Grikių medus: iš ko gaminamas, nauda ir žala, naudojimas

Koks produktas padeda nuo peršalimo, naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, o svarbiausia – jo namuose turi 99 % šeimų? Atsakymas vienareikšmis – medas. Jis būna įvairių veislių, kiekvienai būdingos unikalios gydomosios savybės. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje, tiek profesionaliai, tiek buityje. Gydytojai ir kosmetologai neignoruoja šio produkto, nes jis yra vitaminų ir mineralų lobynas, kurių jame sutelkta dideliais kiekiais.

Kaip gaminamas grikių medus

Grikiai – augalas su tamsiai geltonomis žiedadulkėmis, kurios vėliau suteikia tamsią spalvą medui. Žydėjimo metu (birželio–liepos mėn.) bitininkai priartina avilius prie žydinčio pasėlio laukų, kad bitės neišsiskirstytų, o rinktų tik grikių nektarą. Dėl šios priežasties veislė vadinama monoflerine. Augalas laikomas vienu iš medingiausių, todėl kasmet šia kultūra užsėjama vis daugiau laukų. Dėl to medaus trūkumo nebūna. Bitėms surinkus derlių, joms reikia laiko jį perdirbti, o tai užtrunka 7–10 dienų. Per tą laiką visi jame esantys mikroelementai įgyja ypatingą naudą, o iš paties produkto pasišalina vandens perteklius. Tada bitės jį užantspauduoja koryje, o bitininkai pradeda išsiurbti paruoštą medų.

Grikių nektaras skiriasi nuo kitų rūšių tuo, kad įsisavina paties augalo savybes. O ji nuo neatmenamų laikų buvo naudingiausia iš kruopų. Ją rekomenduojama vartoti esant širdies problemoms, reabilitacijai po infarktų ir insultų, sergant anemija ir mažakraujyste. Iš džiovintų grikių žiedų gaminamos pagalvės galvos skausmui gydyti – pakanka 20 minučių terapijos, kad jis praeitų. Grikių medų patariama vartoti žmonėms, patyrusiems pilvo ertmės operacijas, nes antiseptikai ir fermentai skatina pagreitėjusį gijimą ir audinių jungimąsi.

Grikių medaus skonis ir spalva

Grikių medus pasižymi unikalia spalva, kurios variacijos svyruoja nuo šviesiai geltonos iki sodriai šokoladinės. Perpilant į indą matyti, kad nektaro spalva yra gintarinė su vario atspalviu. Ką tik iškrautame meduje atspalvis gali siekti net juodą. O laikant ir priklausomai nuo temperatūros, tonas šviesėja. Taip pat atspalvis priklauso nuo medaus nusėdimo kristalizacijos proceso metu, dėl ko jis šviesėja.

Šios veislės skonio neįmanoma supainioti su kitu, patekęs ant gleivinės gali sukelti lengvą deginimo pojūtį. Jis šiek tiek aštrus ir kartokas, todėl jis priskiriamas prie vyriškų veislių.

Ar kristalizuojasi grikių medus

Kristalizuojasi, ir greičiau nei kiti. Pirmieji kristalizacijos požymiai matomi jau po savaitės, o visas procesas baigiasi po 2–3 mėnesių po surinkimo. Taip nutinka dėl didelės gliukozės koncentracijos ir jame esančių žiedadulkių grūdelių sąveikos.

Greita grikių medaus kristalizacija – produkto natūralumo rodiklis. Tai rodo, kad į žaliavą nebuvo įmaišytas krakmolas ir kitos cheminės medžiagos. Todėl jei po pirkimo medus greitai kristalizavosi, verta ne stebėtis, o džiaugtis sėkmingu tikro produkto įsigijimu, o tai, deja, yra retenybė.

Kaip nustatyti grikių medaus natūralumą

Norint atskirti tikrą medų nuo padirbto, perkant reikia pažvelgti į jo konsistenciją ir būtinai paragauti. Būdingos savybės:

1. Atspalvis – vienoda tamsi spalva visame plote, be šviesių sluoksnių.
2. Konsistencija – jei pakreipiate stiklainį, medus turi būti tirštas ir likti ant sienelių.
3. Skonis – su pakankamai juntamu kartumu ir aštrumu.
4. Kvapas – ryškiai išreikštas kartiškas.

Yra keletas eksperimentų, kaip nustatyti priedų buvimą:

1. Šiltame vandenyje ištirpinkite nedidelį kiekį medaus, įlašinkite jodo. Jei vanduo pradės mėlynuoti, medus buvo skiestas krakmolu.
2. Padegti. Padegus natūralus medus nedegs ir niekada nepakeis savo pradinės būsenos.
3. Ištepti ant duonos riekės. Jei tepant duona ar batonas suminkštėja – medus buvo skiestas cukraus sirupu.
4. Įkaitinkite peilio galiuką ir panardinkite jį į medų. Ruda žymė ant jo po šios procedūros – cukrus, kuriuo buvo maitinamos bitės.
5. Ant medaus pabarstykite krakmolo. Tikras medus nesureaguos, o krakmolas liks baltas ant paviršiaus.

Kuris medus geresnis: gėlių ar grikių

Pirkdami medų, visi užduoda būtent šį klausimą. Juk visi žino apie šio bičių produktų naudą, ir tai yra neginčijamas faktas. Tačiau kuri veislė yra naudinga tam tikriems organams ir naudojama ligų profilaktikai bei bendram imuniteto stiprinimui – pagalvoja ne kiekvienas. Dažniausiai visi įpratę rinktis nektarą pagal skonį, o ne pagal gydomąsias savybes. Tačiau net paviršutiniškas gėlių ir grikių medaus palyginimas gali parodyti, koks svarbus yra šis pasirinkimas.

Gėlių medus veiksmingas esant pervargimui, dažniems galvos skausmams, nerviniams priepuoliams, nemigai. Iš visų rūšių dėl savo sodraus saldumo jis yra pats skaniausias. Jis skirstomas į porūšius priklausomai nuo gėlių ir bitynų vietos jo rinkimui, nuo ko taip pat priklauso atspalviai, skonis ir aromatas. Ši rūšis yra unikali, nes joje yra vitamino K, kurio nėra kitose, todėl produktas gerina kraujo krešėjimą. Gydytojai, esant tam tikroms ligoms, dažnai nurodo būtent gėlių rūšis.

Pagal fermentų, aminorūgščių ir vitaminų kiekį jis gerokai nusileidžia grikių medui. Gėlės yra alergenų kiekio trejetuke, todėl ši neigiama savybė pereina ir į medų. Gėlių medus dažniau nei grikių medus sukelia alergines reakcijas. Todėl krūtimi maitinančios moterys turėtų vartoti jį labai atsargiai, nes bitininkystės produktas gali lengvai sukelti alergiją vaikui. Taip pat jo negalima duoti vaikams iki 2 metų.

Kalbant apie skonio savybes, reikia pasakyti, kad grikių medus nusileidžia kitoms rūšims dėl savo būdingo kartumo ir sutraukiamumo.

Žinoma, renkantis vieną ar kitą medaus rūšį, verta įsiklausyti į skonio pojūčius. Tačiau šis produktas yra toks gydomasis, kad net žmonės, skeptiškai nusiteikę liaudies medicinos atžvilgiu, pradeda tikėti šios gamtos dovanos stebuklingumu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Produkto maistinė vertė yra 310 kcal 100 gramų. Šis rodiklis yra aukštas dėl didelio sacharozės ir fruktozės kiekio. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad medus skatina toksinų šalinimą ir riebalų skaidymą, šiuo atveju kaloringumas yra labai sąlyginė reikšmė.

Tai reikia žinoti! Visos naudingos medaus savybės išlieka tik šiltoje būsenoje. Pašildžius aukščiau 40–50 laipsnių, mineralai ištirpsta, ir jis tampa nenaudingu, daug angliavandenių turinčiu cukrumi.

Taip pat grikių meduje yra daug baltymų. Jis tinka tiems, kurie kenčia nuo raumenų sistemos problemų.

Medaus sudėtis – naudingų mineralų puokštė, pavyzdžiui: geležis, boras, cinkas, kalcis, kalis, fluoras, gliukozė, varis, ir B grupės vitaminų, biotino, niacino, karotino.

Visa naudingų savybių visuma daro grikių medų pirmarūšiu tarp visų kitų rūšių.

Faktas! Pirmoji medaus gavyba datuojama akmens amžiumi. Prieš 15 000 metų žmonės pradėjo vartoti saldų skanėstą. Po 10 tūkstantmečių buvo pastatyti pirmieji aviliai, kurie atrodo beveik kaip šiuolaikiniai.

Naudingos grikių medaus savybės

Bendroji nauda

Dėl paprastų cukrų ir vitaminų gausos šios veislės nauda neabejotina. Ji padeda atkurti bendrą organizmo veiklą, aktyvina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą. Gydytojai rekomenduoja ją sergant kai kuriomis patologijomis, tokiomis kaip bronchitas, ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos, žarnyno floros disbalansas, inkstų akmenligė ir tulžies pūslės veiklos sutrikimai. Grikių nektaras normalizuoja rūgštingumą, rekomenduojamas gydant ir profilaktiškai esant opoms bei lėtinėms skrandžio ligoms. Jo teigiamas poveikis odai, plaukams, nuotaikai ir miegui patvirtintas šimtmečiais. Dėl didelės maistinės vertės jis prisotina smegenis gliukoze, todėl puikiai padeda žmonėms, kurių darbas susijęs su nuolatine protine veikla.

Kad medus atiduotų organizmui daugiau fermentų ir amino rūgščių, jį reikia kurį laiką palaikyti burnoje ir tik tada nuryti. Taip suaktyvinamos ir įsiurbiamos į burnos gleivinę visos naudingos medžiagos, o iš ten jos patenka į kraują ir pasklinda po visą organizmą.

Įtraukus medų į kasdienę mitybą, galima atsikratyti odos problemų. Spuogai ir bėrimai išnyks. Oda taps drėkinama, įgis tolygų atspalvį ir spindesį. Plaukai nustos slinkti, taps lengviau suvaldomi ir nustos skilinėti.

Vienu valgomuoju šaukštu per dieną nevalgius galima išspręsti dvi problemas. Toks įprotis teigiamai veikia atmintį. Kalcis, kurio didelė koncentracija yra grikių meduje, veikia smegenų veiklą. Taip pat tokiu būdu galima išgydyti skrandį – antibakterinės medžiagos skatina greitą gleivinės gijimą.

Kadangi medus yra unikalus produktas, prisitaikantis prie žmogaus biologinio ritmo, esant susijaudinusiam būviui jis ramina, o po pabudimo suteikia žvalumo ir energijos, paleidžia smegenų veiklą. Dienos pabaigoje medus padeda atsipalaiduoti ir ramiai miegoti, lengvai kovoja su nemiga.

Tai įdomu! Japonų mokslininkai įrodė, kad grikių medus skaido radionuklidus. Taip XX amžiaus 7-ajame dešimtmetyje gydytojai skyrė gydymą radiacijos aukoms, kai jie kasdien penkis kartus vartojo monoflorinį nektarą.

Tačiau verta atskirai išskirti jo naudą moterims ir vyrams. Todėl gydomąsias savybes taip pat aptarsime punktuose.

Moterims

1. Kai kurie gydytojai kartu su vaistais rekomenduoja vartoti medų ir daryti iš jo kompresus sergant ginekologinėmis ligomis. Taip yra todėl, kad medus kovoja su grybeliais, kurie dažniausiai yra lytinių organų infekcijų sukėlėjai.
2. Produktas pagerina endokrininės sistemos veiklą.
3. Ši gamtos dovana reguliuoja ir atkuria hormonų pusiausvyrą, todėl puikiai tinka PMS, nėštumo metu ir po jo.
4. Po negimdinio nėštumo medus skatina gleivinės regeneraciją, greitą gijimą ir atkuria moters organizmo funkciją.

Vyrams

1. Kasdienis medaus vartojimas pagerina potenciją.
2. Šis bitininkystės produktas padeda gydyti nevaisingumą, kuris yra susijęs su spermatozoidų judrumu.
3. Saldumas gerina prostatos liaukos veiklą.
4. Po rūkymo metimo medus padeda suskaidyti likusį nikotiną.

Nėštumo metu

Nėštumo metu kyla daug problemų, susijusių su vaistų vartojimu. Daugumai jų yra daug kontraindikacijų, tačiau peršalimas šiuo laikotarpiu, deja, kartais yra neišvengiamas. Todėl gydytojai dažnai rekomenduoja vengti medikamentinio gydymo ir gerti šiltą pieną su grikių medumi kovojant su liga. Žmonių, alergiškų šiai veislei, procentas yra mažas – tik 0,1% populiacijos.

Nedideliais kiekiais medaus įtraukimas į nėščios moters racioną teigiamai veikia tiek mamos, tiek vaiko sveikatą.

Įdomu! Yra teorija, kad žymiausias gydytojas Hipokratas sulaukė gilios senatvės ir mirė būdamas 110 metų tik todėl, kad kiekvieną dieną valgė medų. Be to, jis yra pirmasis gydytojas, įrodęs medaus gebėjimą kovoti su ūminėmis kvėpavimo takų ligomis.

Grikių medaus nauda lieknėjant

Nepaisant to, kad nektaras 95% sudarytas iš gliukozės, sacharozės ir fruktozės, jis yra gana angliavandeningas – 70% visos sudėties 100 gramų (10% dienos normos). Šis saldumas padeda lengvai numesti papildomų kilogramų ir išvalyti organizmą nuo kenksmingų toksinų dėl žarnyno trakto valymo.

Skirtingai nuo kitų medaus rūšių, būtent grikių medų reikėtų įtraukti į racioną metant svorį. Sutraukiantis, su kartumo natomis skonis neleidžia persivalgyti angliavandenių, taip reguliuodamas cukraus kiekį kraujyje, todėl jis nesikaupia kaip papildomi riebalai ant kūno. Be to, grikių nektaro sudėtyje yra baltymų, kurie sustiprina vaisių ir prieskonių, naudojamų dietose, riebalus deginančius komponentus.

Šiuo metu labai populiaru sveika mityba, ekologiški produktai, madinga gyventi sveikai, tačiau ne visi to laikosi. Sunku atsispirti pagundai paragauti šokolado, burgerio ar saldaus gazuoto vandens. Taigi, nektaras padeda pašalinti visą suvalgyto maisto žalą, nekaupiant papildomų kilogramų. Taip pat medus puikiai tinka užkandžiams. Jo galima dėti į kefyrą, užpilti ant supjaustyto obuolio, valgyti užkandant su arbata.

Yra 3 geriausios lieknėjimo gėrimų formulės, kurios pasižymi puikiu skoniu ir padės kovojant su antsvoriu:

1. Medus ir cinamonas – antrasis ingredientas stabdo riebalinių ląstelių vystymąsi, taip pat sustiprina medaus šlakų šalinimo savybes. Į šiltą nektarinį vandenį reikia įdėti arbatinį šaukštelį cinamono. Geriau gerti naktį, nes būtent šiuo paros metu žarnynas dirba pilna jėga. Įprotis jį vartoti kasdien 2 savaites gali paleisti medžiagų apykaitos procesą, sustiprinti žarnyno sieneles ir raumenis. Tai taip pat padės atsikratyti vidurių užkietėjimo.
2. Medus ir gvazdikėliai – prieskonis pagreitina medžiagų apykaitą, taip pat pasižymi daugybe gydomųjų savybių, kovoja su vidurių užkietėjimu. Ryte tuščiu skrandžiu šis vanduo bus puiki dienos pradžia – sumažins apetitą, paleis organizmo darbą.
3. Grikių medus, citrina ir imbieras – apie šį derinį galima skaityti paskaitas. Jie naudingi ir atskirai, o kartu sudaro vitaminų puokštę, kuri sustiprins imunitetą, pagerins nuotaiką, įkraus energijos ir žvalumo. Jei gersite jį per dieną, dėl rūgštaus-saldesio skonio ir imbiero aštrumo gėrimas atims norą užkąsti kažkuo saldžiu. Prieš valgį reikia išgerti stiklinę gėrimo, tai padės pasisotinti mažesne porcija, o suvalgytas patiekalas įsisavins organizme be rizikos susidaryti riebalų sankaupoms.

Tokie gėrimai turėtų būti įtraukti į kasdienį racioną, be to, nebūtina rinktis tik vieną. Juos galima derinti. Žalos nebus, nes visur reikia tik vieno arbatinio šaukštelio medaus. Kartu su tinkama mityba ir sportu jie veikia dvigubu efektu. Turėdami ne vieną konkretų poveikį, o daugelio visumą, tokie gėrimai gali sureguliuoti viso organizmo darbą, stiprindami ir sveikindami jį.

Kaip minėta anksčiau, nektaras gali būti antrinis produktas, kuris sustiprina pagrindinio veikimą. Pavyzdžiui, greipfrutų sultys. Greipfrutas yra savarankiškas vaisius metant svorį, jo sultys ir minkštimas įtraukti į įvairias dietas. Bet jei susmulkinti nuluptą vaisių blenderiu arba išspausti sultis ir įdėti arbatinį šaukštelį medaus, tai vaisiaus poveikis sustiprės trigubai. Juo geriausia mėgautis likus 20 minučių iki miego.

Ir nereikia pamiršti, jei neatsisakysite kepinių, saldumynų, kepto ir sūraus maisto, tai medus nepadės tiesiog todėl, kad jis vienas negali susidoroti su tokiu kenksmingų produktų kiekiu.

Gydomosios grikių medaus savybės

Aštrus skonis ir lengvas liežuvio dilgčiojimas jį vartojant rodo, kad grikių medus yra natūrali antibakterinė priemonė, apie kurios naudą žino visi. Pagrindinės problemos, sprendžiamos naudingomis bičių produkto savybėmis:

1. Praturtintas cinku, veikia tinklainę, taip atkurdamas ir pagerindamas regėjimą.
2. Dėl sudėtyje esančių natūralių antibiotikų stiprina imunitetą, padeda sergant ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis.
3. Dėl didelio geležies kiekio rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių nepakankamumu bei turintiems problemų su spaudimu. Be to, jis reguliuoja arterinį kraujospūdį, t. y. aukštą mažina, o žemą didina. Taip pat nektaras padeda organizmui prisitaikyti po insultų.
4. Nepakeičiamas gydant žaizdas ir odos ligas. Tai lemia turimos antibakterinės ir antiseptinės medžiagos.
5. Gerina nuotaiką ir atpalaiduoja nuo streso. B ir E grupės vitaminai bei gliukozė ramina nervų sistemą, nesukeldami mieguistumo.
6. Vitaminas B12 padeda esant virškinimo trakto sutrikimams.

Įdomus faktas: 22 iš 24 žmogui reikalingų mikroelementų tinkamam kaulų augimui yra grikių meduje.

Liaudies medicinos receptai su grikių medumi

Akys

1. Kai akys pavargsta nuo ilgo darbo kompiuteriu, vakare plonu sluoksniu uždėkite medaus ant viršutinio voko. Tai padės ne tik sumažinti akių nuovargį ir patinimą, bet ir pašalinti paraudimą.
2. Esant sausų akių sindromui – suvilgykite vatos diskelį vandenyje su medumi ir 20 minučių uždenkite juo vokus.
3. Medus priešinasi akių infekcijų plitimui – iš anksto užšaldykite vandenį su arbatiniu šaukšteliu medaus ir vakare trinkite akis ledu.

Gripas ir kitos kvėpavimo takų ligos

Karštas pienas su medumi pažįstamas kiekvienam nuo vaikystės. Nepaisant nuomonių prieštaravimų, jis padeda 9 atvejais iš 10. Receptai:

1. Kartų alaviją sumaišykite su saldžiu medumi santykiu 1:4. Vartokite 3 kartus per dieną.
2. Citriną smulkiai sumalkite blenderiu, sumaišykite su medumi. Leiskite pastovėti kelias valandas ir gerkite 3 kartus per dieną.

Spaudimas ir širdies ligos

1. Spanguolių uogas arba sultis sutrinkite, įdėkite medaus, vartokite 2 kartus per dieną.
2. Burokėlį sutarkuokite, išspauskite ir į sultis įdėkite medaus (1 arb. š.). Gerkite 2 kartus per dieną.
3. Susmulkintus graikinius riešutus sumaišykite su bitininkystės produktu. Tokio gydymo kursas – ne mažiau kaip mėnuo, kiekvieną dieną reikia suvalgyti po 3 valgomuosius šaukštus mišinio. Kraujospūdis normalizuojasi, nustos kamuoti galvos skausmai.

Žaizdos ir nudegimai

Tokiais atvejais veiksmingas bus tvarstis. Ant pažeistos vietos užtepkite nedidelį kiekį medaus ir uždėkite marlę.

Depresija ir nervingumas

Dieną reikia pradėti nuo šilto medaus vandens. Jis išvalys organizmą nuo toksinų, nuramins nervų sistemą.

Jei tokį gėrimą gersite 30–40 minučių prieš miegą, prisitaikydami prie žmogaus biologinio laikrodžio, jis pašalins nemigą.

Skrandžio ir žarnyno ligos

1. Sausas slyvas ir razinas susmulkinkite ir sumaišykite su medumi. Toks desertas paskatins žarnyno veiklą ir pašalins vidurių užkietėjimą.
2. Medus grynu pavidalu pašalins skrandžio skausmus, pykinimą ir rėmenį.

Grikių medus kosmetologijoje

Pasak legendos, Kleopatra išsipurvino ranką medumi. Tačiau ji tai pastebėjo tik vakare, ir koks buvo jos nuostaba, kai, nuplovusi saldžią kaukę, karalienė pamatė, kad tos rankos oda buvo daug minkštesnė nei kitos. Po šio eksperimento egiptiečių karalienė į savo nuolatines kosmetologines procedūras (kurioms ji skyrė didelę reikšmę) įtraukė medaus vonią. Kaip žinoma, jos oda ir plaukai visada pasižymėjo puikia būkle, todėl šis saldus produktas naudojamas ir šiuolaikiniame pasaulyje.

Moterys visada siekė idealiai lygios odos be spuogų, raukšlių ir kitų trūkumų. Kai nebuvo cheminių kosmetologinių procedūrų, jos naudojo turimas priemones. Dėl jų, bandymų ir klaidų keliu, iki mūsų dienų išliko puikios kaukės, padedančios išlaikyti ar pasiekti puikią odos ir plaukų būklę.

Profesionaliuose grožio salonuose taip pat naudojamas medus. Dažniausiai jis įeina į sudėtį:

• veido kaukių ir šveitiklių;
• šampūnų ir plaukų kaukių.

Šioms procedūroms geriausiai tinka grikių medus. Šiems tikslams patartina naudoti sukristalizavusį produktą. Būtent tokioje būsenoje jis vienu metu šveičia, poliruoja, maitina ir drėkina odą. Galite palikti jį kelioms minutėms ant odos – jis dar ir prisotins ją mikroelementais, pašalins uždegimą ir paraudimą.

1. Medaus įvyniojimas. Ši procedūra labai populiari tiek masažo salonuose, tiek namuose. Ji gali pašalinti riebalų perteklių nuo juosmens, sudrėkinti ir pamaitinti odą, ją stangrinti, sumažinti strijų ir randų matomumą, palengvinti sąnarių skausmus. Yra daugybė įvyniojimo rūšių, bet veiksmingiausias yra šis. Į 5 valgomuosius šaukštus grikių medaus (būtent jis pasižymi riebalus deginančiomis savybėmis) įdėkite 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų aštriųjų pipirų ir šaukštą kokosų aliejaus. Mišinį gerai išmaišykite ir užtepkite ant probleminių vietų, po to apvyniokite kūną keliais sluoksniais maistinės plėvelės iš apačios į viršų (pirmiausia kojas, po to pilvą). Apsirenkite šiltai ir užsikloskite antklode. Palikite kompoziciją 30–50 minučių, priklausomai nuo deginimo stiprumo. Nusiprauskite šiltu dušu, po to užtepkite bet kokį kremą. Ši procedūra draudžiama žmonėms su jautria oda, taip pat esant atviroms žaizdoms ir opoms.
2. Kūno šveitiklis su druska padės nušveisti negyvas ląsteles, stangrinti odą ir atsikratyti celiulito. Tam reikia sumaišyti medų, druską ir alyvuogių aliejų (2:1:1). Maudydamiesi duše įtrinkite mišinį sukamaisiais masažo judesiais į drėgną odą, tada palikite kelias minutes ir nuplaukite. Geriausia naudoti šią priemonę po treniruočių, nes po sporto organizmas dirba greičiau, o šveitiklio poveikis bus dvigubai efektyvesnis.
3. Su veido odos lupimusi pavasarį, vitaminų trūkumo metu, susiduria kiekvienas. Nuo šios problemos išgelbės kaukė-šveitiklis. Kavą, tirpią arba maltą – nesvarbu, medų ir bet kokį kosmetinį aliejų sumaišykite lygiomis dalimis ir užtepkite ant veido odos, vengiant akių ir lūpų srities. Palikite 15 minučių, po to lengvai spausdami pamasažuokite ir nuplaukite.
4. Ant spuogų pažeistų vietų reikia užtepti medaus, būtinai grikių, ir cinamono mišinį (3:1). Paimtų produktų kiekis priklauso nuo pažeidimo ploto, tačiau proporcijos turi būti išlaikytos. Palikite 20 minučių.

Taip pat medaus šveitikliai puikiai veikia kartu su pirtimi. Kai oda išgarinta, o poros atviros, naudingi mineralai greičiau ir lengviau prisotina odą.

Medus plaukams

1. Plaukus galima padaryti sveikus ir gražius naudojant bičių produktą. Sumaišius jį su raudonaisiais pipirais, galima sustabdyti plaukų slinkimą ir pažadinti svogūnėlius augimui. Užtepkite kaukę ant plaukų šaknų, palikite 30–60 minučių priklausomai nuo deginimo stiprumo ir nuplaukite šampūnu.
2. Medus su alyvuogių aliejumi sudrėkins, suteiks blizgesio ir sumažins plaukų skilinėjimą.
3. Į šampūną įdėjus 2 valgomuosius šaukštus medaus vandens, galima sumažinti neigiamą cheminių elementų poveikį jo sudėtyje.

Plaukų kaukes reikia daryti 1 kartą per savaitę profilaktikai ir 2 kartus problemai pašalinti.

Medus labai naudingas garbanotiems plaukams. Jie tampa paklusnūs, be to, bitininkystės produktas atkuria jų struktūrą ir padeda išgauti taisyklingas garbanas. Jis apsaugo nuo susipainiojimo, plaukų lūžinėjimo ir pagreitina jų augimą.

Žala ir kontraindikacijos

Kartu su visomis nuostabiomis gydomosiomis savybėmis, kurių turi grikių medus, nereikėtų pamiršti ir jo žalingų savybių. Tai natūralus produktas, ir, kad ir kaip keista, jis gali pakenkti labiau nei atskiestas arba tas, kuriame yra cheminių priedų.

Medaus žalą galima aiškinti įvairiai, ypač kalbant apie lieknėjimą. Jei nesilaikysite tinkamos mitybos ir nesportuosite, naudos tikėtis neverta. Sąlygiškai kalbant, suvalgyti bandelę, išteptą sviestu ir medumi, ir skųstis, kad svarstyklės rodo vis daugiau, o paskui sakyti, kad medus tukina, taip pat neteisinga.

Kontraindikacijos, kurioms esant medaus vartojimas draudžiamas:

Alergija
Dėl visko kaltas didžiulis vitaminų kiekis, kurie kai kuriems žmonėms sukelia ūmias reakcijas. Dažniausiai apie jas žinoma nuo vaikystės. Tačiau kai kuriais atvejais alergija konkrečiam sudedamajam elementui gali atsirasti ir brandžiame amžiuje. O kartais pavartojus jo į vidų nieko neatsitinka, o patepus jį ant odos atsiranda išbėrimas.

Norėdami sužinoti, ar yra alergija medui, klinikoje turite atlikti kraujo tyrimą būtent dėl šio produkto. Laboratorijoje bus atlikta atitinkama diagnostika, po kurios jį galėsite įtraukti į savo kasdienę mitybą.

Norėdami patikrinti, ar oda reaguoja, nedidelį kiekį medaus reikia užtepti ant plaštakos vidinės pusės, ten, kur odos danga plona ir jautri. Be to, ten arti yra venos, todėl per trumpą laiką galima nustatyti alergiją. Jei po 5–20 minučių nieko neatsitiko, galima atlikti kosmetines procedūras ir vartoti produktą į vidų. Tačiau bet kokiu atveju tai daryti reikia atsargiai, stebint, kaip elgiasi odos danga. Jei atsirado niežulys, deginimas, netolygus paraudimas aplink vietą, kur uždėta kaukė, ją būtina nedelsiant nuplauti.

Kuperozė – kapiliarų liga, pasireiškianti po oda esančiu kraujagyslių tinklu
Kosmetinės procedūros naudojant medų situaciją pablogins. Kadangi medus skatina kraujotakos sistemą, versdamas ją dirbti intensyviau, kapiliarai nesusidoroja. Todėl prieš pradedant masažo kursą būtina įspėti specialistą apie kuperozę.

Sergant astma
Būtent grikių medus gali sukelti dusulio priepuolius, galvos svaigimą, temperatūros pakilimą ir bendros būklės pablogėjimą. Visa tai atsitinka dėl jo sutraukiančio kvapo ir skonio, kurie dirgina gerklės ir kvėpavimo takų gleivinę, o vėliau gali sukelti ligos paūmėjimą.

Cukrinis diabetas
Dėl didelio cukraus kiekio šis produktas turi būti visiškai pašalintas iš valgiaraščio. Retais atvejais gydytojai palieka jį 2 tipo diabetu sergančių pacientų mityboje. Tačiau nuo insulino priklausomiems pacientams jis draudžiamas.

Svarbu: grikių medaus glikemijos indeksas — 50 vienetų.

Kaip išsirinkti ir laikyti grikių medų

Išsirinkti gana lengva, įsiminus šiuos patarimus:

1. Nepirkite medaus prekybos centruose ir parduotuvėse. Pakanka prisiminti, kad medaus cukravimas neišvengiamas. Jei produktas buvo surinktas vasaros viduryje, žiemą ir pavasarį, nepriklausomai nuo laikymo būdo, jis jau būtų nusistovėjęs. Tačiau parduotuvėse parduodamas medus visada yra skystas. Produktas, kurį taip dažnai galima rasti prekystaliuose, 9 atvejais iš 10 nėra tikras. Jis gaminamas gamyklose, kuriose, siekiant padidinti pardavimų apimtis, pridedama įvairių cheminių medžiagų, medus skiedžiamas melasa arba cukraus sirupu, dėl ko produktas tampa nenaudingas. Jei bitininkas ar perpardavėjas yra rastas, patikrinti natūralumą nesudėtinga.
2. Įsigyti jį reikia tik permatomuose stiklinėse. Labai dažnai sukčiai skiedžia medų ir parduoda patikliems piliečiams visai ne tai, ką jie norėjo įsigyti. O tie pastebi klastotę tik namuose.
3. Tikras grikių medus pasižymi unikalia spalva. Tamsūs tonai, nuo oranžinės iki beveik juodos, kurie jam būdingi, nėra būdingi jokiam kitam bitininkystės produktui. Taip pat jam būdingas drumstumas. Natūraliame produkte visada yra žiedadulkių, korių ir neretai pačių bičių kūnelių dalelių. Jei medus per daug skaidrus, tiekėją reikėtų pakeisti.
4. Grikių nektaro skonis yra aitrus, nuo jo turėtų jaustis liežuvio dilgčiojimas ir lengvas perštėjimas gerklėje. Soti saldumas – ne šiai veislei.
5. Tikras medus turi ne varvėti, o temptis tiek, kad semiant šaukštu, kabančią likutį galima lengvai apvynioti; jis nevarvės ir nelašės.

Laikymo sąlygos:

1. Stikliniai (permatomi), aliumininiai ir keraminiai indai puikiai tinka šiam tikslui. Reikia atsižvelgti tik į tai, kad ilgalaikiam laikymui tinka tik stiklas.
2. Varinė tara yra neleistina, nes dėl ilgo sąlyčio su ja medus įgyja toksiškų medžiagų.
3. Plastikinė tara tinka trumpalaikiam laikymui.
4. Indai privalo būti švarūs ir sausi, sandariai užsidaryti – dulkės, drėgmė ir kiti pašaliniai elementai neturi patekti į medų.
5. Semiant medų reikia naudoti tik švarius prietaisus. Patekus pašalinių medžiagų, įvyksta cheminė reakcija, o produktas genda.
6. Patalpa turi būti vėsi ir tamsi, svarbu vengti tiesioginių saulės spindulių.
7. Patalpos temperatūra neturi viršyti 26 laipsnių.

Nereikia pamiršti kristalizacijos, kuri vyksta greičiau esant 14–16 laipsnių ir nuolat maišant.

Įdomūs faktai apie grikių medų

1. Medus yra puikus konservantas, kurį senovės graikai naudojo mirusiųjų balzamavimui. O dar dėl šios savybės jis ne tik nepelija, bet ir gali sunaikinti grybelį.
2. Peru ir Ekvadoro pasienyje 1985 metais Peru muitinėje buvo sulaikyta partija medaus. Tikrinant, paieškos šuo atkreipė darbuotojų dėmesį į šį bagažą. Vėliau paaiškėjo, kad pagrindinė medaus sudedamoji dalis buvo kokainas, ir jis nebuvo įdėtas į saldžią masę, o išgautas natūraliu būdu – bitės specialiai buvo paleidžiamos kokamedžių plantacijose. Kadangi bitės apdulkina bet kurį žydintį augalą, tai padaryti nebuvo sunku.

Grikių medaus nuotrauka