Kiek laiko virti krevetes ir kaip suprasti, kad jos paruoštos?

Krevetės įgauna vis didesnį populiarumą. Dažniausiai parduotuvėje jų galima nusipirkti užšaldytų. Todėl prieš pradedant gaminti, jas reikia atšildyti. Jokiu būdu negalima tam naudoti mikrobangų krosnelės ar karšto vandens. Mėsa taps kieta. „Guminiai“ jūros gėrybės vargu ar patiks artimiesiems ar svečiams. Neverta laukti, kol jos pačios atitirps kambario temperatūroje. Geriau sudėti jas į kiaurasamtį ir pastatyti po šaltu vandeniu.

Kiek laiko reikia virti krevetes

Svarbiausia — nesugadinti produkto ilgu gaminimu. Kad jos būtų paruoštos, užteks vos kelių minučių. Priešingu atveju jos taps visiškai beskonės. Sukramtyti jas bus sunku.

1. Nedidelių Atlanto krevečių virimas užtruks vos 4–5 minutes.
2. Karališkosios arba tigrinės krevetės bus gaminamos dviem minutėmis ilgiau.
3. Jeigu užšaldytos krevetės buvo išvalytos, nereikėtų jų laikyti verdančiame vandenyje ilgiau nei 5 minutes. O neišvalytas geriau pavirti maždaug aštuonias minutes.

Svarbu! Virtų užšaldytų krevečių po atšildymo pakanka nuplikyti verdančiu vandeniu. Vandens galima nupilti po minutės.

Kaip sužinoti, kad krevetės išvirė

Suprasti, kad krevetės išvirė, galima pagal kiauto spalvą. Jis turėtų tapti permatomas. Jei buvo nupirkti išvalyti produktai, reikia orientuotis į mėsos spalvą. Žalių krevečių mėsa yra pilka, o išvirtų – balta-rožinė.

Dar vienas krevečių paruoštumo ženklas — jos puode iškyla į paviršių.

Atkreipkite dėmesį! Virimo stadijoje krevečių kūnelis lieka tiesus, paruoštas produktas įgauna raidės „C“ formą, o pervirta krevetė susisuka į žiedą.