Žaliosios kavos pupelės: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žalieji kavamedžio vaisiai yra įprastos pupelės, kurios nėra termiškai apdorotos. Kai kuriais atvejais, norint gauti tokį produktą, taip pat praleidžiamas džiovinimo etapas. Dėl to gaunama kava, kuri turi kitokią išvaizdą, kitokį aromatą ir skonį.

Tiems, kurie įpratę gerti gėrimą, pagamintą iš tamsių pupelių, turinčių malonų kvapą, vargu ar patiks žaliosios kavos išvaizda ir aromatas, nes pagal kvapą toks produktas primena pelėsį.

Iš žaliųjų vaisių pagaminta kava pasižymi kitokiomis savybėmis, palyginti su įprastu visiems gėrimu. Visų pirma verta paminėti nemalonias žaliųjų pupelių skonio ir aromato savybes. Tačiau pastaruoju metu šis produktas įgauna populiarumą. Tai susiję su tuo, kad žaliosios kavos pupelės turi daug teigiamų savybių.

Žaliosios kavos rūšys

Šiuo metu pagrindinės žaliosios kavos tiekėjos yra tokios šalys kaip Indija, Kolumbija, Brazilija. Yra keletas šio produkto rūšių.

Viena iš žaliųjų vaisių atmainų yra žalios, neskrudintos pupelės. Tokios pupelės nėra skrudinamos. Ši kavos rūšis padeda mažinti svorį. Tai užtikrina produkto sudėtyje esanti chlorogeno rūgštis, kuri skrudinimo metu sunaikinama. Šis junginys skaido riebalus žarnyne, dėl to neleidžiama jiems patekti į kraujotaką.

Egzistuoja paprastos, skrudintos žalios kavos pupelės. Jos yra termiškai apdorojamos, dėl to prarandama dalis naudingų produkto savybių. Kadangi skrudinant kavos vaisių sudėtyje esančios medžiagos pradeda virsti kitais komponentais. Pavyzdžiui, veikiant aukšta temperatūra, sunaikinama chlorogeno rūgštis, dėl kurios žalioji kava ir tampa populiari.

Tačiau šiai kavos rūšiai taip pat būdingi tam tikri pranašumai. Svarbiausia – tinkamai atlikti pupelių skrudinimo procesą, nes nuo šio proceso laipsnio priklauso ne tik skonio ir aromato savybės, bet ir jame esančios naudingos medžiagos.

Termiškai apdoroti namuose galima keptuvėje arba orkaitėje. Tokio savarankiško apdorojimo trūkumas yra tai, kad nepatyrusiam žmogui sunku nustatyti pupelių paruošimo laipsnį. Juk tokiu atveju pupelių vidus turi iškepti, tačiau išorinė vaisiaus dalis neturi apdegti.

Kitas žalios kavos rūšis yra maltas produktas. Jį galima įsigyti parduotuvėje jau paruoštą arba sumalti savo rankomis. Paruoštą miltelių pavidalo masę galima naudoti skaniam gėrimui gauti arba kaip ingredientą mišiniui, turinčiam anticeliulitinių, valomųjų ir regeneruojančių savybių.

Norint paruošti tokį gėrimą, reikia du arbatinius šaukštelius maltos kavos užpilti stikline virinto vandens ir palikti užtraukti penkias minutes. Prieš vartojant kavą galima perkošti.

Tirpi granuliuota kava iš žalių vaisių gaunama purškiamosios džiovyklės aglomeracijos proceso metu. Tokio apdorojimo metu milteliai sudrėkinami, kad susidarytų granulės. Po to aukštu slėgiu kavos milteliai garais surenkami į mažus gumuliukus – granules. Tokios manipuliacijos lemia tai, kad keičiasi kavos vaisių molekulinė struktūra, prarandamos kai kurios gydomosios savybės.

Taip pat yra sublimuotas žalias produktas, kurio gamybai naudojamas vadinamasis „užšaldymo džiovinimo“ metodas. Tokiu atveju tirpus kavos ekstraktas greitai užšaldomas esant žemoms temperatūroms. Rezultatas – ledinis kavos koncentratas. Toliau, naudojant vakuumą ir aukštą temperatūrą, taip pat ištraukiant, pašalinamas skysčio perteklius. Po to beveik sausas kavos grūdų monolitas padalijamas į vienodo dydžio kristalus. Ši kavos rūšis išsiskiria aukšta kaina dėl daugybės technologinių procesų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kavamedis turi daugiau nei 1000 aktyvių junginių. Įdomu, kad apdorojant, perdirbant ir gaminant pupeles, žalios kavos cheminė sudėtis nekinta.

1. Žaliame produkte nustatyta nedidelė kofeino koncentracija, palyginti su įprastu juodu gėrimu. Ši medžiaga skatina protinį ir fizinį aktyvumą, padeda sumažinti nuovargį, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, taip pat šalina spazmus.
2. Žalioje kavoje yra tanino, kuris veikia kaip apsauginis apvalkalas nuo įvairių neigiamų išorinių ir vidinių veiksnių. Ši medžiaga stiprina kraujagyslių sieneles, siaurina jas, neutralizuoja bakterijas ir padeda gijant žaizdoms. Be to, taninas atkuria virškinimo trakto funkcijas ir užkerta kelią apsinuodijimo simptomams išsivystyti.
3. Aminorūgštys žalių kavos vaisių sudėtyje užtikrina visavertį organizmo vystymąsi ir visų funkcijų palaikymą. Medžiaga skatina vitaminų ir mineralinių elementų įsisavinimą, antikūnų, padedančių atsispirti įvairiems virusams ir bakterijoms, sintezę. Be to, aminorūgštys dalyvauja hormonų, hemoglobino gamyboje. Taip pat šiai medžiagų grupei būdingas gebėjimas skaidyti poodinius riebalus, slopinti apetitą.
4. Žalioje kavoje esantys lipidai yra atsakingi už daugelio hormonų, užtikrinančių normalų nervų sistemos darbą, gamybą.
5. Dėl rauginančių medžiagų kava įgauna jai būdingą aitrumą. Kartu su organinės kilmės rūgštimis rauginiai junginiai pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.
6. Skaidulinės medžiagos yra atsakingos už normalią žarnyno mikroflorą, užtikrina „blogojo“ cholesterolio pašalinimą iš organizmo, taip pat lemia natūralų kūno masės mažėjimą. Be to, skaidulinės medžiagos gerina kraujotaką mažojo dubens kraujagyslėse, reguliuoja šlapimo ir lytinių organų sistemos veiklą, gerina virškinimą.
7. Taip pat žaliosios kavos sudėtyje yra eterinių aliejų, kurie reguliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, padeda suminkštinti kosulį, užtikrindami skreplių atsišalinimo iš bronchų proceso sustiprinimą.
8. Iš vitaminų kavoje aptinkami B grupės atstovai, taip pat E, C ir PP. Organinės rūgštys atstovaujamos citrinų, oksalo ir acto rūgštimis.
9. Taip pat žaliojoje kavoje yra tokių mineralų kaip K, Fe, Mg. Pakankamai kiekiais yra Ca, Na ir Zn.
10. Be to, žaliųjų pupelių angliavandenių dalį sudaro celiuliozė, pektinai ir daugiamolekuliniai sacharidai.

Žaliosios kavos kaloringumas yra 220 kcal 100 g pupelių.

Kuo naudinga žalioji kava

Bendroji nauda

1. Pagrindinė naudinga žaliųjų kavos vaisių gėrimo savybė yra medžiagų apykaitos proceso aktyvinimas, dėl kurio sumažėja centimetrų ties juosmeniu. Be to, tai užtikrinama ne tik deginant riebalų sankaupas, bet ir gebėjimu slopinti apetitą bei mažinti alkio jausmą.
2. Produkto nauda pasireiškia gebėjimu normalizuoti kraujospūdį, gerinti CNS veiklą. Toks gėrimas leidžia sureguliuoti žarnyno veiklą ir pašalinti patinimus, iš organizmo pašalinant skysčių perteklių.
3. Turtinga žaliųjų kakavos pupelių sudėtis padeda didinti bendrą organizmo tonusą, ramina nervų sistemą, teigiamai veikia kvėpavimo sistemos organus.
4. Žinomas platus žaliųjų vaisių naudojimas medicinos ir kosmetologijos srityse. Iš šių vaisių pagamintas aliejus gydo nudegimus, šalina strijas ir randus, kovoja su apelsino žievele, taip pat stiprina ir skatina plaukų augimą.

Kaip jau minėta, žaliosios kavos nauda slypi chlorogeno rūgšties kiekyje. Taigi, viename litre tokio gėrimo gali būti iki 800 mg šios medžiagos. Ji gali sumažinti angliavandenių įsisavinimo į kraują greitį ir neleidžia kauptis poodiniam riebalų sluoksniui. Be to, chlorogeno rūgštis turi antioksidacinį poveikį, tai yra gali apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurių įsiskverbimas į ląstelę provokuoja navikinių ligų vystymąsi.

Moterims

Moterims žalioji kava naudinga tuo, kad ji plačiai naudojama kosmetologijoje. Tačiau šiuo atveju naudingas gali būti ne iš grūdų pagamintas gėrimas, o natūralus aliejus, naudojamas išoriškai. Žaliųjų kakavos pupelių aliejus padeda atsikratyti net senų randų. Tam po dušo reikia reguliariai įtrinti aliejų į problemines vietas. Ši priemonė taip pat gali būti naudojama plaukų augimui skatinti. Sausą odą galima drėkinti naudojant kaukę iš žaliųjų kavamedžio vaisių.

Norint atsikratyti celiulito, rekomenduojama atlikti įvyniojimus su smulkintais grūdais, kurie iš anksto užplikomi verdančiu vandeniu. Ši savybė būdinga tik žaliajai kavai. Juodasis gėrimas šiuo požiūriu yra nenaudingas.

Vyrams

Nedidelės kofeino dozės, esančios žaliose kakavos pupelėse, stimuliuoja vyriškosios žmonijos dalies intymų gyvenimą, potenciją ir spermatogenezę. Tačiau tuo pat metu reikia prisiminti, kad kofeinas gali sumažinti vyro organizmo testosterono kiekį. Todėl, nors kofeino poveikis organizme trunka neilgai, vis dėlto nerekomenduojama piktnaudžiauti tokiu gėrimu. Optimali dozė yra du ar trys puodeliai kavos per dieną. Svarbu, kad produktas būtų natūralus.

Nėštumo metu

Nėštumo laikotarpiu geriau visiškai pašalinti iš raciono produktus, turinčius kofeino, arba bent jau sumažinti tokių produktų vartojimą iki minimumo, įskaitant ir žaliąją kavą. Ši medžiaga neigiamai veikia vaisiaus vystymąsi, nes iš organizmo šalina kalcį. Taip pat kava gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą, o tai pablogina nėščiosios būklę.

Daugybė tyrimų parodė, kad kofeino vartojimas gali sukelti vaikui įvairias patologijas, ypač tai susiję su širdies ir kraujagyslių sistema. Be to, mokslininkai įrodė, kad kava, nepriklausomai nuo rūšies, nėštumo metu padidina vaisiaus mirties tikimybę dar motinos įsčiose.

Kofeinas skatina kraujagyslių susiaurėjimą, o tai sukelia kūdikio deguonies badą, be to, tokiu atveju maistinės medžiagos patenka mažais kiekiais. Tai gali lemti, kad kūdikio gimimo svoris bus labai mažas. Nėščiųjų piktnaudžiavimas šiuo gėrimu lemia, kad dantys pradeda dygti vėliau, o augimo rodikliai išlieka žemi.

Taip pat reikia pažymėti, kad kofeinas didina širdies susitraukimų dažnį, sukelia gimdos tonusą. Vadinasi, gali įvykti persileidimas. Kad numalšintų troškulį, būsimai mamai rekomenduojama naudoti sultis, kompotą arba paprastą mineralinį vandenį.

Žindymo laikotarpiu

Žindančios moterys, kaip ir nėščiosios, turėtų pašalinti žaliąją kavą iš savo raciono. Žindymo laikotarpiu kava gali sukelti vaiko miego sutrikimus, dažnus nuotaikos pokyčius, nerimą. Taip pat kofeinas gali pagreitinti inkstų darbą, o tai sukelia dehidrataciją.

Svarbu žinoti, kad kofeinas išlieka kūdikio organizme iki keturių mėnesių po gimimo. Jei moteris nėštumo ar žindymo metu nekontroliuojamai vartoja kavą, vaikui gali išsivystyti priklausomybė nuo kofeino.

Vaikams

Tinkamiausias amžius duoti vaikui gerti kavą yra 15–16 metų, ir ne daugiau kaip du puodeliai per dieną. Tuomet vaiko organizmas jau pakankamai stiprus, kad pilnai pasisavintų kofeiną. Jei vaikas nori paragauti kavos anksčiau, galima duoti po puodelį per dieną pradedant nuo dešimties metų. Tačiau net ir tokiu atveju rekomenduojama daryti silpną ir maišyti su pienu arba grietinėle santykiu 1:1. Vietoj kavos galima naudoti kakavą.

Net silpnas gėrimas gali sukelti pykinimą, vėmimą, galvos skausmą ir temperatūros pakilimą. Jei atsiranda kokių nors simptomų, vadinasi, vaikas turi individualų netoleravimą arba virškinimo trakto sutrikimą. Nereikėtų duoti vaikams kavos gėrimo ryte, ypač tuščiu skrandžiu. Taip pat nerekomenduojama siūlyti kavos po sotus pietų.

Metant svorį

Žaliųjų kavos pupelių naudojimas svorio metimui tapo populiarus po to, kai vienoje iš JAV valstijų buvo atlikti tyrimai. Grupės antsvorį turinčių žmonių kasdien vartojo žaliąją kavą. Po trijų savaičių visi dalyviai vidutiniškai numetė po 7 kg. Kai kurių svorio sumažėjimas sudarė 5 % viso kūno masės.

Kad žaliųjų pupelių vartojimas būtų veiksmingas, gėrimą reikia gerti tarp pagrindinių valgymų ne daugiau kaip 200 ml. Vidutinis per dieną išgeriamos kavos kiekis neturi viršyti 0,6 l.

Tokią kavą reikia gerti kiekvieną dieną, kol pasieksite norimą rezultatą. Nepaisant to, kad gėrimas mažina riebalų įsisavinimą, vis tiek nereikėtų atsisakyti fizinių pratimų.

Žaliosios kavos aliejus: nauda ir naudojimas

Žaliųjų kavos pupelių aliejus yra daug efektyvesnis nei analogas iš keptų pupelių, nes jame yra daugiau kofeino, vaisių rūgščių ir angliavandenių, kurie skatina elastino sintezę. Toks aliejus yra klampios konsistencijos skystis, rudas arba žalsvai rudas, su aštriu aromatu. Šis produktas gaunamas šalto spaudimo būdu iš žalių kavamedžio vaisių. Ši medžiaga pasižymi lengva tekstūra, todėl gerai įsigeria į viršutinius dermos sluoksnius neužkimšdama porų.

Iš žaliųjų kavos pupelių pagamintas aliejus gali būti naudojamas kaip savarankiška priemonė kūnui drėkinti. Taip pat šį aliejų galima dėti į įvairius anticeliulitinius kremus santykiu 1:1. Dėl hialurono rūgšties ir daugybės vitaminų šiame produkte jis ilgą laiką gali drėkinti odą.

Žaliųjų kavos pupelių aliejus yra natūralus produktas, apsaugantis nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio. Todėl sumaišius jį su levandų arba ilang-ilang eteriniu aliejumi, gausite puikią apsaugos nuo saulės priemonę.

Tokį aliejų galima naudoti nagams ir rankoms tepti du kartus per dieną. Žaliosios kavos aliejinio ekstrakto tinkamumo laikas yra dveji metai, laikyti jį reikia tamsioje vietoje kambario temperatūroje.

Kavos pupelių aliejus yra kofeino ir rauginančių junginių šaltinis, kurie stimuliuoja žmogaus organizmą.

Priemonė tinka riebios ir mišrios odos priežiūrai. Norint paruošti veido kaukę, reikia sumaišyti du šaukštus riebaus komponento su keliais lašais šio aliejaus. Gautą mišinį užtepkite ant veido odos 10–15 minučių. Galima naudoti kompozicija sudrėkintas servetėles, kurios uždedamos ant veido.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugelio naudingų savybių, žalioji kava vis dėlto turi tam tikrų kontraindikacijų. Piktnaudžiaujant šiuo produktu gali pasireikšti šalutiniai reiškiniai.

1. Kadangi kofeinas stimuliuoja nervų sistemą, dažnas žaliosios kavos vartojimas gali sukelti nervų ląstelių išsekimą.
2. Kaip jau minėta, tokie žaliųjų vaisių komponentai kaip kofeinas ir taninas didina kraujospūdį, todėl gėrimo neturėtų vartoti hipertenzija sergantys asmenys.
3. Taip pat nerekomenduojama gerti žaliosios kavos esant aritmijai, nes taninas didina širdies susitraukimų jėgą, o tai gali sukelti priepuolį.
4. Taip pat gėrimas skatina skrandžio sulčių sintezę, todėl jis draudžiamas žmonėms, sergantiems rėmeniu, opalige ir ivairiomis skrandžio uždegiminėmis ligomis, nes rūgštis dirgina gleivinę ir sukelia priepuolį.

Žalioji kava draudžiama tiems, kurie turi polinkį į trombozę, nes taninas gali padidinti kraujo krešumą.

Produkte esanti chlorogeno rūgštis slopina geležies absorbciją, todėl vartojant geležies preparatus reikėtų atsisakyti žaliųjų grūdelių kavos.

Kaip ir juoda kava, žaliasis gėrimas stimuliuoja CNS, todėl jo negalima gerti esant nervų sistemos patologijoms. Vaikams iki 14 metų nervų sistema dar nėra iki galo susiformavusi, todėl tokio gėrimo jiemis vartoti negalima, nės gali atsirasti nerimas, stresas, staigūs nuotaikų svyravimai.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Žalioji kava parduodama grūdeliais ir maltu pavidalu. Jei planuojama įsigyti produktą, skirtą skrudinti namuose iki norimo laipsnio, reikia pirkti šio produkto grūdelius. Jei kava bus naudojama svorio mažinimui, reikia imti maltą produktą. Susmulkinti žaliuosius vaisus yra labai sunku, galima net sugadinti blenderį, todėl geriau negadinti savo technikos.

Renkantis žaliąją kavą svarbu pirkti prekę patikimose parduotuvėse, kur pirkėjas nebus apgautas. Apie kavamedžio vaisių gedimą rodo tiesioginiai požymiai, kai ant grūdelių matomi puvėsių ir nešvarumų pėdsakai.

Žaliųjų pupelių laikymo sąlygos nėra tokios griežtos kaip apdoroto produkto. Grūdelius galima supilti į sandariu dangteliu uždarytą talpą ir laikyti 20 laipsnių temperatūroje – tai neturės jokios įtakos naudingoms savybėms.

Kaip tinkamai užplikyti žaliąją kavą

Žaliajai kavai paruošti galima naudoti kavinuką, turką, specialų french pressą ir kavos virimo aparatą.

Norint gauti gėrimą iš žalių vaisių kavinuke, reikia prietaisą pripildyti vandens ir pastatyti ant viryklės. Kai skystis tuoj užvirs, reikia nuimti nuo ugnies ir įdėti kavos. Tada mišinį išmaišyti ir palaikyti keletą minučių. Po to paruoštą gėrimą galima išpilstyti į iš anksto pašildytus puodelius.

Norint užplikyti kavą turkoje, reikia indą su šaltu vandeniu pašildyti, bet neužvirinti skysčio. Tada į turką įdėti porą arbatinių šaukštelių maltų žalių vaisių ir virti ant nedidelės ugnies. Gėrimą nuo viryklės reikia nuimti tą akimirką, kai atsiranda putos. Kai putos nusėda, vėl pastatyti indą ant ugnies. Šią procedūrą pakartoti kelis kartus. Tik po to kavą išmaišyti ir išpilstyti į puodelius, iš anksto pašildytus karštu vandeniu.

Žaliajai kavai paruošti taip pat galima naudoti french pressą. Tam šio prietaiso stiklinę dalį reikia termiškai apdoroti karštu vandeniu, po to į ją supilti maltą produktą. Tuo tarpu būtina naudoti stambesnius grūdus, nes smulkinta kava prasiskverbs per filtrą ir bus sunkiau spaudžiama presu. Maltus žalios kavos grūdelius reikia užpilti karštu vandeniu ir išmaišyti. Tada french pressą uždengti dangčiu, bet nesuspausti filtro keletą minučių. Tada lėtai spausti strypą, nuleidžiant filtrą. Po to belieka atskirti skystį nuo tirščių ir išpilstyti skystąją dalį į iš anksto pašildytus puodelius.

Kalbant apie kavos virimo aparatą ir kavos mašiną, tai yra prietaisai, kur viskas veikia automatiškai.

Pagal atliktų tyrimų rezultatus, rekomenduojama dozė yra vienas–du puodeliai žalios kavos per dieną.

Kaip paskrudinti žaliąją kavą

Kavos pupelių skrudinimas pagerina gatavo gėrimo skonį, sumažina kofeino procentą jame, taip pat palengvina malimo procesą.

Jei planuojama naudoti žalios kavos grūdelius kaip tonizuojančią priemonę ir gėrimą, padedantį atsikratyti papildomų kilogramų, pupeles tereikia šiek tiek padžiovinti ant ugnies. Tuomet svarbu stebėti, kad grūdeliai nepakeistų savo spalvos ir neatsirastų pašalinių aromatų. Šiek tiek padžiovintus grūdelius lengviau sumalti. Tokiame produkte mažai kofeino ir išlieka beveik visos naudingos savybės, įskaitant chlorogeno rūgštį, kuri skatina medžiagų apykaitą ir pasižymi daugybe kitų savybių, teigiamai veikiančių organizmą.

Jei galiausiai norima gauti skanios kavos, skrudinimo procesas turėtų trukti 15 minučių sausoje keptuvėje, kol pupelės įgaus šviesiai rudą spalvą.

Žalios kavos kepimas atliekamas tuo pačiu principu kaip ir sėklų arba žemės riešutų. Nerekomenduojama naudoti orkaitės, nes grūdus nepatogu maišyti, o skrudinimas bus netolygus. Tam rekomenduojama naudoti ketaus indą, kurį reikia iš anksto įkaitinti. Geriausia naudoti atskirą keptuvę kavai kepti, nes šis produktas turi savybę sugerti pašalinius kvapus.

Taigi, į keptuvės dugną reikia supilti žalios kavos vaisius vienu sluoksniu. Terminio apdorojimo procesą reikia pradėti nuo mažos ugnies, palaipsniui didinant jos intensyvumą, tačiau negalima daryti labai stiprios ugnies, kitaip kava apdegs ir bus karti. Procesas trunka nuo 5 iki 15 minučių, priklausomai nuo to, kokiam tikslui produktas bus naudojamas ir skonio pageidavimų. Kavos vaisius reikia nuolat maišyti mediniu šaukštu. Ilgesnis skrudinimas suteiks grūdams rudą atspalvį ir sodrų kvapą, taip pat padidins kofeino koncentraciją.

Proceso pradžioje atsiranda šviesiai geltonas atspalvis ir žolės aromatas. Toliau grūdai pradeda rūkti dėl skysčio garavimo. Treškėjimo atsiradimas rodo aktyvios stadijos pradžią, kurios metu produkte esantys cukrūs karamelizuojasi. Dėl to eteriniai aliejai iš kavos išeina į paviršių. Po pirmojo tokio treškėjimo skrudinimo procesą galima sustabdyti bet kuriuo metu.

Skrudinant svarbu stebėti, kad grūdai nepatamsėtų, nesusidarytų tankūs ir aštrūs garai. Taip atsitinka todėl, kad visi cukrūs visiškai sudega, vaisių struktūra suyra, o kava galiausiai tampa karti.

Iškeptus grūdus reikia supilti į indą, uždengti popieriumi. Tokioje formoje žalia kava turi būti laikoma kelias valandas, kol atvės. Popieriuje reikia padaryti mažas skylutes, kad perteklinis anglies dioksidas išsisklaidytų. Atvėsusius grūdus belieka nuvalyti nuo odelės ir sumalti.

Jei nepalauksite visiško atvėsimo ir pradėsite malti pupeles, kava bus rūgšti ir karti. Tokį produktą reikia laikyti hermetiškame inde, sausoje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje. Skrudinant žalią kavą nereikėtų naudoti aliejų.

Įdomūs faktai apie žaliąją kavą

1. Medžio, ant kurio auga kava, aukštis gali siekti devynis metrus. Tačiau kadangi grūdus lengviau rinkti nuo žemų medžių, šiuo metu jie auginami iki trijų metrų.
2. Kavos medis gali gyventi iki 70 metų.
3. Grūdai yra raudonų uogų viduje.
4. Žali vaisiai, laikomi vėsioje vietoje, gali išlaikyti savo naudingąsias savybes ilgą laiką, tačiau skrudinta kava pradeda prarasti savo savybes jau po 2–3 dienų.
5. Regionuose, kuriuose auginama kava, derlius iki šiol renkamas rankomis. Patyręs darbuotojas per dieną gali surinkti iki septynių krepšių, kurių kiekvienas sveria vieną centnerį. Už kiekvieną tokį surinktą krepšį mokama iki 10 dolerių, o po džiovinimo ir skrudinimo tokio pat kiekio pupelių vertė išauga iki 100 dolerių.
6. Pagrindine kavos vartotoja laikoma Suomija, kurioje vidutiniškai vienam gyventojui tenka penki puodeliai šio gėrimo.
7. Japonijoje spalio mėnesį minima kavos diena. Ši šalis yra trečia pagal šio gėrimo vartojimą.

Žalios kavos nuotrauka