Sezamų aliejus: sudėtis, naudingos savybės ir naudojimas

Sezamų sėklų aliejus yra labai naudingas. Prieš daugelį dešimtmečių jau buvo įrodyta teigiama produkto įtaka žmogaus sveikatai. Aliejus turi naudingų savybių tiek vyriškam, tiek moteriškam organizmui, be to, jis naudojamas tiek kaip maisto produktas, tiek kaip vaistinė priemonė.

Sezamų aliejus yra praturtintas vitaminais ir mineraliniais junginiais. Rytų valstybėse šios kultūros sėklos ypač populiarios, jos yra beveik kiekvieno patiekalo sudedamoji dalis. Iš sezamų augalo sėklų gaunamas aliejus, turintis riešutų kvapą ir malonų skonį.

Jei gamybai naudojami žali grūdai, aliejus būna šviesus, turi įprastą skonį ir kvapą. O jei aliejus gaunamas spaudžiant skrudintas sėklas, produktas įgauna tamsią spalvą, švelnų aromatą ir ryškesnį skonį.

Produktas taip pat turi keletą kontraindikacijų, kurias būtina išstudijuoti prieš vartojimą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sezamų sėklų aliejaus vertė yra ta, kad jame yra daug naudingų komponentų, galinčių palaikyti išorinį patrauklumą ir organizmo sveikatą.

1. Dėl aliejuje esančių nesočiųjų riebalų rūgščių, atstovaujamų omega-3 ir -6, stiprinama organizmo apsauginė membrana, normalizuojamas gliukozės kiekis kraujyje.
2. Sezamų produkte yra didelis vitaminų ir mikroelementų rinkinys, užtikrinantis žmogaus gyvybines funkcijas. Jame nustatyta 17 normaliai organizmo veiklai būtinų mikroelementų, tarp kurių yra cinkas, kobaltas, selenas ir kiti.
3. Produktas ypač išpopuliarėjo kosmetologijoje dėl jame esančio vitamino A ir E, taip pat askorbo rūgšties. Šios medžiagos gali sustiprinti plaukų ir nagų plokštelių struktūrą. Be to, aliejus teigiamai veikia odos regeneracijos procesus.

Sezamų aliejus yra gana kaloringas: 100 g produkto tenka beveik 900 kcal, o tai sudaro beveik pusę suaugusio žmogaus dienos kalorijų normos. Aliejus 99,9% sudaro riebalai, o tik 0,1% tenka vandeniui.

Naudingos sezamų aliejaus savybės

Bendroji nauda

1. Reguliarus sezamų aliejaus vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Atstatomas kraujagyslių tonusas, didinamas jų stiprumas ir elastingumas. Produktas padeda pašalinti „blogąjį“ cholesterolį, normalizuoti kraujospūdį.
2. Saikingas aliejinio skysčio vartojimas racione padidina trombocitų kiekį kraujyje, o tai apsaugo nuo tokių ligų kaip aritmija, išemija, tachikardija, anemija.
3. Sezamo sėklų aliejus normalizuoja nervų sistemos funkcijas. Dėl to sumažėja Alzheimerio ligos ir sklerozės rizika, daug lengviau pakeliami protiniai krūviai, sumažėja streso apraiškos, dirglumas ir nuovargis.
4. Aliejus mažina skrandžio rūgštingumą, gydo erozijas, opas ir kovoja su helmintais. Be to, produktas palengvina būklę sergant žarnyno diegliais, drėkina gleivines ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
5. Dantų ir kaulų sistemos patologijoms sezamo aliejus taip pat naudingas. Jis padeda jiems normaliai vystytis ir funkcionuoti. Produktas atstato kremzlinį dangalą, yra profilaktinė priemonė nuo osteoporozės, podagrinio artrito, ėduonies.
6. Sergantiesiems cukriniu diabetu ir nutukusiems žmonėms aliejus naudingas dėl gebėjimo pagerinti medžiagų apykaitą, tuo pat metu normalizuojant insulino gamybą.
7. Kompleksinis gydymas naudojant sezamo aliejų sergant dermatologinėmis ligomis tampa veiksmingesnis. Ypač sezamo perdirbimo produktas naudingas nudegimams, įvairioms žaizdoms, grybeliniams pažeidimams, sergant psoriaze ir egzema.
8. Sezamo sėklyčių aliejus yra įprastas sportinės mitybos ingredientas, nes padeda auginti raumenis.

Be to, naudojant šį produktą galima atsikratyti kvėpavimo takų gleivinių sausumo. Jis padeda gydyti pneumoniją, sausą kosulį ir bronchų astmą. Taip pat aliejaus vartojimas yra vėžinių ligų profilaktika.

Moterims

Sezamo augalo aliejus yra labai populiarus tarp moterų. Sėklose yra fitoestrogenų – sezamino ir sezamolino, kurie veikia kaip moterų lytinės sistemos hormonų pakaitalai. Šios medžiagos ypač reikalingos moterims, vyresnėms nei 50 metų. Kaukės, pagamintos iš sezamo sėklyčių aliejinės sudėties, atstato plaukų struktūrą, suteikdamos garbanoms blizgesį. Be to, šis aliejus naudojamas kovai su celiulitu. Tam pakanka į naudojamą drėkinamąjį kūno kremą įpilti šaukštą aliejinio skysčio ir du kartus per dieną tepti probleminėse vietose. Tai leis greitai pasiekti rezultatų.

Sezamo aliejui būdingas jauninamasis poveikis. Produktas dalyvauja kolageno sintezėje, todėl padeda išlyginti odą ir sumažinti raukšlių skaičių. Naudingi aliejaus komponentai atstato hormoninį foną ir mažina klimakterijos apraiškas.

Vyrams

Sezamo produkto nauda vyro organizmui taip pat neįkainojama. Sezame (antrasis sezamo pavadinimas) esantys vitaminai A ir E, taip pat fitosteroidai, skvalenas, cinkas ir magnis gerina prostatos veiklą. Šio produkto vartojimas naudingas vyrams, kurių lytinis aktyvumas yra sumažėjęs. Aliejus padeda atstatyti normalią erekciją, sustiprinti lytinį potraukį, padidinti spermatozoidų sintezę.

Nėštumo metu

Sezamo sėklos turi daug maistinių medžiagų, naudingų vitaminų ir mineralų, tačiau kartu šis produktas gali sukelti persileidimą arba tapti kūdikio, turinčio ryškią hipokalcemiją, gimimo priežastimi. Aliejaus neturėtų vartoti moterys, turinčios maisto alergiją, taip pat tos, kurios yra linkusios į priešlaikinį gimdymą. Vartojant aliejų viduje, keičiasi kraujo sudėtis, pagreitėja krešėjimo procesai.

Sezamo aliejaus naudojimo nėščios moters racione poveikis priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartojamo produkto kiekio. Norint išsiaiškinti, ar verta jį įtraukti į racioną nėštumo metu, ar geriau jo atsisakyti, reikėtų išstudijuoti visas jo savybes, tiek teigiamas, tiek neigiamas, taip pat pasikonsultuoti su gydytoju.

Indijoje sezamo sėklų aliejus kartu su palmių cukrumi naudojamas kaip priemonė nutraukti nėštumą. Liaudies medicina rekomenduoja atsisakyti šio produkto vartojimo pirmąjį trimestrą. Sezamo aliejuje yra polinesočiųjų riebalų ir sieros, kurie gali sukelti alerginę reakciją, ypač nėštumo metu, kai imuninė sistema ir taip yra susilpnėjusi.

Pagal Ajurvedą, šis aliejus priskiriamas produktams, kurie gali skleisti šilumą. Sezamo aliejus skatina vidinės šilumos išsiskyrimą, o tai neigiamai veikia vaiko augimą.

Anksčiau buvo minėta, kad sezamo produktas veikia hormonų sistemą, todėl vartojant tokią medžiagą nėštumo metu gali prasidėti gimdos susitraukimai, kurie sukelia priešlaikinį gimdymą arba tampa persileidimo priežastimi. Iš to išplaukia, kad šiuo laikotarpiu geriau atsisakyti sezamo aliejaus vartojimo.

Verta paminėti ir teigiamas sezamo aliejaus puses. Visų pirma reikėtų pažymėti, kad aliejus subalansuoja hormonų lygį ir taip užkerta kelią priešlaikiniam kraujavimui. Ne paslaptis, kad dauguma nėščių moterų susiduria su vidurių užkietėjimo problema. Sezamo aliejus tokiu atveju padės „švelniai“ išspręsti šią problemą dėl didelio skaidulų kiekio.

Nėštumas yra gana nerimą keliantis laikotarpis, ypač paskutiniais mėnesiais. Tokiu atveju naudinga bus raminamoji sezamo sėklų aliejaus savybė. Tai užtikrina B grupės vitaminai, esantys produkto sudėtyje.

Žindymo laikotarpiu

Sezamų sėklų aliejų vartoti žindymo laikotarpiu nedraudžiama, nes produktas yra gerai toleruojamas organizmo, retai sukelia alergines reakcijas tiek kūdikiui, tiek pačiai moteriai. Maitinant krūtimi, aliejaus nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais, nes jis turi specifinį skonį. Tai gali pakeisti motinos pieno skonį, padaryti jį riebesnį. Be to, aliejinis skystis naudingas maitinančioms moterims, kurios sportuoja ir veda aktyvų gyvenimo būdą kartu su žindymu. Tai padės išlaikyti visą organizmą tonusu, padės didinti raumenų masę ir tuo pačiu aprūpins organizmą nepakeičiamomis riebalų rūgštimis ir įvairiais vitaminais.

Jei dėl kokių nors priežasčių moteriai žindymo metu sezamo aliejus yra kontraindikuotinas, nereikia nusiminti, nes šis produktas gali rasti pritaikymą ir kosmetologijoje. Grąžinti buvusį grožį, jaunystę ir šviežumą odai net ir pačiu ilgiausiu žindymo laikotarpiu padės įvairios kaukės, pagamintos sezamo aliejaus pagrindu. Taip pat šį komponentą galima naudoti plaukų sveikatai atkurti.

Vaikams

Vaikams sezamo aliejus naudingas tuo, kad padeda esant avitaminozei. Jis skatina geresnį tų vitaminų ir mikroelementų, kurie patenka į organizmą su maistu, įsisavinimą. Vyresniems nei vienerių metų vaikams produktą galima naudoti kaip pagardą daržovių salotoms. Didžiausia dozė nuo vienerių iki trejų metų yra 4–5 lašai. Nuo trejų iki šešerių metų vaikui dozę galima palaipsniui didinti iki 10 lašų. Paauglystėje vaikams jau galima duoti po arbatinį šaukštelį aliejaus.

Verta pažymėti, kad tokią medžiagą į vaikų racioną galima įtraukti tik šviežią. Termiškai veikiant, prarandamos visos naudingos produkto savybės.

Metant svorį

Kovojant su antsvoriu svarbi dieta, reikia laikytis kiekvieno produkto vartojimo normų. Nepakankamas maisto vartojimas metant svorį gali sukelti nervinį priepuolį. Sezamo aliejus padeda subalansuoti nervinius procesus organizme ir apsaugo nuo streso atsiradimo.

Produktas pasižymi dideliu kaloringumu, todėl leidžia ilgam išlaikyti sotumo jausmą. Jei antsvorio priežastimi tapo hormonų sistemos sutrikimai, toks aliejus padės ją atstatyti, pagreitinti medžiagų apykaitą ir sukelti riebalinio audinio skaidymąsi. Aliejinė medžiaga turi vidurius laisvinantį poveikį, kuris padeda išvalyti žarnyną nuo drėgmės pertekliaus ir įvairių toksinų.

Sezamo aliejų savo racione galite naudoti norėdami sumažinti svorį ir normalizuoti medžiagų apykaitą. Dauguma moterų teigia, kad ši medžiaga padėjo joms atsikratyti papildomų kilogramų. Tam reikia kasdien vartoti po 2,5 šaukšto produkto ir gyventi įprastą gyvenimo būdą, neapkraunant organizmo fiziniais pratimais. Tačiau reikia atminti, kad nutraukus tokią dietą svoris gali vėl sugrįžti. Sezamo sėklų aliejuje yra polinesočiųjų riebalų, kurie didina leptino kiekį plazmoje. Leptinas yra hormonas, atsakingas už energijos balanso reguliavimą ir alkio jausmo slopinimą. Jei kasdien vartosite po šaukštą tokios sudėties, organizmas prisipildys svarbių vitaminų ir mineralinių komponentų. Tuo tarpu svarbu nepersistengti su sezamo aliejumi, nes produktas yra kaloringas.

Sezamų aliejus medicinoje

Sezamo sėklos ir aliejus, gaunamas jas spaudžiant, buvo pritaikyti liaudies ir oficialiojoje medicinoje. Dėl gebėjimo gerinti kraujo krešėjimą juos rekomenduojama naudoti esant vidurių užkietėjimui, taip pat sergant hemoragine diateze. Iš tokios žaliavos gaminamos įvairios emulsijos, tepalai ir net pleistrai.

Aliejiniame skystyje yra biologiškai aktyvių junginių, kurie skatina tulžies gamybą ir padeda ją išskirti. Todėl, norint apsaugoti organizmą nuo akmenų susidarymo tulžies pūslėje, rekomenduojama reguliariai įtraukti sezamo aliejų į savo racioną.

Naudodamas sezamo sėklų aliejų, žmogus užtikrina širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes nuolatinis tokio komponento vartojimas padeda sustiprinti širdies raumenį, padaryti kraujagysles plastiškesnes ir tankesnes. Be to, produktas apsaugo kraujagysles nuo užsikimšimo cholesterolio plokštelėmis.

Aliejus ypač naudingas žmonėms, kurių darbas susijęs su protiniais krūviais, nuolatiniais stresais, atminties ir dėmesio sutrikimais. Jis atsakingas už normalią smegenų veiklą.

Taip pat sezamo perdirbimo produktą reikia naudoti kaip profilaktinę priemonę, esant polinkiui į sąnarių, regos organų, išskyrimo, taip pat vyriškos ir moteriškos lytinės sistemos ligas.

Sergant cukriniu diabetu

Sezamo aliejus dažnai naudojamas medicinoje. Tai paaiškinama tuo, kad šio produkto sudėtyje rasta daug naudingų elementų, kurie daro gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Visame pasaulyje žinoma daugiau nei trisdešimt augalo gydomųjų savybių, kurios buvo moksliškai įrodytos. Tarp tokių savybių – gebėjimas palengvinti cukrinio diabeto simptomus.

Sezamo sėklose beveik 50% sudaro aliejus, 20% – baltymai. Sezamo aliejuje yra įvairių rūgščių ir normaliai gyvybinei veiklai būtinų mineralų. Sezamo produktas yra naudingas diabetu sergantiems pirmojo ir antrojo tipo liga. Sergant pirmojo tipo diabetu, aliejus padeda sumažinti kraujospūdį. Kaip žinoma, tokiu atveju dažnai stebimas padidėjęs kraujospūdis. Antrojo tipo cukrinis diabetas taip pat gali būti gydomas naudojant sezamo aliejų. Šiuo atveju jis padeda užkirsti kelią ligos progresavimui, o kai kuriose situacijose netgi užtikrina visišką pasveikimą. Tai atsiranda dėl magnio, kurio aliejuje yra daug.

Daugybe tyrimų įrodyta, kad sezamo sėklų spaudimo produktas veiksmingai mažina gliukozės kiekį kraujyje, o tai labai svarbu gydant antrojo tipo cukrinį diabetą. Reguliariai naudojant šią medžiagą diabetiko racione, būtinybė vartoti gliukozės kiekį mažinančius vaistus išnyksta.

Sergant pankreatitu

Sergant pankreatitu, sezamo aliejus yra per daug kaloringas ir sunkiai virškinamas produktas. Atsižvelgiant į tai, galima daryti išvadą, kad esant šiai patologijai geriau jo vartoti atsisakyti. Ypač tai liečia paūmėjimo laikotarpį.

Stabilios remisijos laikotarpiu sezamo sėklų aliejų naudoti galima. Gryno sezamo specialistai vartoti nerekomenduoja. Rekomenduojama tiesiog rinktis produktus, kurių sudėtyje yra sezamo. Jiems priklauso kepiniai, salotos, karšti patiekalai su augalo sėklomis, taip pat daržovių pjaustiniai ar salotos, pagardintos sezamo sėklų aliejumi.

Sergant gastritu

Sezamo aliejaus naudojimas sergant gastritu yra geras tuo, kad šis produktas pasižymi apgaubiančiomis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Liaudies medicinoje yra receptas, padedantis sumažinti rūgštingumą sergantiesiems gastritu. Sezamo išspaudas rekomenduojama vartoti tris kartus per dieną po vieną arbatinį šaukštelį 30 minučių prieš valgį, o ryte tokią priemonę reikia gerti nevalgius. Kontraindikacijos yra netoleravimas, polinkis į viduriavimą, taip pat akmenų buvimas tulžies pūslėje.

Esant vidurių užkietėjimui

Sezamo sėklų išspaudos turi platų naudingų elementų spektrą. Taigi viename šaukšte aliejaus yra paros norma mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, antioksidantų ir vitaminų. Gydant vidurių užkietėjimą rekomenduojama išgerti po šaukštą aliejaus ryte pabudus. Tokiu atveju nevalgius išgertas aliejus ir po to išgerta stiklinė parūgštinto vandens skatina tulžies išsiskyrimą, o tai lemia greitą žarnyno ištuštinimą.

Tokio komponento naudojimas vidurių užkietėjimui pašalinti tapo populiarus ne tiek dėl unikalios aliejaus sudėties, kiek dėl greito rezultato. Šis metodas yra kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems tulžies akmenlige, taip pat sergantiems refliuksiniu ezofagitu.

Taip pat galima naudoti klizmas su sezamų aliejumi.

Sergant podagra

Podagra nėra kontraindikacija vartoti sezamų aliejų. Sezamų sėklose yra žymiai mažiau purinų, palyginti su kitais grūdais. Paūmėjus podagrai, tokio produkto vartoti reikėtų atsisakyti. Remisijos metu sezamai gali būti įtraukti į racioną, tačiau tam yra tam tikrų apribojimų. Sezamų sėklose yra mažiau purinų, tačiau dideliais kiekiais jie taip pat gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį organizme.

Aliejus pasižymi dideliu kaloringumu, todėl nekontroliuojamas jo vartojimas lems svorio padidėjimą.

Kepenims

Sezamų aliejus skatina tulžies gamybą, o tai lemia normalios kepenų struktūros atkūrimą. Produktas yra tulžies akmenų ligos profilaktika. Taip pat sezamų sėklų aliejus naudojamas kepenų distrofijai gydyti, taip pat tulžies latakų patologijoms ir net hepatito terapijai.

Kaip vartoti sezamų aliejų gydymo tikslais

Dėl savo naudingų savybių sezamų aliejus plačiai naudojamas medicinoje.

1. Norint sustiprinti imuninę sistemą, aliejinį skystį reikia gerti kasdien po kelis lašus. Vaikams dozė yra trys lašai (nuo vienerių metų). Vėliau normą galima šiek tiek padidinti iki arbatinio šaukštelio. Suaugusiesiems ir vaikams nuo 14 metų rekomenduojama vartoti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.
2. Kaip šildančią priemonę aliejų galima naudoti peršalus. Pakanka patrinti krūtinės ląstos sritį, kad palengvėtų būklė sergant plaučių uždegimu, gripu ir sausu kosuliu.
3. Sezamų sėklų aliejaus vartojimas ryte tuščiu skrandžiu padės sustiprinti dantų emalį ir kaulinį audinį, taip pat išlaisvinti organizmą nuo įvairių ligų. Tam reikia išgerti nuo vieno arbatinio šaukštelio iki vieno valgomojo šaukšto aliejaus per dieną, dozę parenkant pagal savijautą.
4. Tarp kinų įprasta ryte skalauti burnos ertmę sezamų sėklų aliejumi. Tai leidžia pašalinti kenksmingas medžiagas, kurios susidaro per naktį, sustiprinti dantenas, padidinti dantų atsparumą rūgščių poveikiui.

Ar galima gerti nevalgius

Liaudies medicinoje yra daug receptų įvairioms ligoms gydyti naudojant sezamų aliejų. Tuo pačiu yra pagrindinės šio aliejaus naudojimo terapijoje taisyklės. Pirmiausia reikia pažymėti, kad sezamų aliejus vartojamas ryte, nevalgius. Taip pat reikia atsiminti, kad bendras riebalų kiekis dienos racione neturėtų viršyti 1 g 1 kg kūno svorio.

Sezamų aliejus kosmetologijoje

Sezamų sėklų aliejus yra gana lengvas ir kartu maistingas, labai naudingas sveikatai. Senovės Indijoje jis buvo naudojamas daugeliui ligų palengvinti. Sezamų aliejus yra praktiškai seniausias iš egzistuojančių. Tačiau šio produkto pranašumai vertinami iki šiol. Sezamų aliejus naudojamas sveikai odai gauti, plaukų grožiui užtikrinti.

Veidui

Kaukės sezamų pagrindu yra labai populiarios tarp moterų.

1. Iš aliejaus galite pagaminti kaukę, kuri padės atsikratyti raukšlių aplink akis. Tam rekomenduojame vieną kartą per dieną tepti probleminius plotus sezamų aliejumi ir palaikyti 25 minutes. Po to aliejaus likučius pašalinkite servetėle ir nusiprauskite šaltu vandeniu. Tokios kaukės rezultatas netruks pasirodyti.
2. Galite pasigaminti maistingą veido kaukę. Priklausomai nuo odos tipo, turėtumėte naudoti specialius ingredientus. Sausai odai reikia paimti du trynius ir įlašinti kelis lašus riebaus skysčio. Masę reikia išplakti ir užtepti ant veido. Kaukė laikoma 15 minučių, po to nuplaunama vandeniu. Riebiai odai reikia naudoti du kiaušinių baltymus ir sumaišyti juos su aliejumi. Gautą mišinį užtepkite ant veido odos ir palikite, kol išdžius. Tada likučius nuplaukite šiltu vandeniu.
3. Norėdami suminkštinti ir drėkinti veido odą, galite pasigaminti dar vieną kaukės variantą. Tam reikia paimti 100 ml aliejaus, įpilti 50 ml obuolių acto ir tiek pat vandens. Visus ingredientus reikia kruopščiai sumaišyti ir užtepti paruoštą masę ant veido. Actas šiuo atveju padės išbalinti odą ir sunaikinti visas bakterijas.

Verta pažymėti, kad visos kaukės tepamos ant iš anksto nuvalyto veido. Šiems tikslams galite naudoti losjonus arba specialias prausimosi priemones. Pirmiausia reikia išgarinti odą ir tik tada užtepti kosmetinę priemonę.

Plaukams

Aliejinis produktas yra labai naudingas ir plaukų sveikatai. Naudojant sezamų aliejų, plaukai taps lygesni, įgaus natūralų blizgesį. Tokios medžiagos veikimo principas pagrįstas tuo, kad ji prasiskverbia į galvos odą, išvalo ją nuo negyvų audinių ir taip pat ją maitina.

1. Paprasčiausias sezamų sėklų aliejaus naudojimo variantas – kelių lašų įlašinimas į naudojamą šampūną. Tokia priemone galite naudotis kaip įprasta. Tačiau rezultatas šiuo atveju bus daug geresnis. Taip pat šį aliejų galite įmaišyti į plaukų kondicionierių ir net sumaišyti su dažais juos dažant.
2. Norėdami pagaminti medaus ir kiaušinių kaukę sausiems plaukams, reikės sumaišyti po du šaukštus medaus ir sezamų aliejaus, įdėjus porą kiaušinių trynių. Prieš tai visus komponentus reikia šiek tiek pašildyti atskirai vieną nuo kito. Paruoštą kaukę užtepkite ant galvos odos, apvyniokite celofanu ir rankšluosčiu.
3. Taip pat galite pasigaminti vitaminų ir eterinių aliejų kaukę. Tam reikės sumaišyti du šaukštus pašildyto aliejaus, po to įlašinti po lašą tokoferolio aliejinio tirpalo ir lašą retinolio. Be to, į mišinį galite įlašinti po kelis lašus citrinų aliejaus, taip pat greipfrutų ir ilang-ilang eterinių aliejų. Gauta mase ištepkite galvą ir apšiltinkite ją skara arba rankšluosčiu.
4. Galite pasidaryti kompresą, kuris laikomas visą naktį. Tokiu atveju reikia šiek tiek pašildyti nedidelį kiekį sezamų aliejaus, užtepti jį ant galvos odos ir užsidėti celofaną bei šiltą skarą.

Blakstienoms ir antakiams

Blakstienų ir antakių priežiūrai galite naudoti sezamų sėklų aliejų gryną pavidalą, taip pat maišyti jį su kitomis medžiagomis. Taigi, norėdami atkurti antakius ir blakstienas, verta naudoti šį receptą. Reikia sumaišyti vienodais kiekiais sezamų ir alyvuogių aliejų. Gautą mišinį užtepkite ant blakstienų ir antakių. Kaukę laikykite pusvalandį, po to jos galite nenuplauti. Tokias procedūras reikia atlikti du tris kartus per savaitę mėnesį. Tai padės pagreitinti jų augimą ir atkurti kiekvieno plaukelio struktūrą.

Taip pat žinoma drėkinamoji kaukė su kviečių gemalų aliejumi. Tai padės atkurti blakstienas po dirbtinių plaukelių nuėmimo. Reikia sumaišyti po 10 lašų abiejų rūšių aliejaus ir užtepti ant pažeistų blakstienų. Tokią kaukę laikykite valandą, paskui, jei norite, galite nuplauti šiltu vandeniu. Šią kaukę rekomenduojama naudoti du kartus per dešimt dienų, trijų mėnesių kursu.

Galite naudoti sezamų aliejų kartu su migdolų medžiaga. Ši kaukė apsaugo nuo antakių ir blakstienų slinkimo. Tokiu atveju reikia sumaišyti 0,5 arbatinio šaukštelio sezamų sėklų išspaudų ir 10 lašų migdolų aliejaus. Gautą mišinį laikykite apie 30 minučių, o paskui nuplaukite. Tokią kaukę ruoškite du kartus per savaitę du mėnesius.

Kūnui

1. Norėdami suminkštinti pėdas ir pašalinti įtrūkimus ant kulnų, masažiniais judesiais užtepkite aliejų ant probleminių vietų ir palikite per naktį, užsimaukite medvilninius kojines.
2. Norėdami pašalinti iš organizmo toksinus, paruoškite mišinį iš dviejų medžiagų – sezamų produkto ir ciberžolės. Tam reikia atskiesti du šaukštus ciberžolės su sezamų išspaudomis, kol gausite grietinės konsistenciją. Gautą masę užtepkite ant kūno, o po 10 minučių nuplaukite. Tokiu atveju galimos alerginės reakcijos. Todėl prieš naudojimą svarbu patikrinti odos jautrumą komponentams.
3. Taip pat sezamų produktas plačiai naudojamas masažui ir trynimui. Jį galima naudoti gryną pavidalą arba maišyti su kitomis augalinės kilmės medžiagomis. Tam puikiai tinka kokosų arba alyvuogių aliejus. Jei priemonei gauti naudojami keli komponentai, ingredientus reikia imti vienodais kiekiais. Aliejų mišinį prieš užtepant reikia šiek tiek pašildyti. Masažas su tokiu aliejumi padės atpalaiduoti raumenis, pagerinti kraujotaką ir padarys odą minkštesnę.

Kaip naudoti sezamų aliejų kulinarijoje

Sezamų sėklų aliejus būna rafinuotas ir nerafinuotas. Antrasis variantas gaminamas iš sėklų, kurios iš ankasto pakepinamos. Rezultatas – tamsiai rudos spalvos aliejus, turintis sodrų, šiek tiek saldų riešutų poskonį. Šis produktas nenaudojamas keptiems patiekalams gaminti, jį galima dėti tik į paruoštą maistą prieš patiekiant.

Rafinuotas sezamo sėklų išspaudimas gaunamas spaudžiant žalias kultūras ir turi šviesiai geltoną atspalvį. Jis taip pat naudojamas salotoms, košėms, makaronų patiekalams pagardinti jau paruoštame pavidale. Be to, šis produktas yra ingredientas, gaminant daržovių ir mėsos marinatą.

Pavyzdžiui, galima paruošti padažą žuviai ir mėsos salotų užpilui. Tam reikės paruošti šaukštą tarkuoto imbiero, arbatinį šaukštelį cukraus, 30 ml sezamo aliejaus, du arbatinius šaukštelius pačių sezamo sėklų ir 30 ml obuolių acto. Galima įdėti ant peilio galo juodųjų pipirų. Visus komponentus sumaišyti ir gerai išplakti šluotele.

Ar galima kepti su sezamų aliejumi

Su sezamo aliejumi kepti negalima. Veikiant aukštomis temperatūromis, produkto naudingosios medžiagos pradeda skaidytis. Tuomet aliejus gali netgi pakenkti žmogaus sveikatai. Jis tiesiog dedamas į jau paruoštus patiekalus, kad suteiktų jiems ypatingą skonį.

Kuo galima pakeisti

Jei nepavyko rasti sezamo aliejaus, o recepte nurodytas būtent jis, jį galima pakeisti kitais aliejais. Pavyzdžiui, vietoj jo galima naudoti žemės riešutų aliejų. Jis taip pat turi nemažai privalumų ir yra naudingas organizmui. Tačiau esant polinkiui į alergines reakcijas, tokį produktą reikia vartoti atsargiai.

Riešutų skonis ir specifinis graikinių riešutų aliejaus aromatas taip pat gali būti naudojami kaip sezamo produkto pakaitalas. Jo galima dėti į padažus ir salotas, juo apšlakstyti žuvį ar mėsą prieš kepant ant grotelių. Kepti ant tokio aliejaus taip pat nereikėtų.

Be to, vietoj sezamo aliejaus galima naudoti alyvuogių perdirbimo produktą arba avokadų aliejų.

Žala ir kontraindikacijos

Naudojant sezamo aliejų, reikėtų laikytis tam tikrų saugumo priemonių.

1. Kadangi produktas gali stiprinti kraujo krešėjimą, jo nerekomenduojama naudoti sergant venų varikoze ir tromboze.
2. Jei yra polinkis vystytis alergijai, prieš vartojant būtina atlikti testą, kurio metu reikia užtepti nedidelį kiekį medžiagos ant riešo ir palaukti kelias valandas.
3. Nekontroliuojamas vartojimas gali sukelti hiperkalcemiją.
4. Produktas nėra kontraindikuotinas nėštumo metu, tačiau geriau pirmiausia pasikonsultuoti su gydytoju, kuris stebi moterį.
5. Kadangi aliejus turi vidurius laisvinantį poveikį, jo nereikėtų įtraukti į žmonių, linkusių į viduriavimą, racioną. Svarbu laikytis dozavimo.

Kaip pasirinkti ir laikyti sezamų aliejų

Norint pasirinkti kokybišką produktą, reikia atsiminti, kad geras aliejus pilamas tik į stiklinius indus. Apie kokybišką spaudimą rodo gelsvas aliejaus skysčio atspalvis ir silpnai išreikštas kvapas.

Sezamų aliejų reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai leis ilgiau išlaikyti naudingąsias produkto savybes. Aliejus turi būti laikomas stikliniame butelyje. Nerekomenduojama naudoti metalinės ar plastikinės talpos. Atidarytą butelį aliejaus galima naudoti šešis mėnesius. Net laikantis visų laikymo taisyklių, sezamų aliejus gali sudaryti nuosėdų. Tai natūralu, todėl niekaip neveikia produkto savybių.

Įdomūs faktai apie sezamą

1. Kai kuriuose šaltiniuose yra informacijos, kad senovėje iš sezamų gamindavo vyną. Būtent šį gėrimą senovės dievai naudojo įkvėpimui prieš sukurdami pasaulį.
2. Pasakose dažnai galima išgirsti burtą, naudojamą durims ar skrynioms atidaryti. Frazė „Sezame, atsiverk!“ buvo vartojama neatsitiktinai. Prinokusios kunžuto, dar vadinamo „sezamu“, ankštys gali garsiai trakštelėti, vos palietus jų apsauginį apvalkalą.
3. Sezamų sėklos į JAV buvo įvežtos tik XVII amžiuje. Pagrindinės šalys, auginančios sezamą, yra Kinija, Indija, Uganda, Sudanas ir kitos.

Sezamų aliejaus nuotrauka