Maistinės aguonos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Nuo senų laikų aguonų sėklos naudojamos kulinarijoje, kosmetologijoje, taip pat yra vienas iš vaistinių užpilų ir nuovirų ruošimo ingredientų. Senovės Graikijoje aguonos buvo laikomos priemone nuo daugelio ligų, gerbiamos dėl jų gebėjimo teigiamai veikti smegenis. Šiandien mažai kas žino apie augalo gydomąsias savybes dėl žmonių, sukūrusių neigiamą įvaizdį apie aguonas. Dažnai daugelis bijo vartoti aguonų sėklas dėl išankstinės nuomonės apie narkotinį augalo poveikį. Opijus yra tik neprinokusiose augalo dėžutėse. Prinokę vaisiai nebekelia jokio pavojaus.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Aguonų sėklose yra daug naudingų ir organizmui svarbių medžiagų. Aguonų kaloringumas 100 gramų produkto yra 556 kcal. Sudėtyje daugiausiai yra riebalų.

Cheminė sudėtis:

• Riebalai – 50%.
• Baltymai – 20%.
• Eteriniai aliejai – 45-55%.
• Aminorūgštys.
• Riebalų rūgštys.
• B grupės vitaminai, taip pat C, PP, E.
• Betainas.
• Steroliai.
• Cukrus.
• Magnis, kalcis, cinkas, siera, geležis, varis, fosforas, manganas.

Dėl turtingos sudėties aguonų sėklos naudojamos konditerijoje, taip pat vaistams gaminti. Liaudies medicinoje naudojamos visos augalo dalys: šaknys, stiebai, lapai ir žiedai.

Naudingos aguonų savybės

Aguonų gydomosios savybės žinomos žmonijai dar nuo laikų, kai nebuvo cheminių preparatų. Aguonų sėklų pagalba galima duoti naudos organizmui ir atsikratyti daugelio ligų.

Bendroji nauda

1. Aguonų sėklos puikiai veikia virškinimo funkciją. Jų pagalba galima atsikratyti viduriavimo ir dizenterijos.
2. Natūralus produktas padės atsikratyti nervinių sutrikimų, nemigos. Jei sumaišysite aguonų sėklas su medumi, gausite stebuklingą mišinį nuo streso ir depresinės būklės.
3. Iš aguonų sėklų gaminamas aliejus, kuris naudojamas konditerijos gaminiams, parfumerijoje, kosmetologijoje, taip pat naudojamas gaminant dažus tapybai.
4. Vaistiniai preparatai su aguonomis gali padėti numalšinti sėdmeninio nervo uždegimą.

Be daugybės naudingų poveikių, aguonų sėklos pasižymi šiomis teigiamomis savybėmis:

1. Greitai ir efektyviai kovoja su kosulio priepuoliais sergant bronchų ir plaučių ligomis. Kaip žinoma, priepuoliai sustiprėja arčiau nakties, o aguonos padeda juos numalšinti.
2. Reguliarus aguonų sėklų vartojimas apsaugo nuo vėžinių ląstelių vystymosi. Moksliškai įrodyta: jei sergant vartojate aguonų sėklas, galite sulėtinti tolesnį vėžinių darinių vystymąsi.
3. Dėl kalcio kiekio sėklos teigiamai veikia kaulų stiprėjimą. Anksčiau rachitu sergantiems vaikams būdavo duodamos bandelės su aguonomis.
4. Iš aguonų sėklų pagamintas nuoviras vartojamas kaip skausmą malšinanti priemonė. Jis greitai ir veiksmingai numalšina dantų ir galvos skausmus. Šias sėklų savybes lemia morfino buvimas.
5. Aguonomis galima padidinti imunitetą, sustiprinti organizmo atsparumą įvairioms virusinėms ir infekcinėms ligoms. Reguliariai vartojant aguonų sėklas, užtikrinamas būtinų vitaminų ir mikroelementų patekimas.
6. Sudėtyje esantys antioksidantai teigiamai veikia žmogaus regėjimą. Aguonų sėklos neleidžia atsirasti su amžiumi ar patologinių būklių vystymusi susijusiems tinklainės pokyčiams.

Aguonų sėklų nauda yra didžiulė. Tačiau kartu nereikėtų pamiršti, kad, be gydomųjų savybių, produktas gali pakenkti organizmui. Todėl prieš valgant produktus su aguonomis ar gydantis preparatais aguonų sėklų pagrindu, būtina pasitarti su gydytoju.

Moteris ir vyrus preparatai bei patiekalai su aguonomis veikia skirtingai. Tai lemia priešingų lyčių individualios savybės.

Moterims

Reguliarus aguonų vartojimas moters organizmui teikia neįkainojamą naudą. Daugiausia tai pasireiškia hormonų pusiausvyros normalizavimu, dirglumo ir nerimo mažinimu. Dažni galvos skausmai, nervingumas ir nemiga būdingi būtent silpnosios lyties atstovėms. Aguonų savybės padeda atsikratyti šių nemalonių problemų.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovų organizmui daugiau naudos suteiks ne aguonų sėklos, o kiti augalo komponentai. Aguonų lapų mišinys pašalins padidėjusį prakaitavimą, padės greičiau užgyti mažiems paviršiniams sužeidimams. Aguonų pienelis suteiks žvalumo. Negalima teigti, kad aguonų sėklos vyrams visiškai nenaudingos: jos padės atsikratyti nemigos ir nervinės įtampos.

Ar aguonas gali vartoti nėščios ir krūtimi maitinančios moterys

Daugelis domisi: ar galima vartoti aguonų sėklas nėštumo metu? Atsakymas į šį klausimą nėra vienareikšmis. Naudingosios aguonų savybės teigiamai veikia kai kuriuos būsimų mamų organizmo procesus, tačiau kartu gali ir pakenkti. Aguonų nauda nėštumo metu pasireiškia šiais procesais:

1. Dėl didelio baltymų ir riebalų kiekio užtikrinamas normalus nėščios moters vidaus organų funkcionavimas.
2. Jei nėščiosios kenčia nuo padidėjusio nervinio jaudrumo, aguonų sėklos padės joms susidoroti su nerimą keliančiais simptomais, atsikratyti nemigos.
3. Aguonų sėklos gali sumažinti kraujagyslių ar šlapimo takų spazmus.
4. Aguonose yra kalcio, reikalingo kauliniam audiniui formuoti. Šio elemento trūkumas gali lemti netaisyklingą būsimo vaiko skeleto vystymąsi ir kitas sveikatos problemas.

Vartodamos patiekalus ar priemones, kurių sudėtyje yra aguonų, nėščios moterys turėtų suprasti, kad produkte esančios narkotinės kilmės medžiagos gali neigiamai paveikti vaiką.

Aguonų negalima vartoti nekontroliuojamai. Žindančios moterys aguonų sėklas gali pradėti valgyti, kai kūdikiui sukanka 4–6 mėnesiai. Iki to laiko patartina šio produkto atsisakyti. Pradėdamos įtraukti aguonų produktus į savo racioną, moterys turi stebėti kūdikio būklę. Jei kūdikiui nepasireiškė alerginė reakcija, neprasidėjo virškinimo problemos, tuomet aguonas galima drąsiai vartoti toliau, žinoma, laikantis dozavimo.

Nuo kokio amžiaus galima duoti aguonas vaikui

Kaip jau minėta anksčiau, aguonų sėklos vaiko organizmui duoda neabejotinos naudos. Sudėtyje esantis kalcis dalyvauja formuojant skeletą, normalizuoja inkstų, kepenų ir virškinamojo trakto veiklą. Tačiau didelis kodeino ir morfino kiekis produkte verčia sumažinti aguonų vartojimą iki minimumo. Produktus ir bandeles su aguonomis vaikams galima duoti, kai tik jie pradeda valgyti savarankiškai. Mažame amžiuje daug aguonų suvalgyti neįmanoma, todėl jokios žalos nuo to nebus.

Aguonų sėklos medicinoje

Gydymo tikslais aguonos vartojamos kaip preparatai, nuovirai, tinktūros. Žinoma, negalima išgydyti podagros ar gastrito reguliariai valgant bandeles su aguonomis. Gydomajam poveikiui reikalingi specialūs preparatai. Farmakologinės aguonų savybės yra susijusios su jose esančiais alkaloidais, pirmiausia – morfinu. Jis teigiamai veikia centrinę nervų sistemą, mažina skausmo pojūčius, veikia kaip migdomasis vaistas nuo nemigos.

Vartojant aguonas, pastebimas teigiamas poveikis sergant daugeliu lėtinių ligų.

Sergant cukriniu diabetu

Aguonų sėklos pasižymi naudingomis savybėmis, kurios gali būti svarbios žmonėms, sergantiems diabetu. Aguonos priklauso produktams, kurie lengvai įsisavinami žali. Aguonose esantys vitaminai ir mikroelementai leidžia pagreitinti medžiagų apykaitą organizme. Sergant diabetu svarbu užtikrinti optimalų vidaus organų darbo krūvį. Todėl aguonų nauda yra akivaizdi kaip tik dėl lengvo produkto įsisavinimo ir organizmo prisotinimo kalciu, riebalais, baltymais bei kitais svarbiais elementais. Diabetikai dažnai kenčia nuo nemigos, o su šia problema aguonų sėklos greitai susidoroja.

Svarbu: aguonų sėklų glikemijos indeksas — 35 vienetai.

Sergant pankreatitu

Aguonų grūdeliai teigiamai veikia virškinimo sistemą, taip pat ir kasą. Aguonų sėklos apsaugo kasos gleivinę nuo kenksmingų ir pavojingų mikrobų, stiprina imunitetą. Galimybė vartoti aguonas priklauso nuo ligos stadijos. Paūmėjimo fazėje sergantiesiems skiriama labai griežta dieta, kai produktas yra draudžiamas. Nepaisant jų nuskausminamųjų savybių, aguonų sėklos yra gana kaloringos ir turi riebalų, kuriems suvirškinti reikia daug fermentų.

Sergant gastritu

Sergant ūmine gastrito forma, produktų, kurių sudėtyje yra aguonų sėklų, vartoti griežtai draudžiama. Kieti grūdeliai gali dirginti skrandžio sieneles. Nors jei juos sutrinsite į košę ir sumaišysite su medumi, nedidelis kiekis gauto mišinio padės sumažinti skausmo pojūčius skrandyje, o organizmo būklė pagerės.

Esant vidurių užkietėjimui

Žmonės, kenčiantys nuo nuolatinių vidurių užkietėjimų, stengiasi valgyti maistą, kuris valo žarnyną. Atsižvelgiant į sėklų sutraukiančias savybes, nerekomenduojama jų vartoti užkietėjus viduriams. Tai gali pabloginti iškilusią problemą. Esant vidurių užkietėjimui, galima vartoti vaistinius užpilus, kurių sudėtyje yra aguonų sėklų.

Sergant podagra

Sergant šia liga sąnariuose kaupiasi druskos, dėl to žmogui kyla stiprūs skausmai. Esant tokiai diagnozei, svarbu tinkamai maitintis ir vengti maisto, galinčio pabloginti savijautą. Nedidelis aguonų sėklų kiekis gali sumažinti skausmo pojūčius ir turėti raminantį poveikį žmogaus būklei.

Liaudies medicinos receptai su aguonomis

Liaudies medicinoje naudojamos visos augalo dalys. Iš lapų, sėklų ir žiedų gaminami įvairūs nuovirai ir užpilai. Gydomosios aguonų savybės leidžia jas naudoti gydant daugybę negalavimų.

Ekstraktai ir užpilai iš aguonų sėklų naudojami galvos ir dantų skausmui malšinti, sergant nervų sutrikimais ir nemiga, taip pat siekiant užkirsti kelią navikų atsiradimui.

Receptas 1
Užpilą iš aguonų sėklų paruošti gana paprasta. Reikia paimti 5–10 gramų aguonų grūdelių ir užpilti 1 stikline virinto vandens. Nuovirą reikia palaikyti, kad užsiplikytų tam tikrą laiką. Vieno vartojimo metu reikia išgerti pusę stiklinės, į užpilą įdėjus cukraus ar medaus. Paruošto nuoviro nebūtina perkošti, galima gerti tiesiai su sėklomis. Geriausia nuovirą gerti vakare prieš miegą.

Receptas 2
Užpilas iš aguonų lapų padės esant nerviniam ir fiziniam išsekimui, hipertenzijai ir peršalimo ligoms. Jis ruošiamas taip: 1 valgomąjį šaukštą aguonų lapų užplikykite stikline verdančio vandens ir leiskite užsitraukti. Rekomenduojama gerti su medumi ar cukrumi.

Receptas 3
Aguonų sėklos užpilo pavidalu puikiai padeda atsikratyti ūminės hemorojaus formos. Paruošimui reikia paimti 1 arbatinį šaukštelį aguonų grūdelių ir užpilti stikline verdančio vandens. Leiskite nuovirui užsitraukti 1–2 valandas. Užpilą reikia išgerti per dieną 3 kartus.

Aguonų naudojimas kosmetologijoje

Aguonų sėklos naudojamos daugelyje sričių. Kosmetologija taip pat neapsieina be šio naudingo produkto. Iš aguonų sėklų gaminamas universalus ir naudingas eterinis aliejus, kuris gaunamas spaudžiant sėklas. Turtinga kosmetikos produkto sudėtis daro neįkainojamą poveikį odai ir plaukams. Aliejuje yra šie svarbūs elementai: oleino, linolo, stearino ir palmitino rūgštys, vitaminas E, morfinas, kodeinas ir papaverinas.

Aguonų pienas taip pat naudojamas kosmetinėms problemoms šalinti. Su jo pagalba greitai gyja žaizdos ir įpjovimai. Kompresai su aguonų pienu padės atsikratyti patinimų ir ratilų po akimis.

Aguonų aliejus: nauda ir naudojimas

Puiki priemonė, naudojama kosmetologijoje, yra aguonų eterinis aliejus. Jis gaminamas šalto spaudimo būdu iš aguonų sėklų. Tokiu būdu aliejuje išlieka visos maistinės ir naudingos savybės.

1. Produktas plačiai naudojamas kaip pagrindinė priemonė masažui. Raminančios aliejaus savybės padeda visiškai atsipalaiduoti, sumažinti nuovargį ir bendrą kūno įtampą.
2. Aguonų aliejus laikomas puikia odos maitinimo priemone. Epitelis gauna reikalingus mikroelementus ir vitaminus, taip pat prisisotina drėgmės. Po trynimo aliejumi oda tampa elastinga ir stangri, padidėja jos apsauginės funkcijos.
3. Reguliarus aliejaus naudojimas sustiprins plaukus, atstatys juos po pažeidimų, taip pat padidins nagų tvirtumą.
4. Jei aliejų tepti ant mažų žaizdų ar odos pažeidimų, gijimas įvyks daug greičiau.

Aguonų pieno nauda

Šis gydomasis produktas žinomas nuo senų laikų. Toks pienas turi didesnę naudą nei įprastas karvės pienas. Aguonų pienui gaminti geriau naudoti neprinokusias sėklas, kol jos neišdžiūvo. Šiuo laikotarpiu grūduose sutelkta didžiausia naudingų mikroelementų ir vitaminų koncentracija. Gydomasis produktas pasižymi šiomis savybėmis:

1. Tai puiki priemonė nuo kosulio sergant bronchitu.
2. Padeda atsikratyti odos bėrimų, jei pažeistas vietas gydyti išoriškai.
3. Normalizuoja virškinimą, padeda atsikratyti viduriavimo, skrandžio sutrikimų.
4. Pasižymi antiparazitinėmis savybėmis.
5. Padės normalizuoti nervų sistemos funkcijas reguliariai vartojant. Aktyviems vaikams rekomenduojama duoti tokio pieno prieš miegą, tai palankiai veikia nervų sistemą.

Kaip pasigaminti

Aguonų pieną paruošti gana paprasta. Paruoštas produktas netinka ilgalaikiam saugojimui, todėl nereikia gaminti iš karto daug.

1. Aguonų sėklas rekomenduojama iš anksto pamirkyti vandenyje, geriausia per naktį. Taip iš grūdelių išeis visi kenksmingi toksinai, kurie galėjo susikaupti dėl neigiamo aplinkos poveikio.
2. Į 1 stiklinę vandens paimti 50 gramų aguonų sėklų, keletą datulių be kauliukų, galima naudoti medų arba cukrų.
3. Po mirkymo sėklas nukošti ir tada susmulkinti naudojant kavamalę arba trintuvą.
4. Po to susmulkintas aguonas sumaišykite su vandeniu ir datulėmis ir dar kartą susmulkinkite blenderiu. Prietaisas turi veikti tol, kol mišinys pabals.

Aguonų sėklos kulinarijoje

Apie aguonų naudojimą kulinarijoje žino visi be išimties. Kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime yra ragavęs kepinių su aguonomis. Naudingi grūdeliai dedami į chalvą, kefyrą ir jogurtus, o tai pagerina jų skonio savybes ir maistinę vertę.

Daugelyje šalių aguonų dedama net į pagrindinius patiekalus. Mūsų šalyje aguonų sėklos naudojamos konditerijos gamyboje, ruošiant padažus ar grybų patiekalus.

Žala ir kontraindikacijos

Aguonų sėklos turi daug privalumų, tačiau, be naudos organizmui, aguonos gali pakenkti, o kai kurioms žmonių kategorijoms jos apskritai yra kontraindikuotinos:

1. Pagyvenusiems žmonėms ir vaikams iki 3 metų.
2. Asmenims, piktnaudžiaujantiems alkoholiniais gėrimais.
3. Sergantiems kepenų ligomis, astma ir plaučių emfizema.

Vartodami aguonas turite atsiminti, kad negalima viršyti produkto kiekio. Jei dozė viršijama, organizmas gali tapti labai priklausomas dėl aguonose esančių narkotinių komponentų.

Kaip pasirinkti ir laikyti maistines aguonas

Pirkdami aguonas atkreipkite dėmesį į pakuotę: ji neturi būti permatoma. Būtinai apčiuopkite prekę. Viduje neturi būti sutankėjimų ar gumuliukų. Konsistencija turi būti biriai.

Aguonas reikia laikyti gerai vėdinamoje ir tamsioje patalpoje. Grūdeliai turi būti kruopščiai išdžiovinti. Grūdeliai sumalami prieš pat vartojimą. Geriausia juos sudėti į sandarų indą. Laikant į aguonų sėklas neturi patekti drėgmė, kitaip grūdeliai gali supelyti ir pradėti pūti.

Įdomūs faktai apie aguonas

Su aguonomis siejama daug įvairių įdomių istorijų ir faktų. Senovėje būtent gražios gėlės atkreipė mokslininkų dėmesį į tolesnį šio patrauklaus augalo savybių tyrimą. Aguonų kultūra laikoma vienu seniausių prieskonių. Augalo kilmės istorija prasideda neolito epochoje. Mokslininkai mano, kad šio žolinio augalo tėvynė yra Viduržemio jūros regionas.

1. Senovės Egipte aguonos pradžioje buvo naudojamos kaip nuskausminamoji priemonė. Šalies gyventojai jas vadino migdomuoju gėrimu. Jos buvo pradėtos auginti dideliais kiekiais, tačiau netrukus pastebėta, kad nekontroliuojamas aguonų vartojimas gali pakenkti.
2. Frankų karalius Karolis Didysis taip stipriai tikėjo stebuklingomis augalo galiomis, kad privertė visus valstiečius auginti aguonas savo daržuose.
3. Slavų gyventojai aguonų sėkloms priskyrė magiškų savybių. Žmonės tikėjo, kad aguonos gali išgelbėti nuo piktųjų dvasių. Todėl nuo to laiko išliko daug apeigų, kuriose naudojamas šis augalas.
4. Kinai priešingai – aguonas sieja su blogais tikėjimais. Taip atsitiko todėl, kad iš augalo išmoko gaminti narkotinį vaistą.
5. Senovės Graikijoje aguonos buvo skirtos dievams Morfėjui ir Hipnui. Visuose senoviniuose piešiniuose galima pastebėti aguonų vainikus ir puokštes ant dievų galvų. Legenda sako, kad jei Morfėjus prisiliestų prie žmogaus aguonos žiedu, šis iškart užmigtų.
6. Jau ne vieną tūkstantmetį auginamos aguonos, iš kurių gaminami stiprūs narkotiniai preparatai. Opijus gaunamas iš neprinokusių dėžučių, kuriose laikomos sėklos. Vėliau iš jo išskiriamos medžiagos morfinas ir kodeinas, iš kurių vėliau gaminami skausmą malšinantys vaistai.
7. Vokietijoje egzistuoja įdomi tradicija, kai jaunavedžiams vestuvėse į batus beriamos aguonos. Tai daroma tam, kad naujoje šeimoje gimtų daug vaikų.
8. Himalajuose yra ypatinga mėlynos spalvos veislė. Jos ryškiai mėlyni vainikėliai, o kuokeliai su piestelėmis yra geltonos spalvos. Šis nuostabus augalas žydi tik 3 savaites.

Naudingos aguonų savybės ištirtos jau seniai. Šios nuostabios kultūros pagalba galima pagerinti savo sveikatą, atsikratyti nervinių sutrikimų, sureguliuoti virškinimo, kepenų ir skrandžio veiklą. Tačiau vartojant visada reikia žinoti saiką, laikytis dozavimo.

Aguonų sėklų nuotrauka