Bruknė: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Tiems, kurie susidomėjo šia uoga, būtina žinoti, kaip ji atrodo ir kuo skiriasi nuo kitų. Reikalas tas, kad ją galima lengvai supainioti, pavyzdžiui, su vilkauogėmis ar spanguolėmis. Sibiro ar tundros regionų gyventojai apie ją žino beveik viską: kur auga, ką reprezentuoja ir t.t.

Kur auga ir kaip atrodo bruknė

Bruknė – tai augalas, kuris yra žemas krūmas, pasiekiantis aukštį apie 20-25 cm. Pažymėtina, kad augalo amžių nustato ne pagal stiebus, kaip daugumos, o pagal šaknis. Bruknės šaknų sistema labai išvystyta. Taip, vieno krūmo šaknys gali užimti plotą maždaug 10 kv.m. Vidutinė pačių stiebų gyvenimo trukmė paprastai yra 3-5 metai, ir laikui bėgant jie pakeičiami naujais.

Bruknė auga kolonijomis, joje vienas augalas gali gyventi daugiau nei 2 šimtmečius. Jei krūmas „gyvena“ savarankiškai, gyvenimo trukmė apribojama tik 10 metų.

Augalo lapai tamsiai žalios spalvos, liesti kieti, puikiai toleruoja šalčius. Žydi vasaros pradžioje mažais baltais žiedais, forma primenančiais varpelį, kurie praktiškai neturi kvapo. Vaisiai ryškiai raudonos spalvos, taisyklingos apvalios formos, jų skersmuo gali siekti 6-8 mm, paviršius blizgus.

Bruknės krūmus galima sutikti sausų spygliuočių mišriuose miškuose, durpynuose, kartais pelkėse, esančiose miškingose vietovėse šiaurinėje Rusijos Federacijos dalyje.

Kada renkama

Bruknės vaisiai sunoksta pačioje rudens pradžioje. Iš pradžių jie yra žalios spalvos, vėliau tampa balti, o subrendę įgauna gražią raudoną spalvą. Rinkti bruknę galima iki pirmųjų šalnų. Po to uoga praranda skonio savybes, tampa minkšta ir netinkama rinkimui. Tuo pačiu metu kai kurie rinkėjai teigia, kad bruknę dar galima rinkti po pirmojo sniego, tačiau tai greičiau individualus atvejis nei taisyklė.

Beje, bruknes galima rinkti dar neprinokusias, o vėliau padėti šalia pomidorų. Dujos, kurias išskiria pastarieji laikymo metu, privers bruknių uogas parausti ir sunokti.

Nepaisant to, kad vaisiai subręsta jau rugsėjį, juos rekomenduojama rinkti spalį.

Kuo skiriasi bruknė nuo spanguolės

Spanguolės ir bruknės yra labai panašios ir išvaizda, ir sudėtimi, tačiau yra skirtumas – jei nuolat renkate šias uogas, laikui bėgant galite greitai atskirti vieną nuo kitos:

1. Augalų uogos skiriasi skoniu: spanguolės yra rūgščios, o bruknės – rūgščiai saldžios. Pirmosios vaisiai yra tamsiai raudoni, lengvai paspaudus iškart išskiria sultis. Bruknių uogos yra ryškiai raudonos ir tvirtesnės. Jos taip pat skiriasi dydžiu. Bruknės yra šiek tiek smulkesnės už spanguoles, jų vaisiai retai būna didesni nei 6 mm, o antrojo augalo uogos yra ne mažesnės kaip 1 cm.
2. Be to, spanguolės ir bruknės skiriasi lapų forma. Pirmosios lapai yra kiaušiniški, antrosios – didesni ir elipsiški.
3. Be kita ko, šie augalai auga visiškai skirtingose vietose. Pavyzdžiui, spanguolės mėgsta išskirtinai drėgnas vietas, jas galima rasti pelkėse, upių ar ežerų pakrantėse. O bruknės, priešingai, teikia pirmenybę sausoms vietoms nedidelėse aukštumose.

Kas sveikiau: spanguolė ar bruknė

Kaip jau buvo minėta aukščiau, bruknės taip pat skiriasi sudėtimi nuo spanguolių – pirmiausia jos yra 2 kartus kaloringesnės. Jose yra dešimteriopai daugiau visų vitaminų, mikro- ir makroelementų. Remiantis tuo, galima padaryti gana paprastą išvadą, kad bruknės yra daug naudingesnės. Tačiau, nepaisant tokio skirtumo, abi uogos laikomos vitaminų ir elementų lobynu.

Kaip atskirti bruknę nuo meškauogės

Renkant bruknes svarbu žinoti, kuo jos skiriasi nuo meškauogės. Reikalas tas, kad augalai yra labai panašūs ir krūmo dydžiu, ir uogomis, ir lapais. Antrosios uogos nėra valgomos ir gali sukelti sunkų apsinuodijimą, o jos lapai yra gydomieji ir naudojami daugelio negalavimų gydymui.

Taigi, augalai yra labai panašūs ir kartais net auga kartu. Tačiau juos atskirti gana paprasta.

1. Pirma, reikia atidžiai pažvelgti į pačius lapelius – bruknių lapai yra ovalūs, elipsiškos formos, o meškauogės lapai primena meškos ausis.
2. Antra, meškauogės šakos praktiškai šliaužia žeme, ir jei pastatyti du krūmus vienas šalia kito, skirtumas iškart krenta į akis.
3. Ir paskutinis dalykas – bruknių uogose yra daug smulkių sėklyčių, o meškauogės uogose jų nedaug ir jos stambios. Be to, meškauogės vaisiai yra neskanūs.

Svarbu! Jei suvalgote kelias meškauogės uogas, nieko baisaus nenutinka. O jei suvalgote daug, galite patirti labai sunkų apsinuodijimą, kurį lydi virškinimo trakto sutrikimai, vėmimas, galvos svaigimas, šaltkrėtis ir t.t.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Bruknė – tai laukinė uoga, renkama nuo neatmenamų laikų. Jos vaisiai žinomi dėl gydomųjų savybių, kaip ir lapai. Pirmą kartą bruknę bandyta kultivuoti XVIII a. imperatorės Jelizavetos Petrovnos, norėjusios, kad ji būtų auginama netoli Rusijos sostinės, įsakymu. Tačiau pirmieji sėkmingi bandymai pavyko tik praėjusiame amžiuje.

Bruknės vaisiuose yra tikrai unikalus vitaminų ir mineralų kompleksas, taip pat benzoinės rūgšties.

Vaisiaus energinė vertė tesiekia apie 40 kcal 100 g, todėl dėl figūros galite nesijaudinti:

• Baltymų – mažiau nei 1 g.
• Riebalų – mažiau nei 1 g.
• Angliavandenių – apie 10 g.

Vitaminai

Vitaminas A buvo pirmasis atrastas mokslininkų, iš čia ir jo pavadinimas. Jis taip pat vadinamas retinoliu. Jis dalyvauja beveik visuose organizmo procesuose:

• Būtinas medžiagų apykaitai ir kai kurių svarbių baltymų sintezei.
• Apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.
• Didina organizmo apsaugines funkcijas.
• Dalyvauja formuojant kaulinį audinį.
• Būtinas ląstelių susidarymui ir augimui.
• Užtikrina normalią akies tinklainės veiklą.

Vitaminas C, ko gero, yra pats svarbiausias ir būtiniausias vitaminas. Žmogaus organizmas negali jo susintetinti, todėl būtina vartoti produktus, kuriuose jo yra. Jis teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina kraujagysles ir reguliuoja kraujotaką. Šalina iš organizmo toksinus, atkuria audinių ląsteles ir padeda įsisavinti geležį. Didina apsaugines funkcijas ir stiprina imunitetą.

Bruknėje taip pat yra vitaminų E, PP ir K.

Mikro- ir makroelementai

1. Geležis. Svarbus elementas, būtinas hemoglobino susidarymui, vadinasi, jis tiesiogiai dalyvauja kraujodaroje. Trūkstant geležies atsiranda vangumas, galvos svaigimas, raumenų skausmas, o esant didesniam trūkumui — gali išsivystyti ūminė anemija ir mažakraujystė.
2. Kalcis. Visų pirma tai kaulinio audinio ir dantų augimo statybinė medžiaga. Kalcis taip pat atsako už kraujo krešėjimą, raumenų susitraukimą ir stiprina kraujagyslių sieneles.
3. Kalis. Šis elementas yra trečias pagal kiekį ir svarbą; jis yra elektrolitas ir padeda perduoti nervų sistemos impulsus. Jis taip pat reguliuoja vandens balansą. Kalis – energijos elementas, būtinas raumenų ir širdies darbui. Jį trūkstant gali atsirasti ūminis raumenų skausmas, mėšlungis ir net paralyžius.
4. Magnis. Būtinas B grupės vitaminų ir kalcio įsisavinimui, dalyvauja energijos gamyboje ir kraujo krešėjime, mažina nervų sistemos reakciją į išorinius dirgiklius, taip pat būtinas naujų ląstelių susidarymui ir augimui.
5. Chromas. Šis elementas aktyvina fermentus, dalyvaujančius angliavandenių sintezėje, taip reguliuodamas cukraus kiekį kraujyje. Esant pakankamam jo kiekiui, sumažėja nutukimo ir cukrinio diabeto rizika. Mažina kenksmingo cholesterolio kiekį, o jo atsargos padeda organizmui ištverti stresines situacijas su minimaliomis pasekmėmis.

Bruknėse yra benzoinės rūgšties, kuri naudojama maisto produktų konservavimui. Ji gali neutralizuoti mikrobus ir bakterijas, taip pat ilgą laiką išlaikyti uogas šviežias.

Naudingos bruknės savybės

Moterims

Kiekviena moteris turėtų pamilti šią uogą dėl didelio vitaminų A ir E kiekio, kurie dar vadinami „jauninančiais vitaminais“. Vitaminas A skatina greitą dermos ląstelių regeneraciją ir augimą, todėl oda tampa graži ir jauna. Jis taip pat gamina kolageną, kurio kiekis organizme po 30 metų žymiai sumažėja. Taip pat svarbu pažymėti, kad vitaminas A yra natūralus antioksidantas, neutralizuojantis laisvųjų radikalų poveikį organizmui, taip žymiai sulėtindamas odos, plaukų ir nagų ląstelių senėjimą.

Vitaminą E moters organizme sunku pervertinti, nes jis dalyvauja daugelyje procesų. Jo svarba tokia didelė, kad jis netgi gaminamas kaip atskiras preparatas įvairių priedų pavidalu.

Be to, kad vitaminas E aktyviai saugo visas ląsteles nuo senėjimo, jis padeda sustiprinti plaukus per visą ilgį; esant pakankamam jo kiekiui, galiukai niekada neskils. Panašiai jis veikia ir nagus.

Vitaminas E reguliuoja hormonų gamybą organizme, o moterims, vyresnėms nei 45 metai, palengvina menopauzę. Be to, jis gerina regėjimą, klausą ir atmintį.

Vyrams

Vyriškam organizmui bruknė taip pat turi specifinį poveikį. Mažai kas žino, bet ji yra daugumos vaistų nuo prostatito sudėtyje. Uoga yra diuretikas, ir ji dezinfekuoja šlapimo takus. Reguliariai vartojant šviežią, vyriška jėga išliks daugelį metų.

Nereikia pamiršti ir kalio, kuris būtinas širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai palaikyti. Pakankamas jo kiekis užkirs kelią daugelio ligų atsiradimui, įskaitant sumažins infarkto riziką.

Kalcis yra būtinas aktyvaus gyvenimo būdo ir didelių fizinių krūvių metu, o vitaminas E sustiprins kraujagysles, pagerins atmintį ir regėjimą.

Nėštumo metu

Šimtmečius tik bruknė buvo naudojama ligų gydymui nėštumo metu, laikoma, kad ji yra hipoalerginė. Tačiau prieš pradedant gydymo kursą ar naudojant liaudies medicinos receptus, būtina pasitarti su gydytoju.

Vartodama bruknes nėštumo metu, būsimoji mama prisotina savo organizmą visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Uoga stiprina būsimo vaiko skeletą ir padeda sumažinti nėščiosios kojų patinimą, taip pat skysčių perteklių organizme. Uoga apsaugo nuo anemijos tiek būsimai mamai, tiek vaikui.

Bruknė yra karščiavimą mažinanti priemonė, saugi vaisiui. O uogoje esantis vitaminų ir mineralų kompleksas gali neutralizuoti neigiamą įvairių virusų ir bakterijų poveikį organizmui.

Žindymo laikotarpiu

Bruknių atveju tradicinė medicina visiškai palaiko liaudies mediciną. Dėl daugybės vitaminų ir mineralų uoga yra labai naudinga maitinant krūtimi, nes viskas, kas veikia motinos organizmą, tiesiogiai atsispindi vaikui.

Nepaisant to, kad bruknė yra gana saugus produktas, jos įtraukti į racioną pirmą mėnesį po gimimo nerekomenduojama, nes vaiko skrandis tik pradeda priprasti prie naujų produktų.

Bruknė užtikrina puikią motinos ir vaiko apsaugą, stiprina audinius, skatina normalų organizmo vystymąsi ir augimą.

Vaikams

Bruknes galima įtraukti į vaiko racioną gana ankstyvame amžiuje, kaip uogų gėrimą (morsą). Nereikėtų jų duoti vaikams tik tuo atveju, jei yra inkstų ligų ir blogas kraujo krešėjimas – tokiu atveju jos atneš daugiau žalos nei naudos.

Be vitaminų ir mineralų, uogoje yra fitoncidų, kurie sėkmingai kovoja su virusais lygiai kaip antibiotikai. Todėl bruknė bus puiki priemonė esant įvairiems vaikų susirgimams.

Naudingos savybės vaikams:

1. Dėl ypatingų uogos savybių ji reguliuoja medžiagų apykaitą ir ją normalizuoja.
2. Bruknė yra puiki šlapimą varanti priemonė, kuri, skirtingai nei vaistai, neturi šalutinių poveikių.
3. Uoga geba iš vaiko organizmo šalinti sunkiųjų metalų druskas ir toksinus.

Žinoma, vaikams retai būna padidėjęs kraujospūdis, o štai intrakranijinis spaudimas – gana dažnas reiškinys, ir geresnės priemonės nuo jo nei bruknė vaikui nėra.

Metant svorį

Tiems, kurie laikosi dietos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, bruknė taps nepakeičiamu produktu. Joje yra minimalus kalorijų ir cukraus kiekis. Todėl ji įtraukiama į daugelį dietų.

Be to, lapuose yra tanino, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, o tiksliau – angliavandenių įsisavinimą, taip sudeginamas tiesiog milžiniškas kiekis riebalų organizme.

Atkreipkite dėmesį! Jeigu yra kepenų problemų, bruknių naudoti svorio metimui nerekomenduojama.

Džiovintos bruknės nauda

Džiovintos bruknės yra tokios pat naudingos kaip ir šviežios uogos. Jų unikalumas tas, kad naudingos ne tik uogos, bet ir lapai. Todėl renkant paruošiami ne tik vaisiai, bet ir krūmų lapeliai.

Džiovintos uogos ruošiamos tiek sveikos, tiek susmulkintos. Antruoju atveju gaunasi skaniausias pastila, kurią galima ilgai laikyti. Be to, jos receptas labai paprastas. Iš džiovintų uogų gaminama arbata, nuovirai ir kompotai.

Nauda:

1. Palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą tinkamame lygyje.
2. Šalina iš organizmo toksinus ir atliekas.
3. Džiovintų bruknių nuoviras – puiki ir saugi diuretikų priemonė.
4. Uogose esančios tanino medžiagos padeda organizmui atsikratyti atliekų ir sunkiųjų metalų.
5. Gerina virškinimą ir virškinamojo trakto peristaltiką.
6. Iš džiovintų bruknių paruošti gėrimai puikiai numalšina troškulį.

Gydomosios bruknės lapų savybės

Kartu su uogų rinkimu būtinai ruošiami ir bruknių lapai, kurie pasižymi beveik tokiomis pačiomis savybėmis kaip ir vaisiai. Juose yra tanininų medžiagų, arbutino, tanino, hiperozido ir kt.

Bruknių lapų gydomosios savybės žinomos nuo senų laikų, net ir šiuolaikinis mokslas pripažino, kad jie yra labai naudingi gydant tam tikras ligas. Iš jų dažniausiai gaminamos arbatos ir nuovirai, kurie naudojami esant uždegiminio pobūdžio problemoms ir esant medžiagų apykaitos sutrikimams organizme.

Bruknių lapai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir skaldo akmenis inkstuose bei tulžies pūslėje.

Kitos naudingos bruknių lapų savybės:

• normalizuoja kraujospūdį;
• padeda sergant šlapimo ir lytinių takų ligomis;
• gydo sąnarius;
• bruknių lapų nuoviras rekomenduojamas esant burnos ertmės ligoms.

Bruknė medicinoje

Sergant cukriniu diabetu

Cukrinis diabetas pasitaiko vis dažniau ir dažniau, PSO jį priskiria prie vienų labiausiai paplitusių planetoje. Gydymui kuriama daugybė vaistų, kurie kasdien tampa vis veiksmingesni. Kalbant apie liaudies mediciną, nėra nei receptų, nei žolelių, kurie galėtų išgydyti cukrinį diabetą. Norint sėkmingai kovoti su šia liga, svarbu laikytis dietos. Taigi iš raciono pašalinama daug produktų, net kai kurie vaisiai ir uogos, tačiau tai nesusiję su brukne – ji, priešingai, atlieka svarbų vaidmenį sergančiųjų cukriniu diabetu mityboje.

Bruknė – tai vitaminų ir naudingų makro- bei mikroelementų sandėlis, o tai svarbu ribojant produktus. Diabetikams uogos yra insulino veikimo katalizatorius. Tai reiškia, kad kai kurios medžiagos organizme įsisavinamos geriau – jis neišleidžia papildomo insulino.

Atkreipkite dėmesį! Specialistai pataria uogų rinkimo sezono metu suvartoti ne mažiau kaip dvi stiklines bruknių per dieną, padalijant į kelis kartus.

Sergant diabetu taip pat galima vartoti bruknių lapus, jų nuoviras puikiai susidoroja su šlapimo ir lytinių takų ligomis, nenaudojant antibiotikų. Neretai diabetu sergantiems pacientams stebimas padidėjęs kraujospūdis, šiuo atveju bruknių lapų nuoviras kaip tik ir tinka.

Taip pat augalo lapuose yra medžiagų, kurios padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Svarbu: bruknių glikemijos indeksas — 25 vienetai.

Sergant pankreatitu

Pankreatitas – sunki liga, kai išskiriami kasos fermentai nepatenka į dvylikapirštę žarną, o pradeda veikti tiesiog joje, sukeldami jos ardymą. Maždaug pusė ligos atvejų susiję su per dideliu alkoholio vartojimu. Be gydymo, būtina griežtai laikytis dietos.

Ligos eiga pasižymi dviem stadijomis: ūmia ir remisija. Pirmuoju atveju nuo šviežių uogų reikia atsisakyti, nes jose yra rūgščių ir medžiagų, kurios skatina aktyvų kasos fermentų išsiskyrimą. Tačiau bruknes galima įtraukti į racioną po terminio apdorojimo. Tai gali būti kisieliai ar silpnas nuoviras. Remisijos metu produktų sąrašas racione žymiai išplečiamas, jau galima vartoti sultis, giraites ir kitus gėrimus. Prie šviežių uogų reikia žiūrėti atsargiai, jas galima įtraukti tik pasitarus su gydytoju.

Reguliariai vartojant produktus iš bruknių, ligos metu galima žymiai pagerinti sveikatą:

1. Kisieliai, nuovirai ir sultys malšina troškulį, mažina kasos uždegimą.
2. Atstato pažeistus audinius ir ląsteles.
3. Skatina greitesnį pasveikimą.

Sergant gastritu

Gastritas – liga, kuriai būdingas skrandžio gleivinės uždegimas. Sėkmingam gydymui, kaip ir sergant diabetu bei pankreatitu, reikia laikytis tam tikros dietos, nors ir ne tokios griežtos. Vartoti bruknes kategoriškai negalima, jei liga vyksta padidėjusio rūgštingumo fone, jei ne, tai saikingas uogų kiekis skatins greitesnį pasveikimą. Sergant gastritu galima vartoti ne tik uogas, bet ir atskiestas šviežias sultis, nuovirus, arbatas.

Žarnynui

Naudą virškinimo traktui iš bruknių pastebėjo seniai. Pavyzdžiui, išrankiojiems vaikams duodavo šiek tiek uogų prieš pietus, ir jie suvalgydavo viską, kas buvo patiekta. Dabar tiksliai žinoma, kad dėl daugybės organinių rūgščių bruknių uogos skatina apetitą ir skatina gausų seilių išsiskyrimą. Be to, ji aktyvina fermentų ir skrandžio sulčių gamybą, o tai veikia virškinimo procesų greitį ir palengvinimą, taip pat maistinių medžiagų ir vitaminų įsisavinimą organizme.

Taip pat uogų odelėje yra pektino, kuris žymiai pagerina skrandžio peristaltiką. Jis taip pat „valo“ organizmą nuo šlakų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Esant vidurių užkietėjimui

Kaip jau minėta anksčiau, bruknės teigiamai veikia virškinimo trakto darbą ir yra gera diuretikų priemonė, tačiau daugelis pamiršta, kad jei reguliariai vartosite ją maiste, niekada neturėsite vidurių užkietėjimo. Reikalas tas, kad esant normaliai skrandžio peristaltikai, vidurių užkietėjimai neįmanomi. Taip pat bruknės skatina skysčio susidarymą, kuris suminkština išmatas ir palengvina jų išėjimą. O gebėjimas neutralizuoti toksinus, atsirandančius esant vidurių užkietėjimui, daro ją viena geriausių priemonių kovoje su jais.

Problemas su tuštinimusi, išgėrus tirpalą, paruoštą iš bruknių, galima išspręsti tiesiog per vieną dieną. Sunkiais atvejais gydymas gali užtrukti ilgiau.

Sergant podagra

Liga atsiranda dėl šlapimo rūgšties druskų nusėdimo sąnariuose, o tai atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimo organizme, kai kalbama apie tokią medžiagą kaip purinas. Gydymui reikėtų vengti produktų, kuriuose yra daug šios medžiagos.

Liaudies medicinoje yra keletas receptų, kuriuose naudojamos bruknės šiai ligai gydyti. Nauda yra ta, kad ji mažina uždegimą, atstato kaulų ir kremzlių audinį, taip pat švelniai ir neskausmingai šalina šlapimo rūgšties druskas iš organizmo.

Podagros vien bruknėmis išgydyti neįmanoma, tačiau siekiant pagerinti vaistų veikimą, daugelis specialistų skiria jas vartoti šviežių uogų ir lapų nuovirų pavidalu.

Sergant hemorojumi

Hemorojus – tai liga, kuriai būdingas kraujotakos sutrikimas dubens srityje. Jos atsiradimo priežastis gali būti netinkama mityba, riebaus maisto piktnaudžiavimas, virškinimo trakto veiklos sutrikimai ir sėdimas gyvenimo būdas.

Visų pirma, sergant šia liga, svarbu normalizuoti skrandžio veiklą ir tuštinimąsi. Šiuo atžvilgiu kaip tik tinka bruknės. Tai gali būti tiek šviežios uogos, tiek arbatos, taip pat lapų nuovirai ir užpilai.

Uoga normalizuoja virškinimo trakto veiklą, kraujotaką, mažina uždegimą ir atsikrato vidurių užkietėjimo, o tai būtina norint įveikti ligą.

Sergant cholecistitu

Tulžies pūslės uždegimas atsiranda dėl tulžies akmenligės. Tai sukelia tulžies pūslės gleivinės pažeidimus, todėl gydymui bruknių negalima naudoti — didelis organinių rūgščių kiekis gali sukelti paūmėjimą.

Sergant cistitu

Reikia pažymėti, kad komponentai, esantys bruknių uogose ir lapuose, įeina į beveik visų vaistų, skiriamų cistitui gydyti, sudėtį. Kai tik atsiranda pirmieji ligos požymiai, nelaukiant diagnozės nustatymo, profilaktikai galima vartoti bruknes ir jų pagrindu pagamintas priemones. Uoga mažina šlapimo pūslės uždegimą, malšina skausmą šlapinantis, naikina bakterijas, sukeliančias ligą, ir dezinfekuoja kanalus.

Šviežių uogų vartojimo poveikis gydant cistitą bus gerokai mažesnis nei užpilų ir nuovirų iš jos ar lapų.

Peršalus

Bruknė – puiki priemonė kovoti su peršalimu, ne kartą gydytojai pataria ją vartoti esant stipriam šaltkrėčiui ir karščiavimui, ji sustiprina antibiotikų veikimą, o jos sudėtyje esantys komponentai kovoja su virusais ir infekcijomis. Vaisvandenis, nuoviras ar arbata – puiki priemonė sergant peršalimu, ŪVK ar gripu, nes puikiai numalšina troškulį, mažina karščiavimą, aktyviai kovoja su infekcija ir suteikia gyvybinių jėgų.

Bruknė aktyvina organizmo apsaugines savybes ir taip padeda greičiau pasveikti. Ją rekomenduojama vartoti ne tik kovojant su ligomis, bet ir jų profilaktikai.

Liaudies medicinos receptai su brukne

Kadangi bruknė pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis, turbūt geriausia pradėti nuo recepto, kuris padės susidoroti su bet kokiu peršalimu.

Sergant ŪKVI

Gaminimui prireiks:

• sausų bruknių uogų ir lapų;
• medaus ir vandens.

Kaip gaminti:

1. Uogas (20-30 g) ir lapus (250-300 g) kruopščiai nuplaukite vandeniu ir sudėkite į indą, kuriame bus verdamas nuoviras.
2. Atskirai reikia užvirti vandens — 0,5 l.
3. Lapus ir uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite dar 15-20 min.
4. Tada nuimkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandžiui.
5. Įdėkite medaus.

Nuoviro reikia gerti 3-4 kartus per dieną, suaugusiesiems – po 200-300 ml, vaikams dozę sumažinti per pusę.

Užpilas sergant inkstų ar šlapimo pūslės uždegimu

Šis receptas labai paprastas, bet kartu gana veiksmingas. Paruošimui reikės 20 g bruknių lapų ir stiklinės vandens.

Paruošti antpilą paprasta: lapai suberiami į termosą ir užpilami verdančiu vandeniu, palaikyti ne mažiau 1 valandos.

Antpilą reikia vartoti po šaukštą 2-3 kartus per dieną prieš valgį, jis būtinai turi būti šiltas, todėl kiekvieną kartą reikia pašildyti.

Sergant enureze

Nevalingas šlapinimasis įvyksta po užmigimo, praėjus 2-3 valandoms. Priežastys gali būti įvairios: šlapimo ir lytinių organų sistemos problemos, stresas ir kt. Dažniausiai šis reiškinys pasitaiko vaikams, su juo galima susidoroti liaudies gynimo priemonėmis, ypač naudojant bruknių lapų nuoviru.

Gaminimui prireiks:

• bruknių lapai ir uogos po 1 valgomąjį šaukštą;
• jonažolės – 2-3 valgomieji šaukštai;
• vandens — 600-700 ml.

Kaip gaminti:

1. Ingredientus nuplauti, sumaišyti, įpilti vandens ir pastatyti ant ugnies.
2. Užvirti, virti 10-15 min ant silpnos ugnies.
3. Nuovirą perkošti.

Nuoviras geriamas tris kartus per dieną po vieną stiklinę, pradėti reikia po 17:00, paskutinį kartą – valandą prieš miegą.

Cistito gydymas

Gydant cistitą, specialistai rekomenduoja gerti daug skysčių, nes taip šlapimo pūslė išvaloma nuo bakterijų, sukėlusių ligą. Gydymui galima vartoti kompotą, arbatą ar antpilus iš bruknių.

Kompotas
Paruošti kompotą labai paprasta: tam 3-4 stiklinės šviežių uogų kruopščiai nuplaunamos. Tada užpilamos vandeniu, pastatoma ant ugnies ir užvirinama. Ilgai termiškai apdoroti šviežių uogų nerekomenduojama, nes taip prarandamas vitaminas C. Todėl iškart po užvirimo indą su uogomis reikia nuimti nuo viryklės ir leisti kompotui pastovėti. Gydymui reikia gerti kuo daugiau šio gėrimo. Siekiant pagerinti skonį, galima pridėti cukraus ar medaus.

Sergant vidurių užkietėjimu

Vidurių užkietėjimu kenčia visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Bruknė yra geriausia priemonė greitai ir efektyviai susidoroti su šia problema.

Gaminimui prireiks:

• šviežios bruknių sultys – 50 ml;
• virintas vanduo – 200 ml;
• valgomasis šaukštas medaus.

Sultis, vandenį ir medų sumaišyti – priemonė paruošta.

Suaugusiesiems mišinį reikia vartoti ne mažiau kaip 4 kartus per dieną po 100 ml. Vaikams po 50 ml, tokiu pačiu dažnumu. Net pats sunkiausias atvejis išsispręs ne vėliau kaip per 3 dienas vartojant šį vaistą. Jei po kurso problema neišsprendėte, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Bruknė kosmetologijoje

Vitaminas A ir E įeina į daugumą veido ir plaukų priežiūros priemonių; jų dėka oda tampa elastinga, stangri, mažos raukšlelės išsilygina, o gilios tampa mažiau pastebimos. Plaukai tampa blizgūs ir tvirti.

Veidui

Prieš gaminant kaukę ar toniką veidui iš bruknių, būtina įsitikinti, kad jų sultys nesukels alerginės reakcijos; tam reikia atlikti testą, lašinant sulčių ant riešo.

Losjonas nuo spuogų
Norint paruošti tokį losjoną, reikės sumaišyti stiklinę šviežiai spaustų bruknių sulčių su mineraliniu vandeniu, kuriame yra daug druskų. Sultis galima spausti net iš šaldytų uogų. Veidą reikia nuvalyti šiuo losjonu po plovimo ryte ir vakare. Po kurio laiko spuogai išnyks, aknė sumažės, o apie inkštirus galima visam laikui pamiršti.

Kaukės receptas senstančiai odai
Ko prireiks:

• pusė stiklinės bruknių uogų (galima naudoti šaldytas);
• 1 vištienos kiaušinio baltymas.

Kaip gaminti:

1. Uogas reikia kruopščiai sutrinti ir įdėti kiaušinio baltymą.
2. Viską gerai išmaišyti.

Gautą mišinį užtepti ant veido ir palikti veikti ne mažiau kaip 25 min. Tada nuplauti šiltu vandeniu ir užtepti drėkinamąjį kremą. Jau po pirmojo naudojimo atsistatys natūrali veido spalva, raukšlės taps mažiau ryškios, o tamsios dėmės išnyks.

Šveitiklis
Ko prireiks:

• 3 graikinių riešutų kevalai;
• bruknių uogos – 2 arbatiniai šaukšteliai.

Kaip gaminti
Kevalus sutrinti, susmulkinti trintuvu arba mėsmale, įdėti sutrintas uogas. Norint sustiprinti efektą, galima įdėti pusę arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus.

Trinti į odą sukamuoju judesiu, palikti veikti ne ilgiau kaip 25 min. Tada nuplauti šiltu vandeniu ir užtepti drėkinamąjį kremą. Šveitiklis tinka visų tipų odai.

Plaukams

Kaukė, apsauganti nuo plaukų slinkimo
Norint paruošti šią kaukę, prireiks bruknių sulčių, morkų, ricinos aliejaus.

1. Morką (1 vnt.) nuplauna, nuluopia, sutarkuoja.
2. Įdeda 1/3 stiklinės bruknių sulčių ir 1-2 valgomuosius šaukštus aliejaus.

Gautu mišiniu ištepa plaukų šaknis, uždengia gumine kepuraite ar plėvele, apvynioja kilpiniu rankšluosčiu ir palieka veikti 1-2 valandas. Tada nuplauna vandeniu ir šampūnu. Plaukai tampa tvirti, minkšti ir purūs.

Kaukė plaukų struktūrai atstatyti
Ko prireiks:

• augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
• bruknių sultys – 2 valgomieji šaukštai;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 1 lašas citrinos aliejaus.

Kaip gaminti
Sultis ir augalinį aliejų sumaišyti. Tada įdėti trynius ir citrinos aliejų. Kruopščiai išmaišyti mikseriu.

Kaukę tolygiai tepkite per visą plaukų ilgį ir palikite veikti pusvalandžiui. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu. Naudoti ją galima ne daugiau kaip 3 kartus per mėnesį; jei plaukų būklė labai prasta, kiekį galima padidinti iki 4.

Plaukų skalavimo priemonė
Bruknių lapai daugiausia naudojami odos gydymui. Jei atsirado niežulys ir pleiskanų, iš jų galima paruošti skalavimo priemonę.

Tam reikia paruošti nuovirą iš 1 valg. šaukšto susmulkintų bruknių lapų ir 1 stiklinės vandens. Skalavimo priemonę galima naudoti reguliariai, kol simptomai išnyks.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant to, kad bruknėse yra daug naudingų mineralų ir vitaminų, ji gali pakenkti organizmui. Ji pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis, todėl įtraukti ją į mitybą reikia atsargiai ir palaipsniui. Jei pavartojus būklė nepablogėjo, valgyti galima ir toliau; priešingu atveju — ją reikia pašalinti iš raciono.

Nerekomenduojama vartoti bruknių esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Žmonėms su žemu kraujospūdžiu uogą reikia valgyti labai atsargiai, nes ji žymiai jį sumažina. Kategoriškai nereikėtų vartoti bruknių sergant cholecistitu.

Taip pat nereikėtų pamiršti individualaus uogos netoleravimo.

Kaip tinkamai laikyti bruknę

Dėl benzoinės rūgšties, esančios bruknėse, jų uogas galima laikyti gana ilgai jų neapdorojant.

Laikymo būdai:

1. Vandenyje. Tam reikia pasirinkti prinokusias, nepernokusias uogas, nuplauti, sudėti į stiklainį ir palikti 2-3 dienoms. Tada vandenį nupilti ir užpilti šviežiu, sandariai uždaryti dangteliu. Taip uogos gali būti laikomos iki 2 mėnesių ir išlikti šviežios.
2. Šaldytuve. Tam reikia perrinkti uogas, pašalinti sugadintas ir pernokusias. Nuplauti ir išdžiovinti, tada sudėti į gilų indą ir padėti į šaldytuvą. Bruknės išlaikys šviežumą ir skonines savybes iki 3 mėnesių.

Taip pat bruknes galima mirkyti, džiovinti ir iš jų gaminti uogienę.

Ar galima užšaldyti

Šiandien visuose prekybos centruose galima rasti parduodamų šaldytų daržovių. Daugumos jų nepavyks užšaldyti namų sąlygomis, nes reikalinga speciali technologija – „šoko užšaldymas“. Tačiau tai netaikoma bruknėms. Užšaldytos bruknių uogos visiškai išsaugo visus vitaminus, ir jomis galima džiuginti šeimą ištisus metus.

Norint jas užšaldyti, pirmiausia reikia perrinkti uogas: pašalinti sugadintas ir pernokusias. Kruopščiai nuplauti, išdžiovinti, pašalinti šakeles. Sandariai supakuoti į maišelius ir sudėti į šaldiklį.

Kaip tinkamai valgyti bruknę

Kiek galima suvalgyti per dieną

Suvartojamų bruknių kiekis tiesiogiai priklauso nuo individualių organizmo savybių, tačiau yra bendros rekomendacijos. Pagal jas per dieną nerekomenduojama suvartoti daugiau kaip 170–210 g uogų. Tai susiję su sacharidų kiekiu. Nuo jų, žinoma, nepriaugsite svorio, tačiau jie gali smarkiai apkrauti kai kuriuos organus, o jei dar atsižvelgsite, kad bruknės tikriausiai bus valgomos su kuo nors saldžiu, ši apkrova padvigubėja.

Ar galima valgyti naktį

Jei atsižvelgsime, kad uogos nėra kaloringos, gali reguliuoti kraujospūdį, galima daryti išvadą, kad jas galima ir reikia valgyti prieš miegą.

Ką galima pagaminti iš bruknės: receptai

Uogų gėrimas

Ko reikės:

• bruknių uogos – 250-300 g;
• vanduo – 1 l;
• cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti
Uogas reikia sutrinti, kad išleistų sultis. Užpilti vandeniu. Įdėti cukrų ir viską gerai išmaišyti. Pastatyti ant ugnies ir užvirti.

Kai tik vanduo užvirs, gėrimą nuimti nuo ugnies ir leisti atvėsti. Patiekti atšaldytą.

Kompotas

Ko reikės:

• 0,5 kg bruknių uogų;
• 1,5 l vandens;
• medaus, cukraus pagal skonį;
• citrina – 1 vnt.;
• 1 lazdelė cinamono, gvazdikėliai.

Kaip gaminti:

1. Bruknės užpilamos vandeniu ir statomos ant ugnies. Užvirus vandeniui, mišinys paliekamas virti 15-25 min ant silpnos ugnies.
2. Tuo metu išspaudžiamos citrinos sultys.
3. Tada sultys, prieskoniai, cukrus ir medus dedami prie bruknių ir viskas maišoma, kol ištirpsta cukrus.
4. Kompotui leidžiama pastovėti pusvalandį.
5. Galima gerti tiek karštą, tiek šaltą.

Uogienė

Gaminimui prireiks:

• bruknių uogos;
• cukrus.

Kaip gaminti:

1. Uogos kruopščiai nuplaunamos, pašalinami lapai ir šakelės.
2. Dedamos į puodą ir užpilamos vandeniu, užvirinamos.
3. Tada dedamas cukrus, jo kiekis yra maždaug pusė uogų svorio, gerai išmaišoma ir verdama 20 min.
4. Uogienė išpilstoma į stiklainius ir užsandarinama.

Bruknės sultys

Šis žiemai skirto sulčių gaminimo receptas išsiskiria ilgu gaminimo laiku, tačiau rezultatas to vertas.

Ko reikės:

• bruknių uogos;
• cukrus.

Kaip gaminti:

1. Gaminimui tinka tik labai prinokusios uogos, kurios perrenkamos ir nuplaunamos.
2. Užpilamos vandeniu, kad vos apsemtų vaisius, ir statomos ant viryklės. Užvirinamos.
3. Tada iškart nuimamos ir paliekamos pastovėti pusvalandį.
4. Tada uogos atsargiai sudedamos į kiaurasamtį ir paliekamos per naktį.
5. Kitą dieną gautas sultis reikia pasverti.
6. Įdėti cukraus — jo kiekis sudaro pusę sulčių svorio.
7. Pastatyti ant ugnies. Užvirus sultims, virti 10 min.
8. Po to jas galima gerti atšaldytas arba užkonservuoti žiemai.

Arbata su brukne

Arbatą verdant, į ją galima įdėti keletą bruknių uogų – džiovintų, šviežių arba šaldytų. Kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Padažas prie mėsos

Padažui paruošti reikės:

• labai prinokusios bruknės – 0,5 kg;
• krakmolas;
• balto vyno – 100 g;
• cinamonas.

Kaip gaminti:

1. Bruknės kruopščiai nuplaunamos, pašalinami lapai ir šakelės.
2. Užpilamos vandeniu (maždaug 1/4 litro) ir statomos ant ugnies.
3. Verdama, kol uogos pradeda sprogti.
4. Tada juos reikia išimti, atvėsinti ir pertrinti per sietelį.
5. Gautą masę įpilti į tą patį vandenį ir vėl pastatyti ant ugnies.
6. Kai vanduo užvirs, įdėti cukraus (0,5 stiklinės) ir žiupsnelį cinamono.
7. Virti ant silpnos ugnies, kol mišinys sumažės trečdaliu pradinio tūrio, tada įpilti vyno.

Padažą galima patiekti šaltą arba karštą.

Ar galima duoti gyvūnams bruknę

Daugelis gyvūnų natūralioje aplinkoje minta bruknėmis: lokiai, vilkai, lapės, kiškiai, taip pat paukščiai. Todėl naminiams gyvūnams bruknių galima duoti. Šiuo atveju tereikia patikrinti, ar augintinis neturi individualaus netoleravimo. Tačiau retai kuris šuo ar katė valgys bruknes.

Įdomūs faktai apie bruknę

1. Bruknė žydi trumpai – tik 14 dienų.
2. Ji vadinama „uogų karaliene“.
3. Augalas normaliai vystosi net labai atšiauriomis sąlygomis, pavyzdžiui, tundroje ar kalnuose.
4. Tradicinėje medicinoje ji naudojama užpilams ir nuovirui ruošti.
5. Bruknių uogos naudojamos tuberkuliozei gydyti.

Bruknių nuotrauka