Kaip nustatyti, kad mandarinas sugedo? Pagrindiniai požymiai

Mandarinas — daugelio mėgstamas vaisius, kuris, be savo skonio savybių, turi daug naudingų savybių. Reguliarus citrusinių vaisių vartojimas maiste skatina: toksinų šalinimą iš organizmo, dantų būklės gerinimą, kraujo kapiliarų tvirtumo didinimą. Tačiau tam, kad mandarinas teiktų mums tik naudą, reikėtų išnagrinėti jo laikymo sąlygas.

Sugedusio mandarino požymiai

Prieš paragaujant vaisių, įsitikinkite, kad jis neturi šių požymių:

1. Labai minkšta žievelė, kuri beveik be pastangų nusilupa nuo mandarino.
2. Vieta, kur vaisius buvo nuskintas nuo medžio, kieta ir patamsėjusi.
3. Ant nulupto mandarino paviršiaus pastebimos rudos dėmės.
4. Nuvytę ir tamsūs lapai (jei yra stiebelis).
5. Baltos dėmės ant žievelės (šis požymis rodo, kad mandarinai buvo apdoroti etilenu ir vartojant šiuos vaisius nebus jokios naudos).
6. Viduje vaisius per minkštas ir vandeningas.

Jei pastebite bent vieną iš šių požymių, mandarinas yra sugedęs ir vartoti jį maistui draudžiama!

Kaip laikyti mandarinus, kad jie nesugestų

Kad vaisiai nesugestų, reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurių pagalba mandarinų naudingosios savybės išliks.

Šaldytuve

Šaldytuve mandarinai gali būti laikomi apie mėnesį. Jie turi gulėti konteineryje arba vaisių dėžutėje. Nereikėtų jų dėti į užrištą maišelį, nes tokiu atveju į juos nepateks oro, o dėl to prasidės puvimo procesas.

Rūsyje arba sandėliuke

Laikant rūsyje, citrusinių vaisių galiojimo laikas yra 3-4 mėnesiai. Mandarinai turi gulėti kartoninėse dėžėse ant padėklų, tačiau nereikėtų jų dėti šalia kitų vaisių ir daržovių. Siekiant palankiausių sąlygų, rekomenduojama mandarinus apvynioti popieriumi.

Balkone arba lodžijoje

Balkone ir rūsyje mandarinai laikomi beveik vienodai, tačiau reikia atminti, kad balkonas turi būti pakankamai apšiltintas (temperatūra 1-2 °C), taip pat jį reikia periodiškai vėdinti, kad nebūtų per didelės drėgmės.

Kambario temperatūroje

Kambario temperatūroje mandarinų laikyti nerekomenduojama, nes tokiomis sąlygomis jų galiojimo laikas neviršys 7 dienų. Tuo tarpu oro drėgnumas patalpoje neturėtų viršyti 80 %.

Laikantis šių laikymo sąlygų, mandarinai ilgam išsaugos skonį, o svarbiausia — naudą.