Daikonas: kas tai, naudingosios savybės ir gaminimo receptai

Daikonas yra labai populiarus Azijos šalyse, ypač Japonijoje, ir ši kultūra čia auginama jau apie 1000 metų. Japonijoje labai svarbus teisingas požiūris į produktų pasirinkimą reguliariai mitybai, todėl daržovė užima vieną pagrindinių vietų standartiniame racione. Visa tai ne atsitiktinai – daikonas gausus naudingų medžiagų ir tuo pačiu turi labai subalansuotą sudėtį.

Kas yra daikonas

Daikonas yra šakniavaisis, išvaizda primenantis ridikėlį, tačiau paprastai jis yra didesnio dydžio. Pirmieji, kurie pradėjo auginti šią kultūrą, buvo kinai, tačiau šiuo metu auginimo lyderė yra Japonija. Pats žodis „daikonas“ iš japonų kalbos verčiamas kaip „didysis šaknis“. Daikono vaisiai gali būti labai dideli, pavyzdžiui, kai kurie gali siekti pusės metro ilgį ir sverti daugiau nei 5 kilogramus. Pagal formą ir spalvą vaisiai taip pat gali skirtis, nes šie parametrai priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, daržovė, panaši į milžinišką baltą morką, vadinama Aokubi, o ta, kuri forma primena ropes ir turi rausvą šerdį, priskiriama Sakurajima veislei.

Rytų Europos šalyse dažniausiai sutinkamos veislės „Terminatorius“ ir „Cezaris“, čia jos gavo paprastesnius ir suprantamesnius pavadinimus – saldusis ridikas ir baltasis ridikėlis. Dažniausiai daikonas vartojamas natūraliu arba tarkuotu pavidalu. Rytų šalyse produktas marinuojamas, įtraukiamas į salotas, taip pat naudojamas kaip garnyras prie troškintų mėsos ar keptų žuvies patiekalų.

Kuo daikonas skiriasi nuo ridiko

Daikono sudėtyje garstyčių eterinių aliejų yra minimaliais kiekiais, todėl šis produktas yra daug švelnesnis ir skanesnis nei tas ridikas, prie kurio esame įpratę. Daržovės minkštimas yra traškus ir gaivinantis, viršutinėje dalyje skonis saldokas, o prie šaknies – aštresnis. Rūšys, turinčios mažus šakniavaisius, paprastai pasižymi švelnesniu ir saldesniu skoniu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• kalorijos – 21 kcal;
• baltymai – 1,2 g;
• riebalai – 0 g;
• angliavandeniai – 4,1 g;
• cukrus – 2,5 g;
• vitaminas C – 22 mg;
• folatai – 28,0 µg;
• kalcis – 27 mg;
• geležis – 0,4 mg;
• magnis – 16 mg;
• fosforas – 23 mg;
• kalis – 230 mg;
• varis – 0,1 mg.

Produkto sudėtyje yra vitaminų A, B, H ir PP. Daržovė yra turtinga įvairių mineralų, izorodano rūgšties, taip pat fermentų, kurie padeda organizmui virškinti krakmolingus produktus.

Naudingosios daikono savybės

Bendroji nauda

1. Palaiko kvėpavimo takų sveikatą. Daikonas pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, todėl jis yra puikus produktas kvėpavimo takų ir plaučių sveikatai palaikyti. Infekcijos paprastai skatina gleivių susidarymo padidėjimą, kurios gali patekti į kvėpavimo takus ir apsunkinti kvėpavimą. Ši problema ypač pažįstama astmatikams ar žmonėms, sergantiems lėtine alergija. Daikone yra bioflavonoidų – medžiagų, kurios gerina plaučių funkciją ir mažina astmos priepuolių dažnį.
2. Normalizuoja virškinimą. Daikone yra amilazės ir proteazės – fermentų, kurie dalyvauja angliavandenių ir baltymų skaidymo procese. Daržovė taip pat gali pasigirti ir kitais fermentais, atsakingais už riebalų skaidymą. Šie veiksniai daro produktą puikiu maistu, ypač žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų. Daikonas taip pat gausus skaidulų, kurios yra nepaprastai naudingos palaikant sveiką žarnyno funkciją ir užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Maistinės skaidulos padeda sulaikyti vandenį išmatose, o tai prisideda prie minkštesnio masių judėjimo virškinimo traktu.
3. Palaiko inkstų sveikatą. Inkstai yra atsakingi už kraujo filtravimą, vandens perdirbimą ir svarbių maistinių medžiagų patekimą į kraujotaką. Kita svarbi šio organo funkcija yra vandenyje tirpių atliekų šalinimas. Tačiau inkstai ne visada sugeba apdoroti pakankamą skysčių kiekį, todėl sumažėja filtravimo greitis. Tokiais atvejais būtina naudoti išorinius preparatus, vaistus ar maisto produktus, kurie gali skatinti šlapinimąsi. Daikonai kaip tik ir priklauso jiems, nes padeda natūraliai stimuliuoti diurezę. Tai išlaisvina organizmą nuo atliekų kaupimosi inkstuose ir užkerta kelią inkstų akmenų susidarymui.
4. Mažina vėžio atsiradimo ir vystymosi riziką. Tyrimai parodė, kad daikoną galima naudoti kaip profilaktinį produktą nuo onkologinių ligų, ypač kalbant apie skrandžio vėžį. Šis produktas padeda pašalinti vadinamuosius nitrozaminus – labai kancerogenines molekules, kurios patenka į organizmą su rūkytais maisto produktais. Jo sudėtyje taip pat yra daugybė fenolinių junginių, kurie didina bendrą atsparumą vėžiui ir mažina žalingą laisvųjų radikalų poveikį ląstelėms.
5. Stiprina imunitetą. Daikonas yra turtingas vitaminu C – viena iš veiksmingiausių maistinių medžiagų, padedančių stiprinti imunitetą. Vitaminas C padeda organizmui gaminti leukocitus ir turi antioksidacinį poveikį. Oksidacija pažeidžia DNR ir dažnai išprovokuoja defektinių ląstelių susidarymą, kurios laikui bėgant gali virsti piktybinėmis. Reguliariai vartojant daikoną, šių kenksmingų padarinių galima išvengti. Taip pat galima pastebėti, kad organizmas pradeda efektyviau kovoti su infekcijomis, todėl ligų trukmė sutrumpėja, o komplikacijų rizika sumažėja iki minimumo.
6. Padeda palaikyti arterinį kraujospūdį. Daikono sudėtyje yra kalio – mineralo, dalyvaujančio reguliuojant kraujospūdį ir palaikančio kraujagyslių sveikatą. Kalis padeda atpalaiduoti kraujagysles, taip pat padeda pašalinti organizme susikaupusį vandenį, todėl palaikomas normalus kraujospūdis.
7. Padeda kraujodarai. Kraujo formavimosi, vystymosi ir brendimo procesui reikalingi įvairūs vitaminai ir mineralai. Tarp jų – geležis ir varis, kurių kaip tik yra daikone, ir optimaliu kiekiu. Ši daržovė taip pat gali padėti išvengti anemijos ir padidinti energijos lygį gerinant ląstelių aprūpinimą deguonimi.
8. Palaiko smegenų ir nervų sistemos sveikatą. Nervų sistemos ir smegenų veiklos sutrikimų priežastys dažnai yra per didelis stresas ir oksidacija. Tuomet organizme pradedami gaminti junginiai, kurie naikina smegenų ląsteles ir mažina pažinimo funkcijas. Vienas tokių junginių yra homocisteinas. Siekiant išvengti tokių būklių, rekomenduojama į savo racioną įtraukti daikoną. Šioje daržovėje esantys folatai skaido homocisteiną, todėl jis negali atlikti savo žalingos funkcijos organizmui. Reguliarus daikono vartojimas padės patenkinti organizmo folio rūgšties poreikius ir sumažins neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono, riziką.
9. Pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Priešuždegiminiai junginiai, kurių gausu daikono sultyse, taip pat augalo šaknyse ir lapuose, padeda mažinti uždegimus organizme. Daržovė turi keletą teigiamų poveikių organizmui: palaiko širdies sveikatą, mažina artrito riziką, padeda gydyti podagrą, taip pat malšina traumų ir raumenų patempimų skausmus.
10. Palaiko kaulų sveikatą. Daikonas yra puikus kalcio šaltinis. Ši medžiaga būtina kaulų sveikatai, nes padeda išvengti osteoporozės ir kitų kaulinio audinio ligų. Daikono įtraukimas į savo racioną gerokai sulėtins kaulų senėjimo procesus ir padės gyventi sveiką gyvenimo būdą.
11. Naudingas odai. Reguliarus daikono vartojimas padeda išvengti raukšlių ir tamsių dėmių atsiradimo, gerina odos spalvą, taip pat reguliuoja kraujotaką.

Moterims

Moterys paprastai rūpinasi ne tik savo sveikata, bet ir išvaizda. Daikonas yra tinkamas produktas abiem problemoms spręsti. Jis padės susidoroti su papildomais kilogramais, palaikys su riebalų skaidymu susijusius procesus, taip pat išvalys organizmą nuo toksinų ir šlakų. Specialistai rekomenduoja moterims vartoti daikoną menstruacinio ciklo metu, ypač esant gausiems kraujavimams.

Vyrams

Reguliarus daikono vartojimas žymiai padidins vyrišką potenciją ir turės bendrą stiprinantį poveikį organizmui. Šis produktas prisotins visomis būtinomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais, o tai turės teigiamą poveikį seksualiniam potraukiui. Daikonas stimuliuos kraujotaką lytiniuose organuose, todėl ši daržovė ypač naudinga vyrams, kurie dirba kompiuteriu, arba tiems, kurie didžiąją gyvenimo dalį praleidžia prie vairo.

Nėštumo metu

Nėštumo laikotarpiu moterys paprastai peržiūri įprastą mitybą, todėl reikia būti tikrai įsitikinus, kad visi produktai, įtraukti į meniu, nekenks. Daikonas nėra draudžiamas nėščioms moterims, ypač pirmajame etape. Daržovėje esantys folatai yra vienos iš svarbiausių maistinių medžiagų, padedančių užtikrinti sveiką nėštumo eigą.

Šis produktas taip pat pasižymi diuretinėmis savybėmis, padeda mažinti tinimą ir išvalo organizmą nuo toksinų. Mineralai padeda palaikyti normalią būsimos mamos būklę. Tačiau svarbu paminėti ir su šio produkto vartojimu susijusius apribojimus. Daikonas gali paskatinti lygiųjų raumenų aktyvėjimą, o tai padidins nėštumo nutrūkimo riziką. Taip pat kartais gali atsirasti diskomforto pojūtis žarnyne dėl per didelio dujų susidarymo. Vartojant didelį kiekį daržovių, gali atsirasti miego sutrikimų ar irzlumas. Todėl rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 100 g kas 3–4 dienas.

Žindymo laikotarpiu

Žindančioms mamoms nerekomenduojama įtraukti daikono į savo racioną mažiausiai 2 mėnesius po gimdymo. Nuo 3–4 mėnesio kūdikio vidaus organai, dalyvaujantys virškinimo procese, jau galės normaliai priimti motinos pieno sudėties pokyčius. Kartais vaikai atsisako valgyti, jei jaučia, kad skonis pasikeitė. Bet kokiu atveju daikonas žindymo laikotarpiu bus naudingas mamos ir vaiko organizmui. Tačiau produktą reikia įvesti mažomis porcijomis ir stebėti kūdikio reakciją.

Vaikams

Nors daikono sudėtyje praktiškai nėra garstyčių aliejaus, vaiko organizmui bus sunku suvirškinti ir įsisavinti visą šioje daržovėje esančią skaidulą. Šviežią produktą leidžiama įtraukti į vaikų racioną nuo 3 metų. Pradėti reikia nuo mažų porcijų.

Metant svorį

Geras virškinimas yra raktas į efektyvų papildomų kilogramų metimą nekenkiant sveikatai. Daikonas yra puikus produktas, padedantis normalizuoti virškinimą ir skatinti efektyvesnį toksinų bei šlakų šalinimą iš organizmo. Taip pat verta paminėti, kad šioje daržovėje yra labai mažai cholesterolio, angliavandenių ir kalorijų, tačiau ji gausi skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, todėl yra ideali priemonė lieknėjimui. Produkte yra tik 21 kcal, todėl jį galima įtraukti į bet kokias dietas. Skaidulos gerai sotina organizmą, malšina alkio jausmą, valo žarnyną, skatina virškinimo sistemos organų veiklą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Tačiau daikono vartojimą reikia apriboti, jei yra problemų su virškinimo sistema.

Daikonas medicinoje

Daikonas taip pat naudojamas medicinos srityje. Pavyzdžiui, iš šio augalo šaknų gaminami vaistai įvairiems organizmo veiklos sutrikimams gydyti. Sultys ir lapai gali būti naudojami vidurių užkietėjimui gydyti. Greitesniam ir efektyvesniam pūlingų žaizdų gijimui tinka losjonai iš šios daržovės minkštimo. Pakanka sutarkuoti vaisių ir uždėti ant pažeistos vietos.

Daikonas taip pat naudojamas aritmijai atsikratyti. Produktas pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, todėl kartais jis naudojamas peršalimo ligoms gydyti.

Sergant cukriniu diabetu

Daikoną leidžiama įtraukti į dietinį meniu sergant diabetu, nes daržovė nekelia cukraus kiekio kraujyje. Šis produktas pasižymi savybėmis, kurios lėtina cukrų įsisavinimą ir palaiko insulino stabilumą. Išvardyti veiksniai daro didelę įtaką ligos eigai ir užkerta kelią galimoms komplikacijoms.

Svarbu: daikono glikeminis indeksas — 15 vienetų.

Sergant pankreatitu

Specialistai tvirtai teigia, kad daikonas yra neleistinas vartoti produktas sergant pankreatitu. Tai galioja visoms ligos stadijoms, t. y. remisijos laikotarpiu, o juo labiau paūmėjimo metu šio produkto valgyti negalima.

Sergant gastritu

Paūmėjus gastritui, daikoną vartoti griežtai draudžiama. Tačiau pereinamuoju ligos laikotarpiu arba remisijos stadijoje apribojimai sušvelnėja. Tokiu atveju būtina atsižvelgti į gastrito tipą.

Esant padidėjusiam rūgštingumui, iš raciono reikia pašalinti produktus, kurie skatina skrandžio sekreciją. Į šią produktų grupę patenka ir daikonas, todėl jo nereikėtų įtraukti į savo meniu. Tačiau jei skrandžio rūgštingumas yra sumažėjęs, daikoną vartoti leidžiama, tačiau tik stabilios remisijos laikotarpiu ir mažomis porcijomis. Pacientas turi stebėti savo reakciją į produktą. Jei po valgio atsiranda koks nors diskomfortas, jo teks atsisakyti.

Sergant podagra

Podagra atsiranda dėl šlapimo rūgšties kristalų sankaupų minkštuosiuose audiniuose arba sąnariuose. Kartais ši nesveika būklė sukelia kitas ligas, pvz., artritą, kuris pasireiškia patinimu, sustingimu ir sąnarių skausmu. Daikone yra labai mažai purinų – medžiagų, kurios didina šlapimo rūgšties kiekį ir apsunkina podagros simptomus. Taigi, maisto produktų, kuriuose mažai purinų, vartojimas gali padėti išvengti būklės pablogėjimo. Svarbu suprasti, kad daikonas negali būti naudojamas kaip vaistas ar priemonė podagrai gydyti, todėl nereikėtų jo naudoti vietoj tam skirtų preparatų.

Daikonas kosmetologijoje

Be to, kad daikonas padeda valyti organizmą iš vidaus, jis taip pat puikiai susidoroja su odos valymu. Kosmetologijoje dažnai naudojamos daržovės sultys ir tyrė. Priklausomai nuo odos tipo, kartu su šiuo produktu galima naudoti ir kitus ingredientus. Pavyzdžiui, riebiai odai tiks priemonė su agurko ar alavijo sultimis, o sausai odai galima naudoti grietinę ar alyvuogių aliejų – tai suteiks papildomo drėkinimo.

Daikonas prisideda prie odos sveikatos gerinimo dėl kelių priežasčių:

1. Vitaminai A, K ir C bei antioksidantai, esantys daržovėje, apsaugo odą nuo įvairių odos ligų ir uždegimų, taip pat skatina ląstelių regeneraciją.
2. Vitaminas C, fosforas ir cinkas palaiko odos šviežumą ilgą laiką.
3. Daržovėje taip pat yra vandens, kuris padeda išvengti odos lupimosi ir sausumo.
4. Geležis – mineralas, stiprinantis odą, plaukus ir nagus.
5. Daikonas yra turtingas skaidulomis, kurios padeda iš organizmo pašalinti toksinus, todėl oda tampa švaresnė.
6. Daržovė turi dezinfekuojančių savybių, todėl šį produktą galima naudoti kaip veiksmingą priemonę nuo vabzdžių įkandimų, be to, jis padeda atsikratyti spuogų ir inkštirų.

Žala ir kontraindikacijos

Be naudos, daikonas turi ir žmogaus organizmui kenksmingų savybių. Daikonas draudžiamas vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Daržovėje yra sunkiai virškinamų skaidulų, kurios gali sukelti meteorizmą ir virškinimo sutrikimus.

Taip pat šio produkto nereikėtų valgyti sergant skrandžio opa arba gastritu. Jei nėra išvardytų kontraindikacijų, daikoną vartoti galima, tačiau tik saikingai.

Kaip pasirinkti ir laikyti daikoną

Renkantis daikoną reikia atkreipti dėmesį į odelę – ji turi būti vientisa ir šiek tiek blizgėti. Spaudžiant vaisius neturi būti per minkštas, nes tokiu atveju daržovė greičiausiai jau apvytusi. Taip pat pageidautina pamatyti vaisiaus vidinę dalį, todėl esant galimybei reikia jį perpjauti. Kokybiškos daržovės minkštimas yra drėgnas ir vienalytis.

Šviežias daržoves galima laikyti tiek šaldytuve, tiek rūsyje. Pagrindinė sąlyga – kuo mažiau šviesos ir šilumos. Laikymui tinka dėžė arba kartoninė dėžutė, svarbu, kad dugne būtų paberta pjuvenų arba smėlio. Tai padeda daržovėms neišdžiūti ir ilgiau išlikti šviežioms. Tokiomis sąlygomis daikonas gali būti laikomas 5–6 mėnesius, priklausomai nuo veislės.

Kai kurios veislės yra mažiau laikomos, todėl negali išlaikyti savo savybių ilgiau nei pusantro–du mėnesius, kitos – atvirkščiai – ilgiau išlieka. Jei vaisius rodo pirmuosius puvimo požymius – vadinasi, jis jau sugedęs. Jei daržovė laikoma šaldytuve, kiekvieną vaisių reikia suvynioti į plėvelę, o joje būtina padaryti skylutes, kad būtų užtikrinta normali oro cirkuliacija. Ši procedūra padės prailginti laikymo terminus ir išvengti kondensato. Rekomenduojama reguliariai tikrinti daržoves, per minkštas ir supuvusias išmesti. Kartais patiekalui reikia tik vienos vaisiaus dalies, o kita lieka nepanaudota. Tokiu atveju likusią pusę reikia suvynioti į plėvelę ir grąžinti į šaldytuvą, į daržovių skyrių.

Jei nėra galimybės laikyti produkto nei šaldytuve, nei rūsyje, tai galima daryti tiesiai ant balkono. Svarbiausia – uždengti daikoną taip, kad jis nesušaltų.

Ką galima pagaminti iš daikono: receptai

Yra gana platus patiekalų, kurių sudėtyje yra daikonas, spektras. Sultingus vaisius galima troškinti, marinuoti, taip pat dėti į sriubas ir salotas. Prieš gaminant patiekalą, daržovę reikia nuplauti ir pašalinti abiejų galų kraštelius. Tada šakniavaisis nulupamas, svarbu nupjauti odelę pačiame viršuje, nuimant ploną sluoksnį, nes būtent odoje yra daug naudingų medžiagų.

Daikoną taip pat galima naudoti kaip stalo puošmeną. Nepaisant to, kad daikonas vartojamas įvairiai, didžiausią naudą galima gauti iš žaliavinio produkto. Pavyzdžiui, puikus užkandis išeis iš stambia tarka sutarkuoto šakniavaisio, įpylus citrinos sulčių ir žalumynų.

Iš šios daržovės taip pat galima gaminti įvairias salotas. Prie daikono tinka kopūstai, agurkai, morkos, alyvuogės, pomidorai. Jį galima dėti į varškės ir sūrio patiekalus, taip pat naudoti su mėsa, pavyzdžiui, jautiena ir kukurūzais. Daržovės puikiai tinka ir desertams. Jas galima maišyti su vaisiais, riešutais ir medumi. Reikia atsižvelgti, kad patiekalus su supjaustytais daikono vaisiais reikia suvalgyti beveik iš karto, nes jų skonio savybės gana greitai prarandamos.

Salotos su vištiena ir daikonu

Ingredientai:

• vištos krūtinėlė – 1 vnt.;
• daikonas – 1 vnt.;
• pomidorai – 3 vnt.;
• svogūnas (raudonasis) – 1 vnt.;
• česnakas – 2 skiltelės;
• agurkai – 1 vnt.;
• citrina – 0,5 vnt.;
• jogurtas (natūralus) – 250 g;
• krapai.

Kaip gaminti:

1. Įdėkite vištos krūtinėlę į verdantį vandenį ant silpnos ugnies. Uždenkite dangčiu ir virkite 50–60 minučių. Nuo krūtinėlės geriau nenuimti odelės ir nepašalinti kaulo, nes tai suteiks mėsai daugiau švelnumo.
2. Nuvalykite daikoną ir sutarkuokite jį (kaip korėjietišką morką) arba supjaustykite šiaudeliais. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
3. Paruoškite salotų padažą. Agurką sutarkuokite stambia tarka, sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, jogurtą, krapus ir išspauskite citrinos sultis.
4. Kai vištienos mėsa atvės, išardykite ją į pluoštelius.
5. Sumaišykite daržoves su mėsa, įdėkite padažą.

Marinuotos morkos su daikonu

Ingredientai:

• Vanduo – 1 stiklinė;
• Actas – 0,25 stiklinės;
• Cukrus – 2 valg. š.;
• druska – 2 a.š.;
• Morka – 250 g;
• Daikonas – 250 g.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite plonais šiaudeliais morką ir daikoną.
2. Uždėkite vandenį virti, pašildykite iki šiltos būsenos.
3. Į vandenį įdėkite acto, druskos ir cukraus.
4. Išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Į paruoštus stiklainius sudėkite morką ir daikoną.
6. Užpilkite stiklainius marinatu, sandariai uždarykite ir palikite pastovėti.

Įdomūs faktai apie daikoną

1. Daikonas dar vadinamas „baltuoju ridiku“, taip pat kiniškuoju ar japoniškuoju ridiku.
2. Pasaulyje labiausiai paplitusi veislė yra Aokubi-daikonas. Vaisiai savo forma primena pailgą ploną morką.
3. Neįprasčiausia daikono veisle laikoma Sakurajima. Vaisiai savo forma panašūs į ropę, jie gana dideli, gali siekti pusę metro skersmens ir 40 kg svorio.
4. Daikonas aktyviai naudojamas kaip medžiaga karvingui. Vaisiaus minkštimas gana tankus ir baltos spalvos, todėl iš jo gaunami puikūs amatai ir figūrėlės.
5. Vaisius pasižymi švelnesniu skoniu, priešingai nei ridikas ir ridikėlis, todėl laikomas universalesne daržove. Šviežius vaisius galima vartoti tiek atskirai, tiek su grietine arba dėti į įvairias salotas.
6. Daikonas paprastai yra daugelio Azijoje gyvenančių žmonių racione. Pavyzdžiui, Kinijoje didele paklausa džiaugiasi pyragėliai su daikonu, o Korėjoje iš jo gaminamas kimchi. Japonijos virėjai produktą patiekia žalią prie įvairių žuvies patiekalų, sriubų ir sušių. Be to, daikonas sutinkamas tradicinėje Vietnamo ir Tibeto virtuvėje.
7. Daikono žalumynai gana greitai genda, todėl pilnai jais gali mėgautis tik tie, kurie tiesiogiai užsiima šios kultūros auginimu.

Daikono nuotrauka