Saulėgrąžų medus: sudėtis, nauda ir žala, naudojimas

Medaus rūšių yra daugybė. Labiausiai žinomos tokios rūšys kaip liepų ir grikių. Tačiau taip pat egzistuoja ir saulėgrąžų medus. Jis taip pat pasižymi ypatingu skoniu, aromatu ir tinkamai naudojamas ne tik duoda naudos organizmui, bet ir padeda susidoroti su tam tikromis ligomis.

Charakteristikos ir skiriamieji bruožai

Saulėgrąžų medus, kaip ir bet kuris kitas, turi savo konkrečias charakteristikas. Visų pirma, jis yra nebrangus, kitaip nei kitos rūšys. Taip yra todėl, kad saulėgrąžos auginamos gana dideliais kiekiais. Daugelis nenaudoja saulėgrąžų medaus, nes jis greitai kristalizuojasi. Tačiau nepaisant to, jis pasižymi daugybe naudingų savybių. Taip pat išskirtinis šio produkto bruožas yra lipnumo nebuvimas.

Spalva

Kai medus ką tik išimtas iš avilio, jis išsiskiria šviesia spalva. Kristalizuojantis jo atspalvis tampa tamsesnis ir galiausiai įgauna geltoną, garstyčių toną.

Ant medaus paviršiaus atsiranda baltos spalvos apnašos. Taip išsiskiria gliukozė.

Aromatas

Medaus aromatas šiame produkte nėra toks ryškus kaip kitų rūšių. Išskiriamos abrikosų, šieno ir gėlių žiedadulkių natos.

Daugelis sako, kad jaučiamas keptų bulvių aromatas. Medaus ypatybė taip pat yra ta, kad aromatas yra intensyvesnis prieš kristalizaciją nei po jos.

Skonio savybės

Saulėgrąžų medaus skonis nėra aštrus, gana malonus, saldus. Jaučiamas nedidelis kartiškumas. Po vartojimo gerklėje prasideda lengvas peršėjimas.

Kristalizacija

Saulėgrąžų medus yra žinomas tuo, kad gana greitai kristalizuojasi ir keičia savo spalvą į tamsesnę. Jis sutirštėja po trijų savaičių, tačiau dažniausiai jo konsistencija pasikeičia jau po 14–16 dienų nuo surinkimo. Koryje kristalizacijos procesas vyksta vėliau.

Konsistencija po geltonų kristalėlių atsiradimo yra panaši į taukus. Kietos dalelės greitai tirpsta burnoje. Po kristalizacijos produktas nusėda ir sukietėja.

Greitas konsistencijos pokytis yra dėl didelio gliukozės kiekio. Jos yra beveik pusantro karto daugiau nei, pavyzdžiui, liepų ar grikių meduje.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Saulėgrąžų medus yra žinomas dėl savo turtingos sudėties. Tačiau ji priklauso ne tik nuo oro sąlygų, kuriomis auga gėlė, nuo surinkimo laiko ir rūšies. Pagrindiniai produkto komponentai yra:

1. Jodas. Jo reikia skydliaukei ir kitiems endokrininės sistemos organams, kad jie tinkamai veiktų. Mikroelemento trūkumas lemia tam tikrų ligų, tokių kaip mazginis struma, hipotirozė ir kitos, vystymąsi.
2. Magnis. Ši medžiaga atlieka pagrindinį vaidmenį širdies raumens darbe, taip pat padeda sustiprinti raumeninį audinį. Trūkstant šio elemento, periodiškai atsiranda širdies ritmo sutrikimai, kojų raumenų mėšlungis.
3. Natris. Jis padeda pernešti gliukozę, amino rūgštis ir kitas medžiagas, taip pat palaikyti normalų osmosinį slėgį, vandens ir druskų balansą.
4. Kalis. Jis dalyvauja reguliuojant širdies raumens susitraukimų skaičių. Todėl jo trūkumas padidina tokių ligų, kaip tachikardija, aritmija, riziką.
5. Nikotino rūgštis. Tai vitaminas PP. Jo reikia norint palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje. Ši medžiaga gali būti pavojinga organizmui. Taip yra todėl, kad cholesterolis kaupiasi ant kraujagyslių sienelių ir blogina kraujotaką. Dėl to padidėja insulto ar infarkto rizika.
6. Askorbo rūgštis. Vitaminas C, kurio reikia dideliais kiekiais. Jis padeda palaikyti imunitetą, gerina organizmo atsparumą. Trūkstant jo, žmogus pradeda dažnai sirgti peršalimo ligomis, padidėja komplikacijų tikimybė.
7. Karotinas. Ši medžiaga yra gana svarbi organizmui, nes padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Būtent šios medžiagos, remiantis naujausiais tyrimais, yra vėžinių navikų atsiradimo provokatoriai.
8. B grupės vitaminai. Tai gana didelė grupė, į kurią įeina keli elementai. Jie kontroliuoja nervų sistemos darbą, teigiamai veikia bendrą būklę, padeda įveikti stresą, palaiko imunitetą, klausos ir regos kokybę, teigiamai veikia daugelį biocheminių procesų.

Taip pat į saulėgrąžų medaus sudėtį įeina tokios medžiagos kaip biotinas, organinės ir riebiosios rūgštys, cholinas, fosfatazė, amino rūgštys ir kiti elementai. Visų jų organizmui reikia tam tikrais kiekiais. Jų trūkumas gali sukelti tam tikrus simptomus, padidėja kai kurių ligų, įskaitant peršalimo, gripo, širdies raumens ir nervų sistemos patologijų, rizika.

Saulėgrąžų medaus kaloringumas yra gana didelis ir siekia 320 kcal 100 g. Tačiau jis vartojamas nedideliais kiekiais, todėl tai praktiškai neturi įtakos figūrai.

Naudingos saulėgrąžų medaus savybės

Bendroji nauda

Medus, gaunamas iš saulėgrąžų žiedadulkių, savo sudėtyje turi daug naudingų medžiagų. Tinkamai vartojamas jis teigiamai veikia organizmą. Naudingosios produkto savybės yra šios:

1. Priešuždegiminė. Medus, kaip ir bet kuris bitininkystės produktas, padeda sumažinti uždegiminį procesą, lokalizuotą įvairiuose organuose ir audiniuose.
2. Antibakterinis. Saulėgrąžų medus, vartojamas per burną, naikina patogeninius mikroorganizmus, sukeliančius įvairias ligas.
3. Stimuliuojantis. Medus aktyvina organizmo apsaugines jėgas. Dėl to stiprėja imunitetas, o žmogus rečiau serga.
4. Apgaubiantis. Dėl savo sudėties medus apgaubia organo gleivinę, saugodamas ją nuo neigiamo įvairių veiksnių poveikio.
5. Sedatyvinis. Produktas puikiai padeda įveikti stresą. Jis taip pat naudojamas liaudies medicinoje miegui normalizuoti esant nemigai, padeda susidoroti su stresu ir nervine įtampa.
6. Valantis. Sudėtyje yra medžiagų, padedančių pašalinti kenksmingas medžiagas, taip sumažinant apkrovą kepenims.
7. Atstatantis. Dėl toksinų išskyrimo normalizuojama ir atkuriama tulžies pūslės bei kepenų veikla.
8. Stimuliuojantis. Medus aktyvina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą.
9. Stiprinantis. Bitininkystės produktas, gaunamas iš saulėgrąžų žiedadulkių, stiprina širdį, kraujagysles, normalizuoja kraujotaką dėl pakankamo kalio ir magnio kiekio.

Be to, saulėgrąžų medus naudojamas liaudies medicinoje gydant gerklės skausmą, slogą. Jis vartojamas skrepliams, besikaupiantiems bronchuose, skystinti ir šalinti. Taigi medus yra puiki priemonė sergant kvėpavimo takų, peršalimo ir virusinėmis ligomis.

Medus naudojamas vaistų įsisavinimui pagerinti. Tai žymiai padidina jų veiksmingumą, palengvėjimas ateina daug greičiau. Produktas puikiai pakelia nuotaiką, pagerina bendrą savijautą, nes turi puikų skonį ir aromatą.

Moterims

Medus, gautas iš saulėgrąžų žiedadulkių, tinkamai jį vartojant, gali būti naudingas moters organizmui. Jis palankiai veikia odą, padeda pašalinti smulkias raukšleles, spuogus, grąžinti natūralią veido spalvą ir prailginti jaunystę.

Taip pat meduje yra medžiagų, padedančių išlaikyti plaukų grožį. Produkto sudėtyje esančios medžiagos daro juos blizgančius, lygius ir paklusnius.

Be to, kaip žinoma, moterys labiau nei vyrai yra linkusios į stresą ir depresiją. Medus padės su jais susidoroti, pagerins nuotaiką. Pakanka vos 50–70 g produkto per dieną.

Vyrams

Saulėgrąžų medus taip pat gali būti naudingas vyro organizmui. Dėl savo sudėties jis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda sumažinti insulto ir infarkto riziką.

Taip pat medus padeda stiprinti raumeninį audinį, kuris kasdien patiria dideles apkrovas. Manoma, kad medus skatina ir seksualinį aktyvumą, ir gerina sėklinio skysčio sudėtį.

Nėštumo metu

Laikotarpiu, kai moteris ruošiasi tapti mama, nuo medaus vartojimo geriau atsisakyti. Reikalas tas, kad šis bitininkystės produktas, kaip ir visi kiti, yra alergenas. Jis net ir mažiausiais kiekiais gali sukelti nemalonių simptomų.

Vartojant medų nėštumo metu, ypač dideliais kiekiais, vėliau vaikui gali atsirasti šio produkto netoleravimas. Moteriai reikėtų pasikonsultuoti su specialistu dėl medaus vartojimo galimybės.

Žindymo laikotarpiu

Pagimdžius vaiką, kai moteris pradeda maitinti krūtimi, su medumi taip pat reikia būti atsargiai. Jo nereikia įtraukti į racioną anksčiau, nei kūdikiui sukaks pusantrų metų.

Bet koks medus, taip pat ir gautas iš saulėgrąžų, gali sukelti alergiją. Ji pasireiškia paraudimu, bėrimu ant odos, niežėjimu, sloga, kosuliu, ašarojimu ir kitais požymiais.

Prieš įtraukiant medų į racioną, būtina pasikonsultuoti su pediatru. Pradėti vartoti produktą reikia nuo nedidelio kiekio, ne daugiau kaip pusės arbatinio šaukštelio. Po to per parą reikia stebėti vaiko reakciją. Jei neatsiranda nemalonių simptomų, medaus dozę galima didinti. Tačiau atsiradus alergijos požymiams, produktą reikia kuriam laikui pašalinti iš raciono. Po 3–4 mėnesių galima vėl pabandyti jį įtraukti į meniu.

Vaikams

Medų vaikams galima duoti ne anksčiau kaip sulaukus dvejų metų. Reikalas tas, kad bičių produktas yra gana alergiškas.

Jei nėra neigiamos reakcijos, tinkamai vartojamas medus taip pat duos naudos. Visų pirma, jis padeda stiprinti imunitetą ir susidoroti su peršalimo ligomis. Liaudies medicinoje iš jo gaminami įvairūs losjonai, užpilai, kurie padeda susidoroti su virusinėmis ir infekcinėmis ligomis.

Taip pat nedidelis medaus kiekis skatina smegenų veiklos aktyvavimą. Pastebimas atminties ir dėmesio koncentracijos pagerėjimas, vaikas tampa labiau susikaupęs.

Metant svorį

Medus nenaudojamas laikantis dietos svorio metimui. Jame yra daug kalorijų ir gliukozės, o tai skatina papildomo svorio augimą.

Kai reikia išlaikyti svorį, medaus nerekomenduojama valgyti net mažais kiekiais.

Liaudies medicinos receptai su saulėgrąžų medumi

Medus plačiai naudojamas liaudies medicinoje ne tik peršalimo ligų gydymui. Jau ilgą laiką jis naudojamas kaip papildoma terapija esant kitoms ligoms, kurios pasižymi uždegiminiu procesu arba atsiranda dėl virusų, bakterijų, infekcijų patekimo į organizmą.

Nuo kulnų įtrūkimų

Įtrūkimai ant kulnų atsiranda dėl per didelio odos sausumo. Jie dažnai skauda ir kraujuoja. Su tokia problema padės susidoroti šis receptas. Reikės 2 valgomųjų šaukštų miltų ir vieno valgomojo šaukšto saulėgrąžų medaus. Viską kruopščiai sumaišoma, kad gautųsi tešla. Ji padalijama į dvi lygias dalis ir iškočiojama paplotėliais.

Prieš miegą kojas išgarinama, kad oda taptų minkšta. Tada gauti paplotėliai pridedami prie kulnų, užtvirtinami tvarsčiu, užsimaunamos šiltos kojinės ir paliekama per naktį.

Po savaitės procedūrų kulniukai taps žymiai minkštesni, o oda sugis, išnyks nemalonūs simptomai.

Sergant anemija

Saulėgrąžų medus, kaip ir bet kuris kitas, turi pakankamai geležies. Tai leidžia jį naudoti esant mažakraujystei, kai nustatomas žemas hemoglobino kiekis.

Kraujo sudėčiai normalizuoti per vieną mėnesį reikia kasdien suvartoti 100 g medaus. Jo galima dėti į arbatą, kavą. Per visą kursą reikia suvalgyti 3 kg produkto. Vartojant gryną pavidalą, rekomenduojama jį užgerti pienu ar kefyru.

Esant žaizdoms ar nudegimams

Viena iš medaus savybių yra audinių regeneracijos pagreitinimas. Dėl įvairių mikroelementų kiekio jis padeda greičiau išgydyti saulės ar terminius nudegimus, žaizdeles ir įpjovimus. Yra keletas receptų, populiariausi iš jų yra šie:

1. Tepalas. Jai paruošti reikės 3 g miltelių „Kseroformas“, 80 g medaus ir 20 g riebalų. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Tepalas naudojamas iki 3 kartų per dieną. Tada ant žaizdos uždedamas marlės tvarstis.
2. Kompresai. Jie naudojami esant ilgai negyjančioms žaizdoms ir opoms. Tirpalas ruošiamas taip. Pirmiausia į puodą supilama 50 g eukalipto ir užpilama 500 ml karšto vandens. 15 minučių viskas laikoma vandens vonelėje, atvėsinama ir perkošiama. Po to dedami 2 šaukštai medaus, išmaišoma. Kompresai daromi prieš tai sudrėkinus tirpale marlės tvarstį. Jis pridedamas prie žaizdos ir fiksuojamas tvarsčiu, keičiant jį išdžiūvus.

Šie receptai padės greitai atsikratyti žaizdų, nudegimų, opų per trumpą laiką.

Esant padidėjusiam dujų susidarymui

Jeigu nerimauja per didelis dujų susidarymas, galima pasinaudoti šiuo receptu. Jam paruošti reikės stiklinės verdančio vandens ir šaukšto medaus. Viską reikia sumaišyti atskirame puode ir virti ant silpnos ugnies 15 minučių. Vartoti per dieną iki 10 kartų po 2 šaukštus.

Taip pat esant padidėjusiam dujų susidarymui rekomenduojama į stiklinę verdančio vandens įdėti po šaukštą medaus ir pelyno. Tada viską pavirti ant minimalios ugnies, perkošti ir atvėsinti. Tirpalą gerti po šaukštą prieš pusryčius. Laikyti jį galima ne ilgiau kaip 2 paras.

Esant sąnarių skausmams

Medus padeda ir esant įvairaus intensyvumo sąnarių skausmams. Gydomajai priemonei paruošti reikės po šaukštą medaus ir alavijo sulčių, 2 šaukštų degtinės. Viską sumaišyti ir uždėti ant skaudamos vietos. Kompresai padės sergant artroze, osteochondroze, artritu, reumatu ar radikulitu.

Jėgų atstatymui

Produktas gali atgauti jėgas po protinių ar fizinių krūvių, ilgalaikės ligos, esant bendram silpnumui.

Paruošimui reikės paimti po 500 g medaus ir graikinių riešutų, kuriuos reikia susmulkinti, 200 ml alavijo sulčių. Augalo lapus prieš naudojimą savaitę palaikyti šaldytuve.

Visi komponentai sumaišomi. Gerti po šaukštą visą mėnesį. Mišinį laikyti šaldytuve. Kursą galima pakartoti po 10 dienų pertraukos.

Širdies stiprinimui

Širdis yra svarbus organas, kuris kasdien patiria didžiulius krūvius. Svarbu ją ne tik palaikyti, bet ir stiprinti. Tam galima pritaikyti vieną iš liaudies medicinos receptų. Reikia paimti šaukštą džiovintų arba šviežių erškėtuogių uogų ir 2 stiklines verdančio vandens. Viską virti 10 minučių, po to 30 minučių palaikyti, perkošti. Tada įdėti šaukštą medaus. Tirpalą gerti po pusę stiklinės 3 kartus per dieną mėnesį.

Yra daugybė liaudies receptų medaus pagrindu. Visas priemones reikia ruošti ir vartoti griežtai laikantis instrukcijų. Prieš naudojimą reikia įsitikinti, kad nėra alergijos saulėgrąžų medui.

Naudojimas kosmetologijoje

Medus yra puiki priemonė, padedanti grąžinti grožį, pratęsti jaunystę. Jis taip pat naudojamas kosmetologijoje. Jo pagrindu gaminama daugybė įvairių kaukių, kremų, šampūnų. Taip pat yra keletas receptų su medumi, kuriuos galima pasiruošti patiems.

Populiariausios yra veido kaukės. Jos padeda išlyginti raukšles, pašalinti pirmuosius senėjimo požymius, pratęsti jaunystę.

Veidui

Su kiaušiniu
Tokia priemonė naudojama, kai veido oda yra gana sausa. Ji padeda drėkinti odą.

Kaukę paruošti gana paprasta. Tam reikia sumaišyti vieną kiaušinį ir šaukštą medaus. Taip pat galima įdėti nedidelį kiekį riebios grietinėlės. Masę užtepti ant veido ir palikti 20 minučių, po to nuplauti šiltu vandeniu.

Su aspirinu
Kaukė puikiai tiks moterims, kurioms pradėjo reikštis pirmieji senėjimo požymiai. Priemonė leis pratęsti odos jaunystę. Mišiniui paruošti reikės vienos aspirino tabletės, kurią reikia ištirpinti 2 šaukštuose šilto vandens. Tada įdėti didelį šaukštą medaus.

Kaukę reikia tepti kartą per savaitę 10 minučių. Taip pat ją galima naudoti esant spuogų bėrimams, inkštūrams, aknė. Poveikis bus matomas jau po pirmos procedūros.

Su citrina
Daugelio nuomone, tokia kaukė yra veiksmingiausia riebiai odai. Ji padės pašalinti blizgesį, susiaurinti poras, sustabdyti nedidelius uždegimus, dėl kurių atsiranda spuogai. Kaukė iš medaus ir citrinos puikiai kovoja su spuogais. Priemonė taip pat šalina pigmentaciją ir strazdanas, kurios daugeliui kelia rūpesčių.

Tačiau prieš naudojant tokią kaukę svarbu žinoti, kad citrina sausina odą. Būtent todėl ji sumaišoma su medumi. Ingredientai imami lygiomis proporcijomis po 2 šaukštus. Tuo atveju, jei kaukę ketinama naudoti kaip balinimo priemonę, bičių produktą reikia dėti šaltą. Jei priemonė naudojama riebumui šalinti, medų reikia šiek tiek pašildyti.

Sumaišius ingredientus, reikia užtepti kaukę ant veido, palikti 15 minučių, o tada nuplauti. Naudoti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.

Plaukams

Medus taip pat gali būti naudojamas plaukų grožiui palaikyti. Jis padeda atkurti jų struktūrą, grąžinti blizgesį ir stiprumą. Populiariausios priemonės yra:

1. Kondicionierius. Naudojamas kaip drėkinamoji priemonė. Jo paruošimui reikės sumaišyti trynį ir medų lygiomis dalimis. Mišinį užtepti per visą plaukų ilgį, palikti pusvalandžiui ir nuplauti.
2. Šviesinamoji priemonė. Tokia priemonė tinka moterims, turinčioms šviesius plaukus. Norėdami ją paruošti, reikės sumaišyti po 2,5 šaukšto cinamono, medaus, alyvuogių aliejaus, plaukų kondicionieriaus. Gautą mišinį užtepti ant plaukų, apvynioti juos polietileno plėvele ir pašildyti plaukų džiovintuvu. Kaukę laikyti 4 valandas, po to nuplauti vandeniu.

Taigi medus yra puiki priemonė, padedanti moteriai išlaikyti natūralų grožį nenaudojant brangių kremų, tepalų.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip žinoma, bet koks medus, įskaitant ir saulėgrąžų, ne visada gali būti naudojamas ligoms gydyti, kosmetikos priemonėms ruošti ir vartoti į vidų. Kontraindikacijoms priskiriama:

1. Alergija. Žiedadulkės, įskaitant ir saulėgrąžų, yra alergenas. Jos gali sukelti nemalonių simptomų, tokių kaip čiaudėjimas, kosulys, sloga, bėrimas, akių ir odos gleivinių paraudimas, niežėjimas. Medaus neturėtų vartoti žmonės, alergiški žiedadulkėms. Produkto netoleravimą galima nustatyti patiems. Tam ant riešo reikia užtepti nedidelį kiekį medaus ir palikti kuriam laikui. Jei po paros neatsiranda paraudimo ar niežėjimo, vadinasi, alergijos nėra.
2. Nėštumo ir žindymo laikotarpis. Medaus nerekomenduojama valgyti moterims, kurios laukiasi vaikelio arba maitina krūtimi. Į kūdikio organizmą gali patekti alergenas, sukeldamas nemalonių simptomų.
3. Diatezė. Vaikams ir suaugusiems per daug vartojant saldumynų, veido oda parausta ir lupasi. Esant diatezei, medaus valgyti nereikėtų.
4. Bet kokio tipo cukrinis diabetas. Esant šiai ligai, medų vartoti griežtai draudžiama. Jame yra daug gliukozės, dėl kurios gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.
5. Perteklinis svoris. Meduje yra daug angliavandenių, kurie skatina papildomo svorio augimą. Nutukusiems žmonėms nerekomenduojama vartoti bičių produktų, įskaitant ir saulėgrąžų medų.

Jei nėra kontraindikacijų ir tinkamai vartojamas, medus duos tik naudos organizmui. Jis padės susidoroti su įvairiomis ligomis, sustiprinti imunitetą, išlaikyti odos jaunatviškumą, tačiau į racioną jį reikėtų įtraukti atsargiai.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Saulėgrąžų medų reikia rinktis teisingai, kad nesuklystumėte ir neįsigytumėte padirbto. Produktą reikėtų pirkti tik iš patikimų pardavėjų, turguose, mugėse.

Dėl to, kad saulėgrąžų medus greitai kristalizuojasi, jį sunku pakuoti, į ką reikėtų atsižvelgti perkant. Toks medus retais atvejais išduodamas už kitą, nes jis yra pigiausias. Jis gana tirštas, pasižymi gelsva spalva. Kvapas silpnas, bet gana malonus, su medaus, garstyčių ir ąžuolo natomis.

Gana dažnai mugėse pardavėjai leidžia išbandyti savo prekę. Saulėgrąžų medus turi daug smulkių grūdelių, kurie greitai tirpsta burnoje. Produktas pasižymi švelnia struktūra. Pavartojus medaus, gerklėje atsiranda lengvas perštėjimas.

Medus neturėtų būti per skystas. Tokia konsistencija turėtų sukelti įtarimą. Taip pat jis neturėtų turėti karamelės skonio ar rūgštelės. Ant paviršiaus gali atsirasti baltų apnašų, kurios nėra nekokybiško produkto požymis, o susidaro dėl didelio gliukozės kiekio. Dažnai bitės šeriamos cukrumi. Tokiu atveju medus neturės kvapo.

Bitininkystės produktą, gaunamą iš saulėgrąžų žiedadulkių, reikia laikyti tamsioje vietoje, į kurią nepatenka saulės spinduliai. Optimalia laikoma nuo +4 iki +20 laipsnių temperatūra. Kai ji pakyla aukščiau, medus praranda naudingus vitaminus ir mikroelementus. Drėgmės rodiklis neturėtų viršyti 75%.

Medų reikia laikyti inde, kuris iš anksto gerai išplautas. Paprastai tam naudojami stikliniai indai. Taip pat tiks porcelianiniai arba moliniai. Bitininkystės produkto nerekomenduojama laikyti geležiniuose induose, nes jie oksiduoja medų. Dėl to jis tampa kenksmingas sveikatai.

Laikant svarbu atsižvelgti į tai, kad medus gerai sugeria kvapus. Todėl jo nereikėtų laikyti šalia dažų, benzino ir kitų medžiagų, turinčių aštrų kvapą.

Kaip atskirti nuo padirbto

Saulėgrąžų medaus ne visada galima rasti parduotuvėje, nes jis greitai kristalizuojasi. Produktą geriausia įsigyti nuo liepos vidurio iki pabaigos tik iš patikimų pardavėjų.

Natūralų medų nuo padirbinio galima atskirti jodo pagalba. Tam nedidelį kiekį produkto reikia ištirpinti vandenyje ir įlašinti kelis lašus jodo. Jei tirpalas tapo mėlynas, vadinasi, medaus sudėtyje yra krakmolo. Jei jis nepakito, medus yra natūralus ir pagamintas tik iš nektaro.

Įdomūs faktai apie saulėgrąžas

1. Gineso rekordų knygoje yra įrašas, kad didžiausia saulėgrąža turėjo 82 centimetrų skersmenį. Ji augo Kanadoje. Aukščiausia kada nors egzistavusi gėlė buvo išauginta Nyderlanduose. Jos aukštis siekė apie 7 metrus.
2. Saulėgrąžos sodinamos dideliuose plotuose. Tai leidžia gauti ne tik didelį sėklų derlių, kurios yra pakankamai naudingos organizmui, bet ir medaus. Iš vieno hektaro galima gauti iki 50 kg naudingo produkto.
3. Nedaug sodininkų žino, kad saulėgrąžas taip pat reikia sodinti ypatingai. Jos sėjamos prieš saulėtekį arba po jo. Pagal tikėjimą, taip galima gauti pakankamai didelį derlių, kuriam nepakenks paukščiai.
4. Saulėgrąžų sėklos garsėja savo naudingomis savybėmis, nuostabiu skoniu. Jos priklauso retai produktų klasei. Jų sudėtyje visiškai nėra cholesterolio. Taigi, gėlės sėklos bus naudingos visam organizmui, įskaitant širdies ir kraujagyslių sistemą.
5. Sėklose yra daug skaidulų, mineralinių medžiagų, tokių kaip selenas, kalcis, geležis, cinkas, nemažai B ir E grupės vitaminų, fitosterolių. Šios medžiagos didina organizmo atsparumą įvairioms ligoms, mažina vėžio, insulto ir infarkto riziką, reguliuodamos cholesterolio kiekį kraujyje.
6. Kaip žinoma, saulėgrąža visada pasisukusi į saulės pusę. Tačiau ne visi žino, kad net debesuotu oru augalas yra puikus orientyras vietovėje, nes jo graižas visada atsuktas į saulę, net kai ji yra paslėpta už debesų.
7. Manoma, kad gėlės tėvynė yra Šiaurės Amerika. Pagal legendą, indėnams saulėgrąžą padovanojo dievai. Ji yra saulės simbolis ir indėnams buvo laikoma šventa.
8. Į Europą gėlė buvo atvežta XVI amžiuje ispanų.

Saulėgrąža – nuostabus augalas. Ji naudojama liaudies medicinoje ruošiant gydomuosius užpilus, tirpalus ir nuovirus. Tačiau tarp gydytojų populiarus ir medus, gaunamas iš gėlės žiedadulkių.

Bitininkystės produktas padeda susidoroti su daugeliu ligų, įskaitant peršalimo ligas. Dėl savo savybių medus neigiamai veikia virusus ir patogeninius mikroorganizmus, šalina simptomus ir uždegiminius procesus. Jis taip pat pritaikytas kosmetologijoje. Jo pagrindu sukurta daug veido ir plaukų priemonių. Kremus ir kaukes galima pasigaminti ir namuose. Taigi, saulėgrąžų medų reikia vartoti ne tik nuotaikai gerinti, bet ir imunitetui stiprinti. Tinkamai vartojamas produktas nepakenks organizmui, o tik suteiks naudingą poveikį.

Saulėgrąžų medaus nuotrauka