesioginio draudimo vartoti degtinę, tačiau yra aiškūs nurodymai ir rekomendacijos dėl alkoholio. Musulmonams draudžiama kreiptis į Alachą neblaiviam, o tai kiekvienas tikintysis turi daryti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną. Todėl islamas draudžia vartoti degtinę ir kitus alkoholinius gėrimus. Ypač griežtas draudimas pasninko metu.

Ar galima gerti degtinę kiekvieną dieną

Reguliarus degtinės vartojimas – tiesus kelias į priklausomybę nuo alkoholio. Toks požiūris ardo organizmą ir neigiamai veikia visas gyvenimo sritis. Jei degtinę geriate kiekvieną dieną, gali pasireikšti šios neigiamos pasekmės:

• atminties pablogėjimas;
• kognityvinių gebėjimų sutrikimas;
• išvaizdos pablogėjimas;
• priešlaikinis senėjimas;
• reprodukcinės sistemos problemos;
• inkstų ir kepenų funkcijos sutrikimas.

Priklausomybė nuo alkoholio sutrumpina gyvenimą maždaug 20–25 metais. Vidutinė žmonių, sergančių lėtiniu alkoholizmu, gyvenimo trukmė yra 40–45 metai.

Kas bus, jei gersite daug degtinės

Nesaikingas degtinės vartojimas sukelia organizmo intoksikaciją. Jei išgeriama per daug vienu metu, gali sutrikti kepenų veikla. Kai kuriose situacijose išsivysto kasos uždegimas su nekroze (dalinis organo mirimas). Jei suvartojama daugiau nei 1,5 l degtinės per mažiau nei 4–5 valandas, garantuota mirtina pasekmė.

Kaip gerti degtinę ir neapsvaigti

Yra trys būdai, kurie padės neapsvaigti nuo degtinės vartojimo metu. Galima pasirinkti bet kurį, atsižvelgiant į organizmo ypatumus ir situaciją.

1. Prieš vartojimą sočiai pavalgyti – tai sulėtins alkoholio įsisavinimą virškinamajame trakte. Apsvaigimas bus neintensyvus dėl mažos koncentracijos kraujyje.
2. Vartoti didelį kiekį skysčių kartu su degtine, kad jie išplautų iš organizmo toksinus.
3. Vartoti saikingai, skiedžiant degtinę kitais gėrimais ir kokteiliais. Daryti dideles pertraukas tarp vartojimo.

Egzistuoja paplitusi nuomonė, kad norint išvengti apsvaigimo efekto, prieš puotą reikia suvalgyti 50 g sviesto. Šis būdas tikrai veikia, tačiau dėl didelio riebalų kiekio kepenys bus kritiškai perkrautos, todėl negalės efektyviai susidoroti su toksine alkoholio apkrova.

Yra dar vienas būdas, tačiau jį gali naudoti tik visiškai sveiki žmonės. Norint sutrumpinti degtinės įsisavinimo laiką, reikia ją atšaldyti iki minimalios temperatūros. Užkandžiui taip pat reikėtų naudoti tik labai šaltus patiekalus, gėrimą užgerti skysčiais su ledu. Kai į skrandį patenka šaltas maistas ar skystis, jis neįsisavinamas tol, kol neįšyla iki 36–38 laipsnių. Todėl toks požiūris sumažins alkoholio įsisavinimo greitį per skrandžio sieneles, vadinasi, etanolio koncentracija nebus iškart per didelė.

Svarbu atsižvelgti, kad bet koks būdas, lėtinantis alkoholio įsisavinimą skrandyje, lemia ilgesnį etanolio buvimą organizme. Todėl, jei reikia greičiau išblaivėti, geriau nenaudoti tokių būdų. Bet kuriuo atveju geriausias variantas yra sumažinti vartojamo gėrimo kiekį arba visiškai jo atsisakyti.

Ar galima po alaus ir vyno gerti degtinę

Nedideliais kiekiais degtinė po kitų alkoholinių gėrimų vartojimo nėra pavojinga. Tačiau geriau neapkrauti organizmo, vartojant skirtingus alkoholinius gėrimus, nes tai sustiprins pagirių simptomus. Mokslininkai nustatė, kad bloga savijauta po alkoholio vartojimo dažniausiai atsiranda dėl alkoholiniuose gėrimuose esančių fuselės aliejų, dervų ir priemaišų. Aluje ir vyne jų yra didžiausias kiekis. Todėl, kad ryte neskaudėtų galvos, nebūtų sunkios intoksikacijos būklės, geriau rinktis kokį nors vieną gėrimo tipą.

Kiek laiko degtinė išsiskiria iš organizmo

Alkoholio skaidymosi organizme greitis yra individualus, priklauso nuo šių veiksnių:

• amžius;
• svoris;
• lytis;
• užkandžių kiekis;
• sveikatos būklė.

Vidutiniškai sveiko vyro, neturinčio antsvorio, 100 ml degtinės visiškai pasišalina iš organizmo per 4 valandas. Moterims, kad suvirškintų 100 ml degtinės, reikia maždaug 1 valandos daugiau.

Ar degtinė pakelia ar sumažina spaudimą

Kaip ir visi alkoholiniai gėrimai, vodka veikia širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Iš karto patekus į kraują, ji atpalaiduoja kraujagyslių sieneles ir jas išplečia, o tai lemia nežymų kraujospūdžio sumažėjimą. Organizmo šalinimo stadijoje stebimas priešingas efektas. Dėl vandens-druskų balanso sutrikimo kraujagyslės spazmuoja, jos susiaurėja, o tai lemia kraujospūdžio padidėjimą. Būtent todėl sergant hipertenzija nerekomenduojama vartoti vodkos dideliais kiekiais.

Kaip pasigaminti degtinę namuose

Vodką galima pasigaminti namuose dviem būdais. Pirmasis – naudojant moonshine aparatą. Tačiau tokiu atveju gėrime bus daug priemaišų, kurios net kokybiškai filtruojant sukelia šalutinių poveikių. Populiaresnis yra vodkos gaminimas iš medicininio spirito.

Ingredientai:

• 750 ml spirito;
• 1 l išvalyto vandens;
• 20 ml farmacinio gliukozės tirpalo.

Reikia sumaišyti visus ingredientus švariame stikliniame butelyje, suplakti ir palikti savaitei šaldytuve, kad įvyktų vandens ir spirito difuzijos procesas. Galima papildomai perfiltruoti gėrimą per naminį filtrą iš aktyvintos anglies ir marlės. Svarbu vodkai pirkti tik farmacinį sertifikuotą etilo spiritą 96%. Jis yra maksimaliai išvalytas ir nepakenks sveikatai.

Kokteiliai su degtine: receptai

Vodka yra puikus pagrindas alkoholiniams kokteiliams gaminti. Ji turi neutralų skonį, todėl dera beveik su bet kokiais priedais. Yra keletas populiarių kokteilių receptų.

Šotas „Dėdė Vania“

Naktiniuose klubuose ir baruose populiarus šotas «Dėdė Vania» gaminamas iš šių ingredientų:

• 20 ml vodkos;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 20 ml grenadino.

Reikia paimti šoto stiklinę (ploną aukštą taurelę 60 ml tūrio), dozatoriaus pagalba užpildyti ją trečdaliu grenadino, ant viršaus plona srovele įpilti citrinos sulčių, o ant citrinos sulčių taip pat atsargiu judesiu – vodką. Kokteilis gaunasi trijų sluoksnių, gražiai atrodo ir turi neįprastą skonį.

Sūrus šuo

Ne mažiau populiarus kokteilis iš šių komponentų:

• 50 ml degtinės;
• 150 g greipfrutų sulčių;
• 1 g druskos.

Reikia padaryti druskos apvadą ant stiklinės, į dugną įpilti vodkos, įdėti greipfrutų sulčių. Galima papuošti citrinos arba greipfruto skiltele ir patiekti su ledu be šiaudelio.

Mojito su degtine

Tradiciškai mochito naudojama ne vodka, bet yra variantas, kuris taip pat labai populiarus. Reikalingi šie ingredientai:

• 60 ml mineralinio gazuoto vandens;
• pusės citrinos sulčių;
• 50 ml degtinės;
• 2 valgomieji šaukštai mėtinio sirupo;
• porą mėtų lapelių;
• ledas.

Į gilų stiklą ant ledo įpilti vodkos, įdėti mineralinio vandens ir citrinos sulčių. Ant viršaus įpilti mėtinio sirupo, papuošti mėtų lapeliais ir laimo arba citrinos skiltele. Patiekti su šiaudeliu.

Degtinės nauda ir žala

Medicina degtinę laiko kenksmingu sveikatai gėrimu. Jo sudėtyje nerasta jokių organizmui naudingų medžiagų. Tačiau tinkamai vartojant šis gėrimas gali duoti ir naudos – sumažinti įtampą, stresą, padėti kovoti su nemiga. Be to, degtinė turi ryškų nuskausminamąjį poveikį. Senovėje ji buvo naudojama kaip narkozės priemonė, skausmui malšinti atliekant mažas operacijas. Šiandien degtinė nenaudojama medicinoje kaip analgetikas, nes tai netikslinga. Farmacijos pramonė siūlo platų stiprių nuskausminamųjų preparatų asortimentą, turinčių minimalų šalutinių poveikių kiekį.

Nauda iš šio gėrimo yra trumpalaikė, ir ji neatmeta šalutinių poveikių – intoksikacijos, pagirių, priklausomybės rizikos. Degtinė pavojinga sveikatai, nes gali sukelti tokias problemas:

• kepenų cirozę;
• insultas;
• alkoholinį (toksinį) hepatitą;
• pankreatitas;
• smegenų edemą.

Esant nesaikingam ir reguliariam vartojimui, degtinė gali tapti sveikatos ir psichikos griovimo priežastimi, taip pat sukelti priešlaikinę mirtį dėl alkoholizmo komplikacijų.

Įdomūs faktai apie degtinę

Degtinė – vienas iš pakankamai paplitusių gėrimų, tačiau mažai kas žino faktus, susijusius su jos sukūrimu. Taip pat yra nemažai kitų įdomių faktų, kurie leidžia pažvelgti į šį gėrimą iš visai kitos pusės.

1. 1865 – oficialūs degtinės sukūrimo metai tokia forma, prie kurios visi pripratę. Būtent tuo metu Mendelejevas baigė savo disertaciją vandens ir alkoholio jungimo tema.
2. Degtine ilgą laiką buvo laikoma naminė degtinė (samagonas), o ne vandens etilo alkoholio tirpalas.
3. Pavadinimas „degtinė“ atsirado dėl Jekaterinos I, būtent ji 1761 metais įtvirtino šį terminą viename iš savo įsakų.
4. Degtinė – vienas toksiškiausių alkoholinių gėrimų rūšių, nes joje yra didžiausia alkoholio koncentracija.
5. „Diva“ – škotiška degtinė, kurią gali leisti sau tik „šio pasaulio galingieji“. Vieno butelio kaina gali siekti šimtus tūkstančių dolerių. Jos ypatumas tas, kad ji išpilstoma į dizainerių butelius, puoštus brangakmeniais.
6. Šiuolaikinė degtinės gamyba turi keletą technologijų. Kaip gėrimo pagrindas dažniausiai naudojami kviečiai arba bulvės. Pirmojo varianto kaina paprastai yra 20–30% mažesnė, nes procesas technologiškai paprastesnis ir mažiau darbo reikalaujantis.
7. Gryną formą šį gėrimą geria tik slavų tautybių atstovai. Visose kitose šalyse degtinė nelaikoma paruoštu gėrimu, o tik žaliava, iš kurios gaminami kokteiliai ir mišiniai.
8. Degtinė negali būti laikoma per ilgai. Prieš perkant svarbu patikrinti galiojimo laiką, jis ribotas – daugiausiai 12 mėnesių.

Degtinė – vienas populiariausių alkoholinių gėrimų. Jei vartojama teisingai, dozuotai ir nereguliariai, galima niekada nesusidurti su neigiamomis etilo alkoholio apsinuodijimo pasekmėmis. Tačiau degtinės nerekomenduojama gerti dažniau nei 1 kartą per mėnesį.

Taip pat griežtai draudžiama šį gėrimą vartoti kartu su vaistais. Pavojingiausias derinys – antibiotikai, skausmą malšinantys ir karščiavimą mažinantys vaistai su alkoholiu. Pavyzdžiui, išgėrus degtinės su paracetamoliu (500 mg), galite atsidurti ant operacinio stalo. Taip pat šio gėrimo nevartokite, jei planuojate vairuoti transporto priemonę. Svarbu suprasti, kad pagrindinis pavojus – ne bauda iš kelių policijos pareigūno, o didelė eismo įvykio rizika, galinti sukelti negalią ar net mirtį.

Degtinės nuotrauka