Avietė: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Avietė – nuostabi uoga. Ji pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir daugybe naudingų savybių. Kiekviena jos veislė naudojama gydant ir užkertant kelią paplitusioms ligoms. Be to, reguliarus šio augalo vaisių vartojimas padės prisotinti žmogaus organizmą vitaminais ir mikroelementais, kurie yra būtini normaliai vidaus organų veiklai.

Kuo skiriasi avietė nuo gervuogės

Gervuogė – uoga, kurios gimtine laikoma Šiaurės Amerika. Ji yra juodos spalvos ir auga nedidelių krūmų pavidalu. Rusijos teritorijoje vidurinės juostos miškuose šis augalas sutinkamas daug rečiau nei avietės.

Avietės auginamos visoje Rusijos teritorijoje ir yra labai populiarios. Šios unikalios uogos vaisiai yra sodriai avietinės spalvos ir pasižymi būdingu saldžiu skoniu.

Dauguma žmonių yra įsitikinę, kad pagrindinis šių dviejų uogų skirtumas yra jų spalva. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Reikalas tas, kad neprinokusių gervuogių uogų spalva labai panaši į prinokusių aviečių vaisius. Be to, tam tikros aviečių veislės yra tokios pat spalvos kaip ir prinokusios gervuogių uogos. Norėdami atskirti avietes nuo gervuogių, sodininkai pataria atkreipti dėmesį į šias augalų savybes:

1. Aukštis ir storis šakų. Vienas iš svarbiausių gervuogių skirtumų – jos dydis. Augalo aukštis gali siekti 3 metrus, o tai dvigubai viršija aviečių krūmų dydį. Be to, gervuogės turi stiprias šakas, ko negalima pasakyti apie avietes.
2. Spygliukai. Ant aviečių krūmų galima pastebėti daug plonų spygliukų. Gervuogių krūmams taip pat būdingi dygliukai. Tačiau šiuo atveju jie bus panašūs į tuos, kurie yra ant rožių krūmų.
3. Uogos atskyrimas nuo žiedsosčio. Aviečių vaisius labai lengva rinkti, nes jie gerai atsiskiria nuo žiedsosčio. Tuo tarpu gervuogių uogas galima nuskinti nuo krūmo tik su šerdimi.
4. Skonio ypatybės. Avietėms būdingas malonus, saldus skonis, ko negalima pasakyti apie gervuoges. Jos uogose nėra daug cukraus, o tai paaiškina jos specifines skonio savybes.
5. Derlingumas. Gervuogių derlingumo rodiklis yra daug aukštesnis nei aviečių.
6. Vaisių nokimas. Dar vienas šių augalų skirtumas – vaisių nokimo laikotarpiai. Pirmosios prinokusios aviečių uogos skinamos nuo krūmų vasaros viduryje, o gervuogės pradeda nokti arčiau vasaros pabaigos.

Kuri avietė naudingesnė: miškinė ar sodo

Daugelis žmonių žino, kad avietės gali augti ne tik sodo ar namų ūkio sklypuose, bet ir miškuose. Tuo tarpu laukinių aviečių vaisiuose yra daug daugiau naudingų mikroelementų ir vitaminų. Remdamiesi tuo, specialistai tvirtina, kad miškinės uogos idealiai tinka peršalimo ir kitų ligų gydymui ir profilaktikai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Avietėse yra didžiulis kiekis vitaminų, mikro- ir makroelementų. 100 g šių skaniausių uogų apima:

• 12 µg beta-karotino.
• 0,032 mg tiamino.
• 0,038 mg riboflavino.
• 0,6 mg niacino.
• 0,33 mg pantoteno rūgšties.
• 21 µg folio rūgšties.
• 26,2 mg askorbino rūgšties.
• 0,87 mg tokoferolio.
• 7,8 µg filochinono.
• 150 mg flavonoidų.
• 12,3 mg cholino.
• 151 mg kalio.
• 29 mg fosforo.
• 37 mg kalcio.
• 1 mg natrio.
• 22 mg magnio.
• 0,69 mg geležies.
• 0,2 µg seleno.
• 80 µg mangano.
• 0,42 mg cinko.
• 90 µg vario.

Kalbant apie kaloringumą, 100 g aviečių turi tik 52 kalorijas, todėl šį produktą gali vartoti tie žmonės, kurie stengiasi atsikratyti papildomų kilogramų.

Naudingos aviečių savybės

Bendroji nauda

Terapeutai teigia, kad avietės yra viena iš sveikiausių uogų. Reguliarus šio augalo vaisių vartojimas gali teigiamai paveikti žmogaus organizmą ir padėti susidoroti su tokiomis problemomis:

• virškinimo sistemos veiklos sutrikimai;
• rachito išsivystymas;
• prastas kraujo krešėjimas;
• sumažėjęs hemoglobino lygis;
• širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos sutrikimai;
• aterosklerozės išsivystymas.
• Be to, šios unikalios uogos sudėtis padeda:
• iš organizmo pašalinti toksinus, radionuklidus, puvimo bakterijas;
• užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui;
• sustabdyti arterijų užsikimšimą;
• užkirsti kelią cholesterolio kaupimuisi kraujyje.

Moterims

Specialistų nuomone, avietės turėtų būti kiekvienos moters racione. Dėl savo unikalios sudėties jos gali teigiamai paveikti moters organizmą, užkertant kelią tokioms nemalonioms problemoms kaip:

• priešlaikinis odos ir viso organizmo senėjimas;
• perteklinis svoris;
• avitaminozė;
• hormoniniai sutrikimai;
• skausmo sindromas menstruacijų metu.

Be to, ši unikali uoga gali pagerinti odos būklę, sugrąžinti jai elastingumą, grožį ir sveiką spindesį.

Vyrams

Ne mažiau naudingos avietės ir vyrams. Jų unikali sudėtis padės stipriosios žmonijos pusės atstovams:

• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• sumažinti inkstų akmenligės išsivystymo riziką;
• pastoti, padidinti spermatozoidų aktyvumą ir kiekį;
• užkirsti kelią impotencijos išsivystymui.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moters organizmui reikia daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Terapeutai teigia, kad reguliarus aviečių vartojimas gali visiškai patenkinti šį poreikį. Be to, naudingi mikro- ir makroelementai, esantys jų sudėtyje, padės:

• susitvarkyti su stipria toksikoze;
• pagerinti virškinimo sistemos veiklą;
• paruošti moters organizmą gimdymo procesui;
• susitvarkyti su peršalimo ligomis nenaudojant vaistų.

Tačiau nereikėtų pamiršti, kad per didelis aviečių uogų vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Todėl reikėtų kontroliuoti produkto suvartojimą ir neviršyti normų, kurias gali nustatyti tik ginekologas.

Žindymo laikotarpiu

Nereikėtų šiuo produktu piktnaudžiauti ir po gimdymo. Pediatrai rekomenduoja maitinančioms moterims avietes išbraukti iš kasdienio raciono 6 mėnesiams. Jei šios rekomendacijos nesilaikoma, jauna mama gali išprovokuoti sunkios alerginės reakcijos išsivystymą naujagimiui.

Kai vaikui sukanka šeši mėnesiai, moteris gali paįvairinti savo kasdienį meniu šiomis skaniomis uogomis, pradedant nuo kelių vienetų per dieną. Jei vaikas normaliai reagavo į naują produktą, vaikų gydytojai leidžia palaipsniui didinti jo kiekį. Be to, verta atkreipti dėmesį, kad aviečių paros norma maitinančiai mamai neturėtų viršyti 100–150 g.

Jei avietės įtraukiamos teisingai ir vaikui nėra alerginių reakcijų, jos gali ne tik pagerinti moters bendrą būklę, bet ir turėti teigiamą poveikį vaiko organizmui:

• stiprins kūdikio imunitetą;
• prisotins vaiko organizmą visais mikroelementais;
• pagerins vaiko virškinimo sistemos darbą;
• užkirs kelią rachito ir anemijos vystymuisi.

Vaikams

Pediatrai leidžia avietes įtraukti į vaikų, sulaukusių vienerių metų, meniu, jei nėra jokių sunkių alerginių reakcijų. Reguliarus aviečių vartojimas tinkamu kiekiu padės:

• stiprinti vaiko imuninę sistemą;
• užkirsti kelią anemijos vystymuisi ir susitvarkyti su pirmosiomis šios ligos stadijomis;
• sumažinti neigiamą stresinių situacijų poveikį vaiko nervų sistemai;
• padidinti protinę veiklą;
• pagerinti apetitą.

Aviečių lapų nauda

Aviečių lapai yra ne mažiau naudingi nei jų vaisiai. Jų sudėtyje yra daugybė komponentų, galinčių turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui, įskaitant:

• askorbo rūgštis;
• flavonoidai;
• įvairios organinės rūgštys;
• sutraukiančios medžiagos;
• mineralinės druskos;
• rauginės medžiagos;
• salicilatai.

Dėl tokios sudėties aviečių lapai naudojami peršalimo ligų, bronchito ir anginos gydymui bei profilaktikai.

Be to, flavonoidai, esantys aviečių lapuose, gali sustabdyti kraujavimą, todėl šį augalą galima naudoti tokioms ligoms gydyti:

• hemorojus;
• kolitas;
• enterokolitas;
• skrandžio kraujavimai.

Aviečių lapų nuovirai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, naudojami stomatitui ir dantenų uždegimui gydyti, taip pat moterų ligų profilaktikai ir gydymui.

Ar naudinga arbata iš aviečių lapų

Aviečių lapų arbata yra labai populiari ir savo sudėtyje turi visus tuos naudingus mikroelementus, kaip ir švieži šio augalo lapai. Ji teigiamai veikia žmogaus organizmo darbą ir pasižymi daugeliu naudingų savybių:

1. Padidina organizmo atsparumą peršalimo ligoms.
2. Padeda greitai atsikratyti nemalonios simptomatikos peršalimo metu.
3. Apsaugo nuo aterosklerotinių plokštelių susidarymo.
4. Padeda atkurti širdies ritmą.
5. Padeda sumažinti aukštą kūno temperatūrą.
6. Pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu.
7. Padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.
8. Padeda pašalinti vandens perteklių iš žmogaus organizmo.
9. Padeda išgydyti konjunktyvitą.

Kuo avietė naudinga lieknėjant

Avietės yra ne mažiau naudingos ir metant svorį. Tai produktas, kuriame yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl jis negali padidinti cukraus kiekio žmogaus organizme. Reguliarus šios uogos vartojimas padeda pašalinti iš organizmo skysčių ir druskų perteklių, o tai skatina aktyvų svorio mažėjimą.

Be to, avietės padės prisotinti organizmą reikiamu naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekiu, užkertant kelią avitaminozės vystymuisi. Kasdienis šios unikalios uogos vartojimas nesukels svorio padidėjimo.

Avietė medicinoje

Daugelis terapeutų sutaria, kad aviečių uogos ir lapai gali pagreitinti daugelio ligų gydymą. Šio augalo užpilai ir nuovirai rekomenduojami pacientams, sergantiems sunkiomis skrandžio ir žarnyno ligomis, taip pat siūloma juos naudoti kaip natūralią, prakaitavimą skatinančią priemonę. Avietės vartojamos cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti ir acidozei malšinti sergant tokia liga kaip cukrinis diabetas.

Be to, jodo kiekis leidžia naudoti šią uogą Bazedovo ligos gydymui, o priešuždegiminės savybės padės greitai įveikti peršalimą ir gripą.

Sergant cukriniu diabetu

Terapeutai nedraudžia pacientams, sergantiems diabetu, įtraukti avietes į kasdienį meniu. Be pagrindinių naudingų savybių, ji gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra vienas iš svarbiausių šios sunkios ligos simptomų.

Be to, reguliarus aviečių vartojimas padės moteriai, kuri nešioja vaiką ir serga šia liga, pagimdyti sveiką mažylį su gera imunine sistema.

Svarbu: aviečių glikemijos indeksas — 25 vienetai.

Sergant pankreatitu

Ligos paūmėjimo laikotarpiu gastroenterologai primygtinai rekomenduoja savo pacientams visiškai pašalinti avietes iš kasdienio raciono. Tai paaiškinama dideliu rūgščių kiekiu jose, kurios gali dirginti virškinamojo trakto gleivines.

Tačiau stabilios remisijos laikotarpiu avietės taps nepakeičiamu produktu. Jos padės atstatyti organizmą po persirgtos ligos ir prisotinti jį visais reikalingais vitaminais. Specialistai pataria pacientams, sergantiems pankreatitu, vartoti šią unikalią uogą tik po ilgalaikio terminio apdorojimo, kuris padeda išgarinti rūgštis.

Įtraukdami avietes į savo racioną, turėtumėte pasitarti su gydančiu gastroenterologu. Specialistas, kuris žino ligos specifiką ir paciento organizmo ypatybes, galės apskaičiuoti leistiną paros normą šios uogos vartojimui, o tai padės išvengti nemalonių pasekmių.

Griežčiausias draudimas pacientams, sergantiems pankreatitu, yra tinktūros, alkoholiniai gėrimai iš šio augalo lapų ir saldūs pyragaičiai su aviečių įdaru.

Sergant gastritu

Specialistai pataria atsisakyti aviečių vartojimo ir tiems pacientams, kurie serga gastritu. Be to, patyrusių gastroenterologų nuomone, šviežios šio augalo uogos yra kontraindikuotinos net ir stabilios ligos remisijos laikotarpiu. Dirginantis rūgšties poveikis gleivinėms gali sukelti ne tik bendros paciento būklės pablogėjimą, bet ir lemti komplikacijų bei gretutinių ligų išsivystymą.

Žarnynui

O štai esant žarnyno problemoms, avietės taps nepakeičiama pagalbininke. Dėl unikalios sudėties šio augalo džiovintų uogų nuoviras padės susidoroti su stipriu viduriavimu ir sustabdys uždegiminius procesus žarnyne.

Sergant podagra

Podagros gydymas susideda ne tik iš medikamentinės terapijos, bet ir iš griežtos dietos laikymosi, kuri reiškia visišką atsisakymą daugelio maisto produktų, įskaitant ir avietes. Purinai, kurie yra šios saldžios uogos sudėtyje, lemia rūgšties kaupimąsi sausgyslėse, sąnariuose ir net vidaus organuose, o tai skatina šios rimtos ligos vystymąsi.

Sergant kolitu

Specialistai tvirtina, kad šviežios aviečių uogos sergant tokiomis ligomis kaip kolitas gali sukelti patologijos paūmėjimą ir rimtų komplikacijų išsivystymą. Tokio draudimo priežastis – mažų sėklų buvimas uogose, kurios gali dirginti ir traumuoti virškinimo trakto gleivinę, o tai labai nepageidautina sergant kolitu.

O štai šviežiai spaustos sultys ir nuovirai iš šio augalo lapų saikingais kiekiais gali teigiamai paveikti ligos eigą ir padėti sumažinti nemalonius simptomus.

Sergant cholecistitu

Medikai nedraudžia pacientams, sergantiems tokia liga kaip cholecistitas, vartoti aviečių uogas. Tačiau jie pažymi, kad nereikėtų jų valgyti per daug. Avietės duos didžiulę naudą žmogaus organizmui ir padės susidoroti su liga tik tuo atveju, jei jų vartojimo kiekis bus saikingas.

Peršalus

Sergant peršalimo ligomis, avietė yra nepakeičiama priemonė. Ši unikali uoga padeda sumažinti kūno temperatūrą, turi antimikrobinį poveikį ir prisotina organizmą daugybe vitaminų. Žinoma, medikai tvirtina, kad avietė negali pakeisti medikamentinio gydymo, tačiau ji gali sustiprinti antivirusinių vaistų veikimą. Be to, ją leidžiama vartoti tiems pacientams, kuriems draudžiami daugelis vaistų – nėščiosioms ir vaikams.

Nuo kosulio

Avietė yra natūralus antiseptikas, todėl puikiai susidoroja su peršalimo simptomais, įskaitant kosulį. Šio augalo vaisiai, lapai ir net gėlės naudojami peršalimo kosuliui ir pradinėms bronchito stadijoms gydyti. Tačiau terapeutai primygtinai rekomenduoja savo pacientams neatsisakyti medikamentinio gydymo ir naudoti avietę kaip pagalbinę priemonę. Specialistų teigimu, šis augalas gali sustiprinti tradicinių vaistų poveikį, bet jų nepakeis.

Sergant angina

Avietė gali padėti ir gydant anginą. Dėl savo turtingos sudėties, kurioje yra vitamino C, P, skaidulų, baltymų ir folio rūgšties, ji sustiprins vaistų poveikį ir pagreitins sveikimo procesą.

Esant temperatūrai

Šis augalas dažnai naudojamas ir kūno temperatūrai mažinti sergant ūminėmis peršalimo ligomis. Medikai patvirtina avietės gebėjimą mažinti kūno temperatūrą ir aiškina tai salicilo rūgšties buvimu jos sudėtyje. Nepaisant to, medikai nerekomenduoja naudoti avietės kaip karščiavimą mažinančios priemonės tais atvejais, kai kūno temperatūra pakilo iki 39 laipsnių pagal Celsijų. Tokiu atveju karštį gali sumažinti tik tradiciniai vaistai.

Ar avietė kelia ar mažina kraujospūdį

Dar viena unikali šio augalo savybė yra gebėjimas mažinti arterinį kraujospūdį. Turtinga aviečių sudėtis padeda normalizuoti širdies ritmą, yra stipri prakaituojanti priemonė ir padeda žmogaus organizmui pašalinti skysčių perteklių. Šios unikalios augalo savybės paaiškina jo gebėjimą sumažinti arterinio kraujospūdžio rodiklius.

Remdamiesi tuo, daugelis terapeutų pataria pacientams, sergantiems hipertenzija, įtraukti šviežias aviečių uogas ir arbatą iš jų lapų į savo kasdienį racioną. Jie padės kontroliuoti arterinį kraujospūdį ir sustiprins visą organizmą:

• atstatys kraujotaką;
• padidins kraujagyslių tonusą;
• pagerins imuninės sistemos darbą.

Liaudies medicinos receptai su avietėmis

Dėl savo unikalios sudėties avietė plačiai naudojama ir liaudies medicinoje. Yra daug receptų, kurių pagrindą sudaro šio augalo vaisiai, gėlės ir lapai. Populiariausi ir veiksmingiausi iš jų yra:

Arbata nuo peršalimo

Šiai liaudies priemonei paruošti prireiks vos kelių ingredientų:

• Džiovintos aviečių uogos.
• Verdantis vanduo.

4 pilnus valgomuosius šaukštus uogų užpilkite 2 stiklinėmis verdančio vandens ir palikite brinkti 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, arbatą reikia perkošti ir išgerti. Specialistai pažymi, kad šią priemonę ypač veiksminga vartoti prieš miegą. Ji padės susidoroti su peršalimo simptomais ir užtikrins paciento būklės pagerėjimą.

Prakaitavimą skatinanti arbata

Padės susidoroti su temperatūros pakilimu arbata iš aviečių uogienės. Jai paruošti reikia paimti 2 mažus šaukštelius naminės uogienės ir 1 stiklinę verdančio vandens. Keletas puodelių tokios arbatos padės ne tik sumažinti temperatūrą, bet ir pagerinti paciento savijautą.

Priemonė kovai su odos ligomis

Šis augalas taip pat puikiai susidoroja su odos ligomis. Jis padės išgydyti egzemą, rožę ir susidoroti su tokia problema kaip spuogai.

Priemonei paruošti prireiks:

• Sausi aviečių lapai.
• Verdantis vanduo.

10 g iš anksto susmulkintų aviečių lapų reikia užpilti 1 stikline verdančio vandens, palikti brinkti ir perkošti. Norint susidoroti su odos problemomis, kasdien reikia šia priemone nuvalyti problemines vietas iki visiško pasveikimo.

Kraują stabdanti priemonė

Su hemorojaus ir nosies kraujavimais padės susidoroti nuoviras iš džiovintų augalo šaknų. 1 valgomąjį šaukštą šaknų reikia pavirinti 250 ml vandens 10 minučių. Praėjus nurodytam laikui, nuovirą reikia palikti brinkti 60 minučių ir perkošti.

Priemonė vartojama į vidų 3 kartus per dieną. Vienkartinė dozė yra 1/4 stiklinės ir turi būti griežtai laikomasi.

Avietė kosmetologijoje

Dėl savo unikalių savybių avietės plačiai naudojamos kosmetologijoje. Parduotuvių lentynose galima rasti daugybę veido odos priežiūros priemonių, kurių sudėtyje yra šios populiarios uogos ekstrakto. Be to, avietės gali teigiamai paveikti plaukų būklę, pagerinti jų išvaizdą ir sugrąžinti prarastą blizgesį.

Veidui

Kosmetines veido odos priežiūros priemones galima pasigaminti ir namuose. Jos niekuo nenusileis toms, kurias siūlo šiuolaikinės kosmetologijos įmonės.

Yra daugybė receptų, kaip paruošti priežiūros kosmetiką naudojant avietes, tačiau populiariausi ir veiksmingiausi yra šie:

Balinanti kaukė
Ši nuostabi priemonė pasižymi daugybe unikalių savybių, įskaitant gebėjimą išbalinti ir suminkštinti veido odą. Norint pasiekti tokį efektą, reikia reguliariai daryti kaukę iš aviečių sulčių.

Naudojimas: vidutinio storio vatos sluoksnį reikia sudrėkinti aviečių sultyse ir palikti ant veido 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, kaukę reikia nuimti, o veidą nuvalyti vatos tamponu.

Tonizuojanti kaukė
Kaukė iš aviečių sulčių ir pieno turi gaivinantį ir tonizuojantį poveikį

Naudojimas: Vatą suvilgykite mišinyje iš aviečių sulčių, gautų iš 100 g šviežių uogų, ir 2 šaukštų karvės pieno, uždėkite ant veido odos, uždenkite drėgnu vėsiu rankšluosčiu ir palaikykite 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, nusiprauskite patogios temperatūros vandeniu ir sutepkite odą maistingu kremu.

Valomoji priemonė
Kaukė iš aviečių lapų sulčių ir vazelino padės išvalyti odą nuo spuogų.

Naudojimas: Mišinį iš 1 dalies aviečių lapų sulčių ir 4 dalių vazelino palaikykite ant odos 60 minučių, po to nuvalykite likučius vatos ar marlės tamponu. Maksimalus šios priemonės poveikis pasireiškia po 20 procedūrų.

Plaukams

Avietės teigiamai veikia ne tik odą, bet ir plaukus. Plaukų priežiūros priemonės, kurių pagrindą sudaro aviečių vaisiai, žiedai ar lapai, gali pagerinti plaukų išvaizdą, pašalinti riebų blizgesį ir atkurti juos po dažnų dažymų ar nuolatinių formavimų.

Populiariausiomis plaukų priežiūros priemonėmis, kurias galima pasigaminti namuose, laikomos šios:

Plaukų kremas
Šiai priemonei pagaminti reikės:

• Aviečių sultys – 2 šaukštai.
• Grietinė – 1 šaukštas.
• Druska – pusė arbatinio šaukštelio.
• 1 kiaušinio trynys.
• Augalinis aliejus – 1 arbatinis šaukštelis.
• Medus – 1 arbatinis šaukštelis.
• Nedidelis kiekis manų košės.

Ingredientus sumaišykite nedideliame inde, kol gausite vienalytę masę, užtepkite ant nešvarių plaukų, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir palaikykite 50–60 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, plaukus kruopščiai išskalaukite po tekančiu vandeniu ir išplaukite šampūnu.

Aviečių skalavimo priemonė
Šiai skalavimo priemonei iš aviečių pagaminti reikės tik šviežių šio augalo uogų. Jų kiekis nustatomas individualiai, atsižvelgiant į plaukų ilgį.

Uogas susmulkinkite bet kokiu patogiu būdu ir perkoškite per marlę. Gautomis sultimis skalaukite drėgnus, švarius plaukus.

Aviečių balzamas
Šiam balzamui iš aviečių pagaminti reikės tik kokybiškų, šviežių šio augalo vaisių. Jų kiekis nustatomas pagal plaukų ilgį ir tankumą. Trumpiems ir nelabai tankiems plaukams reikės 50–60 g aviečių.

Susmulkintas uogas užtepkite ant švarių plaukų ir palaikykite 5–10 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, plaukus kruopščiai išskalaukite po tekančiu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, avietės gali pakenkti žmogaus sveikatai, jei yra tam tikrų ligų. Medikai atkreipia dėmesį, kad ši uoga yra kontraindikuotina žmonėms, kenčiantiems nuo šių ligų:

• gastritas;
• opa;
• podagra.

Terapeutai taip pat pataria visiškai pašalinti avietes iš raciono tiems pacientams, kuriems pastebimi inkstų funkcijos sutrikimai ir nuolatinės alerginės reakcijos į ryškiai spalvotus maisto produktus.

Be to, ginekologai rekomenduoja nėščioms moterims apriboti šviežių aviečių ir arbatų su šio augalo lapais vartojimą. Saikingomis dozėmis šis produktas bus naudingas tik moters organizmui ir vaikui, tačiau dideliais kiekiais avietės gali sukelti nėštumo nutrūkimą.

Kaip tinkamai laikyti avietes

Šio augalo uogas galima laikyti šviežias, šaldytas, konservuotas, trintas ar džiovintas.

Šviežios avietės laikomos ne ilgiau kaip 20 valandų 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Šį laikotarpį iki 7–10 dienų gali pratęsti laikymas šaldytuve. Kad uogos nesugestų, jas reikia:

1. Perrinkti.
2. Atskirti nuo žiedsostės.
3. Sudėti į mažus, švarius indus.
4. Uždengti audinių servetėle.
5. Padėti į šaldytuvą. Aviečių indus reikėtų pastatyti vidurinėje šaldytuvo dalyje ir apsaugoti nuo pašalinių kvapų, supakuojant visus kitus produktus.

Ar galima šaldyti

Jaunos šeimininkės dažnai klausia – ar galima užšaldyti aviečių uogas. Atsakymas į šį klausimą yra vienareikšmiškai teigiamas. Tačiau norint išsaugoti visas uogų maistines medžiagas, jas reikia užšaldyti teisingai:

1. Uogas nuplauti po švariu tekančiu vandeniu.
2. Išdžiovinti.
3. Išdėlioti avietes vienu sluoksniu ant nedidelės skardos ar pjaustymo lentos.
4. Padėti uogas į šaldiklį 24 valandoms.
5. Užšaldytas uogas laikyti sandariuose maišeliuose arba mažuose plastikiniuose induose.

Kaip džiovinti

Aviečių uogas galima džiovinti keliais būdais:

1. Natūraliu. Šis būdas reiškia, kad uogos, išdėliotos plonu sluoksniu ant švarios medžiagos ar popieriaus, dedamos tiesioginėje saulės šviesoje ir periodiškai apverčiamos. Po 7–10 dienų avietės bus išdžiovintos. Verta paminėti, kad renkantis šį džiovinimo būdą, reikia užkirsti kelią uogų užteršimui ir drėgmės patekimui ant jų.
2. Dirbtiniu. Dirbtinis uogų džiovinimo būdas reiškia aviečių džiovinimą orkaitėje. Vaisiai dedami ant švarios skardos ir džiovinami esant stabiliai temperatūrai, kuri turi būti ne aukštesnė kaip 60–65 laipsniai Celsijaus. Be to, uogoms nereikia išankstinio plovimo.
3. Kombinuotu. Uogos paliekamos saulėje kelioms dienoms, po to dedamos į orkaitę ir papildomai džiovinamos 60 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Ką galima pagaminti iš aviečių: receptai

Egzistuoja daugybė receptų, kurių pagrindą sudaro avietės. Tačiau dažniausiai iš šių uogų gaminama:

• aviečių uogienė;
• sultys;
• kompotas;
• vyno;
• smoothie.

Uogienė

Norint pagaminti aviečių uogienę, prireiks šiek tiek kantrybės ir vos 2 ingredientų:

• cukrus;
• šviežios aviečių uogos.

Prieš pradedant gaminti, aviečių uogas reikia perrinkti, pašalinant visas sugedusias uogas, šakeles ir lapelius, ir užpilti švariu vandeniu 5 minutėms. Pasibaigus nurodytam laikui, vandenį reikia atsargiai nupilti ir pradėti gaminti.

Aviečių uogienės gaminimo etapai:

1. Sudėti uogas į emaliuotą puodą.
2. Įdėti cukraus, kurio kiekis turi atitikti uogų svorį.
3. Palikti avietes tokioje būsenoje 6–7 valandoms.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite uogas iš puodo.
5. Sirupą, kuris liko inde, užvirinkite ir virkite 10–15 minučių.
6. Į išvirtą sirupą įdėkite aviečių.
7. Užvirinkite gautą mišinį ir virkite dar 5–7 minutes, nugriebdami putas.

Uogienė paruošta. Belieka tik išpilstyti ją į švarius stiklainius ir uždaryti dangteliais. Pagal šį receptą pagaminta uogienė gali būti laikoma iki 2 metų.

Aviečių sultys

Norint pagaminti sulčių iš šviežių aviečių, reikės:

• 1,2 kg uogų;
• 130 g cukraus smėlio.

Gaminimo būdas:

1. Nuluptas ir išrūšiuotas uogas sutrinkite blenderiu.
2. Aviečių tyrę pakaitinkite ir palikite 20 minučių.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, tyrę perkoškite.
4. Į gautas sultis įdėkite cukraus, užvirinkite ir virkite ne ilgiau kaip 5–7 minutes.
5. Išpilstykite sultis į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Paruoštas aviečių sultis galima vartoti jau po 2–3 dienų.

Kompotas

Aviečių kompotą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Šis gėrimas ruošiamas labai paprastai ir nereikalauja didelių finansinių išlaidų ingredientams.

Jo paruošimui reikės:

• 500 g šviežių aviečių;
• 1 l išvalyto vandens;
• 150–200 g cukraus smėlio.

Gaminimo būdas: Uogas nuplaukite. Įdėkite į užvirusį vandenį. Įberkite cukrų. Virkite ne ilgiau kaip 3–4 minutes.

Pagal šį receptą pagamintą kompotą galima gerti jau atvėsus.

Vynas

Aviečių vynas papuoš bet kokį šventinį stalą ir nustebins svečius. Norint pagaminti šį gėrimą, reikia paruošti šiuos komponentus:

• litrinį stiklainį šviežių aviečių;
• 1 l išvalyto vandens;
• 0,5 kg cukraus smėlio.

Gaminimo būdas:

1. Į aviečių tyrę įpilkite 700 ml švaraus vandens ir įdėkite 300 g cukraus smėlio.
2. Uždenkite indą su mišiniu vandens uždoriu ir palikite 10 dienų rūgti.
3. Praėjus nurodytam laikotarpiui, misą perkoškite ir į sultis įdėkite 100 g cukraus bei stiklinę vandens.
4. Palikite dar trims paroms.
5. Praėjus nurodytam laikui, į misą įdėkite likusį cukraus kiekį (100 g).
6. Kai fermentacijos procesas baigsis, supilkite vyną į kitą indą, hermetiškai uždarykite ir palikite bręsti.
7. Vyno brandinimo procesas gali trukti nuo 3 iki 6 mėnesių. Per šį laikotarpį vyną reikia perpilti į švarų indą, kai tik susidaro nuosėdos. Kai nuosėdos nustoja formuotis, vynas laikomas paruoštu.

Aviečių smūtis

Aviečių smoothie – dar vienas populiarus receptas, kurio pagrindas yra prinokusių aviečių uogos. Jo paruošimui reikės:

• aviečių uogų;
• jogurtas;
• šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Norint paruošti aviečių smoothie, reikia sumaišyti 250 g aviečių su 1 stikline natūralaus jogurto. Į gautą mišinį reikia įpilti 300 ml šaltų apelsinų sulčių ir dar kartą plakti blenderiu.

Pagal šį receptą pagamintas smoothie patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems, ir taps idealiu, gaivinančiu gėrimu.

Ar galima duoti aviečių gyvūnams

Avietės yra turtingas vitaminų, makro- ir mikroelementų šaltinis ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Patyrusių veterinarų nuomone, ši uoga turėtų būti įtraukta į naminių gyvūnėlių racioną, tačiau tik ribotais kiekiais. Be to, specialistai rekomenduoja šunų ir kačių šeimininkams stebėti gyvūno reakciją į naują produktą. Atsiradus odos bėrimui ar patinimui, šį neįprastą skanėstą reikėtų visiškai pašalinti iš gyvūno raciono.

Įdomūs faktai apie avietes

Apie gydomąsias aviečių savybes žino daugelis žmonių, tačiau toli gražu ne visiems žinoma, kad:

1. Avietės yra daugelio vaistinių preparatų sudėtyje dėl puikių skonio savybių.
2. Šio augalo lapai gali visiškai pakeisti arbatą.
3. Aviečių auginimas prasidėjo XVI amžiuje.
4. Reguliarus aviečių uogų vartojimas padės susidoroti su depresija.

Aviečių nuotrauka