7 būdų, kaip išgelbėti persūdytus ščius

Kaip dažnai nutinka, kad gaminant į patiekalą patenka daugiau druskos nei reikia. Pažįstama? Nenusiminkite, jei šį kartą persūdėte ščius! Greitai ištaisyti situaciją lengva — gali bet kuri šeimininkė.

Kaip pašalinti druskos perteklių?

1. Naudokite produktus — absorberius: ryžius, bulves, cukrų ir net žalią kiaušinį. Į ščius tikrai galima įdėti pusę stiklinės ryžių ir vieną stiklinę vandens. Patikėkite, ryžiai visiškai nesugadins sriubos. Ta pati situacija su bulvėmis. Supjaustykite kubeliais ir meskite virti. Bulvės sugers druskos perteklių. Su cukrumi situacija kitokia. Prieš maišant cukrų į ščius, reikia jį pakepinti keptuvėje su kopūstais, kad sriuba nebūtų saldi. Labai įdomus ir veiksmingas būdas su kiaušiniu. Atskirkite baltymą nuo trynio ir supilkite baltymą į ščius. Pamaišykite. Kai baltymas sukrešės, ištraukite masę. Druskos perteklius liks kiaušinyje.
2. Sumažinti sūrų skonį padės rūgštelė. Nepamirškime, kad klasikinis ščių receptas yra būtent rūgštus. Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą 2 litrams sultinio. Jei citrinos neturite po ranka, galite naudoti obuolių arba stalo actą tokiomis pačiomis proporcijomis.
3. Yra paprastesnis variantas, jei pirmasis patiekalas nėra labai persūdytas. Į lėkštę įdėkite porą šaukštų grietinės ir supjaustykite vieną virtą kiaušinį. Dėl to, kad sriubos kiekis padidės, druska taip pat pasiskirstys.
4. Labai sėkmingas sprendimas bus įdėti žalių svogūnų, kalendros ir krapų į persūdytą patiekalą. Be to, produktai suteiks nepakartojamą aromatą.
5. Išvirkite kitus ščius kitame puode, tik be druskos. Sumaišykite dvi sriubas. Paprasta ir aišku!
6. Grįžkime prie rūgštelės. Galima įdėti porą šaukštų pomidorų pastos. Rūgštus skonis užgoš sūrų.
7. Taip pat pagaminkite skrebučius iš ruginės duonos. Paimkite batoną, supjaustykite jį kubeliais ir pašaukite į orkaitę be druskos. Patiekite juos prie sriubos.