Kaip sužinoti, ar virta, kepta ar žalia bulvė sugedo

Bulvės – populiariausia daržovė. Iš jų gaminama daug įvairių patiekalų. Netinkamai laikant, jos sugenda, o tokio produkto vartojimas sukelia sunkų apsinuodijimą.

Sugedusių bulvių požymiai

Suprasti, kad bulvės nebetinkamos vartoti, galima iš karto pagal kelis požymius.

Žalia

Žalios bulvės sugenda retai. Tačiau jei jos buvo laikomos netinkamai, atsiranda šie požymiai:

• tamsios arba žalios dėmės paviršiuje;
• puvinys arba pelėsis;
• gleivės, kurios nemaloniai kvepia.

Gaminti tokį produktą negalima, nes jis sugedęs ir jį reikia išmesti.

Svarbu! Pažaliavę gumbai turi toksinių medžiagų, kurios nepašalinamos termiškai apdorojant.

Virta arba kepta

Po to, kai bulvės jau išvirtos, jų laikymo laikas tampa trumpas. Nustatyti, kad jos netinkamos vartoti, galima pagal:

• rūgštaus kvapo;
• spalvos pasikeitimo;
• perteklinės drėgmės ir gleivių atsiradimo.

Ar galima apsinuodyti sugedusiomis bulvėmis

Apsinuodyti sugedusiomis bulvėmis galima. Reikalas tas, kad ant produkto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, pradeda daugintis bakterijos, kurios ir sukelia aštrius apsinuodijimo simptomus.

Simptomai ir pirmoji pagalba

Suvartojus sugedusių žalių ar virtų bulvių, atsiranda šie požymiai:

• pykinimas, lydimas vėmimo;
• skausmas pilvo srityje;
• pūtimas ir meteorizmas;
• galvos skausmas ir svaigulys;
• organizmo dehidratacija.

Visi simptomai pasireiškia skirtingu intensyvumu, priklausomai nuo suvalgytų bulvių kiekio. Jiems atsiradus, būtina išplauti skrandį, o sunkiais atvejais – iškviesti greitąją pagalbą.

Kaip laikyti bulves, kad jos nesugestų

Žalias bulves laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, kur nepatenka drėgmė ir saulės spinduliai.

Keptą arba virtą produktą reikia padėti į šaldytuvą talpykloje su sandariai uždarytu dangteliu. Paruošto produkto laikymo laikas yra ne ilgesnis kaip 3–4 dienos.

Bulves galima laikyti ir šaldiklyje iki vienerių metų. Tam jas reikia iš anksto supjaustyti šiaudeliais.

Bulvės – skani ir sveika daržovė. Svarbu jas tinkamai laikyti, kad išvengtumėte apsinuodijimo vartojant sugedusį produktą. Atsiradus nemaloniems simptomams, būtina suteikti pirmąją pagalbą.