Kiek laiko virti brokolius ir kaip suprasti, kad jie paruošti?
Brokolių dažniau galima rasti sveikos mitybos šalininkų ir vegetarų stalėse. Tuo tarpu tinkamai paruošta daržovė gali būti ne tik naudinga, bet ir skani. Paprastai smulkūs žiedynai naudojami sriubai ar troškiniui, o stambesni – garnyrams.
Kiek laiko reikia virti brokolius
Brokoliai parduodami tiek švieži, tiek šaldyti. Išėmus iš šaldiklio, daržovę galima iš karto gaminti. Iš anksto atšildyti brokolių nereikia.
Priklausomai nuo to, kokio paruošimo laipsnio reikia daržovei, ji verdama:
- Dvi minutes. Brokoliai tampa traškūs.
- Jei laiką padvigubinsite, produktas bus vidutinio kietumo.
- Po 8–9 minučių kopūstai taps minkšti. Vaikų tyrelei ruošti virimo laikas dar padidinamas 3 minutėmis.
- Šaldytą produktą verda du kartus ilgiau.
- Multivarke brokoliai verdami „multivirkimo“ režimu maždaug 6 minutes. Virimo temperatūra nustatoma 100°C.
- Mikrobangų krosnelėje jie bus paruošti jau po 3 minučių.
Kaip nustatyti brokolių paruošimą
Brokolius svarbu nepervirti, kitaip jie įgaus nemalonų atspalvį ir taps per minkšti. Todėl geriau patikrinti jų paruošimą šakute. Žiedyno kotelis turi būti lengvai pramušamas.
«Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kokias rekomendacijas, pasitarkite su atitinkamu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai neatsako už jokią galimą žalą, padarytą naudojant medžiagą.»
