Kiek laiko virti bulves ir kaip suprasti, kad jos yra paruoštos?

Paprasčiausia, ką galima išvirti, tai bulvės. Tačiau daugybė veislių daro gaminimo laiką skirtingą. Pervirtos bulvės pradeda trupėti ir atrodo neestetiškai lėkštėje. Tokį produktą naudoti salotoms ruošti visiškai neįmanoma.

Ką reikia žinoti apie bulvių virimą

Vidutiniškai produktas yra paruoštas per 15–20 minučių nuo virimo pradžios. Tačiau reikia atsižvelgti:

1. Jaunos bulvės bus paruoštos daug greičiau nei senos.
2. Visi gumbai verda daug ilgiau nei supjaustytas gabaliukais daržovė.

Svarbu! Neverta virti viename puode skirtingų veislių bulvių. Kol vieni gumbai išvirs, kiti jau gali būti pervirti.

Jei į indą, kuriame verda šakniavaisiai, įdėti gabaliuką sviesto, gumbai išvirs daug greičiau. Plona plėvelė ant paviršiaus neleis vandeniui garuoti, o tai padidins bulvių kaitinimo greitį. Taip galima sutaupyti apie 5 minutes laiko.

Ypač verdant reikia stebėti tas daržovių veisles, kuriose yra daug krakmolo. Jos lengvai perverda ir pradeda trupėti. Patyrusios šeimininkės, norėdamos tokias bulves naudoti salotoms, iš anksto jas mirkdo vandenyje. Tam gumbai plaunami, valomi ir pjaustomi kubeliais. Po to jie dedami į puodą ir užpilami šaltu vandeniu parai. Po 12 valandų skystį galima pakeisti nauju. Prieš pradedant virti, supjaustytos bulvės perpilamos ant sietelio ir nuplaunamos tekančiu vandeniu. Tada virtas produktas išlaikys formą.

Kiek laiko verda bulvės

Išvirti šį įprastą produktą galima ne tik ant ugnies, bet ir garintuve, mikrobangų krosnelėje, multicookeryje. Skiriami ir keli gaminimo būdai.

1. Norint išvirti bulves su lupenomis, vidutiniškai prireiks apie 25 minutes. Kalbama apie didelius gumbus. Mažesni bus paruošti per 20 min.
2. Nulupta daržovė, įdėta į puodą visa, bus paruošta per 20–25 minutes. Viskas priklauso nuo veislės ir gumbų dydžio. Jaunos bulvės išvirs per maždaug 15–20 minučių.
3. Sriuboje, bulvės supjaustytos šiaudeliais, verda 13–14 minučių.
4. Mikrobangų krosnelė padės sutaupyti šiek tiek laiko. Kad šakniavaisiai būtų paruošti, prireiks 10–13 minučių.
5. Garintuvas padės išsaugoti bulvėse daugumą vertingų vitaminų ir mikroelementų. Po 20–23 minučių patiekalas galės būti patiekiamas ant stalo.

Kaip sužinoti, kad bulvės išvirė

Pakanka pradurti gumbą šakute, peiliu, dantų krapštuku ar degtuku maždaug iki centro. Jei daiktas eina be pastangų, galima nupilti vandenį.

Kiti būdai:

1. Išimkite iš puodo viršutinę bulvę ir perpjaukite ją pusiau. Paragaukite šerdį – jei kramtant nekraška — daržovė paruošta!
2. Jei į bulvę įsmeigsite virtuvinį termometrą ir jis rodys 82°C ar daugiau — tai tikras ženklas, kad šakniavaisis yra paruoštas vartoti.

Ką daryti, jei bulvės neišvirė

Jei nupylėte vandenį ir pastebėjote, kad bulvės neišvirė — ne bėda! Išdėkite šakniavaisį į lėkštę ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 4–5 minutėms.

Patarimas: Nevirtą bulvę galima supjaustyti šiaudeliais ir apkepti keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.