Kaip tinkamai džiovinti moliūgų sėklas

Moliūgų sėklos pasižymi nepaprastomis skonio savybėmis ir specifine tekstūra. Jos vartojamos panašiai kaip saulėgrąžų sėklos, tačiau šio produkto nauda yra kur kas didesnė. Privalumas yra tas, kad jose nustatyta didelė geležies koncentracija, kuri mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų tikimybę. Yra daugybė moliūgų sėklų džiovinimo būdų, tačiau tam reikia atsižvelgti į kai kuriuos svarbius dalykus.

Moliūgų sėklų sudėtis

Moliūgų sėklos pasižymi turtinga chemine sudėtimi. Jose gausu cinko. Ši medžiaga labai naudinga vyrų sveikatai. Be to, produkte yra oleino rūgšties (arba omega-9). Šis komponentas būtinas kraujagyslėms valyti, limfos nutekėjimui gerinti, varikozės ir aterosklerozės profilaktikai.

Taip pat sėklose yra vitamino E, kuris priskiriamas natūralioms antioksidantinėms medžiagoms. Jose buvo rasta retinolio, folio rūgšties, niacino, tiamino, pantoteno rūgšties, vitamino K.

Kalbant apie mineralinę sudėtį, turbūt sunku pasakyti, kokių medžiagų sėklose nėra. Jose sutelkta beveik visa Mendelejevo lentelė. Vertingiausi elementai, rasti šiame skanėsyje, yra siera, fosforas, magnis, geležis, kalis, cinkas. Be to, yra jodo, seleno, molibdeno.

Ypatingą vietą užima sočios ir nesočios riebalų rūgštys. Didžiulę naudą neša ir baltymas moliūgų sėklų sudėtyje. Beje, jo čia daugiau, palyginti su mėsa, jūrų gėrybėmis, pieno produktais ir kiaušiniais.

Kokį moliūgą pasirinkti sėklų džiovinimui

Šiam produktui ruošti tika savo rankomis užaugintas arba laukinis moliūgas. Šios veislės pagal skonį neturi didelių skirtumų, nebent naminis moliūgas gali pasižymėti didesnėmis sėklomis.

Pirmiausia reikia apžiūrėti moliūgą, patikrinti, ar nėra puvinio ar kitų defektų. Po to belieka perpjauti daržovę ir išimti vidurius, kuriuose ir yra sėklos.

Kaip išimti sėklas iš moliūgo

Pasirinkus tinkamą moliūgą ir atidžiai jį apžiūrėjus, galima pradėti apdorojimą.

1. Pradžiai nupjaukite vaisiaus viršūnę, kad matytųsi minkštimas. Jis tankiai susipynęs su sėklomis. Todėl šiame žaliavos paruošimo etape labai svarbu viską atlikti atsargiai, atskirti sėklas nuo pluoštų, stengiantis jų nedeformuoti. Priešingu atveju jų nebus galima naudoti tolesniam džiovinimui, nepriklausomai nuo to, koks metodas pasirenkamas. Taip pat rekomenduojama naudoti aštrų peilį plonu ašmeniu.
2. Toliau vaisiaus vidų išimkite šaukštu arba viską darykite rankomis. Svarbiausia – nepažeiskite sėklų, nes jos įtrūks ir bus perdžiovintos terminio apdorojimo metu. Tokio produkto vartoti nereikėtų.
3. Pašalinus sėklas iš moliūgo, sudėkite jas į kiaurasamtį ir pradėkite plauti. Tuo metu nukreipkite vėsaus vandens srovę ant sėklų ir rankomis jas maišykite. Iš pradžių jos slidžios ir lipnios. Jau po 3–4 plovimų sėklos bus paruoštos tolesnėms procedūroms.
4. Dabar paruoštas moliūgo sėklas suvyniokite į servetėlę, kad jos išdžiūtų. Rekomenduojama atsargiai jas paspausti, nepažeidžiant.
5. Kai nutekės skysčio perteklius, paimkite padėklą, išdėliokite ruošinius viena eile ir palaikykite juos saulėje 2–3 valandas, kad tam tikra drėgmės dalis išgaruotų iš sėklų.

Kaip džiovinti moliūgų sėklas namų sąlygomis

Sėklos džiovinimui imamos tik iš prinokusios daržovės. Tušti ir netaisyklingos formos egzemplioriai netinka terminiam apdorojimui.

Natūralus džiovinimas turėtų būti atliekamas gerai vėdinamoje patalpoje.

Toks skanėstas laikomas stikliniame inde arba audinio maišelyje iš natūralios medžiagos. Norint išsaugoti visas produkto gydomąsias savybes, patalpa turi būti vėsi ir apsaugota nuo šviesos. Vartoti juos maistui galima 12 mėnesių.

Keptuvėje

Šio moliūgų sėklų gaminimo būdo ypatumas yra tas, kad procesas yra kepimas su prieskoniais. Tai leidžia galiausiai gauti traškų, aštrų delikatesą.

1. Nuplautas ir prieš tai saulėje 2–3 valandas padžiovintas sėklas rekomenduojama padengti druska. Tada į nedidelį dubenėlį įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite sėklas ir sumaišykite šaukštu. Kai kiekviena sėkla prisigers, pridėkite maltų juodųjų pipirų, džiovintų prieskonių, pavyzdžiui, česnako ar krapų. Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti sviestą, prieš tai jį išlydę. Tokiu atveju rekomenduojama produktą gaminti saldų, pridedant cinamono, muskato riešuto ar cukraus pudros.
2. Po sėklų apdorojimo aliejumi ir prieskoniais įkaitinkite keptuvę, įpylę šaukštą anksčiau naudoto aliejaus.
3. Dabar sėklas sudėkite į įkaitintą aliejų. Svarbu jas išdėlioti viena eile. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau kepkite 25 minutes, nenaudodami dangčio.
4. Nuolat maišykite sėklas medine mentele, kad jos nepridegtų. Šio skanėsto pasirengimą galima spręsti iš auksinės luobelės. Paruoštas sėklas išdėliokite ant popierinio rankšluosčio visiškai atvėsti.

Orkaitėje

Jeigu moliūgų sėklų paruošimui naudojama orkaitė, tokiu atveju yra galimybė jas išdžiovinti dviem būdais.

1. Pirmasis būdas – prietaise nustatyti režimą „Kepimas“. Tokiu atveju įšyla tik viršutinė prietaiso dalis. Įkaitinkite prietaisą iki 150 laipsnių.
2. Tada iš anksto nuplautas sėklas išdėliokite ant kepimo skardos vienoje eilėje. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Dabar sėklas nusiųskite į orkaitę. Džiovinimas paprastai trunka ketvirtį valandos. Tačiau būtina atsižvelgti į konkrečios orkaitės galią ir kitas technines savybes. Todėl rekomenduojama nuolat stebėti produkto pasirengimą, periodiškai atidarant prietaiso dureles.
3. Kai sėklos įgaus rudą atspalvį, ištraukite kepimo skardą iš prietaiso ir pamaišykite. Po to išjunkite ugnį ir nusiųskite skanėstą atgal į karštą orkaitę dar 15 minučių.
4. Išdžiovintas moliūgų sėklas pabarstykite smulkia druska ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Sėklas galima dėti į salotas, taip pat naudoti kaip savarankišką produktą.

Antrasis sėklų džiovinimo būdas tinka tiems, kurių buitinis prietaisas įšyla tolygiai, t. y. nėra viršutinės ar apatinės sienelės reguliavimo funkcijos. Tokiu atveju prietaisą reikia įkaitinti iki 200 laipsnių, kepimo skardą iškloti folija arba kepimo popieriumi ir ant jos išdėlioti sūdytas sėklas taip pat vienu sluoksniu.

Indą su sėklomis nusiųskite į įkaitintą orkaitę, po to sumažinkite ugnį. Tokiomis sąlygomis sėklas džiovinkite ne ilgiau kaip 35 minutes. Kas 10 minučių maišykite sudėtines dalis, kad jos įgautų tolygią auksinę spalvą.

Praėjus nurodytam laikui, išjunkite orkaitę ir patikrinkite moliūgų sėklas. Jei jos nėra pakankamai kietos, neišimkite jų iš prietaiso. Rekomenduojama palikti jas dar 20 minučių. Tik po to galite atvėsinti produktą ir mėgautis jo skoniu.

Elektrinėje džiovykloje

Norėdami išdžiovinti moliūgų sėklas, taip pat galite naudoti elektrinę džiovyklę. Iš esmės tokio produkto paruošimo procesas yra panašus į gaminimą orkaitėje. Tačiau yra keletas momentų, į kuriuos būtinai reikia atsižvelgti.

Reikia žinoti, kad produktas turi būti paskirstytas ant padėklo vienu sluoksniu. Tada prietaisą įkaitinkite iki 70–80 laipsnių. Tokio skanėsto paruošimas užtruks kelias valandas. Kadangi kiekviena elektrinė džiovyklė turi savo ypatumų, tikslaus laiko nurodyti gana sudėtinga. Terminio apdorojimo metu sėklas reikia periodiškai maišyti. Apie pasirengimą galima spręsti pagal tamsų atspalvį ant kiekvienos sėklos paviršiaus. Be to, sėklos turi būti kietos ir sausos.

Mikrobangų krosnelėje

Moliūgų sėklas padės išdžiovinti ir mikrobangų krosnelė.

1. Paruošimo procesas prasideda nuo sėklų plovimo, po to jas nusiųskite ant kepimo skardos, išklotos popierine servetėle. Tokia forma jos turėtų pagulėti saulėje tam tikrą laiką, kad išgaruotų drėgmės perteklius.
2. Tada mikrobangų krosnelės besisukančią lėkštę išklokite popierinėmis servetėlėmis ir ant jos vienu lygiu sluoksniu išdėliokite moliūgų sėklas. Dabar indą įdėkite į prietaisą ir įjunkite maksimalią galią. Grūdams paruošti užtenka dviejų minučių.
3. Pasibaigus laikui, išmaišykite sėklas, o tada vėl tolygiai paskirstykite jas po lėkštę. Mikrobangų krosnelę įjunkite dar kelioms minutėms, tačiau galią nustatykite vidutinę.
4. Po to procedūrą pakartokite dar kartą. Priklausomai nuo gauto rezultato, galite šią procedūrą atlikti dar kartą arba tiesiog palikti produktą atvėsti.

Tinkamai išdžiovintos sėklos pasižymi kietumu ir patamsėjusia luobele. Belieka tik jas išvalyti nuo luobelių ir panaudoti kaip užkandį arba papildomą ingredientą salotoms, garnyrui.

Oro gruzdintuvėje

Šios daržovės sėklų džiovinimas naudojant tokį prietaisą pradėtas vykdyti palyginti neseniai, nes paprastai jis naudojamas kitiems patiekalams gaminti. Tačiau, jei yra specialus padėklas, sėklas galima lengvai išdžiovinti aerokepimo orkaitėje.

Po kruopštaus nuplovimo ir pradinio džiovinimo, aprašyto aukščiau, reikia plonu sluoksniu išdėlioti jas ant turimos detalės paviršiaus. Ant prietaiso reikia nustatyti 60 laipsnių temperatūrą, o laiką – 20–30 minučių.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad aerokepimo orkaitėje yra numatytas ventiliatoriaus veikimas, kuris padidina šiluminio poveikio šiam komponentui galią. Dėl šios priežasties būtina nuolat tikrinti sėklų pasirengimą ir stebėti, kad jos nesudegtų.

Paruoštos sėklos turi rusvą atspalvį. Tokias sėklas galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti arba valgyti kaip atskirą delikatesą.

Saulėje

Moliūgų sėklas galima išdžiovinti ir natūraliu būdu, tačiau tokiu atveju reikia turėti daug laisvo laiko. Nerekomenduojama atlikti šios procedūros karštu oru, kad būtų išvengta sėklų pelėjimo.

1. Išėmus grūdelius iš daržovės, juos kruopščiai nuplaukite ir pasūdykite. Tam į gilų indą supilkite verdantį vandenį ir įberkite druskos, skaičiuojant 10 g 70 ml vandens. Tada gautame tirpale palikite sėklas 15–20 valandų. Šio etapo galima neatlikti, jei galiausiai norima gauti nesūdytą produktą su natūraliu skoniu.
2. Pasibaigus šiam laikotarpiui, išimkite grūdelius iš sūrymo, nuplaukite juos po švariu vandeniu. Tada nusausinkite. Padėklą ar savotišką dėklą uždenkite folija arba popieriniu rankšluosčiu, o tada viena eile išdėliokite sėklas. Tokioje padėtyje jos turi gulėti saulėje keletą dienų.

Norint nustatyti, ar produktas yra paruoštas vartoti, pakanka ištirti moliūgų sėklų luobelę. Galutinai išdžiovinti egzemplioriai turi būti kieti ir trapūs. Jei produktas paruoštas teisingai, luobelė lengvai skils. Taip pat svarbu patikrinti jas „ant danties“, jei nustatoma, kad grūdeliai nepakankamai išdžiovinti, juos reikia palikti džiūti dar vieną dieną.

Kaip nustatyti produkto paruoštumą

Saldumyno, išdžiovinto vienu iš aukščiau aprašytų būdų, pasirengimo laipsnį labai lengva nustatyti. Grūdeliai turi būti gelsvai rudos spalvos. Luobelė tuo tarpu tampa trapi, todėl ją labai lengva pašalinti ir ištraukti branduolį.

Pati sėkla šiek tiek sumažėja, jos kontūrai tampa aiškesni. Ji turi ryškią žalią spalvą. Be to, branduolyje, naudojamame maistui, yra plonų baltų gyslų. Moliūgų sėklų, išdžiovintų laikantis visų technologinių etapų, struktūra turi būti minkšta ir aksominė. Skonis tuo tarpu turi būti švelnus.

Kaip tinkamai laikyti džiovintas moliūgų sėklas

Po džiovinimo moliūgų sėklas reikia išimti iš įrenginio ir išberti ant šalto paviršiaus. Galima tiesiog jas padėti ant stalo, iš anksto iškloto pergamentu. Visiškai atvėsus grūdeliams, galima pradėti ruoštis gauto produkto saugojimui.

Be to, svarbu atsižvelgti, kad vieta turi būti sausa ir apsaugota nuo šviesos. Indai, kurie bus naudojami laikymui, turi būti pagaminti iš stiklo. Leidžiama naudoti keraminį indą.

Nereikia lupti džiovintų moliūgų sėklų, nes nulupti grūdeliai, pabarstyti prieskoniais, neišsaugo savo skonio ir naudingųjų savybių. Nuluptą produktą reikia sunaudoti iš karto, nes priešingu atveju paruošinys bus veikiamas oksidacijos ir gali supeliuoti.

Moliūgų sėklų išsilaikymo trukmė gana nedidelė, paprastai ne ilgiau nei 10 dienų. Po nurodyto laikotarpio saldumynas pradeda drėgti, nustoja būti traškus ir jau neturi specifinio poskonio.

Laikyti galima tik išdžiovintą produkciją, ant kurios neliko drėgmės, kitaip ant jos pradės atsirasti pelėsis. Jei sėklos buvo ruoštos keptuvėje arba naudojant orkaitę režimu „Kepimas“, jas reikia suvalgyti iš karto, ilgalaikiam saugojimui jos netinka.

Galima šias sėklas laikyti savo rankomis pasiūtame medvilniniame maišelyje. Jį gali pakeisti marlės audinys, kurį reikia keletą kartų sulankstyti. Gautą paketėlį pakabinti ant virvės ir patalpinti sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje.

Taip pat galima sėklas laikyti plastikiniame inde arba stikliniame inde, tačiau su sandariu dangteliu. Svarbiausia – užkirsti kelią drėgmės patekimui.

Kuo naudingos džiovintos moliūgų sėklos

Bendroji nauda

Moliūgų sėklos yra vertingas produktas, turintis turtingą cheminę sudėtį. Tokį produktą galima naudoti medicinoje, dietinės mitybos srityje, kulinarijoje, taip pat kosmetologijos srityje. Šis saldumynas yra naudingas įvairios lyties ir amžiaus žmonėms. Produktas yra vertingas dėl didelio amino rūgščių, vitaminų, baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų kiekio. Atrodo, kad toks vertingų komponentų sąrašas gali duoti organizmui tik naudą. Bet ar tikrai taip, reikia išsiaiškinti.

Kaip jau buvo minėta anksčiau, moliūgų sėklose yra vitaminų C, E, cinko, seleno. Šių junginių kompleksas turi ryškų imunostimuliuojantį poveikį. Tai leidžia apsaugoti žmogų nuo įvairių virusinių infekcijų poveikio. Be to, būtent šie produkto komponentai didina žmogaus darbingumą ir gerina miegą.

Fenoliniai junginiai augalinio komponento sudėtyje pasižymi baktericidiniu poveikiu. Jie gali sunaikinti daugybę infekcijų, grybelių ir virusų, kurie dažnai puola žmogaus organizmą. Kartu su gydytojo paskirtais antibiotikais šios daržovės sėklos padeda pagreitinti sveikimo procesą.

Tikriausiai nedaug kas žino, kad moliūgų grūdeliai skatina serotonino gamybą. Kadangi šis vaisius pasižymi tokios aminorūgšties kaip triptofanas buvimu, sąveikaudamas su deguonimi jis sudaro džiaugsmo hormoną. O serotoninas, kaip žinoma, pagerina psichinę būklę po streso, pagerina nuotaiką. Atėjus vakarui ši medžiaga virsta melatoninu, kuris savo ruožtu atsako už nervų sistemos stabilizavimą ir užtikrina gilų miegą.

Negalima nepaminėti moliūgų sėklų vaidmens širdies ir kraujagyslių sistemoje. Jose yra magnio ir kalio. Šios medžiagos skatina kraujagyslių išsiplėtimą ir apsaugo jas nuo užsikimšimo. Kartu atkuriamas normalus širdies ritmas ir kraujospūdis, pašalinami spazmai ir užkertamas kelias trombo susidarymui. Reguliariai vartojant grūdelius maiste, žmogus užsitikrina apsaugą nuo insulto, miokardo infarkto ir taip pat išvalo kraują.

Moliūgų sėklose rasta dar viena aminorūgštis – cucurbitinas. Jai būdingas antiparazitinis poveikis. Todėl nuolat vartojant produktas gali sunaikinti kirmėlių kiaušinėlius. Specialistai rekomenduoja jį įtraukti į visų amžiaus grupių žmonių racioną, siekiant užkirsti kelią užsikrėtimui parazitais.

Moliūgų sėklose esantis cinkas su fosforu stiprinančiai veikia sąnarius ir kaulinį audinį. Šios mineralinės medžiagos užtikrina greitą kalcio įsisavinimą, o tai teigiamai veikia vaikų ir pagyvenusių žmonių sveikatą. Dažnas šio produkto įtraukimas į racioną apsaugo nuo osteoporozės, osteochondrozės ir kitų su stuburu susijusių ligų. Taip pat reikia pažymėti, kad sėklose yra daug aliejų, kurie yra perdirbami ir naudojami gydymo tikslais kovojant su artritu.

B grupės vitaminų ir omega-3 rūgščių kompleksas palaiko žmogaus emocinę būseną ir nervų sistemą tonuose. Šie komponentai leidžia greitai atkurti psichiką po patirto streso, taip pat palengvina neurozės eigą.

Komponentas užima ypatingą vietą žmonių, sergančių cukriniu diabetu, mityboje. Jei kiekvieną dieną į diabetiko meniu įtrauksite moliūgų sėklas, paciento kraujo gliukozės lygis bus normalizuotas. Tai lems, kad pradės gamintis savas insulinas. Tam pakanka kasdien suvalgyti po 30 g grūdų.

Žmonėms, kurie blogai toleruoja keliones įvairiomis transporto priemonėmis, rekomenduojama valgyti moliūgų sėklas. Jos yra nepakeičiamos svaiginantis, atsirandant vėmimui ir pykinimui. Šią savybę vertina nėščios moterys, ypač ankstyvosiomis nėštumo stadijomis, kai jas dažniausiai kankina toksikozė.

Nedaug kas žino, kad toks skanėstas gali pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, gerindamas inkstų ir kepenų darbą. Sėklos tinka kaip profilaktinė priemonė, siekiant išvengti urolitiazės išsivystymo. Tai užtikrinama dėl to, kad produktas neleidžia kalcio oksalatui kauptis šlapime.

Sėklose taip pat yra skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo trakto veiklą. Šis komponentas leidžia pagreitinti medžiagų apykaitą, užtikrinant greitą maisto įsisavinimą. Reguliariai vartojant moliūgų grūdus, žmogui susitvarko išmatos, pašalinamas pilvo pūtimas, taip pat užkertamas kelias kitų virškinimo trakto funkcijų sutrikimų vystymuisi.

Cinkas, esantis tokių produktų sudėtyje, veikia žmogaus organizmo pažinimo funkcijas. Reguliarus kasdienės moliūgų sėklų normos vartojimas užtikrina smegenų darbo pagreitėjimą, pagerina regimąjį suvokimą ir atmintį. Be to, ši medžiaga yra veiksminga kovojant su lėtiniu nuovargiu ir nuolatiniais nemiegojimais.

Labai dažnai iš šios daržovės išvalytų sėklų gaminami vaistiniai preparatai, skirti odos nudegimams gydyti ir nubrozdinimams šalinti. Tam tereikia susmulkinti grūdus, o tada gautą masę užtepti ant pažeistos odos vietos ir palaikyti 30 minučių. Šis liaudiškos medicinos receptas leidžia pagreitinti audinių regeneracijos procesą. Tuo metu odos ląstelės prisotinamos deguonimi.

Laikui bėgant žmogaus organizme kaupiasi įvairios toksinės medžiagos, sunkiųjų metalų druskos. Moliūgų sėklos padeda pašalinti šiuos kenksmingus junginius, užkertant kelią vėžinių ligų vystymuisi. Beje, čia randamas cinkas skatina kepenų valymąsi ir jų veiklos gerėjimą. Be to, jis mažina potraukį alkoholiniams gėrimams.

Kalcis, esantis šioje žaliavoje, yra atsakingas už ląstelės viduje vykstančius procesus, jis dalyvauja formuojantis dantims, pagreitina kraujo krešėjimo procesą, užtikrina greitą raumenų susitraukimą. Taip pat šis mineralinis elementas veikia kaip profilaktika sergant prostatitu ir esant susilpnėjusiam imunitetui.

Moterims

1. Nuolatinis šio produkto įtraukimas į moters racioną padeda normalizuoti menstruacinį ciklą ir atkurti hormonų pusiausvyrą. Moliūguose yra daug fitoestrogenų, kurie skatina hormonų sintezę. Jei kasdien vartotų šio vaisiaus sėklas, mergina niekada nesusidurs su menstruacijų sutrikimais, o moteris apsisaugos nuo nemalonių menopauzės periodo apraiškų.
2. Tam tikru mastu moliūgų sėklos pašalina nevaisingumą ir padidina pastojimo tikimybę.
3. Taip pat sėklose yra antioksidantų, kurie valo organizmą nuo įvairių toksinų, neleidžia užsikimšti poroms. Šie komponentai apsaugo odą nuo priešlaikinio senėjimo ir padeda išlyginti smulkias raukšleles.
4. Kosmetologai pataria įtraukti šį skanėstą į savo kasdienį meniu. Dėl moliūgų sėklose esančių riebalų rūgščių palaikoma odos, plaukų ir nagų plokštelių sveikata. Šios sėklos apsaugo moteris nuo pleiskanų atsiradimo, užtikrina nagų balinimą ir padeda išvalyti riebalinius kamščius.
5. Jei yra polinkis į spuogus, rekomenduojama kas 2 dienas suvalgyti po 40 g moliūgų sėklų. Toks paprastas būdas užkirs kelią pūlingų spuogų ir kitų išbėrimų atsiradimui ant odos. Tai pasiekiama pagerinus medžiagų apykaitos procesus organizme.
6. Ypatingai populiaru ši žaliava tarp merginų, kurios stebi savo svorį. Taip yra todėl, kad sėklos padeda organizmui greitai įsisavinti įvairias naudingas medžiagas, kurios ilgą laiką leidžia išlaikyti sotumo jausmą ir puikiai numalšina alkį. Tačiau svorio mažėjimas pastebimas tik tuo atveju, jei sėklos vartojamos nedideliais kiekiais.

Vyrams

Vyrų organizmui reikia cinko labiau nei moterų organizmui. Šio komponento trūkumas sukelia prostatos padidėjimą, o tai vėliau lemia prostatos adenomos vystymąsi. Dažnai su šia problema susiduria vyresni nei 50 metų vyrai. Siekiant užkirsti kelią šios ligos vystymuisi, sustabdyti pirmuosius jos požymius ar įveikti jau esamą negalavimą, per dieną reikia suvalgyti apie 45 g moliūgų sėklų.

Reikia atsižvelgti, kad šis produktas padeda sumažinti skausmą, kai sunku šlapintis. Be to, sėklos padeda sumažinti vyrų lytinės sistemos ligų, įskaitant nevaisingumą, riziką.

Moliūgų sėklų žala

Šios daržovės sėklos, kaip ir bet kurio kito produkto, yra naudingos tik tada, kai laikomasi paros dozės normų. Priešingu atveju dėl didelio kaloringumo svorio padidėjimo neišvengiama.

1. Gali išsivystyti individualus netoleravimas, nes produktas laikomas daugiasudėčiu.
2. Dažnai didelis kiekis suvalgyto delikateso tuščiu skrandžiu sukelia virškinimo proceso sutrikimą. Dėl to atsiranda pilvo pūtimas, viduriavimas arba vidurių užkietėjimas. Norint pašalinti šiuos nemalonius simptomus, galima išgerti šiek tiek vandens.
3. Esant virškinimo trakto ligoms, reikėtų apriboti moliūgų sėklų vartojimą. Tai susiję su tuo, kad jų sudėtyje yra salicilo rūgšties, kuri dirgina epigastrio gleivinę.
4. Atsargiai vartokite sėklas maitinant krūtimi. Priešingu atveju tai gali sukelti kūdikio netoleravimą.

Kontraindikacija taip pat yra žarnų praeinamumo sutrikimas. Jei to nepaisoma, žmogaus būklė tik pablogės.