Kaip ištaisyti persūdytus cukinijų ikrus?
Cukinijų ikrai paprastai gaminami dideliais kiekiais. Nemalonus nesusipratimas su per daug pridėta druska tampa didele problema. Ar tikrai reikės gaminti iš naujo?
Kaip išgelbėti persūdytus cukinijų ikrus
- Paprasčiausias būdas – į patiekalą įdėti porciją ingredientų be druskos. Padidinama svogūnų ir morkų kiekis. Daržovės apkepamos ir pridedamos prie pagrindinio produkto. Svarbu kruopščiai išmaišyti, kad būtų pakoreguotas cukraus ir natrio chlorido kiekis. Jei planuojama tolesnė konservacija, reikia troškinti visus ingredientus kartu.
- Pagaminkite dar vieną porciją cukinijų ikrų be druskos ir sumaišykite su persūdytais.
- Įdėkite moliūgą, prieš tai jį patroškinę su svogūnais ir morkomis. Tada jį reikia susmulkinti blenderiu. Daržovė suteikia saldoką skonį ir sodrią oranžinę spalvą.
- Kad ikrų visiškai nesugadintumėte, nereikia į juos papildomai dėti acto, cukraus, vandens ir augalinio aliejaus. Nuo druskos tai neišgelbės.
Jei per didelis druskingumas paaiškėjo po kurio laiko, nereikia jos išmesti. Cukinijų ikrus galima naudoti kaip padažą troškinant kopūstų suktinukus ir kukulius. Vietoj užpylimo juos galima patiekti prie nesūdytų makaronų, ryžių, grikių ar bulvių.
«Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kokias rekomendacijas, pasitarkite su atitinkamu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai neatsako už jokią galimą žalą, padarytą naudojant medžiagą.»
