Kaip nustatyti, ar virti arba sausi grikiai sugedo?

Grikiuose yra daug mikroelementų ir jie yra naudingi organizmui. Tačiau jau sugedęs produktas gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti kruopas po paruošimo.

Ar gali sugesti grikiai?

Grikių branduoliai sausame pavidale gali būti laikomi ilgą laiką. Gamintojai nustato tinkamumo laiką nuo 1 iki 2 metų. Tačiau net ir pasibaigus šiam laikotarpiui kruopos yra visiškai tinkamos vartoti.

Sausi grikiai gali sugesti, jei jie buvo netinkamai laikomi. Juose atsiranda vabalėlių arba pelėsio. Tokį produktą reikia nedelsiant utilizuoti.

Paruošti grikiai taip pat genda, jei nesilaikoma laikymo terminų ir sąlygų.

Sugedusių grikių kruopų požymiai

Nustatyti, kad virti grikiai sugedo, galima pagal šiuos požymius:

• puvimo kvapas;
• pelėsis ant paviršiaus;
• lipnių gleivių atsiradimas.

Sausų kruopų netinkamumą rodo pelėsio, nemalonaus kvapo ir vabalėlių atsiradimas. Virti jų neverta.

Kuo pavojinga vartoti sugedusį produktą

Kai grikiai sugedo ir tapo netinkami, geriau juos išmesti. Vartojant tokį produktą gali atsirasti apsinuodijimas, kurį lydi šie simptomai:

• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• silpnumas;
• pilvo pūtimas;
• dehidratacija;
• galvos skausmas.

Atsiradus tokiems požymiams, būtina išplauti skrandį, o sunkiais atvejais reikia kviesti greitąją pagalbą.

Kaip tinkamai laikyti grikius

Kad išvengtumėte priešlaikinio produkto gedimo, jį reikia tinkamai laikyti. Tai leis pratęsti sausų grikių tinkamumo laiką ir išvengti apsinuodijimo vartojant virtus.

Sausi

Grikių branduoliai laikomi uždarytoje pakuotėje arba sandariame inde tamsoje ir sausoje vietoje, kur nepatenka saulės spinduliai. Laikymo laikas gali būti daugiau nei 2 metai.

Virti

Virtas produktas laikomas šaldytuve sandariai uždarytame inde. Po paruošimo jį galima vartoti tik 3-5 paras.

Ar galima užšaldyti virtus grikius?

Norint pratęsti virtų grikių tinkamumo laiką, juos galima užšaldyti. Atšildytos kruopos nepraranda savo skonio savybių. Šaldiklyje paruoštas patiekalas laikomas ne ilgiau kaip pusę metų.

Grikiai – skanus ir naudingas produktas, puikiai tinkantis garnyrams. Sausame pavidale juos galima laikyti daugiau nei 2 metus. Paruošto produkto neverta palikti šiltoje patalpoje, o laikyti šaldytuve 3-5 paras.