Medus koryje: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kai į galvą ateina žodis „medus“, galvoje kyla neįtikėtina daugybė asociacijų. Ar galima įsivaizduoti Rusijos kaimo istoriją be midaus ar blynų su medumi per Užgavėnes?! O kiek yra prasimanyta istorijų ir legendų, susijusių su šia nuostabia gamtos dovana. Iš tiesų, medus Rusijoje asocijavosi su sveikata ir gerove. Pasakos baigdavosi fraze: „Midų–alų gėrė, per ūsus varvėjo, o į burną nepateko“.

Šiandien medus gaminamas pramoniniu mastu ir turi ne tik didelę maistinę, bet ir solidžią komercinę vertę. Medaus išgauti išmokta seniai. Iš pradžių žmonės vertėsi bortine bitininkyste (laukinio medaus rinkimu), tačiau greitai suprato, kad bites lengviau prisijaukinti nei naikinti miško avilius. Produktas yra toks įvairus savo gydomosiomis savybėmis, kad žmonės greitai suprato: vertingas ne tik pats natūralus saldumas, bet ir tai, ką bitės gamina kartu su medumi. Šiame leidinyje pakalbėsime apie labai naudingą korinį medų.

Kas yra korinis medus

Iš esmės, koriai yra bičių būstas, unikalus savo prigimtimi. Koriai yra vaškinės ląstelės, užpildytos skystu medumi. Rėmas, ant kurio formuojasi koriai, gali duoti iki 4 kg medaus.

Koriniu medumi paprastai vadinamas tas produktas, kuris yra ištrauktas iš šių ląstelių. Jo vertė yra tokia didelė, kad žmonės yra pasirengę rizikuoti būti įkandę vabzdžių, kad tik gautų šį gydomąjį produktą.

Kaip minėta anksčiau, bičių koriai turi ne tik medaus, bet ir daugybę kitų naudingų elementų, tokių kaip propolis, bičių duonelė, vaškas ir kt. Šių naudingų elementų kombinacija yra didžiulė ir neturi analogų gamtoje. Paprastai būtent korinis medus lentynose neužgulsta, nors ir kainuoja brangiau nei įprastas.

Reikia prisiminti, kad kuo senesni koriai, tuo mažiau jie naudingi.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Ponios, besilaikančios dietų, tikrai domėjosi šio produkto kaloringumu. Ne paslaptis, kad medus yra gana kaloringas, nes jo sudėtyje beveik nėra baltymų (0,08%). Tačiau jame yra net 82% angliavandenių, iš kurių 35% sudaro gliukozė ir 40% fruktozė. Riebalų medus visai neturi, o jo sudėtis tokia, kad organizmas ją visiškai įsisavina. Todėl jokia dieta, kurioje yra medaus, negali pabloginti svorio metimo rodiklių, jeigu, žinoma, nėra kontraindikacijų, susijusių su produkto sudedamųjų dalių netoleravimu. Kaloringumu medų galima palyginti nebent su kondensuotu pienu (apie 327 kcal), tik naudos iš jo daugiau. Be to, nuo jo vartojimo juosmuo neįgis papildomų centimetrų.

Cheminėje korinio medaus sudėtyje yra:

• vitamino C, K, A ir B grupės;
• fitoncidai, pigmentai;
• fruktozė ir gliukozė;
• fermentai;
• organinės kilmės rūgštys (acto, skruzdžių, gintaro);
• albuminoidai;
• nikotino, pantoteno ir folio rūgštys;
• aminorūgštys.

Kuo naudingas medus koryje

Bendroji nauda

Korinio medaus nauda viršija išsiurbtosios naudą. Mokslininkai įrodė elementų, sudarančių šį produktą, naudą. Reikalas tas, kad natūralios imunostimuliuojančios sudedamosios dalys gali apsaugoti žmogų, dažnai vartojantį medų, nuo peršalimo. Bitininkystės produktas taip pat turi jauninančių savybių dėl baltymų kiekio jo sudėtyje. O žiedadulkės, patekusios į žarnyną, gali absorbuoti toksinus, patenkančius su kenksmingu maistu, kurie nuodija organizmą. Aminorūgštys, kurios taip būtinos žmogui tinkamai medžiagų apykaitai, žinoma, taip pat yra korinio medaus sudėtyje. Reikėtų paminėti galimybę sulieknėti smaližiams, nes būtent medumi rekomenduojama pakeisti cukrų metant svorį.

Senovėje medus buvo mainų moneta. Už jį buvo galima išsipirkti keistų daiktelių, juo buvo mokama duoklė, medumi atsiskaitydavo už brangias paslaugas. Tai buvo prasminga, nes medus visada buvo laikomas beveik panacėja nuo bet kokios ligos. Iki šiol alternatyviosios medicinos mėgėjai jį vartoja:

• Sergant plaučių ligomis (bronchitu, plaučių uždegimu).
• Sergant ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis (ŪKVI).
• Sergant burnos ertmės ligomis (kariesu, stomatitu, periodontoze).
• Sergant anemija.
• Sergant tromboflebitu.
• Sergant hipertenzija.
• Sergant ateroskleroze.
• Sergant skrandžio opa.
• Sergant akių patologijomis (katarakta).

Korinis medus turi vitaminų K, C, B grupės. Taip pat į sudėtį įeina organinės rūgštys, tokios kaip gintaro, folio, nikotino, skruzdžių. Visa tai išsilaiko būtent dėl korių, nes klampus vidinio sluoksnio būvis išlaiko naudingąsias medaus sudedamąsias dalis.

Moterims

Moterys, reguliariai vartojančios korinį medų, pratęsia savo fiziologinę sveikatą. Vyresnio amžiaus moterys palengvina menopauzės simptomus, naudodamos medų, reguliuodamos kraujospūdį ir mažindamos prakaitavimą karščio bangų metu. O koriuose esančios žiedadulkės malšina migrenos simptomus ir gerina širdies veiklą. Dėl medaus organizmas praturtėja raudonaisiais kraujo kūneliais, dėl ko veido ir kūno oda tampa šviežesnė, pagerėja regėjimas ir atmintis.

Vyrams

Vyrai taip pat įvertins šio produkto savybes. Paradoksas, tačiau korinis medus gali neutralizuoti alkoholinius gėrimus. Kitaip tariant, žmonės, linkę gerti, gali atsispirti savo priklausomybei, suvalgę saldų skanėstą po išgerto alkoholio, ir po pusvalandžio jaustis blaivūs. Beje, šis bitininkystės produktas šalina toksinus ir šlakus, todėl riebios keptos mėsos mėgėjai turėtų dažniau vartoti šį skanėstą.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moterys ne tik gali, bet ir turėtų vartoti medų, nes nėštumo laikotarpiu būsimoji mama yra veikiama daugybės infekcijų, galinčių pražūtingai paveikti vaisiaus vystymąsi. Kadangi nėščiosioms beveik jokie vaistai nerekomenduojami, tenka pasitelkti liaudies mediciną.

Išeidami iš namų į vietas, kuriose daug žmonių, o ypač peršalimo sezono metu, patartina turėti su savimi korinę kramtomąją gumą. Tai padės ne tik išlaikyti kvėpavimo gaivumą, išvengti karieso, bet ir apsisaugoti nuo kenksmingų bakterijų, nusėdančių ant gerklų gleivinės. Kariesas yra tikra nelaimė nėščiosioms, nes dėl per didelio kalcio poreikio organizmas tiesiog ardo viską, kur jo yra. Kaip žinoma, pagalbiniai kenkėjai, padedantys sunaikinti dantį, yra burnos ertmės bakterijos.

Dažnai būsimos mamos, kad neišprovokuotų avitaminozės, visą nėštumą stengiasi prisotinti organizmą sintetiniais multivitaminais, kurie dabar parduodami bet kurioje vaistinėje. Tačiau yra nemažai tų mamų, kurios visiškai pasikliauja liaudies priemonėmis ir nenori gauti vitaminų iš buteliuko. Taigi būtent tokios nėščiosios pasitiki korinio medaus savybėmis. Žinoma, visos naudingos medaus savybės padės išlaikyti nėščiosios sveikatą ir pagerinti savijautą tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų, pavyzdžiui, alerginių reakcijų. Medus yra turtingas savo chemine sudėtimi, todėl alergija gali atsirasti vienam komponentui, o tai bus priežastis atsisakyti jo vartojimo.

Vaikams

Nė vienas suaugęs neįvertins medaus skonio taip, kaip vaikas. Maži saldumynų mėgėjai visada su malonumu jį skanauja, nepažindami saiko. Kaip ir suaugusiesiems, vaikams reikia palaikyti imunitetą. Be to, medaus vartojimas yra puiki hipovitaminozės profilaktika, nes produktas prisotina vaiko organizmą reikiamais mikroelementais. Moksleiviai dažnai skundžiasi pablogėjusiu regėjimu. Dėl dažno skaitymo ir rašymo tenka gerokai įtempti akis, todėl profilaktinis šaukštelis medaus padės, jei ne pagerinti regėjimą, tai bent sustabdyti prasidedančios trumparegystės procesą.

Medus padės ir patiems mažiausiems vaikams, turintiems nerimastingo miego sindromą. Tokiems neramiems mažyliams medaus, degtuko galvutės dydžio, kiekis veikia kaip migdomasis, padėdamas miegoti, nepabundant nuo menkiausio šiugždėjimo.

Pirmųjų gyvenimo metų vaikai, įgydami judėjimo įgūdžius, nuolat renka nuo grindų blizgančius, ryškius ir neįprastus daiktus. Dažnai tai sukelia stomatitą, kuris mažiems vaikams būna gana sunkus. Šiame amžiuje burnos skalavimas neįmanomas, antiseptinių tablečių čiulpimas taip pat atmetamas, todėl mamos susiduria su didžiule problema gydydamos stomatitą. Be to, ši liga sukelia diskomfortą dėl skausmingų pojūčių valgymo metu. Tokiais atvejais paprasčiausia duoti kūdikiui šiek tiek medaus, kuris savo antiseptinėmis savybėmis po kelių naudojimų išvaduos burnos ertmę nuo mikrobų.

Ar galima valgyti medų koryje metant svorį

Ko gi nėra koriniame meduje?! Nepaisant saldumo ir didelio kaloringumo, jis rekomenduojamas tiems, kurie ketina mesti svorį. Dėl didelio medaus biologinio aktyvumo jis skaido riebalus, taigi rekomenduojamas antsvorio turintiems žmonėms. Veikdamas kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, medus neleidžia kauptis išmatų masėms ir švelniai jas pašalina nepažeisdamas vandens ir druskų pusiausvyros. Yra net konkrečių receptų, patikrintų ir labai veiksmingų.

Medaus vanduo
Išgerti 1 stiklinę medaus vandens pusvalandį prieš pusryčius. Medaus vanduo ruošiamas santykiu: 1 arbatinis šaukštelis stiklinei virinto šilto vandens. Svarbu! Į karštą vandenį medaus dėti negalima, jis praranda visas naudingas savybes.

Obuolių actas ir medus
Yra dar vienas dietinio gėrimo ruošimo receptas. Šio gėrimo sudėtinės dalys yra obuolių actas ir korinis medus. Ko reikia:

• obuoliai – 1 kg;
• virintas vanduo – 0,5 l;
• mielės – 10 g;
• korinis medus – 100–150 g;

Obuolius reikia supjaustyti kuo smulkiau ir sudėti į platų indą, užpilti virintu vandeniu. Į tą patį indą įdėti mieles ir medų. Uždaryti ir dėti į šaltą nereikia. Gėrimas turi praeiti fermentacijos procesą, todėl jį reikia palikti be dangčio savaitei, karts nuo karto pamaišant indo turinį. Po savaitės skystį perkošti per sietelį ir įdėti dar medaus (jau galima skysto) santykiu 100 gramų 1 litrui vandens. Tai, kas gauta, išpilstyti į skirtingus indus ir palikti dar dviem mėnesiams, kol gėrimas pašviesės, o dugne susidarys nuosėdos. Kai gėrimas taps tinkamas vartoti, reikės galutinai jį perkošti ir pastatyti į vėsią vietą, galima į šaldytuvą. Rekomenduojama suvartoti du arbatinius šaukštelius iškart po rytinio pabudimo. Manoma, kad medaus ir rūgšties derinys stipriai degina riebalus ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Citrina, imbieras ir medus
Kad geriau įsisavintų ir būtų naudingiau, medų tikslingiau derinti su kitais produktais, pavyzdžiui, su citrina ar imbieru. Galima pabandyti ir su vienu, ir su kitu. Ko reikia:

• 1 imbiero šaknis;
• 1 citrina;
• 3 valg. šaukštai medaus (arba 100 g korinio medaus).

Mišinį reikia ruošti taip: pradžioje susmulkinkite citriną ir imbierą blenderiu, galima su žievele, tada užpilkite medumi ir padėkite į vėsią vietą. Geriausia vartoti naktį, galima su arbata. Tačiau jokiu būdu nedėkite į pačią arbatą, jei ji, žinoma, karšta, kitaip gydomosios mišinio vertės išnyks. Arbata su medumi ir imbieru ne tik reguliuoja rūgštingumą skrandyje, bet ir pagreitina medžiagų apykaitą, o svarbiausia – užkerta kelią fermentacijos ir puvimo procesams žarnyne.

Šiltas pienas su medumi
Taip pat galima prisiminti nuo vaikystės visiems pažįstamą receptą – medų su šiltu pienu. Šis gėrimas ne tik padės sumažinti įtampą ir nurimti, bet ir dėl medaus savybių bei sudėties apgaus organizmą, suteikdamas sotumo jausmą. Taigi ramus ir sotus organizmas galės ilsėtis ir semtis jėgų visą naktį, o ryte tokio kokteilio rezultatas bus žvalumas.

Greipfrutas ir medus
Visi žino apie citrusinių vaisių riebalus deginančias savybes. Apsvarstykime recepto variantą, naudodami greipfruto ir medaus derinį. Reikalas tas, kad greipfrutas yra produktas, turintis peptidų (t. y. specialių aminorūgščių), kurie gali daug kartų pagreitinti medžiagų apykaitą organizme. Receptas gana paprastas: tereikia atskirti greipfruto minkštimą nuo žievelės, įdėti medaus (gali būti skysto, gali būti koryje), po to sutrinti blenderiu ir vartoti po pietų. Būtent šiuo paros metu pavyksta sudeginti dalį tų kalorijų, kurios buvo suvartotos pirmoje dienos pusėje.

Medus lieknėjimui gali būti naudojamas ne tik viduje, bet ir išorėje. Egzistuoja medaus įvyniojimo praktika. Taip pat specialistai praktikuoja masažo procedūras su medumi. Siekiant didesnio efektyvumo, įvyniojimai daromi su imbieru, pipirais ir net kava, kuri tarnauja kaip savotiškas šveitiklis, valo poras ir šalina negyvą odą. Kūno apimtys po tokių procedūrų žymiai sumažėja. Pati oda tampa švelni ir elastinga, nes medus gerina turgorą.

Egzistuoja ir medaus vonios, kurios taip pat padės atsikratyti poros papildomų kilogramų. Jas geriau daryti vasarą, nes tokios vonios temperatūra neturi būti aukštesnė nei 40 laipsnių.

Prisiminkite! Medus nemėgsta verdančio vandens ir aukšto karščio, nes akimirksniu praranda reikalingas savybes.

Medus koryje medicinoje

Kosulio gydymas

Medaus kompreso naudojimo būdas paprastas: korių medų reikia suploti (tai lengva padaryti dėl vaško jo sudėtyje) ir išdėlioti paplotėlius krūtinės ląstos srityje, uždengti maistine plėvele. Po to apsiverskite nugara į viršų, kad tą patį padarytumėte menčių srityje. Tada per perimetrą apvyniokite save elastiniu tvarsčiu ir užsivilkite medvilninius marškinėlius. Tokioje būsenoje geriau būti lovoje ir kuo ilgiau. Šią procedūrą reikia atlikti du kartus per dieną iki visiško pasveikimo.

Akių lašai nuo konjunktyvito

Yra gydomųjų receptų, galinčių įveikti konjunktyvitą, jei jis yra bakterinės kilmės. Esant virusiniam, padės tik paties imuniteto prisitaikymas prie konkretaus viruso, paprasčiau tariant, pasveikimui reikia laiko. Taigi, iš ko paruošti akių lašus:

• medus – 1 valgomasis šaukštas;
• virintas vanduo – 100 ml.

Praskieskite medų šiltu vandeniu ir lašinkite sergančias akis kas 4 valandas.

Medus nuo nemigos

Medus padeda kovoti su nemiga, o kaip žinoma, ji gali tapti neurozės priežastimi. Psichologinis sujaudinimas neleidžia sutvarkyti minčių ir ramiai užmigti. Tam prieš miegą suaugusiam žmogui reikia suvalgyti 40–50 gramų korio medaus arba 1 valgomąjį šaukštą skysto. Geriausia gerti jį su pienu, tačiau esant laktozės netoleravimui, galima apsieiti ir be jo. Medaus vartojimas be pieno taip pat duos reikiamą efektą.

Anemijos gydymas

Kita pavojinga liga, kurią tiria šiuolaikiniai gydytojai, yra anemija. Ši liga būdinga ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, todėl gydymą reikia pradėti iškart, kai tik nustatoma diagnozė. Norint atsikratyti šios negalios, reikia naudoti tamsias medaus rūšis, tokias kaip grikių, Altajaus, viržių, miško. Receptas šiuo atveju yra paprastas ir prieinamas kiekvienam. Reikia susmulkinti vieno banano minkštimą su šaukštu korio medaus. Bananas reikalingas širdies raumeniui, medus yra katalizatorius, padedantis organizmui įsisavinti kalį ir praturtinti kraują hemoglobinu.

Korinio medaus naudojimas kosmetologijoje

Medaus kaukės veidui gali ne tik pagerinti odos būklę, bet ir stangrinti pavargusią odą aplink akis, taip pat koreguoti smakro kontūrą, degindamos ploną poodinio riebalinio audinio sluoksnį.

Paruošti tokią kaukę paprasta. Ko reikia:

• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• žiupsnelis avižinių dribsnių.

Sumaišykite avižinius dribsnius su klampiu medumi ir užtepkite ant veido odos. Jei pasirinkta avižinių dribsnių rūšis yra kieta, juos reikia pamirkyti vandenyje, o tada nuspausti, kad vandens būtų kuo mažiau. Po to avižiniai dribsniai bus paruošti naudojimui.

Panašias kaukes galima daryti ne tik su avižiniais dribsniais, bet ir su agurku, žinoma, pridedant medaus. Tiesiog reikia susmulkinti agurką ir įdėti medaus. Tokia kaukė bus skysta, todėl geriau ją tepti horizontalioje padėtyje, kad ji nenuvarvėtų. Skystį, kurį agurkas išleis smulkindamas, nupilti negalima, nes jame yra vertingų medžiagų. Nereikėtų atimti iš savęs papildomos naudos.

Medų galima maišyti su įvairiais eteriniais ir kosmetiniais aliejais ir gydyti šiuo mišiniu ne tik veido odą, bet ir plaukus, taip pat naudoti įvyniojimams esant celiulitui.

Žala ir kontraindikacijos

Stebėtina, tačiau nepaisant visos medaus naudos ir privalumų, Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, 3% pasaulio gyventojų jau gimsta netoleruodami medaus komponentų.

Kaip ir bet kuris biologiškai aktyvus produktas, medus turi kontraindikacijų:

1. Alergija. Gali pasireikšti tiek paprastu bėrimu dilgėlinės pavidalu, tiek Kvinkės edema.
2. Diabetas. Šia liga sergantys pacientai gali vartoti medų griežtai nustatytais kiekiais. Ligos sunkumo laipsnis turi reikšmės.
3. Akmenys šlapimo takuose.
4. Pankreatitas, skrandžio opa. Vartoti atsargiai, nes meduje esantis vaškas turi vidurius laisvinantį poveikį.
5. Kai kurios vėžio formos.

Medaus koryje pasirinkimo taisyklės

Kad nesuklystumėte renkantis korinį medų, reikia atkreipti dėmesį į du būdingus požymius:

• spalva;
• korių struktūra.

Spalvos ypatybės ne tik rodo korinio medaus kokybę, nes būtent nuo atspalvio priklauso, ar tai padirbtas, ar tikras bitininkystės produktas. Korių spalva byloja apie produkto šviežumą. Šviesi, rausva arba geltona medaus spalva rodo neseniai surinktą, kad jis šviežias ir vertingas dėl savo savybių. Tamsus atspalvis rodo seną surinkimą. O kaip žinoma, korinis medus yra vertingesnis, kuo jis jaunesnis.

Koriai, priešingai: jei jie šviesūs ir sausi – vadinasi, jie yra seni arba buvo užšaldyti, o tai taip pat kelia abejonių dėl jų naudingumo. Be to, svarbu žinoti: koriai turi būti uždengti tarsi vaškiniu dangteliu, t. y. atrodyti pilni, o ne pustuščiai.

Kaip ir kur laikyti medų koryje

Kadangi medus, įskaitant ir korius, bijo aukštų temperatūrų, o naudingų mikroelementų struktūra suyra veikiant skersvėjams ir temperatūros svyravimams, svarbu prisiminti laikymo taisykles. Medų reikia laikyti vėsioje (ne šaltoje) vietoje, geriausia sandariai uždarytą, kad ant jo nepatektų tiesioginiai saulės spinduliai. Talpą geriau rinktis medinę. Ne veltui seniau medus buvo laikomas tik medinėse statinėse. Jeigu medinė tara neprieinama, galima naudoti stiklą ar plastiką, bet ne metalinį indą.

Kaip išgauti medų iš korių

Medus išgaunamas naudojant medaus išsukimo aparatą. Tačiau nesant tokio prietaiso, koriai tiesiog supjaustomi ir dedami ant sietelio, kad išspaustų. Yra ir kitas būdas gauti medų iš korių: kelioms valandoms padėkite korių po presu. Tada medus nutekės į indą.

Kaip teisingai valgyti medų koryje

Šį bitininkystės produktą galima vartoti įvairiai: valgyti užkandant arbata, tepti ant duonos su sviestu, vartoti gydymo tikslais nevalgius, užgeriant vandeniu. Svarbiausia – neviršyti dozės, kuri yra 50 gramų per parą arba 2 valgomieji šaukštai.

Ar galima valgyti korių vašką

Koriai – tai nedidelio dydžio talpyklos, pagamintos iš vaško. Juos valgyti galima, tačiau jie neduoda jokios naudos žmogui. Nors kai kurie šį organinį produktą vartoja. Iš korių nustojus tekėti medui, vašką galima kramtyti kaip kramtomąją gumą ir išspjauti, bet jei jį suvalgysite, nieko blogo nenutiks.

Piktnaudžiauti vašku nepatartina, nes jis stiprina žarnyno peristaltiką ir gali sukelti viduriavimą.

Įdomūs faktai apie medų

1. Pirmaujantis medaus tiekėjas visoje mūsų šalyje – Sibiras.
2. Medaus įdėjimas gaminant miltinius gaminius prailgina jų galiojimo laiką.
3. Medus – privalomas produktas astronautų racione.
4. Medaus mėnuo – mėnuo, per kurį jaunavedžiai turi valgyti medų, kad pasaldintų šeimos gyvenimą (tikėjimas).
5. Kad bitė galėtų pagaminti 100 gramų medaus, jai reikia nuskristi ne mažiau kaip šimtą tūkstančių kilometrų.

Būkite sveiki ir nesirgkite, o jei susirgote – gydykitės medumi, nes jį davė pati gamta!

Korių medaus nuotrauka