Žalingi mitybos įpročiai, veikiantys virškinimą

Ar žinote, kad vandens ir gėrimų vartojimas valgio metu gali paveikti virškinimą?

Geriamasis vanduo skiedžia skrandžio sultis ir veikia virškinimą

Virškinimo funkcija daugiausia priklauso nuo skrandžio sulčių. Skrandžio sultyse yra skrandžio rūgšties. Jos gali atlikti pirminį kai kurių baltymų, riebalų ir krakmolo, kuriuos žmogus suvartoja, virškinimą. Skrandžio rūgšties koncentracija yra labai svarbi virškinimo funkcijai.

Jei valgio metu geriame daug skysčių, jie nepastebimai praskies skrandžio sultis. Po praskiedimo skrandžio sulčių koncentracija sumažės, o jos sumažėjimas paveiks kai kurių maisto produktų virškinimą bei baltymų ir riebalų skaidymą.

Geriamasis vanduo veikia skrandžio motoriką ir virškinimą

Skystis valgio metu ne tik praskies skrandžio sultis, bet ir paveiks skrandžio peristaltiką.

Skrandžio virškinimo funkcija priklauso nuo skrandžio motorikos. Peristaltinio proceso metu maistas, kurį valgome, tampa chimusu. Jei geriate daug vandens, skrandis nepastebimai išsiplečia.

Po to, kai skrandis išsiplečia, peristaltinė funkcija taip pat susilpnėja. Todėl gėrimas valgio metu turi tam tikrą įtaką virškinimui.

Ar galima gerti nedidelį kiekį vandens valgio metu?

Taip, bet nepersistenkite! Vandens vartojimas valgio metu tikrai veikia virškinimo sistemą, tačiau tai nereiškia, kad valgydami apskritai negalite gerti vandens, bet jums reikia kontroliuoti išgeriamą kiekį.

Paprastai rekomenduojama išgerti vieną nedidelį puodelį vandens, kurio tūris 100-200 ml.

Stiklinė su 300-400 mililitrų vandens – tai per daug.

Be to, nerekomenduojama gerti daug vandens pusvalandį prieš valgį ir pusvalandį po valgio.

Mitybos įpročiai, veikiantys virškinimą

Valgymas su emocijomis

Būdami geros nuotaikos, žmonės gali sukurti atpalaiduojančią pietų atmosferą, kuri skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, taip pat maisto vartojimą ir virškinimą.

Priešingai, jei į stalą atsinešite liūdesį, pyktį, paniką ir kitas blogas emocijas, tai paveiks apetitą, maisto virškinimą ir įsisavinimą. Įprotis valgyti nenoriai – taip pat žalingas ir lengvai sukelia skrandžio perpildymą ir net skausmą, kas kenkia sveikatai.

Valgymas, žiūrint televizorių ir mobilųjį telefoną

Dauguma žmonių gali pagalvoti, kad virškinimas ir absorbcija yra tik virškinimo trakto darbas, ir tai yra didelė klaida. Visas virškinimo ir absorbcijos procesas yra inervuotas vegetacinių nervų, o vegetaciniai nervai yra kontroliuojami smegenų žievės. Jei valgydami žiūrite televizorių, virškinimo sulčių sekrecija sumažės, o laikui bėgant tai sukels virškinimo trakto funkcijos sutrikimą.

Per greitas maisto vartojimas

Jei valgote per greitai, maistas nėra pakankamai sukramtomas ir suvirškinamas, o tai taip pat yra kankinimas skrandžiui. Maistas patenka į virškinimo traktą be tinkamo sukramtymo, sukeldamas apkrovą virškinimo organams. Ilgainiui tai lemia virškinimo ir absorbcijos pablogėjimą, atsiranda svorio mažėjimo simptomų, virškinimo trakto diskomforto ir netgi gastritas.

Arbata iškart po valgio

Daugelis žmonių mano, kad gerti arbatą po valgio yra tam tikras malonumas ir tradicija, tačiau arbatos gėrimas iškart po pietų yra blogas įprotis. Arbatą geriau gerti praėjus 1 valandai po pagrindinio valgio.

Kai arbatoje esanti tanino rūgštis patenka į virškinimo traktą, ji slopina skrandžio ir žarnyno sulčių sekreciją, o tai gali lengvai sukelti skrandžio sutrikimus. Tanino rūgštis jungiasi su baltymais mėsoje, kiaušiniuose, sojos produktuose, pieno produktuose ir kituose produktuose, sudarydama tanino baltymą su sutraukiančiuoju poveikiu, kuris gali susilpninti žarnyno peristaltiką, lengvai sukelti sausas išmatas ir užkietėjimą.

Šaltų gėrimų ir desertų vartojimas iškart po valgio

Suvalgius maždaug 100 gramų ledų puodelį po valgio, skrandžio temperatūra sumažės 10-15 °C, sukels skrandžio susitraukimą, sumažins skrandžio sulčių sekreciją ir sulėtins virškinimo procesą. Atrodo, kad burnoje labai malonu, tačiau skrandžiui reikia 30 minučių ar daugiau, kad atnaujintų normalų darbą, o tai gali sukelti skrandžio sutrikimą, paveikti maistinių medžiagų įsisavinimą ir netgi pilvo pūtimą bei viduriavimą.

Taigi, jei Jūs taip pat turite šiuos valgymo įpročius, greitai juos pakeiskite!